| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 古城酒 | 古城酒 新疆維吾爾自治區(qū)奇臺(tái)縣現(xiàn)轄行政區(qū)域（東經(jīng)89°13′—91°22′，北緯43°25′—45°29′），北起奇臺(tái)縣與青河縣交界處，南達(dá)蘇吉泉，西至青河縣交界，東毗鄰蒙古邊界。 《奇臺(tái)縣人民政府關(guān)于劃定“古城酒”地理標(biāo)志產(chǎn)品產(chǎn)地范圍的決定》，奇政發(fā)〔2015〕7號(hào) 《古城酒技術(shù)規(guī)范》 下一篇：拉條子、刀巴子 |
| 奇臺(tái)面粉 | 由奇臺(tái)縣申報(bào)的“奇臺(tái)面粉”順利通過國家農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志登記保護(hù)認(rèn)證，這是奇臺(tái)縣繼“四平頭辣椒”和“奇臺(tái)百洋芋”成果認(rèn)證之后獲得的又一個(gè)地標(biāo)認(rèn)證。奇臺(tái)縣是聞名區(qū)內(nèi)外的糧食生產(chǎn)大縣，近年來，隨著中央和區(qū)州對(duì)糧食生產(chǎn)的重視，以及先進(jìn)科技技術(shù)的推廣應(yīng)用，使小麥綜合生產(chǎn)水平不斷提高，面粉生產(chǎn)加工能力也不斷增強(qiáng)。借助奇臺(tái)縣小麥生產(chǎn)的歷史淵源申報(bào)面粉地理標(biāo)志登記保護(hù)，是在成功創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)部40萬畝綠色小麥?zhǔn)称吩仙a(chǎn)示范基地、打造奇臺(tái)縣“糧都”品牌之后的又一重要舉措，意在通過原產(chǎn)地保護(hù)、樹立產(chǎn)品品牌，大幅度提升小麥知名度和市場競爭力，增加農(nóng)民收益，推動(dòng)種糧大縣向面粉加工強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變。 奇臺(tái)面粉 地域范圍 奇臺(tái)面粉所用的小麥地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：奇臺(tái)縣境內(nèi)的老奇臺(tái)鎮(zhèn)、西北灣鄉(xiāng)、西地鎮(zhèn)、吉布庫鎮(zhèn)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所管轄的86個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°13ˊ——91°12ˊ30，北緯43°25ˊ——45°29ˊ海拔720－1740米，面積5.3萬公頃，年產(chǎn)量16萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：奇臺(tái)面粉白而細(xì)膩。奇臺(tái)小麥籽粒大而飽滿、整齊勻稱、腹溝淺、色澤光亮，這也是奇臺(tái)小麥商品率極高的原因之一。 （2）在品質(zhì)指標(biāo)：小麥面粉營養(yǎng)價(jià)值很高，其中含有人體必需的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣、鐵、鋅，還含有豐富的礦物質(zhì)和多種活性物質(zhì)，奇臺(tái)地區(qū)蛋白質(zhì)、氨基酸、面筋質(zhì)含量和延伸度區(qū)于全國之首，粗蛋白含量10.77-17.3 g/100g、濕面筋含量30.8-34.1 g/100g、鐵含量3.9mg/100g、鈣含量59.9 mg/100g、鋅含量0.57 mg/100g，面團(tuán)形成時(shí)間5-10.7分鐘、穩(wěn)定時(shí)間7.6-30.5分鐘、面團(tuán)最大拉伸阻力522-705E.U，50mm處面團(tuán)延伸度174-192mm，面包評(píng)分87.6-90分。 （3）量安全規(guī)定。奇臺(tái)小麥產(chǎn)地遠(yuǎn)離城市，產(chǎn)地環(huán)境空氣、水質(zhì)、土壤不受工業(yè)、生活垃圾等污染，符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（NY/T391－2000）標(biāo)準(zhǔn)，空氣質(zhì)量符合GB3095-1996環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，土壤條件符合GB15618-1995土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，水質(zhì)符合GB5084-1992農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，面粉的加工符合綠色NY／T 421-2000標(biāo)準(zhǔn)。 （4）堆放小麥面粉的倉庫必須清潔、干燥、通風(fēng)、無鼠蟲害，不得與有毒有害、腐敗變質(zhì)、有不良?xì)馕痘虺睗竦奈锲范逊旁谝黄穑?（5）運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生，不得與有毒有害物質(zhì)混運(yùn)。下一篇：奇臺(tái)四平頭辣椒 |
