導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 焉耆大白瓜籽 | 焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色產(chǎn)品，其色澤潔白，粒長(zhǎng)而寬，籽實(shí)含油量高、皮薄、仁飽滿、味香是理想的營(yíng)養(yǎng)食品。獨(dú)特的地形地貌形成了獨(dú)特的氣候，在大白瓜籽生育期內(nèi)光、熱、水等要素配合良好，特殊的鹽化潮土，豐富的有機(jī)質(zhì)對(duì)白瓜籽生長(zhǎng)、水肥管理創(chuàng)造了良好的環(huán)境，使焉耆大白瓜籽獨(dú)具特色。 焉耆縣位于焉耆盆地，北半球中緯度溫帶地區(qū)，屬于典型的大陸性氣候，焉耆全年可照時(shí)數(shù)4440.1小時(shí)，太陽(yáng)總輻射的年總量為156.8千卡/平方厘米。全年太陽(yáng)直接輻射78.4千卡/平方厘米，全年太陽(yáng)散射輻射78.4千卡/平方厘米。年平均溫度7.9℃， 氣溫年較差和日較差大。焉耆獨(dú)特的地形地貌形成了獨(dú)特的氣候，光、熱、水等要素良好，具有特殊的鹽化潮土，豐富的有機(jī)質(zhì)、良好的水肥管理環(huán)境，使焉耆大白瓜籽獨(dú)具特色。 產(chǎn)品特性：焉耆大白瓜籽是焉耆盆地的特色產(chǎn)品，焉耆大白瓜籽種植歷史悠久，粒長(zhǎng)而寬，色澤潔白，籽實(shí)含油高，皮薄，仁飽滿，味香，經(jīng)過炒、煮制加工后焉耆大白瓜籽品質(zhì)佳、口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣誘人，是人們常備生活休閑食品，市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)效益更可觀。焉耆大白瓜籽突顯區(qū)域品牌優(yōu)勢(shì)，以“品質(zhì)佳、口感好”倍受廣大銷售者青睞。焉耆大白瓜籽。適當(dāng)嗑瓜子能夠使整個(gè)消化系統(tǒng)活躍起來，瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經(jīng)沖動(dòng)傳導(dǎo)給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對(duì)旺盛，有益健康，還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動(dòng)。 地域范圍：天山山脈南麓山間盆地--焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和碩縣、兵團(tuán)農(nóng)二師焉耆盆地各團(tuán)場(chǎng) 下一篇：焉耆小茴香 |
| 焉耆小茴香 | 中國(guó)小茴香之鄉(xiāng)焉耆縣包爾海鄉(xiāng) 安息茴香是焉耆縣主要的特色經(jīng)濟(jì)作物之一，在農(nóng)民收入中占了一定的份額，全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（場(chǎng)）均有種植，每年播種面積均在2萬畝以上，占播種面積的10%左右，畝單產(chǎn)50公斤以上，在多年的種植中，我們積累了一套成熟的種植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)介紹如下： 一、安息小茴香的生物特征 安息茴香維語(yǔ)稱孜然，屬一年生草本植物，根系不發(fā)達(dá)， 幼苗期只有一個(gè)直根系，無須根，葉為針狀。株高30—50cm左右，傘狀花穗，無限花序，果實(shí)呈卵形，黃綠色，種皮周圍布滿了細(xì)小的毛絨，具有強(qiáng)烈的特異氣味； 二、安息小茴香的用途 主要是調(diào)味原料，在國(guó)外也主要用于烹調(diào)，同時(shí)應(yīng)用于飲料，啤酒，配制咖啡，同時(shí)還可入藥，用途越來越廣泛。 