| 特產 | 簡介 |
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| 鹽源辣椒 | 鹽源辣椒果大、肉厚、色艷紅、屬甜辣型，富含茄紅素和各種維生素，經自然風干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工極佳原料。 鹽源辣椒主產區(qū)在海拔2200－2600米之間，區(qū)內年均溫12.5℃，年日照2571小時。特有的礫石土質和優(yōu)良的地下水資源以及溫帶大陸性季風氣候，使鹽源生產出的辣椒具有外地椒不可比擬的優(yōu)質品質和獨具的特色。現(xiàn)種植的辣椒品種有：雅坪系列、奇麗金字塔系列、美國紅、甜椒系、鹽椒等18個品種等。2013年，鹽源辣椒種植面積已達8萬畝，生產辣椒15萬噸，總產值達3.3億元，其中，在成都市場上辣椒的銷售金額估計達3億元。辣椒產業(yè)帶動了全縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，80多個村、900多個組、3.2萬農戶種植辣椒。 鹽源鮮辣椒色鮮、肉厚、油多、籽香、辛辣適中、營養(yǎng)豐富，富含辣椒素、茄紅素和Vc，經自然風干的辣椒色濃紅，是辣椒鮮食、加工、深加工的極佳原料，產品暢銷全國各地并出口韓國、日本多個國家和地區(qū)，更是郫縣豆瓣生產加工企業(yè)優(yōu)質用料。 鹽源辣椒生產從投入品的管理到產品入市，全部嚴格按照無公害生產技術規(guī)程操作，產品達到無公害要求。在整個產業(yè)發(fā)展中，縣委、政府高度重視無公害基地建設。2007年4月被四川省農業(yè)廳認定為“四川省無公害蔬菜（辣椒）農產品產地”，并頒發(fā)了產地認定書。 地域范圍 鹽源辣椒農產品地理標志地域保護范圍包括鹽源縣境內樹河鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、北烏鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、鹽井鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、棉埡鄉(xiāng)、黃草鎮(zhèn)、博大鄉(xiāng)、大草鄉(xiāng)、長柏鄉(xiāng)、瀘沽湖鎮(zhèn)、前所鄉(xiāng)等16個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），地理坐標為東經100°42′-102°04′，北緯27°04′-28°17′。東隔西昌市和德昌縣，南接鹽邊縣，西連云南省寧蒗縣，北與木里縣和冕寧縣相連。保護面積26667公頃，年產量16萬噸。 產品品質特性特征 （1）外在感官特征：鹽源辣椒長羊角椒，微彎，果面光滑，油潤有光澤，深紅色，果肩平，果肉厚，三心室，種子較多，微辣。 （2）內在品質指標：鹽源辣椒的辣椒素≥50mg/100g，維生素C≥140㎎/100g。 （3）安全要求：鹽源辣椒執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關標準要求。 民謠 鹽源辣椒是個寶，筰人離不了。 立春邊，忙播種，寒露前，全樹紅。 增產有奇招，高畦早種就是好。 勤勞作，巧妨害，遍地紅椒人人愛。 |
