導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 梁平柚 | 產(chǎn)于梁平縣，已有200多年歷史，為我國優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養(yǎng)豐富而久負盛名 梁平柚獲歷屆全國柚類“金杯獎”、99“北京國際農(nóng)業(yè)博覽會”名牌產(chǎn)品獎，中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質(zhì)梁平柚基地”稱號，農(nóng)業(yè)部授予“無公害農(nóng)產(chǎn)品”?！爸袊种l(xiāng)”梁平，盛產(chǎn)柚子，郁芳香和富有營養(yǎng)的特點，可食部分比例大，占72.2%，久負盛名。分平柚以及尖柚兩種，與廣西沙田柚、福建文旦柚齊名，是全國三大名柚之一。 柚子的白色海綿層可制蜜餞，它具有清除胃中浮風惡氣、色澤美觀，可作精工用材。據(jù)《梁山縣志》載：“梁山柚，圓形色黃，供生食，產(chǎn)于縣境內(nèi)虎城、涼水鄉(xiāng)及附近一帶?！蹦壳?，縣境內(nèi)培育有兩大優(yōu)良柚子品種群，一是平頂梁平柚，二是虎城鎮(zhèn)一帶尖頂?shù)幕⒊氰?。梁平柚具有果形?yōu)美，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，濃三十年代，重慶省立教育學(xué)院農(nóng)學(xué)系曾吉夫教授引種于該院培植；據(jù)西南農(nóng)學(xué)院檢測，果汁達40.7%，每100毫升果汁含糖9.8克，果酸0.21克，維生素111.7克，可溶性固形物14.1%，富含β-胡蘿卜素。消食化氣、去痰利尿、清熱通便等藥效功能。柚花含蜜豐富，可作薰茶的香源材料；枝葉、果皮均可提取芳香油料；柚樹材質(zhì)細致，果實較耐貯藏，群眾有貯藏半年以上者。有的將柚子留在柚上到春節(jié)時采取，其風味尤佳。近年來，梁平柚參加各類評比，先后榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會“名牌產(chǎn)品”稱號，全國優(yōu)質(zhì)柚金杯獎等多項榮譽。2004年11月，梁平被國家農(nóng)業(yè)部授予“中國名柚之鄉(xiāng)”稱號。 梁平柚產(chǎn)地重慶梁平縣境內(nèi)，其中以龍灘、普橋等地種植歷史最為悠久。四十年代，經(jīng)果農(nóng)專家評定梁平柚為優(yōu)質(zhì)柚，列入《果樹分類學(xué)》中。2004年12月，重慶梁平縣被國家林業(yè)局授予“中國梁平柚之鄉(xiāng)”稱號。2007年12月被評為全國“千社千品”富農(nóng)工程暨臺灣農(nóng)民合作經(jīng)濟組織產(chǎn)品展示會“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。2008年6月梁平柚獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記，成為全國首批準予登記的28個農(nóng)產(chǎn)品之一。下一篇：梁平松花皮蛋 |
| 梁平竹簾 | 源于宋朝，歷代征為皇室貢品。現(xiàn)在北京人民大會堂、釣魚臺國賓館大廳懸掛著28副，得到國家領(lǐng)導(dǎo)人和外國朋友的高度評價，被譽為“天下第一簾”，遠銷40多個國家和地區(qū)。( 梁平)下一篇：梁平柚 |
| 梁平甜茶 | 梁平野生甜茶飲用有上千年歷史，能清熱解毒、潤肺、祛痰止咳及強身健體，具有“藥、糖、茶”三重功效，被中國茶葉研究專家譽為“獨占鰲頭”、“深山閨秀”。梁平甜茶已獲美國FDA認證，日本三重大學(xué)藥學(xué)部認可，中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院認可，中國農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心認證，湖南懷化市三醫(yī)院用于治療糖尿病臨床。甜茶的防癌治癌，抗疲勞、防衰老，治療花粉過敏癥、高血壓、糖尿病等市場是巨大的。 梁平甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯[Lith Carpus Potytatyus（Wall.）Rena]。民間用葉泡水當茶飲，有清甜味，故稱“甜茶”。 多穗石柯為常綠小喬木，高約5~8米，生長于400~800米的暖濕山林中，常與竹子、松樹為伴混生，耐蔭、喜酸性土、短日照。 梁平縣野生甜茶于1981年全國農(nóng)業(yè)區(qū)劃調(diào)查時發(fā)現(xiàn)。分布在全縣的十六個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，三十個村，分散在8萬畝的松林、竹林中，相對集中在明月山脈的竹山、龍勝、袁驛、新盛、屏錦、禮讓等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，另在東山山脈的蟠龍、合興、鐵門等鎮(zhèn)鄉(xiāng)也有分布。