導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 古田銀耳 | 銀耳作為傳統(tǒng)的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，其高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)符合現(xiàn)代人的消費潮流。目前，國內(nèi)外市場上的銀耳80%以上產(chǎn)自"食用菌之鄉(xiāng)福建省古田縣"，1998年古田食用菌產(chǎn)量達1.8萬噸（干品），總產(chǎn)值近4.2億元，其中銀耳產(chǎn)量8000噸。 古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，改善了人們的食品結(jié)構(gòu)，是對人類的重大貢獻。然而，為了使銀耳增白、變脆，延長保存期，90年代初，部分加工戶零星的對銀耳進行硫磺熏蒸，開始是在屋頂平臺，后來逐步轉(zhuǎn)移到農(nóng)民自家責(zé)任田或租用的責(zé)任田上。在熏磺過程中產(chǎn)生的二氧化硫等氣體，對周圍空氣造成一定污染，給周圍群眾的生產(chǎn)和生活帶來一定影響。98年12月26日中央電視臺"焦點訪談"欄目報道了古田銀耳熏蟥增白加工造成環(huán)境污染的問題，在社會上引起了強烈反響，同時引起了省、地領(lǐng)導(dǎo)高度重視，派出專門調(diào)查組，到古田縣進行專門調(diào)查。古田縣委、縣政府及時采取措施，認真進行修改，保護食用菌產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，在全縣范圍內(nèi)全面制止熏磺工藝。 為了全面掌握古田銀耳質(zhì)量狀況，福建省和寧德地區(qū)技術(shù)監(jiān)督局于1998年12月31日派員從古田銀耳熏磺加工廠、古田市場、福州市場分別抽樣送省中心檢驗所、省食品檢驗站進行檢驗。為了切實維護全國消費者的利益，縣政府又于99年3月分別委托福建、山東、上海、北京等省市技術(shù)監(jiān)督局分別對當(dāng)?shù)厥袌鲣N售的古田銀耳進行抽樣檢驗。各地的抽樣情況：福建省中心檢驗所檢測6批次，福建省食品檢測站檢測10批次，上海市從當(dāng)?shù)厥袌龀闄z6批次，山東省從當(dāng)?shù)厥袌龀闄z9批次，北京市從當(dāng)?shù)厥袌龀闄z7批次，經(jīng)技術(shù)監(jiān)督檢驗機構(gòu)檢驗結(jié)果，古田銀耳理化衛(wèi)生質(zhì)量指標全部符合國家標準GB7096-1996《食用菌衛(wèi)生標準》。 99年6月10日，福建省技術(shù)監(jiān)督局和古田縣委縣政府聯(lián)合在北京梅地亞中心舉行情況通報會，正式向新聞界通報了這次檢驗結(jié)果。古田縣表示，要以新聞輿論監(jiān)督為契機，加大對技術(shù)檢測的投入，全面規(guī)范食用菌的生產(chǎn)與加工。為了尋求新的加工工藝，古田縣已投入50多萬元，委托、聘請北京、海南、天津、江西等省市10多家科研機構(gòu)對延長銀耳保存期和增白技術(shù)進行科技攻關(guān)和試驗，并已取得初步成效。最近培育的"9901"銀耳新菌種色澤雪白，品質(zhì)優(yōu)良，已在全縣大面積推廣。白木耳這朵美麗的銀花定將在古田綻放得更加嬌艷，成為造福全人類的健康食品。下一篇：寧德竹編 |
| 柘榮太子參 | 太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產(chǎn)于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建 柘榮縣產(chǎn)的太子參最為出名。一九八五年正式列收載到《中國藥典》。太子參具有益氣健脾，生津潤肺之功效，臨床常用脾虛體倦、食欲不振、病后體虛、氣陰不足、自汗口渴、肺燥干咳等癥狀，近年來隨著太子參功能性保健品的開發(fā)問世，民間太子參藥飲、藥膳的普遍使用，太子參作為功能食品市場需求在逐年增加。 “柘榮太子參”是全國聞名道地藥材，以色澤晶黃、塊根肥大、氣味濃厚而享譽國內(nèi)外。各主要中藥材市場太子參價格以“柘榮太子參”價格為衡量標準，主導(dǎo)了國內(nèi)藥材市場太子參價格。 柘榮素有“中國太子參之鄉(xiāng)”美稱，全縣太子參種植面積3.2萬畝，年產(chǎn)量4900多噸，產(chǎn)銷量占全國三分之二，“柘榮太子參”品質(zhì)領(lǐng)先、質(zhì)量優(yōu)良，含有太子參多糖、太子參皂甙、多種微量元素及人體所需16種氨基酸。2003年，柘榮縣承擔(dān)了國家科技部科技攻關(guān)項目--太子參GAP項目的研究。通過2年多的努力，2005年，太子參GAP基地通過國家藥監(jiān)局專家組現(xiàn)場認證，同年，太子參GAP研究項目通過科技部驗收，從而使柘榮太子參GAP生產(chǎn)標準成為了全國太子參生產(chǎn)的指導(dǎo)標準?！拌蠘s太子參” 1992年獲得全國首屆農(nóng)業(yè)博覽會金獎、2001年獲得國家證明商標、2005年獲福建省著名商標、2006年榮獲中國馳名商標，2007年獲國家地理標志產(chǎn)品保護。 柘榮縣規(guī)模藥業(yè)企業(yè)使用“柘榮太子參”為主要原料，先后研發(fā)出“太子寶口服液”、“復(fù)方太子參顆粒劑”、“太子寶口服液”、“好味口牌兒童健胃消食片”等數(shù)十個產(chǎn)品，同時，國內(nèi)的江中藥業(yè)、武漢健民等知名企業(yè)以“柘榮太子參”為原料開發(fā)了健胃消食片、肝復(fù)康丸、平喘益氣散等。產(chǎn)品銷售網(wǎng)點遍及省內(nèi)、廣東、北京等20多個省市和美國、法國、日本等20多個國家。 柘榮太子參地理標志產(chǎn)品保護范圍以福建省柘榮縣《關(guān)于劃定柘榮太子參地理標志產(chǎn)品產(chǎn)地保護范圍的請示》（柘政綜[2006]52號）提出的范圍為準，為福建省柘榮縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：魚片粿湯 |