| 鹽源蘋果 | 鹽源蘋果種植面積15萬畝，總產量6500萬公斤，已成為西南地區(qū)最大的蘋果商品基地。 鹽源蘋果主要有金冠、富士、元帥、津輕四大系列224個品種。金冠蘋果，7月開始成熟，其果形高樁、風味甜酸、清香爽口、肉質細脆、果汁多，多次榮獲全國農產品鑒定金獎。富士蘋果，10月中旬成熟，果實大、肉質細脆、味甜酸、香氣濃郁、品質極佳、耐貯藏性強。元帥蘋果，如新紅星、阿斯、超紅、首紅等品種，都是果皮色澤艷麗、紅得誘人、有臘質，果肉呈淡黃色，肉質松脆、汁多，甜酸適度、品質上乘；津輕系蘋果也以清香松脆汁多為其主要特征。 鹽源蘋果早、中、晚熟品種都有。早到6月上旬上市，比北方蘋果提前40天；晚到10月底成熟。鹽源不光有鮮果吃，就是在11月至次年6月甚至全年的時間，除貯藏的鮮果外，濃香的蘋果汁和回味無窮的蘋果圈都是人們品嘗的佳品。蘋果汁和蘋果圈，既保留了鮮果的果味和芳香，還有無窮的回味。 鹽源蘋果地理標志產品保護產地范圍為四川省鹽源縣鹽井鎮(zhèn)、衛(wèi)城鎮(zhèn)、雙河鄉(xiāng)、干海鄉(xiāng)、下海鄉(xiāng)、梅雨鎮(zhèn)、白烏鎮(zhèn)、大河鄉(xiāng)、棉椏鄉(xiāng)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 鹽源早核桃 | 鹽源早核桃是四川涼山鹽源的特產。 鹽源縣是我州第二森林資源大縣?？h境內氣候非常適宜核桃生長，出產的核桃品質優(yōu)良，鹽源早、迎賓、優(yōu)源、鹽晚1號、鹽晚2號等優(yōu)良品種穩(wěn)產高產、出仁率高，加工成品率高。2012年，全縣核桃種植面積達到40.5萬畝，實現(xiàn)鮮核桃產量2860萬斤，產值2.２９億元。農民人均從林業(yè)上獲得的收入達1500元以上，較2011年增加39%。 政策推進 近年來，鹽源縣委、縣政府堅持“規(guī)劃引領、科技支撐、基地示范、龍頭牽引”的林業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，積極調整農業(yè)結構，整合項目和資金，結合退耕還林工程，大力發(fā)展核桃產業(yè)。 為充分挖掘核桃資源潛力，鹽源縣成立了核桃產業(yè)發(fā)展領導小組。形成了“黨委領導，政府主導，部門落實，社會參與”的工作機制。除國家、省、州級林業(yè)產業(yè)項目有專項資金扶持鹽源縣核桃產業(yè)外，縣財政拿出4000多萬元縣級森林植被恢復費專項扶持核桃產業(yè)發(fā)展，平均每畝無償扶持200元的種苗、肥料等費，大大提高了全縣群眾發(fā)展核桃的積極性。 科技推進 強化良種選育及良法推廣，開展以早實、豐產、優(yōu)質為目標的新品種引進與選育研究，選育出適合全省核桃主產區(qū)生產發(fā)展的“鹽源早”、“迎賓”、“優(yōu)源”、“鹽晚1號”、“鹽晚2號”等地方優(yōu)良品種。探索出“鴨舌嫁接法”低質低產林高接換優(yōu)改造技術，共獲得四川省科技進步一等獎1項、二等獎1項、三等獎2項。堅持品種良種化，栽培標準化，推廣應用“無公害農產品核桃技術規(guī)程”和“無公害核桃生產技術規(guī)程”建立核桃園。 品牌推進 在強品牌、樹形象上狠下功夫。2009年，鹽源縣被四川省質量技術監(jiān)督管理局列為省級農業(yè)標準化優(yōu)質核桃示范區(qū)。2010年“鹽源早”被省林木品種審定委員會確定為優(yōu)良品種。2012年全州林業(yè)產業(yè)發(fā)展會上，鹽源縣選送的“迎賓”核桃被由中國林科院、四川省林科院及四川省食品發(fā)酵工業(yè)設計研究院的專家組成的評選組評定為金獎。據(jù)悉，鹽源“迎賓”核桃具有豐產、早實、中熟、抗逆性強，堅果近圓形，取仁極易、核仁飽滿、白色、味香，具有較高的加工價值等特性，加之其果型美觀，具有較好的市場開發(fā)價值。 鹽源早核桃 四川省鹽源縣核桃產業(yè)化技術協(xié)會 11742325 核桃(堅果) |
