導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 蓬溪矮晚柚 | 蓬溪矮晚柚 矮晚柚是特晚熟珍稀果樹，它春節(jié)成熟、錯(cuò)季節(jié)銷售，是全國(guó)唯一參加了上海世博會(huì)的鮮活果樹產(chǎn)品。矮晚柚產(chǎn)量高，豐產(chǎn)期畝產(chǎn)上萬斤，產(chǎn)值幾萬元，是農(nóng)民增收致富的搖錢樹。矮晚柚品質(zhì)優(yōu)，肉質(zhì)脆嫩，多汁化渣，已連續(xù)六年作為選送黨中央、國(guó)務(wù)院的特供水果。 矮晚柚葉片濃綠、四季常青、潔白花瓣芳香撲鼻，果子留樹到第二年不掉果，是非常好的觀光果業(yè)。矮晚柚樹冠矮小可做盆景，是美化城市的好樹種。因此，矮晚柚既可作生態(tài)農(nóng)業(yè)，又可做觀光果業(yè)。 果品 地域范圍 蓬溪矮晚柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)區(qū)域包括：羅戈鄉(xiāng)、文井鎮(zhèn)、新星鄉(xiāng)、新勝鄉(xiāng)、槐花鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、赤城鎮(zhèn)、新會(huì)鎮(zhèn)、下東鄉(xiāng)、鳴鳳鎮(zhèn)、寶梵鎮(zhèn)、明月鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)、天福鎮(zhèn)、回水鄉(xiāng)、紅江鎮(zhèn)、群力鄉(xiāng)、吉祥鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、吉星鎮(zhèn)、高升鄉(xiāng)、任隆鎮(zhèn)、黃泥鄉(xiāng)、金龍鄉(xiāng)、三鳳鎮(zhèn)、金橋鎮(zhèn)、高坪鎮(zhèn)、荷葉鄉(xiāng)、蓬南鎮(zhèn)、農(nóng)興鄉(xiāng)、群利鎮(zhèn)，共計(jì)31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)105°3′-105°59′，北緯30°22′-30°56′，東鄰南充、武勝，南接遂寧、潼南，西連大英，北靠射洪、西充。保護(hù)面積3.88萬公頃，年產(chǎn)量7.2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：蓬溪矮晚柚果皮薄，果子大，不開裂，肉質(zhì)細(xì)嫩，多汁化渣，酸甜適度，香氣濃郁。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蓬溪矮晚柚總糖≥7%，總酸≤0.8%，可溶性固形物≥10%，維生素C≥26mg/100g，可食率53.3%。3、安全要求：蓬溪矮晚柚執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：芥末春卷 |
| 蓬溪青花椒 | 蓬溪青花椒種植歷史悠久，品種優(yōu)良，技術(shù)成熟。近年來，縣委、縣政府高度重視蓬溪青花椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將該產(chǎn)業(yè)列為“產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、綠色發(fā)展”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，目前，我縣在28個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植蓬溪青花椒12萬畝，已掛果面積達(dá)2萬畝，年產(chǎn)青花椒1萬噸，總產(chǎn)值上億元。 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 蓬溪青花椒 四川省蓬溪縣現(xiàn)轄行政區(qū)域 《蓬溪縣人民政府關(guān)于“蓬溪青花椒”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的報(bào)告》，蓬府〔2013〕65號(hào) 四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB510921/T1.1~1.3-2013《蓬溪青花椒》 蓬溪青花椒質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 當(dāng)?shù)氐胤狡贩N“竹葉青”。