導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 賈洛綿羊 | 賈洛綿羊 阿壩縣畜牧獸醫(yī)局畜牧工作站 12030017 綿羊(活動(dòng)物)下一篇：玉帶酥 |
| 和尚包子 | 和尚包子餡種類繁多、頗具特色。肉包子有牦牛肉餡，“素”包子有人參果餡、酥油糌粑餡、雜菌餡、蕨苔餡、元根餡、混合型包子：有豬肉蘑菇餡、豬肉木耳餡、豬肉白菜餡、豬肉菲菜餡。其次，包子的形狀千姿百態(tài)，大放異彩。櫻桃嘴包子是較常見的一種，這種形狀的包子不但容易制作，而且大方好看。尤其包子中心張著的圓圓小嘴，能夠刺激用膳者敞開胃口美食一頓。 在矮腳藏桌上雖然少不了什么手抓肉、油炸果、各種糕點(diǎn)和牛奶飲料等；但要說(shuō)菜肴主角，則和“和尚”包子。這種包子大小和小籠包子差不多，特點(diǎn)是包子內(nèi)有湯，包子皮為死面。因寺院里的和尚愛做這種包子，所以人們稱它為“和尚”包子。 食用包子時(shí)，須注意的是咬開一個(gè)口子后，小心別讓味鮮質(zhì)優(yōu)的“包子湯”白白地流走。正確的方式是，拿起一個(gè)包子，先小心地在其上咬出一個(gè)小洞，然后噘起嘴，將里面的“湯”輟飲完，再食用包子。 下一篇：甘松 |
| 甘松 | 甘松主產(chǎn)四川、甘肅、青海等地。阿壩縣內(nèi)植物中藥材品種繁多，量多質(zhì)好，植物藥材有69科179種，儲(chǔ)量達(dá)600萬(wàn)斤。主要產(chǎn)品有貝母、蟲草、甘松、大黃、秦艽、羌活等，尤其貝母、甘松、羌活產(chǎn)量大、品質(zhì)優(yōu)良。貝母、甘松在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。 甘松為敗醬科植物甘松或匙葉甘松的干燥根及根莖。形狀略呈圓錐形，多彎曲，長(zhǎng)5-18cm。根莖短小，上端有莖、葉殘基，呈狹長(zhǎng)的膜質(zhì)片狀或纖維狀。外層黑棕色，內(nèi)層棕色或黃色。根單一或數(shù)條交結(jié)、分枝或并列，直徑0.3-1cm。表面棕褐色，皺縮，有細(xì)根及須根。質(zhì)松脆，易折斷，斷面粗糙。皮部深棕色，常成裂片狀，木部黃白色。氣特異，味苦而辛，有清涼感。甘松主治理氣止痛，開郁桓脾。用于脘腹脹滿，食欲不振，嘔吐；外治牙痛，腳腫。 下一篇：羊肉血腸 |
| 玉帶酥 | 玉帶酥，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：色白酥紋美觀，皮酥餡香甜。烹制法：炸。此點(diǎn)心形如古代-的玉飾腰帶，故名。 瓜片切成丁，加蜜玫瑰、白糖、炒面粉少許、豬板化油揉合成餡。油水面下成重30克一個(gè)的劑子，包入油酥面搟裹成圓筒，將圓筒順切成兩半，刀口向下，取一半搟成圓皮，包入餡心，按扁成圓餅形（另一半又做一個(gè)），入溫豬油鍋炸制即成。NTD 操作要領(lǐng)：搟酥時(shí)用力要均，以保證厚薄均勻。NTD 下一篇：和尚包子 |
| 羊肉血腸 | 藏族地區(qū)，無(wú)論是農(nóng)民還是牧民，每宰一只羊，羊血不單獨(dú)煮食，而是將羊血灌入小腸內(nèi)煮沸而食，又香又嫩，品嘗一口，滿嘴生香，十分解饞，別有風(fēng)味。血腸的制作極為簡(jiǎn)單。先把最好的羊肉剁碎待用，在羊肉中放入適量的鹽、花椒、糌粑粉少許與剁好的羊肉混拌，灌入腸內(nèi)，用線系成小段。制法與制香腸同。吃時(shí)不雖不渣，不脫皮，清香軟嫩，既又血香，又不膩口。血腸的烹飪方法也別具特色。將灌好的血腸放入湯中煮沸，煮至血腸浮起，腸成灰白色，約八成熟，便立即起鍋，盛入盤內(nèi)，全家席地而坐，割而食之。 |
| 小金蘋果 | 小金縣素有蘋果之鄉(xiāng)的美譽(yù)，在不到40年的時(shí)間里，蘋果已遍布縣東西南北，老百姓都喜歡用它來(lái)招待客人。由于地理、土壤、氣候等因素影響，小金蘋果色、香、味俱佳而經(jīng)久不衰。1975年經(jīng)西南農(nóng)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省果樹研究所專家教授鑒定命名的“川星75－1”，在同年全國(guó)銅川商品蘋果鑒評(píng)會(huì)上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分別榮獲第一名和第二名。1987年小金紅星與金冠喜得全省優(yōu)質(zhì)果品、茶葉頒獎(jiǎng)會(huì)雙冠。 1976年小金紅星首次在香港市場(chǎng)亮相，一舉擊敗美國(guó)“蛇果”，獲得金獎(jiǎng)，為我國(guó)爭(zhēng)得了榮譽(yù)。