| 特產 | 簡介 |
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| 化德大白菜 | 化德大白菜是內蒙古烏蘭察布化德縣的特產。 大白菜產業(yè)是化德縣種植業(yè)主導產業(yè)之一，目前全縣大白菜種植面積7.5萬畝。在大白菜產業(yè)化建設過程中，我縣堅持舉綠色旗、走品牌路，著力推動品質化、品牌化、規(guī)?；l(fā)展。通過集成蔬菜全部先進適用技術，全力推廣應用膜下滴灌栽培、新品種引進、綠色防控、田間抽樣檢測、蔬菜市場監(jiān)管等技術和加快“三品一標”認證步伐，使全縣大白菜產業(yè)化進程得到長足發(fā)展。產品遠銷京、津、冀、浙、魯、皖等城市，出口日本、韓國等國家。2014年大白菜銷售量為5.76億斤，年銷售收入6560萬元。大白菜已經成為提高縣域經濟和增加農民收入的支柱產業(yè)。 我縣主栽的中晚熟大白菜，集中上市時間是9月中下旬，上市集中而且量大，銷售時間短，常被外地客商乘機壓價。對此，農業(yè)技術部門做出了相應對策，將播種時間分成4個時間段，第一個時間段是4月底到5月初利用日光溫室進行大白菜育苗、栽培。比露地大白菜早上市2個月，價格是露地大白菜的4倍多。其它時間段是在5月底開始每10多天種植一批，直到6月底種植完畢。通過分期播種達到排開上市的目的。8月中旬開始大批上市，一直到10月初出售完。在大白菜上市季節(jié)，每天都有10多輛30多噸的汽車停在蔬菜交易市場，大白菜源源不斷地被運往了大、中城市蔬菜市場，人民幣也大把大把地送到菜農手中。分期播種排開上市的創(chuàng)舉，既避免了由于蔬菜集中上市對市場形成壓力，又緩減了菜農因為短時間內需要賣的菜太多而忙不過來的壓力。 我縣是烏蘭察布市最大的大白菜生產縣，2004年通過農業(yè)部無公害產品和產地認證，同年被自治區(qū)農牧業(yè)廳授予“無公害大白菜生產基地”，2012年被認定為綠色產品。到2014年年底，全縣無公害農產品認證4.9萬畝，綠色產品認證3740畝。去年在農業(yè)部農產品質量安全中心召開的2014年第六次農產品地理標志登記專家評審會上，我縣大白菜順利通過評審。從此，我縣生產的冷涼蔬菜“化德大白菜”成為“地理標志”產品，我縣將進一步對產品進行精包裝和加貼標志，擴大我縣大白菜的知名度。 地域范圍 化德縣屬內蒙古自治區(qū)，是烏蘭察布市以農業(yè)生產為主的旗縣之一，位于半農半牧交錯帶。地處內蒙古中部，烏蘭察布市最東端，地理坐標為東經113°33′04″—114°48′13″，北緯41°36′47″—42°17′41″之間。北與錫林郭勒盟鑲黃旗接壤，西、西南與商都縣相連，東、東南與河北省康?？h交界，東北與正鑲白旗毗鄰。東西長108.5公里，南北寬72公里，總面積2527平方公里。行政劃分為6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，保護地域包括上述全部鄉(xiāng)鎮(zhèn)朝陽鎮(zhèn)、長順鎮(zhèn)、七號鎮(zhèn)、白音特拉鄉(xiāng)、德包圖鄉(xiāng)、公臘胡洞鄉(xiāng)，93個行政村內。保護規(guī)模為年產量為45萬噸。下一篇：蒙古刀切酥 |