由于野生甜茶大規(guī)模發(fā)現(xiàn)于梁平，故可認梁平縣為野生甜茶的原產(chǎn)地。即梁平縣是野生甜茶的最適生長區(qū)，梁平縣產(chǎn)的甜茶才“地道”。梁平縣發(fā)展野生甜茶產(chǎn)業(yè)，具有得天獨厚的自然條件。 全國可以稱為甜茶的植物有8個科9個種11個亞種，但可以作為產(chǎn)業(yè)開發(fā)的只有梁平甜茶和廣西甜茶，廣西甜茶為薔薇科懸鉤子屬的滕本植物。 研究發(fā)現(xiàn)梁平甜茶其功效遠高于廣西甜茶。 梁平甜茶 梁平縣龍勝鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11083215 甜茶(茶) 下一篇：梁平竹筍 |
| 梁平竹筍 | 梁平竹筍產(chǎn)于梁平縣天然植物園百里竹海，富含人體必需的氨基酸，鐵、鈣、磷礦物質(zhì)，維生素B1、B2、C ，胡蘿卜素和抗癌作用的多糖類物質(zhì)，祖國醫(yī)學(xué)認為：竹筍性寒、味甘、入肺、胃經(jīng)，具有清熱化痰，消食下氣的作用。 是理想的純天然健康食品。 梁平竹筍 梁平縣屏錦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11083214 竹筍(新鮮蔬菜) 下一篇：虎城尖柚 |
| 虎城尖柚 | 虎城尖柚屬于沙田柚品種系列，梁平已有上百年的栽培歷史，在清嘉慶十三年（1808）版《梁山縣志》（梁平縣解放前名梁山縣），1985年、2005年版《梁平縣志》和2011年版《梁平年鑒》上均有記載。曾在1998年獲“重慶市十大名柚”稱號，1999年獲全國第六次柚類評比“金杯獎”的梁平蜜柚就是從虎城尖柚中選育出來的；與“梁平柚”、“梁平紅羽土雞”、“梁平壽竹”、“梁平竹簾”、“梁平大米”享有同等的社會聲譽。主要分布在梁平縣虎城鎮(zhèn)、袁驛鎮(zhèn)、龍勝鄉(xiāng)、碧山鎮(zhèn)、屏錦鎮(zhèn)、聚奎鎮(zhèn)和蔭平鎮(zhèn)七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。常年栽培面積0.8萬畝，產(chǎn)量1萬噸。單果重800-1300克，果實倒卵圓形，果皮橙黃色，果汁多，果肉酸甜可口，耐貯藏，11月中下旬成熟。 虎城尖柚 梁平縣虎城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11083213 尖柚(柚子) 下一篇：梁平肉鴨 |
| 梁平肉鴨 | 梁平肉鴨 地域范圍 梁平縣位于重慶市主城區(qū)東部，東臨萬州區(qū)，南接忠縣、墊江，西連四川大竹，北倚四川達縣、開江。界于東經(jīng)107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西橫跨52.1公里，南北縱貫60.35公里。全縣轄33個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，315個村，幅員面積1980平方公里。境內(nèi)海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理標志登記實施核心區(qū)主要在梁平縣境內(nèi)所有33個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的315個行政村。生產(chǎn)規(guī)模200萬只，年產(chǎn)量1000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：梁平地貌由于地質(zhì)構(gòu)造、地層分布和巖性的控制，以及受水文作用的影響，呈現(xiàn)“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水外流”的自然景觀，形成山、丘、壩兼有而以山區(qū)為主的特殊地貌。境內(nèi)有東山、西山和中山，均呈北東走向，平行排列，互不銜接。丘陵區(qū)土壤為紅棕紫泥土，平壩土壤為水稻土，低山區(qū)土壤為山地黃壤土。土壤pH值6.0-7.5，土壤中N、P、K含量豐富，肥力中等偏上。 ?。?）水文情況：梁平處于長江干流與嘉陵江支流渠河的分水嶺上，地勢高于四周，為鄰縣溪河發(fā)源地，過本縣境客水量極少?？h內(nèi)主要河流有高灘河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黃金河共6條，支流384條，全長 809公里。全流域水質(zhì)清澈，無大型污染源。 ?。?）氣候情況：梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區(qū)域。季風氣候顯著，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照偏少．主要特點是：春季氣溫不穩(wěn)定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季暖和，無霜期較長，濕度大，云霧多。常年平均氣溫16.6℃，年均相對濕度為83%，常年平均日照為1336小時。 （4）人文歷史情況：梁平歷來就有飼料水禽的習(xí)慣。在1990年以前，梁平水禽主要以飼料蛋鴨為主，飼料量常年維持在150萬只左右。1992年，梁平縣被列為四川省水禽基地縣，水禽飼量得到了突飛猛進的發(fā)展，至1995年，水禽飼養(yǎng)量達到500萬只。梁平縣委、縣政府歷年都把水禽作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，被列為梁平“九五”、“十五”、“十一五”發(fā)展規(guī)劃。2005年，重慶市發(fā)改委從市級資金中撥款100萬進行肉鴨良種繁育體系建設(shè)，水禽飼養(yǎng)量達到歷史最高。2006年出欄水禽1000萬只，其中肉鴨出欄812萬只。 生產(chǎn)技術(shù)要求 （1）產(chǎn)地選擇：梁平境內(nèi)氣候溫和，冬水田、河流、庫塘等面積寬廣，且無污染源，因而梁平肉鴨選擇在梁平境內(nèi)所有33個鎮(zhèn)鄉(xiāng)315個行政村，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無公害食品產(chǎn)地環(huán)境評價準則》（NY/T5295）的要求。 （2）品種選擇：梁平肉鴨為北京肉鴨與四川麻鴨雜交而成，背毛黑白分明，俗稱“花邊鴨”，鴨體形碩大，呈長方形，公鴨頭大，眼圓，喙中等長、較寬厚、呈橘黃色，頸粗稍短，胸部豐滿，腹部深廣，前胸高舉，后腹稍向后傾斜并與地面約呈30度，翅較小，尾短而上翹,腿短而有力，脛、蹼呈橘紅色。母鴨腹部豐滿，腿短粗，蹼實厚，羽毛豐滿?；ㄟ咗喰郧闇伛Z，在一般飼養(yǎng)條件下50日齡活重可達3.0千克左右。 （3）生產(chǎn)過程管理：梁平肉鴨在生產(chǎn)過程中必須嚴格按照《梁平縣無公害肉鴨養(yǎng)殖操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中飼料和獸藥的使用必須符合《無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》（NY5032-2006）和《無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則》（NY5030-2006）。為了保證梁平肉鴨的品質(zhì)特色， 尤其要注重以下環(huán)節(jié)： ①育雛期的飼養(yǎng)與管理首先是畜舍要做好消毒和預(yù)溫。其次是抓好雛鴨的飲水和開食。第三是要掌握好育雛期的溫度、濕度、光照、通風換氣、飼養(yǎng)密度等。 ?、谥续喌娘曫B(yǎng)與管理首先是合理分群，其次是更換中鴨飼料，第三是抓好強次育肥。 ?、奂膊☆A(yù)防要嚴格按照肉鴨的生長規(guī)律，做好各種預(yù)防注射。對發(fā)現(xiàn)的病鴨及時剔除，進行隔離治療。疾病預(yù)防用藥符合NY5030-2006的要求,所有獸藥在獸醫(yī)指導(dǎo)下使用,嚴格執(zhí)行休藥期。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：肉鴨生長到3.0Kg左右就可適時出欄。 ?。?）生產(chǎn)記錄要求：鴨場飼養(yǎng)出欄的每批肉鴨應(yīng)有完整的記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)包括飼養(yǎng)的肉鴨品種、進雛日期與數(shù)量、飼料來源、飼喂量、鴨舍溫度、飼養(yǎng)密度、免疫、衛(wèi)生消毒、發(fā)病、獸藥使用等情況。記錄檔案保存期2年。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）出欄的肉鴨應(yīng)腹部豐滿，蹼實厚，羽毛光滑，無疾病。加工后的鹵烤鴨，肉質(zhì)細嫩、味香不膩、色澤鮮美。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標：適時出欄的肉鴨，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低。加工后的鹵烤鴨蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇低，富含人體必須的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，集營養(yǎng)、保健、養(yǎng)身于一體，是優(yōu)質(zhì)的肉類食品。 ?。?）安全要求：梁平肉鴨執(zhí)行《無公害食品肉鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》（NY/T5264-2004）標準。 包裝標識等相關(guān)規(guī)定 加工后的鹵烤鴨，兩只一盒，盒上粘貼農(nóng)產(chǎn)品地理標志標識，貯藏時，溫度控制在5℃以內(nèi)。運輸要求快捷，通風、嚴禁日曬雨淋，防受潮、蟲蛀、鼠咬。裝卸時應(yīng)輕拿輕放。 下一篇：梁平壽竹 |
