| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 汶川甜櫻桃 | 優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的汶川甜櫻桃讓汶川縣先后囊獲“櫻桃之鄉(xiāng)”，“甜櫻桃基地”稱號(hào)，在四川農(nóng)村改革開放三十周年大型巡禮活動(dòng)中，汶川甜櫻桃還被評(píng)為“天府十寶”。在災(zāi)后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建中，汶川縣抓住機(jī)遇，圍繞建設(shè)“岷江河谷現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”這一戰(zhàn)略定位，立足優(yōu)勢(shì)，突出特色，狠抓了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)建設(shè)，已全面恢復(fù)甜櫻桃種植12000畝，全面掛果后預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)6000萬元，實(shí)現(xiàn)戶均收入15000元以上。 汶川縣位于四川盆地西北部邊緣，阿壩藏族羌族自治州東南部，東鄰彭州市、都江堰市，南靠崇州市、大邑縣。汶川甜櫻桃種植區(qū)域?qū)倥瘻貛О敫珊导撅L(fēng)氣候區(qū)，氣候干燥、雨熱同季、晝夜溫差大、日照充足，是甜櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育最適宜區(qū)域。 汶川甜櫻桃原產(chǎn)歐洲，性喜冷涼干燥，日照充足，由于對(duì)生態(tài)條件要求嚴(yán)格，適應(yīng)區(qū)域狹小，全國種植面積不大，而汶川境內(nèi)海拔高，日照強(qiáng)，溫差大，與世界優(yōu)質(zhì)甜櫻桃原產(chǎn)地-美國西北部和加拿大西南部地區(qū)的氣候極為相似，為世界甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)，汶川境內(nèi)氣候既可以滿足甜櫻桃對(duì)低溫的要求，又無凍害之憂，且十分有利于糖分的積累和果實(shí)著色。 汶川甜櫻桃因果大、色澤鮮艷、品質(zhì)好而倍受消費(fèi)者青睞。其果實(shí)腎形，果大，縫合線明顯，果皮深紅至紫紅色，有光澤，果肉玫瑰紅色，肥厚質(zhì)脆，味甜，離核，品質(zhì)極佳，且內(nèi)含物豐富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性總糖≥13%，可食率≥82%，總酸(以檸檬酸計(jì))≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。據(jù)全國專家研究表明，汶川縣甜櫻桃的質(zhì)量位居全國第一，且果實(shí)成熟期早于北方甜櫻桃產(chǎn)區(qū)15-20天，具有極強(qiáng)的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 阿壩州于1987年開始引進(jìn)試種甜櫻桃，經(jīng)多年試驗(yàn)和推廣，目前全州甜櫻桃種植面積為2.233萬畝，基地主要分布在汶川、理縣、茂縣、九寨溝縣、小金、金川等縣，共有45個(gè)鄉(xiāng)，119個(gè)村種植，進(jìn)入結(jié)果期的面積約1萬余畝。目前全州甜櫻桃產(chǎn)量將達(dá)到2250余噸以上，平均銷售價(jià)格40元/公斤，實(shí)現(xiàn)年銷售收入9080萬元以上。 汶川甜櫻桃 四川省 汶川縣經(jīng)濟(jì)林木技術(shù)推廣站 汶川甜櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省阿壩州汶川縣威州鎮(zhèn)、雁門鄉(xiāng)、克枯鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、綿虒鎮(zhèn)、草坡鄉(xiāng)、銀杏鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)62個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°51′46″-103°44′37″，北緯30°45′37″-31°43′10″。下一篇：三江黃牛 |