目前小金蘋果在品種小不斷更新?lián)Q代，現(xiàn)已有祝光、紅富士、紅星、青冠、金冠等10幾個(gè)品種，且不斷提高質(zhì)量和品位，以更好的地奉獻(xiàn)于社會(huì)。 天地造化，雪域珍品。小金蘋果集“國(guó)家級(jí)優(yōu)質(zhì)果品、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品和四川省名優(yōu)果品”等眾多榮譽(yù)于一身，盛產(chǎn)于被譽(yù)為“優(yōu)質(zhì)蘋果國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品基地”的四川省阿壩州小金縣，果大色鮮，味美香甜，使其聞名遐邇，實(shí)為健康好伴侶、饋贈(zèng)之佳品。 阿壩州小金縣是優(yōu)質(zhì)蘋果的主產(chǎn)區(qū)，海拔2300至2600米，空氣清新，陽(yáng)光充足，晝夜溫差大，純凈無(wú)污染。主要出產(chǎn)金冠、紅富士等10余種品種，以金冠蘋果種植最佳，形美色鮮，果面金黃，皮薄無(wú)斑，果味香濃，果肉細(xì)膩，汁液豐滿。小金蘋果取雪域精華、賦天下健康，既可鮮食，又可加工食用，且具有較高的藥用價(jià)值。它含糖量較高，并以果糖、還原糖和蔗糖為主，容易被人體吸收，是很好的含糖果品；含鉀較多，可促進(jìn)人體內(nèi)鈉鹽的排出，對(duì)水腫及高血壓患者有較好的療效；含有多量的果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，適用于慢性腹瀉患者食用；含有較多的纖維素和有機(jī)酸，可促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，治療便秘，并可抑制膽固醇的增加，降低血糖含量；含鋅量較高，對(duì)增強(qiáng)記憶力有著特殊的作用；含有豐富的維生素B和維生素C，能阻止亞硝酸鹽基的形成，有預(yù)防胃癌發(fā)生之特效。 品質(zhì)天然，尊貴之選。誠(chéng)邀廣大顧客選購(gòu)品嘗！ 地域范圍 小金蘋果農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為小金縣新格鄉(xiāng)、宅壟鄉(xiāng)、新橋鄉(xiāng)、沙龍鄉(xiāng)、美興鎮(zhèn)、美沃鄉(xiāng)、崇德鄉(xiāng)、老營(yíng)鄉(xiāng)、沃日鄉(xiāng)、日爾鄉(xiāng)、達(dá)維鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、八角鄉(xiāng)、雙柏鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)：東經(jīng)102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣，西毗甘孜州丹巴縣，南連雅安市的寶興縣，北接馬爾康縣。保護(hù)面積4947公頃，年產(chǎn)量11萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：小金蘋果果實(shí)中大，近圓錐形，高樁，果面具6-6棱起；果皮綠黃色、較薄，陽(yáng)面著紅暈，果點(diǎn)稀、較明顯，果面光潔無(wú)銹，具蠟質(zhì)；果洼較深，有果銹，呈放射狀分布，梗洼較深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黃色，果心小，肉質(zhì)脆，果汁較多，酸甜適中，風(fēng)味濃，具香氣。品質(zhì)上等。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：小金蘋果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。3、安全要求：小金蘋果執(zhí)行符合國(guó)家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：甜櫻桃 |
| 汶川甜櫻桃 | 優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)的汶川甜櫻桃讓汶川縣先后囊獲“櫻桃之鄉(xiāng)”，“甜櫻桃基地”稱號(hào)，在四川農(nóng)村改革開放三十周年大型巡禮活動(dòng)中，汶川甜櫻桃還被評(píng)為“天府十寶”。