導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 梵凈山翠峰茶 | 梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn).于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。產(chǎn)品原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的福鼎大白茶群體品系茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈；清香持久，栗香顯露；鮮醇爽口；湯色嫩綠、清澈；芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點，贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評和消費者喜愛。2005年獲準地理標志產(chǎn)品保護。 梵凈山翠峰茶產(chǎn)自武陵山脈主峰——梵凈山西麓的印江土家族苗族自治縣轄區(qū).。梵凈山方圓百平方公里，是地球同緯度上生物資源最豐富和保存得最完好的綠色寶庫，被聯(lián)合國列入“人與生物圈保護網(wǎng)”之一，1986年被國務(wù)院確定為國家級自然保護區(qū)。印江縣位于梵凈山西麓，全縣屬亞熱帶溫暖濕潤季風氣候，暖濕同季，雨熱同期，縣境內(nèi)降雨豐沛，年降雨量在1100毫米左右，年平均氣溫16.8℃，年日照時間長達1296小時，無霜期近300天，年日照率在35%以下，常出現(xiàn)多云間晴或陰天天氣，云霧多，光照柔和，多漫射光，既無高溫熱害，也無凍害嚴寒，這使得喜蔭的茶樹更能有效地利用藍紫光和紫外線，增強光合作用，促進茶葉新稍積累氨基酸、咖啡堿和芳香物質(zhì)等有效成分，提高成品茶香氣、滋味，增進茶葉內(nèi)在質(zhì)量。縣境主要土壤種類為黃壤，黃棕壤，紅壤和紫色土壤等，呈酸性，PH值均在4.5—6之間，具有熟化性快，肥力適中，保水、保肥、透氣等特性，土壤有機質(zhì)含量豐富。獨特的自然因素造就了梵凈山翠峰茶特有的品質(zhì)。 印江縣種茶歷史悠久，歷來盛產(chǎn)名茶。據(jù)明朝《明實錄》記載：“思州方物茶為上”。明代的印江縣永義鄉(xiāng)團龍村系朗西蠻夷長官司所轄，隸思州。深居梵凈山間的永義鄉(xiāng)團龍村所產(chǎn)生的團龍茶最早可追溯到11世紀，在1411年（明永樂九年）就進貢皇家，被賜封為貢茶。21世紀初，永義鄉(xiāng)團龍村仍有15世紀種植的老茶樹30多棵，其中最大的一棵據(jù)專家考證是中國最大的、生長較好的茶樹，被譽為“中國茶樹王”。 印江縣茶葉大面積規(guī)范種植發(fā)展開始于1987年，該縣將茶產(chǎn)業(yè)列入“支柱產(chǎn)業(yè)”大力發(fā)展，2003年，利用退耕還林掀起發(fā)展0，使全縣茶產(chǎn)業(yè)得到了長足的發(fā)展。2007年，全縣再次掀起新一輪茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)0，根據(jù)生態(tài)、氣候、區(qū)域、茶葉品質(zhì)和魅力、茶文化等優(yōu)勢因素決定實施名茶戰(zhàn)略，全縣茶產(chǎn)業(yè)得到了快速穩(wěn)步發(fā)展，建成了印江梵凈山優(yōu)質(zhì)綠茶基地，形成了集生產(chǎn)、加工、市場、品牌、茶文化為一體的茶葉產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局。到2010年，已經(jīng)成為貴州省的茶葉主產(chǎn)縣，有綠茶基地21萬畝，其中投產(chǎn)茶園8.5萬余畝，獲有機認證茶園2000畝，無公害認證茶園44800畝。全縣種茶農(nóng)戶3.8萬余戶，生產(chǎn)加工企業(yè)35家，其中省級龍頭企業(yè)2家，地級龍頭企業(yè)4家，獲食品安全生產(chǎn)許可QS認證4家，具有出口經(jīng)營權(quán)2家，獲ISO9000體系認證1家，GAP認證1家；建有茶葉交易市場1個，茶青交易市場17個；5萬噸茶葉精制加工廠建設(shè)全面啟動；2011年全縣茶葉總產(chǎn)量2500余噸，產(chǎn)值達到3.3余億元。