導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 玉屏蕭笛 | 牋牋玉屏蕭笛為“貴州三寶”之一，創(chuàng)始于明萬(wàn)歷年間，因其音色優(yōu)美圓滑，做工精湛細(xì)膩而獲1886年倫敦國(guó)際博覽會(huì)銀獎(jiǎng)，1923年獲巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)。( 貴陽(yáng)) 貴州特產(chǎn)—玉屏簫笛，蜚聲海內(nèi)外，是與茅臺(tái)酒齊名的“貴州三寶”之一。玉屏簫笛，音韻清越，工藝精巧，是民族樂(lè)器中的精品，是玉屏侗、漢、苗、土家等多民族文化發(fā)展融合的結(jié)晶。許多簫笛藝人都為它的發(fā)展作出過(guò)貢獻(xiàn)。玉屏簫笛的制作，要經(jīng)過(guò)制坯、雕刻、成品三個(gè)流程，七十多道工序。品種由一簫一笛，已發(fā)展為七簫十二笛一百多個(gè)花色品種 特產(chǎn)文化：玉屏簫笛，名揚(yáng)海內(nèi)外。相傳早在公元一世紀(jì)時(shí)古玉屏的所在地五溪，就有簫笛流傳。玉屏簫笛始制于明永樂(lè)年間，在中國(guó)樂(lè)器中獨(dú)樹(shù)一幟。1913年在英國(guó)倫敦國(guó)際工藝品展覽會(huì)上，獲得銀質(zhì)獎(jiǎng)；1915年在美國(guó)舊金山為紀(jì)念巴拿馬運(yùn)河開(kāi)通而舉辦的太平洋博覽會(huì)上，獲金質(zhì)獎(jiǎng)。它是中國(guó)最先獲國(guó)際大獎(jiǎng)的民族民間樂(lè)器之一。玉屏簫笛，雅俗共賞。明、清兩朝被列為貢品，深受皇室垂青。而在民間，知音、朋友之間往往將它作為珍品互贈(zèng)。玉屏簫笛上雕刻的龍鳳圖案，據(jù)說(shuō)就是取材于蕭史弄玉吹簫引鳳的愛(ài)情神話故事。 相傳三百年前，玉屏有一個(gè)姓鄭的人，在一次趕場(chǎng)時(shí)候認(rèn)識(shí)了一個(gè)自稱(chēng)"鹿皮大仙"的道人，他們兩人一見(jiàn)如故，情趣也十分相投，送結(jié)成為知己。道人時(shí)常在山上徘徊低吟，訴說(shuō)他對(duì)當(dāng)朝的不滿(mǎn)。有一天他從山上采來(lái)一根竹子，將它制成簫吹奏起來(lái)，引起知交的共鳴。不久道人要遠(yuǎn)游他鄉(xiāng)，便把制作簫笛的技藝傳給了這位姓鄭的朋友。從那以后，鄭家就開(kāi)始自制自銷(xiāo)簫笛?？赡苓@就是詩(shī)句"仙到玉屏留古調(diào)"的出處了。 制作工藝：玉屏簫笛從選料到制作十分講究。它是用當(dāng)?shù)匾环N特有的長(zhǎng)在陰山溪旁少見(jiàn)陽(yáng)光的水竹制作的。這種竹節(jié)長(zhǎng)、肉厚，通根基本一致，只有人的拇指粗細(xì)?？持竦臅r(shí)間很講究，一般是立冬后兩個(gè)月為好。因?yàn)檫@時(shí)的竹含水和糖分少，做出的簫笛不易開(kāi)裂和霉變。 制作要求更是嚴(yán)格，從伐竹到制成有幾十道工序。最后在簫笛表面刻以詩(shī)畫(huà)。管身的古銅色彩刻上各種圖案、詩(shī)詞更顯得古樸典雅。玉屏簫笛中尤以"龍鳳屏簫"最受歡迎。它是雌雄成對(duì)的策管。雄的略粗，雌的稍細(xì)。吹奏起來(lái)雄簫音渾厚洪亮；雌簫又音色圓潤(rùn)含蓄而雋永。雌雄合奏，好似一對(duì)情侶在合唱，是那樣的協(xié)調(diào)和諧，娓娓動(dòng)聽(tīng)。"下一篇：盤(pán)子粉 |
| 玉屏茶油 | 玉屏茶油是貴州銅仁玉屏侗族自治縣的特產(chǎn)。 玉屏茶油產(chǎn)地范圍為貴州省玉屏侗族自治縣平溪鎮(zhèn)、大龍鎮(zhèn)、田坪鎮(zhèn)、朱家場(chǎng)鎮(zhèn)、新店鄉(xiāng)、亞魚(yú)鄉(xiāng)共6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 下一篇：玉屏油茶籽油 |