| 奇臺(tái)四平頭辣椒 | 據(jù)史料記載，奇臺(tái)四平頭辣椒是通過絲綢之路從西亞傳入新疆、甘肅、陜西等地，率先在西北栽培。起初只是作為觀賞性作物和藥物，明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），有：“番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀”的描述。到了清代人們開始食用辣椒。西北地區(qū)冬季寒冷，辣椒辛辣，多食可使內(nèi)炎旺盛，即可提神、又可御寒，還可以溫中鍵胃，所以到了清末，人們普遍開始吃辣椒，辣椒才開始大面積種植，產(chǎn)地主要在西北灣鄉(xiāng)小屯村、頭屯村、菜園子。當(dāng)時(shí)冬季蔬菜奇缺，人們把辣椒用鹽水腌制或者晾干儲(chǔ)存起來以備冬用。到了90年代，四平頭辣椒經(jīng)過自然演化和勞動(dòng)人民長期培育形成它特有的品質(zhì)，有上萬畝左右的種植面積，形成了產(chǎn)銷一體化訂單種植。 奇臺(tái)辣椒四平頭因其獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國，在本地產(chǎn)的四平頭辣椒營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者喜愛。每到春秋兩季，外地各大食品公司來奇臺(tái)簽訂種植合同和收購辣椒，大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷往全國各地以及日本、韓國、美國、歐洲等一些發(fā)達(dá)國家。每年和青島含密笑食品公司簽訂收購干辣椒上千噸，和烏魯木齊市北園春、中亞一些國家都簽訂上萬噸鮮食辣椒合同，奇臺(tái)四平頭辣椒一直在烏市北園春批發(fā)市場占主要份額。 地域范圍 奇臺(tái)縣位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州境內(nèi)，奇臺(tái)四平頭辣椒農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：奇臺(tái)縣境內(nèi)的西北灣鄉(xiāng)、古城鄉(xiāng)2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。西鄰塔塔爾鄉(xiāng)，北接古爾班通古特沙漠，南靠半截溝鎮(zhèn)，東環(huán)西地鎮(zhèn)、坎兒子鄉(xiāng)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°46′00″～89°62′00″，北緯43°97′00″～44°04′00″，海拔740－749米?？偯娣e15133.3公頃，年產(chǎn)量2萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：四平頭辣椒單果重80-100克，果實(shí)燈籠形，四心室，果色翠綠，老熟果紅色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜。 （2）獨(dú)特內(nèi)含成分：奇臺(tái)生產(chǎn)的四平頭辣椒都是晚熟品種，和其它地區(qū)辣椒明顯區(qū)別在于干物質(zhì)積累多，可溶性固形物≥4%、還原型抗血酸≥10mg／100g，蛋白質(zhì)≥0.8%，脂肪≥0.1g／100g，肉質(zhì)和口味甘脆，口感好，富含β－胡蘿卜素鎂、鉀、鐵等多種營養(yǎng)物質(zhì)。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定符合Y5005-2008無公害食品 《茄果類蔬菜》安全標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：奇臺(tái)白洋芋 |
| 奇臺(tái)白洋芋 | 從唐朝到清末，絲路新北道、漠北道都要通過此地，奇臺(tái)是中原通往新疆、中亞、歐洲的必經(jīng)之道，所以奇臺(tái)也就成了商品中轉(zhuǎn)地，有很多國外和中原的農(nóng)作物流入奇臺(tái)，在奇臺(tái)扎根繁衍，經(jīng)過長期自然演化和勞動(dòng)人民長期培育蘊(yùn)含有奇臺(tái)地域特色和人文特色。奇臺(tái)白洋芋種植始于清代中葉，距今大約有3百多年的歷史，根據(jù)縣志記載，清乾隆二十年（1755），乾隆皇帝親征，平定格爾丹，在班師回京路過此地，發(fā)現(xiàn)天山以北不僅景色秀美，而且水土肥沃，下旨在此駐兵屯田，屯田1萬畝，種植小麥、青稞、洋芋，成效顯著。隨著屯田面積的擴(kuò)大，洋芋也成為奇臺(tái)主要種植作物。 奇臺(tái)是全疆商品薯和種薯基地，每年秋季全疆各大單位、企業(yè)都來奇臺(tái)采購洋芋冬儲(chǔ)，奇臺(tái)的洋芋被搶購一空，調(diào)用量占全疆的60－70％，成為當(dāng)時(shí)最熱銷的農(nóng)產(chǎn)品。奇臺(tái)白洋芋淀粉含量高，淀粉粘度也很高，人們從洋芋中提取淀粉，再壓成粉條，遠(yuǎn)銷全國各地以及周邊國家，用奇臺(tái)白洋芋粉條作得菜晶瑩剔透，圓潤爽滑，深受廣大消費(fèi)者喜愛。 奇臺(tái)洋芋外號(hào)“天山白玉”， 民間俗稱“洋芋娃娃”，當(dāng)下已大量銷往周邊各國，奇臺(tái)縣政府把洋芋作為發(fā)展外向經(jīng)濟(jì)和創(chuàng)收外匯重要渠道。 地域范圍 奇臺(tái)縣位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州境內(nèi)，奇臺(tái)白洋芋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括奇臺(tái)縣老奇臺(tái)鎮(zhèn)、吉布庫鎮(zhèn)、碧流河鄉(xiāng)、半截溝鎮(zhèn)、東灣鎮(zhèn)、七戶鄉(xiāng)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。南靠天山，北環(huán)三個(gè)樁子鄉(xiāng)、109團(tuán)、古城鄉(xiāng)塔塔爾鄉(xiāng)，東鄰木壘縣，西接吉木薩縣。