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　　米脂小米，是陜北黃土高原米脂縣的一種特產(chǎn)。廣而言之，又稱延安小米。它色澤金黃，顆粒渾圓，晶瑩明亮，質(zhì)粘味香，儲(chǔ)存數(shù)年，米質(zhì)不變；燜成干飯，香甜松軟，越嚼越香，回味無(wú)窮；煮成稀飯，粘糯爽口，清香四溢，飯湯表面有一層明亮的米脂油。米脂小米，因其質(zhì)優(yōu)，譽(yù)滿全國(guó)，為我國(guó)“四大著名小米”之一。 　　小米，俗稱“毛糧谷”，老百姓中流傳著一句很概括的話：“小米養(yǎng)人”。小米中含蛋白質(zhì)9.7％，脂肪1.7％，碳水化合物76.1％，粗纖維0.1％，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸等多種微量元素；還含有維生素B13與維生素B15。此外，小米味美甘滑，清香可口，明代也曾為貢品。 　　小米還具有養(yǎng)陰、壯陽(yáng)、清熱、利尿、消腫等功能，對(duì)高血壓、皮膚病、炎癥均有一定的預(yù)防和抑制作用。有腎病者宜常食，脾胃虛者宜久食。人們通過(guò)日常膳食小米適當(dāng)補(bǔ)充硒元素，調(diào)節(jié)人體自我免疫功能,以利抗擊疾病,尤其是病毒性疾病,所以被人們譽(yù)為“黃金搭檔”食品。 　　地域范圍 　　米脂縣地處陜西省榆林市南部，無(wú)定河中游，位于東經(jīng)109°49′-110°29′,北緯37°39′-38°5′。北承榆陽(yáng)區(qū)，南連綏德，東接佳縣，西鄰橫山、子洲，縣界呈西北斜向的“凹”字形，東西長(zhǎng)59公里，南北寬47公里，土地總面積1212平方公里。地勢(shì)總體西北高，東南低，海拔843.2--1252米。米脂小米是指米脂全縣范圍內(nèi)種植的谷子生產(chǎn)的小米，全縣轄7鎮(zhèn)6鄉(xiāng)，396個(gè)行政村，6個(gè)居民委員會(huì)。全縣總?cè)丝?35406人，其中農(nóng)業(yè)人口208936人，非農(nóng)業(yè)人口26470人。總生產(chǎn)面積6666.7公頃，年總產(chǎn)量21000噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：米脂屬典型的黃土高原丘陵溝壑區(qū)，地貌類型主要有峁、梁、溝、川。土壤類型有黃土性土壤、紅土、鹽堿土、黑壚土、潮土、風(fēng)沙土六個(gè)土類，以黃土性土壤面積最大，為138.6萬(wàn)畝，占土類總面積的96.59％。土壤易耕作，疏松軟綿，通氣透水性良好，宜植性廣，有機(jī)質(zhì)養(yǎng)分較高，保水保肥性能好。 　?。?）水文情況：米脂縣地表水年徑流量6492萬(wàn)立方米，平均徑流深度53.6 　　毫米。無(wú)定河平均年過(guò)境徑流6.3億立方米，縣內(nèi)其它溪流流量合計(jì)為0.8立方米/秒。境內(nèi)河水有一定量鹽類，礦化度一般小于1克/升，多為重碳酸鹽、硫酸鹽－鈉－鈣－鎂型水，適于灌溉。 　?。?）氣候情況：米脂屬中溫帶半干旱大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫8.5℃，春、夏、秋、冬季平均氣溫分別是10.3℃、22.3℃、12.1℃、-5.2℃，季度溫差、晝夜溫差較大，無(wú)霜期162天。境內(nèi)光照充足，年日照時(shí)數(shù)在2500-3000小時(shí)之間，年平均日照2753小時(shí)，全年太陽(yáng)總輻射量138.15千卡/平方厘米。年平均降水456.1毫米，年平均蒸發(fā)量為1557毫米，年平均濕度0.45K。 　　（4）人文歷史情況：米脂小米，歷史悠久，久負(fù)盛名，品質(zhì)優(yōu)良，現(xiàn)存于縣博物館的碳化小米，就是最好的佐證。本縣武隋渠、麻土坪新石器時(shí)代的“龍山文化”遺址中，發(fā)現(xiàn)的“碳化粟?！币约百A藏糧食的窯穴，說(shuō)明米脂谷子的種植，至少已有4000-5000年的歷史。明清兩代米脂小米為上繳皇家之供品，被榮膺為我國(guó)“四大著名小米”。米脂縣“以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，歷來(lái)有“小米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。根據(jù)米脂縣志記載：“米脂城以地有米脂水，沃壤宜粟，米汁浙之如脂，故以名城”。米脂縣年種植谷子11萬(wàn)畝，年總產(chǎn)量2.9萬(wàn)噸，年產(chǎn)值5800萬(wàn)元。小米產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、上海、廣東等十多個(gè)省市，深受廣大批發(fā)商、零售商和消費(fèi)者的青睞，2007年8月米脂被首屆中國(guó)榆林國(guó)際蕎麥節(jié)認(rèn)定為谷子優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)區(qū)，“米脂小米”被評(píng)為首屆中國(guó)國(guó)際蕎麥節(jié)金獎(jiǎng)，第十四屆中國(guó)楊凌農(nóng)博會(huì)后稷金像獎(jiǎng)。產(chǎn)品通過(guò)ISO9001:2000國(guó)際質(zhì)量監(jiān)督體系認(rèn)證。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　　（1）產(chǎn)地選擇:谷子耐瘠薄、耐干旱,適應(yīng)性廣，對(duì)地塊的要求不高,坡地或梯田均可，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，一般選擇地勢(shì)平坦，保水保肥，排水良好，肥力中等的地塊，避免選擇重茬地塊。 　?。?）品種選擇:品種以秦谷4號(hào)晉谷21、晉谷27號(hào)、晉谷29號(hào)為主。種子質(zhì)量：發(fā)芽率不低于90%，純度不低于94%，凈度不低于96%，含水率不高于14%。播前一周，選晴天將種子攤放在席上2--3厘米厚度，翻曬2--3天，亦可在播前3--5天將種子放在10%的鹽水中，撈出漂在水面上秕谷和雜草，將種子用清 　　水洗2-3遍，晾干或播前用40%敵克松或萎銹靈粉按種子重量的0.7%拌種，防治蟲害。 　?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理:執(zhí)行NY/T5117-2002無(wú)公害食品生產(chǎn)水稻技術(shù)規(guī)程和米脂縣谷子生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。 　?。?）產(chǎn)品收獲:當(dāng)谷殼變?yōu)槠贩N固有色澤，子粒變硬，成熟“斷青”就要及時(shí)收獲、晾曬、脫粒、貯藏。 　　（5）生產(chǎn)記錄要求:詳細(xì)記錄生產(chǎn)操作日期、施用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、生產(chǎn)廠家、施用量等。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：米脂小米，其顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢，品質(zhì)不凡，譽(yù)滿神州。谷子作物適應(yīng)性廣，耐干旱脊薄，抗逆性強(qiáng)，比較穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。我縣谷子谷子種植面積近8萬(wàn)畝。我縣谷子食用類型廣，可以煮飯、吃糕、釀酒。正如米脂縣志記載有：“不粘者白谷米，粘者白酒谷米”。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：秦谷4號(hào)屬中熟品種，全生育期120-125天，株高130-160cm，莖粗0.9cm，穗長(zhǎng)24-30cm，穗粗2.5cm，單穗重21-25g，穗粒重17-20g，出米率78%-80%，千粒重3.6g，籽粒含蛋白質(zhì)11.931%，賴氨酸0.246%，脂肪5.12%，淀粉60.63%，纖維5.87%，總糖4.808%。谷穗長(zhǎng)紡錘形，谷碼較長(zhǎng)，松緊適中，谷粒和小米均呈黃色?？购盗?qiáng)，抗旱系 　　數(shù)為0.899，抗白發(fā)病、紅葉病、黑穗病，川水地輕感谷瘟病。平均產(chǎn)量176kg/畝，較對(duì)照增產(chǎn)11%，最高單產(chǎn)可達(dá)382.3kg。晉谷21號(hào)單桿大穗，中晚熟品種，穗長(zhǎng)34.6cm，長(zhǎng)紡錘形，小穗較長(zhǎng)，刺毛短，單穗重21.72g，千粒重3.54g，出米率74.81%，生育期125-130d，抗旱性強(qiáng)，抗旱系數(shù)為0.826，抗粟瘟病，對(duì)白發(fā)病免疫。晉谷21號(hào)系黃谷黃米，做稀飯粘而稠，適口性好，含粗蛋白14.344%，賴氨酸0.617%，脂肪4.55%，蛋氨酸0.489%，可溶性糖1.22%，淀粉63.23%，纖維6.34%，葡萄糖0.5%，果糖0.608%，蔗糖3.921%，17種氨基酸為13.999%。平均畝產(chǎn)193公斤，對(duì)照增產(chǎn)9.8%,最高畝單產(chǎn)339公斤。 　　（3）安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)行NY5305-2005無(wú)公害食品粟米標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　?。?）包裝：米脂小米產(chǎn)品精選米脂縣境內(nèi)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)小米加工而成，產(chǎn)品全部實(shí)行真空外包裝。 　?。?）標(biāo)識(shí)：標(biāo)志使用人應(yīng)在其產(chǎn)品或其包裝上統(tǒng)一使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志（米脂小米名稱和公共標(biāo)識(shí)圖案組合標(biāo)注型式）。 　　下一篇：佳米驢