| 玉屏社飯 | 玉屏社飯 原料：糯米300克，大米200克，熟臘肉150克，青蒿菜200克，苦蒜（野蔥）150克。 調(diào)料：茶油、鹽、味精等適量。 制作方法：蒸。臘肉切成小丁，苦蒜去根須切成短節(jié)，蒿菜洗凈（只用嫩葉），切成短節(jié)，揉出苦水劑干水分。入鍋用茶油炒至蒿菜轉(zhuǎn)黃去除苦水待用。糯米、大米淘洗干凈，糯米用水浸泡；大米先放入沸水鍋中稍煮片刻撈出，濾去米湯；糯米濾去水分后與煮過(guò)的大米混合一起，放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻，放入甑內(nèi)，用大火蒸熟即成。 風(fēng)味特色：青蒿野蔥味馨香，臘肉香味濃郁，米飯油而不膩，流行于銅仁地 技術(shù)要領(lǐng)：蒿菜只用嫩葉，必須揉出苦汁，茶油不能多放。如沒(méi)有茶油也可改用菜油。下一篇：玉屏甜酒 |
| 侗鄉(xiāng)葷油茶 | 貴州的許多民族，皆有食用油茶的習(xí)慣，在眾多的油茶中，黔東南州的侗鄉(xiāng)油茶獨(dú)樹(shù)一幟，它融入了濃郁的民族風(fēng)情和民族習(xí)俗，特色鮮明。黎平縣的侗族同胞幾乎天天早上都要吃一碗油茶。每逢紅白喜事或節(jié)日慶典，賓客到來(lái)時(shí)，侗家人必以油茶盛情招待。 侗鄉(xiāng)油茶的種類(lèi)很多，按紅白喜事分為“生日茶”、“婚嫁茶”、“敬老茶”、“慶賀茶”、“分憂茶”；按食用時(shí)間分，有早上的“早晨茶”、中午的“半日茶”、下午“夜背茶”、和晚上的“夜頭茶”；按原料分為“粑粑茶”、“糯飯茶”、“米花茶”、“苦筍茶”、“黃豆茶”、“花生茶”、“包谷茶”、“肉絲茶”、“腸子茶”等。其中腸子茶又分為雞腸、鴨腸、豬腸等。本品所用的野茶葉，俗名母豬藤，多年生草木植物，味苦澀，是民間中草藥，具有清熱解毒、消炎去腫、補(bǔ)氣助食、提神醒酒等作用。 原料：糯米、大米、野茶葉、茶油、酥黃豆、酥花、精鹽、醬油、蔥花、姜米等適量。 制作方法： 1、取糯米1千克浸泡淘洗，蒸熟，舂成茸狀為糍粑，晾干后切成薄片即為糍粑片。 2、取糯米1千克，蒸熟后晾干成陰米，放入茶油鍋，炒炸為金黃色的米花。 3、大米1千克，磨成漿蒸成粉皮，晾干后切成3×0.6×0.3厘米的薄片，用茶油炸成淡黃色。 4、鍋內(nèi)放少許茶油燒熱，放入茶葉，煸炒后沖入清水，燒沸為紫黑色的茶水。 5、取碗放糍粑片、米花、粉皮、酥黃豆、酥花生，沖入沸茶水，再放精鹽、醬油、蔥花、姜末即成。 制作關(guān)鍵： 1、米花與漢族米花類(lèi)似，但有區(qū)別，侗米花沒(méi)有透心，只酥透2/3，既脆又香。 2、逢年過(guò)節(jié)或宴貴賓，油茶內(nèi)加1小湯匙腸臊，侗語(yǔ)稱(chēng)“杰騫”，意為腸子。茶，制腸臊可用雞、鴨、豬腸，洗凈切成節(jié)筒狀，用茶油、精鹽、煳辣椒面、腸子炒至剛熟即可。 3、各地加工方法大同小異，配料的品種數(shù)量有多有少，還有的用菜籽油、豬油、肉絲、肉湯、炒米花、茶葉、野茶的一種或多種配佐。 特點(diǎn)：酥、脆、香、糊、澀、咸眾味共生，感覺(jué)滋味特別有天地，加上主人熱情客道，更是回味無(wú)窮。長(zhǎng)期食用油茶，可以順氣舒脾，提神益身，幫助消化，增強(qiáng)食欲。 下一篇：玉屏板栗 |
| 玉屏板栗 | 玉屏板栗 |
| 侗族腌酸菜 | 侗族腌酸菜 |
| 玉屏油茶籽油 | 玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產(chǎn)。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營(yíng)養(yǎng)豐富。 油茶是我國(guó)特有的一種油料木本樹(shù)種，屬于四季常綠闊葉小喬木，成年樹(shù)高3米左右，樹(shù)齡可達(dá)400年至500年，主要分布在我國(guó)的長(zhǎng)江流域及以南地區(qū)。以油茶為原料的產(chǎn)品有茶油、茶枯、茶殼、茶樹(shù)稈、茶根等。