導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 富民楊梅 | 又到楊梅成熟時。又大又紅的楊梅掛滿枝頭，云南省富民縣3000多個楊梅園同時開園。富民楊梅采摘活動已發(fā)展成為昆明市知名的鄉(xiāng)村旅游品牌。 成片的楊梅園遍布富民的村村寨寨，處處洋溢著“種楊梅、摘楊梅、品楊梅、賣楊梅”的喜悅。走進富民，不論是路邊，還是楊梅園，隨處可見紅艷欲滴、爽口誘人的楊梅壓彎了樹枝。從昆明進入富民，每隔數(shù)十米就有舉著示意牌，邀客人到自家果園摘梅的村民。一路上擺攤賣楊梅的果農(nóng)更是排起了長隊。樹上的楊梅一顆緊挨著一顆，不少市民禁不起楊梅的吸引，紛紛進入園中采摘。20元左右一公斤的鮮果無人嫌貴。楊梅節(jié)一開節(jié)，不必挑著擔進城，農(nóng)戶們就可以賺得盆滿缽滿了，有的農(nóng)戶種楊梅收入高達20多萬元。 楊梅除了鮮食外，還可以泡楊梅酒。楊梅酒喝起來口感純正，略帶回甜。當?shù)卮迕穹浅崆椋粌H教游客釀酒，還可以免費幫游客釀好帶走，促進了釀酒業(yè)的發(fā)展。游客在感受自己采摘楊梅的樂趣后，還可以吃一頓地道的農(nóng)家飯，帶動了餐飲業(yè)。近幾年楊梅節(jié)開幕后的幾天里，全縣度假山莊、農(nóng)家樂接待直接就餐人員10多萬人次，餐飲營業(yè)收入300多萬元，拉動綜合經(jīng)濟達2000萬元，而且摘楊梅、就餐人員逐天增加，成了該縣經(jīng)濟增長的新亮點，成了聞名的旅游休閑地。 富民縣是欠發(fā)達地區(qū)，該縣充分發(fā)揮地處省會昆明近郊、交通便利、生態(tài)環(huán)境好的區(qū)位優(yōu)勢，堅持以“綠色家園，休閑天地”為主題，對大樹楊梅、櫻桃、葡萄、桃子等特色林果采摘為主的農(nóng)業(yè)觀光旅游項目進行整合，大力發(fā)展生態(tài)游和農(nóng)事體驗游，形成縣域經(jīng)濟增長的新亮點。 富民月月有鮮果，其中又以大樹楊梅最為有名。富民因地制宜，確定了以種植大樹楊梅為主的特色農(nóng)業(yè)發(fā)展目標。改造現(xiàn)有楊梅園的同時，通過成年大樹移植和水晶梅、黑晶梅等新品種的引進種植，在縣城周邊面山、公路沿線連片種植楊梅，在品種上進行早熟和晚熟的合理搭配。2011年初富民楊梅種植面積已達到2.78萬畝，預(yù)計產(chǎn)量可達4200噸。 富民楊梅 地域范圍 富民楊梅產(chǎn)于云南省富民縣境內(nèi)，轄5鎮(zhèn)1個街道辦事處：羅免鎮(zhèn)、赤就鎮(zhèn)、款莊鎮(zhèn)、東村鎮(zhèn)、散旦鎮(zhèn)和永定街道辦事處。地理坐標為：東經(jīng)102°21′-102°47′，北緯25°08′-25°36′，南北長51.6公里，東西寬44.2公里，總面積1003平方公里。最低點海拔1455米，最高山峰海拔2817米。富民楊梅產(chǎn)地位于全縣5鎮(zhèn)1街道辦事處，生產(chǎn)面積2000公頃，年產(chǎn)量4500噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：富民楊梅果實大小中等、均勻、平均單果重10克左右，果面顏色烏紫紅色、有光澤，形狀為圓球形，果底平、縫合線不明顯、果蒂小，酸甜適中，果肉紫紅色、肉柱發(fā)育好、汁液多、具香氣，核小，營養(yǎng)豐富。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：富民楊梅成熟早，耐貯運，營養(yǎng)價值高，果實中含糖高，富含多種維生素。其中，含可溶性固形物12.67 %，總糖28.51 %，總酸0.61 %，每100克果汁含維生素C量61毫克，每公斤果實中含鉀量0.146 % 。 （3）安全要求：執(zhí)照GB2762、GB2763及GB10650中規(guī)定指標執(zhí)行。下一篇：云南米酒 |