　　陜西省橫山縣特產(chǎn)。中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。橫山羊肉具有肉質(zhì)鮮嫩、肥瘦相間、高蛋白低脂肪、無(wú)膻味、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)，被譽(yù)為“肉中之人參”?！皺M山羊肉”以其獨(dú)特的肉質(zhì)、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和顯著的保健抗癌功能深受人們的喜愛(ài)，是名副其實(shí)的地方特色產(chǎn)品。 　　橫山羊肉主產(chǎn)于南部丘陵溝壑區(qū)，由于氣候特別，晝夜溫差大，山大溝深，行走不便，放牧的羊子采食困難，運(yùn)動(dòng)量大。因此，橫山羊肉脂肪含量較低、肌肉彈性好。橫山羊肉只有用橫山的水和橫山的蔥等調(diào)料才能做出地道品味。從植物種類和營(yíng)養(yǎng)特征看，橫山縣耐寒、抗旱品種多，以天然的豆科、菊科和禾本科植物為主要飼草，尤其是苜蓿等豆科植物比例大，相對(duì)含水量較低，用這些飼草飼喂的羊子抗病能力強(qiáng)，生產(chǎn)的羊肉氨基酸含量高，膽固醇少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，食用后具有強(qiáng)身健體，補(bǔ)腎壯陽(yáng)之功效。同時(shí)，植被中富含中藥材，羊子采食后可預(yù)防疾病的發(fā)生；百里香、多根蔥、鐵桿蒿、沙蔥、沙蒜、香艾等60多種香草以及富含蛋氨酸的苜蓿、大豆，使橫山羊肉香味十足，細(xì)膩、無(wú)膻。. 　　生產(chǎn)情況 　　該縣羊產(chǎn)業(yè)在實(shí)施舍飼養(yǎng)羊的基礎(chǔ)上，向科學(xué)化、可持續(xù)的方向發(fā)展，縣內(nèi)“羊中王”絨毛加工廠的服裝遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，“香草原”等羊肉加工廠的產(chǎn)品享譽(yù)港臺(tái)，養(yǎng)羊走出一條“公司+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的路子，初步構(gòu)成產(chǎn)業(yè)鏈。 2009年，全縣新增人工種草22萬(wàn)畝，保留種草面積300萬(wàn)畝；羊只飼養(yǎng)量達(dá)130萬(wàn)只，均養(yǎng)羊5只收入2000元，戶均養(yǎng)羊20只收入8000元，農(nóng)民畜牧業(yè)收入占到70%；生產(chǎn)羊肉9476噸，羊絨320噸，羊毛552噸，羊皮40萬(wàn)張，畜牧業(yè)產(chǎn)值突破8億元大關(guān)，占全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)值的60%以上。. 2010年，全縣羊只飼養(yǎng)量達(dá)139.1萬(wàn)只，存欄73.8萬(wàn)只，出欄65.3萬(wàn)只，羊絨412噸，羊毛520噸，羊皮60萬(wàn)張，羊肉9795噸，畜牧業(yè)產(chǎn)值打破8.4億元大關(guān)，其中養(yǎng)羊產(chǎn)值達(dá)到4.5億元。 21世紀(jì)初，榆林、靖邊、西安、北京、內(nèi)蒙古、寧夏、甘肅、山西、廣州等地，都有橫山燉羊肉館。橫山縣成為國(guó)家山羊板皮基地縣（農(nóng)業(yè)部）、絨山羊標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)）、陜北白絨山羊育種基地縣和主產(chǎn)區(qū)（陜西省農(nóng)業(yè)廳）、中國(guó)百縣優(yōu)勢(shì)特色陜北白絨山羊生產(chǎn)基地縣（中國(guó)社科院），獲得橫山羊肉地理標(biāo)志的保護(hù)。. 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　2010年9月3日，國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢疫總局以2010年第95號(hào)公告，正式公布“橫山羊肉為全國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品護(hù)”。. 　　保護(hù)范圍 　　橫山羊肉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省橫山縣橫山鎮(zhèn)、高鎮(zhèn)鎮(zhèn)、黨岔鎮(zhèn)、波羅鎮(zhèn)、塔灣鎮(zhèn)、石灣鎮(zhèn)、武鎮(zhèn)鎮(zhèn)、響水鎮(zhèn)、殿市鎮(zhèn)、趙石畔鎮(zhèn)、魏家樓鄉(xiāng)、石窯溝鄉(xiāng)、韓岔鄉(xiāng)、艾好峁鄉(xiāng)、雙城鄉(xiāng)、南塔鄉(xiāng)、白界鄉(xiāng)、雷龍灣鄉(xiāng)、石馬洼農(nóng)場(chǎng)等19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)場(chǎng)所轄行政區(qū)域。.下一篇：絨山羊

　　蕎麥?zhǔn)蔷高吙h白于山區(qū)主要農(nóng)作物。每年夏季，來(lái)到白于山區(qū)，漫山遍野蕎麥花兒盛開(kāi)在天地之間，也盛開(kāi)在農(nóng)民的心田里，這些花兒是秋收的果實(shí)，也是農(nóng)民鼓鼓的“腰包”。 　　初冬時(shí)節(jié)，在苦蕎的優(yōu)生區(qū)中山澗鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)卮迕褓R加芳正和家人將篩選好的黑苦蕎裝入袋中。她告訴筆者，以前這里的山地要么種植蕎麥，要么就荒廢了。三年前，鎮(zhèn)政府提倡他們種植黑苦蕎，黑苦蕎產(chǎn)量和價(jià)位都是普通蕎麥的兩倍多，他們開(kāi)始將荒山利用種植黑苦蕎。今年賀加芳種了四十多畝黑苦蕎，總產(chǎn)量在7000斤左右，按合同收購(gòu)價(jià)三塊算，收入達(dá)兩萬(wàn)元。 　　近年來(lái)，靖邊縣針對(duì)小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，積極轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，通過(guò)改良蕎麥品種，提高科學(xué)種植技術(shù)，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈來(lái)升級(jí)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，大力調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。如今，靖邊蕎麥產(chǎn)業(yè)越做越強(qiáng)，逐漸形成了產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；陌l(fā)展格局，蕎麥已成為靖邊白于山區(qū)農(nóng)民致富的“鐵桿”產(chǎn)業(yè)。 　　品種是土地的第一生產(chǎn)力。為了實(shí)現(xiàn)品種改良，增加農(nóng)戶效益，近幾年，靖邊縣農(nóng)業(yè)局、科技局先后推廣了今年獲陜西省人民政府科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)的“榆蕎4號(hào)”品種和今年參加全國(guó)蕎麥品種區(qū)域試驗(yàn)產(chǎn)量居第一位的‘蕎雜-1’等優(yōu)良品種。過(guò)去靖邊種植的傳統(tǒng)農(nóng)家品種叫紅花蕎麥，莖稈細(xì)高，遇肥力較高地塊易倒伏，畝產(chǎn)量通常只有100-150㎏，農(nóng)民種植效益低，種植面積逐漸減少。相比老品種，靖邊三岔渠種植的‘蕎雜-1’品系畝產(chǎn)量普遍可以超過(guò)250㎏。目前，靖邊正在擴(kuò)大該品種的種子生產(chǎn)數(shù)量，為大面積推廣作前提準(zhǔn)備。 　　科學(xué)種植技術(shù)是小雜糧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的助推器。為了提高種植效率，靖邊縣科技局組織農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社，進(jìn)行蕎麥播種機(jī)械研制，設(shè)計(jì)為固定行距、穴距、下種量、施肥一次完成，機(jī)械化的生產(chǎn)可大大減輕農(nóng)民勞動(dòng)強(qiáng)度，便于推廣標(biāo)準(zhǔn)化的種植模式。靖邊縣富民蕎麥生產(chǎn)專業(yè)合作社，是專門從事蕎麥種子生產(chǎn)企業(yè)，并獲得了‘榆蕎4號(hào)’、‘蕎雜-1’品種的制種生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)權(quán)。該企業(yè)組織蕎麥種植大戶進(jìn)行蕎麥雜交種種植，并與農(nóng)戶鑒定種植合同，大大提高了農(nóng)戶的種植積極性。截至目前，靖邊縣初具規(guī)模的小雜糧專業(yè)合作社達(dá)到12家，注冊(cè)商標(biāo)的企業(yè)有4家。 　　在提高蕎麥品質(zhì)和產(chǎn)量的同時(shí)，靖邊積極為農(nóng)產(chǎn)品找出路，提高農(nóng)產(chǎn)品的“身價(jià)”。目前靖邊已初步建立了蕎麥生產(chǎn)、加工、銷售的一條龍?bào)w系，為蕎麥種植戶吃了一顆“定心丸”。靖邊縣黃土農(nóng)產(chǎn)品公司是該縣重點(diǎn)支持的農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，企業(yè)堅(jiān)持自主科研，自主創(chuàng)新，逐步實(shí)現(xiàn)種植加工，科研銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式。從前年開(kāi)始，該縣中山澗鎮(zhèn)的200多戶村民和該縣名為“黃土之戀”的農(nóng)產(chǎn)品有限公司簽訂訂單，由公司統(tǒng)一供種、并提供技術(shù)指導(dǎo)，苦蕎成熟后由廠家統(tǒng)一收購(gòu)，通過(guò)“企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，加大了苦蕎品牌打造和深化產(chǎn)品包裝加工的力度。據(jù)了解，每斤成品苦蕎需要十斤左右的原材料加工而成，成品苦蕎的附加值也相應(yīng)的的增加了一倍多，大大推動(dòng)苦蕎產(chǎn)業(yè)的增值增效。 　　目前，全縣小雜糧播種面積共12萬(wàn)畝，主要以種植蕎麥和糜谷類為主。依托富集的原材料優(yōu)勢(shì)，靖邊縣涌現(xiàn)出生產(chǎn)苦蕎米的紅盛小雜糧合作社、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)蕎麥醋的遠(yuǎn)特沙漠泉等多家農(nóng)產(chǎn)品公司。值得一提的是，“統(tǒng)萬(wàn)香蕎麥醋”已成為北京、西安得等各大超市，高檔飯店、賓館的上榜產(chǎn)品，去年年銷售額2000萬(wàn)元；“黃土之戀“苦蕎茶已在北京，西安、山東、寧夏等地省份超市暢銷，且在去年的農(nóng)高會(huì)上獲得”后稷獎(jiǎng)，這代表靖邊的苦蕎已逐步得到外界的認(rèn)可。 　　為了扶持小雜糧產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，該縣農(nóng)業(yè)、科技部門每年都抽出資金和技術(shù)力量，做良種引進(jìn)試驗(yàn)示范，并且將選出的優(yōu)良品種，及時(shí)無(wú)償?shù)陌l(fā)放到農(nóng)民手中，全力推進(jìn)蕎麥產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。 　　靖邊蕎麥產(chǎn)地范圍為陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽(yáng)岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍洲鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　《靖邊縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定靖邊蕎麥地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，靖政函〔2014〕214號(hào) 　　榆林市技術(shù)規(guī)范： 　　DB6127/T024-2015 　　《靖邊蕎麥種植技術(shù)規(guī)范》 　　下一篇：靖邊辣椒