| 青刺果 | 青娜油原料青刺果于每年農歷5月成熟，每當這個時候，成群結隊的摩梭婦女背挎篾篼，手執(zhí)長彎鉤，到茂密的青刺林里采集青刺果，然后淘洗干凈，曬干后磨成細小顆粒，篩去糠殼，再曬干，然后將曬干的粉粒置于蒸籠內蒸到八成熟后裝入麻布‘袋內真熱榨油。摩梭人的榨油工具由較為原始的木、石、竹三種器材組成。有木或石缸、榨缸、木墩 、壓桿、竹制或銅制流槽，以及繩、壓石等。木缸或石缸內深寬各約一尺余見方，缸口底部鑿月工資多條流槽以便將榨出的油引入盛油的容器。榨油的方法是將蒸熟的刺果粉炷盛入布袋內，然后置于榨缸中，用一根結實的木桿，利用杠桿的作用按壓，清亮透明的油便于工作順著京戲槽徐徐流進容器內，加入食鹽便于工作可食用。由于該油具有天然而獨特的色香味，千面年來，他們以此作為食用油，或添鹽蘸“流頭飯”而食，或炒、拌菜調味，味色鮮美。特別是在沒有蔬菜的日子里，這種油幾乎成了他們的蔬菜代用品。長期而廣泛地食用該油，顯示出她良好的保健作用，瀘沽湖雖然環(huán)境艱苦，氣候惡劣，但摩梭人男女卻體魄健壯，英俊美麗，少生病痛，長壽者比比紼是，其間不乏百歲老人。摩梭人無不認為得益于該油的保健功效。 不公如此，摩梭人還用此油作為治療多種疾病的藥物，內服以治胃病、肝病、頭暈頭痛、丙肋疼痛、慢性筋骨痛等；外用局部揉止痛去閼。用青娜油沉淀物外用治療瘡瘍、丘疹、斑塊等腰三角形疾患，效果十分顯著。摩梭婦女對此更是情有獨鐘作為她們的護膚護了必須品，用于擦手擦臉，預防皮膚陽光暴曬、干燥皺裂，保持皮膚柔嫩，并用梳子蘸該油梳頭發(fā)，作為美了護了之油，保持頭發(fā)的烏黑光亮、不折斷、不脫發(fā)等。此外，摩梭人還用青娜油廢渣（即、油枯）治療大牲畜腹瀉，具有立竿見影之效。 |
| 蘇里瑪咣當酒 | 蘇里瑪咣當酒，是四川省涼山彝族自治州鹽源縣的著名特產，又名“克日”或“安兒寄”，也是瀘沽湖畔納日人常飲和待客的飲料酒，其酒精含量30度左右，清澈透明，芳香四溢，多飲不醉。 “蘇里瑪咣當酒”又名“日幾”或“克日”，是鹽源縣瀘沽湖畔納日人家家戶戶待客必備的飲料酒，其味清香甜酸爽口，似啤酒又勝過啤酒。 咣當酒酒精含量10度左右，呈淺黃色，內豐富的11種氨基酸、碳水化合物、維他命等各種營養(yǎng)物質。釀制方法是將青稞、大麥、小麥、蕎麥、稗子、玉米、谷子等多種糧食混勻，在大鐵鍋內煮熟，烤干，底層帶鍋粑味，然后盛于簸箕內放涼，再與納日婦女自采自制的酒藥混勻，裝入蔑制的發(fā)醇器“日卡”內，待有酒味散發(fā)時，再盛入酒壇內密封，10日左右便可啟封，摻進“女兒洞”流出的泉水，稍候用打通的“則的”（彎竹管）吸出酒葉，盛于壇內即可飲用，置多日其味不變。FTM |
| 野生蕨菜 | 蕨，贏類植物，鳳尾蕨科植物的總稱。多年生草本，高1米左右，根狀莖蔓于土中，被棕色細毛。葉大，多回羽狀復葉，適應性強，常集中成片生長。根狀莖富含淀粉，可提純供食用或藥用，幼葉即當?shù)厮Q的蕨菜，為時鮮野味，有去暴熱，利水道，降血壓等效用，清熱、降毒、利尿、止血和降壓。 蕨菜在涼山各地均有大量分布，特別是美姑、雷波、昭覺、西昌。德昌、冕寧等縣市分布更大。蕨菜為野生植物，當前每年僅加工干菜200噸外銷，深加工還未起步，在綠色食品走俏的今天，其市場前景非?？春谩Ｍㄟ^宣傳，精包裝的蕨菜干和保鮮蕨菜將在大中城市成為時尚食品。西昌農業(yè)?？茖W校和攀星公司生產的盒裝蕨菜干已成為許多外地來涼山的旅游者所喜愛的地方名特產品。 |
| 泡梨 | 泡梨是摩梭人獨特的一種泡菜。當?shù)厥a多種麻梨，他們喜歡將這些適合浸泡的麻梨盛于陶壇內，按比例加上鹽、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和濃郁的醇香味道，別具一格，是佐餐的美味佳品。浸泡時間長者，其味更佳。 |
