導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 三亞芒果 | 海南三亞市獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)使發(fā)展熱帶水果產(chǎn)業(yè)成為可能。三亞市農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)王宏良介紹，近年來(lái)，三亞進(jìn)一步加大熱作科技扶貧力度，努力拓寬熱作技術(shù)開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新，加強(qiáng)熱作科技成果的推廣力度，針對(duì)性地采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)示范培訓(xùn)和座談等方法，開(kāi)展芒果、香蕉、橡膠、檳榔等各種熱作實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢。芒果、香蕉等熱帶水果的廣泛種植使三亞很多農(nóng)民嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭。僅南田農(nóng)場(chǎng)，就涌現(xiàn)了近千幢“芒果樓”。農(nóng)業(yè)部還授予三亞“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”稱號(hào)。 許多在三亞投資熱帶水果種植的成功范例，吸引了大批投資者蜂擁而至。記者日前在新天地落筆洞熱帶水果生產(chǎn)基地看到，這塊占地1200畝的基地上分布著香蜜楊桃、番石榴、芒果、毛葉棗、紅龍果、山竹子、印度櫻桃、澳州堅(jiān)果、美國(guó)油梨、神秘果等近200多個(gè)名、優(yōu)、特品種。管理人員說(shuō)，這里目前已投資950萬(wàn)元，在今后的3年內(nèi)，還將投入數(shù)倍于此的資金，以真正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念的管理模式。三亞農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)陳陣說(shuō)，像新天地這種規(guī)模的高效熱帶水果生產(chǎn)基地，三亞現(xiàn)在已有好幾個(gè)，并有迅速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。這些上規(guī)模、高效益的熱作生產(chǎn)示范基地的建設(shè)，必將使三亞的熱帶水果產(chǎn)業(yè)更上一個(gè)新臺(tái)階。 崖城的芒果種植面積約10萬(wàn)畝，是三亞芒果產(chǎn)銷的主要集散地。據(jù)了解，三亞斯頓芒果農(nóng)民專業(yè)合作社有社員158戶，種植芒果面積18000畝，品種主要有貴妃、臺(tái)農(nóng)、象牙、金煌等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各大城市和港澳地區(qū)。去年，“斯頓”被評(píng)為海南省著名商標(biāo)。目前在該合作社務(wù)工的村民有100人左右，每天采摘芒果近幾萬(wàn)斤，村民不僅掙到了錢，還學(xué)到了芒果種植管理技術(shù)。 所在地域: 海南 申請(qǐng)人： 三亞市芒果協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 三亞位于海南省最南端，三亞種植芒果已有百年以上歷史。目前主要種植的芒果品種有臺(tái)農(nóng)一號(hào)、貴妃芒、象牙芒、金煌芒、本地芒等。三亞芒果保護(hù)范圍:海南三亞市全境。地理座標(biāo)為北緯18°09′34″—18°37′27″，東經(jīng)108°56′30″—109°48′28″之間。東西長(zhǎng)91.6公里，南北寬51公理，總面積1915.21平方公里。三亞北靠高山，南臨大海，地勢(shì)自北向南逐漸傾斜，形成一個(gè)狹長(zhǎng)狀的多角形地帶。三亞北靠保亭縣，東靠陵水縣，西靠樂(lè)東縣。芒果種植園圍繞山坡地，其分布區(qū)域包括海棠灣、吉陽(yáng)、河?xùn)|區(qū)、鳳凰、天涯、育才、崖城6鎮(zhèn)一區(qū)，芒果生產(chǎn)面積共18688公頃，年總產(chǎn)量22.73萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：三亞芒果一般在每年1～5月分期采收，果實(shí)為橢圓形，果形比其他地區(qū)同品種芒果略大，成熟果實(shí)為紅、黃色帶果蠟，色澤鮮艷，角果長(zhǎng)度在3～6cm之間，極少部分達(dá)10cm，果莖粗2～4m之間，新鮮果肉厚，在1～3cm之間，催熟果比例為10：9。