　　靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。 　　靖邊縣東坑鎮(zhèn)黃家峁村鴻豐蔬菜專業(yè)合作社位于靖邊縣東坑鎮(zhèn)黃家峁村，注冊(cè)資金20萬(wàn)元，固定資產(chǎn)800余萬(wàn)元。公司現(xiàn)已建成日光溫室200畝，鋼結(jié)構(gòu)拱棚800畝，30畝的現(xiàn)代物流市場(chǎng)一處。2014年種植胡蘿卜1萬(wàn)余畝，畝產(chǎn)10000斤，每斤0.3元，每畝總收入3000元，總收入3000余萬(wàn)元。遠(yuǎn)銷武漢、長(zhǎng)沙、成都等地；出口韓國(guó)。 　　2014年，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心申報(bào)的“靖邊胡蘿卜”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　靖邊胡蘿卜生產(chǎn)區(qū)域位于靖邊縣境內(nèi)，主要涉及寧條梁、東坑、中山澗、王渠則、席麻灣、鎮(zhèn)靖、龍洲、張家畔、楊橋畔、海則灘、黃蒿界、紅墩界、天賜灣、周河、青陽(yáng)岔、楊米澗、小河等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，215個(gè)行政村6個(gè)社區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°17′-109°20′，北緯36°58′-38°03′，東到龍腰鎮(zhèn)村，南到賈家灣村，西到西園則村，北到白城則村，總面積5.6萬(wàn)畝，年產(chǎn)量33.7萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：靖邊胡蘿卜根莖圓柱形，收尾圓鈍，根長(zhǎng)20-24cm，單根質(zhì)量200-350 g；表皮光滑，型狀整齊，皮、肉、芯色澤鮮亮，肉色橙紅，芯細(xì)且與果肉分界不明顯；肉質(zhì)細(xì)密，口感脆甜。 2.獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靖邊胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，其中膳食纖維含量不低于2.34mg/100g，鈣不低于18.7mg/100g，鐵不低于0.92mg/100g，β-胡蘿卜素不低于4.96mg/100g。 3.安全要求：靖邊胡蘿卜的產(chǎn)地環(huán)境符合NY5010《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》要求；選種符合GB8079《種子要求》的規(guī)定；肥料依據(jù)NY/T496s《肥料合理使用準(zhǔn)則》，技術(shù)規(guī)范為DB14/87《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。 　　下一篇：靖遠(yuǎn)籽瓜