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°36′00″～90°00′00″，北緯43°36′00″～43°92′00″，海拔970－1815米，總面積56333.3公頃，年產(chǎn)量40萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：奇臺(tái)白洋芋個(gè)體大、芽眼淺、表皮光滑，塊莖的肉色為白皮白肉，外號(hào)“天山白玉”，單個(gè)莖塊重量一般50－300g，最大可重1.5kg，民間俗稱“洋芋娃娃”。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：奇臺(tái)白洋芋營養(yǎng)價(jià)值高，其中蛋白質(zhì)≥1.6%，還原型抗血酸≥9mg／100g，脂肪<0.1g／100g。淀粉粘度高，這是用奇臺(tái)白洋芋加工的淀粉和粉條在全國都是獨(dú)一無二根本原因。 （3）符合《無公害食品 薯芋類》（NY 5221-2005）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。 五.特定生產(chǎn)方式下一篇：涼皮子 |
| 拉條子、刀巴子 | 拉條子、刀巴子 奇臺(tái)以盛產(chǎn)小麥而著名，因而奇臺(tái)人自古以來以面食為生。明朝永樂初年(公元1403年)，陳誠在其《西域番國志》中就寫下了古城一帶“間食米面、稀有菜蔬、小釀酒杯醴”的文字，說明從那時(shí)起，奇臺(tái)人就以米面為主食。這里的米，是指本地出產(chǎn)的小米、黃米，而非大米。 奇臺(tái)因地理位置重要，后來成為重要的商埠碼頭，南來北往的人，帶來了家鄉(xiāng)的各種小吃，匯聚奇臺(tái)，演變成奇-特的風(fēng)味小吃，但風(fēng)味小吃只能做為一種副食、佐食，老百姓平日吃的主食，主要是拉條子與“刀巴子”。 拉條子是奇臺(tái)人平日的午餐。拉條子又叫“干拌面”、館子家稱“白皮面”、維族人叫“拉面”，將面煮熟后，拌以菜肴而食，農(nóng)村人尤喜吃拉條子，拉條子吃上耐饑，尤其適于干體力活的人。 拉條子面必須和成軟面，否則拉不開，拉條子面和好后，“醒”一段時(shí)間，再揉上幾遍就可以推開，做成“面級(jí)子”?！懊婕?jí)子”有兩種做法：一種叫“油級(jí)子”，即將面搓成條狀，抹上清油，“醒”好后再拉，維族人常用此法；漢族人家一般把面推開后，然后用刀“犁”成條狀，“醒”開后即可拉了。有人喜歡吃軟一點(diǎn)的，就可用手按成扁狀，拉成“片片面”，有人喜歡吃硬一點(diǎn)的，可用手搓成圓形，再拉開下鍋，這叫“棍棍面”。奇臺(tái)的小麥由于筋骨好，可以拉得很細(xì)，象芨芨棍子一樣，這樣的面吃起來爽口，容易消化，有的人胃口好，把面“犁”成寬皮帶狀，拉成“驢肚帶”拉條子，說這樣吃起來香。以前農(nóng)村人常出外干活，在野外做飯，有些年輕人在人前耍“燒料子”，吹噓自己能吃“桿杖面，，”即把“面級(jí)子”不拉，直接下鍋，我就親眼見過有人這樣吃。這些人年輕時(shí)耍了英雄，而往往造成嚴(yán)重的胃病，老了以后連最細(xì)的拉條子也不能吃，只能吃些爛面條、喝稀飯，所以奉勸青年朋友，千萬不可在吃飯上耍二桿子。 拉條子的吃法有炒菜拉條子和素拉條子之分，素拉條子不用炒菜，踏些蒜和辣面子，用清油一潑，再“扎”些菜(扎，即用開水燙)拌著吃。這叫“蒜拌面”，有俗語道“蒜拌面，面拌蒜，一吃一個(gè)不言喘?！蔽冶救俗孕鄢运獍杳妫? 自言“三天不吃蒜拌面，心里燒得火蛋蛋?！薄拔母铩睍r(shí)上北京-，一個(gè)月沒吃蒜拌面，而思念成疾，回來后一頓狂吃，其香味遠(yuǎn)勝過皇帝的山珍海味，至今不忘。 “刀巴子”就是蒸饃饃，為什么叫“刀巴子”無人知曉。我想可能是把面發(fā)好后，用刀切成塊狀，再揉成園形，因要用刀切，所以叫“刀巴子”。 奇臺(tái)的“刀巴子”以大而著稱，又大又白又園，狀如女人的奶尖，因而民間有謔語道：·“門里進(jìn)來個(gè)大丫頭，懷里揣的兩個(gè)大饅頭?！毙蜗蠖鷦?dòng)地形容大刀巴子的形狀。饃饃大了容易發(fā)，蒸出來“渲”(即松軟)，而小了不易發(fā)，蒸出的饅頭“死僵僵”。 奇臺(tái)農(nóng)村人夏天把“刀巴子”曬成風(fēng)干饃饃，城里人叫“饃饃干子”，風(fēng)干饃饃又干又脆。夏天用西瓜泡著吃，別有風(fēng)味。和風(fēng)干饃饃相反，軟饃饃用來蘸甜瓜吃，特別香，故有俗語道：“老婆子害娃娃，想吃個(gè)軟饃饃蘸甜瓜”。下一篇：奇臺(tái)面粉 |
| 奇臺(tái)縣葵花仁油 | 奇臺(tái)縣位于新疆維吾爾自治區(qū)東北部，天山北麓，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，縣城西距烏魯木齊市195公里，是新疆昌吉州的邊境縣，有對(duì)蒙古國開放的國家級(jí)一類口岸—烏拉斯臺(tái)口岸。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°13′--91°22′北緯43°25′--49°29′，是天然優(yōu)質(zhì)油葵的主要產(chǎn)區(qū)，由于農(nóng)田土壤肥沃，日照時(shí)間長，溫差較大，降水少，病蟲害少，所以所產(chǎn)的油葵粒大飽滿，出油率高，含有豐富的微量元素，為全國同類品種之最佳。 |
| 涼皮子 | 涼皮子做工較復(fù)雜，即先將小麥面粉和成面團(tuán)，放在清水盆里用手搓洗，直到將淀粉全部洗出，只剩面筋。然后將洗出的粉漿沉淀，倒掉清水，攪成糊狀，用平底大盤在滾水鍋中一張張涮熟，涼后切成條即成。而面筋則蒸熟后切成塊。兩者相配，加上醋、辣子、蒜等配料，便可食用了。涼皮子清涼爽口，可做飯食，多在夏季食用，而昌吉市等地亦有在冬季嚴(yán)寒中吃涼皮子的，可謂食界奇觀。下一篇：馕燜肉 |