| 梁平松花皮蛋 | 梁平松花皮蛋 梁平縣農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)會 皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。下一篇：梁平抬兒調(diào) |
| 重慶麻辣燙 | 重慶麻辣燙：口味以重慶梁平麻辣燙的做法為代表，重慶口味主要特點是麻辣燙配方口感偏淡、味道主要溶于湯中，油不是很大，湯中味道很香，濃郁，主要代表是-華飛四季旺麻辣燙。由于主要在城市中作為快餐小吃，麻辣燙配方的口味接近于普通大眾。 主要吃法： 麻辣燙的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調(diào)好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。 1、涮：即將用料夾好，在鍋中燙熟，其要決是：首先要區(qū)別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質(zhì)地嫩脆，頃刻即熟的用料適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質(zhì)地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩(wěn)食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。 2、煮：即把用料投入湯中煮熟。其要決是：首先要選擇可煮的用料,如帶魚、肉丸、香菇等這些質(zhì)地較緊密的，必須經(jīng)過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。 3、吃麻辣燙的經(jīng)驗應(yīng)是先葷后素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調(diào)節(jié)麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。 制作方法： 1、制鹵水，炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆瓣（先剁細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。 3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。 4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內(nèi)，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。 小貼士： 燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應(yīng)是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴，燙制的時間也應(yīng)長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現(xiàn)不熟的問題了。 要點提示： 麻辣燙的制作其實并不復(fù)雜，最重要的就是一個步驟炒料，料炒好了鍋底才能更香，成色更好，再配以上好的藥材提香，能達到事半功倍的成效，紅紅的湯料讓人看到后口水欲滴，勾發(fā)強烈的食欲！ 而真正提升口味的關(guān)鍵點則在油碟的配制上，麻辣燙的特色就在于此，光是油碟就要十多種材料調(diào)配，口感以咸香為主。很多城市做火鍋式的麻辣燙都改變了麻辣燙原來的面目，更別提口味如何了，川味菜口味一般都很重，很霸道，所以讓人吃后回味無窮，會有下次再吃的想法！ 四川的辣并不象我們想象中的那樣，因為四川人吃的辣椒都是經(jīng)過炒制加工的，一般都是用鍋炕熟過的，所以不象其他省市的辣椒吃得心里冒火，四川的辣只會在口腔內(nèi)徘徊，也就是我們常說的不辣心，到過四川的人應(yīng)該都深有體會。 下一篇：梁平鞋墊 |
| 梁平張鴨子 | 張鴨子品牌。1976年2月，張興海搬遷到梁山鎮(zhèn)大河壩街道三一八國道路邊，建起了小作坊，擴大了經(jīng)營規(guī)模。同年8月，他把鹵鴨料方由原來的28味名貴藥材增加到36味，研制出具有巴渝特色的鹵烤鴨，成為地方名特小吃。1992年6月，張興海在大河壩街道138號租賃門面，建起鹵鴨作坊和經(jīng)營小店；隨后，又在梁山鎮(zhèn)西城路422號擴大生產(chǎn)加工鹵鴨場地和餐飲經(jīng)營面積，火爆梁平和周邊區(qū)縣，創(chuàng)立了張鴨子品牌。 1996年，張興海將鹵制研制技藝傳給孫女張恒瓊和孫女婿劉昌仁。 所獲榮譽 在西南大學(xué)食品科學(xué)院的專家指導(dǎo)下，劉昌仁大膽探索鹵制鴨子工藝，使鹵制鴨子藥材達到48味，同時運用現(xiàn)代科技和專用設(shè)備，開發(fā)出精裝禮盒鴨、精裝禮袋鴨和散裝產(chǎn)品等9個品種的鴨菜品，被國家工商局注冊為“大河牌”張鴨子和“大河張”鴨子，被中華名吃博覽會組委會評為“中華名吃”和重慶綠色產(chǎn)品博覽會組委會“金獎”等20多項榮譽稱號。 2004年5月，劉昌仁投資2000多萬元在重慶主城南濱路開起了梁平張鴨子酒樓，營業(yè)面積達4000多平方米，生意火爆，解決了200余人就業(yè)。 劉昌仁認為，企業(yè)要做大做強，樹立品牌是關(guān)鍵。2005年8月，他們申請注冊了重慶市梁平張鴨子食品有限公司，引進具有高水平的專業(yè)管理人員12人，吸納新員工63人。2006年6月，公司投資900萬元，在梁平工業(yè)園區(qū)建起占地1200平方米的現(xiàn)代化新廠房和綜合辦公樓，每年可產(chǎn)鹵烤鴨系列產(chǎn)品180萬只，產(chǎn)值可達3600萬元，將帶動500余戶農(nóng)民致富。 下一篇：奕虹豆筋 |