| 福鼎白茶 | 地域范圍 福鼎白茶原產(chǎn)于福鼎太姥山。據(jù)傳說，太姥山古名才山，堯帝時（公元前二三五八——二二五七年）有一0在此居住，以種蘭為業(yè)，為人樂善好施，深得人心，并曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，救活很多小孩，人們感恩載德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。 特定品質(zhì) 福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。 文化典故 陸羽《茶經(jīng)》據(jù)“神農(nóng)嘗百草，日遇七十毒，得荼而解”得出“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”的結(jié)論，告訴我們茶起源于遠古。無獨有偶，福建太姥山地區(qū)也流傳一個相類似的神話傳說：說堯時有一0，居才山（今太姥山）種藍，見山下麻疹流行，便教人用茶治病救人，由此感動上蒼，羽化成仙，后人尊其為“太姥娘娘”，并向她學(xué)習(xí)種茶。剝?nèi)髡f的神話外殼，并從現(xiàn)實中尋找與傳說相合拍的現(xiàn)實證據(jù)，不難印證傳說的真實性，從而獲得傳說所承載的太姥山先民在生產(chǎn)生活方面的真實信息。店下馬欄山和白琳考古發(fā)現(xiàn)告訴我們，太姥山一帶早在新石器時期就有古人類活動，后人也考證出太姥娘娘其實就是神話了的母系氏族年代閩越地區(qū)部落聯(lián)盟首領(lǐng)，或者說是當(dāng)時古人類集群的代表性人物；1957年福建茶樹良種普查時，就發(fā)現(xiàn)從太姥山區(qū)有野生古茶樹群落的存在，而且傳說中太姥娘娘-并得道升天的地方便有綠雪芽古茶樹，福鼎大白茶、大毫茶也是從太姥山中移植出去的，這些都說明太姥山先民們完全有機會在太姥山區(qū)發(fā)現(xiàn)茶；太姥山區(qū)民間自古就有將曬干的茶芽（即“針茶”）收藏，用于治療麻疹的驗方，進一步說明茶最初是作為藥用的。由此我們可以得出，遠古時代，以太姥娘娘為代表的太姥山先民同以炎帝神農(nóng)為代表中原古人類一樣，發(fā)現(xiàn)茶并用茶治病。 福鼎白茶地理標志產(chǎn)品保護范圍為福建省福鼎市現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：福鼎銀針白毫 |
| 坦洋工夫 | 坦洋工夫：原產(chǎn)于白云山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀，香高味濃，鮮爽甘醇，葉底紅艷。該茶于清咸豐、同治年間（1851-1874）由福安坦洋村民胡福四試制成功。 地域范圍 福安是我國著名的茶葉之鄉(xiāng)，是全國第二大茶葉主產(chǎn)市(縣)、最大的綠茶、花茶主產(chǎn)區(qū)和紅茶原產(chǎn)地。但說起當(dāng)?shù)氐牟枞~品牌，福安人必稱“坦洋工夫”?！疤寡蠊し颉钡妮x煌歷史，是所有福安茶人心中的驕傲和光榮，也是夢想的起源。 特定品質(zhì) 坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運銷西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設(shè)洋行，后因茶類布局的變更，由“紅”改“綠”，坦洋工夫尚存無幾。近年來，經(jīng)有關(guān)部門的努力，坦洋工夫又有所恢復(fù)和發(fā)展。 文化典故 坦洋工夫分布較廣，主產(chǎn)穆陽、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境內(nèi)白云山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試制紅茶成功，經(jīng)廣州運銷西歐．很受歡迎，此后茶商紛紛入山求市，接踵而來并設(shè)洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋． 下一篇：福安茉莉花茶 |
| 官司綠茶 | 官司綠茶 綠茶，又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào)，故名。 綠茶的特性，較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85％以上，葉綠素保留50％左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強"的特點。最新科學(xué)研究結(jié)果表明，綠茶中保留的天然物質(zhì)成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。 中國綠茶中，名品最多，不但香高味長，品質(zhì)優(yōu)異，且造型獨特，具有較高的藝術(shù)欣賞價值。綠茶按其干燥和殺青方法的不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶。下一篇：魔芋粉條 |