三、安息小茴香的特點(diǎn) 1、生長(zhǎng)期短，一般從出苗到成熟需70－80天左右。 2、土地利用系數(shù)高，由于它的生長(zhǎng)期短，因此可以復(fù)播其它優(yōu)先選擇，如油葵、大豆、玉米等。 3、能夠充分利用空間，由于生長(zhǎng)期短，株型矮小，緊湊，可與高桿作物，生長(zhǎng)期長(zhǎng)的作物充分利用空間的光、氣、熱等自然資源，如：玉米、油葵、甜菜等進(jìn)行間套種。 4、成本低，效益高，由于安息小茴香的生長(zhǎng)期短，株型短小，因此所需要的營(yíng)養(yǎng)也較低，每畝地只需施5公斤磷肥和10公斤氮肥基本滿足養(yǎng)分要求，比其它作物投入明顯減小。 5、易保管。安息小茴香本身具有較強(qiáng)的特異氣味，很少發(fā)現(xiàn)蟲蛀，只要放置在干燥通風(fēng)處即可。 下一篇：焉耆紅辣椒 |
| 焉耆紅辣椒 | 地域范圍 天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團(tuán)農(nóng)二師焉耆盆地各團(tuán)場(chǎng) 特定品質(zhì) 據(jù)了解，焉耆盆地紅辣椒規(guī)模化種植始于上世紀(jì)九十年代后期，目前辣椒種植面積超過20萬畝，是新疆最大的紅辣椒生產(chǎn)基地，也是焉耆盆地的富民產(chǎn)業(yè)之一。由于特殊的光熱條件，焉耆盆地的紅辣椒個(gè)大、色澤鮮艷純正，因此在市場(chǎng)上很受歡迎。每年都有大批河南、河北、山東、吉林以及韓國(guó)客商到焉耆盆地?fù)屬?gòu)紅辣椒。 下一篇：焉耆大白菜 |
| 焉耆大白菜 | 焉耆縣，位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，在大白菜生長(zhǎng)季節(jié)，光熱、水等要素配合良好，形成了獨(dú)特的自然生長(zhǎng)條件。焉耆大白菜的種植始于清道光年間。道光二十七年（1847年），西域倭里罕叛亂，隨清朝大軍赴天山以南平定叛亂的來自甘肅臨潭，固原的400名河工在完成了送清軍人馬重度開都河平定南疆叛亂之后，在水源充足，土地肥沃的開都河定居下來，后來隨著他們的家眷親友也陸續(xù)遷來焉耆，他們還來了大白菜種子，從此，大白菜開始在焉耆種植。 產(chǎn)品特性：焉耆大白菜主要以晚熟品種為主,生長(zhǎng)于獨(dú)特的自然條件下，使其大白菜獨(dú)具特色，個(gè)大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品，因此，焉耆大白菜深受消費(fèi)者青睞。 地域范圍 天山山脈南麓山間盆地——焉耆盆地開都河流域，其中包括焉耆縣、和靜縣、和碩縣、兵團(tuán)農(nóng)二師焉耆盆地各團(tuán)場(chǎng) 焉耆縣位于新疆天山南麓山間盆地，光熱資源充足，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，是典型的潮土地。在大白菜生長(zhǎng)季節(jié)，光熱。水等要素配合良好，獨(dú)特的自然條件使大白菜獨(dú)具特色：個(gè)大、纖維含量少，口感好，凈菜率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，為鮮食、腌制的理想珍品。 下一篇：焉耆陳正套刀 |