| 馕燜肉 | 本地特色食品之一。做法是先將羊肉在鍋內(nèi)紅燒后，加水，在肉上面蓋上馕餅，加鍋蓋燉至肉熟。然后將馕餅?zāi)贸銮谐蓧K，放入大盤內(nèi)，再在上面放燉好的肉和菜。食時(shí)一邊吃馕，一邊吃肉。因這種食品兼有主食和菜肴的功能，所以不用另加主食即可飽腹。加之其味濃郁醇香，所以深受食者喜愛。下一篇：奇臺(tái)縣葵花仁油 |
| 吉木薩爾白皮大蒜 | 白皮大蒜 吉木薩爾縣是新疆綠嘴白皮大蒜主要產(chǎn)地，吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜，與上海嘉定蒜、江蘇太倉蒜、山東蒜被譽(yù)為中國四大名蒜。 吉木薩爾縣白皮大蒜是70年代發(fā)展起來的大宗出口商品，自1977年，白皮大蒜打入國際市場，深受港澳地區(qū)、日本和東南亞等地人的歡迎，后來又打入美國等市場，出口量一直居全疆之首。 吉木薩爾縣白皮大蒜種植區(qū)域主要在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，氣候?qū)儆谀鏈貛?，全年日?800小時(shí)，大于10℃有效積溫2500--2800℃，年均降水量350mm，無霜期145天。 吉木薩爾縣白皮大蒜個(gè)大(平均直徑5cm以上，最大直徑可達(dá)12cm)、皮薄、瓣勻、味醇香辣、質(zhì)地緊密、大蒜素含量高(據(jù)測大蒜素含量為0.62％)、氨基酸種類全(含有17種氨基酸，含量4.27ms／100g)、耐貯易運(yùn)、久不變味。內(nèi)地種植大蒜大多都是秋蒜(秋天種植)，上市較早，且貯存期短，而吉木薩爾縣白皮大蒜屬于春蒜(春天種植)，上市季節(jié)佳，每年9月份開始上市，可貯存至翌年5月份，恰好填補(bǔ)了國內(nèi)外大蒜市場的季節(jié)性空白。 2001年吉木薩爾縣大蒜通過自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2004年大蒜生產(chǎn)基地又通過自治區(qū)無公害認(rèn)證。 地域范圍 吉木薩爾縣隸屬昌吉回族自治州，位于新疆維吾爾自治區(qū)天山北麓東端，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，東鄰奇臺(tái)縣，西與阜康市接壤，南以博格達(dá)山分水嶺同吐魯番地區(qū)、烏魯木齊市為界，北越卡拉麥里嶺和富蘊(yùn)縣相連。吉木薩爾白皮大蒜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：泉子街鎮(zhèn)、老臺(tái)鄉(xiāng)、大有鎮(zhèn)、新地鄉(xiāng)、三臺(tái)鎮(zhèn)，共計(jì)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)12個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)88°76′～89°21′，北緯43°66′～43°92′之間，海拔1239－1467米，面積3500公頃，年產(chǎn)量60000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 吉木薩爾白皮大蒜，蒜頭肥大，近圓形，一般大蒜橫徑可達(dá)6-7厘米，單頭蒜質(zhì)量50-60克。鮮蒜具有白皮綠嘴、皮色潔白的典型外觀特征，剝皮后蒜瓣緊密、均勻飽滿、皮薄鮮嫩，生食較為辛辣、蒜味濃郁。經(jīng)過晾曬后，耐貯藏易運(yùn)輸。吉木薩爾白皮大蒜蛋白質(zhì)含量4～6.8g/00g，碳水化合物含量～g/00g，含磷45～58mg/00g，含硒0.0～0.05mg/kg，尼克酸含量0.～0.4mg/00g。下一篇：黑加侖 |
| 木壘白豌豆 | 木壘是我國白豌豆主要產(chǎn)區(qū)，面積和產(chǎn)量均占全縣的一半，在新疆境內(nèi)，又以天山北麓的木壘哈薩克自治縣種植面積最大，種植歷史悠久，自有木壘歷史以來就有種植，據(jù)《木壘哈薩克自治縣縣志》記載準(zhǔn)葛爾叛亂平息以后，清政府開始在新疆大規(guī)模屯田，清乾隆二十六年（公元1716年），清政府以“木壘土沃泉滋”決定“ 募人大開 阡陌 ”。此后，漢族人民成批自內(nèi)地移居木壘屯田耕地，木壘便成為新疆早期的主要屯田地區(qū)，因地域特征，當(dāng)時(shí)糧食作物主要為小麥、豌豆、谷、糜、桃豆，這是木壘白豌豆種植的最早記載。過去，差不多每個(gè)社隊(duì)都劃出幾畝豌豆來供社員們“嘗青”，現(xiàn)在土地承包給社員后，不僅自己“嘗青”，還分給親朋好友，讓大家一起來“嘗青”，這種風(fēng)俗已逐漸成了木壘縣地域文化的一部分。 在獨(dú)特的條件下生產(chǎn)的木壘白豌豆具有色正、味純 、在民間被維吾爾稱為金豆豆，天山白豌豆，其含粉量高，是加工粉條、粉絲的上好原料，據(jù)維吾爾中藥材記載，同時(shí)含有豐富的微量元素，有開通阻滯的特效功效。 地域范圍 木壘縣位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州境內(nèi)，木壘白豌豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍:木壘哈薩克自治縣境內(nèi)的英格堡鄉(xiāng)、西吉爾鎮(zhèn)、東城鎮(zhèn)、照壁山鄉(xiāng)、白楊河鄉(xiāng)、木壘鎮(zhèn)、新戶鄉(xiāng)、良種場、克熱克庫都克牧場、大南溝烏孜別克鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的山旱地。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°56′00″～92°19′00″，北緯43°14′00″～45°17′00″，保護(hù)面積6667公頃，年產(chǎn)量11000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：木壘白豌豆又名“天山白豌豆”，耐旱，粒大飽滿，皮薄肉厚，炒后味道香、脆。 （2）獨(dú)特內(nèi)含成分：木壘白豌豆無污染，無病蟲害，富含多種維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值高，其中蛋白質(zhì)≥18%，灰分≥2%，脂肪≥0.8g／100g，鐵≥80㎎／kɡ，鋅≥18mɡ／kɡ。用木壘白豌豆加工成的豌豆粉絲，潔白光亮、味正口感好、堅(jiān)韌度強(qiáng)、粗細(xì)均勻無雜質(zhì)。 （3）符合無公害食品 豆類蔬菜（NY 5078-2005）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：羊肉燜餅子 |
