導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 梁平柚 | 產(chǎn)于梁平縣，已有200多年歷史，為我國(guó)優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富而久負(fù)盛名 梁平柚獲歷屆全國(guó)柚類(lèi)“金杯獎(jiǎng)”、99“北京國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)”名牌產(chǎn)品獎(jiǎng)，中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)授予“中國(guó)優(yōu)質(zhì)梁平柚基地”稱(chēng)號(hào)，農(nóng)業(yè)部授予“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”?！爸袊?guó)名柚之鄉(xiāng)”梁平，盛產(chǎn)柚子，郁芳香和富有營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)，可食部分比例大，占72.2%，久負(fù)盛名。分平柚以及尖柚兩種，與廣西沙田柚、福建文旦柚齊名，是全國(guó)三大名柚之一。 柚子的白色海綿層可制蜜餞，它具有清除胃中浮風(fēng)惡氣、色澤美觀，可作精工用材。據(jù)《梁山縣志》載：“梁山柚，圓形色黃，供生食，產(chǎn)于縣境內(nèi)虎城、涼水鄉(xiāng)及附近一帶?！蹦壳埃h境內(nèi)培育有兩大優(yōu)良柚子品種群，一是平頂梁平柚，二是虎城鎮(zhèn)一帶尖頂?shù)幕⒊氰?。梁平柚具有果形?yōu)美，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，濃三十年代，重慶省立教育學(xué)院農(nóng)學(xué)系曾吉夫教授引種于該院培植；據(jù)西南農(nóng)學(xué)院檢測(cè)，果汁達(dá)40.7%，每100毫升果汁含糖9.8克，果酸0.21克，維生素111.7克，可溶性固形物14.1%，富含β-胡蘿卜素。消食化氣、去痰利尿、清熱通便等藥效功能。柚花含蜜豐富，可作薰茶的香源材料；枝葉、果皮均可提取芳香油料；柚樹(shù)材質(zhì)細(xì)致，果實(shí)較耐貯藏，群眾有貯藏半年以上者。有的將柚子留在柚上到春節(jié)時(shí)采取，其風(fēng)味尤佳。近年來(lái)，梁平柚參加各類(lèi)評(píng)比，先后榮獲中國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)博覽會(huì)“名牌產(chǎn)品”稱(chēng)號(hào)，全國(guó)優(yōu)質(zhì)柚金杯獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。2004年11月，梁平被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)名柚之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 梁平柚產(chǎn)地重慶梁平縣境內(nèi)，其中以龍灘、普橋等地種植歷史最為悠久。四十年代，經(jīng)果農(nóng)專(zhuān)家評(píng)定梁平柚為優(yōu)質(zhì)柚，列入《果樹(shù)分類(lèi)學(xué)》中。2004年12月，重慶梁平縣被國(guó)家林業(yè)局授予“中國(guó)梁平柚之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。2007年12月被評(píng)為全國(guó)“千社千品”富農(nóng)工程暨臺(tái)灣農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織產(chǎn)品展示會(huì)“優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”。2008年6月梁平柚獲得了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記，成為全國(guó)首批準(zhǔn)予登記的28個(gè)農(nóng)產(chǎn)品之一。 |
| 梁平松花皮蛋 | 梁平松花皮蛋 梁平縣農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)會(huì) 皮蛋又稱(chēng)松花蛋、變蛋等，為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國(guó)特有的食品，具特殊風(fēng)味，能促進(jìn)食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說(shuō)它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂"，坊間常用來(lái)治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。 |