| 福鼎芋 | 據(jù)史料記載，福鼎芋在福鼎市栽培已有近300年的歷史。福鼎芋屬天南星科魁芋類，又名福鼎檳榔芋，八十年代香港市民把福鼎檳榔芋稱為"福鼎芋"，并沿用至今，以區(qū)別于其他檳榔芋。福鼎芋長期在我市優(yōu)越的自然環(huán)境和良好的水土條件下，借助特殊的母巖、母質(zhì)、土類、土層厚度、肥力和土壤養(yǎng)分、質(zhì)地、酸堿度，以及獨特的管理方法，經(jīng)不斷地選育與提純復(fù)壯，由原有單個母芋(可食用的地下球莖部分)0.5公斤左右，發(fā)展到2-3公斤，最大可達6公斤，并形成了獨特的風(fēng)味與體大形美的外觀。其母芋呈圓柱形，長度30-40厘米，直徑12-15厘米，形似炮彈；表皮棕黃色，芋肉乳白色帶紫紅色檳榔花紋，易煮熟，熟食肉質(zhì)細、松、酥，濃香可口，風(fēng)味獨特，食不厭口，營養(yǎng)豐富。由于母芋全部在表土層以下生長，免受外界污染，因此屬于無公害的綠色食品。經(jīng)福建省農(nóng)林大學(xué)測定，鮮芋淀粉含量25—26%，蛋白質(zhì)8.5—9.1%，含水量64—66%；經(jīng)全國食品工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量檢測福州站和江蘇理化測試中心測定，干基內(nèi)含蛋白質(zhì)7.26%、脂肪0.68%，淀粉76.6%，灰分2.29%， 粗纖維1.37%。每100克干基含維生素C60毫克，維生素B20.74毫克，鈣62.8毫克，磷107毫克，鐵3.28毫克，人體所必需的18種氨基酸總含量為6.74%。 福鼎芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。用福鼎芋粉為原料烹調(diào)的"紅鯉藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋蝦包"、"菊花芋"等系列名菜，列為北京人民大會堂和釣魚臺國賓館的國宴佳肴，受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞；鮮母芋可以雕刻成開礦各異的花樣，蒸熟后即為色、香、味、形俱佳的宴上名菜；加工生產(chǎn)的"純福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)各大中城市、港澳地區(qū)和東南亞各國，成為福鼎市主要的出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品之一。福鼎芋耐貯性好，鮮芋供應(yīng)期達半年以上，近年由于新技術(shù)的推廣應(yīng)用，提前收獲，延長貯藏期，基本上可達到鮮母芋周年供應(yīng)市場。為延長市場供應(yīng)期，還可以加工成各式各樣的芋粉、干芋塊、速凍芋泥、芋塊，作為制作冰淇淋、高級糕餅、香芋酥的優(yōu)質(zhì)原料。 福鼎芋以質(zhì)優(yōu)、珍貴、稀有而占領(lǐng)國內(nèi)外市場，并以其特有的外形、品質(zhì)、口感倍受消費者青睞。先后榮獲輕工部和福建省人民0食品工業(yè)名優(yōu)新特產(chǎn)品和工業(yè)品博覽會優(yōu)秀獎、武夷獎、銅牌和銀牌獎。1983年在"全國出口商品生產(chǎn)基地、專廠建設(shè)展覽會"上展出，受到國家外經(jīng)貿(mào)部高度贊譽，并發(fā)給"出口產(chǎn)品、品質(zhì)優(yōu)良"榮譽證書；1990年在北京人民大會堂召開的"福建省閩東老區(qū)扶貧成果匯報會"及1991年在北京農(nóng)展館召開的"全國菜藍子工程展銷會"上展出，均受到中央領(lǐng)導(dǎo)和廣大來賓的好評；1997年在福建省農(nóng)業(yè)名特優(yōu)新產(chǎn)品展銷會上被評為"福建省農(nóng)業(yè)名特優(yōu)新暢銷產(chǎn)品"；2000年被福建省0授予"福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品"稱號。 福鼎堅持以特色立業(yè)，把福鼎芋作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)來抓，在規(guī)模生產(chǎn)、科學(xué)種植、提高質(zhì)量、深化加工、市場營銷、爭創(chuàng)品牌等方面做好文章，采取了一系列切實有效的措施，力爭把這個特色產(chǎn)業(yè)做大，把優(yōu)質(zhì)品牌打響。 福鼎芋母芋采收時間在10月上、中旬到11月上旬，可供貨時間達半年以上，每公斤價格按不同等級，在3.0元至5.0元之間。具體分級標準如下：一級：重1.5公斤以上，形狀為上、下均勻的圓柱形，表皮從上到下均為棕黃色，表皮光滑，新鮮度好，紫色檳榔花紋多或中，無病蟲斑，無機械傷，蒸煮10-15分鐘即熟，味濃香，口感松疏細香甜，風(fēng)味極佳，生長期長勢良好。二級：重1.25-1.5公斤，形狀為圓柱形或稍有上大下小等，表皮從上到下為棕黃色或稍有黑棕色，表皮光滑新鮮度好或中，紫色檳榔花紋多或中，無或有少量病蟲害，無或有少量機械傷，蒸煮10-15分鐘即熟，味香，口感松疏細，風(fēng)味佳，生長期長勢中等。三級：重1-1.25公斤，形狀為圓柱形或上下不均，表皮從上到下為棕黃色或稍有黑棕色等，表皮光滑新鮮度好或中，紫色檳榔花紋多或中，無或有少量病蟲害，無或有少量機械傷，蒸煮10-20分鐘即熟，香氣少量或無，口感松疏或稍有粘硬感，風(fēng)味中上或中下，生長期長勢中下，病蟲危害較多。 