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300m至500m，土壤為紫色壤土或沙壤土，透氣性好，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥1%，pH值6.5至8.5。年均降雨量800至900mm，年均日照時(shí)數(shù)1400小時(shí)至1500小時(shí)。 三、栽培技術(shù) 1. 種苗繁育：以種子繁殖，在9月下旬至10月上旬播種，容器育苗移栽。 2. 栽植：春季在2至3月栽植，秋季在9至10月栽植。栽植密度每667㎡（畝）≤110株。 3. 整形：采用“以采代剪”，形成外展內(nèi)空、杯狀樹形。 4. 施肥：以施有機(jī)肥為主，成齡樹每年每株施入腐熟有機(jī)肥≥20kg。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收及晾曬 1. 采收：商品果采摘時(shí)間為每年的7月上旬至8月上旬，當(dāng)果實(shí)色澤碧綠、果皮上的油囊凸起呈半透明狀時(shí)選擇晴朗天氣進(jìn)行采摘。留種的在每年9月中下旬采摘。 2. 晾曬：采用自然晾曬至含水量≤10%。 五、質(zhì)量特色 1. 感官特色：果實(shí)顏色碧綠，果粒圓大均勻，果皮肉厚表面油囊密生，油腔多而密，內(nèi)果皮光滑，薄革質(zhì)，多數(shù)與果肉分離而卷曲；香氣濃郁持久，麻味純正。自然脫籽率≥85%。 2. 理化指標(biāo)： 水分（%） ≤ 10.0 總灰分（%） ≤ 4.1 總揮發(fā)油含量(ml/100g) ≥ 6.8 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：蓬溪仙桃 |
| 蓬溪仙桃 | 蓬溪仙桃歷史悠久。早在唐朝時(shí)期，任隆鎮(zhèn)八角村、黑白溝村種植的壽桃就是皇宮貢品，清朝時(shí)期改種為八仙桃，仍然深受上層社會(huì)青睞。近年來，蓬溪縣委、縣人民政府把仙桃作為優(yōu)化結(jié)構(gòu)、助農(nóng)增收的骨干項(xiàng)目來抓，與四川農(nóng)業(yè)大學(xué)實(shí)行校地聯(lián)合，在省道304線的任隆白泥埡、八角村等8個(gè)村統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一組織種苗，統(tǒng)一栽植，統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一管理，建立了萬畝仙桃科技示范園，輻射帶動(dòng)了任隆，高升、黃泥等鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展仙桃產(chǎn)業(yè)，建成了優(yōu)質(zhì)仙桃基地5.1萬畝，年產(chǎn)量達(dá)到6萬余噸。按照規(guī)劃，到2013年，全縣蓬溪仙桃種植面積將達(dá)到30萬畝，建成四川第二大優(yōu)質(zhì)桃類生產(chǎn)基地和全國(guó)最大的仙桃產(chǎn)業(yè)示范縣。 蓬溪仙桃基地于2005年通過了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證，2009年，全縣通過了四川省農(nóng)業(yè)廳無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地整體認(rèn)定。蓬溪仙桃生產(chǎn)嚴(yán)格按照無公害和綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，是蓬溪優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)“原生態(tài)、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集約化”的具體體現(xiàn)，色、香、味、形俱佳。