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　　干枝梅原產(chǎn)于西伯利亞和蒙古高原，有許多顯示自身特點和相樸實的名字，如二色補(bǔ)血草，落蠅子花，巷蠅架，鹽云草，蠅子草等。 　　　　干枝梅類似梅花，二色變弛，粉白交替，有花無葉，永不褪色，永不凋謝，鮮花和干花一樣獨(dú)特美麗，四季如春，被人譽(yù)為“不枯的鮮花”。 　　　　干枝梅花形獨(dú)特，花期四季，在花的初期呈現(xiàn)紫色和粉紅色，隨著成熟變成白色，交相輝映，故稱二色補(bǔ)血草。 　　　　此花是名貴中草藥，帶根全草入藥，能活血、止血、溫中健、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、主治月經(jīng)不調(diào)，功能性子宮出血，痔瘡出血、胃潰病、諸虛體弱。 　　　　同時，它有誘蒼蠅的作用，它能釋放一種吸引蒼蠅的物質(zhì)，蒼蠅特別愛光顧此花，所以“落蠅子花”。“蠅子架”。可是一旦蒼蠅上去就被殺死，是天然的滅蠅花，蒼蠅的天敵。 　　　　更吸引人的她的花形美麗耀眼，看去朵朵小花，像滿天星斗，灑向人間。金秋八月，來內(nèi)蒙古旅游觀光的國內(nèi)外客人，參觀了內(nèi)蒙古野生植物研究所野花種植園區(qū)時，此花給游客驚嘆萬分，駐足觀賞，種植2畝干枝梅被游客以每株6元的價格搶購一空，園區(qū)創(chuàng)下畝收入8萬元的奇跡。 　　　　干枝梅是一次種植，永久受益，屬藍(lán)雪科，補(bǔ)血草屬，是多年生草本植物。稀一年生或半灌木，高20-70厘米，莖無葉或少葉，莖生葉匙形或倒卵形，長2-7厘米，頂端鈍形，花序為具有密聚傘花序的圓錐花序。形態(tài)變化較大，如根皮呈朱紅色，花序軸可具棱角及溝槽變?yōu)閳A柱形；穗狀花序或疏或密，組成穗狀花序的小數(shù)有多有少，所含的花也不同，更為多變的是苞片和萼和顏色，有的苞片綠色，萼粉紅或白等，多端變化與生長環(huán)境條件有關(guān)。 　　　　干枝梅野生在蒙古高原、內(nèi)蒙古、新疆、西伯利亞地區(qū)。生長在海拔500-2000的海濱堿灘，荒漠草地，沙丘。特別耐瘠薄、干旱、抗逆性強(qiáng)、是沙質(zhì)土、沙礫土、輕度鹽堿士壤（所以叫鹽云草），旱化的草甸群落中的優(yōu)勢植物。 　　　　干枝梅人工種植很容易，種子很小，對土壤，氣候要求不嚴(yán)，只要種后能出苗就能生長。所以在種植時主要是苗期管理，出苗后就讓其自然生長，及時鋤草就可，對水，肥等要求不嚴(yán)。 　　下一篇：壩上口蘑