地域范圍 福鼎檳榔芋地域保護范圍包括福鼎市行政區(qū)域內(nèi)（東經(jīng)119°55′至120°43′，北緯26°55′至27°26′之間）17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、開發(fā)區(qū)）即貫嶺鎮(zhèn)、山前街道、桐城街道、桐山街道、疊石鄉(xiāng)、前岐鎮(zhèn)、佳陽鄉(xiāng)、點頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)、管陽鎮(zhèn)、潘溪鎮(zhèn)、店下鎮(zhèn)、秦嶼鎮(zhèn)、硤門鄉(xiāng)、龍安開發(fā)區(qū)、沙埕鎮(zhèn)、崳山鎮(zhèn)，海拔600米以下，實行水旱輪作的15萬畝沖積、坡積和殘積母質(zhì)的土地（包括丘陵地、平地、水田地、沙洲地等）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 主要描述登記產(chǎn)品由于獨特自然生態(tài)環(huán)境和特定生產(chǎn)方式等因素所形成的獨特感官特征及獨特的內(nèi)在品質(zhì)指標。同時明確表明產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)強制性技術(shù)規(guī)范要求，注明遵照的行業(yè)標準或國家標準編號與名稱。 1、產(chǎn)品品質(zhì)特色 福鼎檳榔芋外觀呈長圓柱形，殘留彎月形種芋牙端，芋長30~40厘米，直徑12~15厘米，縱切面長寬比大于2；表皮呈棕黃色至棕褐色，芋肉乳白色，帶紫紅色檳榔芋花紋，紋理較粗，分布較稀；易煮熟，肉質(zhì)酥松、細滑，香味濃郁，綜合品質(zhì)優(yōu)良。 福鼎檳榔芋品質(zhì)感觀要求、理化指標及應(yīng)符合福建省地方標準DB35/T 1082-2010 《福鼎檳榔芋 鮮母芋》要求。感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定，理化要求應(yīng)符合表2的規(guī)定。表略 2、質(zhì)量安全規(guī)定 3、質(zhì)量安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合福建省地方標準DB35/T 1082-2010 《福鼎檳榔芋 鮮母芋》規(guī)定要求。 4、標識：產(chǎn)品包裝物上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品標準號、等級、凈含量、產(chǎn)地、生產(chǎn)單位名稱、詳細地址、包裝日期。 5、包裝：包裝材料應(yīng)清潔、干燥、牢固、透氣、無毒、無異味、無蟲蝕、無腐朽、無霉變、內(nèi)部無尖物、處部無釘或尖刺。每批產(chǎn)品按等級分別包裝，包裝材料、規(guī)格、個數(shù)應(yīng)一致。產(chǎn)地交貨每件凈含量不低于標識上的凈含量。 6、運輸：運輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染、有防雨防曬設(shè)備。裝運時應(yīng)輕裝輕卸，防止機械損傷，注意通風(fēng)透氣。下一篇：福鼎扁食 |
| 屏南老酒 | “屏南老酒”是指福建省屏南縣特產(chǎn)的黃酒，該酒取該地特有的山泉水加特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糯米、紅粬用傳統(tǒng)技術(shù)結(jié)合現(xiàn)代工藝精制而成，具 .有醇香濃郁、鮮甜爽口、清亮透明、口不干等特點。屏南老酒屬黃酒系列，符合國際飲酒潮流。據(jù)《本草綱目》記載，黃酒能“和血行氣，暖胃辟寒”屏南老酒含有對人體健康有益的葡萄糖、氨基酸、維生素、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，實乃宴賓饋友保健之佳品?！ ∑聊侠暇圃陂}東是頗有名氣的，但因為沒有品牌，其它地方的黃酒照樣也可以充當(dāng)屏南老酒在市場上銷售，因此，也就失去了產(chǎn)品的特色性，無法進一步開拓市場，不能給當(dāng)?shù)貛砀蟮慕?jīng)濟效益。20世紀末，屏南創(chuàng)辦龍?zhí)妒窬茝S，后來又注冊了“惠澤龍”商標，經(jīng)過企業(yè)的釀酒工藝的改進與品牌的帶動，當(dāng)?shù)氐尼劸茦I(yè)迅速壯大起來。這家釀酒企業(yè)不僅成為縣級龍頭企業(yè)，而且“惠澤龍”品牌的屏南黃酒價格攀升，品質(zhì)好的老酒每公斤可賣到60多元，是原來的15倍，經(jīng)過企業(yè)化運作，銷售網(wǎng)絡(luò)很快擴大到我國東南部城市及東南亞，產(chǎn)品一直是供不應(yīng)求。. 2010年12月，經(jīng)國家質(zhì)檢總局審核，決定對“屏南老酒”實施國家地理標志產(chǎn)品保護。. 產(chǎn)地范圍 屏南老酒地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為福建省屏南縣所轄行政區(qū)域。.下一篇：屏南金栗燉金雞 |
| 天山綠茶 | 天山綠茶為福建烘青綠茶中的極品名茶，原產(chǎn)于西鄉(xiāng)天山岡下章后的中天山、鐵坪坑和際頭的梨坪村。主產(chǎn)地是從無坪山的“中心葫”延伸，東接章后，西連際頭，南達留田，北至芹嶼，分布在里、中、外天山，方圓約10千米，近百個村落。 這里產(chǎn)茶歷史已頗悠久。據(jù)載，遠在唐代，中天山一帶已有栽茶。所產(chǎn)茶葉的品種、花色，幾經(jīng)變革，遂形成現(xiàn)今的“天山綠茶”。1781年前后，天山“芽茶”曾被列為貢品。 歷史上天山綠茶的花色品名繁多。按采制季節(jié)分為雷鳴、明前、清明、谷雨等；按形狀分為雀舌、鳳眉、鳳眼、珍眉、秀目、蛾眉等；按標號分為巖茶、天上丁、一生春、七杯茶、七碗茶等。其中以雷鳴、雀舌、珍眉、巖茶最為名貴。 