茶油是一種純天然綠色有機(jī)保健食用油，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，茶油中含有飽和酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、鐵、鋅、鈣等對(duì)人體有益微量元素，能有效改善心腦血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三脂的升高。 玉屏油茶生產(chǎn)已有600多年的歷史。上世紀(jì)60年代，油茶生產(chǎn)發(fā)展迅猛，1958年，油茶產(chǎn)籽創(chuàng)造了歷史記錄，產(chǎn)量高達(dá)195萬(wàn)公斤，為國(guó)家提供了40萬(wàn)公斤茶油，居全國(guó)1100個(gè)縣級(jí)油茶縣產(chǎn)量的第二位。玉屏因而獲時(shí)任國(guó)務(wù)院總理1提名，授予“油茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)。2001年，國(guó)家林業(yè)局再次授予玉屏“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 目前，全縣油茶仔產(chǎn)量為1500噸，擁有大龍健康油脂有限公司、康惠健康植物油廠等11家茶油加工企業(yè)，年加工能力1000噸，銷(xiāo)售總值達(dá)1200萬(wàn)元，創(chuàng)利稅收300多萬(wàn)元。茶油已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的主要渠道之一。 下一篇：郭家灣貢米 |
| 盤(pán)子粉 | 盤(pán)子粉--銅仁獨(dú)特的粉文化 |
| 郭家灣貢米 | 郭家灣貢米是貴州省銅仁市玉屏縣亞魚(yú)鄉(xiāng)郭家灣村的特產(chǎn)。郭家灣村出產(chǎn)的大米口感清香、色若潤(rùn)玉、營(yíng)養(yǎng)豐富，早在乾隆年間就被欽定為貢米，迄今已有270多年的歷史，素有“貢米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 郭家灣貢米產(chǎn)于玉屏縣亞魚(yú)郭家灣村，該村陽(yáng)光充裕，通風(fēng)良好，氣候適宜，加上特有的地質(zhì)土壤，產(chǎn)出的大米顆粒碩大，做出來(lái)的米飯芳香四溢，獨(dú)有一種味道，清代時(shí)曾進(jìn)貢朝廷，乾隆皇帝大加贊賞，特賜“貢米”，要求年年進(jìn)貢，亞魚(yú)鄉(xiāng)也因此被稱(chēng)為“貢米之鄉(xiāng)”。郭家灣貢米在周邊銅仁、萬(wàn)山、以及湖南周邊的懷化、芷江、新晃等城市都非常有名氣，許多市民指名要買(mǎi)郭家灣貢米?，F(xiàn)市場(chǎng)銷(xiāo)路一直很好，遠(yuǎn)銷(xiāo)湖南、貴州周邊縣（市）等地。2006年在第二屆梵凈山稻香節(jié)上，郭家灣貢米榮獲“優(yōu)質(zhì)稻米”兩個(gè)一等獎(jiǎng)。 下一篇：侗鄉(xiāng)葷油茶 |
| 侗鄉(xiāng)油茶 | 侗鄉(xiāng)油茶 侗鄉(xiāng)油茶，又名罐罐茶，是玉屏侗族特有的風(fēng)味小吃，制作過(guò)程很復(fù)雜，原料為茶油、茶葉、灰堿粑、炒米、辣椒、以及各種香料，香辣可口，曾有歌為證，“同志哥，請(qǐng)來(lái)侗鄉(xiāng)吃油茶！” 上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始，位于貴州省東部的玉屏侗族自治縣，地形地貌以低山丘陵為主，是湘黔兩省交界之地。長(zhǎng)期以來(lái)，油茶一直是全縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)之一。玉屏侗族自治縣立足于資源優(yōu)勢(shì)，逐步走出了一條發(fā)展油茶、板栗等特色經(jīng)濟(jì)林的產(chǎn)業(yè)化之路。