導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 淇河纏絲鴨蛋 | 是淇縣和淇濱區(qū)的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產(chǎn)的一種鴨蛋。此特定水域所生產(chǎn)的鴨蛋非同一般，個(gè)大，雙蛋黃，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，切開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)有纏繞著的一圈圈不同的色環(huán)，由外及里繞著中心，故稱(chēng)“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽(yù)，纏絲鴨蛋含微量元素，營(yíng)養(yǎng)獨(dú)特，口感細(xì)膩，鮮而不腥，與普通鴨蛋相比，蛋白質(zhì)含量高13.8%，脂肪含量低于1.72%，鈣高4.6倍。傳說(shuō)這是因?yàn)轼喿映凿亢遇a魚(yú)所致，在明清時(shí)其曾被列為貢品, 1914年在美國(guó)舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)上廣為傳揚(yáng)，2002年在北京舉行全國(guó)商品展銷(xiāo)會(huì)上初被列為“中國(guó)名貴特產(chǎn)”。 地域范圍 淇河纏絲鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：東經(jīng)114°10′43″～114°17′02″，北緯35°30′07″～35°47′31″地理坐標(biāo)所屬的河南省淇河流域鶴壁市境內(nèi)水域。以淇濱區(qū)的許家溝段、淇縣的賀家、王灘、皇王廟河段為主，全長(zhǎng)50公里，面積80平方公里。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：打開(kāi)蛋殼將蛋清連同蛋黃倒入白色容器中，晶亮透明的蛋清裹著蛋黃猶如裹著一層素絹的紅太陽(yáng)、橘紅鮮艷。煮熟剝殼后用絲線拉成兩半，蛋清可層層剝離，蛋黃截面呈現(xiàn)出像樹(shù)木年輪樣的彩環(huán)，一圈紅色，一圈黃色，紅黃相間如彩線纏繞，故稱(chēng)纏絲鴨蛋。食之無(wú)腥味，口感很筋，香而不膩。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：纏絲鴨蛋含粗蛋白14.3%，粗脂肪12.85%，粗灰粉1.12%，無(wú)氮浸出物0.69%，鈣0.17%，磷0.19%。與普通鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)成份（粗蛋白13%，粗脂肪14.5%，粗灰粉1.0%，無(wú)氮浸出物0.56%，鈣0.037%，磷0.276%）相對(duì)照，纏絲鴨蛋屬高蛋白、高鈣、低脂肪、低膽固醇的保健食品。 3. 安全要求：淇河纏絲鴨蛋生產(chǎn)嚴(yán)格執(zhí)行NY5144-2002《無(wú)公害食品咸鴨蛋》，GB2748-2003《鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，GB7718《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》。下一篇：淇河纏絲蛋 |
