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    燕窩餅
    
			
    
			
    燕窩餅簡(jiǎn)介
    
			
    
				　　燕窩餅，面食，特點(diǎn)：形如燕窩，松軟香甜。烹制法：蒸。
    　　中發(fā)面扎正堿，放白糖、豬油適量揉勻，搟成長(zhǎng)方形面皮。
    　　豬板油繹成泥，鋪于面皮上，撒上蜜餞卷成筒，切成筷子粗根條，拉長(zhǎng)纏成燕窩狀，入籠蒸熟，按上一蜜櫻桃裝盤即成。
    　　操作要領(lǐng)：面不宜老。
    　　			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
     江茸鄉(xiāng)其他特產(chǎn)
    

    
			
    
			
			
    
			
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