并開發(fā)有“梵凈山翠峰茶”、“梵凈山翠芽”、“梵凈山貢茶”、“梵凈山雪峰”、“梵凈山佛光茶”等系列名優(yōu)茶。 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，組織了對梵凈山翠峰茶地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。審查合格，批準自即日起對梵凈山翠峰茶實施地理標志產(chǎn)品保護公告2005年第175號。. 保護范圍 梵凈山翠峰茶地理標志產(chǎn)品保護范圍以貴州省印江土家族苗族自治縣人民0《關(guān)于申請給予“梵凈山翠峰茶”實施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護的函》（印府函[2004]25號）提出的范圍為準，為貴州省印江土家族苗族自治縣洋溪鎮(zhèn)、楊柳鄉(xiāng)、纏溪鎮(zhèn)、羅場鄉(xiāng)、朗溪鎮(zhèn)、合水鎮(zhèn)、永義鄉(xiāng)、木黃鎮(zhèn)、新業(yè)鄉(xiāng)、天堂鎮(zhèn)、刀壩鄉(xiāng)、杉樹鄉(xiāng)、板溪鎮(zhèn)、沙子波鎮(zhèn)、中壩鄉(xiāng)、新寨鄉(xiāng)、峨嶺鎮(zhèn)等17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。下一篇：紅軍鞋 |
| 梵凈山茶 | 大棗是靈寶的特產(chǎn)之一，早在唐代已有栽植。1914年曾作為河南省名產(chǎn)在巴拿馬國際博覽會上展出。1998年，全市大棗栽植面積4.5萬畝，年產(chǎn)量達500萬公斤。靈寶大棗品質(zhì)極佳，具有色艷果大，肉厚核小，味鮮香甜的優(yōu)良特性。鮮果最大的個重30克左右，平均個重18-20克，制成干棗后富有彈性，適于長途運輸。靈寶大棗含有大量的維生素C，營養(yǎng)價值很高；其味甘性溫，益肝補脾，具有較高的藥用價值。下一篇：靈寶線椒 |
| 梵凈山貢茶 | 梵凈山貢茶是貴州省銅仁市印江縣的特產(chǎn)。梵凈山貢茶色澤油亮，茸毛多，氨基酸、蛋白質(zhì)和寧酸的含量較高，同時富含人體必須的硒、鋅等微量元素，營養(yǎng)豐富，滋味鮮醇，清香持久，具有清熱解毒、降脂減肥、防癌抗衰老等功效。 印江屬亞熱帶溫暖的季風氣候，四季分明，冬無嚴寒，夏無酷署，無霜期長，雨量充沛，多云少日照，最海拔2493.7米，可謂“高山云霧出好茶” 。宜茶地10萬畝以上，茶園所在地無任何工業(yè)企業(yè)，無污染、無公害，適合發(fā)展無公害茶葉。 梵凈山系聯(lián)合國公布的六個“人與生物”保留地之一，屬國家級自然保護區(qū)，是佛教和旅游圣地。境內(nèi)森林覆蓋率高，植被茂盛，林木蔥翠，溪明如鏡，空氣清新，茶葉在無污染、無公害的條件下生長，得天獨厚，品質(zhì)優(yōu)異。 梵凈山貢茶源于“團龍貢茶”，至今已有五六百年的歷史。歷史上印江、松桃 二縣的貢茶都很出名，而今印江的團龍鄉(xiāng)還有高近5米、碗口粗的4壟20株特大茶葉樹。據(jù)牟應(yīng)書等茶葉專家鑒定，這是中國定植綠茶樹中樹齡最長（400～600年）、保留最好、桿莖最大的“中國茶王樹”。梵凈山貢茶現(xiàn)已規(guī)模生產(chǎn)，品種多樣，價廉物美。 下一篇：印江綠豆粉 |
| 印江社飯 | 社飯： 用粘米,糯米各占一半做原料,野菜(雀雀菜,粑粑菜,蒿菜)、家菜做配料,臘肉、野蔥、蒜做佐料而做成.社飯到口,其味無窮,有補益氣,清熱解毒,強益膽氣等功效. 下一篇：梵凈山翠峰茶 |
| 紅軍鞋 | 紅軍鞋（土家線耳鞋）的設(shè)計思路來源于中國工農(nóng)紅軍在長征時期的歷史因緣，結(jié)合土家族群眾的民間服飾習俗。編織以糯谷草、麻絲等作原料，主工有制麻、搓繩、編織、穿線等工序。是土家族群眾在生產(chǎn)和生活中的日常生活用品。具有按摩止癢、吸汗透氣、殺菌祛臭、防滑等功效。 詳細介紹： 梵凈山旅游產(chǎn)品開發(fā)有限公司是一家專業(yè)制作印江油紙傘、民族工藝品、旅游紀念品的新型企業(yè)。公司擁有專業(yè)的技術(shù)才，完善的管理制度，先進的生產(chǎn)工藝，超前的服務(wù)理念。企業(yè)員工均屬殘疾人（50%）；退伍軍人（20%）；下崗人員（30%）。通過嚴格再就業(yè)專業(yè)培訓，公司尚有100多個民族工藝品和旅游紀念正待開發(fā)。 我們的信念：“先做人，再做事”。以質(zhì)為本。開拓創(chuàng)新，本著誠信經(jīng)營的原則，塑造中國西部梵凈山旅游紀念品的第一品牌。 下一篇：糯米酸辣子 |
