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    鍋煽海蠣子
    
			
    
			
    鍋煽海蠣子簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　鍋煽海蠣子是威海的特色菜肴之一，凈海蠣子肉，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調(diào)勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入米醋、香油即成。其特點(diǎn)是色澤金黃，鮮嫩味美。威海市內(nèi)各大飯店均吃的到，通常30元左右一盤(pán)。

    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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