| 梁平甜茶 | 梁平野生甜茶飲用有上千年歷史，能清熱解毒、潤(rùn)肺、祛痰止咳及強(qiáng)身健體，具有“藥、糖、茶”三重功效，被中國(guó)茶葉研究專(zhuān)家譽(yù)為“獨(dú)占鰲頭”、“深山閨秀”。梁平甜茶已獲美國(guó)FDA認(rèn)證，日本三重大學(xué)藥學(xué)部認(rèn)可，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院認(rèn)可，中國(guó)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心認(rèn)證，湖南懷化市三醫(yī)院用于治療糖尿病臨床。甜茶的防癌治癌，抗疲勞、防衰老，治療花粉過(guò)敏癥、高血壓、糖尿病等市場(chǎng)是巨大的。 梁平甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯[Lith Carpus Potytatyus（Wall.）Rena]。民間用葉泡水當(dāng)茶飲，有清甜味，故稱(chēng)“甜茶”。 多穗石柯為常綠小喬木，高約5~8米，生長(zhǎng)于400~800米的暖濕山林中，常與竹子、松樹(shù)為伴混生，耐蔭、喜酸性土、短日照。 梁平縣野生甜茶于1981年全國(guó)農(nóng)業(yè)區(qū)劃調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)。分布在全縣的十六個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，三十個(gè)村，分散在8萬(wàn)畝的松林、竹林中，相對(duì)集中在明月山脈的竹山、龍勝、袁驛、新盛、屏錦、禮讓等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，另在東山山脈的蟠龍、合興、鐵門(mén)等鎮(zhèn)鄉(xiāng)也有分布。由于野生甜茶大規(guī)模發(fā)現(xiàn)于梁平，故可認(rèn)梁平縣為野生甜茶的原產(chǎn)地。即梁平縣是野生甜茶的最適生長(zhǎng)區(qū)，梁平縣產(chǎn)的甜茶才“地道”。梁平縣發(fā)展野生甜茶產(chǎn)業(yè)，具有得天獨(dú)厚的自然條件。 全國(guó)可以稱(chēng)為甜茶的植物有8個(gè)科9個(gè)種11個(gè)亞種，但可以作為產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的只有梁平甜茶和廣西甜茶，廣西甜茶為薔薇科懸鉤子屬的滕本植物。 研究發(fā)現(xiàn)梁平甜茶其功效遠(yuǎn)高于廣西甜茶。 梁平甜茶 梁平縣龍勝鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11083215 甜茶(茶) |
| 梁平竹筍 | 梁平竹筍產(chǎn)于梁平縣天然植物園百里竹海，富含人體必需的氨基酸，鐵、鈣、磷礦物質(zhì)，維生素B1、B2、C ，胡蘿卜素和抗癌作用的多糖類(lèi)物質(zhì)，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：竹筍性寒、味甘、入肺、胃經(jīng)，具有清熱化痰，消食下氣的作用。 是理想的純天然健康食品。 梁平竹筍 梁平縣屏錦鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11083214 竹筍(新鮮蔬菜) |
| 虎城尖柚 | 虎城尖柚屬于沙田柚品種系列，梁平已有上百年的栽培歷史，在清嘉慶十三年（1808）版《梁山縣志》（梁平縣解放前名梁山縣），1985年、2005年版《梁平縣志》和2011年版《梁平年鑒》上均有記載。曾在1998年獲“重慶市十大名柚”稱(chēng)號(hào)，1999年獲全國(guó)第六次柚類(lèi)評(píng)比“金杯獎(jiǎng)”的梁平蜜柚就是從虎城尖柚中選育出來(lái)的；與“梁平柚”、“梁平紅羽土雞”、“梁平壽竹”、“梁平竹簾”、“梁平大米”享有同等的社會(huì)聲譽(yù)。主要分布在梁平縣虎城鎮(zhèn)、袁驛鎮(zhèn)、龍勝鄉(xiāng)、碧山鎮(zhèn)、屏錦鎮(zhèn)、聚奎鎮(zhèn)和蔭平鎮(zhèn)七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。常年栽培面積0.8萬(wàn)畝，產(chǎn)量1萬(wàn)噸。單果重800-1300克，果實(shí)倒卵圓形，果皮橙黃色，果汁多，果肉酸甜可口，耐貯藏，11月中下旬成熟。 虎城尖柚 梁平縣虎城鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11083213 尖柚(柚子) |
| 梁平肉鴨 | 梁平肉鴨 地域范圍 梁平縣位于重慶市主城區(qū)東部，東臨萬(wàn)州區(qū)，南接忠縣、墊江，西連四川大竹，北倚四川達(dá)縣、開(kāi)江。界于東經(jīng)107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西橫跨52.1公里，南北縱貫60.35公里。全縣轄33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)，315個(gè)村，幅員面積1980平方公里。境內(nèi)海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理標(biāo)志登記實(shí)施核心區(qū)主要在梁平縣境內(nèi)所有33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)的315個(gè)行政村。生產(chǎn)規(guī)模200萬(wàn)只，年產(chǎn)量1000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：梁平地貌由于地質(zhì)構(gòu)造、地層分布和巖性的控制，以及受水文作用的影響，呈現(xiàn)“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水外流”的自然景觀，形成山、丘、壩兼有而以山區(qū)為主的特殊地貌。