| 淇河鯽魚(yú) | 淇水滺滺，檜楫松舟。清澈的淇河之水孕育了一種珍奇的鯽魚(yú)品種—淇河鯽魚(yú)。淇河鯽魚(yú)俗稱(chēng)“雙背鯽”，隸屬鯉科，鯽屬，是豫北淇河中棲息生長(zhǎng)的一種雌核發(fā)育的天然三倍鯽魚(yú)，是一個(gè)具有獨(dú)特生物學(xué)特性和優(yōu)良發(fā)育經(jīng)濟(jì)性狀的鯽魚(yú)地方亞種，也是我省重點(diǎn)保護(hù)的珍稀、瀕危魚(yú)類(lèi)物種資源。淇河鯽魚(yú)的歷史文獻(xiàn)記載頻多，早在我國(guó)的詩(shī)歌總集《詩(shī)徑》（毛詩(shī)）中就有“籊籊竹竿，以釣于淇”的詩(shī)句，在古詩(shī)中也有“以其食魚(yú)、唯淇之鯽”的評(píng)語(yǔ)。明代嘉靖二十四年纂修的《淇縣志》水產(chǎn)鱗族中專(zhuān)有淇鯽的記載。據(jù)河南省湯陰縣志一卷（1938）記載：“淇鯽產(chǎn)于西北鄉(xiāng)許家溝、大賚店一帶之淇河中，體皆雙脊，形扁園，其肉嫩肥美，片片呈蒜瓣?duì)?，湯暖尤其啜于于冬日，昔日在封建時(shí)代常專(zhuān)差向皇帝貢獻(xiàn)，為三大貢品之一，頗受嘉許，時(shí)稱(chēng)可與黃河鯉魚(yú)并列，故名聲大噪。馳譽(yù)南北”。在“中國(guó)淡水魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖學(xué)1960P11”描述“中國(guó)科學(xué)院考古研究所曾在河南從事發(fā)掘，在玻璃閣區(qū)戰(zhàn)國(guó)時(shí)代墓104、105、118、130、138和139號(hào)中找出鼎、鬲器里面有魚(yú)骨其中可以辨認(rèn)的有鯽、鳊、鯉三種，而尤以鯽為普通，輝縣位于衛(wèi)河上游，淇水在其北面以產(chǎn)鯽魚(yú)著名”。“淇水秋靜若淑女，河濤夏騰似青龍。鯽戲碧蓮不思海，魚(yú)躍金身朝歌東?！敝v述的就是東海小龍女被云夢(mèng)山美景吸引，愿常伴淇河，化身為淇河鯽魚(yú)，這個(gè)美麗傳說(shuō)在淇河兩岸廣泛流傳。古詩(shī)《紂窩灘聲》中的“不向平原卜寢陵，急灘深處締佳城”的詩(shī)句，使人們不禁產(chǎn)生疑問(wèn)：歷史上無(wú)數(shù)帝君，都選擇在平原、高丘地帶建造陵墓，為何獨(dú)有殷紂王于淇水深處建陵墓呢？傳說(shuō)殷紂王“肉山酒海，獨(dú)鐘淇鯽”，貪戀淇河鯽魚(yú)的鮮美之味，深信淇河鯽魚(yú)就是小龍女的化身，常食之可延年益壽，長(zhǎng)生不老，，命臣子用重金在朝歌漁坡大動(dòng)土木，修建“殷魚(yú)池”，把淇河鯽魚(yú)從淇河中捕來(lái)暫養(yǎng)，供他和妲己觀賞和食用。商朝破敗后，紂王之子武庚遵從其父遺愿，把他和妲己葬于淇河，讓他們和淇河鯽魚(yú)長(zhǎng)久相伴，從而留下了“不向平原卜寢陵，急灘深處締佳城”的奇?zhèn)鳌? 地域范圍 淇河鯽魚(yú)產(chǎn)于鶴壁市經(jīng)呢齊河流域的河道、水庫(kù)、池塘等水域。其農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：淇河盤(pán)石頭水庫(kù)（東經(jīng)113°56′15″～114°17′02″，北緯35°30′07″～35°44′29″。）地理坐標(biāo)所屬的河南省淇河流域鶴壁市境內(nèi)水域，全長(zhǎng)83公里。鶴壁市在淇河設(shè)立了省級(jí)淇河鯽魚(yú)種質(zhì)保護(hù)區(qū)，保護(hù)區(qū)河段全長(zhǎng)51公里，面積80平方公里。保護(hù)區(qū)內(nèi)設(shè)核心區(qū)，其范圍界定在淇濱區(qū)大河澗鄉(xiāng)河口村下游1公里處至白龍廟攔河壩。該河段長(zhǎng)9.1公里，面積8.3平方公里。年總產(chǎn)量4500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1. 外在感官特征：體寬背厚，個(gè)大肉肥鱗被完整，色澤金黃或銀白。2. 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：；含肉率70%以上，肌肉蛋白質(zhì)含量18%以上。氨基酸總和18 %以上，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。3. 安全要求：淇河鯽魚(yú)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格執(zhí)行NY/T5293-2003《無(wú)公害鯽魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》；質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行NY5292-2004《無(wú)公害食品鯽魚(yú)》。下一篇：淇縣竹筍 |