| 涼山白瓜籽 | 白瓜籽，又名光邊、雙邊白瓜子，主產于我州鹽源縣，分布于西昌、冕寧、德昌、會理、會東、喜德等縣，年產量有20萬公斤。白瓜籽是農民種植的一種叫砍皮瓜的種子?？称す峡梢蕴追N在玉米地里，瓜肉可以鮮食或曬干作飼料，瓜籽可以榨油、做糖果、糕點和配料，可作罐頭食品，亦可加工成各種各樣的五香瓜籽。 白瓜籽的特點是：光面平滑、雙邊、色白、籽粒大、皮薄、飽滿、肉厚，含有豐富的脂肪、蛋白質，營養(yǎng)豐富，是涼山州的傳統(tǒng)出口產品。 |
| 馬湖莼菜 | 莼菜是稀有的野生天然食品。我國的天然產區(qū)只有杭州的西湖和我州雷波馬湖，且馬湖是我國的產主區(qū)。 馬湖以其高原湖泊，清澈的湖水養(yǎng)育出的莼菜，無污染，其品質上乘，味道鮮美。莼菜含人體所需多種氨基酸，經常食用可預防多種疾病的發(fā)生，是宴上珍品，最適宜燒制各種湯菜，其產品遠銷海內外。 自古馬湖、黃瑯出美女，一是這里的山水氣候養(yǎng)人；二是莼菜具有養(yǎng)顏護膚的功效。莼菜與菱白，鱸魚并稱江南散打名菜，必須在沒有污染的水環(huán)境中生長，因此中國只有杭州西湖和雷波的馬湖才出產莼菜，為世間少有的純凈之物，在古時候是皇帝的貢品，據(jù)說美國宇航局國立技術研究所的東西。奧爾比頓博士等人，意外的發(fā)現(xiàn)莼菜是天然的水質凈化器，還準備將其凈化的水質讓宇航員飲用。 馬湖莼菜 四川省雷波縣馬湖鄉(xiāng)、黃瑯鎮(zhèn)、中田鄉(xiāng)共3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《雷波縣人民政府關于馬湖莼菜地理標志產品保護區(qū)域情況的函》，雷府函〔2013〕81號 涼山州雷波縣地方標準：DB513437/T01~02-2009《馬湖莼菜》 |
| 建昌板鴨 | 主產在西昌、德昌等縣、市，具有體大、膘肥、油多、肉嫩、氣香、味美等特點。據(jù)歷史記載，元、明兩代，西昌原名建昌以出產板鴨著稱，故名建昌板鴨。《西昌縣志》記載：“鴨古名鶩，雄者羽毛美，雌者次之，縣人挨戶飼養(yǎng)，用為筵宴上品，重為四五斤。其肉、肝及卵，氣味之美，為他省之冠，雖著名之蘇鴨、閩鴨，亦所不及所謂建鴨、建肝是也。鴨肝以西寧鎮(zhèn)所產者為第一，每副重十二兩者；鴨肉若用鹽腌之成為板鴨后，則美不可言矣?！?近些年來，涼山州已把建昌板鴨作為商品鴨來發(fā)展，每年養(yǎng)鴨達百萬只，每秋收完到春節(jié)，僅西昌、德昌上市的建昌板鴨多達幾千只，但仍供不應求，有的饋贈親朋好友，有的遠銷到成都、重慶等。 |
| 會東黑山羊 | 會東黑山羊屬于建昌黑山羊，是在四川省會東縣行政區(qū)域內通過多年的本品種選育，并引進金堂黑山羊血緣雜交培育而成的體高、體重、繁殖率、產肉性能優(yōu)于其它產區(qū)建昌黑山羊的優(yōu)秀類群，以被毛黑色，善于爬山采食，耐粗放飼養(yǎng)，遺傳性能穩(wěn)定，板皮質量好，肉質細嫩、營養(yǎng)豐富、膻味輕、抗病力和適應性強為特色。 會東黑山羊養(yǎng)殖歷史悠久，群體數(shù)量達69萬只。主要分布在會東縣所轄53個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），海拔2500米以下的中山、低中山、中低山、和低山地區(qū)。 地理標志 根據(jù)《農產品地理標志管理辦法》規(guī)定，會東縣畜牧局畜牧站申請對“會東黑山羊”農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標志登記程序和條件，農業(yè)部決定于2010年12月24日準予登記。 地域范圍 會東黑山羊是建昌黑山羊的優(yōu)良類群，以體格大、肉質好著稱。