| 化德口蘑 | 化德口蘑 |
| 內蒙古風干肉 | 原料；鮮牛腿精肉1500克，精鹽20克，蒜、姜、洋蔥、芹菜、胡蘿卜、香菜、香葉、小茴香、八角、花椒各適量，精煉油1500克。 制法：1.鮮牛腿精肉順絲切成2厘米見方的長條，然后把蒜、姜、胡蘿卜切成片，洋蔥切塊，芹菜、香菜切段，與精鹽、香葉、小茴香、八角、花椒一同放在切好的牛肉條里，腌漬12小時。 2.把腌漬好的牛肉掛在繩或竹桿上，放在通風良好、沒有污染的地方曬干。 3.把曬干的牛肉處理干凈，切成長段。鍋上火，放油燒至六成熱時，下牛肉慢慢炸透即可，可根據(jù)不同口味需要配辣醬汁、孜然汁、麻醬汁等。 同系列菜肴還有風干羊肉、風干駝肉、風干馬肉、風干鹿肉等。除炸之外，此菜適用的烹調方法另有蒸、燒、烤等。 制作關鍵：1.選料以草原黃牛為宜，選用牛腿精肉，沒有筋膜，沒有經過冷凍的肉，最好是閹過的公牛最佳。 2.初加工改刀時，一定要粗細均勻。腌肉時各種調料要拌勻。在北方晾曬，最好是中秋節(jié)前后為佳。如在南方制作，因為氣候多變，在腌肉時應多放些鹽，晾曬時必須在無蠅、無蟲、天氣晴朗、通風良好、沒有污染的條件下進行，每1小時把肉干翻動一次，以便晾曬均勻。 3.烹制時，油溫不易過高，油溫過高易炸煳，油溫過低則肉干不易炸透，制作出來的菜肴顏色不佳，也沒有香味。下一篇：烤羊背子 |
| 烏蘭察布牛角梳 | 烏蘭察布的牛角梳是以草原牛角為原料，采用傳統(tǒng)的工藝手工精心制作而成。據(jù)《本草綱目》載：“牛角，酸咸、清涼、無毒”。好的牛角梳手感溫潤如玉，厚實，牛角色澤圓潤，手感好，不起靜電。每天清晨用角梳梳頭數(shù)次，它的藥理性能在按摩人的大腦頭皮和頭部神經時促進血液循環(huán)，無形之中滲入人體。晚上用角梳按摩頭部，它的“涼血解毒”藥理性能使人放松一天的緊張和疲勞情緒。經常使用角梳能有效地減少和消除脫發(fā)、斷發(fā)、頭皮屑。長期使用能消除頭部疾病，讓您頭腦清醒、精神煥發(fā)、思維敏捷。頭部是“諸陽之首”，人體的十二經脈和七經八脈也都匯合于此。頭部穴位有幾十個，約占全身穴位的1/4，還有十多個特定刺激區(qū)，所以頭發(fā)的梳理具有保健之功效。在頭發(fā)的梳理過程中，通過對“百會”、“四神聰”、“上星”等穴位的刺激，可以增加頭發(fā)根部的血液流量，增強黑色素細胞的活性，并增加毛球黑色素細胞的數(shù)量，烏發(fā)的“營養(yǎng)”便得以補充。 |
| 化德羊駝毛絨絮片服裝 | 化德縣處于內蒙古中部，交通四通八達，毗鄰河北省，距離北京、天津、呼包鄂經濟圈等地均在500公里內，交通十分便利，屬半農半牧旗縣，擁有豐富的羊絨資源，且臨近錫盟、二連口岸，均可引入大量羊駝絨，足夠滿足化德縣服裝產業(yè)需求。 化德羊駝毛絨絮片服裝已發(fā)展到六個系列，200多個花色，300多個規(guī)格。絮片服裝暢銷全國29個省、市、自治區(qū)的100多個大中型城市和200多個縣市，皮草及羽絨服裝以出口為主。形成了“小規(guī)模，大群體；小生產，大協(xié)作；小企業(yè)，大就業(yè)”的產業(yè)格局，成為了富民強縣的頭號產業(yè)。 