蓬溪仙桃成熟期主要集中在6月下旬至7月中旬末，占總產(chǎn)量的70%，比其它地區(qū)的同一品種早熟10天以上，上市時(shí)間早；蓬溪仙桃極耐貯運(yùn)，貨架期長(zhǎng)達(dá)15天；蓬溪仙桃外形優(yōu)雅、果大，一般單果重200余克，最大果重420克，同時(shí)具有色澤鮮艷、白里透紅、自然芳香、清脆可口等特點(diǎn)。據(jù)四川農(nóng)業(yè)大學(xué)測(cè)定，蓬溪仙桃可溶性固形物含量達(dá)15.1%，富含多種人體所需的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)元素，特別對(duì)增加人體血紅蛋白數(shù)量和養(yǎng)血美顏有奇特作用，是真正的綠色原生態(tài)食品。 地域范圍 蓬溪仙桃產(chǎn)于四川省遂寧市蓬溪縣，位于四川盆地中部偏東，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括蓬溪縣行政轄區(qū)內(nèi)的所有31個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）所屬的自然村，具體為羅戈鄉(xiāng)、文井鎮(zhèn)、新星鄉(xiāng)、新勝鄉(xiāng)、槐花鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、赤城鎮(zhèn)、新會(huì)鎮(zhèn)、下東鄉(xiāng)、鳴鳳鎮(zhèn)、寶梵鎮(zhèn)、明月鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)、天福鎮(zhèn)、回水鄉(xiāng)、紅江鎮(zhèn)、群力鄉(xiāng)、吉祥鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、吉星鄉(xiāng)、高升鄉(xiāng)、任隆鎮(zhèn)、黃泥鄉(xiāng)、金龍鄉(xiāng)、三鳳鎮(zhèn)、金橋鄉(xiāng)、高坪鎮(zhèn)、荷葉鄉(xiāng)、蓬南鎮(zhèn)、農(nóng)興鄉(xiāng)、群利鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°3′26″-105°59′49″、北緯30°22′11″- 30°56′30″之間。保護(hù)面積3.88萬公頃 ，年產(chǎn)量 45 萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：蓬溪仙桃果實(shí)中大、短橢圓形?？p合線明顯，兩半不對(duì)稱，果頂平，果尖微凹，果洼深。果底乳黃色，陽(yáng)面著片狀紅暈，絨毛中等。果肉白色，肉質(zhì)細(xì)、脆，味純甜。離核、核中大，褐色帶少許桃紅色。品質(zhì)上等。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：蓬溪仙桃可溶性固形物≥12%，可食率≥80%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：符合《無公害農(nóng)產(chǎn)品 桃》（NY5112-2002）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：常樂蠶絲 |
| 芝溪玉液 | 芝溪玉液 “芝溪玉液”是蓬溪縣清泉酒業(yè)有限公司采用數(shù)百年傳承釀酒秘方和傳統(tǒng)工藝，以高梁、玉米、小麥、糥米等純糧為主要原料，用固態(tài)發(fā)酵，經(jīng)蒸煮、發(fā)酵、糖化、醇化，蒸餾、貯存、勾調(diào)創(chuàng)新開發(fā)的清香型白酒，酒體柔和諧調(diào)、酒味醇香清雅、余味悠長(zhǎng)，且具“佐餐、佐藥、佐烹飪”三大功效，該產(chǎn)品無論品質(zhì)、口感還是香味以及內(nèi)在理化指標(biāo)均達(dá)到國(guó)家高端“清香型”白酒標(biāo)準(zhǔn)，深受廣大消費(fèi)者青睞。 