在災(zāi)后農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)恢復(fù)重建中，汶川縣抓住機(jī)遇，圍繞建設(shè)“岷江河谷現(xiàn)代特色農(nóng)業(yè)示范區(qū)”這一戰(zhàn)略定位，立足優(yōu)勢(shì)，突出特色，狠抓了甜櫻桃產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)建設(shè)，已全面恢復(fù)甜櫻桃種植12000畝，全面掛果后預(yù)計(jì)產(chǎn)值將達(dá)6000萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)戶均收入15000元以上。 汶川縣位于四川盆地西北部邊緣，阿壩藏族羌族自治州東南部，東鄰彭州市、都江堰市，南靠崇州市、大邑縣。汶川甜櫻桃種植區(qū)域?qū)倥瘻貛О敫珊导撅L(fēng)氣候區(qū)，氣候干燥、雨熱同季、晝夜溫差大、日照充足，是甜櫻桃生長(zhǎng)發(fā)育最適宜區(qū)域。 汶川甜櫻桃原產(chǎn)歐洲，性喜冷涼干燥，日照充足，由于對(duì)生態(tài)條件要求嚴(yán)格，適應(yīng)區(qū)域狹小，全國(guó)種植面積不大，而汶川境內(nèi)海拔高，日照強(qiáng)，溫差大，與世界優(yōu)質(zhì)甜櫻桃原產(chǎn)地-美國(guó)西北部和加拿大西南部地區(qū)的氣候極為相似，為世界甜櫻桃優(yōu)質(zhì)栽培區(qū)，汶川境內(nèi)氣候既可以滿足甜櫻桃對(duì)低溫的要求，又無(wú)凍害之憂，且十分有利于糖分的積累和果實(shí)著色。 汶川甜櫻桃因果大、色澤鮮艷、品質(zhì)好而倍受消費(fèi)者青睞。其果實(shí)腎形，果大，縫合線明顯，果皮深紅至紫紅色，有光澤，果肉玫瑰紅色，肥厚質(zhì)脆，味甜，離核，品質(zhì)極佳，且內(nèi)含物豐富，其可溶性固形物14.5-17.5%，可溶性總糖≥13%，可食率≥82%，總酸(以檸檬酸計(jì))≥6g/kg, Vc≥6.5mg/100mL。據(jù)全國(guó)專家研究表明，汶川縣甜櫻桃的質(zhì)量位居全國(guó)第一，且果實(shí)成熟期早于北方甜櫻桃產(chǎn)區(qū)15-20天，具有極強(qiáng)的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 阿壩州于1987年開始引進(jìn)試種甜櫻桃，經(jīng)多年試驗(yàn)和推廣，目前全州甜櫻桃種植面積為2.233萬(wàn)畝，基地主要分布在汶川、理縣、茂縣、九寨溝縣、小金、金川等縣，共有45個(gè)鄉(xiāng)，119個(gè)村種植，進(jìn)入結(jié)果期的面積約1萬(wàn)余畝。目前全州甜櫻桃產(chǎn)量將達(dá)到2250余噸以上，平均銷售價(jià)格40元/公斤，實(shí)現(xiàn)年銷售收入9080萬(wàn)元以上。 汶川甜櫻桃 四川省 汶川縣經(jīng)濟(jì)林木技術(shù)推廣站 汶川甜櫻桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為四川省阿壩州汶川縣威州鎮(zhèn)、雁門鄉(xiāng)、克枯鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)、綿虒鎮(zhèn)、草坡鄉(xiāng)、銀杏鄉(xiāng)等7個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)62個(gè)村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)102°51′46″-103°44′37″，北緯30°45′37″-31°43′10″。下一篇：三江黃牛 |
| 金川雪梨 | 有“中國(guó)雪梨之鄉(xiāng)”的四川省金川縣，以金川一枝花——金花梨而享譽(yù)全國(guó)。此產(chǎn)品曾在1985年獲得農(nóng)牧漁業(yè)部?jī)?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品獎(jiǎng)。1990年獲中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)產(chǎn)品博覽會(huì)優(yōu)良產(chǎn)品稱號(hào)。1999年獲得四川省優(yōu)質(zhì)水果獎(jiǎng)。2001年經(jīng)國(guó)家綠色食品發(fā)展中心嚴(yán)格審查，確定為綠色食品。2002年被評(píng)為西部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品。 早在1982年，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)張志鵬教授和王大發(fā)教授等組成專家組來(lái)產(chǎn)地考察，該地被譽(yù)為“全球雪梨最佳生態(tài)區(qū)”。該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜，具有止咳化痰之功效。 下一篇：雙邊白瓜子 |