| 焉耆馬 | 早在漢代，土著焉耆馬就在中原和西域享有盛名 焉耆馬它體質(zhì)結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，較蒙古馬緊湊、秀麗，毛色有騮毛、黑毛、栗色海騮等。頭、身大小適中，兩耳豎立，敏捷而溫馴，胸廓較深，蹄質(zhì)結(jié)實(shí)，特別善走，一匹好的焉耆馬可日行300里 焉耆馬是原始的乘挽兼用型優(yōu)良地方品種，成年公馬平均體高138厘米，平均體長(zhǎng)144厘米,體重可達(dá)375公斤,適應(yīng)高寒牧區(qū)群牧飼養(yǎng)方式，有較好的速度和挽力，善走側(cè)步，是有名的“走馬”。在巴州歷年的那達(dá)慕大會(huì)、-上，焉耆馬在1000米、3000米、5000米速度馬和5000米、10000米走馬等項(xiàng)目比賽中均取得優(yōu)異成績(jī)。 全州現(xiàn)有焉耆馬約7萬匹，除滿足當(dāng)?shù)匦枰?，還遠(yuǎn)銷全國(guó)11個(gè)省、市、自治區(qū)。( 庫(kù)爾勒)下一篇：蓋餅紅燒牛肉 |
| 扁豆面旗子湯飯 | 其實(shí)這種飯?jiān)诎雮€(gè)世紀(jì)以前，是窮苦人家經(jīng)常吃的一種湯飯，在當(dāng)時(shí)缺糧少食，人們就拿一小把面揉和搟成薄薄的面皮，撒點(diǎn)鹽，再放一些蔥花和扁豆，煮熟后就湯面吃，它是一種家庭的主食，也叫“貧民飯”。如今在快節(jié)奏的生活中，有的主婦偶爾買些機(jī)制碎面，回家后隨手做來，但總覺得味道不夠正宗。怎么辦呢？ 來我們焉耆縣的扁豆面旗子專營(yíng)店品嘗吧！經(jīng)過我的多次打探，它其中的秘決是這樣的—第一步：用溫水浸泡扁豆四小時(shí)左右，第二步：燉富含骨髓多的牛骨湯，第三步：炒臊子（羊肉丁、土豆丁、西紅柿丁、蔥花，加入鹽，花椒）炒香后盛出，第四步：加鹽和硬面、搟薄、加菱形小塊，第五步：開水鍋中加牛骨湯，入面稍煮，灑些軟扁豆，放入炒好的臊 子，調(diào)些胡椒粉，出鍋時(shí)飄些香菜花，這款湯飯中的扁豆含有多種維生素和礦物質(zhì)，能健脾開胃，加之胡椒味稍濃，怪不得人們吃了以后大汗淋漓、回味無窮呢！ 還真應(yīng)驗(yàn)了我們焉耆人的哪句民謠：“勤大嫂，勤得好，搟下的面一張紙，切下的飯雀舌頭下到鍋里團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，王變吃，王變看一吃一個(gè)不言傳” 瞧！哪鍋湯紅、料鮮的湯飯里是不是有群小白肚肚魚游來游去，還在順著您的口水直游?。? “不到長(zhǎng)城你非好漢哪，沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”，如果您到了新疆，偶爾也會(huì)聽到“抓飯、烤肉、面旗子，饞得人直流哈啦子（口水）”，提起新疆的湯飯，您 或許吃過烏魯木齊市“王胡子扁豆面旗子飯”無論冬夏，總是賓客迎門，男女老幼個(gè)個(gè)吃得熱火朝天?！ √岬奖舛姑嫫熳訙垼刈迦酥羞€流傳著這樣一段傳說：在很久以前，新媳婦過門后的第二天都要為丈夫的一家老小做飯，婆婆為了考查新媳婦是否賢慧有持家能力，有的會(huì)說一些刁鉆的飯菜名，讓兒媳婦去做，一是為了檢驗(yàn)她是否聰明，二是考驗(yàn)她的廚藝如何，如果好得話，新媳婦就會(huì)得到公婆的夸獎(jiǎng)這不，有位新媳婦過后的第二天清晨，向公婆問安后，婆婆讓她去做“黑麻糊抱金磚，新媳婦領(lǐng)命后，頓時(shí)愁不展，這是什么飯呀？我怎么從來沒聽過，她在廚房轉(zhuǎn)啊轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)到了磨房里，一位老長(zhǎng)工見她急得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，禁不住問她，少奶奶，你在找什么東西嗎？急成這樣，新媳婦著急的說：“哪兒??！婆婆讓我做一種飯“黑麻糊抱金磚”，我不知道是什么飯，能不著急嗎？”長(zhǎng)工聽了哈哈大笑，這么簡(jiǎn)單的飯都不知道啊，我告訴你吧，就是“扁豆面旗子”見新媳婦還在發(fā)楞，長(zhǎng)工接著說：“黑麻糊就是扁豆，金磚就是面旗子，抱就是燴的”意思這是我們這兒家家都吃的貧民飯啊，新媳婦一聽，羞紅了臉，自己在家里不是也經(jīng)常做嗎？她趕緊跑回廚房…… 下一篇：焉耆大白瓜籽 |