蓬溪縣清泉酒業(yè)有限公司是四川第一家多糧復(fù)合釀造清香型白酒生產(chǎn)企業(yè)，2013年以來，公司斥巨資在蓬溪縣上游工業(yè)園興建白酒生產(chǎn)企業(yè)，旨在恢復(fù)和打造“芝溪玉液”品牌，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)“芝溪玉液”的需求，以此推動(dòng)蓬溪工業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷向前發(fā)展。其實(shí)，該企業(yè)通過參展中國(guó)食品博覽會(huì)、中國(guó)西部物博會(huì)、遂寧市綠色食品博覽會(huì)等大型展會(huì)，“芝溪玉液”的知名度、影響力已得到了很大提升，品牌竟?fàn)幜σ呀?jīng)顯現(xiàn)。 四川省遂寧市蓬溪縣轄行政區(qū)域 《蓬溪縣人民政府關(guān)于確定“芝溪玉液”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)地域范圍的報(bào)告》 蓬府〔2014〕103號(hào) 蓬溪縣企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)： Q/QQJ0001S-2014 《芝溪玉液固態(tài)法小曲白酒》下一篇：蓬吉貢米 |
| 蓬溪熨斗糕 | 蓬溪熨斗糕，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特色小吃，該品將米、面、蛋、糖漿用鐵烙碗烙熟食用，制品分甜、咸兩種，外酥內(nèi)嫩，甜香爽口。 遂寧特產(chǎn)蓬溪熨斗糕的由來有兩種說法： 一說是始于民國(guó)十六年（公元1926年），由蓬溪縣人夏其宣仿照甜熨斗糕，經(jīng)過改加配方，精心制作而成。外殼色黃偏棕紅，外酥內(nèi)嫩，深受大眾喜愛。 另一說熨斗糕系蓬溪地方傳統(tǒng)名小吃，自明代傳承至今，字號(hào)繁多，遠(yuǎn)近聞名，“文中熨斗糕”為其中一種。期品狀若帽子，主料為米，輔以豆鼓、鮮豬肉、雞蛋、香蔥、豆芽等，現(xiàn)烤現(xiàn)賣，“燙、香、脆、嫩”，營(yíng)養(yǎng)豐富，雅俗共賞，老少咸宜。 一、選料、泡米：將大米（350克）洗凈浸泡4小時(shí)瀝干；另將大米（150克）入籠蒸至半熟，與泡米拌勻，加適量清水磨成米漿。加酵面發(fā)酵，待膨脹時(shí)用木棒攪勻至發(fā)酵不粘缸為度。 二、去酸味、攪拌成糕漿：將堿用少量清水溶化，分次加入米漿內(nèi)，邊加邊攪，至去掉酸味，再加入雞蛋白、熟豬油、蜜桂花攪拌成糕漿。 三、烙制成形：把特制鐵烙碗置焦炭火上，待燒熱后刷上水油，舀入糕漿，烙至封皮時(shí)，在糕中間加適量果醬，繼續(xù)烙至皮顯淺黃色，起硬殼時(shí)，用細(xì)鐵簽糕邊劃松，翻面淋少許熟豬油，烙至兩面呈金黃色、皮軟酥、糕心漿汁全部凝固時(shí)即成。裝入1的烙碗內(nèi)翻烙至金黃色，特色是酥香甜嫩。 蓬溪熨斗糕是四川名小吃，始于1927年，由蓬溪縣夏其宣創(chuàng)制，其將米、油、蛋、糖漿再加其他配料用鐵烙碗烙熟食用。因制作的器具很像老式的熨斗，故名。蓬溪熨斗糕分甜、咸兩種，外殼色黃偏棕色，外酥內(nèi)嫩，甜香爽口，深受老人小孩喜愛。 蓬溪熨斗糕外形美觀有特色，現(xiàn)做現(xiàn)賣，熱氣騰騰，無須吆喝，香氣一飄定會(huì)有許多老者和孩童前來光顧。吃完一兩個(gè)后，老人回味良久而離去，小孩則仍吵著要帶回去一個(gè)作夜宵，而后來者則嚷著：“該我了嘛，我腳都站麻了！”店主則滿臉堆笑地說：“馬上就好！馬上就好！”這一幕幕的場(chǎng)景最能讓出門在外的家鄉(xiāng)人難以忘懷。 蓬溪熨斗糕香甜而不膩口，滋潤(rùn)而不粘牙，特色的外形則最能勾起老蓬溪人的懷舊之情。下一篇：胡老七五香豆腐干 |
| 蓬溪姜糕 | 蓬溪姜糕創(chuàng)始于清道光間,以糯米、蜜糖、麻油、姜汁四物合制而成，曾敬獻(xiàn)慈禧太后品嘗后被封為玉糕，并給予“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”的高度評(píng)價(jià)。 蓬溪姜糕由清朝道光年間著名技師江正品研制成功。采用全新配伍、精心選料、精工制作的這一糕點(diǎn)，力求做到：色形悅于目，芳香爽于鼻，佳味適于口，質(zhì)地益于胃，服用健于身——“五韻并重，健康營(yíng)養(yǎng)”，是國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的姜制品糕點(diǎn)。 