| 印江綠豆粉 | 印江綠豆粉是以大米和綠豆作原料，特殊加工而成，具粉絲綿，顏色翠，煮不爛，泡不溶，口味好，撲鼻香等特點。 綠豆粉又稱鍋巴粉，顧名思義，定是用綠豆做原料，且在鍋中烙成鍋巴而得名。燙好的鍋巴粉色澤金黃，十分誘人，再配以肉末軟臊，貴州酸辣椒，口味獨特，香辣美味。鍋巴粉加進綠豆作原料，其作用是能清火解熱，爽心提神。 在多數(shù)食客選擇的過程中，綠豆粉有很高的人氣，這是因為綠豆營養(yǎng)價值高，有美容、保健等功效，因此人們也把綠豆稱為“綠色珍珠”或“窮人的肉食品”。 據(jù)研究，綠豆粉中的多糖成分能促進體內(nèi)膽固醇在肝臟中的分解，從而可以防治冠心病和心絞痛等諸多疾病，用綠豆和大米等原料制作而成的綠豆粉，因此也倍受食客的青睞，自然而然地成為多數(shù)人的佳選。 綠豆粉，就是用綠豆和大米做原料，磨成漿，把漿放在大鍋里烙成餅狀，然后用刀切成細條而成。 如今，我們吃的大多數(shù)綠豆粉，由于配料和磨制過程，在要求操作、材料簡化方面都有所變化，但主要的制作過程，還是通過利用“選、泡、磨、烙、燙”等五道傳統(tǒng)工序，最后再加上各種佐料，香氣誘人的綠豆粉就算大功告成了。下一篇：酸扎魚 |
| 酸芋荷 | 又名紅皮翠菜，將芋荷莖腌泡后，加入蒜片、姜絲、新辣椒沫拌勻而成，色澤鮮美、酸爽開胃，是農(nóng)家庭院、大小賓館（酒店）的看家涼拌菜。 還有印江蕨粑、小澤溝鴨蛋、印江臘肉、榨肉、梅干、唐家粉蒸牛肉等眾多品種。 此外印江土家族的宴席非常講究菜的渾素搭配，八菜兩湯，雞、魚、梅干、榨肉、酥肉等地方菜都得上桌，才顯主人對客人的歡迎和尊敬。 下一篇：米子 |
| 米子 | 米子： 又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米酒里，用小碗裝茶盆遞，是土家人獻給客人的第一杯“磅嘴茶”。 下一篇：印江社飯 |
| 包谷酸辣子 | 產(chǎn)地：中國貴州印江。 |
| 糯米酸辣子 | 產(chǎn)地：中國貴州印江。 工藝：將糯米拌紅辣子，在石碓里舂成粉狀，再放入壇子里。要吃時，從壇子里取出，放入鍋中用茶油或菜油煎。因糯米粉有粘性，用油一煎就成塊狀，煎熟后切成三角形或四方形，趁熱吃，味道鮮美爽口。 下一篇：梵凈山茶 |
| 酸扎魚 | 產(chǎn)地：中國貴州印江。 |
| 石阡苔茶 | 石阡苔茶是中國貴州省石阡縣當?shù)馗髯宀柁r(nóng)長期栽培選育形成的一個地方品種，母樹屬古茶樹系列。 石阡縣位于貴州東北部，銅仁地區(qū)西南部．氣候溫潤，境內(nèi)與周邊皆無大規(guī)模工業(yè)污染源，保留了少有的亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨厚的環(huán)境里，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。 特性：石阡苔茶是中國屈指可數(shù)的茶樹良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要勝幾籌，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗，該茶致病菌衛(wèi)生指標、重金屬及農(nóng)殘含量，均低于歐盟、日本的標準，芳香物質(zhì)含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)。 現(xiàn)狀：中國茶葉流通協(xié)會授予“中國苔茶之鄉(xiāng)”稱號。國內(nèi)省內(nèi)金獎拿到手軟，美輿度極高，成反比的是，市場知名度極低．