| 木壘鷹嘴豆 | 鷹嘴豆又名桃爾豆、雞頭豆、羊頭豆屬野豌豆族，是豆科植物中的稀有品種，在醫(yī)藥方面的應(yīng)用已有悠久的歷史，新疆維吾爾醫(yī)用已約有2000年的歷史。許多古文獻(xiàn)中都記載有鷹嘴豆。資料顯示，鷹嘴豆在蛋白質(zhì)功效比值、氨基酸含量和消化率等指標(biāo)上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他各種豆類，被譽(yù)為“黃金豆”“珍珠果仁”。 作為一種營養(yǎng)食品，鷹嘴豆已經(jīng)成為健康食品家族的生力軍。鷹嘴豆屬于低糖食物，對(duì)高血壓、高血脂和糖尿病人群很有益處。 .木壘鷹嘴豆又名桃爾豆、雞頭豆、羊頭豆屬野豌豆族，是豆科植物中的稀有品種，在醫(yī)藥方面的應(yīng)用已有悠久的歷史，新疆維吾爾醫(yī)用已約有2000年的歷史。許多古文獻(xiàn)中都記載有鷹嘴豆。 鷹嘴豆在蛋白質(zhì)功效比值、氨基酸含量和消化率等指標(biāo)上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他各種豆類，被譽(yù)為“黃金豆”“珍珠果仁”。 作為一種營養(yǎng)食品，鷹嘴豆已經(jīng)成為健康食品家族的生力軍。鷹嘴豆屬于低糖食物，對(duì)高血壓、高血脂和糖尿病人群很有益處。 .鷹嘴豆最適宜冷涼氣候條件下種植，木壘縣海拔高度1000—1100米，年均氣溫5℃--6℃,大于等于10℃有效積溫柔2600℃，無霜期125天左右，每年降水量250㎜左右，冬季無嚴(yán)寒、夏季無酷暑，時(shí)宜桃爾豆耐旱、耐瘠薄，發(fā)芽豆成熟需2500積溫的生長條件。并且產(chǎn)量高，色澤金黃，品質(zhì)好。 根據(jù)有關(guān)專家鑒定，鷹嘴豆鐵鋅等微量元素和維生素含量高，并含人體所需的18種氨基酸的主要八種，有強(qiáng)身健體、增強(qiáng)記憶力、治療糖尿病等功能，是優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)保健滋補(bǔ)食品。 .木壘鷹嘴豆是優(yōu)質(zhì)的綠色食品，因本地山丘陵旱地長年不施化學(xué)肥料，靠秋季深翻和增施有機(jī)肥提高土壤肥力和鷹嘴豆的固氮作用，而獲得豐產(chǎn)，同時(shí)不施農(nóng)藥，不存在農(nóng)藥殘留問題，也不存在工業(yè)污染，綠色食品可達(dá)到國際A-的標(biāo)準(zhǔn)。 木壘縣種植鷹嘴豆面積已達(dá)12萬畝，單產(chǎn)達(dá)200公斤左右，是中國目前面積最大、質(zhì)量最優(yōu)，現(xiàn)有30多萬畝的旱作農(nóng)田，有種植鷹嘴豆的資源。 隨著人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)膳食品種和質(zhì)量的要求越來越高，保健、健康類飲品在市場的需求量與日俱增。 .另外，鷹嘴豆是高血脂、糖尿病患者、兒童和中老年人所必須的特殊營養(yǎng)佳品，市場銷售前景十分看好。 鷹嘴豆還可以研制出更多的系列產(chǎn)品，如鷹嘴豆面粉、鷹嘴豆粉、鷹嘴豆酥、鷹嘴豆?fàn)I養(yǎng)粉、鷹嘴豆罐頭、豆餅、保健飲料、口服液、膠囊、食用油等。 地域范圍 木壘縣位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州境內(nèi)，木壘鷹嘴豆農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：木壘哈薩克自治縣境內(nèi)的英格堡鄉(xiāng)、西吉爾鎮(zhèn)、東城鎮(zhèn)、照壁山鄉(xiāng)、白楊河鄉(xiāng)、木壘鎮(zhèn)、新戶鄉(xiāng)、良種場、克熱克庫都克牧場、大南溝烏孜別克鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的山旱地。地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°56′00″～92°19′00″，北緯43°14′00″～45°17′00″，保護(hù)面積2萬公頃，年產(chǎn)量33000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：木壘鷹嘴豆在植物學(xué)上分為迪西型和卡布里型兩種類型，木壘鷹嘴豆屬迪西型，籽粒體形較小，長0.8厘米、寬0.6厘米，千粒重為160—200克，種皮為黃褐色，外形似鷹頭，頂端具喙，籽粒表面不光滑，半起皺有棱；而卡布里型籽粒較大，長1.0厘米、寬0.9厘米，千粒重為240—260克，近圓形，種皮為乳白色，外形也似鷹頭，頂端具喙，籽粒表面光滑無皺。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：木壘鷹嘴豆富含氨基酸、微量元素及多種礦物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)≥20%，灰分≥2%，鈣≥0.15%，脂肪≤3 ɡ／100ɡ，維生素E≥1.5 mɡ／100ɡ，鐵≥58 mɡ／kɡ，鋅≥19mɡ／kɡ。 （3）質(zhì)量安全符合GB19630-2005有機(jī)食品鷹嘴豆的要求。下一篇：木壘白豌豆 |