在主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，人工栽培的壽命在100年以上的油茶古樹(shù)還常能見(jiàn)到，而20—50年生的中壯年油茶林依然是當(dāng)今玉屏油茶的“主力軍”。1958年，在國(guó)務(wù)院召開(kāi)的全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)表彰大會(huì)上，玉屏油茶曾獲得1總理親筆題詞的“油茶之鄉(xiāng)”獎(jiǎng)旗一面，進(jìn)而，極大地鼓舞了全縣人民發(fā)展油茶生產(chǎn)的信心和熱情。目前，玉屏油茶主要分布于舞陽(yáng)河兩岸的田坪鎮(zhèn)、大龍鎮(zhèn)、朱家場(chǎng)鎮(zhèn)、平溪鎮(zhèn)和新店鄉(xiāng)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以普通油茶為主，根據(jù)成熟期又可分為“寒露子”、“霜降子”、“立冬子”等幾個(gè)農(nóng)家品種。 長(zhǎng)期以來(lái)，貴州農(nóng)學(xué)院、貴州省林業(yè)科學(xué)研究院以及銅仁地區(qū)有關(guān)科研單位在玉屏開(kāi)展油茶豐產(chǎn)栽培和良種選育工作，并取得了一定的成果，這對(duì)提高玉屏油茶良種化栽培與生產(chǎn)管理水平起到了較好的促進(jìn)作用。建國(guó)初期至上世紀(jì)八十年代是玉屏油茶的黃金時(shí)期，當(dāng)時(shí)，全縣油茶面積超過(guò)1.2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)茶籽近3000噸。現(xiàn)狀，全縣現(xiàn)在油茶面積0.9萬(wàn)公頃，茶籽年總產(chǎn)量達(dá)1600噸，居貴州省銅仁地區(qū)第一位；在大龍、朱家場(chǎng)等油茶專(zhuān)業(yè)鄉(xiāng)、村，人均面積可達(dá)2畝之多，人均油茶純收入190多元，占年總收入的11%左右。目前，全縣現(xiàn)有加工和銷(xiāo)售企業(yè)11家，其中國(guó)有1家，鄉(xiāng)企、民營(yíng)10家，年加工能力（茶油1000噸），銷(xiāo)售總產(chǎn)值1200萬(wàn)元，創(chuàng)利稅300多萬(wàn)元，全縣從事油茶加工與銷(xiāo)售的人員亦達(dá)300余人。為了提高油茶及其產(chǎn)品附加值，進(jìn)一步增加油茶經(jīng)營(yíng)收入，玉屏油茶加工業(yè)亦應(yīng)運(yùn)而生，而且還經(jīng)歷了從簡(jiǎn)單的人工原始?jí)赫サ浆F(xiàn)代化的流水線作業(yè)的過(guò)程。玉屏林大實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司是玉屏油茶加工行業(yè)的骨干企業(yè)，該公司產(chǎn)品“林大牌精煉茶油”是使用國(guó)外引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備，經(jīng)過(guò)重力壓榨并反復(fù)過(guò)濾得來(lái)。該品牌茶油不添加任何化學(xué)添加劑，進(jìn)而有效地保證了“茶油純天然”的價(jià)值?！傲执笈啤本珶挷栌统麂N(xiāo)本省和湖南、廣東等地之外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)香港及東南亞國(guó)家。下一篇：侗鄉(xiāng)腌魚(yú) |
| 侗鄉(xiāng)腌魚(yú) | 產(chǎn)地：中國(guó)貴州玉屏。 |