主產區(qū)包括會東縣53個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，318個行政村，產區(qū)版圖面積3227平方公里，地理坐標為北緯26°12ˊ14〞——26°55ˊ42〞，東經102°21ˊ32〞——103°3′15″。東南臨金沙江，西與會理毗鄰，北同寧南縣接壤。全縣草場面積為257萬畝，人口40.14萬。2009年黑山羊年存欄84.49萬只，年出欄黑山羊60萬只以上。 產品品質特性特征 1、外貌特征：被毛黑色，富有光澤，允許嘴唇上沿、耳根、尾根三處有白色斑點。短毛居多，皮膚白色。體格中等，體質結實。公羊體態(tài)雄壯，母羊體態(tài)清秀。頭呈三角形、額寬微突，鼻梁平直，公羊角較粗大，母羊角較小，微向后、上、外方向扭轉。公母羊下頜有髯，少數(shù)羊頸下有肉垂。背腰平直，耆甲部高于十字部。四肢粗壯，蹄質堅實呈黑色。公羊-大小勻稱，母羊乳房發(fā)育良好。成年公羊體重41.51±4.87公斤，周歲公羊體重30.82±3.24公斤，成年母羊體重39.37±3.74公斤、周歲羊體重27.44±3.95公斤，羯羊體重55.52±5.37公斤。成年羊屠宰率51.15﹪、凈肉率37.91﹪。 2、繁殖性能：公羊7-8月齡、母羊4-5月齡性成熟。初配年齡母羊6-8月齡、公羊10-12月齡。發(fā)情周期20d，發(fā)情持續(xù)期48.75h，妊娠期149d，產羔率156.04﹪，羔羊成活率95﹪。公羔初生重2.27±0.71kg，母羔初生重2.12±0.65kg。 3、內在品質特征：會東黑山羊羊肉膻味輕，保水能力強，肉質細嫩，味道鮮美。經檢測，氨基酸總量高于17%，其中人體必須氨基酸高于7%，占總量的42%以上。谷氨酸、異亮氨酸的含量高于其他品種羊肉。 4、感官及風味特色：會東黑山羊肌肉呈紅色，有光澤，脂肪白色或淡黃色，肌纖維致密，有韌性，富有彈性，外表微干或有風干膜，切面濕潤、不粘手，具有羊肉固有的香味，無異味。煮沸后肉湯湯清透明，脂肪團聚于表面，無異味。 5、產品質量標準及安全要求：會東黑山羊執(zhí)行涼山州無公害肉羊生產技術規(guī)程DB5134／T27-2003。 |
| 涼山崖鷹雞 | 歷年來，美姑縣非常重視巖鷹雞這一寶貴資源，1998年由四川省畜牧食品局、涼山州畜牧局、涼山州畜科所對巖鷹雞進行了調查和品種整理后命名為“涼山崖鷹雞”。 近年來，美姑縣爭取項目資金80余萬元，對巖鷹雞進行規(guī)?；B(yǎng)殖。項目啟動實施以來，全縣重點扶持規(guī)模養(yǎng)雞戶500戶，以“基地+農戶”的生產模式，建成兩個占地面積分別為450平方米、300平方米，圍欄草場面積分別為200畝、30畝的巖鷹雞選育場，購回兩組孵化機，年孵小雞5萬羽。同時大力培訓農民，營建“果木林—雞食果林中的蟲草—雞糞滋樹養(yǎng)草—樹蔭為雞避風擋日”的生態(tài)養(yǎng)雞圈，推動了巖鷹雞產業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖。 截至2009年底，美姑縣巖鷹雞存欄130多萬只，出欄125萬多只，產生經濟效益3766.2萬元，農民人均收入196元。巖鷹雞遠銷成都、樂山、西昌等地，成為客商的-貨。 特點：身高體大，形像巖鷹，生長繁殖于海拔1800－2800米的高寒多變的氣候環(huán)境中，抗逆性能好、生長快、易飼養(yǎng)、肉質上乘、口感好、味鮮美，其膽固醇僅為31.78mg/L，具有較高的營養(yǎng)價值、藥用價值和保健作用。專家認定，巖鷹雞是我國西南高寒山區(qū)發(fā)掘出來的稀有雞種之一，是我國少數(shù)未受污染的優(yōu)良土雞品種之一，也是品質優(yōu)良、綠色安全的動物性食品。 