| 特產 | 簡介 |
|---|---|
| 梁平柚 | 產于梁平縣，已有200多年歷史，為我國優(yōu)良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養(yǎng)豐富而久負盛名 梁平柚獲歷屆全國柚類“金杯獎”、99“北京國際農業(yè)博覽會”名牌產品獎，中國果品流通協(xié)會授予“中國優(yōu)質梁平柚基地”稱號，農業(yè)部授予“無公害農產品”?！爸袊种l(xiāng)”梁平，盛產柚子，郁芳香和富有營養(yǎng)的特點，可食部分比例大，占72.2%，久負盛名。分平柚以及尖柚兩種，與廣西沙田柚、福建文旦柚齊名，是全國三大名柚之一。 柚子的白色海綿層可制蜜餞，它具有清除胃中浮風惡氣、色澤美觀，可作精工用材。據《梁山縣志》載：“梁山柚，圓形色黃，供生食，產于縣境內虎城、涼水鄉(xiāng)及附近一帶?！蹦壳?，縣境內培育有兩大優(yōu)良柚子品種群，一是平頂梁平柚，二是虎城鎮(zhèn)一帶尖頂的虎城柚。梁平柚具有果形優(yōu)美，色澤鮮艷，皮薄肉嫩，濃三十年代，重慶省立教育學院農學系曾吉夫教授引種于該院培植；據西南農學院檢測，果汁達40.7%，每100毫升果汁含糖9.8克，果酸0.21克，維生素111.7克，可溶性固形物14.1%，富含β-胡蘿卜素。消食化氣、去痰利尿、清熱通便等藥效功能。柚花含蜜豐富，可作薰茶的香源材料；枝葉、果皮均可提取芳香油料；柚樹材質細致，果實較耐貯藏，群眾有貯藏半年以上者。有的將柚子留在柚上到春節(jié)時采取，其風味尤佳。近年來，梁平柚參加各類評比，先后榮獲中國國際農業(yè)博覽會“名牌產品”稱號，全國優(yōu)質柚金杯獎等多項榮譽。2004年11月，梁平被國家農業(yè)部授予“中國名柚之鄉(xiāng)”稱號。 梁平柚產地重慶梁平縣境內，其中以龍灘、普橋等地種植歷史最為悠久。四十年代，經果農專家評定梁平柚為優(yōu)質柚，列入《果樹分類學》中。2004年12月，重慶梁平縣被國家林業(yè)局授予“中國梁平柚之鄉(xiāng)”稱號。2007年12月被評為全國“千社千品”富農工程暨臺灣農民合作經濟組織產品展示會“優(yōu)質農產品”。2008年6月梁平柚獲得了農業(yè)部農產品地理標志登記，成為全國首批準予登記的28個農產品之一。 |
| 梁平松花皮蛋 | 梁平松花皮蛋 梁平縣農副產品協(xié)會 皮蛋又稱松花蛋、變蛋等，為中國漢族人發(fā)明的蛋加工食品，是一種中國特有的食品，具特殊風味，能促進食欲。據《醫(yī)林纂要》說它能"瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂"，坊間常用來治療咽喉痛，咽療，聲音嘶啞，便秘。 |
| 梁平甜茶 | 梁平野生甜茶飲用有上千年歷史，能清熱解毒、潤肺、祛痰止咳及強身健體，具有“藥、糖、茶”三重功效，被中國茶葉研究專家譽為“獨占鰲頭”、“深山閨秀”。梁平甜茶已獲美國FDA認證，日本三重大學藥學部認可，中國預防醫(yī)學科學院認可，中國農業(yè)部茶葉質檢中心認證，湖南懷化市三醫(yī)院用于治療糖尿病臨床。甜茶的防癌治癌，抗疲勞、防衰老，治療花粉過敏癥、高血壓、糖尿病等市場是巨大的。 梁平甜茶為殼斗科石柯屬多穗石柯[Lith Carpus Potytatyus（Wall.）Rena]。民間用葉泡水當茶飲，有清甜味，故稱“甜茶”。 多穗石柯為常綠小喬木，高約5~8米，生長于400~800米的暖濕山林中，常與竹子、松樹為伴混生，耐蔭、喜酸性土、短日照。 