　　產(chǎn)于河北張北。體型健美，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，體幅寬廣適宜。毛色以栗、騮、黑為主。眼大有神，耳直立，頸較厚，蹄質(zhì)堅實，性情溫順而有悍威，挽乘皆宜，力速兼優(yōu)。兩馬拉車能挽重2噸，且耐力持久，步伐輕快，其經(jīng)常挽力較蒙古馬提高一倍。其食性廣泛，適合粗放飼養(yǎng)。抗病、抗寒能力強(qiáng)，性能穩(wěn)定。 　　張北馬是河北省張家口市張北縣的特產(chǎn)。張北馬體型健美，結(jié)構(gòu)勻稱緊湊，體幅寬廣適宜。毛色以栗、騮、黑為主。眼大有神，耳直立，頸較厚，蹄質(zhì)堅實，性情溫順而有悍威，挽乘皆宜，力速兼優(yōu)。 　　張北馬 　　張北馬的圖片 　　張北馬是一種雜交改良馬。其毛色以粟、騮、黑色為主。體型健美，頸較厚，蹄質(zhì)堅實，眼大有神，耳直立，結(jié)構(gòu)勻稱、緊湊，體幅寬度適宜，髻甲明顯，性情溫順而有悍威，挽重能力強(qiáng)，故為中國良種馬之一，馳名長城內(nèi)外。 　　張北縣地處壩上，擁有得天獨(dú)厚的畜牧條件。這里不僅地勢開闊平坦，而且草美水豐，自古被譽(yù)為“無閉芻牧之場”。清時，除內(nèi)蒙古察哈爾八旗在此駐牧外，隸屬于中央的太仆寺左右冀四牧群、禮部牧場，及上駟院御馬場也間設(shè)此地。不少有功的親王、宗室大臣也在此借地放牧。據(jù)《口北三廳志》載，今獨(dú)石口北，紅城子南，以及張北縣北境，乾隆時就是以怡親王為首的一伙王公大臣的租牧地。清詩人高士奇在詩中曾對壩上的芻牧業(yè)進(jìn)行了生動的描述：“云山絕好塞垣圖，濃黛輕煙曉暮殊。野外八屯分畜牧，馬牛千里富青芻”。 　　自1951年以來，張北縣的農(nóng)牧民為了改進(jìn)當(dāng)?shù)孛晒篷R的體型、體力，提高生產(chǎn)性能，用高（純）血公馬對當(dāng)?shù)孛晒篷R進(jìn)行雜交改良，到1958年全縣母馬改良配種率達(dá)到62%，受胎率達(dá)80%，成年高蒙雜交一代母馬平均體高139.3厘米，體長139.6厘米，胸圍195.9厘米，管圍17.5厘米，比當(dāng)?shù)孛晒篷R增高11厘米，體長增加8.5厘米，胸圍增大8.5厘米，管圍減少0.1厘米。最大挽力410公斤，比蒙古馬重30公斤，經(jīng)常挽力比蒙古馬提高了一倍。當(dāng)時，河北省農(nóng)業(yè)廳代表國家農(nóng)林部將這種雜交改良馬命名為張北馬。 　　由于張北馬外貌結(jié)構(gòu)較好，生產(chǎn)性能強(qiáng)，故深受省內(nèi)外用戶的歡迎，銷往全國19個省、市和自治區(qū)。 　　下一篇：戳古董

　　張北莜麥?zhǔn)呛颖笔埣铱谑袕埍笨h的特產(chǎn)。張北莜麥選用海拔1500米以上無公害、無污染的壩上高寒山區(qū)的優(yōu)質(zhì)燕麥精制而成。其低脂、低糖、高纖維、高蛋白、富含人體必須氨基酸、維生素、亞油酸和礦物質(zhì)營養(yǎng) 　　莜麥，禾谷類作物。學(xué)名裸燕麥。根據(jù)播種期早晚分為夏征麥和秋蔽麥。莜麥籽粒瘦長，有腹溝，表面生有茸毛，尤以頂部顯著。形狀為筒形或紡錘形，莜麥?zhǔn)菭I養(yǎng)豐富的糧食作物，在禾谷類作物中蛋白質(zhì)含量最高，且含有人體必需的8種氨基酸，其組成也較平衡。由于莜麥營養(yǎng)豐富，耐饑抗寒，在張北被譽(yù)為一寶。征麥含糖分少；蛋白多，是糖尿病患者較好的食品。又因脂肪中含有較多的亞油酸。 　　年產(chǎn)量1000噸。 　　主要營養(yǎng)成份：每100克含蛋白質(zhì)15.6克，脂肪8.8克、淀粉65克，熱量402千卡、鈣69毫克、磷390毫克，鐵380毫克、維生素1310.18毫克、維生素1320.13毫克。 　　在金保年的《土默川風(fēng)情》中這樣形容過莜面:冷調(diào)校面搗燒酒，山珍海味都不如。一口莜面一口酒，香得人們口水流?？梢娙藗儗娴南矏郏?莜面吃法頗多，風(fēng)味各有干秋。可以加工成窩窩、魚魚、儲格、拿糕、餃餃、塊壘、丸丸、飩鈍、撥面、山藥扁魚子等，也可以加工成烙餅、煮魚、炒面、糊糊、燕麥片、方便面等，不僅成為當(dāng)?shù)厝说囊环N主要食品，而且是出口外銷的名牌產(chǎn)品。 　　下一篇：壩上干枝梅

　　它一般生長在海拔800——1500米的深山峽谷，白蘑是純天然的食用菌無任何污染，有獨(dú)特的風(fēng)味，含有蛋白質(zhì)，八種氨基酸，谷物中一般所缺乏的賴氨基酸，在白蘑中含量極其豐富，賴氨基酸有利于兒童體質(zhì)和智力的發(fā)展，它含有多種礦物質(zhì)，以磷、鈉、鉀含量最高，野生白蘑其營養(yǎng)價值達(dá)到“野生食品的頂峰”被外國專家推薦為十大健康食品之一。