境內(nèi)有東山、西山和中山，均呈北東走向，平行排列，互不銜接。丘陵區(qū)土壤為紅棕紫泥土，平壩土壤為水稻土，低山區(qū)土壤為山地黃壤土。土壤pH值6.0-7.5，土壤中N、P、K含量豐富，肥力中等偏上。 ?。?）水文情況：梁平處于長(zhǎng)江干流與嘉陵江支流渠河的分水嶺上，地勢(shì)高于四周，為鄰縣溪河發(fā)源地，過(guò)本縣境客水量極少?？h內(nèi)主要河流有高灘河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黃金河共6條，支流384條，全長(zhǎng) 809公里。全流域水質(zhì)清澈，無(wú)大型污染源。 ?。?）氣候情況：梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區(qū)域。季風(fēng)氣候顯著，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照偏少．主要特點(diǎn)是：春季氣溫不穩(wěn)定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季暖和，無(wú)霜期較長(zhǎng)，濕度大，云霧多。常年平均氣溫16.6℃，年均相對(duì)濕度為83%，常年平均日照為1336小時(shí)。 ?。?）人文歷史情況：梁平歷來(lái)就有飼料水禽的習(xí)慣。在1990年以前，梁平水禽主要以飼料蛋鴨為主，飼料量常年維持在150萬(wàn)只左右。1992年，梁平縣被列為四川省水禽基地縣，水禽飼量得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，至1995年，水禽飼養(yǎng)量達(dá)到500萬(wàn)只。梁平縣委、縣政府歷年都把水禽作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，被列為梁平“九五”、“十五”、“十一五”發(fā)展規(guī)劃。2005年，重慶市發(fā)改委從市級(jí)資金中撥款100萬(wàn)進(jìn)行肉鴨良種繁育體系建設(shè)，水禽飼養(yǎng)量達(dá)到歷史最高。2006年出欄水禽1000萬(wàn)只，其中肉鴨出欄812萬(wàn)只。 生產(chǎn)技術(shù)要求 ?。?）產(chǎn)地選擇：梁平境內(nèi)氣候溫和，冬水田、河流、庫(kù)塘等面積寬廣，且無(wú)污染源，因而梁平肉鴨選擇在梁平境內(nèi)所有33個(gè)鎮(zhèn)鄉(xiāng)315個(gè)行政村，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《無(wú)公害食品產(chǎn)地環(huán)境評(píng)價(jià)準(zhǔn)則》（NY/T5295）的要求。 ?。?）品種選擇：梁平肉鴨為北京肉鴨與四川麻鴨雜交而成，背毛黑白分明，俗稱(chēng)“花邊鴨”，鴨體形碩大，呈長(zhǎng)方形，公鴨頭大，眼圓，喙中等長(zhǎng)、較寬厚、呈橘黃色，頸粗稍短，胸部豐滿，腹部深廣，前胸高舉，后腹稍向后傾斜并與地面約呈30度，翅較小，尾短而上翹,腿短而有力，脛、蹼呈橘紅色。母鴨腹部豐滿，腿短粗，蹼實(shí)厚，羽毛豐滿?；ㄟ咗喰郧闇伛Z，在一般飼養(yǎng)條件下50日齡活重可達(dá)3.0千克左右。 （3）生產(chǎn)過(guò)程管理：梁平肉鴨在生產(chǎn)過(guò)程中必須嚴(yán)格按照《梁平縣無(wú)公害肉鴨養(yǎng)殖操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過(guò)程中飼料和獸藥的使用必須符合《無(wú)公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準(zhǔn)則》（NY5032-2006）和《無(wú)公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》（NY5030-2006）。為了保證梁平肉鴨的品質(zhì)特色， 尤其要注重以下環(huán)節(jié)： ?、儆r期的飼養(yǎng)與管理首先是畜舍要做好消毒和預(yù)溫。其次是抓好雛鴨的飲水和開(kāi)食。第三是要掌握好育雛期的溫度、濕度、光照、通風(fēng)換氣、飼養(yǎng)密度等。 ②中鴨的飼養(yǎng)與管理首先是合理分群，其次是更換中鴨飼料，第三是抓好強(qiáng)次育肥。 ③疾病預(yù)防要嚴(yán)格按照肉鴨的生長(zhǎng)規(guī)律，做好各種預(yù)防注射。對(duì)發(fā)現(xiàn)的病鴨及時(shí)剔除，進(jìn)行隔離治療。疾病預(yù)防用藥符合NY5030-2006的要求,所有獸藥在獸醫(yī)指導(dǎo)下使用,嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。 ?。?）產(chǎn)品收獲及產(chǎn)后處理：肉鴨生長(zhǎng)到3.0Kg左右就可適時(shí)出欄。 （5）生產(chǎn)記錄要求：鴨場(chǎng)飼養(yǎng)出欄的每批肉鴨應(yīng)有完整的記錄。記錄內(nèi)容應(yīng)包括飼養(yǎng)的肉鴨品種、進(jìn)雛日期與數(shù)量、飼料來(lái)源、飼喂量、鴨舍溫度、飼養(yǎng)密度、免疫、衛(wèi)生消毒、發(fā)病、獸藥使用等情況。記錄檔案保存期2年。 產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 ?。?）