　　陜西省靖邊縣有發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得天獨(dú)厚的條件，特別是平均海撥1400米左右，加之氣候爽燥、晝夜溫差大、光照充足、雨熱同季、土壤肥沃、土質(zhì)疏松，是馬鈴薯的最佳優(yōu)生區(qū)，同時(shí)也是馬鈴薯良種繁育優(yōu)勢(shì)區(qū)。靖邊馬鈴薯極具特色，以其個(gè)大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高等品質(zhì)優(yōu)勢(shì)在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)頗具盛譽(yù)。 　　地域范圍 　　靖邊縣位于陜西省榆林市，地處毛烏蘇沙漠南緣，全縣總面積5088平方公里，按地形地貌分為北部風(fēng)沙灘地區(qū)、中部梁峁?jié)镜貐^(qū)和南部丘陵溝壑區(qū)，分別約占總面積的三分之一。全縣地勢(shì)南高北低，海拔介于1123-1823米之間，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°17′48″-109°20′00″，北緯36°58′29″-38°01′18″。東接橫山縣，西接定邊縣，南于延安地區(qū)的吳旗、志丹、安塞、子長(zhǎng)縣相接，北靠?jī)?nèi)蒙的烏審旗和鄂托克旗。年平均氣溫7.8℃，年平均降水量395.4mm。靖邊馬鈴薯在全縣三個(gè)區(qū)域都廣泛種植，包括張家畔鎮(zhèn)、檸條梁鎮(zhèn)、青陽(yáng)岔鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)9個(gè)鎮(zhèn)和高家溝鄉(xiāng)、龍洲鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)、天賜灣鄉(xiāng)、楊米澗鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、喬溝灣鄉(xiāng)、大路溝鄉(xiāng)、五里灣、新城鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、黃蒿界鄉(xiāng)13個(gè)鄉(xiāng)。總生產(chǎn)面積26666.7公頃，年產(chǎn)量44萬(wàn)噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：靖邊縣土壤類型有11類，主要為風(fēng)沙土、黃土、紅土、沙土等土壤類型，以黃土面積較大。北部風(fēng)蝕沙化，南部水土流失嚴(yán)重、干旱缺水，加之地廣人稀，耕作粗放，施肥量較少，所以土壤素質(zhì)差，肥力不高。有機(jī)質(zhì)含量低，普遍缺氮，嚴(yán)重缺磷，氮磷比值高，嚴(yán)重失調(diào)鉀含量較為豐富。土壤呈偏堿性，pH值為7.5-8之間。 　?。?）水文情況：縣境內(nèi)較大河流有6條，即大理河、蘆河、紅柳河、黑河、周河和杏子河。但水資源分布不平衡，北部地下水位高，水資源豐富。中部地下水埋藏較深，開(kāi)發(fā)利用困難。南部雖有三條河流，但由于山大溝深，利用極其困難。只有少量水地可用。因此，全縣大部分水地只適宜種植需水較少的農(nóng)作物，特別適宜種植靖邊馬鈴薯。 　?。?）氣候情況：靖邊縣屬大陸性季風(fēng)半干旱氣候，年平均溫度為7.0-9.1℃，年降水量為395.4毫米，自然蒸發(fā)量為891.7毫米，光照充足，作物生長(zhǎng)季節(jié)溫差大，有利于養(yǎng)分和干物質(zhì)積累，四季冷暖燥濕較為明顯，結(jié)冰期長(zhǎng)，無(wú)霜期短，氣候寒冷，風(fēng)多沙大，霜凍、干旱較為頻繁。 　?。?）人文歷史情況：據(jù)縣志記載，從明朝萬(wàn)歷開(kāi)始種植馬鈴薯，歷史悠久，從滿清時(shí)期到上世紀(jì)七十年代，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民主要靠種植馬鈴薯生活?？箲?zhàn)時(shí)期，老一輩革命家毛澤東、1、1等在我縣停留68天，每頓飯都有馬鈴薯，可以說(shuō)，馬鈴薯在當(dāng)時(shí)為部隊(duì)給養(yǎng)起到了很大作用。在我國(guó)遭遇的三年困難時(shí)期，人們就是靠馬鈴薯生活挺了過(guò)來(lái)。改革開(kāi)放以來(lái)，隨著科技的進(jìn)步，馬鈴薯種薯不斷改良，馬鈴薯已成為靖邊縣的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全縣馬鈴薯種植面積達(dá)40萬(wàn)畝，是陜西省馬鈴薯種植大縣，也是全省馬鈴薯種植優(yōu)生區(qū)。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇：選擇經(jīng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地認(rèn)證的區(qū)域種植。選擇二年輪作無(wú)茄科作物種植的土地，前茬為豆茬、玉米、莜麥或谷子等作物為好，不應(yīng)與甜菜、胡蘿卜等塊根作物連作。選擇土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松的沙壤土、肥力中上等，有排灌條件的平地或緩平山旱地。 　?。?）品種選擇與特定要求：選擇脫毒的馬鈴薯種薯作為生產(chǎn)用種。根據(jù)商品要求，菜用型選擇靖邊大白、紫花白、東北白、虎頭白、沙雜、費(fèi)烏瑞特，加工型選擇大西洋、夏波蒂等。 　　種薯處理：將種薯播種前15-20天置于15-20℃的條件下催芽，當(dāng)種薯大部分芽眼出芽時(shí)，剔除病、爛和凍薯，放在陽(yáng)光下曬種，待芽變紫色時(shí)切塊。種薯切成單塊重25-50克，每個(gè)切塊至少要有1-2個(gè)芽眼。切好后的薯塊用草木灰拌種。切塊時(shí)，要進(jìn)行刀具消毒，當(dāng)切到病爛薯時(shí)，將病爛薯剔除，同時(shí)將具刀在5％的1溶液中浸泡消毒1-2分鐘，然后再切其他 　　薯塊，以免感染其他種薯。最好采用兩把刀交替消毒切種的辦法。也可采用小整薯直接播種。 　　（3）生產(chǎn)過(guò)程管理：執(zhí)行無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，和靖邊縣馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。 　?。?）產(chǎn)品收獲：馬鈴薯莖葉枯黃后，立即收獲，收獲馬鈴薯隨即運(yùn)到陰暗通風(fēng)場(chǎng)所，剔除病、爛薯和傷薯后，薄攤晾干2-3天入窯保管。 　　（5）生產(chǎn)記錄要求：詳細(xì)記錄生產(chǎn)操作日期、施用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、生產(chǎn)廠家、施用等量。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?）外在感官特征：靖邊馬鈴薯,具有個(gè)大、體勻、芽眼淺、淀粉含量高的特點(diǎn)，具有生長(zhǎng)期短、適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、皮滑光亮、個(gè)大味美、適口性好等特點(diǎn)。 　?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、礦質(zhì)鹽和維生物B、C等。它既是菜、又是糧，易貯藏、耐運(yùn)輸，該產(chǎn)品已廣泛用于人類生活及飼養(yǎng)、加工等領(lǐng)域。另外，隨著人類生活質(zhì)量的提高和食物鏈的改變，馬鈴薯特別是本產(chǎn)地的無(wú)公害脫毒馬鈴薯，已被當(dāng)?shù)厝藗冋J(rèn)可為綠色保健食品，越來(lái)越受到青睞。馬鈴薯及其加工后的食品，人們食用后不但吸收快、易消化、無(wú)殘留，而且還有養(yǎng)胃疏肝、養(yǎng)容保健等作用。 　　（3）安全要求：產(chǎn)品符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)要求。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　　馬鈴薯最適宜的貯藏溫度為1-3℃，最適宜的空氣相對(duì)濕度為80%-85%，貯藏期的窖溫既要保持適宜的低溫，又要盡可能保持適宜溫度的穩(wěn)定性，防止忽高忽低。馬鈴薯銷售前要選擇符合食品要求的紙箱、編織袋、塑料袋等包裝材料包裝。包裝應(yīng)嚴(yán)密結(jié)實(shí)，防潮濕、防污染。在整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中要保持干燥、清潔，不得與有毒、有害、有腐蝕性物品混裝、混運(yùn)，避免日曬和雨淋。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放，嚴(yán)禁直接鉤、扎包裝袋。避免機(jī)械損傷。 　　包裝上應(yīng)明確標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志——靖邊馬鈴薯字樣。每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)于何處、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、規(guī)格、凈含量和采收日期、包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。 　　下一篇：陜西八寶飯

　　佳縣是中國(guó)紅棗名鄉(xiāng)，2001年，國(guó)家林業(yè)局授予佳縣“中國(guó)棗鄉(xiāng)”稱號(hào)。朱家洼鄉(xiāng)泥河溝村生長(zhǎng)著1300多年前栽植的老棗樹(shù)，至今仍冠蓋如云，果實(shí)累累，被專家稱為“棗樹(shù)王”、“活化石”。北京同仁堂志有“佳州油棗入藥可醫(yī)百病”的記載。2005年，佳縣取得國(guó)家有機(jī)紅棗生產(chǎn)基地和有機(jī)紅棗產(chǎn)品“雙認(rèn)證”。 　　地域范圍 　　佳縣有機(jī)紅棗前在國(guó)內(nèi)、國(guó)際上的紅棗產(chǎn)品中，只有佳縣擁有國(guó)家頒發(fā)的有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證書，佳縣紅棗在種植、生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中進(jìn)行高品質(zhì)要求和控制，在種植和生產(chǎn)過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，使佳縣大紅棗一直保持著無(wú)污染、純天然的特性！業(yè)界一直給予佳縣紅棗“天然極品、百果之王”的美譽(yù)。佳縣油棗較抗裂果,一般在成熟期能抗2-3天的陰雨,此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。 　　特定品質(zhì) 　　佳縣油棗樹(shù)體較大，干性中強(qiáng)，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)冠呈自然半圓形。樹(shù)勢(shì)中等，發(fā)枝力中等，枝葉密度適中。根蘗萌生力弱，生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)。果實(shí)中大，長(zhǎng)圓形或圓柱形，平均果重12.3克，最大果重19.6克。果面平，果皮中厚，黑紅色，外形美觀。果肉厚，綠白色，質(zhì)地硬，稍粗，汁液較少，味甜，略具酸味。適宜制干，品質(zhì)上等，制干率47.6%，含糖量75.2%，含酸1.2%，含水20%。果核較小，紡錘形，平均核重0.35克。在產(chǎn)地4月下旬萌動(dòng)發(fā)芽，5月上旬展葉，6月中下旬盛花，7月到9月上旬為果實(shí)生長(zhǎng)期，是需求雨水的高峰期。10月上旬完全成熟，適宜采收。11月上旬落葉。佳縣油棗較抗裂果，一般在成熟期能抗2-3天的陰雨，此期多于50毫米的降雨可造成裂果爛果、耐寒。 　　文化典故 　　在氣候偏涼（年均氣溫9-11℃）、溫差較大、降雨在500毫米左右的北方地區(qū)栽培，丘陵或平原均可適宜。不適宜關(guān)中及同類地區(qū)發(fā)展。在陜北各產(chǎn)棗區(qū)縣及黃河對(duì)面的山西棗區(qū)（兩者統(tǒng)稱為黃土高原丘陵棗區(qū)）表現(xiàn)良好，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)良，制干率高。對(duì)山地和平地都可適應(yīng)，但對(duì)光照的要求比較嚴(yán)格，每天應(yīng)不少于10小時(shí)的光照。在同類地區(qū)的寧夏銀川也表現(xiàn)良好；在陜西的渭北地區(qū)，時(shí)常受到成熟期降雨的危害，造成裂果爛果。 　　下一篇：陜北洋芋

　　靖邊羊肉是陜西省榆林市靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊地區(qū)的羊從小就吃著去膻味的調(diào)料長(zhǎng)大的，所以自身沒(méi)有羊膻氣，也無(wú)須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋氣味。 　　靖邊縣羊只飼養(yǎng)量已達(dá)100萬(wàn)只，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羊肉5000多噸，品種有薩?？搜颉捉q山羊、小尾寒羊、杜泊羊等。由于獨(dú)特的地理氣候條件和飼草資源，靖邊羊肉無(wú)腥無(wú)膻，肉羊羊肉被國(guó)家有關(guān)部門認(rèn)證為“有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品”，是真正的陜北優(yōu)質(zhì)綠色食品。陜北白絨山羊以其產(chǎn)絨量大、絨色潔白、強(qiáng)度大、纖維細(xì)長(zhǎng)、繁殖性能強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，被國(guó)家畜禽品種審定委員會(huì)命名為“陜北白絨山羊新品種”。 　　靖邊羊肉 　　 陜西省靖邊縣張家畔鎮(zhèn)、紅墩界鎮(zhèn)、寧條梁鎮(zhèn)、東坑鎮(zhèn)、王渠則鎮(zhèn)、中山澗鎮(zhèn)、楊米澗鎮(zhèn)、周河鎮(zhèn)、楊橋畔鎮(zhèn)、天賜灣鎮(zhèn)、青陽(yáng)岔鎮(zhèn)、黃蒿界鄉(xiāng)、海則灘鄉(xiāng)、鎮(zhèn)靖鄉(xiāng)、席麻灣鄉(xiāng)、龍州鄉(xiāng)、小河鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《靖邊縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定靖邊羊肉國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，靖政函〔2014〕13號(hào) 　　 靖邊縣地方標(biāo)準(zhǔn)：DB612725/T03-2013《靖邊羊肉加工技術(shù)規(guī)范》 　　 下一篇：靖邊苦蕎