目前石阡縣茶園種植面積已達15.8萬畝，計劃于2011年擴大至30萬畝 石阡苔茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為貴州省石阡縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 所在地域: 貴州 申請人： 石阡縣茶業(yè)協(xié)會 所在地域: 2014年 地域范圍 石阡苔茶地域保護范圍為：龍?zhí)伶?zhèn)、龍井鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、聚鳳鄉(xiāng)、本莊鎮(zhèn)、河壩鄉(xiāng)、大沙壩鄉(xiāng)、坪地場鄉(xiāng)、花橋鎮(zhèn)、石固鄉(xiāng)、青陽鄉(xiāng)、五德鎮(zhèn)、楓香鄉(xiāng)、坪山鄉(xiāng)、中壩鎮(zhèn)、甘溪鄉(xiāng)、國榮鄉(xiāng)、湯山鎮(zhèn)等18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為：東經(jīng)107°44′55″-108°33′47″，北緯27°17′5″-27°42′50″，區(qū)域面積2173平方公里。石阡苔茶種植面積35萬畝，年產(chǎn)量達8768噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外在感觀特征：扁形綠茶，外形自然芽狀、稍扁、有毫，綠潤，勻整，湯色黃綠、明亮，清香，滋味鮮爽，葉底完整、嫩勻。 內(nèi)在品質(zhì)指標：根據(jù)貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心分析，石阡苔茶營養(yǎng)豐富，其中茶多酚20-26%，咖啡堿4.5-6.0%，茶氨酸2.0-2.5(g/100g)，谷氨酸0.28-0.40(g/100g)，酪氨酸0.05-0.10(g/100g)，精氨酸0.18-0.3(g/100g)、天冬酰胺0.5-1.0(g/100g)等。 石阡苔茶生產(chǎn)嚴格按照貴州省茶葉標準技術(shù)規(guī)程及石阡縣茶葉綜合標準體系的規(guī)定進行生產(chǎn)。下一篇：泉都碧龍茶 |
| 玉屏蕭笛 | 牋牋玉屏蕭笛為“貴州三寶”之一，創(chuàng)始于明萬歷年間，因其音色優(yōu)美圓滑，做工精湛細膩而獲1886年倫敦國際博覽會銀獎，1923年獲巴拿馬國際博覽會金獎。( 貴陽) 貴州特產(chǎn)—玉屏簫笛，蜚聲海內(nèi)外，是與茅臺酒齊名的“貴州三寶”之一。玉屏簫笛，音韻清越，工藝精巧，是民族樂器中的精品，是玉屏侗、漢、苗、土家等多民族文化發(fā)展融合的結(jié)晶。許多簫笛藝人都為它的發(fā)展作出過貢獻。玉屏簫笛的制作，要經(jīng)過制坯、雕刻、成品三個流程，七十多道工序。品種由一簫一笛，已發(fā)展為七簫十二笛一百多個花色品種 特產(chǎn)文化：玉屏簫笛，名揚海內(nèi)外。相傳早在公元一世紀時古玉屏的所在地五溪，就有簫笛流傳。玉屏簫笛始制于明永樂年間，在中國樂器中獨樹一幟。1913年在英國倫敦國際工藝品展覽會上，獲得銀質(zhì)獎；1915年在美國舊金山為紀念巴拿馬運河開通而舉辦的太平洋博覽會上，獲金質(zhì)獎。它是中國最先獲國際大獎的民族民間樂器之一。玉屏簫笛，雅俗共賞。明、清兩朝被列為貢品，深受皇室垂青。而在民間，知音、朋友之間往往將它作為珍品互贈。玉屏簫笛上雕刻的龍鳳圖案，據(jù)說就是取材于蕭史弄玉吹簫引鳳的愛情神話故事。 相傳三百年前，玉屏有一個姓鄭的人，在一次趕場時候認識了一個自稱"鹿皮大仙"的道人，他們兩人一見如故，情趣也十分相投，送結(jié)成為知己。道人時常在山上徘徊低吟，訴說他對當朝的不滿。有一天他從山上采來一根竹子，將它制成簫吹奏起來，引起知交的共鳴。不久道人要遠游他鄉(xiāng)，便把制作簫笛的技藝傳給了這位姓鄭的朋友。從那以后，鄭家就開始自制自銷簫笛?？赡苓@就是詩句"仙到玉屏留古調(diào)"的出處了。 制作工藝：玉屏簫笛從選料到制作十分講究。它是用當?shù)匾环N特有的長在陰山溪旁少見陽光的水竹制作的。這種竹節(jié)長、肉厚，通根基本一致，只有人的拇指粗細。砍竹的時間很講究，一般是立冬后兩個月為好。因為這時的竹含水和糖分少，做出的簫笛不易開裂和霉變。 制作要求更是嚴格，從伐竹到制成有幾十道工序。最后在簫笛表面刻以詩畫。管身的古銅色彩刻上各種圖案、詩詞更顯得古樸典雅。玉屏簫笛中尤以"龍鳳屏簫"最受歡迎。它是雌雄成對的策管。雄的略粗，雌的稍細。吹奏起來雄簫音渾厚洪亮；雌簫又音色圓潤含蓄而雋永。雌雄合奏，好似一對情侶在合唱，是那樣的協(xié)調(diào)和諧，娓娓動聽。"下一篇：盤子粉 |