| 三江黃牛 | 三江黃牛是役肉兼用型地方優(yōu)良品種。成年公牛體重375公斤，母牛體重226公斤，屠宰率43%，凈肉率31%。 |
| 汶川羌繡 | 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局2011年第128號(hào)公告正式批準(zhǔn)對(duì)“汶川羌繡”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，這是汶川縣獲得的第1個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 今年5月，汶川縣人民0組織召開了汶川縣《汶川羌繡》地方標(biāo)準(zhǔn)審查會(huì)，審查通過了《汶川羌繡》地方標(biāo)準(zhǔn)，并于6月20日起正式實(shí)施；在此基礎(chǔ)上，汶川縣啟動(dòng)“汶川羌繡”國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報(bào)工作。經(jīng)過質(zhì)監(jiān)部門的調(diào)查研究，在認(rèn)真論證了“汶川羌繡”的質(zhì)量特色、產(chǎn)品特性、地域特征、保護(hù)范圍、生產(chǎn)技術(shù)、知名度、生產(chǎn)銷售情況以及產(chǎn)地自然因素、民族因素、人文因素之間的相關(guān)性后，“汶川羌繡”順利通過檢驗(yàn)檢測(cè)、檢查評(píng)審，2011年9月，申報(bào)獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 汶川縣素有“羌繡之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。“汶川羌繡”不僅是汶川的一張精美名片，更是震后災(zāi)區(qū)失地農(nóng)民增收致富的一大產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)。國家質(zhì)檢總局的公告明確了地方0建議的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為四川省汶川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域，地方0界定保護(hù)范圍的建議文件為四川省汶川縣人民0《關(guān)于劃定“汶川羌繡”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍的函》(汶府函〔2011〕112號(hào)),標(biāo)準(zhǔn)或技術(shù)規(guī)范為四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)——DB513221/T5-2011《汶川羌繡》?！般氪ㄇ祭C”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的申報(bào)成功，標(biāo)志著震后汶川產(chǎn)業(yè)重建邁進(jìn)了歷史性的一步，打破了國家級(jí)地標(biāo)產(chǎn)品“零記錄”，這必將載入汶川縣災(zāi)后恢復(fù)重建的光輝史冊(cè)。 目前，“汶川羌繡”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的依法發(fā)布和有效實(shí)施，將羌繡從散戶自用階段換擋升級(jí)到產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、市場(chǎng)化、規(guī)?；瑢?duì)編制標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范繡女和指導(dǎo)羌繡業(yè)的傳統(tǒng)技藝，保護(hù)傳承和發(fā)揚(yáng)光大世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——汶川羌繡，提升汶川縣羌繡質(zhì)量水平起到科學(xué)的促進(jìn)作用。 汶川羌繡產(chǎn)地范圍為四川省汶川縣現(xiàn)轄行政區(qū)域下一篇：汶川甜櫻桃 |