| 壽竹筍 | 壽竹筍產(chǎn)于梁平縣天然植物園百里竹海，富含人體必需的氨基酸，鐵、鈣、磷礦物質(zhì)，維生素B1、B2、C ，胡蘿卜素和抗癌作用的多糖類物質(zhì)，祖國醫(yī)學(xué)認為：竹筍性寒、味甘、入肺、胃經(jīng)，具有清熱化痰，消 食下氣，透疹解毒，利尿利膈，降低膽固醇等功效；不僅能治療頭風病、腹水、便秘、急性腎炎、糖尿病 、咳嗽、積食、吐痰、瘡瘍、缺鐵性貧血等病癥，而且在防癌、抗癌、減肥、預(yù)防心血管疾病等方面有一 定功效；“居無竹不雅，食無筍不佳”，竹筍不僅是中國人的傳統(tǒng)食品，而且也是日本、歐美和東南亞各 國人的喜好食品?！奥豆S牌”竹筍系列產(chǎn)品是配以天然佐料精致而成，有麻辣味、紅油味、五香味、清香 味等風味獨特的方便食品系列產(chǎn)品，具有開胃健脾、增強食欲、寓醫(yī)于食、鮮、香、嫩、脆的特點，是理 想的純天然綠色健康食品。 |
| 梁平壽竹 | 梁平被中國竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會、國際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心聯(lián)合授予“中國壽竹之鄉(xiāng)”稱號。 2007年以來，為充分發(fā)揮竹資源優(yōu)勢，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢，梁平把竹產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)來培育。其中，把壽竹作為主要培育竹種，在集中成片栽植的同時，大力實施低效林改造，培育壽竹資源。 幾年來，在國際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心、南京林業(yè)大學(xué)、重慶市林科院的指導(dǎo)下，梁平實施了“全國壽竹標準化栽培示范區(qū)”、“梁平縣壽竹林生態(tài)培育技術(shù)集成研究與示范”等國家科研項目3項、市級3項，在壽竹快繁育苗、標準化栽培、加工利用、生物量、碳儲量等方面開展了廣泛的試驗研究，其中壽竹“埋鞭育苗技術(shù)”、“豐產(chǎn)栽培技術(shù)”居國內(nèi)領(lǐng)先水平。2010年12月，梁平壽竹獲國家地理標識商標。 梁平以壽竹為特色的竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)成為重慶竹資源面積最大、產(chǎn)量最高、產(chǎn)值最大、品種最豐富的區(qū)縣。目前，全縣壽竹面積30.5萬畝，占全縣50.2萬畝竹林的60.8%，其中新造壽竹25.2萬畝，改造低效壽竹林5萬畝，壽竹產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達7.3億元，3萬戶農(nóng)戶每年每戶壽竹產(chǎn)業(yè)收入達6000多元。 下一篇：重慶麻辣燙 |
| 梁平鞋墊 | 一針一線，寄托著對親友的思念和祝福。它是中國民間藝術(shù)的一支獨繡，它象征著三峽婦女的勤勞、善良、樸實、靈巧。下一篇：壽竹筍 |
| 梁平安安魚 | 梁平安安魚烹飪方式獨特，煮的魚嫩而不膩。用魚精心選料，其特點主要是麻、辣、嫩、鮮。98年被梁平縣消費者協(xié)會評為梁平名小吃。 安安魚創(chuàng)辦于1991年，十幾年來，深受廣大消費者喜愛。近年來，安安魚名聲大振，不僅吸引了眾多的梁平人，而且享譽渝萬地區(qū)，重慶主城區(qū)、萬州區(qū)許多游客也慕名前來。 地 址：梁平縣大河壩水庫旁 電 話：023-53250847 下一篇：山桂香腸 |
| 山桂香腸 | “山桂牌”廣味香腸：榮獲國家銀質(zhì)獎。以精選豬肉，拌數(shù)十種配料制成。具有色澤鮮艷，風味獨特，食之香甜的特點。應(yīng)市以來，深受人們的歡迎 。 下一篇：袁驛豆干 |
| 袁驛豆干 | 采用優(yōu)質(zhì)大豆，經(jīng)十多種工藝精心加工而成，風味獨特，回味無窮，是巴渝有名小吃，產(chǎn)銷已往全國各地。( 梁平)下一篇：“雙桂牌”啤酒 |
| “山桂牌”廣味香腸 | 榮獲國家銀質(zhì)獎。以精選豬肉，拌數(shù)十種配料制成。具有色澤鮮艷，風味獨特，食之香甜的特點。應(yīng)市以來，一直受到人們的歡迎。( 梁平)下一篇：梁平茶葉 |