| 烤肉飄香 | 烤肉飄香 每當(dāng)你徜徉在城市的小吃街或喧鬧的夜市，一縷馨香的烤羊肉味不時(shí)竄入你的鼻息。有時(shí)烤肉攤像個(gè)偌大的磁場(chǎng)吸引著你，你聞著那股辣香味，干咽著口水，而烤肉師傅恰好將肥香流油的烤肉放在你的面前，一時(shí)間你豁然開朗，迫不及待地吃下一串烤肉，任香氣在肺腑之間回蕩。一年四季，烤肉師傅都重復(fù)著同樣的工作，從安置烤具開始，到點(diǎn)燃炭火、切肉、串肉、上架、煽火、翻串、上佐料，甚至細(xì)致到肉塊如棗一般大小，一根鐵釬子穿好紅白相間的肉片，撒上紅色的辣末、綠色的孜然、給人以色香交融的吸引力。還有燒烤的時(shí)間、火候、佐料的多少，其考究成度、精細(xì)程度、操作時(shí)的嫻熟程度，那洋洋自得，不文不火、不高不低的吆喝聲，都完全可視為一種行為藝術(shù)。 熱辣肥香、風(fēng)味無窮的烤肉攤長(zhǎng)年擺放在那兒，空氣中彌漫的全都是烤熟的肉香。約一米高的鐵制烤肉槽子內(nèi)裝著旺旺的炭火，呼呼的炭火團(tuán)恰似盛開的“火花”。每當(dāng)微風(fēng)四起，火星閃爍，輕煙騰起，烤肉師傅在彌漫的煙霧中嫻熟的烤制著肉串，偶爾也會(huì)有油滴濺在炭火上，濃濃的白煙從烤槽中裊裊升起，烤肉師傅的身影隨風(fēng)若隱若現(xiàn)，有時(shí)會(huì)“猶抱琵琶半遮面”，煙霧中籠罩的一切，撲朔迷離，影影綽綽，使人如臨仙境一般。 輕煙散盡，烤肉攤前依然是那樣熾熱。天熱無風(fēng)時(shí)，烤肉師傅便手摯一塊尺許見方的薄木板煽起火來。炭火呼呼作響，烤肉滋滋亂叫。人在火光的映照下，在肉香的包圍中，格外愜意、暢快。不消五分鐘，肉熟了，烤肉師傅便利索的收扇，拿一只盤子裝好，遞于你—一種很世俗很特別的幸福會(huì)洋溢在烤肉攤的周 遭，將你圍裹起來。 一頓美美的飽餐之后，消失在城市的盡頭。享受美好生活的男女老幼，沐浴在新時(shí)代的春風(fēng)里，一陣陣馨香從烤肉攤中飄出，似乎緣自母親的體香一般，一種民族精神在生命中繁衍、繼續(xù)、生生不息。下一篇：皮條拉石頭 |
| 焉耆陳正套刀 | 焉耆陳正套刀 新疆有四大名刀，即英吉沙工藝小刀、伊犁沙木薩克折刀、焉耆陳正套刀(陳正小刀)和莎車買買提折刀。其中焉耆陳正套刀(新疆陳正小刀)已有450年的生產(chǎn)歷史。目前市場(chǎng)上所見陳正小刀，是陳正后代繼承祖?zhèn)骷妓囲言斓?，它最大特點(diǎn)是刀柄采用不中顏色金屬片和獸角骨鑲嵌而成。陳正小刀除刀刃鋒利之外，刀與鞘帶彈簧閉鎖，乘馬奔馳時(shí)不易丟失，刀鞘外殼裝配有扎馬針，用途較廣，深得遠(yuǎn)近牧民的喜愛。 下一篇：焉耆馬 |
| 蓋餅紅燒牛肉 | 蓋餅紅燒牛肉 天色漸黃昏，人在暮色中，胃在空腹中，心在腹中空。臨近下班，一遍又一遍地看著手表，豎起耳朵聽聽樓道的動(dòng)靜，沒人招呼下班，再查看一下飲食的資料吧！或許能有所啟示，可越看越讒，讒得口水直打轉(zhuǎn)，咽到肚里，鬧得胃腸咕咕叫，恰巧姐姐來電話說：“下班后來我家吃蓋餅紅燒牛肉”。 于是，原來的健步轉(zhuǎn)成了小跑，就是有一股濃烈、綿長(zhǎng)辣香的肉味，不時(shí)飄進(jìn)鼻孔，再猛吸一下以至于鼻翼竟鼓成了“蒜形”，好像被誰牽著鼻子，自己乖得就像一只小羊羔，等推門進(jìn)家時(shí)，哇！滿屋子都“擠”滿了燜餅紅燒牛肉的香氣，鍋里的肉咕嘟咕嘟地翻滾著，禁不住吸引，用薄鏟悄悄揭開鍋蓋，鍋中的發(fā)面蓋餅層層柔軟、疊疊誘人，層層疊疊均被黃亮的香豆面抹過，蓋餅的下面是飽含佐料香味的牛肉片，在紅色的油湯中舞動(dòng)。 一家人親切地拉著家常，小孩子們不時(shí)地探進(jìn)頭來，一次次追問，餅子肉什么時(shí)候熟？姐姐不慌不忙地說：“讓肉多滾上一會(huì)兒酥，餅子多燜上一會(huì)兒入味”。 不知怎的，學(xué)著姐姐的做法，我屢試不成功，于是，厚著臉皮又追問一遍，是這樣做的： 首先將油燒熱加少許白糖煸炒一下，炸出花椒油，炒牛肉片（一定要用我們焉耆的牛肉）的同時(shí)入辣醬著色，水分稍干時(shí)入辣椒絲、洋蔥片，蒜片、姜絲、鹽，添點(diǎn)水燉肉20分鐘，應(yīng)時(shí)將兌好堿的面團(tuán)，搟開抹油，撒香豆面，經(jīng)過卷，擰、壓、推的工序后，將面餅蓋在肉上，20分鐘左右，切餅鏟肉盛入大盤享用，咬一口餅子就上一口牛肉片，口口賽醬香，筷筷辣又香，如此這般吃法，也正應(yīng)了嘴叼公主的理論：碰到美食撐破肚，每逢一般準(zhǔn)-。