| 金裹銀 | 金裹銀 羌族傳統(tǒng)食品。流行于汶川、茂縣、理縣等地區(qū)。以黃色的玉米為主拌和少量白色的大米蒸熟而成，故名。以大米為主、玉米為輔的稱銀裹金。 “金裹銀”：用玉米面配大米蒸煮的一種飲食，因金黃色的玉米粉中夾裹著白色的大米，故稱“金裹銀”，是氐羌族飲食的遺傳。 "包谷"，又名玉米、包米、包蘆、珍珠米、玉蜀黍。叫"包谷"，大約因?yàn)樗诠麑?shí)外邊裹了許多層的變態(tài)葉，人稱包皮，保護(hù)得非常之好。叫"玉米"、"珍珠米"等，大約因?yàn)樗姆N籽一般顆粒0，顏色金黃，如一個(gè)個(gè)珠玉，是一種美稱。"玉蜀黍"則可能是它的學(xué)名。如同它的名字眾多一樣，用它作原料而制作的食品也有多種多樣。如同它有一些美好的名字一樣，它的一些食品也還有自己的某種獨(dú)特風(fēng)采。 包谷糊湯是鄉(xiāng)下窮人常吃的一種包谷飯。先將包谷顆粒用碾磨弄到碎而不爛的狀態(tài)，叫作包谷糝子，再用來做包谷糊湯。包谷糝子有大小兩種，小的可做包谷糊湯，也可煮稀飯；大的除煮稀飯外，間或有蒸干飯的，類似大米小米干飯，雖不如那么好吃。不過，偶爾一吃，倒也香甜可口。許多粗糧都有這樣的習(xí)性，天天吃，倒胃口，偶爾吃一次，竟成美食。包谷糝子稀飯更是好喝得很。不過，包谷糊湯就不敢恭維了，也許因?yàn)槌缘锰?，一年三百多頓地吃，實(shí)在吃厭煩了。那東西有粘性，用筷子夾了吃，不成問題。普通的吃法是就著點(diǎn)酸菜，從碗的一個(gè)角落吃起，如蠶食般，將一碗糊湯吃得干干凈凈。稍講究些的，給糊湯里下點(diǎn)洋芋、紅薯以及白菜葉子之類的菜蔬，就好吃得多；而如果給糊湯里下點(diǎn)面條，無論白面或者雜面，就算過小年了。 包谷攪團(tuán)和它的派生物-骨斗，則是包谷飯的一種粗糧細(xì)作。攪團(tuán)做得好，燴了吃，倒還別具風(fēng)味。下一篇：汶川羌繡 |
| 汶川銅羊 | 汶川銅羊是汶川縣長(zhǎng)江流域種羊引進(jìn)的理想品種。周歲羊體重25公斤左右，成年公羊體重43公斤，母羊體重33公斤。周歲羊屠宰率52%，經(jīng)產(chǎn)母羊羔率210%。年可提供種羊1萬只，商品肉羊3萬只。 |
| 酸菜湯 | 到藏胞家作客，一般都要請(qǐng)你吃酸菜湯。酸菜湯味道好，還可以調(diào)節(jié)口味，增大食欲，增加胃酸的分泌，起到改善消化的作用。除此而外，吃酸菜還可以多排汗，有的人吃過便汗流浹背，可防治感冒。 酸菜的做法很簡(jiǎn)單，把一般的蔬菜葉煮到快熟時(shí)，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，再加一點(diǎn)冷水，密封好放在陰涼處，大約一星期左右就成酸菜了。藏胞們一般在春暖花開時(shí)開始忙于做酸菜，夏秋季做得最多。 下一篇：三江牛 |
| 三江牛 | 三江牛主要產(chǎn)于四川盆地西北邊沿山區(qū)，阿壩藏族自治州汶川縣的三江、白石、水磨、漩口、白花和映秀等鄉(xiāng)、鎮(zhèn)，以里石河、溪河、二河三條溪江匯合處所產(chǎn)者較好，故名三江?！，F(xiàn)阿壩藏族自治州的理縣、茂汶羌族自治縣，以及 溫江地區(qū)北部山區(qū)均有分布。 據(jù)《太平寰宇記》載，主要產(chǎn)區(qū)早在一千多年前已開始養(yǎng)?！，F(xiàn)今的三江牛，是在當(dāng)?shù)貎?yōu)越的生態(tài)條件下，經(jīng)羌、藏、回、漢等民族長(zhǎng)期選育而成。 三江牛主要產(chǎn)區(qū)位于岷山、邛崍山交錯(cuò)的峽谷地帶，氣候溫暖濕潤，產(chǎn)區(qū)有廣闊的放牧地，有占總面積5.6％的草地和占總面積34％的疏林、灌木地；另有占總面積1.9％的耕地，種植玉米、小麥馬鈴薯、甘薯、大豆等作物。牛在配種、妊娠、哺乳期間，有精料補(bǔ)飼。此外，產(chǎn)區(qū)臨近成都平原缺牛區(qū)，大邑、崇慶、灌縣等地歷來有向產(chǎn)區(qū)租牛使役的習(xí)慣，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民就以收取“牛租米”作為當(dāng)?shù)丶?xì)糧的主要來源，更促進(jìn)對(duì)役用體型特征和性能的選育。 |