雷鳴茶是用早春“一聲雷”時節(jié)采摘的茶芽制成，沖泡后芽尖向上，豎直懸浮于杯中，猶如破土春筍，頗有情趣；雀舌系“一旗一槍”初展芽葉制成，十分細嫩，形似雀舌；珍眉采制精細，成茶形狀如彎眉，頗為秀麗；巖茶采自石隙巖縫所長茶樹之嫩葉制成，馨香深遠，真是繁花似錦，美不勝收。這些產(chǎn)品花色，有的業(yè)已失傳，有的如天山雀舌、鳳眉、明前、清明等都已恢復(fù)生產(chǎn)，并創(chuàng)出不少新品種，如清水綠、天毛峰、天山銀毫、四季春、毛尖等。這些綠茶品質(zhì)遠勝于傳統(tǒng)名茶，其品質(zhì)上的共同特點是：苗鋒挺秀，香高，味濃，色翠，耐泡。自從恢復(fù)生產(chǎn)以來，曾多次在地、省及全國名茶評比會上獲獎。寧德茶廠以“天山一路銀毫”為原料窨制的“天山銀毫”茉莉花茶，在1979年全國內(nèi)銷花茶評比會上名列前茅。 閩東天山山勢雄偉，主峰寶頂海拔1143米，坡谷延綿，雙溪縈回，宛如玉帶，河岸多危崖陡壁。茶園多辟于巖上、溪邊或山坡谷地。土壤以砂質(zhì)壤土為主，腐殖物較多，有利于茶樹生長。無怪乎詩人要稱這里是“深山奇石嵯峨立，峽谷懸?guī)r茶味香”了。 天山綠茶的品質(zhì)特征為：色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，素以“三綠”著稱。其外形條索緊細、勻整、翠綠，鋒苗挺秀，茸毛特多；香似珠蘭，清雅持久，滋味濃厚回甘；湯色清澈明亮。該茶很耐沖泡，泡飲三四次以后，余香猶存。 地域范圍 閩東天山位于東海之濱，山勢雄偉，天山主峰——屏南天湖山，屹立在福建省屏南、寧德、古田三縣交界的屏南黛溪鄉(xiāng)。除天湖山外，還有天峰山、仙峰山、大坪山等山脈，是天山綠茶的原產(chǎn)地。 特定品質(zhì) 色澤翠綠，湯色碧綠，葉底嫩綠，素以“三綠”著稱。其外形條索緊細、勻整、翠綠，鋒苗挺秀，茸毛特多；香似珠蘭，清雅持久，滋味濃厚回甘；湯色清澈明亮。該茶很耐沖泡，泡飲三四次以后，余香猶存。 文化典故 天山產(chǎn)茶，地理優(yōu)越，歷史悠久。 《唐書？地理》稱：公元940945年，現(xiàn)寧德市蕉城區(qū)已是“蠟面”貢茶的產(chǎn)地。據(jù)南宋嘉泰（公元1201至1204年）名士張按記載，“于今西鄉(xiāng)（即天山），其地山坡泊附近居民曠地遍植茶樹，高岡之上多培修竹，計茶所收有夏春二季，年獲息不讓桑麻?！笨梢?，800多年前，茶葉就成為天山百姓的一種主要經(jīng)濟作物。那時天山產(chǎn)團茶、餅茶，還制乳茶、龍團茶。 元明生產(chǎn)的茶葉，供作禮品和祭祀品。清后期由于三都海上交通發(fā)達，天山茶區(qū)采制的大量綠茶和以天山綠茶為原料窨制的茉莉花茶輸出國內(nèi)外，供不應(yīng)求。從此“天山綠茶”蜚聲海內(nèi)外。天山綠茶為福建烘青綠茶中的極品名茶，原產(chǎn)于西鄉(xiāng)天山岡下章后的中天山、鐵坪坑和際頭的梨坪村。主產(chǎn)地是從無坪山的“中心葫”延伸，東接章后，西連際頭，南達留田，北至芹嶼，分布在里、中、外天山，方圓約10千米，近百個村落。 下一篇：寧德珠蚶 |
| 福鼎白琳工夫 | 白琳工夫：原產(chǎn)于白琳村。成品外形條索緊結(jié)纖秀，白毫多呈橙黃色，毫香鮮爽愉快，湯色紅艷，滋味醇厚，葉底紅亮。 地域范圍 白琳工夫主產(chǎn)地白琳鎮(zhèn)位于福鼎市中部，陸地與點頭、磻溪、店下、秦嶼，以及柘榮縣乍洋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)相鄰，水路主要通八尺門內(nèi)海。 特定品質(zhì) 工夫紅茶發(fā)端于福鼎白琳，工夫紅茶制作技藝傳承至今有250多年的歷史。據(jù)清乾隆己卯年（1759）任福寧知府李拔編撰《福寧府志》載：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”?？梢?，至少清乾隆時期，白琳就以產(chǎn)茶而著稱，并受到地方主要1的關(guān)注而載入史冊。福鼎早在唐代就有記載種茶的史料，唐代陸羽《茶經(jīng)》記載：“永嘉東三百里有白茶山。”據(jù)考證，這里所稱白茶山即指福鼎為白茶產(chǎn)地，主要分布在白琳、點頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、磻溪和點頭是福鼎境內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū)，自清代以來，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料，產(chǎn)制紅茶，取名“白琳工夫”，名聲大噪，遠銷東南亞及西歐各國。 文化典故 工夫紅茶發(fā)端于福鼎白琳，工夫紅茶制作技藝傳承至今有250多年的歷史。據(jù)清乾隆己卯年（1759）任福寧知府李拔編撰《福寧府志》載：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”?？梢姡辽偾迩r期，白琳就以產(chǎn)茶而著稱，并受到地方主要1的關(guān)注而載入史冊。福鼎早在唐代就有記載種茶的史料，唐代陸羽《茶經(jīng)》記載：“永嘉東三百里有白茶山。”據(jù)考證，這里所稱白茶山即指福鼎為白茶產(chǎn)地，主要分布在白琳、點頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地。其中白琳、磻溪和點頭是福鼎境內(nèi)三大茶葉主產(chǎn)區(qū)，自清代以來，以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等為原料，產(chǎn)制紅茶，取名“白琳工夫”，名聲大噪，遠銷東南亞及西歐各國。 下一篇：太姥龍須茶 |