出欄的肉鴨應(yīng)腹部豐滿，蹼實(shí)厚，羽毛光滑，無(wú)疾病。加工后的鹵烤鴨，肉質(zhì)細(xì)嫩、味香不膩、色澤鮮美。 ?。?）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：適時(shí)出欄的肉鴨，其蛋白質(zhì)含量高，脂肪低。加工后的鹵烤鴨蛋白質(zhì)含量高，脂肪和膽固醇低，富含人體必須的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，集營(yíng)養(yǎng)、保健、養(yǎng)身于一體，是優(yōu)質(zhì)的肉類(lèi)食品。 ?。?）安全要求：梁平肉鴨執(zhí)行《無(wú)公害食品肉鴨飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范》（NY/T5264-2004）標(biāo)準(zhǔn)。 包裝標(biāo)識(shí)等相關(guān)規(guī)定 加工后的鹵烤鴨，兩只一盒，盒上粘貼農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)，貯藏時(shí)，溫度控制在5℃以?xún)?nèi)。運(yùn)輸要求快捷，通風(fēng)、嚴(yán)禁日曬雨淋，防受潮、蟲(chóng)蛀、鼠咬。裝卸時(shí)應(yīng)輕拿輕放。 |
| 梁平壽竹 | 梁平被中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、國(guó)際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心聯(lián)合授予“中國(guó)壽竹之鄉(xiāng)”稱(chēng)號(hào)。 2007年以來(lái)，為充分發(fā)揮竹資源優(yōu)勢(shì)，變資源優(yōu)勢(shì)為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，梁平把竹產(chǎn)業(yè)作為縣域經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)培育。其中，把壽竹作為主要培育竹種，在集中成片栽植的同時(shí)，大力實(shí)施低效林改造，培育壽竹資源。 幾年來(lái)，在國(guó)際竹藤網(wǎng)絡(luò)中心、南京林業(yè)大學(xué)、重慶市林科院的指導(dǎo)下，梁平實(shí)施了“全國(guó)壽竹標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范區(qū)”、“梁平縣壽竹林生態(tài)培育技術(shù)集成研究與示范”等國(guó)家科研項(xiàng)目3項(xiàng)、市級(jí)3項(xiàng)，在壽竹快繁育苗、標(biāo)準(zhǔn)化栽培、加工利用、生物量、碳儲(chǔ)量等方面開(kāi)展了廣泛的試驗(yàn)研究，其中壽竹“埋鞭育苗技術(shù)”、“豐產(chǎn)栽培技術(shù)”居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。2010年12月，梁平壽竹獲國(guó)家地理標(biāo)識(shí)商標(biāo)。 梁平以壽竹為特色的竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)成為重慶竹資源面積最大、產(chǎn)量最高、產(chǎn)值最大、品種最豐富的區(qū)縣。目前，全縣壽竹面積30.5萬(wàn)畝，占全縣50.2萬(wàn)畝竹林的60.8%，其中新造壽竹25.2萬(wàn)畝，改造低效壽竹林5萬(wàn)畝，壽竹產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)7.3億元，3萬(wàn)戶(hù)農(nóng)戶(hù)每年每戶(hù)壽竹產(chǎn)業(yè)收入達(dá)6000多元。 |
| 梁平山羊 | 梁平山羊是重慶市梁平縣的特產(chǎn)。梁平山羊獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 柏家鎮(zhèn)有養(yǎng)山羊的習(xí)慣，“咩…咩…咩…”在柏家鎮(zhèn)，無(wú)論是街頭巷尾，還是山澗民家，你時(shí)時(shí)會(huì)聽(tīng)到山羊唱響的歡快“羊曲”。柏家鎮(zhèn)注冊(cè)了“柏家黑羊”商標(biāo)。 2013年，梁平縣柏家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心申報(bào)的“梁平山羊”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12498101。 梁平縣柏家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 12498101 山羊(活動(dòng)物) |
| 梁平茶葉 | 主要品種有紅碎茶，遠(yuǎn)銷(xiāo)歐、美、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。綠毛茶是加工花茶的優(yōu)質(zhì)原料。邊茶深受少數(shù)民族同胞的喜愛(ài)。甜茶兼有茶、糖、藥的功能，榮獲四川省重大科技成果獎(jiǎng)。( 梁平) |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
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