| 麥洼牦牛 | 麥洼牦牛是我國(guó)青藏高原型牦牛的地方良種，主產(chǎn)于阿壩藏族自治州紅原縣瓦切、麥洼及若爾蓋縣包座一帶，因中心產(chǎn)區(qū)原屬麥洼部落，故名麥洼牦牛。 特征 麥洼牦牛頭大適中，絕大多數(shù)有角，額寬平，額毛叢生卷曲，長(zhǎng)者遮眼。公牦牛角粗大，向兩側(cè)平伸而向上，角尖略向后、向內(nèi)彎曲；相貌粗野雄偉，頸粗短，髻甲高而豐滿。母牦牛角較細(xì)、短、尖，角型不一；頸較薄，髻甲較低而單薄。前胸發(fā)達(dá)，胸深，肋開張，背腰平直,腹大不下垂，尻部較窄略斜。體軀較長(zhǎng)，四肢較短。蹄小，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)。前胸、體側(cè)及尾著生長(zhǎng)毛，尾毛帚狀。以全身黑毛為主，其次為身黑端部帶白（占16.8%），青色（8.1%），褐色（5.2%）和黑白花（4.2%），亦有少數(shù)褐色花、白帶黑個(gè)體（1.1%），純白者極少見（0.4%）。麥洼牦牛初生重較小，公犢13.1±0.4公斤，母犢11.6±0.5公斤。 下一篇：元寶酥 |
| 阿壩茂縣李 | 阿壩茂縣李，是四川省阿壩藏族羌族自治州茂縣的著名特產(chǎn)，該品果實(shí)中大、圓形、整齊，縫合線不明顯。果粉、果肉厚，肉質(zhì)硬脆、纖維少，味甜，有香氣。核小，離核，成熟期晚。 茂縣是全國(guó)著名的落葉水果之鄉(xiāng)，擁有3萬(wàn)畝茂縣脆李、青脆李、脆紅李，是國(guó)家A級(jí)綠色食品生產(chǎn)基地，并向周邊輻射達(dá)五萬(wàn)余畝，形成頗具規(guī)模和特色的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)示范園。 茂縣千年李鄉(xiāng)、萬(wàn)畝李園，凝四時(shí)精氣，匯天地人和，聚生態(tài)之美，備休閑之樂(lè)。春賞李花香雪海，九鼎金秋碩果彤，衣袖猶藏茂州風(fēng)，游伴爭(zhēng)食李青紅。 據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》：“古汶山郡（今茂縣）崇伯鯀子娶有莘氏女治水……汶山郡的涂禹山生禹。禹治水后，滄海變良田。昔有蜀山部族開拓桑麻桃李。”可見李子在茂縣栽植已有幾千年歷史。 公元前三千四百六十年八月初三，爾瑪（羌族）蠶叢氏長(zhǎng)子雅魯接任酋長(zhǎng)后率部族依勢(shì)疏導(dǎo)山水，使沼澤變牧場(chǎng)，牛、羊、馬，山地繁衍、臺(tái)地播種爾咪（桃）撤依咪（李），五谷；五谷豐登。雅魯在汶山源出流經(jīng)岷之小盆地依山傍水建城堡，四周廣植爾咪（桃）撤依咪（李），因其周身是寶，將撤依咪（李）種于巷陌。茂縣為紀(jì)念他們?yōu)槔町a(chǎn)業(yè)做出的巨大貢獻(xiàn)，將兩片樹齡70年以上的老李園分別取名為“禹公李園”和“雅魯李園”。 爾瑪（羌族）視李為禮，在婚喪、服飾、咂酒和冠禮中用李敬山神、天神，求得祝福和保佑。民國(guó)24年，楊家閣為幫紅四方面軍籌集軍糧，發(fā)動(dòng)貧苦人民上山采摘李果千余擔(dān)充饑、入藥，同年7月，楊家閣壯烈犧牲。當(dāng)?shù)匕傩諡榧o(jì)念他栽植李樹百余株，成活至今有30余株，取名為“家閣李樹”，距今70余年。1935年，紅四方面軍在茂縣群眾為其籌集軍糧并采李果充饑，果核為藥，為感謝羌族人民，北上前為當(dāng)?shù)卦灾怖顦湮迨嘀?，成活至今有十余株，羌人現(xiàn)取名為“紅軍李樹”，距今70余年。 目前茂縣境內(nèi)仍有百年李樹5000余株生長(zhǎng)開花結(jié)果，其頑強(qiáng)的生命力如《爾雅》云：“五沃之土，其木宜梅李。”令人驚嘆。 這里盛產(chǎn)的李子果面亮麗、光滑有光澤、果粉厚，質(zhì)地爽口脆嫩、香氣濃郁，可溶性固形物高，果核離核，可食率高達(dá)97%以上，品質(zhì)上等，耐貯運(yùn)，深受廣大消費(fèi)者喜愛，售價(jià)達(dá)7-10元/kg，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷新加坡、日本、韓國(guó)、香港、深圳、重慶、云南、貴州、西安等地，產(chǎn)生了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。 