| 桐江鱸魚 | 鱸魚又稱花鱸、與長江鰣魚、黃河鯉魚以及太湖銀魚并稱為“四大名魚”。 鱸魚主產(chǎn)于福建、廣東、浙江、山東等沿海地區(qū)，但以福建福鼎產(chǎn)的桐江鱸魚品質(zhì)為優(yōu)。 桐江鱸魚生長在福鼎市桐江與東海的交匯處，在2007年的6.18（中國·海峽項目成果交易會）上，福建閩威實業(yè)集團與中國工程院、中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海研究所雷霽霖院士對接了花鱸生殖調(diào)控與室內(nèi)人工育種技術(shù)，大大提高了鱸魚的品質(zhì)，肉質(zhì)十分鮮美。 鱸魚體扁側(cè)而長，背厚，肚小，口大，下頜長于上頜，鰓蓋骨后緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹為白色，背和背鰭上有小黑斑點，鱗小，背鰭兩個，稍分離，前背鰭為硬棘，后背鰭為較條，尾鰭叉形，鱸魚肉堅實呈蒜瓣狀，刺少，味鮮美，也是西餐常用魚之一。鱸魚鰾可制魚肚。 福鼎桐江鱸魚，體型修長而側(cè)扁，背部隆起，是中西餐常用魚之一。營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。據(jù)《本草綱目》記載：“鱸魚性甘溫，有益筋骨、健腸胃、加快愈合傷口之功能。鰓性甘平，有止咳化痰之功效?！?。鱸魚味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)。具有加快愈合傷口、健脾、補氣、益腎、安胎之功效，一般人群均可食用，特別適合貧血頭暈，婦女妊娠水腫，胎動不安之人食用。 桐江鱸魚歷史悠久，在明代時期與黃河鯉魚、長江鰣魚、太湖銀魚并稱為中國“四大名魚”?！陡６h志》載：鱸魚是福鼎主要魚類品種，也是特色水產(chǎn)品之一?！陡６︼L(fēng)物志》載：據(jù)說福鼎能夠立縣，與這鱸魚還有著莫大的關(guān)系。相傳乾隆二年（1737年）三月乾隆皇帝下江南，偶遇鱸魚羹后贊不絕口，并下令要年年進貢。福鼎坊間流傳，正是因為乾隆皇帝對桐江溪鱸魚的極力贊賞，回朝后特下赦令，乾隆四年（1739年）福鼎由霞浦縣劃出，始置福鼎縣。桐江鱸魚作為產(chǎn)自福鼎人民親切地稱為“母親河”——桐江的名貴水產(chǎn)，在福鼎悠久的文化歷史中，已經(jīng)不僅僅是一種單純的魚類資源，而是作為一種物質(zhì)文化，伴隨著桐江溪靜靜流淌，在福鼎的發(fā)展史上留下不可或缺的一筆。 桐江鱸魚主要分布于福建省福鼎市行政區(qū)內(nèi)的十一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（辦事處、開發(fā)區(qū)）的海淡水水域，包括：山前、桐山、桐城街道辦事處和貫嶺鎮(zhèn)、前岐鎮(zhèn)、點頭鎮(zhèn)、白琳鎮(zhèn)、佳陽鄉(xiāng)、龍安開發(fā)區(qū)、店下鎮(zhèn)、沙埕鎮(zhèn)等；桐江鱸魚地域范圍是桐江溪流域和桐江溪入?？谥辽驰舾劭谝詢?nèi)的海淡水流域，介于北緯27°09′- 27°22′之間、東經(jīng)120°11′- 120°25′之間，流域長度50多公里，流域面積達1275平方公里。 鱸魚生產(chǎn)總面積7666公頃，總產(chǎn)量6000噸。 下一篇：福鼎紅米 |
| 蕉城晚熟龍眼 | 蕉城區(qū)是我國龍眼經(jīng)濟栽培區(qū)的北限，與廣東、廣西和閩南莆仙相比，同品種龍眼鮮果的自然成熟期要遲熟20至40天，而最晚熟品種可延遲到11月中旬采收，具有得天獨厚的“人無我有”的地域優(yōu)勢。蕉城區(qū)現(xiàn)有龍眼面積3萬畝，年產(chǎn)量1.0萬噸，產(chǎn)值達億元，主要分布在七都、八都、漳灣等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，主栽品種為福眼、水南一號、松風(fēng)本、立冬本。蕉城區(qū)是農(nóng)業(yè)部評定的“南亞熱帶作物晚熟龍眼基地”和中國果品流通協(xié)會組織認證的“中國晚熟龍眼之鄉(xiāng)”，2004年蕉城區(qū)成立了晚熟龍眼產(chǎn)業(yè)協(xié)會，并注冊了“三都澳”和“海潮山”兩個晚熟龍眼商標；2006年“三都澳”晚熟龍眼鮮果被認定為無公害農(nóng)產(chǎn)品，“海潮山”晚熟龍眼鮮果經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心認證獲得“綠色食品標志”使用權(quán)；2007年4月蕉城晚熟龍眼正式通過國家工商局核準，成功注冊了“蕉城晚熟龍眼”地理標志證明商標，標志著蕉城區(qū)晚熟龍眼產(chǎn)業(yè)進入一個新的發(fā)展階段。三年來，蕉城區(qū)晚熟龍眼產(chǎn)業(yè)通過協(xié)會的有效運作，依靠龍頭帶動，強化科技創(chuàng)新，實施品牌戰(zhàn)略，較好地發(fā)揮了“蕉城晚熟龍眼”地理標志證明商標的作用。 |