| 淇縣竹筍 | 產(chǎn)地：中國(guó)河南淇縣。 品種：竹分多個(gè)品種，有義竹、實(shí)心竹、壽星竹、線竹、水竹 下一篇：王禪居鑄鐵茶壺制作技藝 |
| 大水頭柿子 | 大水頭柿子是河南省鶴壁市淇縣北陽(yáng)鎮(zhèn)大水頭村的特產(chǎn)。淇縣大水頭柿子屬凈綿柿品種，個(gè)兒不大，但柔軟細(xì)膩，晶瑩剔透，紅1滴。 大水頭村位于淇縣鹿臺(tái)寺風(fēng)景區(qū)西2公里的一個(gè)山坳里，柿樹(shù)就生長(zhǎng)在河谷的兩岸，一片連著一片，宛如燃燒的火焰，又像天邊的彩霞。初看時(shí)你以為那紅色是樹(shù)上的葉子，可是錯(cuò)了，樹(shù)葉早落光了，剩下的是一樹(shù)樹(shù)的“紅燈籠”！農(nóng)諺說(shuō)旱棗澇柿，今年的柿子又是一個(gè)好收成，柿子壓彎了每根枝頭。山里民風(fēng)純樸善良，對(duì)于每一位過(guò)路者，鄉(xiāng)親們都會(huì)熱情地摘幾個(gè)讓您充饑解渴。這里的柿子屬凈綿柿品種，個(gè)兒不大，但柔軟細(xì)膩，晶瑩剔透，紅1滴，除掉柿蒂，下面露出一個(gè)小圓孔，用嘴噙住稍用力吸吮，柿子的汁液立刻盈滿口腔，那是一種帶有野性的、甜絲絲的、滑滑的感覺(jué)，如瓊漿似甘露，直甜到心窩兒，余味不絕，各地的柿子品過(guò)無(wú)數(shù)，惟有這里的最令人難忘。我想，或許是山泉水的澆灌，或許是鹿臺(tái)這塊神奇土地的滋養(yǎng)，或許是吸收了日月的精華和太行山的靈氣，才使它生長(zhǎng)得如此出色。難怪：“薛柏莊的蘋(píng)果，油城的梨，大水頭的柿子甜似蜜。”這句口頭禪在淇縣流傳了上百年而不衰。 下一篇：油城大鵝梨 |
| 油城大鵝梨 | 油城大鵝梨是河南省鶴壁市淇縣北陽(yáng)鎮(zhèn)油城村的特產(chǎn)。油城大鵝梨歷史悠久，果大而整齊，油性足，香味濃郁，甜而不膩，切開(kāi)潔白，經(jīng)宿梨茬仍像新切開(kāi)的一樣，鮮梨曬干后呈白色，深受廣大群眾喜愛(ài)。 在淇縣北陽(yáng)鎮(zhèn)油城村，可以見(jiàn)到漫山遍野的梨樹(shù)上掛滿了沉甸甸的大鵝梨。原來(lái)油城大鵝梨樹(shù)以老樹(shù)居多，不少樹(shù)齡都已超百年，由于樹(shù)木老化，加之病蟲(chóng)危害，產(chǎn)量下降，曾一度出現(xiàn)油城無(wú)梨的現(xiàn)象。針對(duì)這一情況，近幾年，淇縣林業(yè)局和北陽(yáng)鎮(zhèn)政府高度重視打造林業(yè)特色產(chǎn)業(yè)建設(shè)，緊緊抓住爭(zhēng)創(chuàng)林業(yè)生態(tài)市、林業(yè)生態(tài)縣這一契機(jī)。積極協(xié)調(diào)太行山綠化和退耕還林等項(xiàng)目資金，不斷加大林業(yè)科技投入，及時(shí)對(duì)油城村梨樹(shù)進(jìn)行了更新和改造，并對(duì)6000余株老梨樹(shù)進(jìn)行科學(xué)管理，及時(shí)防治病蟲(chóng)害，使這一著名林果特色產(chǎn)業(yè)早日恢復(fù)勃勃生機(jī)。預(yù)計(jì)今年梨樹(shù)產(chǎn)量50萬(wàn)斤，產(chǎn)值30萬(wàn)元，油城村群眾人均收入增加近500元，達(dá)到了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益雙豐收。 下一篇：淇河黃小米 |