| 玉屏黃桃 | 玉屏黃桃是貴州銅仁玉屏侗族自治縣的特產(chǎn)。 貴州省玉屏侗族自治縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《玉屏侗族自治縣人民政府關(guān)于劃定玉屏黃桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的請(qǐng)示》，玉府呈〔2017〕19號(hào) 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)：《地理標(biāo)志產(chǎn)品玉屏黃桃生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》 （草案） |
| 玉屏無(wú)核糯柿 | 玉屏無(wú)核糯柿，軟綿帶糯，清甜可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，舒胃名目，是迎賓宴客、走親訪友的佳品?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：玉屏茶油 |
| 玉屏甜酒 | 甜酒的制作 主料： 糯米（也可以是包谷、麥子，小米等） 輔料： 酒曲（玉屏的酒曲有勁到） 泉水（最好是山里的水） 1、主料糯米泡2個(gè)小時(shí)以上 2、上鍋蒸40-50分鐘 3、蒸好的主料糯米晾到30度左右（簸箕篩子中） 4、簸箕篩子中，主料糯米加適當(dāng)?shù)木魄鷶噭?，如此反?fù)…… 5、把拌勻的主料放到天鍋里（鐵制最好）最上面要壓實(shí)，用塑料袋包上，蓋上可使之溫暖的東西（如布、蓑衣等）6 6、三至四天后洞中溢滿(mǎn)酒汁就可以了 7、成品（把成品放到壇子里，可以放半年呢） (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：侗鄉(xiāng)油茶 |
| 石阡苔茶 | 石阡苔茶是中國(guó)貴州省石阡縣當(dāng)?shù)馗髯宀柁r(nóng)長(zhǎng)期栽培選育形成的一個(gè)地方品種，母樹(shù)屬古茶樹(shù)系列。 石阡縣位于貴州東北部，銅仁地區(qū)西南部．氣候溫潤(rùn)，境內(nèi)與周邊皆無(wú)大規(guī)模工業(yè)污染源，保留了少有的亞熱帶原生生態(tài)系統(tǒng)。石阡苔茶就是在這樣一種得天獨(dú)厚的環(huán)境里，在石阡悠久的飲茶文化中培育而成。 特性：石阡苔茶是中國(guó)屈指可數(shù)的茶樹(shù)良種，抗逆性、適應(yīng)性、產(chǎn)量、品質(zhì)都比外地品種要?jiǎng)賻谆I，而且栗香持久，滋味醇厚，色澤綠潤(rùn)，湯色黃綠明亮，葉底鮮活勻整。經(jīng)農(nóng)業(yè)部檢驗(yàn)，該茶致病菌衛(wèi)生指標(biāo)、重金屬及農(nóng)殘含量，均低于歐盟、日本的標(biāo)準(zhǔn)，芳香物質(zhì)含量豐富，而且含鋅、硒、鉀等有益物質(zhì)。 現(xiàn)狀：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)苔茶之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。國(guó)內(nèi)省內(nèi)金獎(jiǎng)拿到手軟，美輿度極高，成反比的是，市場(chǎng)知名度極低．目前石阡縣茶園種植面積已達(dá)15.8萬(wàn)畝，計(jì)劃于2011年擴(kuò)大至30萬(wàn)畝 石阡苔茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為貴州省石阡縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 所在地域: 貴州 申請(qǐng)人： 石阡縣茶業(yè)協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 石阡苔茶地域保護(hù)范圍為：龍?zhí)伶?zhèn)、龍井鄉(xiāng)、白沙鎮(zhèn)、聚鳳鄉(xiāng)、本莊鎮(zhèn)、河壩鄉(xiāng)、大沙壩鄉(xiāng)、坪地場(chǎng)鄉(xiāng)、花橋鎮(zhèn)、石固鄉(xiāng)、青陽(yáng)鄉(xiāng)、五德鎮(zhèn)、楓香鄉(xiāng)、坪山鄉(xiāng)、中壩鎮(zhèn)、甘溪鄉(xiāng)、國(guó)榮鄉(xiāng)、湯山鎮(zhèn)等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)107°44′55″-108°33′47″，北緯27°17′5″-27°42′50″，區(qū)域面積2173平方公里。