梁平縣野生甜茶于1981年全國農業(yè)區(qū)劃調查時發(fā)現(xiàn)。分布在全縣的十六個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，三十個村，分散在8萬畝的松林、竹林中，相對集中在明月山脈的竹山、龍勝、袁驛、新盛、屏錦、禮讓等鎮(zhèn)鄉(xiāng)，另在東山山脈的蟠龍、合興、鐵門等鎮(zhèn)鄉(xiāng)也有分布。由于野生甜茶大規(guī)模發(fā)現(xiàn)于梁平，故可認梁平縣為野生甜茶的原產地。即梁平縣是野生甜茶的最適生長區(qū)，梁平縣產的甜茶才“地道”。梁平縣發(fā)展野生甜茶產業(yè)，具有得天獨厚的自然條件。 全國可以稱為甜茶的植物有8個科9個種11個亞種，但可以作為產業(yè)開發(fā)的只有梁平甜茶和廣西甜茶，廣西甜茶為薔薇科懸鉤子屬的滕本植物。 研究發(fā)現(xiàn)梁平甜茶其功效遠高于廣西甜茶。 梁平甜茶 梁平縣龍勝鄉(xiāng)農業(yè)服務中心 11083215 甜茶(茶) |
| 梁平竹筍 | 梁平竹筍產于梁平縣天然植物園百里竹海，富含人體必需的氨基酸，鐵、鈣、磷礦物質，維生素B1、B2、C ，胡蘿卜素和抗癌作用的多糖類物質，祖國醫(yī)學認為：竹筍性寒、味甘、入肺、胃經，具有清熱化痰，消食下氣的作用。 是理想的純天然健康食品。 梁平竹筍 梁平縣屏錦鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 11083214 竹筍(新鮮蔬菜) |
| 虎城尖柚 | 虎城尖柚屬于沙田柚品種系列，梁平已有上百年的栽培歷史，在清嘉慶十三年（1808）版《梁山縣志》（梁平縣解放前名梁山縣），1985年、2005年版《梁平縣志》和2011年版《梁平年鑒》上均有記載。曾在1998年獲“重慶市十大名柚”稱號，1999年獲全國第六次柚類評比“金杯獎”的梁平蜜柚就是從虎城尖柚中選育出來的；與“梁平柚”、“梁平紅羽土雞”、“梁平壽竹”、“梁平竹簾”、“梁平大米”享有同等的社會聲譽。主要分布在梁平縣虎城鎮(zhèn)、袁驛鎮(zhèn)、龍勝鄉(xiāng)、碧山鎮(zhèn)、屏錦鎮(zhèn)、聚奎鎮(zhèn)和蔭平鎮(zhèn)七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。常年栽培面積0.8萬畝，產量1萬噸。單果重800-1300克，果實倒卵圓形，果皮橙黃色，果汁多，果肉酸甜可口，耐貯藏，11月中下旬成熟。 虎城尖柚 梁平縣虎城鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 11083213 尖柚(柚子) |
| 梁平肉鴨 | 梁平肉鴨 地域范圍 梁平縣位于重慶市主城區(qū)東部，東臨萬州區(qū)，南接忠縣、墊江，西連四川大竹，北倚四川達縣、開江。界于東經107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東西橫跨52.1公里，南北縱貫60.35公里。全縣轄33個鎮(zhèn)鄉(xiāng)，315個村，幅員面積1980平方公里。境內海拔高低相差1000米，最高1221米，最低280米。地理標志登記實施核心區(qū)主要在梁平縣境內所有33個鎮(zhèn)鄉(xiāng)的315個行政村。生產規(guī)模200萬只，年產量1000噸。 自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 ?。?）