| 吉木薩爾大蒜 | 特定品質(zhì) 吉木薩爾大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣勻、大蒜素含量高、氨基酸種類全等特點(diǎn)，被譽(yù)為中國四大名蒜，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國內(nèi)外和歐美市場，2004年該縣被國家農(nóng)業(yè)部命名為“中國白皮大蒜之鄉(xiāng)”。 吉木薩爾縣山區(qū)是吉木薩爾白皮大蒜的生產(chǎn)基地，位于天山北坡沖積扇平原，海拔1000-1500m的地帶，為農(nóng)業(yè)氣候熱量分區(qū)的冷涼區(qū)，正好處于天山北坡逆溫帶，即冬暖夏涼，無霜期120-140天，大于或等于10℃的有效積溫2000℃左右，光照條件優(yōu)越，空氣潮濕，七月份平均氣溫17.8℃，最高氣溫29℃，年降水量230-240mm，最適于大蒜生長。天山北坡冷涼區(qū)相對(duì)應(yīng)分布的是栗鈣土，經(jīng)過多年耕作，已發(fā)育為灌耕栗鈣土，其中有大面積灌耕栗黃土，土質(zhì)較為疏松，富含有機(jī)質(zhì)，排水，保水，保肥性能良好比較適于大蒜的生長。這里不僅有上述的優(yōu)越條件，而且基地周圍30000m以內(nèi)無公礦企業(yè)、醫(yī)院等污染，遠(yuǎn)離高速公路和車流的主干道，并且灌溉水為天山雪水噴灌，農(nóng)牧結(jié)構(gòu)比較合理，有機(jī)肥料多，化肥、農(nóng)藥使用年限短，且用量少，土壤未受污染，可使大蒜生產(chǎn)達(dá)到無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)。 吉木薩爾白皮大蒜是吉木薩爾縣20世紀(jì)70年代后期發(fā)展起來暢銷特色出口商品，1977年，白皮大蒜打入國際市場后，深受港澳、日本和東南亞等國際市場的歡迎，后來又打入西歐市場。 經(jīng)國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定，“吉木薩爾大蒜”榮獲中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 下一篇：吉木薩爾紅花 |
| 石梯子洋蔥 | 呼圖壁縣石梯子鄉(xiāng)是一個(gè)“以牧為主、牧農(nóng)結(jié)合”的民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年均耕地面積近5萬畝，可利用草場78萬畝。全鄉(xiāng)總戶1579戶，總?cè)丝诮?000人。全鄉(xiāng)總?cè)丝谥泄_克民族人口占84%，是一個(gè)以哈、漢、回、維、藏、蒙、塔塔爾七個(gè)民族聚居的民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。近幾年來，石梯子鄉(xiāng)注重產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力發(fā)展綠色無公害洋蔥生產(chǎn)，尤其是洋蔥育苗移栽、洋蔥綠色無公害技術(shù)的推廣應(yīng)用帶動(dòng)農(nóng)民增收顯著。 石梯子鄉(xiāng)洋蔥種植品種主要有新疆白皮、美國富雪洋蔥和日本白雪洋蔥。其中，新疆白皮為地產(chǎn)品種，一般畝產(chǎn)2000—3000公斤。美國富雪洋蔥和日本白雪洋蔥為中晚熟品種，其品質(zhì)佳、產(chǎn)量高，畝均單產(chǎn)在5000公斤以上，為目前主推品種。2004年，石梯子鄉(xiāng)成功注冊(cè)“阿葦蔥”商標(biāo)。2005年獲得自治區(qū)無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地認(rèn)證。2007年，獲得綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)認(rèn)證。2010年獲國家農(nóng)業(yè)部“石梯子洋蔥”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。 石梯子鄉(xiāng)在洋蔥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上堅(jiān)持走合作生產(chǎn)、訂單發(fā)展的路子，積極通過農(nóng)村合作經(jīng)濟(jì)組織、引進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)、探索農(nóng)民土地入股等形式，拓寬洋蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展路子，帶動(dòng)全鄉(xiāng)綠色無公害蔬菜生產(chǎn)，使農(nóng)民得到實(shí)惠。 石梯子洋蔥 地域范圍 石梯子洋蔥農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：呼圖壁縣石梯子鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的阿葦灘村、白楊河村、東溝村、霍斯托別村及現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的山旱地以及二十里店鎮(zhèn)東灘村等5個(gè)村。東鄰昌吉市阿什里鄉(xiāng)，南部山區(qū)深入天山腹地，與南疆巴州的和靜縣接壤，西與呼圖壁縣雀爾溝鎮(zhèn)相望，北部荒漠與阿勒泰地區(qū)的富蘊(yùn)縣相連，南北長約300公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)75°60ˊ-80°20ˊ，北緯46°30ˊ-48°85ˊ。