　　胡頹子科。枝灰色，有刺。葉互生，線狀披針形，被銀色鱗毛。生長不擇土壤，可做固沙植物。果也可提煉沙棘精或做飲料。中醫(yī)學(xué)上以沙棘入藥，主治咳喘多痰，閉經(jīng)，咽喉腫痛等。

　　張北細(xì)毛羊下一篇：張北草原紅牛

　　張北草原紅牛 　　草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長期雜交育成，具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐粗飼的特點。 　　1985年經(jīng)國家驗收，正式命名為中國草原紅牛。目前草原紅?？傤^數(shù)達(dá)14萬頭。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng),冬季不補(bǔ)飼,僅依靠采食枯草即可維持生活。對嚴(yán)寒酷熱氣候的耐力很強(qiáng),抗病力強(qiáng),發(fā)病率低，當(dāng)?shù)匾苑拍翞橹?。其肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。下一篇：張北馬

　　特定品質(zhì) 　　　　白牛奶葡萄因其果粒狀似奶牛0而得名，其果穗為分枝型，穗大粒碩。葡萄色澤綠中泛乳白，如碧玉晶瑩耀眼，脆嫩欲滴，皮薄肉腴汁豐，味道清甜爽口，令人百吃不厭。它的最大特點是能剝皮切片，素有“刀切牛奶不流汁”的贊譽(yù)，可烹制成過油葡萄、撥絲葡萄使之成為宴席上的高檔佳肴。 　　宣化牛奶葡萄地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以河北省張家口市 《關(guān)于“宣化牛奶葡萄”地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申報工作的請示》（政字〔2006〕117號）提出的范圍為準(zhǔn)，為河北省張家口市宣化區(qū)春光鄉(xiāng)、河子西鄉(xiāng)、侯家廟鄉(xiāng)以及河北省張家口市宣化縣顧家營鎮(zhèn)、大倉蓋鎮(zhèn)、東望山鄉(xiāng)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：長城干白葡萄酒

　　蔚州貢米是中國歷代進(jìn)貢朝廷的”四大貢米“之一。該米是在河北省蔚縣特殊的土壤、水質(zhì)、氣溫下種植生產(chǎn)并經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的。蔚州貢米含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。與大米相比，蛋白質(zhì)高1.5倍，脂肪高6倍，維生素B1高1.5倍，B2高1倍，粗纖維高6倍，并含有豐富的各種氨基酸、特別是人體所必需的各種色氨酸、精氨酸的含量均高于其他糧食。所以它是產(chǎn)婦、老、弱、嬰幼兒的良好滋補(bǔ)食品，深受消費(fèi)者歡迎?！拔抵葚暶?，一九九三年被中國保護(hù)消費(fèi)者基金會認(rèn)定為可信產(chǎn)品。( 張家口)

　　來已有800多年種植葡萄的歷史。所產(chǎn)白牛奶、龍眼葡萄聞名遐邇。1976年懷來被定為國家葡萄酒原料基地，是改革開發(fā)以來，我國高檔葡萄酒的生產(chǎn)基地。由食品發(fā)酵所和中國長城葡萄酒有限公司(原沙城酒廠)進(jìn)行的輕工業(yè)重點科研項目《干白葡萄酒新工藝的研究》，于1983年12月通過了國家科委的鑒定，經(jīng)過與國外同類高檔酒進(jìn)行對比品嘗，大家一致認(rèn)為，在此引進(jìn)的國際名種葡萄酒樣達(dá)到了國際水平。1979年輕工業(yè)部又在此進(jìn)行了《釀酒葡萄優(yōu)良品種選育》等工作，并取得了可喜的成績。經(jīng)過20多年的建設(shè)，目前全縣已有葡萄園8萬多畝，其中龍眼40105畝，年產(chǎn)量42635噸，釀酒品種赤霞珠、蛇龍珠、梅鹿輒、雷司令、霞多麗等30164畝，產(chǎn)量20079噸。 　　　　中國長城葡萄酒有限公司是我國依靠自己的技術(shù)建立起來的大型葡萄酒骨干企業(yè)，自成立以來已經(jīng)實現(xiàn)利稅4.63億元，資產(chǎn)總額增加了20多倍，現(xiàn)成為全行業(yè)“三巨頭”之一。在龍頭企業(yè)的帶動下，懷涿兩縣的葡萄產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，先后興建了龍泉葡萄發(fā)酵有限公司、河北夾河葡萄酒有限公司、河北馬丁葡萄釀酒有限公司、容辰葡萄酒有限公司、張家口華龍葡萄酒有限公司等17家葡萄酒、葡萄原酒生產(chǎn)企業(yè)。葡萄原酒生產(chǎn)能力達(dá)15萬噸，成品酒生產(chǎn)企業(yè)的品牌也得到了進(jìn)一步的推廣，“長城”、“沙城”、“桑干河”、“華西村”、“家和”、“容辰”、“馬丁”、等都是消費(fèi)者耳熟能詳?shù)钠放?。正因為如此，中法葡萄種植示范農(nóng)場才落戶懷來，阿根廷斯帕多內(nèi)集團(tuán)才全資收購原長城果品開發(fā)公司，組建懷來斯帕多內(nèi)葡萄酒莊。 　　　　2002年12月“沙城產(chǎn)區(qū)葡萄酒”獲國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)。 　　下一篇：西八里大蒜