| 沿河沙子空心李 | 沙子空心李因果肉與核分離而得名，產(chǎn)于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)，以南莊、永紅兩村為佳，是區(qū)域性特色水果。果色青灰鮮艷，果肉脆嫩，酸甜適度，營養(yǎng)豐富，芳香可口。2006年，國家質(zhì)檢總局批準對沙子空心李實施地理標志產(chǎn)品保護。 .據(jù)沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起在沙子鎮(zhèn)沙壩村一帶開始栽種。因產(chǎn)地群山環(huán)抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯并存，森林覆蓋率達36%，形成了雨熱同期，光溫同步，晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無任何工業(yè)企業(yè)，無化工污染，山青水秀，空氣清新給沙子空心李的生長造就了獨特的地理和氣候環(huán)境。. 營養(yǎng)價值 .沙子空心李果實呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上銀灰色的白臘質(zhì)保護層。.沙子空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟時果皮呈黃綠色，皮脆而芳香，特別是橫豎的果實核仁分離，亦稱“空心果”?？招睦钊赓|(zhì)緊脆，酸甜適度，品質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富。據(jù)分析化驗，每100克果肉含蛋白質(zhì)0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，鈣17～20毫克，磷20～30毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.07～0.11毫克，核黃素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗壞血酸1～24毫克，具有“清熱解暑、健脾開胃、養(yǎng)顏益壽”等功效。 沙子空心李栽培歷史悠久，具有生長快，發(fā)枝力強，結(jié)果早，盛產(chǎn)期長的特性，果品色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，酸甜適度，脆嫩香酥，為李果中之佳品?！堆睾油良易遄灾慰h地理志》載：“沙子空心李為薔薇科李屬，產(chǎn)于沙子鎮(zhèn)，移栽異地而果品變劣，是區(qū)域性特色優(yōu)質(zhì)水果。屬小喬木，3～4年始果，7～8年進入盛果期，盛果期25～30年，壽命50～55年。2月下旬至3月中旬花芽萌發(fā)，3月上旬至中下旬葉芽萌發(fā)，4月上中旬始花，5月上中旬結(jié)果，7月下旬至8月上旬果實成熟。果品感官特色：呈圓形，果實表面具有一層特有的銀灰色臘質(zhì)保護層；離核，果肉黃白色，硬度適中、脆嫩、汁多爽口、清香濃甜。果實有皮薄肉脆、酸甜適度的特點，且具有開脾健胃、滋潤肌膚的保健效果，果品主要用于鮮食，品位獨特，無論吃多少，都不會出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，為李果中之佳品, 被譽為“人間仙果，李中茅臺”。 2006年國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準對沙子空心李實施地理標志產(chǎn)品保護(國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2006年第95號公告)。