| 小金蘋果 | 小金縣素有蘋果之鄉(xiāng)的美譽(yù)，在不到40年的時(shí)間里，蘋果已遍布縣東西南北，老百姓都喜歡用它來招待客人。由于地理、土壤、氣候等因素影響，小金蘋果色、香、味俱佳而經(jīng)久不衰。1975年經(jīng)西南農(nóng)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省果樹研究所專家教授鑒定命名的“川星75－1”，在同年全國銅川商品蘋果鑒評(píng)會(huì)上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分別榮獲第一名和第二名。1987年小金紅星與金冠喜得全省優(yōu)質(zhì)果品、茶葉頒獎(jiǎng)會(huì)雙冠。 1976年小金紅星首次在香港市場(chǎng)亮相，一舉擊敗美國“蛇果”，獲得金獎(jiǎng)，為我國爭(zhēng)得了榮譽(yù)。目前小金蘋果在品種小不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)已有祝光、紅富士、紅星、青冠、金冠等10幾個(gè)品種，且不斷提高質(zhì)量和品位，以更好的地奉獻(xiàn)于社會(huì)。 天地造化，雪域珍品。小金蘋果集“國家級(jí)優(yōu)質(zhì)果品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和四川省名優(yōu)果品”等眾多榮譽(yù)于一身，盛產(chǎn)于被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)蘋果國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”的四川省阿壩州小金縣，果大色鮮，味美香甜，使其聞名遐邇，實(shí)為健康好伴侶、饋贈(zèng)之佳品。 阿壩州小金縣是優(yōu)質(zhì)蘋果的主產(chǎn)區(qū)，海拔2300至2600米，空氣清新，陽光充足，晝夜溫差大，純凈無污染。主要出產(chǎn)金冠、紅富士等10余種品種，以金冠蘋果種植最佳，形美色鮮，果面金黃，皮薄無斑，果味香濃，果肉細(xì)膩，汁液豐滿。小金蘋果取雪域精華、賦天下健康，既可鮮食，又可加工食用，且具有較高的藥用價(jià)值。它含糖量較高，并以果糖、還原糖和蔗糖為主，容易被人體吸收，是很好的含糖果品；含鉀較多，可促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的排出，對(duì)水腫及高血壓患者有較好的療效；含有多量的果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，適用于慢性腹瀉患者食用；含有較多的纖維素和有機(jī)酸，可促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，治療便秘，并可抑制膽固醇的增加，降低血糖含量；含鋅量較高，對(duì)增強(qiáng)記憶力有著特殊的作用；含有豐富的維生素B和維生素C，能阻止亞硝酸鹽基的形成，有預(yù)防胃癌發(fā)生之特效。 品質(zhì)天然，尊貴之選。誠邀廣大顧客選購品嘗！ 地域范圍 小金蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為小金縣新格鄉(xiāng)、宅壟鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)、沙龍鄉(xiāng)、美興鎮(zhèn)、美沃鄉(xiāng)、崇德鄉(xiāng)、老營鄉(xiāng)、沃日鄉(xiāng)、日爾鄉(xiāng)、達(dá)維鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、八角鄉(xiāng)、雙柏鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣，西毗甘孜州丹巴縣，南連雅安市的寶興縣，北接馬爾康縣。保護(hù)面積4947公頃，年產(chǎn)量11萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：小金蘋果果實(shí)中大，近圓錐形，高樁，果面具6-6棱起；果皮綠黃色、較薄，陽面著紅暈，果點(diǎn)稀、較明顯，果面光潔無銹，具蠟質(zhì)；果洼較深，有果銹，呈放射狀分布，梗洼較深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黃色，果心小，肉質(zhì)脆，果汁較多，酸甜適中，風(fēng)味濃，具香氣。品質(zhì)上等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：小金蘋果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。3、安全要求：小金蘋果執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：甜櫻桃 |