平均畝產(chǎn)量在800公斤以上，可鮮食和干制，也可加工辣醬系列。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：三亞芒果可溶性固形物為14%-20%，果內(nèi)含糖12%-18%，總酸為2.00mg/kg-5.00mg/kg。 3、質(zhì)量安全要求：三亞芒果執(zhí)行《無(wú)公害食品 芒果》（NY5024---2001）、《三亞芒果質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》質(zhì)量安全要求。 下一篇：姜糖湯圓 |
| 陵水珍珠 | 海水珍珠在我國(guó)有一種，即產(chǎn)于廣西、海南的馬氏珠母貝（Pteriamartensii）所產(chǎn)的珍珠，稱為“南珠” 產(chǎn)自三亞市和陵水縣，主要有白蝶珍珠母貝，乃我國(guó)南海特有。海南珍珠粒大質(zhì)優(yōu)，最大的珍珠王直徑15T5毫米，高19毫米。海水珍珠項(xiàng)鏈、耳墜、胸飾晶瑩華美，珍珠粉美容駐顏，俱為海南熱門紀(jì)念品。 陵水珍珠 陵水黎族自治縣優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品推廣協(xié)會(huì) 18781121 14 珍珠（珠寶） 下一篇：菠蘿蜜干 |
| 三亞蓮霧 | 蓮霧有獨(dú)特的水果風(fēng)味、汁多味美、肉質(zhì)細(xì)膩、清甜爽口，含人體所需多種元素的蛋白質(zhì)、碳水化學(xué)物、維生素B1、B2、B6、維生素C、鈉、鉀、鈣、鎂、磷、鋅等多種元素，具有涼血、潤(rùn)肺、止咳、除痰、健胃、肋消化等功能，并可防治腸炎、腹瀉、糖尿病等病癥。 三亞蓮霧 海南 三亞蓮霧協(xié)會(huì) 三亞市全境，包括河?xùn)|區(qū)、海棠灣鎮(zhèn)、吉陽(yáng)鎮(zhèn)、鳳凰鎮(zhèn)、天涯鎮(zhèn)、育才鎮(zhèn)、崖城鎮(zhèn)等1區(qū)6鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°56′30″～109°48′28″，北緯18°09′34″～18°37′27″ 下一篇：港門粉 |
| 黎族打柴舞 | 打柴舞是黎族民間最具代表性的舞種，黎語(yǔ)稱"轉(zhuǎn)剎"、"太剎"。它起源于古崖州地區(qū)(今海南省三亞市)黎族的喪葬習(xí)俗。打柴舞是黎族最古老、最受歡迎的舞種之一。黎語(yǔ)"轉(zhuǎn)剎"，起源于古崖州黎族喪葬活動(dòng)，系黎族古代人在死時(shí)用于護(hù)尸、趕走野獸、壓驚及祭祖的一種喪葬舞。 黎族民間傳說(shuō)，建茅屋時(shí)，竹竿不斷從屋頂滑下，人們?yōu)楸苊獯蚰_碰頭刺臉，便不斷地跳呀躍啊。這情形頗具趣味，就逐漸模仿和改進(jìn)，便形成了"跳柴舞"。打柴舞是黎族民間最具代表性的舞種，黎語(yǔ)稱"轉(zhuǎn)剎"、"太剎"。它起源于古崖州地區(qū)(今海南省三亞市)黎族的喪葬習(xí)俗。打柴舞是黎族最古老、最受歡迎的舞種之一。黎語(yǔ)"轉(zhuǎn)剎"，起源于古崖州(今三亞市)黎族喪葬活動(dòng)，系黎族古代人在死時(shí)用于護(hù)尸、趕走野獸、壓驚及祭祖的一種喪葬舞。當(dāng)代黎族村寨有一喪法叫"旱賽"。即人死后入殮，停棺12天、24天、一個(gè)月不等時(shí)間，然后入土。在停棺"旱賽"期間，喪家及周村相關(guān)男女老少每天晚上都要到喪家跳打柴舞。清代《崖州志》對(duì)這一習(xí)俗作了記載:"喪葬。貧曰吃茶，富曰作八，諸心以牛羊低燈鼓吹束奠。作八，心分花木，跳擊杵"。"跳擊杵"則指跳打柴舞這是如今所見(jiàn)的唯一記載黎族舞蹈的古代文獻(xiàn)。 持竿者姿勢(shì)有坐、蹲、站三種，變化多樣。打柴舞由平步、磨刀步、槎繩小步、小青蛙步、大青蛙步、狗追鹿步、篩米步、猴子偷谷步、烏鴉步等九個(gè)相對(duì)獨(dú)立的舞步組成。在有節(jié)奏、有規(guī)律的碰擊聲里，跳舞者要在竹竿分合的瞬間，不但要敏捷地進(jìn)退跳躍，而且要瀟灑自然地做各種優(yōu)美的動(dòng)作。當(dāng)一對(duì)對(duì)舞者靈巧地跳出竹竿時(shí)，持竿者會(huì)高聲地呼喝出"嘿!呵嘿!"場(chǎng)合極是豪邁灑脫，氣氛熱烈。如果跳舞者不熟練或膽怯，就會(huì)被竹竿夾住腳或打到頭，持竿者便用竹竿抬起被夾到的人往外倒，并群起而嘻笑之。