土壤地貌情況：梁平地貌由于地質構造、地層分布和巖性的控制，以及受水文作用的影響，呈現(xiàn)“三山五嶺，兩槽一壩，丘陵起伏，六水外流”的自然景觀，形成山、丘、壩兼有而以山區(qū)為主的特殊地貌。境內有東山、西山和中山，均呈北東走向，平行排列，互不銜接。丘陵區(qū)土壤為紅棕紫泥土，平壩土壤為水稻土，低山區(qū)土壤為山地黃壤土。土壤pH值6.0-7.5，土壤中N、P、K含量豐富，肥力中等偏上。 ?。?）水文情況：梁平處于長江干流與嘉陵江支流渠河的分水嶺上，地勢高于四周，為鄰縣溪河發(fā)源地，過本縣境客水量極少?？h內主要河流有高灘河、波漩河、新盛河、普里河、汝溪河、黃金河共6條，支流384條，全長 809公里。全流域水質清澈，無大型污染源。 ?。?）氣候情況：梁平屬于四川盆地東部暖濕亞熱帶氣候區(qū)域。季風氣候顯著，四季分明，氣候溫暖，雨量充沛，日照偏少．主要特點是：春季氣溫不穩(wěn)定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季暖和，無霜期較長，濕度大，云霧多。常年平均氣溫16.6℃，年均相對濕度為83%，常年平均日照為1336小時。 ?。?）人文歷史情況：梁平歷來就有飼料水禽的習慣。在1990年以前，梁平水禽主要以飼料蛋鴨為主，飼料量常年維持在150萬只左右。1992年，梁平縣被列為四川省水禽基地縣，水禽飼量得到了突飛猛進的發(fā)展，至1995年，水禽飼養(yǎng)量達到500萬只。梁平縣委、縣政府歷年都把水禽作為畜牧業(yè)發(fā)展的基礎產業(yè)，被列為梁平“九五”、“十五”、“十一五”發(fā)展規(guī)劃。2005年，重慶市發(fā)改委從市級資金中撥款100萬進行肉鴨良種繁育體系建設，水禽飼養(yǎng)量達到歷史最高。2006年出欄水禽1000萬只，其中肉鴨出欄812萬只。 生產技術要求 ?。?）產地選擇：梁平境內氣候溫和，冬水田、河流、庫塘等面積寬廣，且無污染源，因而梁平肉鴨選擇在梁平境內所有33個鎮(zhèn)鄉(xiāng)315個行政村，產地環(huán)境質量必須符合《無公害食品產地環(huán)境評價準則》（NY/T5295）的要求。 ?。?）品種選擇：梁平肉鴨為北京肉鴨與四川麻鴨雜交而成，背毛黑白分明，俗稱“花邊鴨”，鴨體形碩大，呈長方形，公鴨頭大，眼圓，喙中等長、較寬厚、呈橘黃色，頸粗稍短，胸部豐滿，腹部深廣，前胸高舉，后腹稍向后傾斜并與地面約呈30度，翅較小，尾短而上翹,腿短而有力，脛、蹼呈橘紅色。母鴨腹部豐滿，腿短粗，蹼實厚，羽毛豐滿?；ㄟ咗喰郧闇伛Z，在一般飼養(yǎng)條件下50日齡活重可達3.0千克左右。 ?。?）生產過程管理：梁平肉鴨在生產過程中必須嚴格按照《梁平縣無公害肉鴨養(yǎng)殖操作規(guī)程》操作。生產過程中飼料和獸藥的使用必須符合《無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則》（NY5032-2006）和《無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準則》（NY5030-2006）。為了保證梁平肉鴨的品質特色， 尤其要注重以下環(huán)節(jié)： ?、儆r期的飼養(yǎng)與管理首先是畜舍要做好消毒和預溫。其次是抓好雛鴨的飲水和開食。第三是要掌握好育雛期的溫度、濕度、光照、通風換氣、飼養(yǎng)密度等。 ②中鴨的飼養(yǎng)與管理首先是合理分群，其次是更換中鴨飼料，第三是抓好強次育肥。 ?、奂膊☆A防要嚴格按照肉鴨的生長規(guī)律，做好各種預防注射。