目前，化德?lián)碛袃蓚€服裝園區(qū)，其中服裝創(chuàng)業(yè)園正在建設，將于2014年投入使用，化德有一批以“絨雪蹄蓮”為代表優(yōu)秀服裝品牌。羊駝絨本身具有柔軟蓬松、保暖御寒的特點，在制成絮片服裝后，更具防寒防潮、保暖隔熱、醫(yī)療保健，可多次整體洗滌，穿著不臃腫，有彈力等特點。烏蘭察布市雪絨服裝公司為內蒙古地區(qū)生產羊駝絨絮片防寒服的專業(yè)生產廠家，所產“絨雪蹄蓮”、“絨點”牌羊駝絨服裝系列發(fā)展為五大類70多個品種，產品暢銷國內5個省市自治區(qū)的20多個大中城市，公司2006年通過IS09001-2000國際質量體系認證，并成為國家防寒服裝研發(fā)項目建設單位?；卵蝰劷q絮片服裝產品適合人群已經覆蓋全部群體（除1-5歲幼兒），銷售網絡遍及全國29個省、市、自治區(qū)。下一篇：恒利蘋果番茄 |
| 蒙古刀切酥 | 蒙古刀切酥 |
| 化德縣紅蘿卜 | 化德縣種植紅蘿卜歷史悠久，產品暢銷國內，遠銷韓、日等東南亞許多國家。 由于基地空氣質量為aa級，氣候涼爽（胡蘿卜生長期的平均氣溫為20度左右）、日照時間長、晝夜溫差大，地下水源豐富，土壤砂性、土層深厚、富含腐殖質且排水良好，并以草原牛羊糞便作為種植肥料。適宜的種植環(huán)境，優(yōu)良的品種，使紅蘿卜產品被國家農業(yè)部鑒定為綠色無污染優(yōu)質素菜。 紅蘿卜的收獲季節(jié)為8月中下旬到9月上旬。經中國綠色食品發(fā)展中心批準，內蒙古自治區(qū)察右中旗烏素圖鄉(xiāng)的紅蘿卜被允許使用綠色食品標志，并被確定為Ａ級綠色食品在2002年內蒙古自治區(qū)首屆名、優(yōu)、特農畜產品和綠色食品交易會上，內蒙古自治區(qū)察右中旗的“草原參”牌紅蘿卜被評定為全區(qū)名優(yōu)產品，并在2002年被北京市農業(yè)局列入進京無公害蔬菜生產基地推薦名單。 下一篇：化德大白菜 |
| 烤羊背子 | 烤羊背子 |
| 烏蘭察布奶制品 | 烏蘭察布地處內蒙古大草原腹地，畜牧業(yè)發(fā)達，加之交通四通八達的區(qū)位優(yōu)勢，我市以草原為品牌，以綠色、純天然、無污染為宗旨，不斷加大發(fā)展力度，逐步提升在全國的知名度。目前，已經建立起“雪原乳業(yè)”、“虎山”等一大批奶制品生產企業(yè)，產品有系列純牛奶、酸奶、各種風味奶食等。為創(chuàng)乳業(yè)知名品牌，生產廠家引進世界最具權威的生產線，生產技術達國際領先水平。產業(yè)不斷發(fā)展壯大的同時也產生了巨大的社會效益，為社會開辟了新的就業(yè)空間，奶源基地的建設帶動了地方農民脫貧致富，推動了周邊地區(qū)農業(yè)產業(yè)化進程，同時也帶動了周邊地區(qū)相關產業(yè)的發(fā)展，更好的促進了地方經濟的騰飛。下一篇：烏蘭察布牛角梳 |
| 恒利蘋果番茄 | 恒利蘋果番茄 --2015年度全國名特優(yōu)新農產品 農業(yè)部優(yōu)質農產品開發(fā)服務中心正式發(fā)布《2015年度全國名特優(yōu)新農產品目錄》，包括糧油、蔬菜、果品、茶葉及其他5大類741個產品和1000家生產單位?；驴h恒利農業(yè)綜合開發(fā)有限責任公司開發(fā)的恒利蘋果番茄榜上有名。下一篇：化德縣紅蘿卜 |