地域范圍 茂縣李地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括鳳儀、南新和疊溪3個(gè)鎮(zhèn)和渭門、溝口、雅都、曲谷、洼底、白溪、三龍、回龍、黑虎、飛虹、太平、松坪、石大關(guān)13個(gè)鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)102°56′-104°10′，北緯31°25′-32°16′。茂縣位于川西北地區(qū)，東與北川、安縣、綿竹毗鄰，南與彭州市、汶川、什邡接壤，西與理縣、黑水相鄰，北與松潘連接，南北長(zhǎng)94.8公里，東西寬116.5公里。保護(hù)面積2000公頃，年產(chǎn)量8.25萬(wàn)噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）獨(dú)特感官特征：茂縣李果實(shí)整齊度好、果形端正，具有本品種的固有特征果皮色澤，具有本品種成熟時(shí)應(yīng)有的果肉色澤，李果面亮麗，光滑有光澤，果粉厚，質(zhì)地爽口脆嫩，香氣濃郁，果核離核，品質(zhì)上等，耐貯運(yùn)的獨(dú)特品質(zhì)。 （2）獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：茂縣李具有高糖低酸的品質(zhì)特點(diǎn)，硬度大于10.4kg/平方厘米，可溶性固形物大于12.5%，可滴定酸小于1.06%，含糖量大于9.8%，可食率大于97%。 （3）安全要求：茂縣李產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品溫帶水果》（NY/T844-20004）標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。下一篇：茂縣野生沙棘 |
| 九寨溝蜂蜜 | 九寨溝蜂蜜是四川省阿壩州九寨溝縣的特產(chǎn)。九寨溝蜂蜜為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 近年來(lái)，九寨溝縣中蜂養(yǎng)殖得到國(guó)家、省、州專家高度重視，并對(duì)我縣中蜂蜜質(zhì)量給予高度肯定，認(rèn)為九寨溝蜜源植物資源和中蜂種質(zhì)資源十分豐富，蜂蜜和原生態(tài)蜂蜜發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿艽?，?duì)保護(hù)中華蜜蜂種質(zhì)資源遺傳多樣性工作具有十分重要的意義。 2014年，九寨溝縣畜牧工作站申報(bào)的“九寨溝蜂蜜”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 地域范圍 九寨溝蜂蜜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括永樂(lè)鎮(zhèn)、漳扎鎮(zhèn)、永豐鄉(xiāng)、安樂(lè)鄉(xiāng)、永和鄉(xiāng)、白河鄉(xiāng)、陵江鄉(xiāng)、黑河鄉(xiāng)、玉瓦鄉(xiāng)、大錄鄉(xiāng)、雙河鄉(xiāng)、保華鄉(xiāng)、羅依鄉(xiāng)、勿角鄉(xiāng)、馬家鄉(xiāng)、郭元鄉(xiāng)、草地鄉(xiāng)共17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)：北緯32°53′～33°43′、東經(jīng)103°27′～104°26′，東西長(zhǎng)93公里，南北寬89.93公里，保護(hù)面積5290平方公里，生產(chǎn)規(guī)模0.8萬(wàn)桶，年產(chǎn)量25噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征 九寨溝蜂蜜粘稠如凝脂狀，無(wú)雜質(zhì)，金黃或琥珀色，氣味清香，味道鮮美，甜潤(rùn)不膩，具有黨參、椴樹、益母草等蜜源植物特有的花香味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 九寨溝蜂蜜經(jīng)農(nóng)業(yè)部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心抽樣檢驗(yàn)，內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)優(yōu)于國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中：水分含量19.6%，較市場(chǎng)普通蜂蜜低6.7%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜水分含量21%）；果糖37.8%，較市場(chǎng)普通蜂蜜高11.2%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜果糖含量34%），葡萄糖30.9%，兩項(xiàng)合計(jì)68.7%；淀粉酶活性17.6mL/（g·h），較市場(chǎng)普通蜂蜜高35.4%左右（如：四川產(chǎn)菜花蜂蜜淀粉酶活性13mL/g·h）。 