| 金川雪梨 | 有“中國雪梨之鄉(xiāng)”的四川省金川縣，以金川一枝花——金花梨而享譽(yù)全國。此產(chǎn)品曾在1985年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1990年獲中國首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)良產(chǎn)品稱號(hào)。1999年獲得四川省優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)。2001年經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心嚴(yán)格審查，確定為綠色食品。2002年被評(píng)為西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品。 早在1982年，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)張志鵬教授和王大發(fā)教授等組成專家組來產(chǎn)地考察，該地被譽(yù)為“全球雪梨最佳生態(tài)區(qū)”。該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。 下一篇：雙邊白瓜子 |
| 麥洼牦牛 | 麥洼牦牛是我國青藏高原型牦牛的地方良種，主產(chǎn)于阿壩藏族自治州紅原縣瓦切、麥洼及若爾蓋縣包座一帶，因中心產(chǎn)區(qū)原屬麥洼部落，故名麥洼牦牛。 特征 麥洼牦牛頭大適中，絕大多數(shù)有角，額寬平，額毛叢生卷曲，長(zhǎng)者遮眼。公牦牛角粗大，向兩側(cè)平伸而向上，角尖略向后、向內(nèi)彎曲；相貌粗野雄偉，頸粗短，髻甲高而豐滿。母牦牛角較細(xì)、短、尖，角型不一；頸較薄，髻甲較低而單薄。前胸發(fā)達(dá)，胸深，肋開張，背腰平直,腹大不下垂，尻部較窄略斜。體軀較長(zhǎng)，四肢較短。蹄小，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。前胸、體側(cè)及尾著生長(zhǎng)毛，尾毛帚狀。以全身黑毛為主，其次為身黑端部帶白（占16.8%），青色（8.1%），褐色（5.2%）和黑白花（4.2%），亦有少數(shù)褐色花、白帶黑個(gè)體（1.1%），純白者極少見（0.4%）。麥洼牦牛初生重較小，公犢13.1±0.4公斤，母犢11.6±0.5公斤。 下一篇：元寶酥 |
| 金川多肋牦牛 | 金川多肋牦牛是牦牛新類群，分布于金川縣，具有15對(duì)肋骨，比一般牦牛多一對(duì)肋骨，是世界上現(xiàn)有牦牛品種中最為特殊的群體。在自然放牧條件下，其母牛初產(chǎn)年齡在3歲，比其他品種早一年產(chǎn)犢，且80%以上可一年一胎;屠宰的精肉率為42%，超過大多數(shù)牦牛品種;年產(chǎn)奶量可達(dá)到400公斤，比其他牦牛品種高 150-200公斤. 地域范圍 金川多肋牦牛（又名熱它牦牛）產(chǎn)區(qū)位于青藏高原東南沿四川省阿壩州金川縣境內(nèi)，核心區(qū)位于東經(jīng)101°24~101°43'，北緯31°19'~31°28'，輻射區(qū)位于東經(jīng)101°13′-102°29′，北緯31°08′ -31°58′，海拔4000米以上的毛日、阿科里、太陽河、俄熱、二嘎里、觀音鎮(zhèn)、撒拉腳、卡拉足、勒烏、萬寧、安寧、河?xùn)|、曾達(dá)、河西、咯爾、沙耳、金川鎮(zhèn)、慶寧、馬爾邦、卡撒、獨(dú)松、集沐22個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）牧場(chǎng)及聯(lián)辦牧場(chǎng)。產(chǎn)區(qū)草地版圖面積為355萬畝。年存欄金川多肋牦牛3萬余頭。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、金川多肋牦牛外貌特征：被毛多為頭白、胸、尾部白色，身軀黑色。頭部狹長(zhǎng)，額寬，公、母牛有角，耆甲較高，肩頸結(jié)合良好，胸寬而深、背腰平直，體軀呈矩形，后腿粗壯，肌肉發(fā)達(dá)、四肢較長(zhǎng)而粗壯，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)。公牦牛頭部粗重，體型高大，雄壯彪悍。母牦牛頭部清秀、后軀發(fā)達(dá)、骨盆較寬，乳房豐滿，性情溫和。金川多肋牦牛的主要特征為個(gè)體有15對(duì)肋骨（普通牦牛僅有14對(duì)肋骨）。