　　清澗屬溫帶大陸性季風(fēng)干旱氣候，年均氣溫10oC，年降雨450mm，無(wú)霜期200天，土壤和氣候形成了紅棗生長(zhǎng)得天獨(dú)厚的自然條件，使其成為世界紅棗原產(chǎn)中心的一部分。所產(chǎn)紅棗個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、甘甜爽口，可溶糖、維生素、淀粉等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全國(guó)各產(chǎn)地?！对?shī)經(jīng)》“八月剝棗”；《戰(zhàn)國(guó)策》“北有棗粟之利，民雖不細(xì)作，棗粟之利，足食于民”之記載，可見(jiàn)已有三四千年的栽培歷史。至今，境內(nèi)千年棗樹(shù)依然可見(jiàn)。乾隆十七年，吳其琰在清澗縣續(xù)志《田賦志》中載:“棗，里民販往山西、榆林、寧夏等地，邑人賴以獲濟(jì)?！笨梢?jiàn)經(jīng)營(yíng)之歷史。1968年香港同胞給中央和毛主席寫信，指名要吃“祖國(guó)陜甘寧邊區(qū)的清澗紅棗”。1970年，新華社播發(fā)《清澗大棗》一文，吸引了世界各國(guó)商賈名流，清澗大棗聲名大振。1990年，《棗鄉(xiāng)行》電視片先后在中央和13家地方電視臺(tái)播出，清澗紅棗聲望倍增。1995年5月，在北京召開(kāi)的首批百家中國(guó)名特產(chǎn)品之鄉(xiāng)命名大會(huì)上，被命名為國(guó)唯一的“中國(guó)紅棗之鄉(xiāng)”。 　　　　 　　　　目前，已建成優(yōu)質(zhì)紅棗基地40萬(wàn)畝，年產(chǎn)量4000萬(wàn)公斤。建成巨鷹棗業(yè)集團(tuán)等龍頭企業(yè)，創(chuàng)出了"巨鷹牌"灘棗等名牌產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷全國(guó)50多個(gè)大中城市，并出口歐美及東南亞地區(qū)。 　　清澗紅棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省清澗縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：清澗道情

　　羊羔肉是定邊，靖邊獨(dú)具地方特色的風(fēng)味小吃，也叫宰羔子肉。宰羔子肉是灘羊出生40天左右，宰殺的羊羔，以公羊羔為主。羊羔肉的吃法有兩種： 　　一是清蒸法。即將羊羔肉帶骨頭剁成一寸見(jiàn)方的塊，將清油至鍋中燒七八成熱，放入花椒面、姜絲、蒜片、蔥絲等，爆出香味，投入肉塊，用旺火攔約10分鐘左右，待肉塊呈白色狀，加入面醬，再攔二三分鐘，待鍋中水干（肉本身水）后，將肉置入盆內(nèi)或碗內(nèi)，入籠內(nèi)蒸熟，撒上味精、芫荽即可食用。這種吃法最佳，味道鮮美，酥嫩清香，久吃不厭。 　　做法：將羊羔連骨剁方塊，鍋內(nèi)燒麻油、入花椒、地椒、蔥絲、蒜片、鹽、面醬、爆出香味，投入肉塊炒10分鐘，加溫水燉半熟，再裝盆上籠蒸透熟。上席時(shí)蔥花、芫荽、味美鮮嫩，滋味難以用言語(yǔ)描述，只有親口品嘗才能知道，是定靖二縣待貴賓之佳肴。 　　二是清燉法。將肉塊投入燒至七八成熱的油鍋里，攔10多分鐘，待肉質(zhì)呈白色狀，加面醬再攔至肉中本身水消失，再加溫水、鹽等，用溫火燉一小時(shí)左右，放少許味精、蔥絲、芫荽即成。 　　陜西省定邊縣定邊鎮(zhèn)、張崾先鎮(zhèn)、郝灘鎮(zhèn)、樊學(xué)鎮(zhèn)、賀圈鎮(zhèn)、紅柳溝鎮(zhèn)、磚井鎮(zhèn)、鹽場(chǎng)堡鎮(zhèn)、白泥井鎮(zhèn)、安邊鎮(zhèn)、石洞溝鄉(xiāng)、堆子梁鎮(zhèn)、白灣子鎮(zhèn)、油房莊鄉(xiāng)、紀(jì)畔鄉(xiāng)、姬塬鎮(zhèn)、馮地坑鄉(xiāng)、楊井鎮(zhèn)、學(xué)莊鄉(xiāng)、新安邊鎮(zhèn)共20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　《定邊縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定定邊羊肉國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，定政函〔2015〕77號(hào) 　　榆林市技術(shù)規(guī)范： 　　DB6127/T026-2015 　　《定邊羊肉加工技術(shù)規(guī)范》 　　下一篇：蕎面圪坨