相反，善跳的小伙子在這時(shí)，往往因機(jī)靈敏捷，應(yīng)變自如而博得姑娘的青睞。打柴舞節(jié)奏強(qiáng)烈有力，動(dòng)作古樸粗獷，生動(dòng)形象，藝術(shù)感染力強(qiáng)，有很強(qiáng)的娛樂(lè)性，是開(kāi)展群眾文體活動(dòng)的較好方式。1957年晉京參加少數(shù)民族文藝會(huì)演，被譽(yù)為"五指山藝術(shù)之花";到羅馬尼亞、南斯拉夫、巴基斯坦、日本等多個(gè)國(guó)家演出時(shí)，又被譽(yù)為"世界罕見(jiàn)的健美操"。 隨著時(shí)代的變遷，"跳柴"習(xí)俗在黎族中逐漸流傳演變。如今，它已成為一種帶有民族文化色彩的體育健身活動(dòng)。過(guò)去那種只限"女打男跳"的習(xí)慣，如今也換成"男女混合打跳"?，F(xiàn)今，跳竹竿已經(jīng)成為"三月三"黎寨山戀節(jié)中一項(xiàng)健康的活動(dòng)內(nèi)容。青年男女憑借跳竹竿活動(dòng)，尋找"搭檔"，增進(jìn)情誼。小小竹竿為青年男女架設(shè)起了"鵲橋"。 新中國(guó)成立后，經(jīng)原海南黎族苗族自治州及各縣相關(guān)部門加工整理，打柴舞搬上舞臺(tái)、銀幕和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，成為黎族舞蹈和體育項(xiàng)目，多次參加全國(guó)大型文藝匯演和全國(guó)民族運(yùn)動(dòng)會(huì)，獲得金銀獎(jiǎng)。經(jīng)加工、改編后，打柴舞其道具由木棍變?yōu)橹窀?，故又取名?竹竿舞"。今天舞臺(tái)或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所見(jiàn)的均為跳竹竿的形式出現(xiàn)。 打柴舞依托三亞地區(qū)黎族民間習(xí)俗而存在，該地區(qū)習(xí)俗的變化，對(duì)民間打柴舞的生存延續(xù)影響極大。如今，全黎族地區(qū)僅三亞市崖城鎮(zhèn)郎典村仍保留著這一古俗。因此，搶救和保護(hù)黎族民間打柴舞已迫在眉睫。 黎族古代護(hù)尸舞的"活化石"。各族多有護(hù)尸舞。黎舞與喪葬習(xí)俗緊密聯(lián)系在一起的只有打柴舞一種，經(jīng)考證，它是如今發(fā)現(xiàn)的黎族古老的護(hù)尸舞，對(duì)研究黎族舞蹈歷史源流有十分重要的參考價(jià)值。下一篇：三亞火龍果 |
| 海南珊瑚 | 海南珊瑚是用產(chǎn)于熱帶海洋的海中奇葩、人稱“海石花”的海底奇特生物珊瑚制成。一般人會(huì)把珊瑚誤認(rèn)為植物或礦物，實(shí)際上它既非植物亦非礦物，而是一種海洋生物——珊瑚蟲(chóng)的遺骸集結(jié)而成的化石。珊瑚蟲(chóng)是一種生活于熱帶海域里的腔腸動(dòng)物，在海中天然長(zhǎng)成。 它奇形怪狀、美妙絕倫，色澤艷麗。白者勝雪、紅者如血、綠似翡翠、黃色類金。經(jīng)過(guò)工匠們的挑選加工，再配上貝殼海柳和精致的底盤，便成為雅俗共賞的盆景藝術(shù)品。 海南珊瑚一直是受游客喜愛(ài)的海南特色藝術(shù)品之一，以往來(lái)海南的觀光客，費(fèi)盡辛苦也要帶回去幾盆。但這種愛(ài)美之心形成的市場(chǎng)需求卻客觀上起到了很大的負(fù)面作用，促使一些人對(duì)珍希的珊瑚資源大挖特掘，使這種上百年甚至幾世紀(jì)才能生成一株的“美麗之花”銳減。為了避免美麗在南海消逝，目前海南省政府已經(jīng)對(duì)珊瑚啟動(dòng)應(yīng)急保護(hù)措施，限制對(duì)珊瑚的采挖與運(yùn)輸。 珊瑚構(gòu)成除珊瑚蟲(chóng)外，還有各種造礁生物，如各種大型貝類、蛛螺、珍珠貝、鐘螺、寶貝等。珊瑚蟲(chóng)體本身為魚(yú)類的食料，所以珊瑚礁區(qū)均為魚(yú)類集中地區(qū)，而且礁區(qū)的原生動(dòng)物，動(dòng)物殘?bào)w也是不少貝類的食料和藻類生長(zhǎng)的肥料，所以礁盤上有多種藻類生長(zhǎng)，如馬尾藻、沙菜、網(wǎng)球藻、喇叭藻、蠣菜等。這些藻類又可成為其它生物的食料，珊瑚礁區(qū)形成獨(dú)特的生態(tài)體系，是一個(gè)繁榮的生物群落，具有旺盛的生產(chǎn)力，其凈生產(chǎn)力比河口區(qū)還要大，一般可達(dá)4000克／平方米·年。許多海產(chǎn)品如海參、石斑魚(yú)、龍蝦、江現(xiàn)、鮑魚(yú)等都產(chǎn)自珊瑚礁區(qū)，還有不少珍貴貝類、熱帶觀賞魚(yú)也都出自珊瑚礁區(qū)。珊瑚礁還是海洋中物種最多的生態(tài)系統(tǒng)，對(duì)全球生物多樣性保護(hù)具有特別重要的意義。