姜，位居五辛之首。古諺云：一天三片姜，不用醫(yī)生開處方，可治感冒、祛風(fēng)寒、治霍亂、止嘔吐、理脾胃、溫三焦、殺諸毒、調(diào)五味。久服無弊，長(zhǎng)服不傷，為甜后生津之良藥。（《神農(nóng)本草》《食物本草》） 稻，五千年國(guó)人之主食，食材萬千莫能奪其尊。糯稻則為稻中嘉禾，因甘淡平而滋養(yǎng)營(yíng)衛(wèi)，爽口利腹；因晚熟而盛注金秋之氣，能養(yǎng)胃溫中。（《神農(nóng)本草》） 蜜，為百花精髓。益臟腑、生津血、扶陰陽(yáng)、功再造、解諸毒、除風(fēng)濕、利九竅，兼外治毒螯火傷。久服，可長(zhǎng)壽健身袪諸疾。（《本草綱目》《藥典》） 油，血肉之品，因脂膏而質(zhì)細(xì)；疏果之物，因佐油而生香。廚界有云：“珍饈玉食，無油不細(xì)，無細(xì)不酥，無油不軟?！敝ヂ橛蜑槭澄镉椭酰|(zhì)地明潔，蓄有異香；油味甘醇，不膩不澀；能耐低寒，雖冬不凍。久服，可補(bǔ)肝腎、潤(rùn)燥結(jié)、滋五陰，明目清心。兼外治瘡疥火傷，內(nèi)治臟腑諸疾。（《神農(nóng)本草》、《本草綱目》） “姜以作導(dǎo)，蜜嘉其味，油潤(rùn)其燥，糯固其體。”江正品在精選上述四物的同時(shí)，在制作工藝上進(jìn)行了近乎嚴(yán)苛的把關(guān)：力凈四物濁色穢質(zhì)，務(wù)使糕色素潔如雪；力求精工研磨糕粉，務(wù)使糕質(zhì)細(xì)軟如綿；力爭(zhēng)制糕四物水份降低，務(wù)使糕體不僵不腐；其四，力主四物配料得當(dāng)，確保糕點(diǎn)正味歸宗…… 精料、精工而制，色、香、味、形、質(zhì)“五韻”齊備的蓬溪姜糕，既芳香了一座城市，更讓養(yǎng)心殿里的老佛爺圣心大悅，欣然御賜其名：玉糕。并作為皇家御用之糕點(diǎn)，須年年來貢，歲歲來朝。 清光緒十年(1884)秋，四川總督丁寶楨攜“蓬溪姜糕”返京，于養(yǎng)心殿敬獻(xiàn)西太后。太后品嘗之后，大加稱贊，封為“玉糕”，并評(píng)曰：“有油不膩，有糖不傷，潔如脂玉，軟似秋云”；“與京城乳糕比，雖香韻各具特色，而素潔卓雅，有過之而無不及” 光緒年間，曾任四川總督趙爾豐來蓬溪，品贊“蓬溪姜糕”為：“人神共喜之品”。 民國(guó)初年，北川宣慰使，后曾任新中國(guó)首屆中央人民政府副主席張瀾，品贊蓬溪姜糕為“蓬萊佳點(diǎn)” 民國(guó)四川省政府高級(jí)顧問，解放后曾任四川省政協(xié)副主委盧子鶴稱贊蓬溪姜糕為“糕中皇后” 蓬溪姜糕，在此后百余年的傳承、創(chuàng)新、發(fā)展中，始終以其優(yōu)質(zhì)的選料、獨(dú)特的工藝、精美的制作、康養(yǎng)的功能而飲譽(yù)巴蜀，暢銷全國(guó)。既能入廟堂高閣，也能進(jìn)尋常巷陌，成為人們迎賓待客、饋贈(zèng)親友之佳肴名點(diǎn)。下一篇：唐糍粑 |
| 溪芝鵝 | 溪芝鵝產(chǎn)地范圍為四川省蓬溪縣赤城鎮(zhèn)、新會(huì)鎮(zhèn)、下東鄉(xiāng)、文井鎮(zhèn)、羅戈鄉(xiāng)、新勝鄉(xiāng)、新星鄉(xiāng)、明月鎮(zhèn)、回水鄉(xiāng)、板橋鄉(xiāng)、槐花鄉(xiāng)、天福鎮(zhèn)、常樂鎮(zhèn)、紅江鎮(zhèn)、大石鎮(zhèn)、寶梵鎮(zhèn)、吉祥鎮(zhèn)、群力鄉(xiāng)、鳴鳳鎮(zhèn)、吉星鄉(xiāng)、任隆鎮(zhèn)、高升鄉(xiāng)、黃泥鄉(xiāng)、三鳳鎮(zhèn)、金龍鄉(xiāng)、荷葉鄉(xiāng)、高坪鎮(zhèn)、金橋鄉(xiāng)、蓬南鎮(zhèn)、群利鎮(zhèn)、農(nóng)興鄉(xiāng)31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：蓬溪姜糕 |