全身各個(gè)部位骨骼比其他牦牛小，肋骨特別明顯，白花斑個(gè)體比例較大。母牦牛終生平均產(chǎn)仔8-12胎，個(gè)別可達(dá)15胎，在加強(qiáng)飼養(yǎng)管理的條件下，大多數(shù)（90%以上）可達(dá)一年一胎，普通牦牛大多數(shù)3年2胎。 2、金川多肋牦牛肉質(zhì)特點(diǎn)：金川多肋牦牛肉色鮮紅，有光澤，肌肉彈性強(qiáng)，外表微濕，不沾手。多肋牦牛肉的滴水損失率很低，僅為3.32%-3.90%，表明肌肉保持水分的能力強(qiáng)，肉的口味、嫩度好，食用品質(zhì)高；肉的pH值:45分鐘為5.85-6.00，24小時(shí)為5.95-6.75，顯示肉的pH較高，且隨時(shí)間推延pH下降慢，表明金川多肋牦牛肉不易酸敗變質(zhì)，營養(yǎng)品質(zhì)、貯存品質(zhì)和銷售品質(zhì)都較高。 3、金川多肋牦牛肉品風(fēng)味特色：金川多肋牦牛肉較普通牦牛肉的肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美、香味濃、口感好。 4、金川多肋牦牛肉理化品質(zhì)特點(diǎn)：金川多肋牦牛肉的蛋白質(zhì)含量不低于22%，較普通牦牛肉高4%左右、較普通肉牛高5%左右(普通牦牛蛋白質(zhì)含量21.13%、普通肉牛蛋白質(zhì)含量20.9%)，脂肪含量不高于0.5%，較普通牦牛肉低80%左右、較普通肉牛低83%左右（普通牦牛脂肪含量2.65%、普通肉牛脂肪含量3.01%），膽固醇含量不高于65mg/kg，較普通牦牛肉低5.7%左右、較普通肉牛低12%左右（普通牦牛膽固醇含量69 mg/kg、普通肉牛膽固醇含量74 mg/kg）。金川多肋牦牛肉的蛋白質(zhì)含量比普通牦牛肉和普通肉牛高，人體必須氨基酸含量豐富，脂肪、膽固醇含量低，特別是脂肪含量低，對(duì)人體健康極為有利。 5、產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定:符合GB 2708-94牛肉、羊肉、兔肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：金川秦艽 |
| 九寨溝蜂蜜 | 九寨溝蜂蜜是四川省阿壩州九寨溝縣的特產(chǎn)。九寨溝蜂蜜為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 近年來，九寨溝縣中蜂養(yǎng)殖得到國家、省、州專家高度重視，并對(duì)我縣中蜂蜜質(zhì)量給予高度肯定，認(rèn)為九寨溝蜜源植物資源和中蜂種質(zhì)資源十分豐富，蜂蜜和原生態(tài)蜂蜜發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿艽?，?duì)保護(hù)中華蜜蜂種質(zhì)資源遺傳多樣性工作具有十分重要的意義。 2014年，九寨溝縣畜牧工作站申報(bào)的“九寨溝蜂蜜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 九寨溝蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括永樂鎮(zhèn)、漳扎鎮(zhèn)、永豐鄉(xiāng)、安樂鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、白河鄉(xiāng)、陵江鄉(xiāng)、黑河鄉(xiāng)、玉瓦鄉(xiāng)、大錄鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、保華鄉(xiāng)、羅依鄉(xiāng)、勿角鄉(xiāng)、馬家鄉(xiāng)、郭元鄉(xiāng)、草地鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)：北緯32°53′～33°43′、東經(jīng)103°27′～104°26′，東西長(zhǎng)93公里，南北寬89.93公里，保護(hù)面積5290平方公里，生產(chǎn)規(guī)模0.8萬桶，年產(chǎn)量25噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征 九寨溝蜂蜜粘稠如凝脂狀，無雜質(zhì)，金黃或琥珀色，氣味清香，味道鮮美，甜潤不膩，具有黨參、椴樹、益母草等蜜源植物特有的花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 