威海蘋果已有1000多年的栽培歷史。由于境內(nèi)丘陵起伏，氣候溫和，土質(zhì)疏松，適宜蘋果生長，夏秋季節(jié)，光照充足，晝夜溫差大，非常有利于果實(shí)糖分的積累和著色，從而形成了威海蘋果色、型、味、質(zhì)皆佳，酸、甜、香、脆皆宜的諸多優(yōu)點(diǎn)。目前，全市蘋果栽培面積60萬畝，年總產(chǎn)量70萬噸。
威海蘋果種類繁多，最著名的有紅富士、喬納金、北斗、小國光、紅將軍、嘎拉、紅津輕、紅星、紅香蕉等。尤其是近幾年引進(jìn)栽培的紅富士、紅津輕、喬納金、嘎拉、紅將軍等新品種以其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)在市場(chǎng)上供不應(yīng)求。
威海蘋果除供城鄉(xiāng)食用鮮果外，還被加工制成罐頭、果汁等。果品銷往全國各地及俄羅斯、東南亞、香港等國家和地區(qū)，深受國內(nèi)外客商喜愛。紅富士、喬納金等多次獲國家農(nóng)業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品稱號(hào)及全國第一、二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金杯獎(jiǎng)；小國光、北斗、陽光、王林等10多個(gè)品種被評(píng)為省優(yōu)質(zhì)果品。