　　馬鈴薯是陜西省定邊縣傳統(tǒng)的糧菜兼用作物，也是全縣第一大宗農(nóng)作物，種植歷史悠久。近年來(lái)，定邊縣委、縣0按照“特色農(nóng)業(yè)富民、馬鈴薯經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)”的戰(zhàn)略思路，抓住馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不放松，不斷優(yōu)化種植布局，積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)薯推廣，穩(wěn)步推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)，使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為帶動(dòng)全縣近28萬(wàn)農(nóng)民實(shí)現(xiàn)致富奔小康最具優(yōu)勢(shì)潛力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2007年定邊縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)”、獲陜西省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及產(chǎn)品認(rèn)證，“定邊洋芋”被國(guó)家工商總局注冊(cè)受地理標(biāo)志保護(hù)，顯示出了以下四方面優(yōu)勢(shì)： 　　 種植基地規(guī)模大，產(chǎn)量高。馬鈴薯是定邊縣栽培面積最大、分布范圍最廣的農(nóng)作物。截至2006年種植面積達(dá)100萬(wàn)畝，總產(chǎn)鮮薯105萬(wàn)噸，規(guī)模連片種植基地在萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有18個(gè)，4萬(wàn)畝以上的鄉(xiāng)鎮(zhèn)有8個(gè)，100畝以上的專業(yè)種植大戶有3000戶，全縣農(nóng)民人均達(dá)3.5畝，占到全縣農(nóng)作物種植面積的56%。定邊縣馬鈴薯種植面積是榆林市的三分之一、陜西省的五分之一和全國(guó)的七十分之一，成為陜西省馬鈴薯生產(chǎn)第一大縣，在全國(guó)位居前列。 　　 自然地理資源優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)。定邊縣海拔高、氣候冷涼、光照充足、雨熱同季、晝夜溫差大、加之土地廣闊、土層深厚、土質(zhì)疏松宜耕，為馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然地理氣候環(huán)境，是全國(guó)馬鈴薯最佳優(yōu)生區(qū)之一。目前，全縣已建成脫毒微型薯原種擴(kuò)繁基地2000畝，一級(jí)種薯擴(kuò)繁基地3萬(wàn)畝，主推品種有紫花白、費(fèi)烏瑞它、隴薯3號(hào)、大西洋、夏坡蒂、新大坪、早大白等，優(yōu)質(zhì)薯年推廣面積達(dá)60萬(wàn)畝。定邊種薯退化慢、病蟲害少、產(chǎn)量高、質(zhì)量好，旱地一般畝產(chǎn)1500公斤左右，水地畝產(chǎn)可達(dá)3000-公斤左右。定邊商品薯個(gè)大、形圓、光澤度好、無(wú)污染、無(wú)畸形、耐儲(chǔ)運(yùn)、淀粉含量高（16-23%）、鮮食口感極佳、加工產(chǎn)品色澤鮮亮、鮮食加工兼用，是天然的無(wú)公害綠色食品。 　　 產(chǎn)業(yè)覆蓋面寬、帶動(dòng)作用強(qiáng)。目前定邊縣從事馬鈴薯種植、加工、銷售從業(yè)人員達(dá)28.2萬(wàn)人，已形成了近28萬(wàn)農(nóng)民齊種馬鈴薯、4.5萬(wàn)農(nóng)戶共發(fā)“洋芋財(cái)”的良好局面。全縣現(xiàn)有薯類專業(yè)村280個(gè)，薯類專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)4個(gè)、薯類加工企業(yè)及作坊100多個(gè)，投資1.2億元的市級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——陜西榆林治國(guó)榮源糧油貿(mào)易有限公司即將全面建成并打造出了“榆薯”牌系列馬鈴薯加工保鮮包裝品牌。定邊馬鈴薯種薯在寧夏、甘肅、陜西、湖南等地享有很高聲譽(yù)，是這些地區(qū)重要的種薯供應(yīng)基地。 　　 定邊商品薯暢銷廣州、武漢、湖南、山東、上海、河南等南方26個(gè)省市。定邊馬鈴薯主要加工品有淀粉、粉條、粉皮、粉絲等，產(chǎn)品質(zhì)量上乘，受到消費(fèi)者廣泛青睞。 　　 定邊縣是陜西省最大的馬鈴薯種植基地，也是全國(guó)馬鈴薯最佳優(yōu)生區(qū)之一。馬鈴薯種植歷史悠久、生產(chǎn)規(guī)模較大、薯類品質(zhì)優(yōu)良，多年來(lái)一直作為廣大群眾亦糧亦菜的主要作物。近年來(lái)，縣委、縣0審時(shí)度勢(shì)，按照建設(shè)現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展要求，不斷優(yōu)化種植布局，積極調(diào)整品種結(jié)構(gòu)，全力推進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，已使馬鈴薯產(chǎn)業(yè)成為定邊人民增收致富最具潛力的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。特別是2007年8月成功舉辦首屆中國(guó)·定邊馬鈴薯文化節(jié)，有力促進(jìn)了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，使全縣馬鈴薯種植面積連年超過(guò)百萬(wàn)畝，年產(chǎn)量均超過(guò)百萬(wàn)噸，被確認(rèn)為中國(guó)十大馬鈴薯生產(chǎn)縣之一，被國(guó)家技術(shù)監(jiān)督總局批準(zhǔn)受地理產(chǎn)品標(biāo)志保護(hù)，被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)馬鈴薯特產(chǎn)之鄉(xiāng)”， 被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)馬鈴薯美食之鄉(xiāng)”。 　　 為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)定邊的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，使之能夠更好更快地走出定邊、走向全國(guó)、走向世界，縣委、縣0經(jīng)過(guò)精心組織籌劃，決定于2009年8月27日至29日，舉辦第二屆中國(guó)·定邊馬鈴薯文化節(jié)，目的是以文化節(jié)的形式，擴(kuò)大定邊的影響，提高定邊的知名度，以節(jié)會(huì)友，以節(jié)招商，以節(jié)富民，弘揚(yáng)薯文化，提升薯品質(zhì)，開(kāi)拓薯市場(chǎng)，做大薯品牌，樹(shù)立和展示“中國(guó)馬鈴薯大縣”的良好形象。節(jié)會(huì)期間，我們將通過(guò)文藝演出、基地觀摩、論壇講座、項(xiàng)目推介、招商引資、民俗競(jìng)賽等形式，努力把本屆文化節(jié)辦成弘揚(yáng)區(qū)域文化的盛會(huì)，辦成促進(jìn)經(jīng)貿(mào)合作的盛會(huì)，辦成以薯會(huì)友、以薯為媒、增進(jìn)友誼的盛會(huì)，使本屆文化節(jié)真正成為定邊擴(kuò)大開(kāi)放的窗口、展示形象的平臺(tái)、內(nèi)外合作的橋梁和實(shí)現(xiàn)跨越的載體。 　　 定邊縣種植馬鈴薯有近400多年的歷史，在當(dāng)?shù)匦纬闪霜?dú)特的馬鈴薯文化。這種文化是黃土文化、草原文化、三邊文化的交相輝映，歷史悠久，積淀深邃。2007年“首屆中國(guó)定邊馬鈴薯文化節(jié)”的隆重舉行，吸引來(lái)國(guó)內(nèi)外1000多位客商和數(shù)萬(wàn)群眾一起品嘗定邊豐富的馬鈴薯特色食品，享受文化大宴，開(kāi)展多層次經(jīng)濟(jì)技術(shù)交流。通過(guò)“文化搭臺(tái)、馬鈴薯唱戲”這種有效形式，向世界叫響“定邊馬鈴薯”品牌。 　　 定邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)有著綿長(zhǎng)的過(guò)去、生動(dòng)的現(xiàn)在，更將有美好的未來(lái)。今天的定邊，薯香彌漫，薯韻悠揚(yáng)，中國(guó)·定邊馬鈴薯文化節(jié)連同定邊馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，一定會(huì)像一朵燦爛的奇葩，綻放在陜北這片充滿希望的熱土上，一定會(huì)香飄四海，聞名全國(guó)，走向世界！熱情、淳樸、好客的32萬(wàn)定邊人民，正以博大的胸懷、開(kāi)放的姿態(tài)、超常的氣勢(shì)，真誠(chéng)地歡迎五湖四海的客商來(lái)定邊投資興業(yè)，大展宏圖！ 　　定邊馬鈴薯地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為陜西省定邊縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：定邊蕎麥

　　陜西神木是神府侏羅紀(jì)煤田的聚煤中心。全縣儲(chǔ)煤面積4500多平方公里，占總面積的60%，探明儲(chǔ)量500多億噸。煤層地質(zhì)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，儲(chǔ)存穩(wěn)定，埋藏淺，易開(kāi)采，煤質(zhì)優(yōu)良，屬特低灰、特低磷、特低硫、高發(fā)熱量、高揮發(fā)份弱粘或不粘長(zhǎng)焰優(yōu)質(zhì)動(dòng)力環(huán)保煤。煤的化學(xué)活性和熱穩(wěn)定性好，是動(dòng)力、氣化、液化、化工、建材、民用的理想用煤。主要指標(biāo)為：灰分4—10%，含硫0.3—0.8%，含磷0.002—0.3%，水分5—11%，揮發(fā)分30—38%，發(fā)熱量6000（低位）—7200大卡／kg。是很好的氣化用煤、化工用煤和動(dòng)力用煤，可制作活性炭、水煤漿等，廣泛應(yīng)用于化工和冶金，是高耗能工業(yè)(電石、碳化硅、鐵合金等產(chǎn)品)的理想原料。同時(shí)也是煉鋼工業(yè)高爐噴吹的理想原料。神木煤含硫量低，是減少大氣污染的首選煤種，現(xiàn)在北京市、上海、天津等政府為減少用煤?jiǎn)挝粚?duì)城市的污染，極力提倡各用煤?jiǎn)挝皇褂藐兾魃衲久?，神木煤被越?lái)越多的企事業(yè)單位所青睞，全國(guó)更多的城市也在極力推廣之中。 　　蘭炭利用神府煤田盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)侏羅精煤塊燒制而成的，作為一種新型的炭素材料，以其固定炭高、比電阻高、化學(xué)活性高、含灰份低、鋁低、硫低、磷低的特性，以逐步取代冶金焦而廣泛運(yùn)用于電石、鐵合金、硅鐵。碳化硅等產(chǎn)品的生產(chǎn)，成為一種不可替代的炭素材料。 蘭炭可代替焦炭（冶金焦）而廣泛用于化工、冶煉、造氣等行業(yè)。 　　蘭炭又稱半焦、焦粉，是利用神府煤田盛產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)侏羅精煤塊燒制而成的，作為一種新型 　　的炭素材料，以其固定炭高、比電阻高、化學(xué)活性高、含灰份低、鋁低、硫低、磷低的特性,以逐步取代冶金焦而廣泛運(yùn)用于電石、鐵合金、硅鐵.碳化硅等產(chǎn)品的生產(chǎn)，成為一種不可替代的炭素材料?！　√m炭(人們也稱半焦、焦炭)，結(jié)構(gòu)為塊狀，粒度一般在3mm以上，顏色呈淺黑色，目前，蘭炭主要有兩種規(guī)格：一是土煉蘭炭，二是機(jī)制蘭炭;盡管兩種規(guī)格的蘭炭用的是同一種優(yōu)質(zhì)精煤煉制而成，但因生產(chǎn)工藝和設(shè)備的不同，其成本和質(zhì)量也大不一樣。下一篇：大紅棗