保護(hù)面積3000公頃，年產(chǎn)石梯子洋蔥6萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：石梯子洋蔥果實(shí)扁圓形，較大、端正。果皮果肉均為白色、較易剝皮。其質(zhì)地脆嫩、汁多、風(fēng)味濃郁、辛辣味較重、纖維少、可食率高，極受蔬菜加工廠歡迎。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：石梯子洋蔥營養(yǎng)和保健價(jià)值高，還原VC≥1.5，（mg/100g），富含B族維生素，其中維生素B1≥0.07（mg/100g），尼克酸≥0.2（mg/100g），及多種礦物質(zhì)，含鈣125-140（mg/kg），磷80-85（mg/kg）， 鉀680-690（mg/kg），鎂26-30（mg/kg），鐵2.5-3.5（mg/kg），鈉48-53（mg/kg），鋅0.1-0.2（mg/kg）。 （3）符合《綠色食品 蔥蒜類》（NY/T747—2003）標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：包子 |
| 阜康蟠桃 | 阜康蟠桃產(chǎn)區(qū)氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶愿珊禋夂?，垂直地帶性分布特征較為顯著，且產(chǎn)區(qū)由山前各河系沖擊和洪積而成，主要有灰漠土、鹽化灰漠土、灌淤土、草甸土組成。土質(zhì)較肥厚、透氣，含多種礦物元素。全年光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，平均無霜期174天。 產(chǎn)品特性：阜康蟠桃果實(shí)個(gè)大，形狀扁圓，果皮呈深黃色，果面有絨毛，果肉呈奶白色，頂部凹陷成一個(gè)小窩，小窩處有一片紅暈，單果重200-350g,果面直徑6-10cm，較一般蟠桃大0.5-1.5cm。其營養(yǎng)成分含量是普通桃子的四倍，富含維生素B、C、脂肪及多種微量元素。其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、汁多甘厚、果香濃溢。食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便，有延年益壽的功效，當(dāng)?shù)厮追Q“仙桃”。 地域范圍 阜康市位于新疆維吾爾自治區(qū)中北部，天山東段北麓，準(zhǔn)噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括阜康市城關(guān)鎮(zhèn)、九運(yùn)街鎮(zhèn)、滋泥泉子鎮(zhèn)、水磨溝鄉(xiāng)、三工鄉(xiāng)、上戶溝鄉(xiāng)等六個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及23個(gè)中心村。阜康市位于準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，天山博格達(dá)峰北麓，地處東經(jīng)87°46ˊ-88°44ˊ，北緯43°45ˊ-45°30ˊ之間，東鄰吉木薩爾縣，西和米泉市接壤，南面隔天山主峰與烏魯木齊相望，北入口古爾班通古特沙漠與阿勒泰地區(qū)的富蘊(yùn)縣接壤，保護(hù)地面積2萬公頃，年產(chǎn)量180000-240000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：阜康蟠桃外表新鮮、自然，無缺陷和機(jī)械磨損傷痕無病蟲危害、腐爛，果皮呈深黃色，果面有絨毛，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，小窩處有一片紅暈，外觀商品性好；果實(shí)個(gè)大，形狀扁圓，果體勻稱，單果重200～350g，果面直徑6-10cm，較一般蟠桃大0.5-1.5cm；果肉呈奶白色，肉質(zhì)細(xì)膩、甘甜可口、皮韌易剝、入口即化、汁多甘厚、果香濃溢。阜康蟠桃不僅形美、色艷，而且食用后可以補(bǔ)心活血、清熱養(yǎng)顏、潤腸通便、幫助消化，有延年益壽的功效，當(dāng)?shù)乇蛔u(yù)為王母娘娘“仙桃”，是吉祥和長壽的象征。到天池旅游的游客都紛紛停下腳步品嘗這一人間鮮果，借助“王母娘娘蟠桃盛宴”的傳說，使蟠桃身價(jià)倍增。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新疆阜康蟠桃從口感外貌到營養(yǎng)價(jià)值都屬于蟠桃中的極品，營養(yǎng)成分豐富，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于同類外地產(chǎn)品，富含維生素B及多種微量元素。其中維生素B1含量185-220ug/100g，維生素B2含量58-80 ug/100g，鈣含量43-65mg/kg，鉀含量0.18-0.3mg/kg，磷含量180-230 mg/kg。鐵含量5.2-6.7mg/kg，故多食蟠桃能防治貧血。蟠桃的營養(yǎng)既豐富又均衡，是人體保健比較理想的果品。 （3）產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定：必須符合NY /T844-2004《綠色食品 溫帶水果》標(biāo)準(zhǔn)的要求。下一篇：昌吉貢寶 |