| 淇河黃小米 | 淇河黃小米，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤(rùn)飽滿，富含鈣質(zhì)，由本縣山區(qū)無(wú)公害谷子石碾加工而成。 經(jīng)國(guó)家谷物檢測(cè)中心鑒定：淇河黃小米除有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、可溶性糖外，還含有18種人體必須的氨基酸。據(jù)《本草綱目》記載，具有生津止渴、補(bǔ)血降壓、抗衰駐顏、延年益壽的食療功效，是河南淇縣著名特產(chǎn)。從明朝嘉慶年間到清朝各代，一直是宮廷貢品?！颁亢印迸泣S小米產(chǎn)于淇縣太行山，空氣新鮮，土壤清潔，不施化肥和農(nóng)藥，沒(méi)有任何污染，屬純天然綠色食品，碾制精細(xì)，勿需淘洗，蒸煮皆宜，米粥清香綿甜，回味悠長(zhǎng)，米飯風(fēng)味獨(dú)特，老少皆宜，是四季食用的營(yíng)養(yǎng)佳品。 下一篇：淇縣無(wú)核棗 |
| 淇縣無(wú)核棗 | 牋牋產(chǎn)于淇縣山丘地區(qū)。果實(shí)圓筒形，中間較細(xì)，長(zhǎng)2.5-3厘米，單果重5克左右，果皮呈紅褐色，果肉黃白色，味甜不酸，含糖量58.4%.先吃甜脆,有異香,營(yíng)養(yǎng)豐富,健脾潤(rùn)肺;干食粘甜，味醇厚，切開(kāi)可見(jiàn)縷縷金絲，果核紡錘 形，可隨果肉一起吃，故稱(chēng)“無(wú)核棗”?！吨袊?guó)果科》定名“軟核蜜棗”。 目前淇縣有幼株1.3萬(wàn)多株，到1990年可發(fā)展到180萬(wàn)株( 鶴壁) 淇縣無(wú)核棗屬名、優(yōu)特產(chǎn)，是淇縣“三珍”之一，相傳為周朝貢品。因棗核退化而得名。棗核變薄變脆，可隨果肉同食。該棗皮薄內(nèi)厚致密、汁多、甘甜含糖量高（58.49%），品質(zhì)優(yōu)良，經(jīng)常食用，確實(shí)能夠起到養(yǎng)顏和改善睡眠之功效，歷來(lái)深受人們所喜愛(ài)，實(shí)為棗中佳品。早在1980年就被河南省林業(yè)廳、省科委、省農(nóng)科院、省果樹(shù)所等單位的專(zhuān)家們?cè)u(píng)定為“河南省新優(yōu)品種”，2001年又被河南省林木良種審定委員會(huì)審定命名為“豫棗2號(hào)”。 下一篇：淇河冬凌草 |
| 淇河冬凌草 | 盛產(chǎn)于淇縣和市郊區(qū)西部沿淇河兩岸的山區(qū)地帶，又名冰凌草，以冬季莖近地面處結(jié)冰而得名， 別名叫破血草或六月令，學(xué)名碎米亞，為唇形科植物，全草入藥。經(jīng)國(guó)內(nèi)醫(yī)藥專(zhuān)家鑒定，淇河冬凌草 含冬凌甲、乙素居全國(guó)同類(lèi)草之首。河南腫瘤研究所認(rèn)為，冬凌草甲素和冬凌草乙素對(duì)長(zhǎng)期培養(yǎng)的 食管癌109細(xì)胞和離體食管癌組織具有明顯的殺傷作用，與5--氟脲嘧啶的殺傷作用大致相同。冬凌 草在淇縣、市郊區(qū)部分山地大面積生產(chǎn)，年年收割，年年生長(zhǎng)，常年可收割幾萬(wàn)公斤。( 鶴壁)下一篇：冬凌草茶 |
| 冬凌草茶 | 是我市“淇河三珍”之一，含有5 種冬凌草茶素， 17 種氨基酸， 24 種微量元素和抗癌有效成分—延命素。冬凌草茶對(duì)人體有抗菌消炎，清熱解毒，舒肝健脾之功效。下一篇：淇河纏絲鴨蛋 |
| 淇河纏絲蛋 | 是淇縣和郊區(qū)的淇河沿岸賀家、許家溝、朱家一帶所產(chǎn)的一種鴨蛋。此特定 水域所生產(chǎn)的鴨蛋非同一般，個(gè)大，雙蛋黃，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，切開(kāi)可見(jiàn)內(nèi)有 纏繞著的一圈圈不同的色環(huán)，由外及里纏繞著中心，故稱(chēng)“纏絲蛋”嚼有肉勁， 味道鮮美，又可作為觀賞食品。傳說(shuō)這是因?yàn)轼喿映凿亢遇a魚(yú)所致。1914年在美 國(guó)舊金山舉辦的慶祝巴拿馬運(yùn)河開(kāi)航萬(wàn)國(guó)商品賽會(huì)上，被譽(yù)美名?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：淇河鯽魚(yú) |