石阡苔茶種植面積35萬(wàn)畝，年產(chǎn)量達(dá)8768噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 外在感觀特征：扁形綠茶，外形自然芽狀、稍扁、有毫，綠潤(rùn)，勻整，湯色黃綠、明亮，清香，滋味鮮爽，葉底完整、嫩勻。 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：根據(jù)貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心分析，石阡苔茶營(yíng)養(yǎng)豐富，其中茶多酚20-26%，咖啡堿4.5-6.0%，茶氨酸2.0-2.5(g/100g)，谷氨酸0.28-0.40(g/100g)，酪氨酸0.05-0.10(g/100g)，精氨酸0.18-0.3(g/100g)、天冬酰胺0.5-1.0(g/100g)等。 石阡苔茶生產(chǎn)嚴(yán)格按照貴州省茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程及石阡縣茶葉綜合標(biāo)準(zhǔn)體系的規(guī)定進(jìn)行生產(chǎn)。下一篇：泉都碧龍茶 |
| 沿河沙子空心李 | 沙子空心李因果肉與核分離而得名，產(chǎn)于貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)，以南莊、永紅兩村為佳，是區(qū)域性特色水果。果色青灰鮮艷，果肉脆嫩，酸甜適度，營(yíng)養(yǎng)豐富，芳香可口。2006年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)沙子空心李實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 .據(jù)沿河縣志記載，沙子空心李從1858年起在沙子鎮(zhèn)沙壩村一帶開(kāi)始栽種。因產(chǎn)地群山環(huán)抱、溪水縱橫、綠山碧水、低山、低中山、槽壩交錯(cuò)并存，森林覆蓋率達(dá)36%，形成了雨熱同期，光溫同步，晝夜溫差大和小氣候明顯的氣候特點(diǎn)。產(chǎn)區(qū)內(nèi)無(wú)任何工業(yè)企業(yè)，無(wú)化工污染，山青水秀，空氣清新給沙子空心李的生長(zhǎng)造就了獨(dú)特的地理和氣候環(huán)境。. 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 .沙子空心李果實(shí)呈扁圓形，一般在七月下旬成熟，成熟的空心李外表披上銀灰色的白臘質(zhì)保護(hù)層。.沙子空心李平均果重43.4克，最大在54.5克，成熟時(shí)果皮呈黃綠色，皮脆而芳香，特別是橫豎的果實(shí)核仁分離，亦稱(chēng)“空心果”?？招睦钊赓|(zhì)緊脆，酸甜適度，品質(zhì)上乘，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析化驗(yàn)，每100克果肉含蛋白質(zhì)0.2～0.5克，脂肪0.2～0.7克，碳水化合物6.6～14.9克，鈣17～20毫克，磷20～30毫克，鐵1.8毫克，胡蘿卜素0.07～0.11毫克，核黃素0.02～0.08克，尼克酸0.3～0.4毫克，抗壞血酸1～24毫克，具有“清熱解暑、健脾開(kāi)胃、養(yǎng)顏益壽”等功效。 