九寨溝蜂蜜品質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)應(yīng)符合如下規(guī)定: 水分≤20%、果糖≥36%、葡萄糖≥29%、蔗糖≤5%、淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8（ml/g·h）。 3、安全要求 符合GB14963-2011《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蜂蜜》要求。 下一篇：九寨酸菜 |
| 松潘貝母 | 松潘貝母是四川省阿壩州松潘縣的特產(chǎn)。川貝母是享譽(yù)世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘貝母獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 貝母為百合科多年生草本植物的鱗莖，是止咳化痰的一味常用中藥。按其產(chǎn)地劃分，產(chǎn)于浙江的叫浙貝、產(chǎn)于四川的叫川貝，產(chǎn)于安徽的叫皖貝等等，在各地產(chǎn)的貝母中，四川產(chǎn)的川貝質(zhì)地最優(yōu)。川貝又以產(chǎn)于松潘的松貝最好。 貝母屬百合科，多年生草本，春生夏萎、鱗莖扁球形，葉在下部對(duì)生，上部曲如卷須。春季開花，花呈鐘狀，淡黃綠色?；ㄅc果實(shí)均可入藥，但以果實(shí)入藥為主。近年來(lái)，以貝母為主藥配制的川貝枇杷糖漿、貝母雪梨膏、貝母二冬膏，川貝精片等中成藥暢銷國(guó)內(nèi)外。 川貝母是享譽(yù)世界的名貴中藥材，松潘貝母是川貝母的代表。松潘縣貝母人工種植技術(shù)基本成熟，已發(fā)展貝母種子基地20畝、種植基地1000畝。計(jì)劃種植2萬(wàn)畝。 2013年，經(jīng)國(guó)家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“松潘貝母”榮獲中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 松潘貝母 松潘縣經(jīng)濟(jì)作物管理站 11669537 貝母下一篇：松貝 |
| 四川河曲馬 | 若爾蓋河曲馬是四川省阿壩藏族羌族自治州若爾蓋縣的特產(chǎn)。河曲馬與內(nèi)蒙古三河馬、新疆伊犁馬被譽(yù)為中國(guó)三大名馬。河曲馬史稱“南番馬”，據(jù)史料記載，這種馬已有1300多年的歷史，它以青、甘、川三省交界處的青海河南蒙古族自治縣、甘肅瑪曲縣、四川若爾蓋為主要產(chǎn)地。因其分布區(qū)處在黃河河曲地帶，1954年由西北軍政委員會(huì)正式定名為“河曲馬”。 河曲馬是我國(guó)一個(gè)古老而優(yōu)良的地方品種。河曲馬已有１３００多年的歷史，古稱吐谷渾馬，因其分布區(qū)處在青、甘、川三省交界處的黃河河曲地帶，該區(qū)位于青藏高原東北部，海拔四千米上下，緯度較南，自然條件特殊，水草肥美。因地處黃河盤曲，故名河曲馬。 河曲馬也是中國(guó)一個(gè)古老而優(yōu)良地方馬種，歷史上常用它作貢禮。它是中國(guó)地方品種中體格最大的優(yōu)秀馬。其平均體高132～139厘米，體重為350～450千克。河曲馬頭稍顯長(zhǎng)大，鼻梁隆起微呈現(xiàn)兔頭型，頸寬厚，軀干平直，胸廓深廣，體形粗壯，具有絕對(duì)的挽用馬優(yōu)勢(shì)。馱運(yùn)100～150千克，可日行50千米。河曲馬性情溫順，氣質(zhì)穩(wěn)靜，持久力較強(qiáng)，疲勞恢復(fù)快。故多作役用，單套大車可拉500千克重物。是良好的農(nóng)用挽馬。 河曲馬體形結(jié)構(gòu)勻稱，耳長(zhǎng)敏捷，胸深廣，背長(zhǎng)腰短平直，四肢關(guān)節(jié)筋腱發(fā)育壯實(shí)。毛色以黑、青為主，也有騮、栗等色。頭長(zhǎng)，頸長(zhǎng)中等，胸肌發(fā)達(dá)，背平腰短，尻寬平，四肢粗壯。母馬平均體尺（cm）：體高132.5m，體長(zhǎng)139.6m，胸圍164.7m，管圍17.8m。毛色以黑、青為主，也有騮、栗等色。