| 察右中旗紅蘿卜 | 全旗紅蘿卜種植區(qū)主要分布在烏素圖、巴音、鐵沙蓋3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、19個行政村、74個自然村，總種植面積8萬畝，年產量約6億斤。種植品種有紅映二號、孟德爾、紅譽、摩爾根、百幕佳參等。我旗紅蘿卜已在國家質檢總局注冊了“察右中旗紅蘿卜”國家地理標志、在國家工商總局商標局注冊了“察右中旗紅蘿卜”地理標志證明商標。 紅蘿卜市場建設情況。全旗現(xiàn)有六個紅蘿卜市場，其中烏素圖鎮(zhèn)市場3處、巴音鄉(xiāng)2處、鐵沙蓋鎮(zhèn)義發(fā)泉市場1處。總占地面積800畝（烏素圖鎮(zhèn)400畝、巴音鄉(xiāng)300畝、鐵沙蓋鎮(zhèn)100畝），市場內建有恒溫庫13座（烏素圖鎮(zhèn)4座、巴音鄉(xiāng)6座、鐵沙蓋鎮(zhèn)1座），庫容量4000噸，清洗車間265處（烏素圖鎮(zhèn)112處、巴音鄉(xiāng)150處、鐵沙蓋鎮(zhèn)3處），商業(yè)用房1060間（烏素圖鎮(zhèn)448間、巴音鄉(xiāng)600間、鐵沙蓋鎮(zhèn)12間），市場內水、電、通訊設施齊備，場地均硬化。 紅蘿卜銷售加工情況。全旗紅蘿卜主要在9月上旬到10月下旬集中上市，部分用于恒溫庫儲藏反季節(jié)銷售，每到銷售旺季，全國各地150多家客商前來坐地收購。因未形成固定的銷售渠道，市場收購價基本上由收購商控制，導致多數(shù)年限成為“產量增加了、增收效果不明顯”。 紅蘿卜主要遠銷北京、天津、河北、山東、安徽、湖廣等地，大約有30%左右的紅蘿卜經收購商重新包裝后，出口至韓國、日本、東南亞等國家。 我旗紅蘿卜加工仍處于起步階段，現(xiàn)有紅蘿卜脫水廠 1座，年可加工鮮紅蘿卜7000噸，加工廠處于階段性運行。其余紅蘿卜經清洗后銷售。 察右中旗紅蘿卜（察右中旗胡蘿卜） 內蒙古自治區(qū)察右中旗烏素圖鎮(zhèn)、鐵砂蓋鎮(zhèn)、廣益隆鎮(zhèn)、巴音鄉(xiāng)、庫倫蘇木共5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《察右中旗人民政府關于劃定“察右中旗紅蘿卜（察右中旗胡蘿卜）”地理標志產品保護范圍的建議的函》，中政發(fā)〔2011〕123號 烏蘭察布市地方農業(yè)技術規(guī)范：DB1509/T 011-2010《察右中旗紅蘿卜（察右中旗胡蘿卜）》 下一篇：濃湯燴三寶 |
| 鴻茅藥酒 | 鴻茅酒，又名鴻茅祛風酒，產于涼城縣岱海南岸的廠漢營鄉(xiāng)。我國素有“南有茅臺，北有鴻茅”之說，足見其聲譽之高，但茅臺是以香醇著稱，而鴻茅則以療效聞名。 鴻茅酒是以古傳有效秘方，精選上乘藥材60多種，用陳釀岱海白酒加糖溶化，經蒸煮浸提精制而成，酒度36度，糖度為14-16度。酒香悅怡，藥味幽雅，藥力平和，具有祛風除濕，舒筋活血，健脾溫腎，健腦安神之作用。脾胃虛寒者服用它，可改善功能，增進食欲。老年人服用它，可促進體內新陳代謝，有利于延年益壽。涼城鴻茅酒1997年被中國名牌戰(zhàn)略促進會評為“中國公認名牌產品”，并被中國輕工業(yè)總會列人“97香港回歸中國八大特級品牌”。