沙子空心李栽培歷史悠久，具有生長(zhǎng)快，發(fā)枝力強(qiáng)，結(jié)果早，盛產(chǎn)期長(zhǎng)的特性，果品色澤鮮艷，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸甜適度，脆嫩香酥，為李果中之佳品?！堆睾油良易遄灾慰h地理志》載：“沙子空心李為薔薇科李屬，產(chǎn)于沙子鎮(zhèn)，移栽異地而果品變劣，是區(qū)域性特色優(yōu)質(zhì)水果。屬小喬木，3～4年始果，7～8年進(jìn)入盛果期，盛果期25～30年，壽命50～55年。2月下旬至3月中旬花芽萌發(fā)，3月上旬至中下旬葉芽萌發(fā)，4月上中旬始花，5月上中旬結(jié)果，7月下旬至8月上旬果實(shí)成熟。果品感官特色：呈圓形，果實(shí)表面具有一層特有的銀灰色臘質(zhì)保護(hù)層；離核，果肉黃白色，硬度適中、脆嫩、汁多爽口、清香濃甜。果實(shí)有皮薄肉脆、酸甜適度的特點(diǎn)，且具有開(kāi)脾健胃、滋潤(rùn)肌膚的保健效果，果品主要用于鮮食，品位獨(dú)特，無(wú)論吃多少，都不會(huì)出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象，為李果中之佳品, 被譽(yù)為“人間仙果，李中茅臺(tái)”。 2006年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)沙子空心李實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)(國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2006年第95號(hào)公告)。由于沙子空心李品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品大多數(shù)銷(xiāo)往外地，縣內(nèi)市場(chǎng)少有蹤影，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)空前活躍，供不應(yīng)求。 沙子空心李品質(zhì)優(yōu)良，在周邊地區(qū)及省內(nèi)沒(méi)有竟?fàn)帉?duì)手；國(guó)內(nèi)其他地區(qū)李子品種雖多，主要有美人李、紅心李、金塘李、青宵李、南華李等，重點(diǎn)分布在浙江、廣東、廣西、四川等地，但口感沒(méi)有沿河空心李好。國(guó)際上李樹(shù)栽培主要是南斯拉夫、羅馬尼亞、美國(guó)等少數(shù)國(guó)家，產(chǎn)品主要是李干，李干在歐美國(guó)家十分風(fēng)行。沙子空心李既能鮮食，又是果干、蜜餞、果汁、果醬、罐頭的上等原料，適合各種人群消費(fèi)。 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國(guó)家質(zhì)檢總局組織了對(duì)沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2006年7月12日起對(duì)沙子空心李實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 保護(hù)范圍 沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以貴州省沿河土家族自治縣人民0《關(guān)于界定沙子空心李地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（沿府函[2005]68號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為貴州省沿河土家族自治縣沙子鎮(zhèn)、中界鄉(xiāng)等2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：土家族麻糖酒 |