導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 壽寧高山烏龍茶 | 壽寧有著獨(dú)特的高山烏龍茶生態(tài)育茶環(huán)境，據(jù)了解，壽寧已初步形成烏龍茶、紅茶、綠茶三大茶類(lèi)并舉格局，全縣發(fā)展各類(lèi)茶葉精深加工企業(yè)達(dá)330多家，近年來(lái)生產(chǎn)的高山烏龍茶、高山紅茶在各類(lèi)比賽0榮獲“國(guó)飲杯”、“中茶杯”特等獎(jiǎng)等24個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。茶屆泰斗、中國(guó)十大茶學(xué)家張?zhí)旄＠舷壬o予壽寧高山烏龍茶“裕發(fā)茶葉，香飄四?！钡馁澴u(yù)。 壽寧山區(qū)陽(yáng)光充足、雨量充沛及海拔、緯度等自然條件都非常適宜鐵觀音的生長(zhǎng)，而沙質(zhì)土壤與生長(zhǎng)周期長(zhǎng)又是烏龍茶質(zhì)量好的重要因素之一。 壽寧現(xiàn)已種植烏龍茶系列品種1.2萬(wàn)畝，本地菜茶、福鼎大白茶等各類(lèi)優(yōu)質(zhì)綠茶上萬(wàn)畝，生態(tài)茶園面積達(dá)2萬(wàn)多畝，茶產(chǎn)品銷(xiāo)往北京、上海等全國(guó)20多個(gè)城市，茶葉批發(fā)量占上海市茶葉總批發(fā)量的75%。 由于得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì)，所產(chǎn)烏龍茶具有香氣高遠(yuǎn)、茶水甘甜、持久耐泡等特點(diǎn)，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。 下一篇：壽寧米糕 |
| 壽寧高山茶 | 壽寧高山茶是福建寧德壽寧的特產(chǎn)。 壽寧縣產(chǎn)茶歷史悠久，是全國(guó)十大重點(diǎn)產(chǎn)茶縣之一福建十大產(chǎn)茶大縣。全縣人均茶園面積和茶葉產(chǎn)量分別居全省第四、全市第三。目前全縣茶園面積達(dá)13萬(wàn)畝，其中優(yōu)質(zhì)烏龍茶近3萬(wàn)畝，綠茶、烏龍茶、紅茶三大茶類(lèi)齊頭并進(jìn)。明朝縣令馮夢(mèng)龍?jiān)凇秹蹖幋尽分杏涊d，“三甲住初壟，出細(xì)茶”、“茶出七都”，明景泰八年，茶葉就以大宗土特產(chǎn)品對(duì)外銷(xiāo)售，清咸豐、同治年間（1851—1874年）， 縣內(nèi)生產(chǎn)的紅茶，號(hào)稱(chēng)“坦洋功夫”。去年，該縣組建了壽寧高山烏龍茶業(yè)有限公司，推出“壽寧高山烏龍茶”品牌，壽寧高山紅茶也穩(wěn)步跟進(jìn)，其生產(chǎn)基地已初具規(guī)模。隨著茶葉品種的改良，生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，壽寧高山烏龍茶和高山紅茶茶葉品質(zhì)不斷提升，聲譽(yù)鶴起，美名遠(yuǎn)播，成為人們“忘不掉的好茶”，在國(guó)內(nèi)多項(xiàng)茶事比賽中獲得各種殊榮，受到茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬母叨仍u(píng)價(jià)和社會(huì)各界的廣泛認(rèn)可。壽寧高山烏龍茶連續(xù)多次被授予福建省名牌產(chǎn)品和福建省著名商標(biāo)，產(chǎn)品被指定為2010年上海世博會(huì)的特許產(chǎn)品生產(chǎn)商和特許產(chǎn)品銷(xiāo)售商，被指定為2009年第三屆海峽兩岸茶博會(huì)禮品茶。