它還是麒麟菜、海參、龍蝦、蝴蝶魚(yú)、鸚嘴魚(yú)和雀鯛類魚(yú)的棲居地，是重要的漁業(yè)資源地。 珊瑚海岸是其主要海岸類型，沿海珊瑚礁海岸斷續(xù)分布，以南部及西部、東部沿海發(fā)育較好，以裙礁分布最廣。根據(jù)《中國(guó)自然資源叢書(shū)海南卷》介紹，海南省珊瑚礁種類繁多，共計(jì)110種和5個(gè)亞種，其中有1個(gè)新種，分別屬于11科、34屬和2亞屬。主要種類有濱珊瑚、蜂巢珊瑚、角狀蜂巢珊瑚、扁腦珊瑚等巨大珊瑚礁塊體，還有成片生長(zhǎng)的鹿角狀珊瑚、牡丹珊瑚、陀螺珊瑚、杯形珊瑚等。全省現(xiàn)有珊瑚礁面積占全國(guó)珊瑚礁總面積的98％以上，以西沙、中沙和南沙海域中分布最多。西沙珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)發(fā)育完好，擁有驚人的生物多樣性和極高的初級(jí)生產(chǎn)力，活珊瑚覆蓋度極高，平均可達(dá)70-90％。海南獨(dú)特的地理區(qū)位和自然條件，形成了全國(guó)分布最廣、品種最全、發(fā)育最好的珊瑚礁。 珊瑚生態(tài)系統(tǒng)是維系我省海域生態(tài)平衡尤其是近岸海域生態(tài)穩(wěn)定的重要基礎(chǔ)，珊瑚礁保護(hù)一直被列為我省海洋生態(tài)保護(hù)工作的重點(diǎn)。而我國(guó)有關(guān)研究結(jié)果表明，珊瑚礁生態(tài)系統(tǒng)一旦遭到人為破壞，至少要60年才能恢復(fù)。但令人痛心的是，多年來(lái)，我省珊瑚礁遭受人為的破壞，現(xiàn)有分布面積及長(zhǎng)度分別比上世紀(jì)60年代減少了55.57％、59.1％，加強(qiáng)珊瑚礁保護(hù)已迫在眉睫。下一篇：海南島服 |
| 玳瑁 | 玳瑁：別名十三鱗、瑇瑁、文甲，屬于海龜科，學(xué)名為 Eretmochelys imbricata。 大型海龜，體長(zhǎng)大者可達(dá)100厘米，體重50千克左右，背甲共有13塊，作覆瓦狀排列。緣甲的邊緣有鋸齒狀突起，尾短，前后肢各具2爪。頭、尾和四肢均可縮入殼內(nèi)。背甲和頭頂鱗片為紅棕色和黑色相間。背甲平滑而有光澤。頸及四肢背面為灰黑色，腹面幾為白色。 生活于暖水性海洋，每年夏季繁殖，在沙灘上挖坑，白晝產(chǎn)卵，每次產(chǎn)卵120～130枚。依靠自然界的溫度孵化，孵化期約為49～60天。性情兇猛，以魚(yú)類、甲殼類、軟體動(dòng)物和海藻為食。 玳瑁的背甲可以用來(lái)制作精美的裝飾品，漢代的著名詩(shī)篇《孔雀東南飛》中就有“足下躡絲履，頭上玳瑁光”的詩(shī)句。我國(guó)在廣東省建立的惠東港口自然保護(hù)區(qū)就是以保護(hù)玳瑁、綠海龜?shù)群｝敒橹鳌? 產(chǎn)于臺(tái)灣、廣東及海南沿海。 工藝價(jià)值 玳瑁作飾品的原料取自其背部的鱗甲，系有機(jī)物。成年玳瑁的甲殼是鮮艷的黃褐色。此類飾品易蛀，清代晚期以前制作的玳瑁器至今已很難見(jiàn)到。 漢代的著名詩(shī)篇《孔雀東南飛》中就有“足下躡絲履，頭上玳瑁光”的詩(shī)句。 真假玳瑁鑒別 在寶石分類中,玳瑁被列入有機(jī)寶石類。其用途廣泛，長(zhǎng)期以來(lái)為人們所喜愛(ài)。如何鑒別真?zhèn)危? 1.強(qiáng)光照射法：將玳瑁在強(qiáng)光或電筒光下投射，真品可見(jiàn)通透的美麗花紋，透明的血絲狀深入甲片內(nèi)，其色斑 呈無(wú)數(shù)圓點(diǎn)狀，如糜子小點(diǎn)聚集一起，形成邊界參差不齊的不規(guī)則狀。仿制品的血絲在表面成片狀，斑紋呆板或呈團(tuán)塊狀。 2.拋光法：玳瑁片經(jīng)拋光后呈現(xiàn)一種獨(dú)特光彩和神韻。仿制品則不具備這一特征。 3.燃燒法：刮削末點(diǎn)燃或以熱針觸之，真品火燒會(huì)有燒焦頭發(fā)的味道。仿制品則為異味，電木發(fā)石酸氣味；賽璐珞呈樟腦氣味；安全賽璐珞和酪素塑膠則呈醋味。 4.手掂法：玳瑁密度為1.29g/cm3。塑料仿制品為1.05-1.10g/cm3，手感易分出。 5.切片觀察法：將玳瑁用溫水浸泡軟化后，切片用放大鏡或顯微鏡觀察，可見(jiàn)紅褐色球狀顆粒，色斑呈圓形色素小點(diǎn)，具備清晰的斑紋結(jié)構(gòu)。塑料制品具條狀，可見(jiàn)界限明顯的色帶。 6.天然玳瑁與壓制玳瑁的區(qū)別在于：仿制玳瑁因受熱后顏色變深，且有空氣泡，呈拉長(zhǎng)狀。天然玳瑁則相反。 7.拼合玳瑁是為了看去很厚，但從側(cè)面觀察，就可見(jiàn)不同片間有色澤區(qū)別；用放大鏡觀之，有粘膠痕跡及氣泡殘存。 8.市面上經(jīng)常有用牛角來(lái)冒充玳瑁欺騙消費(fèi)者,而牛角的色澤遠(yuǎn)不如玳瑁光亮,而且也沒(méi)有玳瑁斑(也就是紅黑透明黃夾雜的花斑) ,真正的玳瑁斑光澤好,花紋通透美麗;牛角在使用過(guò)程中容易開(kāi)裂，裂成一層一層的 9.玳瑁從水中撈出瞬間，水會(huì)向四周散開(kāi)，所以玳瑁能避霧水、風(fēng)邪。下一篇：撈葉煎蛋 |