| 胡老七五香豆腐干 | 胡老七五香豆腐干系列是經(jīng)過胡氏家族數(shù)代人經(jīng)過幾百年歷史制作工藝積累和提煉.采用天然大豆,花椒,麻油等原料,經(jīng)鹵,煮,涮油,拌制等十多道工序精心獨(dú)創(chuàng)的特色食品. 二00二年被遂寧市政府評(píng)為優(yōu)秀產(chǎn)品,市工商局評(píng)為知名商標(biāo),第一批獲得衛(wèi)生局B級(jí)衛(wèi)生認(rèn)證企業(yè),被消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)評(píng)為消費(fèi)者喜愛商品. 胡老七五香豆腐干系列根據(jù)消費(fèi)者的食品結(jié)構(gòu)需要將其產(chǎn)品提高到色,香,味,營(yíng)養(yǎng)俱佳美.其色澤金黃,表面紋面細(xì)致.薄如皮影,嗅之清香撲鼻,嚼之味香質(zhì)軟,其味無窮.憶之尤欲再食.本產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì),低脂肪,碳水化合物及多種維生素,是二十一世紀(jì)推崇的營(yíng)養(yǎng),安全無污染的綠色食品.實(shí)為餐飲佐食,旅游饋贈(zèng)之佳品 下一篇：何家壩柚子 |
| 蓬溪高坪土陶 | 蓬溪高坪的制陶業(yè)歷史悠久，始于清康熙十八年。相傳在明朝的洪武年間有呂氏傳藝之說，在高坪的東南西十華里產(chǎn)有紅、黑、白的陶泥，質(zhì)地細(xì)膩，粘性強(qiáng)。建國(guó)前，土陶由私人合伙經(jīng)營(yíng)，自建小土窯，常年生產(chǎn)量可達(dá)10萬件，遠(yuǎn)銷綿陽(yáng)、三臺(tái)、射洪、中江、鹽亭、遂寧、潼南等縣。 建國(guó)后的1956年，經(jīng)縣府批準(zhǔn)，成立了高坪陶器廠，生產(chǎn)大小泡菜壇。藝人們選用精良細(xì)膩的泥料，巧手拉坯成型，蓋、盤、肚、足四個(gè)部分比例協(xié)調(diào)，圓潤(rùn)飽滿，輪廓優(yōu)美，樸實(shí)大方。然后施以刻花、刷花、雕填等技法進(jìn)行裝飾。近年來，產(chǎn)品以壇、罐、盆、缸、蓋行銷外地。稱譽(yù)高坪泡壇子泡菜（咸菜）色鮮、味美、高坪姜盔盛蒜泥數(shù)月不變色，品種由生活陶器發(fā)展到工業(yè)及美術(shù)陶瓷品，計(jì)19個(gè)品種?，F(xiàn)全縣有制陶業(yè)20余家，建窯26座，從業(yè)人員200余人，高坪、回馬兩地綜合年產(chǎn)量110余萬件。 下一篇：吉星貢粉 |
| 吉星紅薯貢粉 | 吉星紅薯貢粉，是四川省遂寧市蓬溪縣的著名特產(chǎn)，該品晶亮透明、口感細(xì)膩、耐煮性強(qiáng)，屬無明釩及其它化學(xué)污染的純天然食品，人們食用安全、衛(wèi)生，符合質(zhì)檢、防疫部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。 遂寧蓬溪特產(chǎn)吉星紅薯貢粉，又稱吉星貢粉，是以蓬溪縣盛產(chǎn)的紅薯為原料，將紅薯淀粉加自來水稀釋，二次過濾除雜，四次旋流除沙、脫水、打芡和面、抽空、成形、熟化，在-12℃低溫冷凍庫(kù)放置13小時(shí)后出凍庫(kù)，自然晾干。Fdf 吉星紅薯貢粉的產(chǎn)品規(guī)格為寬、細(xì)紅薯粉絲，共6個(gè)品種，吉星貢粉晶亮透明、口感細(xì)膩、耐煮性強(qiáng)，屬無明釩及其它化學(xué)污染的純天然食品，人們食用安全、衛(wèi)生，符合質(zhì)檢、防疫部門規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。目前，吉星紅薯貢粉已進(jìn)入四川省內(nèi)各城市的商場(chǎng)和超市，且已銷往北京、湖南、廣東、深圳等地，市場(chǎng)反映良好，深受消費(fèi)者喜愛。Fdf 下一篇：溪芝鵝 |
| 赤城湖魚席 | 赤城湖魚席是四川省遂寧市蓬溪縣的特色美食。蓬溪赤城湖是川中旅游名勝之一，湖中餐廳“余味鮮”是特級(jí)廚師鄧中義先生創(chuàng)辦，用湖中鮮魚制作筵席，高、中、低檔隨客選用。 近年來，到赤城湖的游客，凡品嘗過赤城湖魚席者，莫不交口稱贊。 高檔魚席6種，即：魚翅魚席、鮑魚魚席、海參魚席、魚肚魚席、混成魚席、魚皮魚席。每席冷品9饌，熱品9饌，1湯1羹。其中有工藝魚肴如：葡萄魚、菊花魚、荔枝魚、松鼠魚等，具有很高的藝術(shù)性，是理想的營(yíng)養(yǎng)品。 中檔魚席5種，即：全魚魚席、龜鳳魚席、藥物魚席、山珍魚席、混成魚席。每席冷品6饌，熱品6饌，兩湯。中有時(shí)令蔬果入席，兼有逆時(shí)鮮品。 其低檔隨配合菜，1至4饌由客選用，色、香、昧、形、質(zhì)均為上乘。 佳肴有：清蒸魚塊、雙色魚糕、三鮮魚腐、沙鍋魚頭、油滑魚鰭、蔥燒魚肚、珍珠繞鳳、鰍魚入腐、清蒸懷胎魚、干燒豆瓣魚、清燉瓦塊魚、糖醋脆鱔魚、三色鱔絲、珍珠全魚、海參鯉魚等共60多個(gè)花樣，有濃郁的川味兼地方物色，爽口利腹，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，不擇高低消費(fèi)。 下一篇：任隆粉條 |