　　大明綠豆在橫山縣有悠久的栽培歷史。 　　它耐旱、耐瘤等，適應(yīng)性強(qiáng)，被譽(yù)為糧食中綠色珍珠，是橫山縣出口創(chuàng)匯的拳頭暢銷商品。 　　目前，已成為農(nóng)村商品經(jīng)濟(jì)中最有生命力的支柱產(chǎn)業(yè)。大明綠豆在國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上享有盛譽(yù)，被日本國(guó)指定為進(jìn)口免檢產(chǎn)品。 　　1986年橫山被確立為陜西大明綠豆生產(chǎn)基地縣，1996年被省技術(shù)監(jiān)督局定為大明綠豆標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范縣。 　　全縣種植面積30萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)1.5萬(wàn)噸，出口1.2萬(wàn)噸，創(chuàng)匯1000萬(wàn)美元。橫山大明綠豆以粒大（粒徑3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、色鮮（油綠）、在多次農(nóng)展會(huì)上贏得了國(guó)內(nèi)外客商和專家們的青睞。 　　地域范圍 　　橫山大明綠豆種植區(qū)位于陜西省榆林市橫山縣境內(nèi)，海拔高度890-1543m，地處東經(jīng)108°56′-110°20′，北緯37°20′-38°14′之間。種植區(qū)北接榆陽(yáng)區(qū)，南連子洲、子長(zhǎng)縣，西靠靖邊縣，東鄰米脂縣，西北與內(nèi)蒙古烏審旗接壤，東西寬96km，南北長(zhǎng)100km，總面積4333km2，種植行政區(qū)屬于陜西省橫山縣的黨岔、武鎮(zhèn)、高鎮(zhèn)、石窯溝、韓岔、殿市、南塔、響水、波羅、白界、雷龍灣、橫山鎮(zhèn)、趙石畔、塔灣、艾好峁、雙城、石灣、魏家樓等18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的358行政村和石馬坬農(nóng)場(chǎng)的10個(gè)分場(chǎng)?？偵a(chǎn)面積16666.7公頃，年總產(chǎn)量15000噸。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：橫山大明綠豆種植區(qū)域?qū)倜珵跛厣衬暇壍那鹆隃羡謪^(qū)，土壤、水源、空氣潔凈，土地資源豐富，有利于作物輪作倒茬；土地類型以黃綿土為主，土層深厚，質(zhì)地疏松，利于根系下扎;耕層土壤有機(jī)質(zhì)含量0.83%，全氮含量0.05%，全磷含量0.12%，含鉀較為豐富，耕性良好，保水保肥能力強(qiáng)；pH值7-7.5。 　?。?）水文情況：區(qū)內(nèi)分布大小河流53條，流量和流域較大的有無(wú)定河、蘆河、大理河、小理河、黑木頭河、黑河。綠豆生長(zhǎng)依靠天然降水。 　?。?）氣候情況：區(qū)內(nèi)光熱資源充足，全年平均氣溫8.6℃，≥10℃的積溫3259.7℃。晝夜溫差大，光照時(shí)間長(zhǎng)，光合效率高；5-9月氣溫變化規(guī)律呈低→高→低的狀態(tài)，與綠豆生長(zhǎng)發(fā)育不同階段所需溫度變化一致；年降水400mm左右，70%集中在7、8、9三個(gè)月，雨熱同季，有利于橫山大明綠豆的生長(zhǎng)發(fā)育，在綠豆收獲期雨水較少，利于晾曬和脫粒。 　?。?）人文歷史情況：橫川縣是陜西省綠豆主產(chǎn)區(qū)，已有2000多年的綠豆種植史，區(qū)內(nèi)常年橫山大明綠豆播種面積25萬(wàn)畝，總產(chǎn)1.5萬(wàn)噸。橫山大明綠豆是因橫山縣農(nóng)業(yè)技術(shù)人員從當(dāng)?shù)剞r(nóng)家種中經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育表現(xiàn)優(yōu)良而得名，具有穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良的特性。1985年被陜西省確定了大明綠豆生產(chǎn)基地縣，生產(chǎn)的橫山大明綠豆是國(guó)際飲食天然化、高蛋白、低脂肪、無(wú)公害的最佳食品，被譽(yù)為糧食中的“綠色珍珠”，是優(yōu)質(zhì)小雜糧加工、出口的重要組成部分，在東南亞及歐美市場(chǎng)無(wú)可替代，在國(guó)內(nèi)外享有很高聲譽(yù)，年出口1.5萬(wàn)噸，創(chuàng)匯1000多萬(wàn)美元。 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　　（1）產(chǎn)地選擇：橫山大明綠豆依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全品質(zhì)等級(jí)選擇不同的生產(chǎn)區(qū)域，即有機(jī)綠豆生產(chǎn)區(qū)和無(wú)公害綠豆生產(chǎn)區(qū)，分別符合有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)或無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)上一般要選擇前茬非豆科的地塊種植。 　?。?）品種選擇：選擇籽粒飽滿、具有橫山大明綠豆特征特性的種子作為生產(chǎn)用種，播種時(shí)去除異色粒。 　?。?）生產(chǎn)過(guò)程管理規(guī)定：執(zhí)行《橫山縣大明綠豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，從播種至收獲全部采用人工操作，以使用農(nóng)家肥為主，施少量化肥，不施農(nóng)藥，與禾本科、茄科作物和牧草作物輪作。中耕、除草、采摘過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)異型雜株及時(shí)拔除。 　　（4）產(chǎn)品收獲后處理的規(guī)定：收獲至脫粒全部采用人工操作，無(wú)二次污染，破碎率低，異色粒少，無(wú)雜豆、無(wú)異物，加工質(zhì)量高，耐貯藏。 　?。?）生產(chǎn)記錄要求：詳細(xì)記錄生產(chǎn)操作的日期、施用農(nóng)業(yè)投入品的名稱、生產(chǎn)廠家、施用量等。綠豆的加工、分級(jí)、包裝、貯藏和運(yùn)輸外，其他生產(chǎn) 　　過(guò)程應(yīng)符合中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《綠豆GB10462-89》，并有詳細(xì)記錄檔案。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?） 外在感官特征：春播露地栽培生育期105-115天，株型直立，株高45-65cm，葉片闊卵圓形，葉色濃綠，花黃綠色，無(wú)限結(jié)莢習(xí)性，豆莢成熟時(shí)黑色，主莖分枝6-8個(gè)，單株結(jié)莢22-24個(gè)，莢長(zhǎng)10-12cm，單莢粒數(shù)12-14粒，百粒重6.5-8.0g，籽粒圓柱形，深綠色有光澤。 　?。?） 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：含蛋白質(zhì)22.0-23.2%、脂肪0.7%、淀粉53.8%。生豆芽色白、質(zhì)嫩、口感甜脆。無(wú)霉變粒和硬實(shí)粒、發(fā)芽勢(shì)強(qiáng)、發(fā)芽力高，發(fā)芽率99%以上。生產(chǎn)的豆芽生長(zhǎng)整齊、粗細(xì)均勻、耐高溫，保鮮時(shí)間比東北綠豆長(zhǎng)6-10天，一年四季均可生產(chǎn)銷售。綠豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦質(zhì)元素和維生素A、B、C、E，其中維生素B17具有較強(qiáng)的抗癌作用。經(jīng)常食用綠豆芽，可有效治療高血壓、糖尿病，降低膽固醇，預(yù)防胃癌、直腸癌。 　　（3） 安全要求：橫山大明綠豆原種種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：純度≥99.5%，凈度≥99%，發(fā)芽率≥99%，水分≤12%，不完善?？偭俊?%，雜質(zhì)≤0.5%，百粒重≥7.0g。根據(jù)國(guó)家《主要農(nóng)作物種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》，橫山大明綠豆良種種子質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：純度≥99%，凈度≥98%，發(fā)芽率≥98%，水分≤12%，不完善?？偭俊?%，雜質(zhì)≤0.5%，百粒重≥7.0g。生產(chǎn)的橫山大明綠豆產(chǎn)品符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品《NY5203-2004無(wú)公害食品綠豆》標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 　　包裝上應(yīng)明確標(biāo)明農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“橫山大明綠豆”字樣。每一包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)于何處、產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)、商標(biāo)、生產(chǎn)單位名稱、詳細(xì)地址、規(guī)格、凈含量和生產(chǎn)年份、加工包裝日期等，標(biāo)志上的字跡應(yīng)清晰、完整、準(zhǔn)確。 　　下一篇：橫山羊肉