因其藥效顯著，風味別致，不但暢銷區(qū)內外，還遠銷港澳地區(qū)和日本、韓國等東南亞諸國。 鴻茅酒具有悠久的歷史和博大精深的鴻茅文化。清乾隆四年(公元1739年)，山西馳名中醫(yī)王吉天在鴻茅古鎮(zhèn)采摘藥材，為游牧民治病，頗受牧民歡迎。當時鴻茅古鎮(zhèn)氣候寒冷，草地潮濕，四季多風，加上牧民多在野外游牧，飄泊不定，居住簡陋，多數(shù)人患有風寒脾濕，筋骨疼痛，四肢酸麻，行動不便等癥。王吉天試用酒和66味中草藥試制成藥酒，經患者服用后，療效特別顯著，于是王吉天便在自家院子里開起釀酒作坊，調制藥酒，藥酒既有獨特功效，又有長期保存不變質優(yōu)點，后因此藥酒為道光皇帝治病有功，被賜為宮庭貢酒，世代相傳供不應求。 鴻茅酒的取名頗有講究，它包含的意義是此酒產地歷史名稱的由來和酒的原料酒類。相傳在北魏年間，有一皇帝到涼城岱海岸邊游覽，發(fā)現(xiàn)一眼溫泉，泉水清澈，水溫適中，周圍廠漢營等地茅草茂盛，花香撲鼻，風景優(yōu)美醉人，皇帝便入泉淋浴。興致正濃時，空中飛來一對鴻雁，旋鳴助興，恰似歡迎、致意?；实巯串叄廊欢鴼w。當時人們?yōu)榧o念皇帝駕臨，曾將所轄廠漢營的縣名稱為“旋鴻縣”，由于鴻茅酒產地在旋鴻縣，以茅草(藥材)為主要原料，屬于藥酒類，因而王吉天最初就把此酒定名為“旋鴻牌”藥酒，后改名為鴻茅藥酒，現(xiàn)在為表明其功效又加“祛風”二字，稱為“鴻茅祛風酒”。 鴻茅藥酒產地范圍為以涼城縣岱海鎮(zhèn)為中心，南至六蘇木鎮(zhèn)12公里，北至蠻漢山11公里，西至永興鎮(zhèn)30公里，冬至麥胡圖鎮(zhèn)23公里，及以曹碾滿族鄉(xiāng)（原廠汗營鄉(xiāng)鴻茅藥酒所在地）為中心，南至山西省左云縣周全村50公里，北至六蘇木鎮(zhèn)劉家夭村25公里，東至十九號十七號村18公里，西至保全莊村10公里現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：二龍什臺的傳說 |
| 卓資山熏雞 | 卓資山熏雞是內蒙古自治區(qū)烏蘭察布市卓資縣的傳統(tǒng)名食，制作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。 以個大體肥、色澤紅潤、味道鮮美、肉質細嫩而聞名于華北各省、長城內外。尤其是京包、包蘭、包太等幾條途經卓資山的鐵路線，將其帶到了全國各地。[ 卓資山熏雞的生產和加工，還要追溯到百年前。由于這一帶的雞個大肉嫩，早在上世紀初，人們就開始將其加工成鹵雞出售。當時，卓資山鎮(zhèn)里僅有三四戶人家加工鹵雞，只是向周圍村鎮(zhèn)和來往于平綏鐵路的客運列車出售。但是，由于工藝簡單，味道一般，遠遠談不上什么名氣。 直到后來，與鹵雞完全不同的熏雞在市場上出現(xiàn)后，經過一場競爭，熏雞逐步取得了優(yōu)勢，鹵雞黯然淡出市場。在當時的各家熏雞作坊中，來自天津的瑞喜寬師傅制作經營的熏雞名氣最大，銷量最佳。 早在20世紀30年代初，河北宣化的李珍師傅來卓資山鎮(zhèn)辦起了第一家熏雞鋪。