　　蠶豆：別名大豆、大豌豆、羅漢豆等。豆?fàn)I養(yǎng)價值較高，用途廣泛，籽粒含粗蛋白質(zhì)27.9%、淀粉40.7%，脂肪1.5%，賴氨酸1.7%，還含有維生素B2、鈣、磷、鐵和人體必所需的多種氨基酸，食用蠶豆對人體健康十分有益。蠶豆也是加工豆制品的優(yōu)質(zhì)原料，用來出口，換取外匯，蠶豆的莖葉是飼養(yǎng)家畜的好飼料，其根部有根瘤菌，也可以固氮，起肥土的作用。崇禮蠶豆以粒大皮薄，適口性好及富含人體十八種氨基酸和微量元素而備受國內(nèi)外用戶青睞，遠(yuǎn)銷日本、韓國、馬來西亞、香港等國家和地區(qū)。 　　根據(jù)農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，經(jīng)過初審、專家評審和公示，近日，崇禮縣志忠蠶豆專業(yè)合作社申報的種植面積3324公頃、年產(chǎn)量4487噸的“崇禮蠶豆”順利通過初審和專家評審，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，榮獲中華人民共和國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志認(rèn)證。“兩節(jié)”來臨，我市花卉市場又熱鬧起來。在張家口農(nóng)業(yè)科學(xué)院園林花卉研究所花卉基地，花色艷麗、價格低廉的仙客來最受消費(fèi)者青睞。 　　崇禮蠶豆 　　地域范圍 　　崇禮蠶豆種植區(qū)位于河北省崇禮縣境內(nèi)，全縣海拔高度1240～1800m，北接張北縣、沽源縣，南連宣化縣，西靠張家口市，東鄰赤城縣，南北長57.57km，東西寬48.17km，總面積2773平方千米。種植區(qū)域?qū)儆诤颖笔〕缍Y縣西灣子、四臺嘴、獅子溝、清三營、石窯子、驛馬圖、紅旗營7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的114個行政村，地處東經(jīng)115°33′39″～114°59′3″，北緯40°1′52″～41°17′28″之間，保護(hù)面積6648公頃，生產(chǎn)面積3324公頃，年產(chǎn)量4487.4噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　1、外在感官特征：崇禮蠶豆百粒重106g左右，屬中粒型。粒形為中方型，皮薄，色澤明亮，飽滿性好，豆粒近乳白色。種臍較短，深褐色。籽實熟制后口感綿甜，味香濃，適口性好。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：崇禮蠶豆含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素B1、B2。蛋白質(zhì)和淀粉含量既保障了營養(yǎng)平衡，同時也保障了食品的良好口感。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心譜尼測試科技（北京）有限公司2010年10月15日產(chǎn)品品質(zhì)檢測報告，結(jié)果表明：蛋白質(zhì)≥24.6g/100g;脂肪≥1.1 g/100g;氨基酸總量≥23.47g/100g；總膳食纖維≥10.9g/100g ；淀粉含量44.1g/100g；礦物質(zhì)含量1.2 g/100g；維生素B含量0.36 mg/100g。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合《無公害食品大田作物產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5332-2006）。產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)。整個生產(chǎn)過程嚴(yán)格執(zhí)行《崇禮縣崇禮蠶豆生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》并符合《無公害食品青蠶豆生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5210-2004）要求，產(chǎn)品檢測符合《無公害食品豆類蔬菜》（NY5078-2005）標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：金蓮花茶