| 福安穆陽水蜜桃 | 穆陽水蜜桃是我省水蜜桃名品，聞名省內(nèi)外。當(dāng)?shù)赝寥纼?yōu)良、氣候環(huán)境適應(yīng)，生產(chǎn)出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美觀、色澤鮮艷、肉質(zhì)柔軟多汁等風(fēng)味特點。通過無公害農(nóng)產(chǎn)品認證的穆陽水蜜桃，產(chǎn)地總面積2002畝，年總產(chǎn)量約2000噸，銷往福州、上海、廈門、廣州、深圳等地，產(chǎn)值800多萬元。( 福安) 福安市位于閩東沿海，氣候溫和、光照充足、雨量充沛，是南方桃品種最適宜栽培區(qū)之一。全市現(xiàn)有水蜜桃15000多畝，每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，其中以西部的穆云、穆陽、康厝、溪潭及南部的賽岐、溪柄等鄉(xiāng)鎮(zhèn)最為集中。目前，全市“穆陽水蜜桃”栽培總面積已近萬畝，不同的海拔地區(qū)品種形成了早、中、晚三個成熟系，年產(chǎn)“穆陽水蜜桃”約5000噸，產(chǎn)值1500萬元，產(chǎn)地主要以我市西部地區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主，其中穆云鄉(xiāng)栽培面積最大，約占一半。 “穆陽水蜜桃”是天然的保健食品，富含人體所需的糖類和維生素等，營養(yǎng)價值很高，在市場上極具競爭力?！澳玛査厶摇背r食外，還可加工成果汁、果醬、果酒及餞等多種美味佳品，不管是鮮果還是加工制品日益受到消費者的喜受，特別是閩東各縣市有將“穆陽水蜜桃”視為高檔的饋贈禮品的習(xí)慣，市場銷量農(nóng)年增大。 地域范圍 福安市現(xiàn)有穆陽水蜜桃22612畝，年產(chǎn)22500噸，是“國家桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系示范市”。穆陽水蜜桃地域保護范圍為福安市行政區(qū)域內(nèi)的穆陽溪流域（東經(jīng)119°27′00″至119°41′50″，北緯26°57′57″至27°06′11″之間，東西長23公里，南北寬16公里）5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)即穆陽鎮(zhèn)、穆云畬族鄉(xiāng)、康厝畬族鄉(xiāng)、溪潭鎮(zhèn)、坂中畬族鄉(xiāng)。保護區(qū)總面積368平方公里，域內(nèi)水蜜桃面積近2萬畝，年產(chǎn)2.1萬噸鮮果，是“全國科普示范基地”。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、產(chǎn)品品質(zhì)特色 果實橢圓形或近圓形，單果重110～160ｇ。果皮薄，易剝離，淡黃綠色，向陽面有大塊鮮紅暈，縫合線明顯，果肉乳白色，果汁多，味濃甜（可溶性固形物含量13%～16%），特別芳香。肉質(zhì)柔軟多汁， 易消溶，可食率87～90%，粘核，維生素C mg/100g 10.0-20.0。 2、質(zhì)量安全規(guī)定 ①質(zhì)量安全衛(wèi)生要求應(yīng)符合寧德市農(nóng)業(yè)標準規(guī)范NDS/T007-2011 《穆陽水蜜桃綜合標準》、NY5112-2005《無公害食品落葉核果類果品》以及“良好農(nóng)業(yè)規(guī)范-GAP”，規(guī)定要求。 ②標識：產(chǎn)品包裝物上應(yīng)標明產(chǎn)品名稱和商標、產(chǎn)品標準號、質(zhì)量等級、果實凈重、采收日期、包裝日期、產(chǎn)地或企業(yè)名稱、檢驗人員和標準編號。要求字跡清晰、完整、準確。下一篇：晚熟荔枝 |
| 福安葡萄 | “北有吐魯番，南有閩福安”，福安地理條件獨特，所產(chǎn)的葡萄商品性能良好，被譽為“南國葡萄之鄉(xiāng)”，成為我國南方重要的葡萄產(chǎn)區(qū)。據(jù)了解，目前福安葡萄種植面積達5萬畝，產(chǎn)量5.6萬噸，年產(chǎn)值4.6億元，產(chǎn)量和面積占福建省的60%，是我國東南沿海面積最大、規(guī)模連片、生產(chǎn)規(guī)范的縣(市)級葡萄生產(chǎn)基地。產(chǎn)品暢銷廣東、浙江、上海等地，并進入沃爾瑪超市專供。 福安葡萄 福安市葡萄協(xié)會 11273163 新鮮葡萄下一篇：福安油茶油 |
| 福鼎黃梔子 | 福鼎黃梔子 福鼎市福鼎黃梔子協(xié)會 11794318 黃梔子(原料藥)下一篇：紅龜 |
| 福安芙蓉李 | 福安種植李果歷史悠久，品種豐富，其中芙蓉李（方言稱粉李，因芙蓉李果面的果粉特別多而得名）明朝期間開始栽培，距今已有180多年。據(jù)明萬歷年縣志記載：“李（麥李、蜜李、御李、粉李、黃蠟鵝、黃胭脂等李。）”，說明福安明朝就已種植李樹。清光緒十年版《福安縣志物產(chǎn)卷》記載：“有粉李、麥李、白李、黃蠟李、胭脂李、紅腹，皆佳品”。說明福安清朝種植多個品種李樹。福安農(nóng)業(yè)志記載“清道光二年（1832）福安便有粉李、白李、黃蠟李、麥李、胭脂李等佳品。清宣統(tǒng)二年（1910）城關(guān)南湖坂已成片種植芙蓉李?！备０曹饺乩钍俏沂凶罹叩胤教厣膫鹘y(tǒng)名優(yōu)水果，是在長期的風(fēng)土適應(yīng)過程中培育出的地方優(yōu)良品種，素有“李中珍品”的美稱，具有果粉多、顆粒大、果肉厚、果核小、不粘核、耐儲存、甜酸適中等綜合性狀極佳的品質(zhì)特性，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。由于芙蓉李品質(zhì)優(yōu)、耐粗放、效益好，適合山地發(fā)展，果農(nóng)種植芙蓉李積極性很高，如今以潭頭為中心的福安北部成為芙蓉李主要產(chǎn)區(qū)，全市芙蓉李面積4.7萬畝，年產(chǎn)4.9萬噸，所產(chǎn)芙蓉李果皮色澤鮮紅，蠟粉厚，果大質(zhì)脆，肉厚核小，可食率80%以上，單果重達45-60克，果肉深紅色，酸甜適度，可溶性固形物12.5%-14.5%。 本地特產(chǎn)芙蓉李，果子個大、甜度高、耐儲存是上等水果。用芙蓉李加工成干果、密餞暢銷全國各地，深受消費者的好評?，F(xiàn)李干已全面上市，本地特產(chǎn)太子參，種植歷史悠久具有不熱不燥、健胃消食之功效。隨著市場經(jīng)濟的開發(fā)和發(fā)展，藥品、保健品飲料，添加大子參后使它們的功效大大提高，得到社會各界的認可和好評。