河曲馬繁殖性能好、遺傳性穩(wěn)定，性情溫順，氣質(zhì)穩(wěn)靜，對(duì)高寒多變的氣候有極強(qiáng)的適應(yīng)能力，在海拔4，000m以上的高山騎乘，行走自如，長(zhǎng)途騎乘可日行40～50km。特別以善走沼澤草地而著稱。因其適應(yīng)性強(qiáng)，具有挽乘馱載兼用的體形，役用性能頗佳而享譽(yù)騎兵與各地農(nóng)牧民。適應(yīng)高原氣候。 在若爾蓋大草原的藏族牧民心目中，馬是一種神圣的動(dòng)物，1也是一項(xiàng)神圣的大賽。來(lái)自草原各部的牧民們選出最好的馬，選出最好的賽手，每年開春總要聚集，進(jìn)行1000米、3000米、5000米和1萬(wàn)米的比賽。蒼茫草原上，藍(lán)天白云下，賽馬奔馳在天地之間，呼喊加油聲傳播四方，聲勢(shì)浩大，場(chǎng)面壯觀，富有詩(shī)意。 只有在現(xiàn)場(chǎng)，才能親身感受到比賽的神圣和牧民們的虔誠(chéng)···· 四川河曲馬 若爾蓋縣牦牛草地型藏系綿羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 9683392 馬（活動(dòng)物）下一篇：若爾蓋牦牛肉 |
| 色灣藏香豬 | 色灣藏香豬 色灣藏香豬系高原型放牧藏豬，主產(chǎn)于四川省阿壩藏族羌族自治州黑水縣境內(nèi)。色灣藏香豬體型較小，其被毛密生（被毛多為黑色，少數(shù)呈棕褐色），頭小，嘴筒小，耳小半平伸，背腰狹窄，腹微垂，前軀略低，四肢細(xì)小，蹄部堅(jiān)實(shí)。色灣藏香豬靈活好動(dòng)，膽小怯生，人不易接近，其能奔善走，善拱食，野生習(xí)性較為突出。 黑水縣色灣藏香豬主產(chǎn)區(qū)植被良好，主要林木以崗樹為主，林下蕨類植物和菌類豐富，為色灣藏香豬放牧提供了較好條件。 2013年黑水縣人民政府確定晴朗、扎窩等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為農(nóng)牧業(yè)生態(tài)示范園區(qū)。在示范園區(qū)通過(guò)“農(nóng)戶積極參與，政府積極幫扶”的發(fā)展模式，建成兩個(gè)藏香豬種豬繁育基地，在扎窩鄉(xiāng)朱壩村、卡龍鎮(zhèn)色灣村建色灣藏香豬擴(kuò)繁場(chǎng)各一個(gè)，建色灣藏香豬養(yǎng)殖示范戶32戶，建標(biāo)準(zhǔn)化圈舍4 500平方米，養(yǎng)殖色灣藏香豬種豬650頭。2013年全縣養(yǎng)殖色灣藏香豬4.2萬(wàn)頭，出欄商品豬2.5萬(wàn)頭，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3 250萬(wàn)元。 四川省阿壩藏族羌族自治州沙石多鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)、洛多鄉(xiāng)、瓦缽鄉(xiāng)、晴朗鄉(xiāng)、慈壩鄉(xiāng)、卡龍鎮(zhèn)、蘆花鎮(zhèn)、雙溜索鄉(xiāng)、木蘇鄉(xiāng)、龍壩鄉(xiāng)、石碉樓鄉(xiāng)、色爾古鎮(zhèn)、扎窩鄉(xiāng)、知木林鄉(xiāng)、麻窩鄉(xiāng)、維古鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《黑水縣人民政府關(guān)于劃定色灣藏香豬地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的請(qǐng)示》黑府〔2016〕28號(hào) 四川省地方標(biāo)準(zhǔn)（草案）：《色灣藏香豬》 《色灣藏香豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《色灣藏香豬肉》下一篇：黑水縣核桃 |
| 卡子核桃 | 卡子核桃產(chǎn)于理縣縣城下游區(qū)內(nèi)，其特點(diǎn)果大、殼薄、果仁多且厚、含油量高、味道醇，有露仁核桃之稱。核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效，常食山核桃仁產(chǎn)品，具有健脾開胃、潤(rùn)沛強(qiáng)腎、滋補(bǔ)康復(fù)、預(yù)防冠心病、降低血脂之功效。是一種健康味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的天然綠色營(yíng)養(yǎng)食品。果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種礦物元素，對(duì)人體有必要作用的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。 