九寨溝蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心抽樣檢驗(yàn)，內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)優(yōu)于國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中：水分含量19.6%，較市場(chǎng)普通蜂蜜低6.7%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜水分含量21%）；果糖37.8%，較市場(chǎng)普通蜂蜜高11.2%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜果糖含量34%），葡萄糖30.9%，兩項(xiàng)合計(jì)68.7%；淀粉酶活性17.6mL/（g·h），較市場(chǎng)普通蜂蜜高35.4%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h）。 九寨溝蜂蜜品質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)應(yīng)符合如下規(guī)定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8（ml/g·h）。 3、安全要求 符合GB14963-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》要求。 下一篇：九寨酸菜 |
| 松潘貝母 | 松潘貝母是四川省阿壩州松潘縣的特產(chǎn)。川貝母是享譽(yù)世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘貝母獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 貝母為百合科多年生草本植物的鱗莖，是止咳化痰的一味常用中藥。按其產(chǎn)地劃分，產(chǎn)于浙江的叫浙貝、產(chǎn)于四川的叫川貝，產(chǎn)于安徽的叫皖貝等等，在各地產(chǎn)的貝母中，四川產(chǎn)的川貝質(zhì)地最優(yōu)。川貝又以產(chǎn)于松潘的松貝最好。 貝母屬百合科，多年生草本，春生夏萎、鱗莖扁球形，葉在下部對(duì)生，上部曲如卷須。春季開花，花呈鐘狀，淡黃綠色。花與果實(shí)均可入藥，但以果實(shí)入藥為主。近年來，以貝母為主藥配制的川貝枇杷糖漿、貝母雪梨膏、貝母二冬膏，川貝精片等中成藥暢銷國內(nèi)外。 川貝母是享譽(yù)世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘縣貝母人工種植技術(shù)基本成熟，已發(fā)展貝母種子基地20畝、種植基地1000畝。計(jì)劃種植2萬畝。 2013年，經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“松潘貝母”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 松潘貝母 松潘縣經(jīng)濟(jì)作物管理站 11669537 貝母下一篇：松貝 |
| 賈洛綿羊 | 賈洛綿羊 阿壩縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站 12030017 綿羊(活動(dòng)物)下一篇：玉帶酥 |
| 四川河曲馬 | 若爾蓋河曲馬是四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣的特產(chǎn)。河曲馬與內(nèi)蒙古三河馬、新疆伊犁馬被譽(yù)為中國三大名馬。河曲馬史稱“南番馬”，據(jù)史料記載，這種馬已有1300多年的歷史，它以青、甘、川三省交界處的青海河南蒙古族自治縣、甘肅瑪曲縣、四川若爾蓋為主要產(chǎn)地。因其分布區(qū)處在黃河河曲地帶，1954年由西北軍政委員會(huì)正式定名為“河曲馬”。 河曲馬是我國一個(gè)古老而優(yōu)良的地方品種。河曲馬已有１３００多年的歷史，古稱吐谷渾馬，因其分布區(qū)處在青、甘、川三省交界處的黃河河曲地帶，該區(qū)位于青藏高原東北部，海拔四千米上下，緯度較南，自然條件特殊，水草肥美。因地處黃河盤曲，故名河曲馬。 河曲馬也是中國一個(gè)古老而優(yōu)良地方馬種，歷史上常用它作貢禮。它是中國地方品種中體格最大的優(yōu)秀馬。其平均體高132～139厘米，體重為350～450千克。