君可一日無食，我們焉耆的?？刹荒芤活D缺食呀！如果牛的四季百搭精良，比如夏天吃好酥油草、拂子草、蘇丹草，春秋冬季配好蕃茄素，甜菜渣等優(yōu)質(zhì)飼料，經(jīng)科學(xué)喂養(yǎng)過的牛肉不但品質(zhì)佳，做出來的蓋餅紅燒牛肉更好?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：烤肉飄香 |
| 庫(kù)爾勒香梨 | 庫(kù)爾勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部，天山南麓，是一個(gè)肥沃的綠州。這里出產(chǎn)的香梨最為有名，素有“梨 鄉(xiāng)”之美稱。庫(kù)爾勒香梨，維吾爾叫“奶西姆提”，它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、 酥香、爽口，耐貯藏，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)馳名中外。印度人稱它是“中國(guó)的王子”， 其珍貴由此可見一斑。 據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指 的就是庫(kù)爾勒香梨、庫(kù)爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 地域范圍 庫(kù)爾勒、尉犁、輪臺(tái)、庫(kù)車、新和、沙雅、阿克蘇、阿瓦提和分布在這些地區(qū)里的國(guó)營(yíng)園（團(tuán)）場(chǎng) 特定品質(zhì) 庫(kù)爾勒香梨皮極薄，去皮硬度4.8kg/cm2，帶皮硬度13.0 kg/cm2，庫(kù)爾勒香梨帶皮入口后沒有任何殘?jiān)杏X，采摘時(shí)，從樹上掉下來，即成碎片，入口消融，甘甜酥脆，回味悠長(zhǎng)。果實(shí)含水量84.5-86%，可溶性固形物13.4-15%，汁液豐富，味美甘甜、酥脆爽口，是目前國(guó)內(nèi)外梨品種都無法媲美的。 文化典故 1.相傳，古代有一個(gè)叫艾麗曼的姑娘，為了讓鄉(xiāng)親們吃上梨子，她不畏艱難，朝東翻越99座山，到過99個(gè)地方，騎死99頭毛驢，引進(jìn)99株梨樹，在當(dāng)?shù)卦灾病Ｆ渲兄挥幸恢昀鏄渑c本地的野梨樹嫁接成功。當(dāng)梨樹上結(jié)的梨子成熟時(shí)，香氣濃郁，隨風(fēng)飄散，鄉(xiāng)親高興地稱它為“奶西姆提”，意思是噴香的梨子。 2.據(jù)晉代葛洪撰《西京雜記》記載：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒不枯”。此“梨”指的就是庫(kù)爾勒香梨、庫(kù)爾勒地區(qū)栽培香梨，距今已有2000多年的歷史。 下一篇：巴州蘆葦 |
| 博斯騰湖鯉魚 | 博斯騰湖鯉魚 新疆維吾爾自治區(qū)博斯騰湖水域，北緯41°32′至42°14′，東經(jīng)86°19′至87°26′，總面積1647平方公里 《博湖縣人民政府關(guān)于申請(qǐng)劃定博斯騰湖野生魚地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的函》，博政函〔2012〕36號(hào) 新疆維吾爾自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)：《博斯騰湖鯉魚》（草案） 博斯騰湖鯉魚質(zhì)量技術(shù)要求 一、種源 鯉（Cyprinus carpio）。 