| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 麥洼牦牛 | 麥洼牦牛是我國青藏高原型牦牛的地方良種，主產(chǎn)于阿壩藏族自治州紅原縣瓦切、麥洼及若爾蓋縣包座一帶，因中心產(chǎn)區(qū)原屬麥洼部落，故名麥洼牦牛。 特征 麥洼牦牛頭大適中，絕大多數(shù)有角，額寬平，額毛叢生卷曲，長者遮眼。公牦牛角粗大，向兩側(cè)平伸而向上，角尖略向后、向內(nèi)彎曲；相貌粗野雄偉，頸粗短，髻甲高而豐滿。母牦牛角較細(xì)、短、尖，角型不一；頸較薄，髻甲較低而單薄。前胸發(fā)達(dá)，胸深，肋開張，背腰平直,腹大不下垂，尻部較窄略斜。體軀較長，四肢較短。蹄小，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。前胸、體側(cè)及尾著生長毛，尾毛帚狀。以全身黑毛為主，其次為身黑端部帶白（占16.8%），青色（8.1%），褐色（5.2%）和黑白花（4.2%），亦有少數(shù)褐色花、白帶黑個(gè)體（1.1%），純白者極少見（0.4%）。麥洼牦牛初生重較小，公犢13.1±0.4公斤，母犢11.6±0.5公斤。 |
| 麥洼馬 | 麥洼馬 紅原縣畜牧工作站 麥洼為四川阿壩一個(gè)地名，該馬體高約130左右，呈兄深、短腳近似奶牛的體型。體貌特征：體質(zhì)結(jié)實(shí)、干燥，略顯粗糙。被毛較密，多青毛、栗毛、黑毛、騮毛。 |
| 紅原牦牛奶 | 紅原牦牛奶是四川省阿壩州紅原縣的特產(chǎn)。紅原牦牛奶含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素等。其乳汁的營養(yǎng)價(jià)值高于黑白花牛及其它牛種。 紅原牦牛生長在美麗的紅原大草原。紅原，這片古老的土地，擁有逶迤的雪山，無垠的草原。紅原兒女們世世代代以無窮的智慧和驚人的毅力開拓著這片"生命的0"。歷經(jīng)歲月的蹉跎，高原人馴養(yǎng)了具有特殊適應(yīng)能力的牦牛。 牦牛，是世界屋脊青藏高原獨(dú)有的贏始畜種，全球總量約1400萬頭，其中95％的牦牛又分布在中國的西部，在世界上堪稱"中國牦牛"。而紅原又是盛產(chǎn)牦牛最多的地區(qū)之一，也就最具有中國牦牛生長習(xí)性的代表性。 紅原牦牛奶含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素等。其乳汁的營養(yǎng)價(jià)值高于黑白花牛及其它牛種。牦牛是因長期生活在無污染的天然草場(chǎng)。所以，牦牛所產(chǎn)的乳汁及生產(chǎn)的乳制品為人們公認(rèn)的"綠色食品"，深受消費(fèi)者喜愛。 由紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的"紅原"牌系列牦牛奶粉，早在1996年1月就榮獲了中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的并在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)標(biāo)志。 |
| 紅原牦牛奶 | 紅原牦牛奶是四川省阿壩州紅原縣的特產(chǎn)。紅原牦牛奶含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素等。其乳汁的營養(yǎng)價(jià)值高于黑白花牛及其它牛種。 紅原牦牛生長在美麗的紅原大草原。紅原，這片古老的土地，擁有逶迤的雪山，無垠的草原。紅原兒女們世世代代以無窮的智慧和驚人的毅力開拓著這片"生命的0"。歷經(jīng)歲月的蹉跎，高原人馴養(yǎng)了具有特殊適應(yīng)能力的牦牛。 牦牛，是世界屋脊青藏高原獨(dú)有的贏始畜種，全球總量約1400萬頭，其中95％的牦牛又分布在中國的西部，在世界上堪稱"中國牦牛"。而紅原又是盛產(chǎn)牦牛最多的地區(qū)之一，也就最具有中國牦牛生長習(xí)性的代表性。 紅原牦牛奶含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、乳糖、維生素等。其乳汁的營養(yǎng)價(jià)值高于黑白花牛及其它牛種。牦牛是因長期生活在無污染的天然草場(chǎng)。所以，牦牛所產(chǎn)的乳汁及生產(chǎn)的乳制品為人們公認(rèn)的"綠色食品"，深受消費(fèi)者喜愛。 由紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的"紅原"牌系列牦牛奶粉，早在1996年1月就榮獲了中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的并在國家工商行政管理局商標(biāo)局正式注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)標(biāo)志。 下一篇：紅原奶粉 |