美姑巖鷹雞產于四川省涼山州美姑縣的36個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))291個村。美姑縣位于四川省西南部，涼山彝族自治州東北部，大涼山黃茅埂西麓。縣域介于東經102°53′～103°29′，北緯28°02′～28°53′之間。東鄰雷波縣，西接越西縣，南連昭覺縣，北毗峨邊彝族自治縣，西北與甘洛縣連界，東北同馬邊彝族自治縣接壤?？h境南北長94.8公里，東西寬46.4公里?？h域實轄面積2573平方公里，常耕地面積24.3萬畝，農村人平占有耕地1.69畝。全縣轄36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，291個村，1475個村民小組，人口20萬?？h人民政府駐地巴普鎮(zhèn)，位于東經103°07′，北緯28°19′，海拔2082米，距涼山彝族自治州人民政府駐地西昌市170公里。美姑巖鷹雞生產區(qū)域集中在侯播乃拖鄉(xiāng)、洪溪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大部分地區(qū)，年總產量2340噸。 |
| 涼山苦蕎麥 | 涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 苦蕎麥屬蓼科雙子葉植物,俗稱苦蕎,學名韃靼蕎麥(F.tataricum)?？嗍w麥喜涼爽,耐瘠薄,多生長在高寒山區(qū),籽粒供食用。涼山苦蕎的種植區(qū)域為全國海拔高度最高（海拔2200米至3000米）、自然環(huán)境最好（邊遠的高寒山區(qū)，無任何工業(yè)污染）品質最佳（富含蘆丁、硒、膳食纖維），是目前最經濟實惠的食療保健佳品，是糖尿病瘓者、高血壓、高血脂病人的保健食品，并有一定的治療效果，“硒”還有防癌的作用。 地域范圍 涼山州位于四川省西南部橫斷山區(qū)東北部，青藏高原東南緣，界于四川盆地與云南省中部高原之間。涼山苦蕎麥農產品地理標志地域保護范圍為西昌市、德昌縣、會理縣、會東縣、寧南縣、普格縣、昭覺縣、布拖縣、美姑縣、金陽縣、雷波縣、鹽源縣、木里縣、冕寧縣、喜德縣、越西縣16個縣市，共計582個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，3524個行政村。地理坐標為東經100°15′00″～103°52′00″，北緯26°03′00″～29°18′00″。 產品品質特性特征 ?。?）外在感官特征：涼山苦蕎麥多為三棱型，少有兩棱或多棱不規(guī)則型。 苦蕎瘦果卵圓三棱錐狀，長6.5～7.4毫米，具3棱脊和3條縱溝，黑、灰白、棕、褐等色，無光澤。齒翅苦蕎瘦果三棱錐狀，棱翅明顯、齒狀，長約4毫米，黑、灰、棕、褐等色，粗糙。 （2）內在品質指標：涼山苦蕎麥含蛋白質≥8%、淀粉≥45%，特殊的蘆丁成分≥0.8%，含有豐富的維生素B1、B2和鎂、硒等礦物質元素。 （3）安全要求：符合《無公害農產品 蕎麥（苦蕎麥）》（DB5134/T01—2003）標準要求。 |
| 美姑山羊 | 美姑山羊是20世紀90年代初，在四川省涼山州美姑縣發(fā)現(xiàn)的一種高繁山羊類群。該品種是通過引進的兩種山羊（一種稱為九爾子羊，另一種稱為馬羊）與本地山羊雜交，經過長期的自然選擇和群眾的自發(fā)選育而逐漸形成的。該山羊類群耐粗飼，生產性能明顯高于本地山羊，特別是繁殖率高，在中國山羊品種中尚屬罕見。 美姑山羊主要分布于四川省美姑縣的巴普、巴古、農作三個鄉(xiāng)。 體型外貌 美姑山羊被毛以黑色和黑白花色為主，約占70%左右，少數(shù)為麻色、白色和雜色。