| 五工臺(tái)紅薯 | 呼圖壁縣五工臺(tái)鎮(zhèn)位于天山北麓、準(zhǔn)噶爾盆地南緣，五工臺(tái)紅薯在五工臺(tái)鎮(zhèn)種植多年，在新疆境內(nèi)，據(jù)《呼圖壁年鑒》載紅薯以天山北麓的五工臺(tái)鎮(zhèn)種植面積較大，開始僅在松軟土地上有少量的種植，一是作為防荒、充饑；二是作為一種糧食的補(bǔ)給，長期延續(xù)種植，隨著西樹窩子村種植農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)紅薯較適宜在本地種植并且優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，逐步向周邊村擴(kuò)大。聽當(dāng)?shù)氐睦先酥v，關(guān)于紅薯還有一個(gè)美麗的傳說：有個(gè)姑娘長得很丑，體弱多病，從小沒有名字，大家都叫她丑姑娘。眼看小女孩就成了年近三十的老姑娘。村里人恥笑她，連家里人也嫌棄她?？粗謇锏耐g人一個(gè)一個(gè)結(jié)婚生子，自己卻無人過問，為此，她天天以淚洗面。她實(shí)在想不通，為什么同飲一江水，同吃一洼糧，就她長得那么難看，老天爺怎么這樣不公平！一天，她實(shí)在承受不了這樣痛苦的煎熬，就尋了短見。不知過了多久，她神智清醒過來，以為是到了閻王殿?？墒潜犙垡豢矗€是生活在人間，想不到活著難，想死更難。她感到饑餓難忍，于是起身來到山坡處，看見山坡上長著一大叢野生番薯，順手就挖了幾個(gè)番薯。這里的番薯與村里的番薯大不相同，薯皮是紅色的，薯肉是白色的！吃了幾個(gè)紅薯，感覺香脆清甜，十分潤口。她想，回到村里去還是當(dāng)人家笑柄，不如索性在這里住下來，反正這里有番薯可以充饑。于是搭起了簡易草棚安居下來，餓了吃點(diǎn)番薯，困了在草棚休息，這樣的日子不知過了多久……大概幾個(gè)月后，她想爹媽了，便回到村子里，村里人都以為她死了，一看到她都驚呆了，差點(diǎn)不敢相認(rèn)，原來丑姑娘不僅還活著，而且皮膚變得紅潤，白里透紅，活脫脫的一個(gè)大美人。大伙都圍了過來問她吃了什么靈丹妙藥？她便向村里人講了她的奇遇，然后帶著大家沿著她回來的路線找到那一片番薯地。大伙將那一片番薯滕全部采收回去栽種，從此以后，村里人不再餓肚子了。 五工臺(tái)紅薯因其獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)全國，紅薯營養(yǎng)價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費(fèi)者喜愛。每到秋季，外地各銷售點(diǎn)收購紅薯。每年與中亞一些國家都簽訂紅薯收購合同，真正起到了“建一個(gè)組織、興一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)、活一地經(jīng)濟(jì)、富一方百姓”的作用。 五工臺(tái)鎮(zhèn)西樹窩子村紅薯種植有著近30年歷史，獨(dú)特的沙質(zhì)土壤和氣候條件使這里種植出的紅薯外表光亮、入口綿甜，糖分高、莖絲少，很受人們青睞，西樹窩子紅薯也因此在當(dāng)?shù)匾恢辈怀钿N。 五工臺(tái)紅薯 地域范圍 五工臺(tái)鎮(zhèn)位于新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州呼圖壁縣，五工臺(tái)紅薯農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：五工臺(tái)鎮(zhèn)境內(nèi)的西樹窩子村、十戶村、大泉村、小泉村和百泉村現(xiàn)轄行政轄區(qū)內(nèi)的土地。地處天山北麓，準(zhǔn)葛爾盆地西南緣，東與園戶村鎮(zhèn)、呼圖壁縣城接壤，南與雀爾溝鎮(zhèn)相連，西與五工臺(tái)鎮(zhèn)亂山子村相連，北與芳草湖總場毗鄰。地理坐標(biāo)位于：東經(jīng)86°5′—87°8′，北緯43°16′—45°20′，南北最大長度為38公里，東西最大寬度為15公里，總面積為4020.27公頃。保護(hù)面積3211公頃，總產(chǎn)量640噸。下一篇：石梯子洋蔥 |
| 木壘羊肉 | 對(duì)于新疆人來說，羊肉絕對(duì)是招待貴賓的必備菜品。而性味甘溫，品質(zhì)優(yōu)良的木壘羊肉又是羊肉中的上品！木壘憑借著獨(dú)特的地理環(huán)境，悠久的養(yǎng)殖歷史，造就了獨(dú)具特色、無膻味、肉質(zhì)鮮嫩的木壘羊肉。 清燉羊肉的做法：. 哈薩克族牧民煮肉除了鹽不放任何調(diào)料，涼水放肉，水剛漫過肉。鍋一開，大血沫一撇，將火撤小，放幾片老姜，用真正的文火，慢慢地?zé)?。用清燉的簡單手法來烹制它則能在最大程度上保持它的本質(zhì)。待肉基本煮熟時(shí)，放入切成塊狀的紅白蘿卜。蘿卜煮熟后，調(diào)入鹽、洋蔥、香菜等調(diào)料，一碗滋補(bǔ)又美味的清燉羊肉就出鍋了。 木壘羊肉 畜牧（肉類產(chǎn)品） 地域范圍 木壘羊肉的生產(chǎn)地域范圍是木壘哈薩克自治縣全境。地處天山北麓，準(zhǔn)噶爾盆地東南緣，東與巴里坤哈薩克自治縣接壤，西與奇臺(tái)縣毗鄰，南與鄯善縣、哈密市相連，北與蒙古國交界（邊境線長74公里），地理坐標(biāo)為東經(jīng)89°56′-92°19′，北緯43°14′-45°17′，南北長度198公里，東西寬度為138公里，總面積為22171平方公里。包括縣域范圍內(nèi)11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（英格堡鄉(xiāng)、西吉爾鎮(zhèn)、東城鎮(zhèn)、照壁山鄉(xiāng)、新戶鄉(xiāng)、白楊河鄉(xiāng)、大石頭鄉(xiāng)、博斯坦鄉(xiāng)、烏孜別克鄉(xiāng)、雀仁鄉(xiāng)、木壘鎮(zhèn)）2場（良種場、克牧場）所管轄的60個(gè)行政村。木壘羊肉生產(chǎn)地域保護(hù)范圍內(nèi)的產(chǎn)量為年出欄30萬只活羊，每只羊平均產(chǎn)肉18公斤，總計(jì)5400噸木壘羊肉。下一篇：木壘鷹嘴豆 |