由于沙子空心李品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品大多數(shù)銷往外地，縣內(nèi)市場少有蹤影，市場營銷空前活躍，供不應(yīng)求。 沙子空心李品質(zhì)優(yōu)良，在周邊地區(qū)及省內(nèi)沒有竟爭對手；國內(nèi)其他地區(qū)李子品種雖多，主要有美人李、紅心李、金塘李、青宵李、南華李等，重點分布在浙江、廣東、廣西、四川等地，但口感沒有沿河空心李好。國際上李樹栽培主要是南斯拉夫、羅馬尼亞、美國等少數(shù)國家，產(chǎn)品主要是李干，李干在歐美國家十分風行。沙子空心李既能鮮食，又是果干、蜜餞、果汁、果醬、罐頭的上等原料，適合各種人群消費。 地理標志產(chǎn)品保護 根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，國家質(zhì)檢總局組織了對沙子空心李地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2006年7月12日起對沙子空心李實施地理標志產(chǎn)品保護。 保護范圍 沙子空心李地理標志產(chǎn)品保護范圍以貴州省沿河土家族自治縣人民0《關(guān)于界定沙子空心李地理標志產(chǎn)品保護范圍的函》（沿府函[2005]68號）提出的范圍為準，為貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)、中界鄉(xiāng)等2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：土家族麻糖酒 |
| 江口蘿卜豬 | 江口蘿卜豬是貴州省銅仁市江口縣的特產(chǎn)?！敖谔}卜豬”的發(fā)展歷經(jīng)數(shù)百年，所產(chǎn)蘿卜豬皮薄、肉嫩、味美而遠近聞名，因其形狀像蘿卜，長不大，稱為蘿卜豬。江口蘿卜豬獲國家地理標志證明商標。 江口蘿卜豬又叫“鉆子頭”。該品種是江口縣人民在長期的放牧飼養(yǎng)過程中，通過人工選育選配和自然選擇形成的特有品種。具有體型矮小、耐粗飼、抗逆性強等特點。蘿卜豬肉因皮薄骨細，肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美，無論從體型還是肉質(zhì)或口感上均與白蘿卜十分相似而得名。蘿卜豬主產(chǎn)于梵凈山下的江口縣桃映鄉(xiāng)、壩盤鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，所以又叫梵凈山蘿卜豬。 江口縣蘿卜豬的發(fā)展歷經(jīng)數(shù)百年，文字記錄最早見于1959年。1983年列入《貴州省品種志》、《貴州省畜禽品種資源保護名錄》，2003年列入《中國家畜禽地方品種資源圖譜》?？胺Q全省地方優(yōu)質(zhì)肉豬，深受消費者青睞。 江口縣蘿卜豬體型較小，頭大小適中，嘴較長而尖，當?shù)厝罕姺Q為“鉆子頭”，額部有2~3條橫行皺紋，耳大小適中下垂，背腰平直而稍窄，臀部傾斜，大腿瘦削，腹部容積大但不過于下垂，四肢短而纖細、結(jié)實，肢勢良好，后肢略高于前肢。成年公豬體重為81.5千克，母豬體重為44.1千克。經(jīng)產(chǎn)母豬窩產(chǎn)仔為6～7頭，肥育期日增重為240千克，屠宰率為65.2%，膘厚3.4厘米，眼肌面積12.7平方厘米，瘦肉率為35.3%。 目前，江口縣蘿卜豬存、出欄量均突破10萬頭大關(guān)。 2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“江口蘿卜豬”榮獲中國國家地理標志證明商標。 江口蘿卜豬 江口縣畜牧技術(shù)推廣站 11000224 豬肉下一篇：藤茶 |