毛色澤光亮，除胸腹部和腿部有少許長毛外，其余均為短毛，極少數(shù)羊被毛內層著生少量的絨毛。公、母羊均有角，角為偏角，向后方成外八字形，再向兩側扭轉。公、母羊均有毛髯，長短不一。少數(shù)羊頸下有肉髯。頭部中等大，兩耳短側立，額較寬，鼻梁平直，上嘴唇比下嘴唇略長，唇薄。頸部長短適中，頸肩結合良好，背腰平直，后腰略凹。尻部斜長，四肢粗壯，蹄質結實，蹄冠黑色。公羊胸腹較平直，前胸欠發(fā)達。母羊面目清秀，乳房發(fā)育良好，后軀較發(fā)達。- 品種性能 美姑山羊屬高繁殖力、肉用型地方優(yōu)良品種，具有一年多胎、一胎多羔、被毛以黑色為主、適應性強、生長發(fā)育快、肉質細嫩、膻味輕、肉香味美等特點。成年公、母羊平均體重分別為53公斤和41公斤。- 美姑山羊地理標志畜產品產地范圍為四川省涼山州美姑縣所轄的36個鄉(xiāng)鎮(zhèn)291個村。其地理坐標為東經102°53′-103°29′，北緯28°02′-28°53′。 |
| 金陽白魔芋 | 金陽白磨芋具有色白、沙細、肉泡的特點，其富含葡甘露糖，含量達65%。顆粒透明，光澤度好，膨化力強，不變色，味清香，經四川省產品質量所檢驗，粘度達1800粒帕，遠高于1200粒帕的國際標準。在同類產品中有較強的市場競爭力。于1995年在中國成都國際食品精品博覽會上獲金獎和銀獎的白磨芋精粉和雪磨芋暢銷歐美、日本及東南亞地區(qū)。 金陽白魔芋地理標志產品保護范圍以四川省金陽縣人民0《關于報送金陽白魔芋地理標志產品保護區(qū)域有關情況的函》（金府函[2005]36號）提出的范圍為準，為四川省金陽縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 金陽白魔芋產于金沙江干熱河谷地區(qū)，始種于20世紀30年代，“金江芋角”早已聞名全國?！ ?jù)中國科學院成都分院測定，金陽白魔芋與國內其他生產的魔芋相比較，曬干率高出1倍，所含葡甘露聚糖高出30～40%，出粉率高出20～30%，被外商譽為國際魔芋“王牌”。 金陽白魔芋系列產品多次榮獲天府國際食品博覽會“名、優(yōu)、特、新”金銀獎。在2005年12月10日第二屆四川·中國西部國際農業(yè)博覽會上，金陽推出的白魔芋系列產品中，白魔芋精粉榮獲金獎，雪魔芋榮獲銀獎，白魔芋絲獲優(yōu)質獎。在國際市場上，以金陽白魔芋為本源生產的系列產品已遠銷日本、韓國、新加坡、港、澳、臺等東南亞國家和地區(qū)。. 金陽白魔芋產品功能廣泛，一是在醫(yī)藥保健上作為最好的可溶性半纖維，被譽為人體第七營養(yǎng)纖維素，對降低膽固醇、減肥、治療高血壓、糖尿病、便秘等效果顯著；二是在食品、飲料工業(yè)上可作為膠凝劑、增稠劑、穩(wěn)定劑、成膜劑；三是在工、礦業(yè)上利用葡甘露聚糖遇水膨脹的粘結性、成膜性和乳化行等特性，在化工、紡織、造紙和化妝品、石油工業(yè)上也成功應用。. |
| 寧南奇石 | 奇石 寧南地處金沙江中段，由于獨特的地理位置，使得這里的金沙江奇石十分獨特。近年來，隨著全國玩石、賞石的隊伍不斷擴大，寧南的金沙江奇石已走向市場，成為賞石家的收藏品種，越來越多的玩石、賞石愛好者對金沙江奇石追捧有加，因此金沙江奇石的品牌不斷攀升，價格持續(xù)上揚。2005年1月29日，寧南縣奇石協(xié)會在寧南縣白鶴灘大道舉行了奇石協(xié)會掛牌、奇石館開館儀式。 人類的文明是從石頭開始的，雖然今天人們不再用它鉆木取火，也很少用它加工食物，但隨著人類文明程度的提高，文化的繁榮發(fā)展，奇石文化已成為文化建設大家庭中的重要組成部份。我國奇石文化具有悠久歷史，從古至今，國人覓石、藏石之風源遠流長。 天下奇石形態(tài)各異，各具其美，或以形奇、或以色艷、或以質堅、或以紋暢、或以韻勝，不一而足，可謂千姿百態(tài)，魅力無窮。