| 薯興粉條 | 薯興粉條是天然綠色食品、無添加劑，真正的天然無礬手工粉條。和紅薯一樣，都是抗癌食品。粉條里含豐富的碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì).其具有有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤(rùn)嫩滑，無論是燒、炒、涼拌都是更加爽口宜人。 特點(diǎn)：柔韌性大、耐煮性強(qiáng)、口感細(xì)膩、純綠色食品?？捎糜诨疱?、涼拌、炒、燉、酸辣粉、煮魚之首選佳品 貯存條件：在干燥、通風(fēng)、有防蠅、防鼠設(shè)施的場(chǎng)所，不得與有毒、有害、有異味或影響產(chǎn)品質(zhì)量的物品同處存放。 食用方法：煮后食用。下一篇：蓬溪矮晚柚 |
| 蓬吉貢米 | “蓬吉貢米”古稱蓬邑吉米，產(chǎn)于蓬溪縣的綠色生態(tài)之地—吉星鎮(zhèn)。此地海拔較高，光照長(zhǎng)，是農(nóng)作物生產(chǎn)的極好之地，有“川中小高原”之稱譽(yù)?！芭罴暶住笔沁x用優(yōu)質(zhì)秈稻之種子而種植于白鱔泥地之水田中，長(zhǎng)出的水稻米粒油浸、亮若珍珠、飯粒滋潤(rùn)、湯汁濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色生態(tài)。是熬粥之上乘佳品、米中之王，素有“飯香溢萬家，米從天上來”之美譽(yù)。 有史記載：“清乾隆年間，縣令首以吉星之米上貢朝廷，帝喜，賜曰“吉米”之褒獎(jiǎng)，邑遂年年貢之?！? 生產(chǎn)企業(yè)性質(zhì)：民營(yíng)，主要產(chǎn)品有白米、糙米 種植1200畝，產(chǎn)量84萬斤，產(chǎn)值500百萬下一篇：薯興粉條 |
| 任隆粉條 | 任隆粉條是四川省遂寧市蓬溪縣任隆鎮(zhèn)的特產(chǎn)。任隆，素有“粉條之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，純手工粉條深受消費(fèi)者青睞，柔韌筋道、光澤透明、口感爽利是任隆手工粉條最大的特色。 近年，在任隆鎮(zhèn)已初步形成粉條一條龍加工基地，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷改進(jìn)更新技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，形成“選料提粉→配料打芡→加礬和面→沸水漏條→冷浴晾條→打捆包裝”的手工工藝流程，提高產(chǎn)品的特色。 近年來，任隆的粉條產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地，市場(chǎng)前景好。任隆粉條市場(chǎng)價(jià)為8000元/噸，帶動(dòng)全鎮(zhèn)農(nóng)民人均增收230余元，為蓬溪縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)實(shí)現(xiàn)跨越發(fā)展作出了重大貢獻(xiàn)。 下一篇：蓬溪青花椒 |
| 常樂蠶絲 | 常樂鎮(zhèn)常樂鎮(zhèn)素有“蠶鄉(xiāng)”之美譽(yù)。早在2500多年前，常樂人已經(jīng)開始種桑養(yǎng)蠶、抽絲、織綢，常樂的絲綢以潔白、亮麗聞名國(guó)內(nèi)外，當(dāng)時(shí)常樂的絲綢就是通過古海上絲綢之路銷往世界各地的。下一篇：吉星紅薯貢粉 |
| 唐糍粑 | “唐糍粑”系蓬溪地方傳統(tǒng)名小吃，據(jù)傳源于唐代，屬宮中貢品。該小吃精選蓬溪特產(chǎn)吉星貢糯米為主料，沿用泡、蒸、舂等傳統(tǒng)工藝制成綿軟柔實(shí)的米粑，再輔以紅糖、白糖、芝麻、黃豆、黃生等粉料，具有“金銀滿堂，回味悠長(zhǎng)”的特點(diǎn)，補(bǔ)中益氣，老少咸宜。 下一篇：高峰山泉水 |