| 阿壩酸菜面塊 | 阿壩酸菜面塊，是四川省阿壩藏族羌族自治州的一道特色小吃，同時(shí)也是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)晚餐，到阿壩州藏胞家做客，主人一般都會(huì)請(qǐng)你吃酸菜面塊。 阿壩酸菜面塊是一種特色很濃的藏族傳統(tǒng)晚餐，到藏胞家做客，主人一般都會(huì)請(qǐng)你吃酸菜面塊。其主要原料是酸菜，酸菜的制作方法很簡單：把菜葉煮到快熟時(shí)，取出冷卻，然后裝入壇子或木桶里，密封好放在陰涼處，一星期左右就可以食用。制作面湯時(shí)首先加酸菜，其次加本地陰干的臘肉或新鮮牦牛肉，再加進(jìn)土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。a2E 阿壩酸菜面塊的制作方法：a2E 原料：泡酸菜、手趕面塊（或餃子皮）、菜油、雞油、雞精、鹽巴、蔥花、姜、蒜。a2E 做法：先下菜油燒至七成熱后加雞油再下姜和蒜煸香，下酸菜炒3分鐘左右加水（看你下多少面塊為準(zhǔn)），待水開后加鹽和雞精，煮熟起鍋，撒上蔥花即成！a2E |
| 紅原羌活 | 羌活為傘形科植物，可入藥。味辛、苦，性溫。歸腎、膀胱經(jīng)。功效解表散寒、祛風(fēng)勝濕、止痛。紅原縣刷經(jīng)寺是紅原縣羌活主要產(chǎn)地，只有在這里才可以買到純正的羌活。 |
| 陽噶藏綿羊 | 陽噶藏綿羊中國具有悠久的養(yǎng)羊史。諸多新石器時(shí)代遺址曾多有羊骨或陶羊出土，各地發(fā)現(xiàn)的原始古巖畫中，羊是刻畫最多的一種動(dòng)物。華夏先民生活中，羊就具有吉祥、和睦、美好、公正等多樣化的象征意義。 羊被視為六畜寶中之寶，食用、奶用、皮用、藥用，功用多多，人見人愛。因此，時(shí)逢羊年，弘揚(yáng)中國羊文化、發(fā)展農(nóng)村羊產(chǎn)業(yè)有著特別的意義。 |
| 紅原奶粉 | 牦牛，世界屋脊青藏高原獨(dú)有的原始畜種，每天喝的是千年積雪融化的礦泉水，吃的是具有保健功效的遞補(bǔ)品（紅景天、雪蓮花、冬蟲夏草），享受的是燦爛的陽光和清新的空氣。因此，牦牛奶營養(yǎng)豐富，綠色環(huán)保，最接近人奶。 1956年6月，中國著名1貢唐倉投資30萬大洋在四川阿壩州紅原縣境內(nèi)興建牦牛乳業(yè)加工廠，后更名為紅原牦牛乳業(yè)有限公司，牦牛奶粉以其獨(dú)特的品質(zhì)和濃郁的奶香征服了消費(fèi)者，被譽(yù)為“上帝的甘露”。 |
| 元寶酥 | 元寶酥，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：形如元寶，色白皮酥，餡香甜。烹制法：炸。 核桃仁去皮，炸酥后剁成丁，櫻桃切成丁，加白糖、化豬油、炒面粉少許，拌勻成餡。nWA 油水面做成每個(gè)重15克的劑子，包入酥面搟疊成圓皮，包入餡心封口微搓長，兩頭按扁后再向上折成元寶形，入溫豬油鍋內(nèi)炸制即成。nWA 操作要領(lǐng)：封口后搓時(shí)不宜用力壓；掌握好炸制油溫。nWA |
| 蓮蕊酥 | 蓮蕊酥，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：色彩鮮艷，形態(tài)美觀，皮酥香、餡甜咸爽口。烹制法：炸。 將洗沙制成豆沙餡。油水面加少許食用紅揉勻，做成每個(gè)重15克的劑子，包入油酥面搟疊成圓皮。將熟鹽蛋黃切為兩半，一半放在圓皮中，再加豆沙餡封口，微搓成高裝形，用刀立劃三刀成6瓣，深度以露蛋黃為好，入豬油鍋炸制即成。 操作要領(lǐng)：刀不宜劃深，以免劃爛蛋黃；炸制時(shí)油溫不宜高。 |
| 燕窩餅 | 燕窩餅，面食，特點(diǎn)：形如燕窩，松軟香甜。烹制法：蒸。 中發(fā)面扎正堿，放白糖、豬油適量揉勻，搟成長方形面皮。 豬板油繹成泥，鋪于面皮上，撒上蜜餞卷成筒，切成筷子粗根條，拉長纏成燕窩狀，入籠蒸熟，按上一蜜櫻桃裝盤即成。 操作要領(lǐng)：面不宜老。 |
| 糍粑 | 將青稞曬干炒熟，磨成細(xì)面即成。營養(yǎng)豐富，吃發(fā)簡單：將糍粑放進(jìn)碗里，加入酥油茶攪拌至可以捏成團(tuán)即可食用。 |
| 大熊貓 | 大熊貓屬食肉目大熊貓科，與熊類是表兄弟。其體型似熊，頭大而圓，身體肥胖，尾巴極短。一般成年大熊貓?bào)w長在120－180厘米，尾長10－12厘米，肩高65－75厘米，胸圍87－89厘米，臀高64－65厘米，后足長12－20厘米，耳長72－115毫米，體重60－11公斤。軀干和尾白色，兩耳、眼周及四肢全黑，大熊貓因其渾圓的體型，憨態(tài)可掬的動(dòng)作，黑白相間的色彩博得世人的青睞和喜愛。 大熊貓主要棲息于海拔800－3000米的山區(qū)森林中，其喜愛在針葉林帶、針闊混交林帶以及落葉闊葉林帶的竹林內(nèi)活動(dòng)，主要以竹莖、竹葉和竹筍為食。 |