對發(fā)現(xiàn)的病鴨及時剔除，進行隔離治療。疾病預防用藥符合NY5030-2006的要求,所有獸藥在獸醫(yī)指導下使用,嚴格執(zhí)行休藥期。 ?。?）產品收獲及產后處理：肉鴨生長到3.0Kg左右就可適時出欄。 ?。?）生產記錄要求：鴨場飼養(yǎng)出欄的每批肉鴨應有完整的記錄。記錄內容應包括飼養(yǎng)的肉鴨品種、進雛日期與數量、飼料來源、飼喂量、鴨舍溫度、飼養(yǎng)密度、免疫、衛(wèi)生消毒、發(fā)病、獸藥使用等情況。記錄檔案保存期2年。 產品典型品質特性特征和產品質量安全規(guī)定 ?。?）出欄的肉鴨應腹部豐滿，蹼實厚，羽毛光滑，無疾病。加工后的鹵烤鴨，肉質細嫩、味香不膩、色澤鮮美。 ?。?）內在品質指標：適時出欄的肉鴨，其蛋白質含量高，脂肪低。加工后的鹵烤鴨蛋白質含量高，脂肪和膽固醇低，富含人體必須的氨基酸、脂肪酸和礦物元素，集營養(yǎng)、保健、養(yǎng)身于一體，是優(yōu)質的肉類食品。 ?。?）安全要求：梁平肉鴨執(zhí)行《無公害食品肉鴨飼養(yǎng)管理技術規(guī)范》（NY/T5264-2004）標準。 包裝標識等相關規(guī)定 加工后的鹵烤鴨，兩只一盒，盒上粘貼農產品地理標志標識，貯藏時，溫度控制在5℃以內。運輸要求快捷，通風、嚴禁日曬雨淋，防受潮、蟲蛀、鼠咬。裝卸時應輕拿輕放。 |
| 梁平壽竹 | 梁平被中國竹產業(yè)協(xié)會、國際竹藤網絡中心聯(lián)合授予“中國壽竹之鄉(xiāng)”稱號。 2007年以來，為充分發(fā)揮竹資源優(yōu)勢，變資源優(yōu)勢為經濟優(yōu)勢，梁平把竹產業(yè)作為縣域經濟的支柱產業(yè)來培育。其中，把壽竹作為主要培育竹種，在集中成片栽植的同時，大力實施低效林改造，培育壽竹資源。 幾年來，在國際竹藤網絡中心、南京林業(yè)大學、重慶市林科院的指導下，梁平實施了“全國壽竹標準化栽培示范區(qū)”、“梁平縣壽竹林生態(tài)培育技術集成研究與示范”等國家科研項目3項、市級3項，在壽竹快繁育苗、標準化栽培、加工利用、生物量、碳儲量等方面開展了廣泛的試驗研究，其中壽竹“埋鞭育苗技術”、“豐產栽培技術”居國內領先水平。2010年12月，梁平壽竹獲國家地理標識商標。 梁平以壽竹為特色的竹產業(yè)發(fā)展迅猛，現(xiàn)成為重慶竹資源面積最大、產量最高、產值最大、品種最豐富的區(qū)縣。目前，全縣壽竹面積30.5萬畝，占全縣50.2萬畝竹林的60.8%，其中新造壽竹25.2萬畝，改造低效壽竹林5萬畝，壽竹產業(yè)年產值達7.3億元，3萬戶農戶每年每戶壽竹產業(yè)收入達6000多元。 |
| 梁平山羊 | 梁平山羊是重慶市梁平縣的特產。梁平山羊獲國家地理標志證明商標。 柏家鎮(zhèn)有養(yǎng)山羊的習慣，“咩…咩…咩…”在柏家鎮(zhèn)，無論是街頭巷尾，還是山澗民家，你時時會聽到山羊唱響的歡快“羊曲”。柏家鎮(zhèn)注冊了“柏家黑羊”商標。 2013年，梁平縣柏家鎮(zhèn)農業(yè)服務中心申報的“梁平山羊”被國家工商總局商標局核準注冊為中國國家地理標志證明商標，商標注冊號為：12498101。 梁平縣柏家鎮(zhèn)農業(yè)服務中心 12498101 山羊(活動物) |
| 梁平茶葉 | 主要品種有紅碎茶，遠銷歐、美、東南亞等國家和地區(qū)。綠毛茶是加工花茶的優(yōu)質原料。邊茶深受少數民族同胞的喜愛。甜茶兼有茶、糖、藥的功能，榮獲四川省重大科技成果獎。( 梁平) |
| 地區(qū) | 特產 |
|---|