他們取河北定縣熏雞和卓資山鎮(zhèn)鹵雞之長，經過長期摸索，創(chuàng)造了卓資山熏雞獨特的制作工藝，其特點為紅潤、酥嫩、鮮美，色、香、味皆佳。 由于卓資山鹵雞無論從味道還是色澤方面，都明顯不如熏雞，所以熏雞在市場上迅速取代了鹵雞，知名度和銷售量同樣是與日俱增。正是從那時開始，卓資山鎮(zhèn)的熏雞生產規(guī)模開始逐年擴大。 在眾多做熏雞的師傅中，技術最為高超、聲譽最為良好的，首推由河北宣化來的制燒雞技師李珍。由于他技術精巧，取用多種調味和香料烹制，使熏雞滋味異常鮮美，因而很快聞名內蒙古工區(qū)。1956年在全國熟食制品展覽會上，卓資山熏雞同山東德州扒雞，河南道口燒雞等，并列為馳名全國的名雞。 原料配方：雞100只，食鹽1～1.5千克，花椒50克，干姜50克，大料50克，丁香10克，蓽拔10克，良姜10克，桂皮10克，白芷10克，山木10克，砂仁10克，肉蔻10克，熏料為白糖500克，柏木鋸末1千克，另需陳年煮雞老湯。 制作方法： 1.選料：選用該縣和鄰近旗縣所產之雞為原料，要求健康無病，只重在1千克以上。 2.宰剖：選將雞宰殺、放血、浸燙、煺毛、再開膛、去內臟、洗凈，然后入清水中浸漂2～3小時，撈出瀝水。 3.整型：將雞爪窩腹內，雞翅別好，雞頭盤上。 4.鹵煮：將雞爪擺于鍋內，把調料裝紗袋內放鍋中，對上老湯，用大火將鍋燒沸，煮0.5小時后改小火燜煮2小時(老雞則沸煮1小時，燜煮3小時)，即可出鍋。 5.熏制：將熏鍋燒熱，放入適量白糖和鋸末，放上鐵箅子，將煮熟之雞放在鐵箅上，加蓋熏烤約2～3分鐘(每次熏制10～20只雞)即可 6.涂油：將熏好之雞涂上雞油或香油，即可包裝出售。 產品特點：個大美觀，色澤紅潤油亮，肉質軟爛肥嫩，味道鮮美濃香，自食饋贈，均為佳品。 下一篇：九十九泉的傳說 |
| 烏蘭察布馬鈴薯 | 烏蘭察布馬鈴薯 近年來，烏蘭察布市馬鈴薯的種植面積一直保持在400萬畝左右，占全市農作物總播面積的比重為50%左右，在全國地級市排名第一，占全國馬鈴薯總播種面積的8%左右。馬鈴薯生產年可實現(xiàn)總產值20多億元，占種植業(yè)總收入的52.8%。馬鈴薯產業(yè)是烏蘭察布市的一項主導產業(yè)，是農民脫貧致富奔小康的重要支柱產業(yè)之一。 烏蘭察布市土壤多為沙壤土，土質疏松、透氣性好，有利于馬鈴薯塊莖膨大；日照時間長、晝夜溫差大，有利于馬鈴薯營養(yǎng)物質含量的積累。獨特的自然條件使馬鈴薯具有塊大、皮薄、整齊、干物質含量高、表皮光滑、無污染、退化輕、病蟲害少、耐運耐藏、易于烹油及適合加工、適口性極佳等優(yōu)點。淀粉含量為15-24.25%、蛋白質含量為1.18-2.44%、糖類含量為1.5%左右、礦物質含量為1.1%左右，品質優(yōu)于國內同類產品。特別是我市的加工型馬鈴薯所含淀粉具有低蛋白、低酸性及良好的抗凝沉性、白度、粘度、糊化度、透明度，品質亦優(yōu)于國內同類產品。 地域范圍 烏蘭察布市：烏蘭察布市（以下簡稱烏市）位于東經110o20＇-114o48＇，北緯41o10＇-43o23＇，地處內蒙古自治區(qū)中部，位于黃土高原、晉冀山地和內蒙古高原交錯地帶。全市從北至南由內蒙古高原、烏蘭察布丘陵、大青山山地、丘陵地四部分組成。陰山山脈之大青山東西向橫貫于市境中部，將全市分為后山、前山兩個不同類型的經濟區(qū)。全市平均海拔高度1400米。轄十一個旗縣市區(qū)，北部與蒙古國接壤，東部與河北省毗鄰，南部與山西省連接，西部與呼和浩特相連。全市東西平均長約300公里，南北平均寬為190公里。生產面積420萬畝，年生產總量45億公斤，年產值2.7億元。 下一篇：蒙古奶酪 |