| 椰子粉 | 純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿, 再以噴干法制成粉狀。 椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營(yíng)養(yǎng)元素。是迄今為止世界上氨基酸含量最高的天然飲品。其所含的維生素E能保持女性青春活力，豐富的鋅可促進(jìn)少女發(fā)育，鎂可改善老年人的循環(huán)系統(tǒng)。 經(jīng)常吃可以均衡人體營(yíng)養(yǎng)所需，提高人體營(yíng)養(yǎng)攝入量，增強(qiáng)人體免疫力。營(yíng)養(yǎng)豐富，椰香濃郁、純正可口、即沖即飲。冷天熱飲，熱天冰凍冷飲，鮮爽宜人。沖飲時(shí)不要加水太多，以免太淡，影響口味。 能夠起到潤(rùn)腸通便的作用，適合總坐在電腦前而引起便秘的患者。 除了做沖飲外，椰子粉也可以做為咖啡伴侶及奶茶、麥片的調(diào)味劑，在咖啡、啤酒、葡萄酒、冰水、菠蘿汁中加入椰子汁，更具一番獨(dú)特風(fēng)味。 椰子粉還可用來(lái)烹調(diào)食品，海南有用椰子煮飯、燉雞、蒸雞蛋或做椰汁魚(yú)頭湯的傳統(tǒng)，不僅椰香誘人，還有一定滋補(bǔ)作用，用椰子粉代替椰子用于烹調(diào)，方便、快捷而且干凈實(shí)用。 此外，可以去除茶杯和茶壺的茶垢，相當(dāng)好用。 下一篇：椰子糖果 |
| 椰子 | 椰子水富含蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素，促進(jìn)細(xì)胞再生長(zhǎng)，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊(duì)紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質(zhì)合成和壯陽(yáng)的鋅，可吃也可做椰蓉、奶油，椰殼可燒做活性炭；椰根煮水可治療炎癥；而"椰席"早在漢代就是朝廷的貢品了。 椰子在漢代以前叫"越王頭"（越人是古代黎族的先民）。傳說(shuō)，一次黎王因?yàn)榇蛄藙僬蹋谡永飸c祝勝利，疏于戒備，晚宴時(shí)被奸細(xì)暗殺，并將其頭顱懸掛在旗桿上通知敵人前來(lái)攻寨。敵人攻寨時(shí)萬(wàn)箭齊發(fā)射向城墻守軍，箭卻紛紛落在旗桿上。旗桿漸漸長(zhǎng)粗、長(zhǎng)高，變成椰樹(shù)，箭也變成椰葉，黎王的頭顱變成椰果。敵人看到此景嚇壞了膽，不戰(zhàn)而退。椰樹(shù)也就成了黎族人民的象征。剝開(kāi)椰子外邊的椰棕，你會(huì)看到椰殼上有三個(gè)黝黑的眼，那便是黎王怒目而視的眼睛和嘴。( 海口)下一篇：海南齋戲 |
| 椰子糖果 | 椰子糖果采用海南島的新鮮椰子原汁、麥芽糖、白砂糖、可可粉、牛奶，經(jīng)過(guò)特別的科學(xué)方法精制而成，分為傳統(tǒng)香脆椰子硬糖、椰子軟糖、咖啡糖等品種，秉承了海南生產(chǎn)糖果的傳統(tǒng)，香濃味美，口味純正。它不僅保留了椰子的原味，味道香甜可口，特別適宜老人小孩的上佳禮品。 椰子糖果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。我國(guó)的中醫(yī)認(rèn)為，椰子糖果味甜，性溫，有生津、利水等功能。且椰葉含有的營(yíng)養(yǎng)成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。 以上介紹的椰子糖果在海南各大商場(chǎng)和旅游購(gòu)物點(diǎn)一般都可購(gòu)到，但在各土特產(chǎn)的主要產(chǎn)地其價(jià)格會(huì)便宜一些，小店和集貿(mào)市場(chǎng)所售土特產(chǎn)可以砍價(jià)。 下一篇：三亞芒果 |
