| 特產(chǎn) | 簡介 |
|---|---|
| 壤塘青稞 | 壤塘青稞是四川省阿壩州壤塘縣的特產(chǎn)。 壤塘四面環(huán)山，縣城邊上就是一個(gè)未被破壞的原始森林，來到這里猶如到了一個(gè)世外桃源。 2010年，壤塘縣以發(fā)展特色效益農(nóng)業(yè)為目標(biāo)，大力發(fā)展種植業(yè)。建設(shè)優(yōu)質(zhì)青稞基地3000畝。 壤塘縣2013年組織實(shí)施的宗科鄉(xiāng)加斯?jié)M村、蒲西鄉(xiāng)斯躍武村青稞糧食能力提升項(xiàng)目優(yōu)質(zhì)青稞集中示范區(qū)500畝已全面完成播種工作。該優(yōu)質(zhì)青稞集中示范區(qū)的建立及實(shí)施的青稞糧食生產(chǎn)能力提升項(xiàng)目，對(duì)提升青稞科技含量，提高單產(chǎn)、增加總產(chǎn)，鞏固和發(fā)展青稞產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)壤塘農(nóng)業(yè)跨越發(fā)展、農(nóng)民持續(xù)增收，鞏固農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)地位，確?！笆濉蹦┺r(nóng)村人口糧食基本自給目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有重要的意義。 |
| 佘江荔枝 | 佘江所產(chǎn)荔枝，量大質(zhì)佳，居全國具有較高的名氣。是四川地區(qū)名優(yōu)特產(chǎn)產(chǎn)品。 果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假種皮新鮮時(shí)呈半透明凝脂狀，多汁，味甘甜。 營養(yǎng)價(jià)值 1. 荔枝所含豐富的糖分具有補(bǔ)充能量，增加營養(yǎng)的作用，研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥； 2. 荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，提高抗病能力； 3. 荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用； 4. 荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。 荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)； 果肉具有補(bǔ)脾益肝、理氣補(bǔ)血、溫中止痛、補(bǔ)心安神的功效；核具有理氣、散結(jié)、止痛的功效； 可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。 |
| 阿壩安多面片 | 安多面片，是四川省阿壩藏族羌族自治州的一道特色小吃，該品具有口味隨人意，香辣酸綿，暖脾開胃等特點(diǎn)，深受川甘青等地藏族同胞的喜愛。 “安多”一詞是藏語，安多，在漢語語境中，可以指“安多縣”，在藏族習(xí)慣中，安多代表“安多藏區(qū)”。安多藏區(qū)是指青海、甘肅、四川西北部藏族聚居地區(qū)。這一地區(qū)的藏族，喜歡吃一種做法簡便而又香綿可口的面食，即安多面片。特點(diǎn)是口味隨人意，香辣酸綿，暖脾開胃。CdW 安多面片的制作方法：CdW ?。?）面粉加溫水揉成團(tuán)，比搟面條的面揉得軟一點(diǎn)，再用刀將面切成4寸長的厚塊。CdW ?。?）擺整齊，表面涂少許食油，再用干凈濕布蓋上備用。CdW ?。?）煮面片湯將羊肉切的鹽，再加水，燒開成肉湯。CdW ?。?）將備好的面取一條在案板上壓成扁長形，然后慢慢地抻，抻得長長的繞在左手腕上，用左手拇指和食指掐住一端，用右手一小塊一小塊地拉斷投往肉湯鍋里，不一會(huì)兒香熱的面片就起鍋了，加入調(diào)料即食。CdW |
| 昂科牦牛 | 昂科牦牛 四川省壤塘縣畜牧工作站 12189904 牦牛(活動(dòng)物) |
| 太極酥 | 太極酥，酥點(diǎn)，特點(diǎn)：酥紋清晰美觀，皮酥餡香甜。烹制法：炸。此點(diǎn)形如太極圖，故名。餅餡甜咸均可。 炒花生仁去皮剁碎，蜜玫瑰、白糖、炒面粉少許、豬板化油揉勻成餡。油水面一半用食用檸檬黃揉勻。黃、白兩種油水面分別包入油酥面裹成圓筒，用刀各將兩種圓筒順切成兩半，刀口向下，再切成每個(gè)重8克的段。Fun 將黃白色的段各取一條合攏，捏成三角條形，兩頭向上扭成螺旋形圓餅，按扁，包入餡，入溫豬油鍋內(nèi)炸制，酥餅黃、白兩邊各安上蜜櫻桃一顆即成。Fun 操作要領(lǐng)：兩條面段合攏時(shí)要均勻。Fun |
| 菠汁蒸餃 | 菠汁蒸餃，蒸點(diǎn)，特點(diǎn)：形似豆莢，淺綠色，餡嫩鮮爽口。烹制法：蒸。 特粉、菠菜汁等制成餃皮。豬瘦肉、荸薺分別剁細(xì)，下調(diào)料制成鮮肉餡。 取皮分別包餡，呈豌豆莢形，上籠蒸熟裝盤。 操作要領(lǐng)：蒸制時(shí)要掌握好火候和時(shí)間。 |
| 地區(qū) | 特產(chǎn) |
|---|