| 四子王旗戈壁羊 | 戈壁羊以肉質鮮嫩、色正味美、無膻味、肥而不膩著稱，是烏蘭察布市優(yōu)良地方畜產品之一。數(shù)百年來，經過自然選種、人工選種和牧民群眾精心培育，逐漸形成蒙古戈壁羊優(yōu)良類群。戈壁羊肉曾經進人皇宮的御膳房，成為眾多美味佳肴的佼佼者。據(jù)傳，當年康熙皇帝微服私訪到杜爾伯特草原一帶，他身著僧服，騎著胸寬體壯的蒙古馬，走進一望無際戈壁灘。深秋的草原涼爽無比?？滴鹾褪虖谋疾艘惶欤死яR乏，想歇腳的時候，一股清香的肉味從西面撲鼻而來?？滴醯塾庀阕吡诉^去，不遠處的秋營地幾座蒙古包展現(xiàn)在眼前。好客的女主人將康熙帝迎進氈房，讓坐在上位。當品嘗到醇香的奶酒、鮮嫩的戈壁羊肉時，他覺得渾身舒暢，精神倍增。吃慣山珍海味的皇帝，今天可是大飽口福，雖然沒說什么，但心里卻高興的不得了。返京后，立即給理藩院下了一道圣旨，每年務必為皇宮御膳房提供戈壁羊3000只，回鍋奶酒3000罐，分別按季趕送到京城，以保證康熙的專用。自此，遙遠的戈壁羊從張家口外的古驛道源源不斷向京城輸人。 戈壁羊具有較強的耐粗耐寒性，宜牧養(yǎng)，成活率大，生長快，冬春無補飼條件下，育成公羊可達62公斤，育成母羊達53公斤左右，6月齡羯羊胴體重達14.9公斤，屠宰率為49.16％。戈壁羊肉是制作涮羊肉、手把肉、烤羊腿等美味佳肴的上好原料。 地域范圍 四子王旗地處內蒙古自治區(qū)中部、烏蘭察布市西北部，位于東經110°20′～113°00′，北緯41°10′～43°22′，是烏蘭察布草原的主要組成部分，也是該市唯一的一個牧業(yè)旗縣。南北縱深132多公里，東西縱深151公里，總國土面積為25513.8平方公里，行政劃分牧區(qū)為5個蘇木、1個鎮(zhèn)1個牧場，面積占整個旗國土面積的81.7%。四子王旗戈壁羊地理標志保護范圍為旗牧區(qū)全部區(qū)域，該區(qū)域2014年6月末羊存欄為90萬只，年產肉量1萬多噸。下一篇：奶牛 |
| 鴻茅健酒 | 鴻茅健酒 涼城特產“鴻茅健酒”是“鴻茅藥酒”的姊妹酒，始創(chuàng)于清乾隆四年（公元1739年），至今已有260多年的歷史。 早在公元13世紀，成吉思汗所統(tǒng)治的蒙古帝國日漸強盛，鐵騎所向披靡。驃勇的蒙古人以豪飲聞名，善飲且不傷身。酒后精力充沛，勇猛無比，百戰(zhàn)百勝。其力量源泉之奧秘源于所飲之酒的配方獨特。 此酒以蒙古大草原膘肥體壯的牛、馬、羊之雄鞭為君，以采集草原上無污染鮮花的蜜蜂所釀蜂王漿為臣，以陰山圣果沙棘、枸杞為佐，精制而成。該秘方為成吉思漢家族所掌握，外族人不得知曉。 針對王吉天先生留下的“鴻茅健酒”之古方，公司運用當今高新的科學工藝，對其重新進行特殊處理，既保留了原酒的風格，又提高其營養(yǎng)保健之功效，可謂“古樹開新花”，成為當代酒林中一朵新的奇葩，為世人不可多得的保健養(yǎng)身佳品。下一篇：蒙古野果 |