二、生長(zhǎng)環(huán)境 符合漁業(yè)水質(zhì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的湖泊，水體透明度≥200cm，pH值7.5至8.5，溶解氧≥5mg/L。水流平緩，湖底平坦，底質(zhì)硬，水體中生長(zhǎng)有豐富的餌料生物，水生植物覆蓋率≥20%。 三、增殖管理 1. 魚種來源：產(chǎn)地范圍內(nèi)博斯騰湖鯉魚原種自然繁殖。 2. 餌喂：產(chǎn)地范圍內(nèi)放養(yǎng)不投喂，食用自然水體中天然餌料。 3. 生長(zhǎng)保護(hù)：博斯騰湖每年3月1日至6月20日為全湖禁漁期，禁漁期間禁止一切捕撈作業(yè)；在博斯騰湖開都河及深入博斯騰湖半徑兩公里范圍內(nèi)的水域，博斯騰湖西泵站引水渠口深入湖區(qū)半徑一公里范圍內(nèi)的水域?yàn)槌Ｄ杲麧O區(qū)，永久性禁止一切捕撈作業(yè)；嚴(yán)禁電魚、毒魚、炸魚和密網(wǎng)目圍網(wǎng)等嚴(yán)重破壞漁業(yè)資源的捕撈行為；嚴(yán)禁底拖網(wǎng)作業(yè)、水下采砂和圍湖造田行為，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境。 4.環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國(guó)家相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、捕撈 捕撈時(shí)間從6月下旬至翌年2月底，起捕規(guī)格為自然生長(zhǎng)3年以上，體重≥1.5千克/尾。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：魚體體態(tài)修長(zhǎng)，腹部平緩（繁殖季節(jié)雌魚除外），鱗片金黃，體色鮮亮，尾鰭、臀鰭淡紅，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮美而醇厚。 2．理化指標(biāo)：肌肉中粗蛋白≥17.6%，粗脂肪≤0.5%。 3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：博湖烤魚五道黑 |
| 塔里木墾區(qū)馬鹿花盤 | 塔里木墾區(qū)馬鹿膠、馬鹿花盤農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申請(qǐng)保護(hù)的地域包括新疆巴州境內(nèi)第二師二十一團(tuán)，二十九團(tuán)、三十團(tuán)，三十一團(tuán)、三十三團(tuán)、三十四團(tuán)、三十六團(tuán)七個(gè)馬鹿養(yǎng)殖團(tuán)場(chǎng)；地理位置：東經(jīng)85°24′23″- 88°30、51″北緯39°30′52″- 40°20′21″;登記保護(hù)的塔里木馬鹿養(yǎng)殖存欄頭數(shù)25000頭，年產(chǎn)馬鹿皮2600張，加工鹿膠粉4.166噸。塔里木墾區(qū)馬鹿花盤登記保護(hù)的塔里木馬鹿養(yǎng)殖存欄頭數(shù)16000頭，年產(chǎn)馬鹿花盤32000個(gè)，年產(chǎn)馬鹿花盤粉8.5噸。 新疆兵團(tuán) 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師馬鹿協(xié)會(huì) 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師7個(gè)團(tuán)場(chǎng)，包括21團(tuán)、29團(tuán)、30團(tuán)、31團(tuán)、33團(tuán)、34團(tuán)、36團(tuán)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)85°24′23″～88°30′51″，北緯39°30′52″～40°20′21″ AGI2017-02-2118下一篇：塔里木墾區(qū)馬鹿膠 |