　　蔚縣最有名的當(dāng)屬桃花小米。桃花小米，又稱“九根齊”，也叫“蔚州黃”，為我國“四大名米”之一。因原產(chǎn)于蔚縣桃花鎮(zhèn)而得名，已有千余年的栽培歷史。蔚州志《大事記》記載：“至治二年八月，蔚州獻(xiàn)嘉禾?！?　　桃花小米顆粒大、色黃、味香，黏性大，含糖量高，營養(yǎng)豐富。用它烹制的米飯，黃燦燦、油津津，吃著光滑噴香、粘甜可口、香氣濃郁；熬出來的粥色澤金黃，透明發(fā)亮，香味撲鼻，再佐以蔚縣特產(chǎn)的豆干，滿口咸香。據(jù)山西《太原志》記載，遠(yuǎn)在明清時，蔚縣桃花小米就用來進(jìn)貢皇帝，稱作“貢米”，還被列為四大貢米之一。 　　據(jù)中國農(nóng)科院鑒定，桃花米含蛋白質(zhì)13.1%，賴氨酸0.25%，粗脂肪4.27%，鈣、磷、鐵，胡蘿卜素和維生素A、A1、B1、B2等含量也都很豐富，而粗纖維的含量又是幾種主要糧食作物中最低的。另外，桃花米當(dāng)中所含有的人體不可缺少的色氨酸、蛋氨酸比大米、白面、玉米都要高，蛋白質(zhì)、脂肪含量也均高于大米和白面，為產(chǎn)婦、幼兒及老人的營養(yǎng)佳品。因此近幾年來，人們常把它作為探望病人和產(chǎn)婦的禮品。 　　下一篇：糖麻葉

　　張家口懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)石洞村種植的彩蘋果已有2000多年種植歷史。1958年成為國宴水果，周恩來總理為該村題寫“中國彩蘋果第一村”。目前，全村種植面積約320畝，年產(chǎn)約3萬公斤，果品遠(yuǎn)銷京津冀蒙。 　　經(jīng)過考證，懷來石洞村的彩蘋果種植歷史已經(jīng)有2400多年了，該蘋果品種只有在張家口的懷涿盆地小氣候存在，其他地區(qū)并無栽培歷史。 　　品質(zhì)特性特征 　?。?）外形感官特征：石洞彩蘋果扁圓形，果形端正，著色指數(shù)在60～90%，色彩粉艷條紅；單果重90～110克；口味甘甜，香氣濃郁，綿中微脆。（2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石洞彩蘋果可溶性固形物≥13%，維生素C≥5mg/100g，可滴定酸≤0.09%，水分≤85%。 　　石洞彩蘋果分布在河北省懷來縣小南辛堡鎮(zhèn)南部山區(qū)的石洞村、廟港村、水頭村、化莊村、松蓬寺村5個行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)115°43′38″～115°47′9″，北緯40°11′13″～40°15′19″。保護(hù)面積1000畝，種植面積500畝，年產(chǎn)量250噸。下一篇：鎮(zhèn)邊城核桃

　　陽原驢的確切來源，以難考查。但從陽原志記載，本縣明初為游牧民族的牧馬地，清時，本縣東城和揣骨町為兩大糧食集散地，南山出現(xiàn)煤窖，糧煤運(yùn)輸主要靠馱運(yùn)。因此驢和騾得到迅速的發(fā)展。民國初年軍閥混戰(zhàn)，經(jīng)常收斂騾馬，僅1926年的一年中把全縣的騾馬幾乎掠光了，繁殖馬騾的基礎(chǔ)受到了嚴(yán)重的破壞。但是，繁殖騾子是當(dāng)?shù)厝嗣竦囊豁椫饕?jīng)濟(jì)來源，因此，由發(fā)展馬騾逐漸轉(zhuǎn)向發(fā)展養(yǎng)驢業(yè)，以繁殖騾驢為主，并把騾驢作為商品而出售，這樣騾的發(fā)展相應(yīng)的促進(jìn)了養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展，從事繁殖驢騾的專業(yè)配種戶遍布中心產(chǎn)地，陽原著名的“楊、郝、袁、耿‘四大家族專業(yè)配種戶代代相傳，積累了豐富的飼養(yǎng)繁殖經(jīng)驗，對于提高陽原驢的繁殖性能起了重要作用。新中國成立后，黨和政府采取了有效措施，先后建立大家畜人工授精站，國家貸款幫助專業(yè)配種戶更新種公驢，學(xué)習(xí)和鉆研繁殖技術(shù)，建立驢騾繁殖場，把繁殖驢騾業(yè)務(wù)提升到專業(yè)化程度，而且不斷提高陽原驢和驢騾的品質(zhì)。60年代陽原和蔚縣被定為軍騾繁殖基地，使之為國防建設(shè)服務(wù)。其主要任務(wù)仍是向華北各地主要是河北省中南部輸送驢騾，成為本省的大牲畜繁殖基地之一。因此，陽原驢已經(jīng)成為以繁殖驢騾著稱的優(yōu)良品種。下一篇：竹林寺寺廟音樂