| 海南狗肉火鍋 | 海南的狗肉，性溫，入腎經(jīng)。我國(guó)自古以來(lái)就有“冬令狗補(bǔ)，明春打老虎”的俗語(yǔ)。對(duì)于狗肉的品級(jí)，民間還有“一黃二黑三花四白”的說(shuō)法，即黃狗肉是狗肉中的佳品。 海南狗肉火鍋的歷史悠久，海南人形容某人對(duì)某事著迷的話語(yǔ)是“癮狗肉”，足以說(shuō)明海南人對(duì)狗肉的喜愛(ài)。在漫長(zhǎng)的歲月里，在海南的一些地區(qū)，吃狗肉不能在室子里吃，凡沾過(guò)狗肉的碗筷不能用來(lái)祭祖，剛吃完狗肉得漱口、洗凈手腳后才能進(jìn)室。民間說(shuō)法，狗吃人屢，腸肚不干凈，“公婆父母”（即祖宗）不喜歡因此家家戶戶都備有一套專用的吃狗肉的碗筷（往往是破碗破筷）。而狗是自養(yǎng)自殺，不當(dāng)商品出賣。 狗肉火鍋是朝鮮族風(fēng)味佳肴。起源于吉林省延邊朝鮮族自治州。此菜肉香不膩，瘦而不柴，湯鮮爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。冬吃驅(qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，常食對(duì)風(fēng)濕癥有一定療效。 海南人一般吃狗肉火鍋。狗先用香油、醬油、鹽、姜未、料酒腌一會(huì)后，用油爆鍋，文火燉半熟后下香茹、木耳、筍干等干菜燉爛。海南“狗肉醬”是用蒜茸、姜未、雜錦醬、香菜、新鮮桔子汁、新鮮辣椒制成。香味濃郁的狗肉蘸上酸辣適中的蘸料，令人胃口大開(kāi)，吃后香味留齒，回味無(wú)窮！飯是將煮好的干飯趁熱捏成飯團(tuán)。而“那大狗肉”是與海南四大名菜齊名的美味，那大狗肉吃法也采用火鍋。調(diào)料：精鹽，胡椒粉，狗肉香(薄荷)，鮮山奈，豆腐乳，野蔥，蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒面，大蔥節(jié)。 狗肉火鍋的用料：狗肉 香醋 香菜 精鹽 生菜 味精 粉絲 料酒 豆腐 蔥絲 野蘇子 辣椒油 芝麻油 芝麻醬 胡椒粉 腐乳 蒜泥 韭花醬 狗肉火鍋的制法：大鍋內(nèi)放入水，將洗凈泡好的狗肉放鍋內(nèi)煮開(kāi)，撇去浮沫，燙透后撈出洗凈。再將狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內(nèi)，加足水，蓋上鍋蓋，用中火煮3～4 小時(shí)，皮爛肉脫骨即可。把煮好的狗肉用手撕成絲，放盤內(nèi)，剩下的狗骨頭再放鍋內(nèi)煮，煮得時(shí)間越長(zhǎng)，湯汁越白，味道越鮮美，湯色以乳白為佳。把各種佐料分別裝入小碗內(nèi)。把火鍋點(diǎn)燃，將鍋內(nèi)添入煮狗肉的原湯，加入精鹽、味精、料灑調(diào)味，待湯沸時(shí)上桌，隨即將各種主、輔料及佐料一同上桌即成。食用時(shí)顧客可根據(jù)需要自行選用。 下一篇：海蛇肉 |
| 黃燈籠辣椒醬 | 在海南飯館吃飯，基本上每個(gè)桌子上都會(huì)有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的海南辣醬。海南的黃辣椒醬采有“黃帝椒”精制而成，在全世界只有海南南部生長(zhǎng)。椒色金黃，狀似燈籠，所以有些地方也叫它“黃燈籠”。黃帝椒辣度達(dá)15萬(wàn)辣度單位，在世界辣椒之中位于首位，是真正的“辣椒之王”。 黃燈籠辣椒醬屬于海南特產(chǎn)，一般人到了海南都會(huì)帶一些黃燈籠辣椒醬回去，鮮辣一絕，而且好吃不上火，辣而不嗆。黃燈籠辣椒醬源自海南新鮮燈籠椒精制而成，色澤天然，其味極辣，有『辣椒王』之美稱，富含大量的維生素C及胡蘿卜素，是佐餐調(diào)味之佳品。南國(guó)黃燈籠辣椒醬很有名，喜歡吃辣的人不要錯(cuò)過(guò)，有香辣和特辣兩種，根據(jù)自己的口味選擇。一般普通的超市里都有賣。 黃燈籠辣椒醬的工藝流程： 先腌制再調(diào)配，最后蒸煮。讓辣椒更入味，且食后不上火。香辣椒醬注重“香”與“辣”的配合，對(duì)于黃辣椒的辣度有所控制，讓您感覺(jué)香郁開(kāi)胃，辣入饑腸！ 黃燈籠辣椒醬的獨(dú)特及稀有，讓吃過(guò)黃燈籠辣椒醬的朋友回味無(wú)窮，垂涎三尺。那種辣入肺腑豪情勃發(fā)的感覺(jué)，絕對(duì)是您餐桌之上不可或缺的調(diào)味佳品！ 特辣黃辣椒醬的產(chǎn)品理念重在一個(gè)“辣”字，百分之百將“辣椒之王”的辣度保留，讓您辣得開(kāi)懷，辣得夠勁，辣得癡狂！ 黃燈籠辣椒醬源自海南新鮮燈籠椒精制而成，色澤天然，其味極辣，有『辣椒王』之美稱，富含大量的維生素C及胡蘿卜素，是佐餐調(diào)味之佳品。 產(chǎn)品特點(diǎn)：風(fēng)味獨(dú)特、辣味十足，辣而不上火 產(chǎn)品賣點(diǎn)：新鮮的黃燈籠辣椒制成，新鮮可口 消費(fèi)對(duì)象：喜歡吃辣的人群或家庭主婦 配料：海南黃燈籠椒、蒜蓉、食鹽、米醋（調(diào)味劑） 黃燈籠辣椒醬很有名，喜歡吃辣的人不要錯(cuò)過(guò)，有香辣和特辣兩種，根據(jù)自己的口味選擇。一般普通的超市里都有賣。 品牌：南國(guó)，春光，八九，至盛行，以及健裕。下一篇：椰肉蝦仁豬骨湯 |