| 浚縣泥咕咕 | ?？h位于河南省北部，為鶴壁市所轄。據(jù)《資治通鑒》載，隋末農(nóng)民起義軍與隋軍爭(zhēng)奪黎陽(yáng)倉(cāng)（當(dāng)時(shí)?？h稱(chēng)黎陽(yáng)），瓦崗軍首領(lǐng)李密手下有一員叫楊圯的大將在此屯兵，得楊圯屯村名。當(dāng)時(shí)軍中有一些士兵會(huì)捏泥人，為紀(jì)念在戰(zhàn)場(chǎng)上陣亡的將士和戰(zhàn)馬，他們用當(dāng)?shù)氐哪z泥捏塑泥人、泥馬。后來(lái)軍隊(duì)中一些人員就地安置，這門(mén)手藝便流傳下來(lái)?？？h泥塑形體較小，大的不足20厘米，小的只有4至5厘米，因其尾部有兩小孔，吹時(shí)發(fā)出“咕咕”的聲音，故稱(chēng)“泥咕咕”。黎陽(yáng)鎮(zhèn)楊圯屯是泥咕咕的主要產(chǎn)地。 浚縣泥咕咕的基本內(nèi)容有人物、動(dòng)物、飛禽三大種類(lèi)一百多個(gè)品種。其制作工具很簡(jiǎn)單，主要是塑型的竹筒和竹棍，制作者利用這些器具，經(jīng)過(guò)和水、捶制等工序，將當(dāng)?shù)氐狞S膠泥塑成作品，然后蘸上松香（現(xiàn)改為墨汁）、洋顏色（現(xiàn)改為水粉顏料）、用自制的麻筆（現(xiàn)改為毛筆）在塑型坯上涂繪，多以黑色為底色，然后再以紅、黃、藍(lán)、綠等比較鮮艷的顏色繪出各種圖案，與黑底形成強(qiáng)烈的對(duì)比，再用清漆罩上一層，放入高與寬約一米左右的磚砌小土窯焙燒。泥咕咕作品主要有歷史人物、戲曲人物、十二屬相、小動(dòng)物、飛禽、騎馬人等。 浚縣泥咕咕歷史久遠(yuǎn)，有著濃厚的民間特色，造型古樸，夸張別致，深受廣大群眾和專(zhuān)家學(xué)者的好評(píng)，被民俗學(xué)專(zhuān)家稱(chēng)為歷史的活化石?，F(xiàn)在主要傳承人有王學(xué)峰、王安田、宋學(xué)海等人，但現(xiàn)代的年輕人不愿再繼續(xù)學(xué)習(xí)這門(mén)手藝，傳統(tǒng)手藝后繼乏人，逐步失傳，亟需搶救。下一篇：大伾山廟會(huì) |
| 邵原蘋(píng)果 | 品種簡(jiǎn)介:特征特性:該品種適應(yīng)性強(qiáng)，樹(shù)勢(shì)健壯，樹(shù)冠較大，冠內(nèi)枝條突出，新梢長(zhǎng)；葉片中大、較薄，呈長(zhǎng)橢圓形；花朵較大，淡粉紅色，一般花序4-5朵；結(jié)果早，采前不裂果，無(wú)落果現(xiàn)象。富士蘋(píng)果品質(zhì)高，果面底色黃綠，著鮮紅條紋或全濃紅色，肉脆汁多，味甜，香氣濃郁，食之爽口，可溶性固形物質(zhì)含量達(dá)13-15%，果實(shí)個(gè)大，平均單果重200克以上，最大果重達(dá)600克，耐貯藏，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。下一篇：王屋黑李 |
| ?？h石雕 | ?？h石雕石刻業(yè)歷史悠久、名家輩出，能工巧匠曾參加過(guò)北京十三陵、北京人民大會(huì)堂、南京中山陵等多處著名建筑和風(fēng)景名勝區(qū)的建設(shè)，產(chǎn)品有牌坊、獅、羊、碑等50余種，遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。 ?？h石雕是歷史悠久的漢族雕刻工藝品。它遺存豐富，有存東漢畫(huà)像石，后趙大石佛，唐代千佛洞、宋代蟠龍巖、明代恩榮坊，清代作品留有數(shù)十處。這些作品形態(tài)逼真，各代風(fēng)格迥異，獨(dú)具特色，藝術(shù)價(jià)值很高。目前石雕匠人擅長(zhǎng)制作石人、石馬、石羊、石獅子等工藝品，石獅子具有典型的民間風(fēng)格，曾在廣交會(huì)上展銷(xiāo)、頗受歡迎。 