2010年，該縣生產(chǎn)的高山烏龍茶、高山紅茶在國(guó)家、省市級(jí)比賽0榮獲24個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。 所在地域: 福建 申請(qǐng)人： 壽寧縣茶業(yè)協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 壽寧地處福建省東北部，位于東經(jīng)119°22′-119°73′，北緯27°16′-27°65′之間的鷲峰山系洞宮山脈東麓，北部與浙江省泰順、景寧、慶元等縣接壤，周邊還與福建省福安、政和、周寧等縣（市）交界。保護(hù)范圍包括現(xiàn)行壽寧縣行政區(qū)域南陽(yáng)、竹管垅、清源等14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所轄海拔500米以上的190個(gè)行政村（社區(qū)）。高海拔茶園具有相對(duì)低溫、高濕和多云霧的氣候特征。2012年全縣高山茶園面積7700公頃，產(chǎn)量8000噸，產(chǎn)值5億元以上。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、壽寧高山茶按產(chǎn)品質(zhì)量和加工工藝分為紅茶、綠茶兩大類(lèi)：（1）紅茶條索緊結(jié)，色烏潤(rùn)，香氣鮮濃、帶有花果香，湯色紅亮，滋味濃醇，具有高山韻，葉底肥嫩、紅亮。（2）綠茶條索緊結(jié)，色澤綠潤(rùn)，鋒毫顯，帶嫩香或栗香，湯色黃綠明亮，滋味濃爽，具有清香、清醇、清爽的高山風(fēng)味。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：壽寧高山茶品質(zhì)優(yōu)異，因?yàn)椴瓒喾与S海拔升高而減少；氨基酸隨海拔升高而增加。內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)檢測(cè)范圍值：壽寧高山茶（綠茶）：水浸出物：≥34%，茶多酚：18-36%，氨基酸總量：2-4%，咖啡堿：2-4%，水分：≤7%，灰分：≤6.5%。壽寧高山茶（紅茶）：水浸出物：≥30%，茶黃素：0.5-1.5%，茶紅素：5.5-27%，基酸總量：2-4%，咖啡堿：2-4%，水分：≤7%，灰分：≤6.5%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量執(zhí)行綠色食品產(chǎn)地及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：承天村烏龍茶 |
| 壽寧茶葉 | 茶葉 |
| 承天村烏龍茶 | 武曲鎮(zhèn)承天村茶葉生產(chǎn)歷史悠久，村民主要從事茶葉種植、生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。但長(zhǎng)期以來(lái)，承天村與閩東其他地方一樣，由于品種單一與加工滯后，茶農(nóng)增產(chǎn)不增收。到2007年，茶青市場(chǎng)價(jià)格已跌至每斤1元左右。為擺脫困境，2007年5月，該村以市場(chǎng)為導(dǎo)向，立足山地、氣候等資源優(yōu)勢(shì)，引種“金觀音”等烏龍茶新品種，對(duì)全村老茶園進(jìn)行品種改良。該村抓住機(jī)會(huì)發(fā)展種植了金觀音等烏龍茶新品種，經(jīng)過(guò)精心管理，2009年就開(kāi)始增加收入了。茶青從老品種1斤1元左右的價(jià)格，漲至1斤幾十元，讓茶農(nóng)的收入得到極大的提高。下一篇：壽寧御豆 |
| 黃獨(dú) | 黃獨(dú) |
| 三糍 | 三糍 |