| 小金蘋果 | 小金縣素有蘋果之鄉(xiāng)的美譽(yù)，在不到40年的時(shí)間里，蘋果已遍布縣東西南北，老百姓都喜歡用它來招待客人。由于地理、土壤、氣候等因素影響，小金蘋果色、香、味俱佳而經(jīng)久不衰。1975年經(jīng)西南農(nóng)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省果樹研究所專家教授鑒定命名的“川星75－1”，在同年全國銅川商品蘋果鑒評(píng)會(huì)上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分別榮獲第一名和第二名。1987年小金紅星與金冠喜得全省優(yōu)質(zhì)果品、茶葉頒獎(jiǎng)會(huì)雙冠。 1976年小金紅星首次在香港市場(chǎng)亮相，一舉擊敗美國“蛇果”，獲得金獎(jiǎng)，為我國爭得了榮譽(yù)。目前小金蘋果在品種小不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)已有祝光、紅富士、紅星、青冠、金冠等10幾個(gè)品種，且不斷提高質(zhì)量和品位，以更好的地奉獻(xiàn)于社會(huì)。 天地造化，雪域珍品。小金蘋果集“國家級(jí)優(yōu)質(zhì)果品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和四川省名優(yōu)果品”等眾多榮譽(yù)于一身，盛產(chǎn)于被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)蘋果國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地”的四川省阿壩州小金縣，果大色鮮，味美香甜，使其聞名遐邇，實(shí)為健康好伴侶、饋贈(zèng)之佳品。 阿壩州小金縣是優(yōu)質(zhì)蘋果的主產(chǎn)區(qū)，海拔2300至2600米，空氣清新，陽光充足，晝夜溫差大，純凈無污染。主要出產(chǎn)金冠、紅富士等10余種品種，以金冠蘋果種植最佳，形美色鮮，果面金黃，皮薄無斑，果味香濃，果肉細(xì)膩，汁液豐滿。小金蘋果取雪域精華、賦天下健康，既可鮮食，又可加工食用，且具有較高的藥用價(jià)值。它含糖量較高，并以果糖、還原糖和蔗糖為主，容易被人體吸收，是很好的含糖果品；含鉀較多，可促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的排出，對(duì)水腫及高血壓患者有較好的療效；含有多量的果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，適用于慢性腹瀉患者食用；含有較多的纖維素和有機(jī)酸，可促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，治療便秘，并可抑制膽固醇的增加，降低血糖含量；含鋅量較高，對(duì)增強(qiáng)記憶力有著特殊的作用；含有豐富的維生素B和維生素C，能阻止亞硝酸鹽基的形成，有預(yù)防胃癌發(fā)生之特效。 品質(zhì)天然，尊貴之選。誠邀廣大顧客選購品嘗！ 地域范圍 小金蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為小金縣新格鄉(xiāng)、宅壟鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)、沙龍鄉(xiāng)、美興鎮(zhèn)、美沃鄉(xiāng)、崇德鄉(xiāng)、老營鄉(xiāng)、沃日鄉(xiāng)、日爾鄉(xiāng)、達(dá)維鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、八角鄉(xiāng)、雙柏鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣，西毗甘孜州丹巴縣，南連雅安市的寶興縣，北接馬爾康縣。保護(hù)面積4947公頃，年產(chǎn)量11萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：小金蘋果果實(shí)中大，近圓錐形，高樁，果面具6-6棱起；果皮綠黃色、較薄，陽面著紅暈，果點(diǎn)稀、較明顯，果面光潔無銹，具蠟質(zhì)；果洼較深，有果銹，呈放射狀分布，梗洼較深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黃色，果心小，肉質(zhì)脆，果汁較多，酸甜適中，風(fēng)味濃，具香氣。品質(zhì)上等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：小金蘋果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。3、安全要求：小金蘋果執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。 |