( 福安) 福安市是芙蓉李之鄉(xiāng)，芙蓉李面積、產(chǎn)量居全國之冠。福安芙蓉李具有顆粒大、肉厚核小，甜酸適中，不粘核等特點，不僅可以鮮食，更是加工供出口的上乘蜜餞原料。以芙蓉李為坯制作的加應(yīng)子、玫瑰李、芙蓉李干等系列蜜餞，口味獨特、具有原果鮮味，是頗受歡迎的都市消閑食品。 地域范圍 福安芙蓉李地域保護范圍為福安市行政區(qū)域內(nèi)潭頭、城陽、社口、上白石等主產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的12個行政村（東經(jīng)119°38′41″至119°44′17″，北緯27°10′15″至27°14′50″，東西寬9.2公里，南北長8.5公里）。保護區(qū)位于北部主產(chǎn)區(qū)潭頭鎮(zhèn)富羅坂、東昆、潭頭、坑源等8個行政村，以及城陽鄉(xiāng)的湖塘坂、東口村，社口鎮(zhèn)的沙溪村，上白石鎮(zhèn)的財洪村，總面積78.2平方公里，域內(nèi)芙蓉李種植面積近8千畝，年產(chǎn)1.1萬噸鮮果。下一篇：福安穆陽水蜜桃 |
| 霞浦晚熟荔枝 | 霞浦晚熟荔枝屬我國最北緣經(jīng)濟產(chǎn)區(qū)荔枝品種，具有遲熟、醮核率高、優(yōu)質(zhì)等特點。近年來，在縣科技局指導(dǎo)扶持下，改良品種、科學(xué)管理，產(chǎn)量不斷增加，年均采摘量800多噸，產(chǎn)值400多萬元，為果農(nóng)增加了收入。 霞浦種植荔枝已有七百多年的歷史。據(jù)縣志記載，宋末文天祥參軍謝翱詩《故園秋日曲》一句“食盡滿園綠荔枝”表明當(dāng)時霞浦栽培荔枝已相當(dāng)廣泛。縣志記載，明代以前從福州傳入元紅品種，植于東吾洋沿岸地區(qū)。明代列為貢品，年納貢140公斤以上。上世紀八十年代開始，參加全國荔枝科研協(xié)作組，承擔(dān)荔枝豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效栽培技術(shù)研究。1991年在北京參加“七五”全國星火計劃成果博覽會獲銀獎。制訂的《霞浦晚熟荔枝》地方標準已由省質(zhì)監(jiān)局2001年9月發(fā)布。2003年再次被福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)管理局、福建省優(yōu)勢果類發(fā)展規(guī)劃（2004－2010年）列為荔枝生長優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，2006年被定為農(nóng)業(yè)部南亞熱作名優(yōu)基地。是農(nóng)業(yè)部《特色農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃（2006-2015年）》特色果品荔枝優(yōu)勢區(qū)域。霞浦晚熟荔枝主栽品種為“元紅”，荔枝分布的東吾洋內(nèi)海灣，獨特的地理環(huán)境，造成了同緯度獨特的氣候，土壤條件適宜于荔枝生長發(fā)育，荔枝在域內(nèi)表現(xiàn)大果、遲熟、質(zhì)優(yōu)、醮核、無霜凍等特點，多次經(jīng)省農(nóng)業(yè)廳、農(nóng)大、農(nóng)科院荔枝專家論證，霞浦荔枝地緣晚熟優(yōu)勢明顯，為全國最北的荔枝經(jīng)濟栽培產(chǎn)區(qū)。果實心形，果頂漸尖，頂端鈍圓，果肩微凸，果面鮮紅色，龜裂片隆起小刺；果肉乳白色，半透明，肉質(zhì)細滑，汁多化渣，甜酸適口，香氣濃醇；可溶性固形物17-23%，單果重20－25g，醮核率80%以上。 地域范圍 霞浦縣位于福建省東北沿海臺灣海峽西北岸，北緯26°25′－27°09′，東經(jīng)119°46′－120°26′之間，東瀕東海，西接福安，北鄰福鼎、柘榮縣，西南與寧德、羅源兩江隔海相望。全縣陸地面積1489.6平方公里，其中適宜種植荔枝的有9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，約130多個村，面積600多平方公里，均列為地域覆蓋范圍。保護面積5萬畝，分布在松港街道、長春鎮(zhèn)、牙城鎮(zhèn)、溪南鎮(zhèn)、沙江鎮(zhèn)、下滸鎮(zhèn)、三沙鎮(zhèn)、鹽田畬族鄉(xiāng)、北壁鄉(xiāng)環(huán)東吾洋、官井洋沿岸適宜栽培區(qū)。現(xiàn)有晚熟荔枝面積7500畝，年產(chǎn)1000多噸鮮果。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 霞浦依山面海，森林覆蓋率56.8%，受東吾洋、官井洋“小氣候”調(diào)節(jié)，形成獨特的地理環(huán)境，造就了同緯度獨特的氣候、土壤條件，適宜于荔枝生長發(fā)育，荔枝在域內(nèi)表現(xiàn)遲熟、質(zhì)優(yōu)、醮核、無霜凍等特點。霞浦晚熟荔枝果實心形，果頂漸尖，頂端鈍圓，果肩微凸，果面鮮紅色，龜裂片隆起小刺；肉厚色白，半透明，肉質(zhì)細滑，汁多化渣，甜酸適口，香氣濃醇；可溶性固形物17-23%，單果重20－25g，醮核率80%以上。明代列為貢品，年納貢140kg以上（霞浦縣志）。受東吾洋“小氣候”調(diào)節(jié)，成熟期7月底至8月上旬，相同品種比兩廣主產(chǎn)區(qū)遲熟1個月以上，具有人無我有的競爭優(yōu)勢，為我國沿海最北緣荔枝經(jīng)濟栽培區(qū)。 霞浦晚熟荔枝質(zhì)量符合《霞浦晚熟荔枝》地方標準（DB/T146－2001，2001年9月由省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布）標準。下一篇：霞浦榨菜 |