| 富民茭瓜 | 富民茭瓜以品質(zhì)優(yōu)良遠近聞名，現(xiàn)種植面積達4000余畝，產(chǎn)量1萬余噸，主要在款莊、散旦兩鄉(xiāng)，且款莊集市已逐步發(fā)展為茭瓜交易的集散地，擬引資建設(shè)茭瓜保鮮及深加工項目，該項目投資850萬元，預(yù)計年創(chuàng)利潤170萬元。 富民縣地處滇中，位于云南省會昆明市西北部，距昆明23公里，自古為川藏、滇北入滇中重鎮(zhèn)昆明之要津，素有“滇北鎖鑰”之稱。富民縣氣候特點是干濕分明，雨量集中，夏無酷暑，日照時間多，光熱條件好，日溫差大，年溫差小，立體氣候明顯，具有優(yōu)越的光、溫、水條件，有利于農(nóng)作物的生產(chǎn)。富民縣盛產(chǎn)稻谷、玉米、小麥、烤煙、茭瓜、板栗、藥材、楊梅、葡萄、冬桃、櫻桃等糧經(jīng)作物。生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，先后被列為省市生豬、禽蛋、 板栗、優(yōu)質(zhì)大米生產(chǎn)基地和“菜籃子”工程基地。 富民茭瓜以品質(zhì)優(yōu)良遠近聞名，現(xiàn)種植面積達4000余畝，產(chǎn)量1萬余噸，主要在款莊、散旦兩鄉(xiāng)，且款莊集市已逐步發(fā)展為茭瓜交易的集散地，擬引資建設(shè)茭瓜保鮮及深加工項目，該項目投資850萬元，預(yù)計年創(chuàng)利潤170萬元。 富民縣生產(chǎn)的茭瓜不“黑心”、潔白如玉、品質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，深受廣大消費者的青睞，銷往廣州、深圳、上海、北京等城市，遠銷東南亞、俄羅斯等國家和地區(qū)，具有一定的知名度。2009年獲中國食品發(fā)展中心“綠色食品”認定。特別是“雞腿茭瓜”成為該縣蔬菜生產(chǎn)的品牌。并經(jīng)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督昆明檢驗測試中心檢測，各項指標符合云南省無公害農(nóng)產(chǎn)品標準，被云南省農(nóng)業(yè)廳批準認定為無公害蔬菜。 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標志管理辦法》規(guī)定，云南省富民縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣所申請對“富民茭瓜”農(nóng)產(chǎn)品實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護。經(jīng)過初審、專家評審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準予登記。 富民茭瓜 地域范圍 富民茭瓜產(chǎn)于云南省的富民縣境內(nèi)，涉及到富民縣的款莊、東村、散旦鎮(zhèn)3個鎮(zhèn)，地理坐標為：東經(jīng)102°21′-102°47′，北緯25°08′-25°36′，南北長51.6公里，東西寬44.2公里，總面積1003平方公里。最低點海拔1455米，最高山峰海拔2817米。富民茭瓜產(chǎn)地位于生產(chǎn)面積600公頃，年產(chǎn)量25000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：富民茭瓜是一種常見的水生蔬菜，是禾本科植物菰的嫩莖桿被菰黑粉菌刺激而形成的紡錘形肥大部分，外披綠色葉鞘，食用部分為三節(jié)圓柱狀，形似雞腿，色黃白色，光滑，有光澤，肉質(zhì)肥嫩， 細密緊實，呈黃白色，纖維素少，無黑點。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標：富民茭瓜成熟早，采收期長，從每年的二月到十月，都有茭瓜上市，且耐貯運。營養(yǎng)價值高，果實中含水分、糖、粗纖維和蛋白質(zhì)。其中，含水分92.7 %，總糖0.96 %，粗纖維0.62 %，蛋白質(zhì)1.45%。 （3）安全要求：執(zhí)照GB2762、GB2763及GB10650中規(guī)定指標執(zhí)行。下一篇：富民楊梅 |