　　子洲黃芪，俗稱“子洲芪”，中草藥，陜西省子洲縣特產(chǎn)。其根干燥后可供藥用，具有補(bǔ)氣固本、利水退 圖1 子洲黃芪干品 　　.腫、脫毒排濃、生肌等功效，具有很高的藥用價(jià)值。子洲黃芪以色鮮、質(zhì)優(yōu)聞名中國(guó)，有“東北參、子洲芪”的美譽(yù)。是中國(guó)國(guó)家六大中藥材基地中唯一符合出口標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、日本、韓國(guó)、港澳等地。. 2008年5月國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布公告（2008年第49號(hào)）宣布對(duì)子洲黃芪實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 　　培植環(huán)境 　　　　子洲縣境土地資源豐富，土質(zhì)疏松，土層深厚，光照充足 　　.，晝夜溫差大，有利于黃芪各種有效成份的積累，非常適宜于黃芪生長(zhǎng)發(fā)育。子洲縣地處陜北黃土高原丘陵溝壑區(qū)腹地、陜西省榆林市南部，它地跨中溫帶、暖溫帶之間的亞干旱區(qū)，具有大陸性季風(fēng)氣候特點(diǎn)，年平均氣溫9.2℃，年無(wú)霜期170天年日照時(shí)數(shù)2543.3小時(shí)，日照百分率59%?？h域內(nèi)無(wú)定河流域，土地較廣，土質(zhì)疏松，土層深厚，類型多樣，其中黃土性土壤占縣域土壤總面積的89.97%，耕性、通透性及保水保肥性能良好，有機(jī)質(zhì)含量高，生產(chǎn)性能好。土壤中無(wú)重金屬、農(nóng)藥殘留和工礦企業(yè)污染，具有發(fā)展綠色產(chǎn)品和無(wú)公害產(chǎn)品的天然條件。　　得天獨(dú)厚的地理環(huán)境和氣候特點(diǎn)，賦予了子洲縣生長(zhǎng)一種以“瘡家圣藥”著稱的名貴中藥材黃芪的諸多條件。. 　　藥用特性 　　　　子洲黃芪其性微溫，味甘，有補(bǔ)氣固表、止汗脫毒、生肌、利尿、退腫之功效，尤以補(bǔ)虛為主，常用于體衰日久、言語(yǔ)低弱、脈細(xì)無(wú)力者，具有補(bǔ)而不膩的特點(diǎn)。. 　　生物特性 　　　　子洲黃芪屬豆科多年生草本植物，素 .以條粗長(zhǎng)、皺紋少、質(zhì)堅(jiān)而綿、粉性足、味甜而著稱。富含黃芪甲苷、槲皮素、異鼠李素、鼠李果素、β-2谷甾醇、亞油酸及亞麻酸和硒、鋅、銅、鐵等14種微量元素。經(jīng)陜西省生物醫(yī)藥重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，子洲黃芪甲苷含量為0.093%，在全國(guó)所有黃芪中屬最高（內(nèi)蒙芪：0.088%、甘肅芪：0.06%、山西芪0.056%、河北芪0.062%、山東芪0.071%，全國(guó)平均數(shù)：0.05%）。據(jù)天津新內(nèi)田制藥有限公司原料化驗(yàn)，子洲黃芪砷鹽含量<0.2ppm，重金屬含量<20ppm，灰份2.58%，酸不溶性灰份0.24%。. 　　生產(chǎn)情況 　　　　子洲縣以培植示范、典型引路等方式開(kāi)展扶持工作，力圖依托資源優(yōu)勢(shì)，大打“子洲芪”品牌戰(zhàn)略，把子洲黃芪打造成推動(dòng)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富的特色產(chǎn)業(yè)。各種中介服務(wù)組織日趨完善，中藥材供給流通渠道暢通，初步形成了以中藥材種植為基礎(chǔ)、以中藥材加工和營(yíng)銷為依托、以農(nóng)民增收為目標(biāo)的產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)體系，黃芪生產(chǎn)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。黃芪種植遍布全縣18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，2008年，有省級(jí)中藥材“一村一品”專業(yè)示范村3個(gè)，中藥材農(nóng)民專業(yè)合作社3個(gè)，黃芪保存面積達(dá)8.3萬(wàn)畝，占總耕地面積的13.17%，年產(chǎn)黃芪3730噸，年產(chǎn)值5180萬(wàn)元；黃芪加工企業(yè)20多家。生產(chǎn)各種出口等級(jí)芪條、黃芪飲片、黃芪茶等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷東南亞、日本、韓國(guó)、港澳等地。. 2010年，全縣黃芪保存面積10萬(wàn)畝，占總耕地面積的15.8%，年產(chǎn)黃芪6000噸，產(chǎn)值9600萬(wàn)元，平均畝產(chǎn)200公斤，產(chǎn)值3200元。. 　　地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù) 　　保護(hù)范圍 　　　　子洲黃芪地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以陜西省子洲縣人民政府《關(guān)于請(qǐng)求劃定子洲黃芪地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（子政函〔2007〕51號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為陜西省子洲縣雙湖峪鎮(zhèn)、何家集鎮(zhèn)、老君殿鎮(zhèn)、裴家灣鎮(zhèn)、淮寧灣鄉(xiāng)、駝耳巷鄉(xiāng)、苗家坪鎮(zhèn)、三川口鎮(zhèn)、馬蹄溝鎮(zhèn)、瓜則灣鄉(xiāng)、李孝河鄉(xiāng)、電市鎮(zhèn)、水地灣鄉(xiāng)、馬岔鄉(xiāng)、周家鹼鎮(zhèn)、槐樹(shù)岔鄉(xiāng)、高坪鄉(xiāng)、磚廟鎮(zhèn)18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。.下一篇：子洲雜面

　　靖邊辣椒是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊辣椒為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　2014年，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心申報(bào)的“靖邊辣椒”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　靖邊辣椒生產(chǎn)區(qū)域位于陜北東北部靖邊縣境內(nèi)，主要涉及寧條梁、東坑、中山澗、王渠則、席麻灣、鎮(zhèn)靖、龍洲、張家畔、楊橋畔、海則灘、黃蒿界、紅墩界、天賜灣、周河、青陽(yáng)岔、楊米澗、小河等17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，215個(gè)行政村6個(gè)社區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°17′-109°20′，北緯36°58′-38°03′，東到龍腰鎮(zhèn)村，南到賈家灣村，西到西園則村，北到白城則村，總面積5.3萬(wàn)畝，年產(chǎn)量約37.3萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1.外在感官特征：靖邊辣椒果實(shí)粗壯呈牛角或羊角狀，椒長(zhǎng)25-28厘米，最大可達(dá)30厘米，椒粗5-6厘米，肉厚0.3-0.4厘米，單果最大可達(dá)220克；青果鮮綠靚麗有光澤，辣味適中，成熟后顏色濃艷亮紅，辣味濃；靖邊辣椒肉厚籽少腔空，椒香味濃，宜鮮食，耐貯運(yùn)。 2.獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：靖邊辣椒營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種微量元素，經(jīng)檢測(cè)靖邊辣椒含鈣不低于19.2mg/100g，磷不低于18mg/100g，鐵不低于0.51mg/100g，維生素C不低于110mg/100g。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸和辣椒紅素等。 3.安全要求：靖邊辣椒的產(chǎn)地環(huán)境符合NY5010《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》要求；選種符合GB8079《種子要求》的規(guī)定，;肥料依據(jù)NY/T496s《肥料合理使用準(zhǔn)則》，技術(shù)規(guī)范為DB14/87《無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。下一篇：靖邊胡蘿卜

　　子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。 　　子洲黃豆在子洲縣域已有年種植歷史的地地道道的非轉(zhuǎn)基因原種黃豆，為陜北特有的原生態(tài)黃豆。早在綏德州志和米脂縣志中就有記載，康熙二十年（1681年）米脂縣志《物產(chǎn)》載：“豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黃凡十余種?！币蚱渫庥^似古元寶狀，當(dāng)?shù)厝岁欠Q為“子洲元寶豆”，其大豆異黃酮含量尤高于東北、內(nèi)蒙、新疆等黃豆主產(chǎn)區(qū)，是名符其實(shí)的豆中之王。 　　子洲黃豆在子洲縣域已有年種植歷史的地地道道的非轉(zhuǎn)基因原種黃豆，為陜北特有的原生態(tài)黃豆。早在綏德州志和米脂縣志中就有記載，康熙二十年（1681年）米脂縣志《物產(chǎn)》載：“豆，豇、小、菉、黑、白、青、豌、扁、赤、黃凡十余種?！币蚱渫庥^似古元寶狀，當(dāng)?shù)厝岁欠Q為“子洲元寶豆”，其大豆異黃酮含量尤高于東北、內(nèi)蒙、新疆等黃豆主產(chǎn)區(qū)，是名符其實(shí)的豆中之王。 　　1947年3月29日至4月1日，毛澤東主席轉(zhuǎn)戰(zhàn)陜北時(shí)曾住在淮寧河川邱家坪村民邱朋明家，在這里吃到了正宗的子洲黃豆錢錢飯和涼拌黃豆芽菜。臨走時(shí)，對(duì)邱朋明講：“子洲黃豆真好，早上吃了錢錢飯，一天神清氣爽。涼拌黃豆芽菜也很不錯(cuò)，你們一定要多種黃豆”。“子洲黃豆”從此家喻戶曉，人人皆知，這句話也成為當(dāng)?shù)厝嗣袢罕妼?duì)子洲黃豆最質(zhì)樸的禮贊。如今，子洲黃豆錢錢飯和黃豆芽也已發(fā)展成為當(dāng)?shù)靥厣麅?yōu)小吃。 　　子洲黃豆 　　 陜西省子洲縣雙湖峪鎮(zhèn)、何家集鎮(zhèn)、老君殿鎮(zhèn)、裴家灣鎮(zhèn)、苗家坪鎮(zhèn)、三川口鎮(zhèn)、馬蹄溝鎮(zhèn)、周家鹼鎮(zhèn)、電市鎮(zhèn)、磚廟鎮(zhèn)、淮寧灣鎮(zhèn)、駝耳巷鄉(xiāng)、馬岔鄉(xiāng)和槐樹(shù)岔鄉(xiāng)共14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 《子洲縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)界定子洲黃豆地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，子政函〔2014〕86號(hào) 　　 子洲縣地方標(biāo)準(zhǔn)： 　　DB610831/T01-2014《子洲黃豆種植技術(shù)規(guī)范與質(zhì)量要求》 　　下一篇：子洲蘋果

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