| 汶川甜櫻桃 | 優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的汶川甜櫻桃讓汶川縣先后囊獲“櫻桃之鄉(xiāng)”，“甜櫻桃基地”稱號(hào)，在四川農(nóng)村改革開放三十周年大型巡禮活動(dòng)中，汶川甜櫻桃還被評(píng)為“天府十寶”。在災(zāi)后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建中，汶川縣抓住機(jī)遇，圍繞建設(shè)“岷江河谷現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”這一戰(zhàn)略定位，立足優(yōu)勢(shì)，突出特色，狠抓了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)建設(shè)，已全面恢復(fù)甜櫻桃種植12000畝，全面掛果后預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)6000萬元，實(shí)現(xiàn)戶均收入15000元以上。 汶川縣位于四川盆地西北部邊緣，阿壩藏族羌族自治州東南部，東鄰彭州市、都江堰市，南靠崇州市、大邑縣。汶川甜櫻桃種植區(qū)域?qū)倥瘻貛О敫珊导撅L(fēng)氣候區(qū)，氣候干燥、雨熱同季、晝夜溫差大、日照充足，是甜櫻桃生長發(fā)育最適宜區(qū)域。 汶川甜櫻桃原產(chǎn)歐洲，性喜冷涼干燥，日照充足，由于對(duì)生態(tài)條件要求嚴(yán)格，適應(yīng)區(qū)域狹小，全國種植面積不大，而汶川境內(nèi)海拔高，日照強(qiáng)，溫差大，與世界優(yōu)質(zhì)甜櫻桃原產(chǎn)地-美國西北部和加拿大西南部地區(qū)的氣候極為相似，為世界甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)，汶川境內(nèi)氣候既可以滿足甜櫻桃對(duì)低溫的要求，又無凍害之憂，且十分有利于糖分的積累和果實(shí)著色。 汶川甜櫻桃因果大、色澤鮮艷、品質(zhì)好而倍受消費(fèi)者青睞。其果實(shí)腎形，果大，縫合線明顯，果皮深紅至紫紅色，有光澤，果肉玫瑰紅色，肥厚質(zhì)脆，味甜，離核，品質(zhì)極佳，且內(nèi)含物豐富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性總糖≥13%，可食率≥82%，總酸(以檸檬酸計(jì))≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。據(jù)全國專家研究表明，汶川縣甜櫻桃的質(zhì)量位居全國第一，且果實(shí)成熟期早于北方甜櫻桃產(chǎn)區(qū)15-20天，具有極強(qiáng)的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競爭力。 阿壩州于1987年開始引進(jìn)試種甜櫻桃，經(jīng)多年試驗(yàn)和推廣，目前全州甜櫻桃種植面積為2.233萬畝，基地主要分布在汶川、理縣、茂縣、九寨溝縣、小金、金川等縣，共有45個(gè)鄉(xiāng)，119個(gè)村種植，進(jìn)入結(jié)果期的面積約1萬余畝。目前全州甜櫻桃產(chǎn)量將達(dá)到2250余噸以上，平均銷售價(jià)格40元/公斤，實(shí)現(xiàn)年銷售收入9080萬元以上。 汶川甜櫻桃 四川省 汶川縣經(jīng)濟(jì)林木技術(shù)推廣站 汶川甜櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省阿壩州汶川縣威州鎮(zhèn)、雁門鄉(xiāng)、克枯鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、綿虒鎮(zhèn)、草坡鄉(xiāng)、銀杏鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)62個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°51′46″-103°44′37″，北緯30°45′37″-31°43′10″。 |
| 金川雪梨 | 有“中國雪梨之鄉(xiāng)”的四川省金川縣，以金川一枝花——金花梨而享譽(yù)全國。此產(chǎn)品曾在1985年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1990年獲中國首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)良產(chǎn)品稱號(hào)。1999年獲得四川省優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)。2001年經(jīng)國家綠色食品發(fā)展中心嚴(yán)格審查，確定為綠色食品。2002年被評(píng)為西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品。 早在1982年，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)張志鵬教授和王大發(fā)教授等組成專家組來產(chǎn)地考察，該地被譽(yù)為“全球雪梨最佳生態(tài)區(qū)”。該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。 |