| 紅白海蜇金玉貴 | 海蜇是莆田群眾十分喜愛(ài)的海產(chǎn)品，它的加工成品不但是一種可口的家常菜，還是宴會(huì)上調(diào)節(jié)口味、冷盤(pán)佐酒的精美小菜。 莆田沿海盛產(chǎn)海蜇，這是一種浮游于大海中的水母類(lèi)動(dòng)物。海蜇的體形基本上可區(qū)分為傘部和頭部。海蜇亦寫(xiě)作“海宅”，莆仙人就稱(chēng)海桌的加工成品桌（莆仙方言“餐”音為梯過(guò)切）。海蜇的傘部狀如鋼盔，可加工制成整張的圓形海蜇皮，色白，莆人稱(chēng)其為“白餐”。頭部經(jīng)加工后，成品海蜇頭，色紅，莆人稱(chēng)其為“紅餐”。無(wú)論是白餐和紅餐，都是用明礬、食鹽腌漬脫水制作的海產(chǎn)品，白餐價(jià)格較為低兼。 莆田食用和白鹵和紅鹵十分方便，只須將其放在冷開(kāi)水中浸泡，洗凈鹵水，再切成細(xì)條，就可蘸著加醋的醬油食用，清脆可口，是家庭中一道常備的好菜。如果把切細(xì)的鹵再加上白糖、大蒜及其他調(diào)味醬油浸漬后取用，則可用于宴會(huì)上的冷盤(pán)或小菜。人們?cè)诔员P(pán)菜的間隙上食鹵這道冷盤(pán)或小菜，即調(diào)節(jié)口味，增進(jìn)食欲，又可隨時(shí)佐酒，所以鹵也成莆田各類(lèi)宴席中的常菜，備受人們歡迎。 有趣的是，鹵的滋味清脆可口，而浸泡鹵的鹵水卻又咸又澀。如果食用時(shí)沒(méi)有把鹵沖洗干凈，鹵的滋味就大受影響?？墒?，海蜇加工成為成品的餐，如不用鹵水浸泡，便干硬不可食。一種事物都具有正反兩個(gè)方面，即互相矛盾，又互相依存，鹵和鹵水的關(guān)系，得到了確切的說(shuō)明。莆仙口語(yǔ)中“咸澀”與“慳嗇”的方言音相同，鹵的鹵水既然又咸又澀。所以，“鹵鹵”一詞居然成為莆田人譏笑那些慳嗇、小氣人物的代名詞，人們喜歡“鹵”，卻厭惡“鹵鹵”，事物的兩面性在民間口語(yǔ)中，體現(xiàn)得多么生動(dòng)。 海蜇不像海參、鮑魚(yú)等高級(jí)海產(chǎn)品那樣價(jià)格昂貴，普通人家都?jí)蚪?jīng)常食用。但令人費(fèi)解的是，莆田沿海居民，甚至那些終年捕撈海蜇的船戶(hù)，他們只是將海蜇加工為成品后，全部賣(mài)到市區(qū)和莆田平原各集鎮(zhèn)，自己很少食用，構(gòu)成一種奇怪的反差。究其原因，沿海地帶在明代以前依托海運(yùn)和海鹽、海產(chǎn)，經(jīng)濟(jì)力超過(guò)平原地區(qū)。自清朝為防御鄭成功的抗清運(yùn)動(dòng)，在沿海強(qiáng)行“截界遷民”后，沿海的經(jīng)濟(jì)、文化急劇衰落。后來(lái)雖然復(fù)界，但居民僅靠地瓜干為主糧，生活十分貧困。農(nóng)產(chǎn)品和海產(chǎn)品自己都舍不都吃，全用來(lái)為當(dāng)商品，即使價(jià)格較低的海蜇，也上不了自家的菜譜。時(shí)間過(guò)去了300年，盡管現(xiàn)在沿海人民的生活已大幅度提高，可是仍然保持著這種儉樸的習(xí)慣。下一篇：壽寧木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝 |
| 壽寧御豆 | 御豆 |
