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張北草原紅牛 草原紅牛是以乳肉兼用的短角公牛與蒙古母牛長期雜交育成，具有適應性強，耐粗飼的特點。 1985年經國家驗收，正式命名為中國草原紅牛。目前草原紅牛總頭數達14萬頭。夏季完全依靠草原放牧飼養(yǎng),冬季不補飼,僅依靠采食枯草即可維持生活。對嚴寒酷熱氣候的耐力很強,抗病力強,發(fā)病率低，當地以放牧為主。其肉質鮮美細嫩，為烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可織毯。