河曲馬頭稍顯長(zhǎng)大，鼻梁隆起微呈現(xiàn)兔頭型，頸寬厚，軀干平直，胸廓深廣，體形粗壯，具有絕對(duì)的挽用馬優(yōu)勢(shì)。馱運(yùn)100～150千克，可日行50千米。河曲馬性情溫順，氣質(zhì)穩(wěn)靜，持久力較強(qiáng)，疲勞恢復(fù)快。故多作役用，單套大車可拉500千克重物。是良好的農(nóng)用挽馬。 河曲馬體形結(jié)構(gòu)勻稱，耳長(zhǎng)敏捷，胸深廣，背長(zhǎng)腰短平直，四肢關(guān)節(jié)筋腱發(fā)育壯實(shí)。毛色以黑、青為主，也有騮、栗等色。頭長(zhǎng)，頸長(zhǎng)中等，胸肌發(fā)達(dá)，背平腰短，尻寬平，四肢粗壯。母馬平均體尺（cm）：體高132.5m，體長(zhǎng)139.6m，胸圍164.7m，管圍17.8m。毛色以黑、青為主，也有騮、栗等色。河曲馬繁殖性能好、遺傳性穩(wěn)定，性情溫順，氣質(zhì)穩(wěn)靜，對(duì)高寒多變的氣候有極強(qiáng)的適應(yīng)能力，在海拔4，000m以上的高山騎乘，行走自如，長(zhǎng)途騎乘可日行40～50km。特別以善走沼澤草地而著稱。因其適應(yīng)性強(qiáng)，具有挽乘馱載兼用的體形，役用性能頗佳而享譽(yù)騎兵與各地農(nóng)牧民。適應(yīng)高原氣候。 在若爾蓋大草原的藏族牧民心目中，馬是一種神圣的動(dòng)物，1也是一項(xiàng)神圣的大賽。來自草原各部的牧民們選出最好的馬，選出最好的賽手，每年開春總要聚集，進(jìn)行1000米、3000米、5000米和1萬米的比賽。蒼茫草原上，藍(lán)天白云下，賽馬奔馳在天地之間，呼喊加油聲傳播四方，聲勢(shì)浩大，場(chǎng)面壯觀，富有詩意。 只有在現(xiàn)場(chǎng)，才能親身感受到比賽的神圣和牧民們的虔誠···· 四川河曲馬 若爾蓋縣牦牛草地型藏系綿羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 9683392 馬（活動(dòng)物）下一篇：若爾蓋牦牛肉 |
| 色灣藏香豬 | 色灣藏香豬 色灣藏香豬系高原型放牧藏豬，主產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣境內(nèi)。色灣藏香豬體型較小，其被毛密生（被毛多為黑色，少數(shù)呈棕褐色），頭小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狹窄，腹微垂，前軀略低，四肢細(xì)小，蹄部堅(jiān)實(shí)。色灣藏香豬靈活好動(dòng)，膽小怯生，人不易接近，其能奔善走，善拱食，野生習(xí)性較為突出。 黑水縣色灣藏香豬主產(chǎn)區(qū)植被良好，主要林木以崗樹為主，林下蕨類植物和菌類豐富，為色灣藏香豬放牧提供了較好條件。 2013年黑水縣人民政府確定晴朗、扎窩等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為農(nóng)牧業(yè)生態(tài)示范園區(qū)。在示范園區(qū)通過“農(nóng)戶積極參與，政府積極幫扶”的發(fā)展模式，建成兩個(gè)藏香豬種豬繁育基地，在扎窩鄉(xiāng)朱壩村、卡龍鎮(zhèn)色灣村建色灣藏香豬擴(kuò)繁場(chǎng)各一個(gè)，建色灣藏香豬養(yǎng)殖示范戶32戶，建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍4 500平方米，養(yǎng)殖色灣藏香豬種豬650頭。2013年全縣養(yǎng)殖色灣藏香豬4.2萬頭，出欄商品豬2.5萬頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3 250萬元。 四川省阿壩藏族羌族自治州沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鎮(zhèn)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《黑水縣人民政府關(guān)于劃定色灣藏香豬地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》黑府〔2016〕28號(hào) 四川省地方標(biāo)準(zhǔn)（草案）：《色灣藏香豬》 《色灣藏香豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《色灣藏香豬肉》下一篇：黑水縣核桃 |