| 塔里木墾區(qū)馬鹿膠 | 塔里木墾區(qū)馬鹿膠、馬鹿花盤農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志申請(qǐng)保護(hù)的地域包括新疆巴州境內(nèi)第二師二十一團(tuán)，二十九團(tuán)、三十團(tuán)，三十一團(tuán)、三十三團(tuán)、三十四團(tuán)、三十六團(tuán)七個(gè)馬鹿養(yǎng)殖團(tuán)場(chǎng)；地理位置：東經(jīng)85°24′23″- 88°30、51″北緯39°30′52″- 40°20′21″；登記保護(hù)的塔里木馬鹿養(yǎng)殖存欄頭數(shù)25000頭，年產(chǎn)馬鹿皮2600張，加工鹿膠粉4.166噸。塔里木墾區(qū)馬鹿花盤登記保護(hù)的塔里木馬鹿養(yǎng)殖存欄頭數(shù)16000頭，年產(chǎn)馬鹿花盤32000個(gè)，年產(chǎn)馬鹿花盤粉8.5噸。 新疆兵團(tuán) 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師馬鹿協(xié)會(huì) 新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)第二師7個(gè)團(tuán)場(chǎng)，包括21團(tuán)、29團(tuán)、30團(tuán)、31團(tuán)、33團(tuán)、34團(tuán)、36團(tuán)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)85°24′23″～88°30′51″，北緯39°30′52″～40°20′21″ AGI2017-02-2117下一篇：新疆辣椒 |
| 若羌紅棗 | 地域范圍 東經(jīng)86°45'－93°45'、北緯36°05`－41°23'之間，海拔846－4500米。包括吾塔木鄉(xiāng)、若羌鎮(zhèn)、瓦石峽鄉(xiāng)、鐵干里克鄉(xiāng)和兵團(tuán)農(nóng)二師３６團(tuán)。 特定品質(zhì) 若羌紅棗是位于新疆巴音郭楞蒙古自治州若羌縣境內(nèi)生產(chǎn)的紅棗。若羌縣就是樓蘭古城的所在地，若羌紅棗又成為樓蘭紅棗。若羌若羌紅棗個(gè)大美觀，橢圓形，曬干為深紅色，才下果時(shí)肉脆棗甜，曬干后肉軟甜潤(rùn)，吃后余香滿口。每100克紅棗含鈣100毫克、維生素31毫克、可溶性果糖74.88%、各種微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6，可溶性固形物含量為42%，中藥為藥引子。若羌縣雖然降水稀少但光熱源豐富，無霜期長(zhǎng)，晝夜溫差大，特別適合若羌紅棗的生長(zhǎng)。 文化典故 若羌紅棗引種于20世紀(jì)70年代，1988年開始有組織地引進(jìn)栽種，到2000年全縣共有棗樹14.1萬株。2001年若羌縣委、縣人民政府為進(jìn)一步加快農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，大幅度提高農(nóng)牧民收人，依據(jù)若羌得天獨(dú)厚的是光熱資源條件，以建設(shè)中國(guó)最優(yōu)干食紅棗基地為目標(biāo)，確立實(shí)施了“若羌縣紅棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略”，截止2004年，全縣紅棗種植面積已達(dá)7萬畝（750余萬株），2003年，若羌縣紅棗生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)工程以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理被自治區(qū)科技興新辦命名為全疆第七個(gè)科技興新標(biāo)志性工程，同年，若羌“樓蘭”紅棗經(jīng)新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)，評(píng)選認(rèn)定為新疆農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品；2004年11月，若羌“樓蘭牌”紅棗在西安市舉辦的“首屆全國(guó)優(yōu)質(zhì)鮮棗及棗加工品評(píng)選一會(huì)上”獲得中國(guó)紅棗優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一等獎(jiǎng)。這些都為若羌縣建設(shè)中國(guó)最優(yōu)干食紅棗基地奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。 若羌紅棗地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)農(nóng)二師36團(tuán)，若羌縣若羌鎮(zhèn)、吾塔木鄉(xiāng)、瓦石峽鄉(xiāng)、塔什薩依開發(fā)區(qū)、鐵干里克鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：蛭石 |
| 輪臺(tái)白杏 | 新疆輪臺(tái)縣栽培白杏歷史悠久，據(jù)《大唐西域記》記載有1300多年歷史，以其色.澤淺黃透明，果肉黃中透白，果肉多汁，含糖量高，含有多種有機(jī)成分和人體必需的維生素與無機(jī)鹽類，有一定的藥用價(jià)值等諸多特點(diǎn)載譽(yù)疆內(nèi)外，先后獲得 “綠色食品”、“全國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)，是新疆特色果品之一。2009年，輪臺(tái)白杏標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目通過了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委的審核，被批準(zhǔn)命名授牌。. 2010年12月，經(jīng)國(guó)家質(zhì)檢總局審核，決定對(duì)“輪臺(tái)白杏”實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。. 產(chǎn)品特點(diǎn) 輪臺(tái)白杏果皮黃白色，殼滑無毛，肉質(zhì)細(xì)嫩，味極甘甜，單重12克以上，果肉離核，仁甜而又芳香，晾曬成干果為小白杏干，單重約6克，肉軟甘甜?！ ?jù)化驗(yàn)分析，輪臺(tái)小白杏含有氨基酸、維生素、糖份、各種消化酶等11種對(duì)人類有益的元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比魚高兩倍。杏仁含植物油達(dá)36%，還有大量的蛋白質(zhì)、淀粉以及各種氨基酸、消化酶、杏仁甙等16種微量元素，營(yíng)價(jià)值相當(dāng)于羊肉的3倍，對(duì)小兒營(yíng)養(yǎng)不良、消化不良、腸胃病、肝炎、腎炎有一定療效。. 產(chǎn)地范圍 輪臺(tái)白杏地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為新疆維吾爾自治區(qū)輪臺(tái)縣哈爾巴克鄉(xiāng)、阿克薩來鄉(xiāng)、塔爾拉克鄉(xiāng)、鐵熱克巴扎鄉(xiāng)、策達(dá)雅鄉(xiāng)、野云溝鄉(xiāng)、草湖鄉(xiāng)、群巴克鎮(zhèn)、輪臺(tái)鎮(zhèn)、陽(yáng)霞鎮(zhèn)、輪南鎮(zhèn)、輪臺(tái)縣園藝場(chǎng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域。下一篇：麻黃素 |