元明時(shí)期，儒商始祖端木子貢故里河南?？h的特產(chǎn)花斑石即被皇帝視為奇石選作貢品，成為皇宮和帝王陵寢的建筑石材而被大規(guī)模開(kāi)采。?？h石刻和石雕的歷史可追溯到1800年前，被認(rèn)為是中原地區(qū)石刻和石雕藝術(shù)的源頭?？？h的后趙大石佛、北齊造像碑、唐代千佛寺、明代恩榮芳、歷代碑碣和摩崖，以及南京中山陵、首都人民英雄紀(jì)念碑等無(wú)不閃耀著浚縣勞動(dòng)人民的智慧光彩，具有很高的歷史和藝術(shù)價(jià)值。 浚縣石雕石刻歷史可以追溯到漢代，盛行于唐、宋、明、清，是豫北石雕石刻的發(fā)源地。北京故宮、開(kāi)封龍亭、南京中山陵、人民大會(huì)堂、人民英雄紀(jì)念碑、中國(guó)歷史博物館都有?？h屯子鎮(zhèn)的石雕產(chǎn)品。1973年在鄭廠村西發(fā)掘出土的漢畫(huà)像石，其精湛的圖案雕刻刀法，就是對(duì)屯子悠久的石雕石刻文化的最好證明。1924年修建南京中山陵時(shí)，鄭廠村50多名藝人在南京雕刻達(dá)一年之久；南京中山建國(guó)大綱，長(zhǎng)江、黃河源頭標(biāo)志碑，唐古拉山山口標(biāo)志碑也出自鄭廠石雕藝人之手。1958年全國(guó)工藝能手云集北京，在東郊大理石場(chǎng)參加雕刻比試，他們出手非凡，譽(yù)滿京城，受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的接見(jiàn)。2001年為湖南瀏陽(yáng)市生產(chǎn)的“十二生肖坊”工程榮獲國(guó)家魯班獎(jiǎng)，并被瀏陽(yáng)市申請(qǐng)為專(zhuān)利產(chǎn)品。2005年，?？h石雕城被河南省文化廳命名為“河南省文化產(chǎn)業(yè)示范基地”。 下一篇：?？h王橋豆腐皮 |
| 角場(chǎng)營(yíng)元宵 | 河南省鶴壁市浚縣黎陽(yáng)鎮(zhèn)角場(chǎng)營(yíng)村有470余戶(hù)村民，是遠(yuǎn)近聞名的元宵之鄉(xiāng)。 場(chǎng)營(yíng)村元宵色澤潔白，無(wú)雜點(diǎn)，形狀渾圓，柔軟細(xì)嫩、皮薄餡兒多、味道甜美，吃到嘴里松軟細(xì)膩，有一種清香。元宵餡濃稠香軟，細(xì)小的微粒在入口即化的同時(shí)也保留了一定的咀嚼感。元宵皮口感細(xì)膩黏糯，有彈性。而質(zhì)量差的元宵入口粗糙缺乏彈性，無(wú)明顯的流感，口味常常過(guò)于甜膩或者油味過(guò)重。 現(xiàn)在，角場(chǎng)營(yíng)元宵越來(lái)越有名，銷(xiāo)往全國(guó)各地。被農(nóng)業(yè)部評(píng)為“全國(guó)一村一品”。 下一篇：王橋豆腐 |
| 小河白菜 | 據(jù)記載，早在明朝成化年間，浚縣小河白菜就受兵部尚書(shū)王越的推薦，被作為貢品送往京城，成為宮廷美味。小河白菜瓷實(shí)健碩、色澤潤(rùn)雅、營(yíng)養(yǎng)豐富，享有“菜中之王”的美譽(yù)，主要產(chǎn)于?？h小河鎮(zhèn)崔堡、王灣、申灣、梨園、前下灘、后下灘、張劉莊等村，現(xiàn)已成規(guī)模產(chǎn)業(yè)。 |
| 黑芝麻糍饃饃 | 原料：糯米粉 面粉 黑芝麻 砂糖 豬油 制作： 1. 將芝麻洗凈后放在鍋中炒， 慢慢的炒香； 2. 將炒好的芝麻放在保鮮袋中； 3. 用搟面杖將芝麻碾成粉末； 4. 加入適量的白糖和豬油； 5. 帶上一次性手套將它們抓拌均勻； 6. 用糯米粉和面粉按照4:1的比例混合， 準(zhǔn)備好溫水和面； 7. 加入部分水， 用筷子攪拌； 8. 再用手將它們最后和成光滑的面團(tuán)； 9. 將它們?nèi)嗄蟪杉?xì)長(zhǎng)條； 10. 分割成大小均勻的劑子； 11. 搓成球后在手中按壓成圓形； 12. 將芝麻餡放在其中間； 13. 包成球形； 14. 在鍋中刷成油； 15. 將面球放入鍋中， 按壓成圓餅形； 16. 再在上面也刷層油， 將兩片炕至金黃色。 下一篇：黑芝麻糍饃饃 |