寧南奇石象一株奇石大花園中的小花，破土而出，伴隨著奇石文化繁榮發(fā)展的和煦春風，散發(fā)出濃烈的馨香。 寧南縣位于四川省涼山彝族自治州南部東側，東以金沙江為界，與云南省巧家縣隔江相望，南與會東縣毗鄰，西同德昌縣、會理縣接壤，北和普格縣、布拖縣相連。南北長52公里，東西寬43.5公里，總面積1666.7平方公里。轄19個鄉(xiāng)、6個鎮(zhèn)，人口18.7萬人。縣政府駐地披砂鎮(zhèn)，距州府西昌129公里，到云南省會城市昆明310公里。 寧南奇石產于流經縣境內的金沙江流域和貫穿縣境的黑水河，原始質樸，溫潤細膩，質地堅硬，摩爾硬度達5至7度?？h境內已發(fā)現(xiàn)的奇石品種分為金沙彩、畫面石、芙蓉石、綠玉石、龜紋石、古生物化石、石英巖圖案石、水晶石、瑪瑙、梅花玉、青花石、虎皮石、龍鳳石、血筋石、黃臘石、黑墨石等幾十種，另外，園林石、風景石、盆景石儲量也很大。 寧南奇石種類繁多，內容豐富，但尤以金沙彩、畫面石、芙蓉石最為珍貴。 金沙彩：原產地為四川省寧南縣、會東縣和云南省巧家縣沿金沙江兩岸僅三十余公里長的江灘上，是2000年以后才被發(fā)現(xiàn)的一個新石種。其特點是色彩艷麗，大部分呈黃、白、紅、綠、赭五色交幟，小部分有赤、橙、黃、綠、青、藍、紫七色相疊。國內賞石界因其產于金沙江沿岸，且色彩豐富，紋理變化無窮而冠名為“中華金沙彩”， 又有中華奇石熊貓之稱。金沙彩因其具有十分罕見的奇特性和觀賞性，一經面世，就以她美倫美奐、人見人愛的色彩在賞石界掀起一股收藏熱。 畫面石：金沙江畫面石的主要特點是體形碩大，對比色澤強烈，構圖巧妙，古樸厚重，景物表現(xiàn)豐富，人物禽鳥、蟲魚草木圖案花紋奇特、線條生動流暢，雄秀相兼，令人稱奇。 芙蓉石：具有石質堅硬，質地細潤，色澤鮮艷，紋理流暢四大特點。紋理變化豐富，彩紋交織，構圖奇妙，色紋交相錯落變化莫測，色又以大紅為上品，圖以牡丹為富貴，紋以龍紋、云紋、水波紋為奇，形成景物為珍品，加之石種稀少，故受到海內外賞石愛好者及收藏家的青睞。 寧南的奇石文化始于20世紀90年代中期，時有極少一些人開始尋覓收藏奇石，隨后奇石愛好者人數(shù)迅速增多，隊伍不斷壯大。2002年5月，寧南奇石協(xié)會成立，時有會員120余名，數(shù)千名奇石愛好者，藏石數(shù)萬枚。2010年8月，寧南縣女子觀賞石協(xié)會成立，時有會員67人。協(xié)會成立后，經常組織會員交流、觀摩奇石作品。通過賞石，體味人生，啟迪思維，寄托情感，陶冶情操，凈化心靈。 寧南奇石協(xié)會、寧南縣女子觀賞石協(xié)會自成立以來，每年都組織奇石藏品參加國際、國內的奇石展，先后獲得金獎53枚、銀獎53枚、銅獎78枚，協(xié)會獲優(yōu)秀、最佳組織獎10余次。另外，通過媒體、網(wǎng)絡、報刊、書籍等交流奇石藏品上千余枚，對寧南奇石文化發(fā)展打下了堅實的基礎，并提供了良好的平臺。在歷次參展中，金沙彩以它的色彩斑斕、形文兼?zhèn)?、構圖奇特、雍容華貴和無與倫比的藝術魅力，得到國內賞石界的贊賞。在四川成都奇石博覽會上標價達1.8億元的“錦秀中華”和現(xiàn)收藏于人民大會堂云南廳的“龍騰盛世”金沙彩石，是寧南奇石中的精品。 寧南奇石具有很高的觀賞和收藏價值，但隨著國家巨型水電站—白鶴灘電站的建成投產，出產奇石的金沙江及黑水河的大部分沿岸將成為電站庫區(qū)的一部分，進而使得現(xiàn)有的奇石就更將顯得珍貴。 春風化雨春花艷，未來一片艷陽天。在黨中央大力發(fā)展文化事業(yè)和文化產業(yè)的政策指導下，奇石文化這支文化大花園中的奇葩，將會更有生命力，更加煥發(fā)出勃勃生機，為促進奇石文化的繁榮興旺給力加油！ |