| 壽寧油萘 | 油柰，又稱(chēng)柰李、青布林，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質(zhì)極上，肉厚、質(zhì)脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶性固12% ，成熟期7月下旬—8月上旬，耐貯運(yùn)，常溫條件下可貯15-20天，冷存條件能貯2個(gè)月，定植后速生快長(zhǎng)，2-3年即開(kāi)始結(jié)果，平均單株產(chǎn)量50-100公斤，經(jīng)濟(jì)壽命30-40年，適應(yīng)性廣，凡能種植桃李的地方，一般能種植。 油柰鮮果味濃香，甜酸適口，甚受消費(fèi)者青睞。果實(shí)富含營(yíng)養(yǎng)，含可溶性固形物14—16%，糖分、維生素及鈣、磷、鐵等多種礦物鹽類(lèi)。果實(shí)具助消化、開(kāi)胃健脾等功效。加工制成李干，外表油亮、棕褐色、肉橙黃色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水柰李片罐頭，又可加工成多種花樣的蜜餞產(chǎn)品，在市場(chǎng)上很有競(jìng)爭(zhēng)力。 主要產(chǎn)地；位于福建省閩東地區(qū)的壽寧一帶，實(shí)壽寧的地方特產(chǎn)。 下一篇：仿玉瓷珠座墊 |
| 壽寧米糕 | 壽寧人的經(jīng)典早餐，用一個(gè)鐵皮制成的槽，倒上米漿，再炊出來(lái)，滾成一團(tuán)，蘸上調(diào)配好的湯汁食用。 壽寧米糕是壽寧縣特有的一種美食。在重陽(yáng)節(jié)時(shí)米糕也成為了壽寧當(dāng)?shù)禺?dāng)天必吃的一樣食物，是當(dāng)?shù)鼐用竦难匾u下來(lái)的風(fēng)俗。稀飯和米糕是當(dāng)?shù)鼐用竦闹饕琰c(diǎn)。常常都會(huì)有各地的人慕名而來(lái)品嘗壽寧米糕。壽寧米糕的原料主要為大米，用專(zhuān)門(mén)的機(jī)器將其磨成米漿。配料還有自制的“糕湯”，糕湯一般主要會(huì)用肉湯，在添加許多的調(diào)味料，味道咸而香。 壽寧米糕主要分為兩大類(lèi)，分別是菜糕和白糕。白糕做法比較簡(jiǎn)單，主要是米漿放在炊具中做成的，用炊具把白米糕做成后，只要加幾勺糕湯就可以吃了！白米糕當(dāng)?shù)厝藗冏钕矚g的早點(diǎn)。菜糕是在白米糕的基礎(chǔ)上，用做好的白米糕把菜餡包裹起來(lái)，（菜糕的菜餡主要是由胡蘿卜絲、包菜、豬肉等料制成的），菜糕吃起來(lái)更有獨(dú)特的美味。 下一篇：小兒糕 |
| 壽寧中華獼猴桃 | 壽寧中華獼猴桃下一篇：壽寧板栗 |
| 壽寧板栗 | 壽寧板栗下一篇：葉臘石工藝品 |
| 壽寧高山紅茶 | 壽寧高山紅茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 壽寧縣茶業(yè)管理局 壽寧高山紅茶 壽寧縣張?zhí)旄Ｉ鷳B(tài)茶場(chǎng) 下一篇：壽寧高山茶 |
| 仿玉瓷珠座墊 | 寧德市建陶廠(chǎng)生產(chǎn)的國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的國(guó)家專(zhuān)利產(chǎn)品。工藝先進(jìn)，同木、竹、塑料等同類(lèi)產(chǎn)品相比，具有質(zhì)地堅(jiān)硬，衛(wèi)生舒適，透氣性佳，光滑無(wú)毛刺，耐酸堿，不退色，易清洗，按摩效果好等優(yōu)點(diǎn)，被福建省評(píng)為優(yōu)秀新產(chǎn)品。下一篇：紅白海蜇金玉貴 |
| 壽寧山蒼籽 | 壽寧山蒼籽 (暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：壽寧中華獼猴桃 |
| 葉臘石工藝品 | 壽寧縣開(kāi)采的葉臘石，加工精制成印章和工藝品，花紋獨(dú)特，色彩奇異，有篆刻印章、刻鈕印章、龍鳳對(duì)章、獅子對(duì)章及神話(huà)人物、珍禽異獸、花草瓜果、山水盆景等。其中有全國(guó)稀有的牛角凍、黑花石，為旅游紀(jì)念珍品?！ ?暫無(wú)圖片，歡迎提供。)下一篇：壽寧油萘 |