| 德江天麻 | 德江天麻，中藥材，貴州省德江縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品，其特點是：種植歷史悠久，產(chǎn)品個大、肥厚、質(zhì)堅實，含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%。利用開發(fā)的天麻酒等產(chǎn)品深受市場歡迎。 德江天麻產(chǎn)地位于云貴高原東北部階梯狀斜緩坡上，武陵山系與婁山山系交界處。西部最高點海拔1534米，東部最低點海拔320米，相對高差1214米，立體構(gòu)造突出。氣候溫和，光、熱、雨同期，雨量充沛。獨特的自然環(huán)境使德江天麻形成了獨特品質(zhì)。. 品質(zhì)特點 德江天麻個大、肥厚、質(zhì)堅實，天麻素含量高、重金屬含量極微、無農(nóng)藥殘留 圖1 德江天麻鮮品 .、無污染、食用安全等特點使德江天麻具有獨特的品質(zhì)和較高的藥用、保健價值。經(jīng)貴州省中醫(yī)研究所化驗、檢測，德江天麻含天麻素0.36%，比中國藥典規(guī)定含量高0.13%，維生素C的含量4.4毫克/克，14種游離氨基酸總含量為3%。. 德江天麻生產(chǎn)歷史悠久，早在清朝就以盛產(chǎn)天麻著稱，德江天麻久負盛 圖2 德江天麻產(chǎn)品 .名。20世紀70年代以前，主要依靠采挖野生天麻供應(yīng)市場。由于過度采挖，到20世紀70年代初，野生天麻幾乎斷絕。此后，當?shù)亟M織力量進行種植技術(shù)攻關(guān)。20世紀80年代中后期曾經(jīng)曇花一現(xiàn)。當時，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)中有11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)栽種天麻，其中，長豐、高山一帶天麻資源蘊藏量大，種植農(nóng)戶多，是德江天麻主產(chǎn)區(qū)。該縣酒廠自主研制的“力士”、“神王”牌天麻保健酒，暢銷內(nèi)地，還遠銷港、澳、臺。產(chǎn)品曾被中國保健酒協(xié)會授予“金鶴獎”，還在美國洛杉磯博覽會上獲“皇后金杯獎”。 但因種種原因，德江天麻好景不長。因天麻酒廠的經(jīng)營不善，德江天麻產(chǎn)業(yè)鏈迅速斷裂。很多農(nóng)民含淚斷種棄栽?！ ?993年，德江天麻無性繁殖、有性繁殖種植技術(shù)獲得成功，極大地提高了天麻產(chǎn)量?！ ?1世紀初，為了推動天麻產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，德江縣確立了“科技興麻”戰(zhàn)略，先后投入數(shù)百萬元在高山洞灣、高山橋、沙溪等地建立標準化生產(chǎn)基地和仿野生栽培示范場，進一步提高了德江天麻質(zhì)量。不斷鞏固基地建設(shè)，擴大天麻栽培面積，增強天麻生產(chǎn)能力?！ 」俜綌?shù)據(jù)顯示，2008年，全縣商品麻栽培面積已達20余萬平方米，年產(chǎn)干麻20多萬公斤，產(chǎn)值近5000萬元。在貴州大學、溫州大學協(xié)助下，德江天麻在深加工上也取得了突破，成功研制出“天麻多糖口服液”。山東一客商收購了縣酒廠，重組成立了貴州酒圣酒業(yè)公司，該公司在歷經(jīng)多年艱難闖蕩后，又開始生產(chǎn)天麻保健酒。. 截至2011年，德江天麻研發(fā)龍頭企業(yè)3家，注冊天麻產(chǎn)品品牌商標4個，年精、深加工天麻600余萬斤，產(chǎn)值可達5000余萬元，實現(xiàn)稅收200余萬元，惠及群眾3萬余人。. 地理標志產(chǎn)品保護 2007年，中國國家質(zhì)檢總局根據(jù)《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》，組織了對德江天麻地理標志產(chǎn)品保護申請的審查。經(jīng)審查合格，批準自2007年5月29日起對德江天麻實施地理標志產(chǎn)品保護（2007年第81號）。. 保護范圍 德江天麻地理標志產(chǎn)品保護范圍以貴州省德江縣《關(guān)于劃定德江天麻地理標志保護產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)的函》（德府函[2006]83號）提出的范圍為準，為貴州省德江縣高山鄉(xiāng)、沙溪鄉(xiāng)、泉口鄉(xiāng)、長豐鄉(xiāng)、楠桿鄉(xiāng)、平原鄉(xiāng)、堰塘鄉(xiāng)、合興鄉(xiāng)、復(fù)興鄉(xiāng)、煎茶鎮(zhèn)、楓香溪鎮(zhèn)等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：德江獼猴桃 |