| 崖州民歌 | 崖州民歌是海南民歌的古老歌種之一。由三亞市落筆洞古人類遺址考古成果可知，一萬(wàn)年前已有“三亞人”在這里生息。宋太祖開(kāi)寶五年（972）置崖州，州治設(shè)于今三亞市之崖城鎮(zhèn)，領(lǐng)寧遠(yuǎn)、吉陽(yáng)兩縣（今三亞、黃流一帶）。產(chǎn)生、流傳在這一帶的民歌統(tǒng)稱崖州民歌。 崖州民歌有明顯的佛教“齋歌”和唐詩(shī)格式影響的痕跡。唐代佛教傳入海南，最早在今三亞市崖城鎮(zhèn)（即古崖州）建有大云寺，崖州民歌的嗟嘆調(diào)就出自“齋歌”，當(dāng)與寺廟中的念誦吟唱有一定關(guān)系。 崖州民歌題材廣泛，內(nèi)容豐富，歌詞多為七言，從人文歷史、風(fēng)光景色到生產(chǎn)勞動(dòng)、社會(huì)生活各個(gè)領(lǐng)域無(wú)不涉及。已發(fā)現(xiàn)的敘事長(zhǎng)詩(shī)不下百首，是崖州民歌中的瑰寶。崖州民歌曲調(diào)優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)，有號(hào)子、叫賣調(diào)、拉大調(diào)、柔情調(diào)、嗟嘆調(diào)、哼小調(diào)等。常見(jiàn)的曲目有《十送情郎》、《梁生歌》、《張生歌》、《孟麗君》、《駐春園》等。 崖州民歌為群眾所喜聞樂(lè)見(jiàn)，是群眾重要的精神食糧，長(zhǎng)期以來(lái)依靠口傳心授的方式傳承，在現(xiàn)代化潮流的沖擊下，這種民間音樂(lè)難與來(lái)勢(shì)洶涌的流行音樂(lè)相抗衡，如不及時(shí)搶救保護(hù)，就會(huì)隨著傳人的離去而消失。下一篇：黎族打柴舞 |
| 海南島服 | 海南島服可說(shuō)是極具創(chuàng)意的“海南特產(chǎn)”。島服以鮮紅、明黃、寶藍(lán)、翠綠、橘紅各為主色，然后取一兩樣主色配以雪白色，絢麗又極有風(fēng)情，熱鬧卻也不過(guò)分。 海南島服樣式簡(jiǎn)潔、質(zhì)樸，上衣為短袖衫，下裳是寬松七分褲，色彩艷麗繽紛，圖案爭(zhēng)奇斗研。圖案以熱帶植物與海洋生物為藍(lán)本，進(jìn)行了各種或抽象或具象的變形，散發(fā)著熱情似火與清涼宜人相互交織的奇妙氣息。游客遠(yuǎn)道而來(lái)，脫下西裝革履，換上海島休閑服，頓感輕松。有道是人在景中浸染，景色與人交融。自然與人的結(jié)合如此和諧完美，使其本身也成為海南另一道風(fēng)景。這便是被海南人冠以“島服”的海島旅游休閑服。 海南島服作為熱帶海島省份標(biāo)志性服飾，得到游客的歡迎與喜愛(ài)。在海南，島服處處張揚(yáng)著的休閑、奔放、純凈、舒爽、健康，與這里的藍(lán)天、碧海、陽(yáng)光、森林渾然一體，無(wú)論性別，無(wú)論年齡，穿上它，不但毫無(wú)造做之感，反而令人倍覺(jué)親切、舒適。難怪許多人來(lái)到海南的第一件事，就是趕緊換掉那身或許很名貴也很時(shí)尚的衣服，換上漂亮的島服。島服是海南的自然風(fēng)光與人類自身相親相融的一種外在表現(xiàn)形式。身著布滿椰枝、紅土、貝殼、珊瑚圖案的服裝，徜徉、嬉戲于山水之間，體驗(yàn)和浸染著這塊熱土的文化精神與情愫，周身蕩漾著快樂(lè)與生動(dòng)，心中是對(duì)生活的感動(dòng)、對(duì)明天的熱愛(ài)。 海南島服在海南日漸流行，色彩斑斕，花樣和款式各異的海南島服穿梭在椰林間，飄動(dòng)在海岸邊，流淌在城市里，銷售在商場(chǎng)里，給美麗的海南增添了一道亮麗的風(fēng)景線。海南島服具有濃郁的海南特色，很適合在美麗的熱帶濱海旅游城市穿著，為海南官方和民間對(duì)外交往中與西服具有同樣功能的禮服，它的出現(xiàn)順應(yīng)了如今國(guó)際禮儀趨于簡(jiǎn)化和不穿西服、不系領(lǐng)帶的外交日益增多的趨勢(shì)。海南島服用料考究，主要用純棉進(jìn)口絲光布所制，其主要的特點(diǎn)：手感柔軟、透氣、吸汗、折皺性好、不脫色；款式也很多，有短褲、中褲、男上衣、女上衣九分褲、七分褲、男長(zhǎng)褲、男短褲等。 海南島服雖然樣式簡(jiǎn)單，可您去別的地兒還真不好買，因?yàn)榈浆F(xiàn)在為止，只有夏威夷、巴厘島和咱們中國(guó)的海南島才有自己的島服，所以海南人一提到島服，都特別驕傲，現(xiàn)在不管是官方還是民間，大家有什么交際活動(dòng)的時(shí)候，都喜歡穿上花花綠綠的島服，把海南人特有的熱情傳達(dá)給朋友。椰風(fēng)海韻，藍(lán)天白云，如果您要是去海南，一定要買一件這樣的島服帶回去，讓您的朋友也來(lái)分享一下獨(dú)特的海南風(fēng)情。 島服是海南的自然風(fēng)光與人類自身相親相融的一種外在表現(xiàn)形式。身著布滿椰枝、紅土、貝殼、珊瑚圖案的服裝，體驗(yàn)和浸染著這塊熱土的文化精神與情愫。亞龍灣、蝴蝶谷、南山、大小洞天、天涯海角等景點(diǎn)都能買到。參考價(jià)格：25元起價(jià)，一般買一套價(jià)格便宜點(diǎn)的就可以了。下一篇：貝飾 |