四川省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局卡子核桃四川省理縣雜谷腦鎮(zhèn)、薛城鎮(zhèn)、樸頭鄉(xiāng)、甘堡鄉(xiāng)、蒲溪鄉(xiāng)、上孟鄉(xiāng)、下孟鄉(xiāng)、木卡鄉(xiāng)、通化鄉(xiāng)、桃坪鄉(xiāng)共10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域《理縣人民政府關(guān)于卡子核桃地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域的情況報(bào)告》，理府〔2012〕52號(hào)四川?。▍^(qū)域性）地方標(biāo)準(zhǔn)：DB513222/T01-2012《卡子核桃》 卡子核桃的質(zhì)量技術(shù)要求 一、品種 本地原生核桃品種。 二、立地條件 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔1400m至2200m，土壤類型為砂壤土，土壤有機(jī)質(zhì)含量≥3%，土壤pH值7.5至8。年平均氣溫6.9℃至11℃，年降雨量480mm至800mm，年均日照2266小時(shí)。 三、栽培技術(shù) 1.育苗：以當(dāng)?shù)睾颂覍?shí)生苗為砧木進(jìn)行嫁接繁殖。 2.栽植：春季栽植時(shí)間3月中下旬，秋季栽植時(shí)間10月下旬至11月上旬，栽植密度≤330株/ha。 3.整形修剪：采用主干分層形，樹體通風(fēng)透光。 4.施肥：以腐熟有機(jī)肥為主，施肥量：幼樹期每株施有機(jī)肥≥20Kg，盛果期每株施有機(jī)肥≥50Kg。 5.澆水：在萌芽前、果實(shí)發(fā)育期、果實(shí)成熟前、土壤封凍前保證各澆水1次，其它時(shí)間視墑情而定。 6.環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收 每年白露節(jié)氣前后，青果皮由綠變黃，部分果皮頂部開裂，內(nèi)褶壁變黑后采收。 五、質(zhì)量特色 1.感官特色：從外形上看，果實(shí)呈橢圓形、圓形。果面較光滑、縫合線低平、仁色白、核仁飽滿。 2.理化指標(biāo)：干果單果重≥12g，出仁率≥40%，粗脂肪含量≥63%，種仁粗蛋白質(zhì)含量≥11%。 3.安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國(guó)家相關(guān)規(guī)定。 下一篇：百合酥 |
| 小金松茸 | 小金松茸是四川省阿壩州小金縣的特產(chǎn)。小金松茸，色澤鮮明，體形肥大，菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，1985年開始打入國(guó)際市場(chǎng)，馳名中外。 松茸：（Tricholoma Matsutake [S. Ito et Imai] Sing）學(xué)名松口蘑 (俗稱蘑菇)，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、口蘑屬。生長(zhǎng)于海拔2800米--4500米的高山叢林地帶，是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”，也是唯一不能人工培植的野生菌類，為天然綠色食用菌。松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用，也有益腸胃、止痛、理氣化痰之功效。 小金松茸，色澤鮮明，體形肥大。形若傘狀，菌蓋呈褐色，菌柄白色，均有纖維狀，茸毛鱗片。菌肉白嫩肥厚，質(zhì)地細(xì)膩，口感極佳，并有濃郁的香氣及豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。生長(zhǎng)在小金縣高半山青杠林腐質(zhì)土中，尚未開散的為上品，開散成傘狀的略次，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值都極高。1985年開始打入國(guó)際市場(chǎng)，馳名中外。出口產(chǎn)品主要以鮮菇為主，也可鹽漬制成品，保管時(shí)間長(zhǎng)，可待價(jià)而沽。正常情況下，年產(chǎn)量可達(dá)30噸左右。主要分布于小金縣縣崇德鄉(xiāng)、木坡鄉(xiāng)、撫邊鄉(xiāng)、兩河鄉(xiāng)、結(jié)斯鄉(xiāng)、美沃鄉(xiāng)、日隆鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 下一篇：四姑娘山沙棘 |