| 椰香咖喱雞 | 主料：雞肉 輔料：洋蔥、胡蘿卜、土豆、柿子椒 調(diào)料：鹽、雞精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香葉、小茴香、蔥、姜、蒜 烹制方法： 1、將胡蘿卜、土豆、柿子椒分別切塊，洋蔥切末，坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱后下洋蔥末、咖喱、孜燃小火炒香，放入雞塊、蔥、姜、蒜翻炒，加鹽、白糖、香葉、胡椒粉、雞精調(diào)味，倒入適量清水，放入土豆、胡蘿卜中火燉10分鐘； 2、開(kāi)鍋后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出鍋。下一篇：三亞海鮮火鍋 |
| 三亞楊桃 | 三亞楊桃是海南省三亞市的特產(chǎn)。海南楊桃，又叫五斂子、陽(yáng)桃，常綠小喬木或灌木，是海南省名聞遐邇的佳果。因橫切面如五角星，故國(guó)外又稱之為“星梨”。 楊桃在海南的栽培歷史已逾千年，主要產(chǎn)地有三亞、陵水、?？?、文昌、萬(wàn)寧、瓊海等市縣。海南的楊桃脯、楊桃干等暢銷海內(nèi)外。 楊桃在三亞第一市場(chǎng)也有很多賣，價(jià)格6元一斤左右，海南楊桃，又叫五斂子、陽(yáng)桃，常綠小喬木或灌木，是海南省名聞遐邇的佳果。因橫切面如五角星，故國(guó)外又稱之為“星梨”。 楊桃外觀五菱型，果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷，未熟時(shí)綠色或淡綠色，熟時(shí)黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。楊桃可食率92%以上。楊桃營(yíng)養(yǎng)豐富，100克果汁中含糖10克，酸0.78克，蛋白質(zhì)0.72克，脂肪0.75克，以及維生素A、C和微量的鈣、鐵、磷等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。楊桃含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香，在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡，另有一番風(fēng)味。 楊桃在海南的栽培歷史已逾千年，主要產(chǎn)地有三亞、陵水、?？凇⑽牟?、萬(wàn)寧、瓊海等市縣。海南楊桃5月份到12月份均可結(jié)果，八月份前后為旺產(chǎn)期，其品種有10多種。分甜楊桃和酸楊桃兩大類，甜楊桃多作水果生吃，甘甜可口；酸楊桃果實(shí)大而味酸，除用來(lái)煮鮮魚(yú)湯，使其味道更加鮮美外，一般多用來(lái)作蜜餞。楊桃含有對(duì)人體健康有益的多種成分，對(duì)治療胃病、黃疸、卉痢等有一定的療效 。海南的楊桃脯、楊桃干等暢銷海內(nèi)外。下一篇：三亞榴蓮 |
| 海南椰子飯 | 海南省風(fēng)味飯食。以大米和椰子為主料，配多種輔、味料烹制而成。此品在民間制法的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)、提高，講究色、香、味、型，成為宴席佳品。 用料： 大米250克、椰子2個(gè)、蝦仁100克、叉燒100克、火腿10克、干蝦米25克、濕冬菇25克、精鹽6克、雞油150克、蒜茸25克、清水適量。 制作： 1、大米（當(dāng)年產(chǎn)新米）淘凈；椰子（除凈外衣）從蒂部往下約三分之一處鋸開(kāi)，將椰肉刨茸（注意，不觸及黑皮），留下完整椰殼和一薄層椰肉待用；已飛水的濕冬菇、叉燒分別切粒；火腿剁茸；蝦米用清水浸軟；蝦仁（腌制過(guò)）飛水、拉油。 2、熱鍋，下雞油，放蒜茸爆香，落鮮椰茸略炒，倒入大米炒勻，裝入瓦罉內(nèi)，加適量清水煮成飯，取出待涼。 3、熱鍋，下雞油，將飯倒入略炒，再放入蝦仁、叉燒粒、蝦米、濕菇粒、味精、精鹽炒勻，分別裝入兩只椰殼中（填滿）加蓋，上籠蒸約2分鐘，趁熱上席。 特點(diǎn)： 原椰子造型，色澤和諧，椰香濃郁，飯質(zhì)爽滑，各料相配，味鮮可口。 下一篇：海南狗肉火鍋 |