| 富民腌雞樅 | 富民腌雞樅是云南省昆明市富民縣的特產(chǎn)。富民縣所產(chǎn)腌雞樅色澤金黃或褐黃，質(zhì)地細膩，芳香醇厚，松軟爽口，回味悠長，久負盛名。 雞樅又名蟻樅、傘把菇等。雞樅能以原料為菜，也可與蔬菜、魚肉及各種山珍海味相搭配，可制作宴請佳賓友人的高級菜肴，也可制作一般家常小菜。云南雞樅以富民、尋甸、昌寧、保山、鳳慶、賓川、武定、羅平等縣為佳，特點是肥嫩細白、鮮甜、清香，每年6--9月是雞樅的盛產(chǎn)季節(jié)。 富民腌雞樅的加工方法是：每年夏秋鮮雞樅出土期間，選取完整全株，洗凈，曬至半干，加入適量食鹽，用手輕輕搓壓，待滲出少量水分后，放入瓦罐內(nèi)腌制，并不時翻動；經(jīng)一、二天后，取出曬至半干；分株掛在火邊微火烘烤，至八成干；然后按株體的長短粗細分級扎把，用棕葉扎成正文或長方形，重量約1千克，放入竹籮內(nèi)（通風）貯存，自食、出售。 食時，以冷水除去鹽漬，蒸、炒、煮皆宜。常見的有：用火腿片夾蒸的，名"火夾雞樅 " ，味芳香悠濃；用鮮豬肉片夾蒸的，名"肉片雞樅 " ，味鮮香美；用肉絲或火腿絲炒的，名"肉絲雞樅 "或"火絲雞樅 "，味亦鮮香可口；以時鮮蔬菜或干菜煮湯的，名"湯雞樅 "，味鮮甜芳香，還可用于制作面食的包心餡料，均別具風味。 下一篇：云南調(diào)糕藕粉 |
| 富民櫻桃 | 富民櫻桃是云南省昆明市富民縣的特產(chǎn)。清明節(jié)小長假前后，富民的櫻桃將大量成熟上市，市民可趁小長假，邀約親朋好友駕車前往富民，下地采摘色澤紅艷透亮、顆粒飽滿、味道鮮甜的大紅櫻桃。 富民全縣種植櫻桃近3000畝，主要分布在羅免鎮(zhèn)、赤鷲鎮(zhèn)、東村鎮(zhèn)，入園采摘的價格在每公斤35元至50元，采摘季大約能持續(xù)3周。 富民櫻桃種植面積最大的是赤鷲鎮(zhèn)，因為海拔稍高，這里的2000多畝櫻桃要等到4月10日左右才會大量成熟。赤鷲鎮(zhèn)的櫻桃主要集中在土橋村和玉屏村，這里還有美味的農(nóng)家菜，要是遇上趕集日，還能在集市上買到地道的土雞、土雞蛋和蔬菜。 下一篇：富民腌雞樅 |
| 云南調(diào)糕藕粉 | 調(diào)糕藕粉也是云南味一絕。做法是將剛蒸好的香甜米糕加入藕粉之中，再澆上一勺紅糖汁，吃的時候要把三樣精彩的美食伴在一起，這也是“調(diào)糕藕粉”名字的由來。吃進嘴里，滑糯的藕粉包裹著松軟的米糕，混著紅糖特有的焦香醇甜，味道很是豐富。 在昆明幾乎所有的小吃店都可以吃到調(diào)糕藕粉，仿佛城市的獨特印記，也成為離鄉(xiāng)的云南人心中魂牽夢縈的家鄉(xiāng)氣息，旅游者嚴重樸實的云南味道。 下一篇：生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品 |
| 云南米酒 | 云南米酒是云南昆明的特產(chǎn)。選用云南優(yōu)質(zhì)粳米、糯米，配以一定比例，經(jīng)發(fā)酵釀造，壓榨過濾，澄清盛裝于鮮竹筒中。隨著存放時間延長，酒色增濃，固形物增多，酒度回降，溶量漸減，但不影響飲用。 |
| 火腿豆燜飯 | 火腿豆燜飯是云南昆明的名特風味小吃。它的制作有很多講究。首先在選料上，要用西雙版納的糯米、瑞麗的遮放大米、宣威縣的老火腿、宜良的鮮嫩豌豆、磨黑縣的精鹽、日本的味素和用雞、鴨、豬肉熬制的上湯；其次在制作中要將鮮嫩豌豆去殼，剝皮洗凈，熟火腿去皮切成黃豆大的小丁，糯米、大米淘洗干凈浸泡2小時后煮熟。鐵鍋加豬油，上火燒至七八成熟，倒入蠶豆末、火腿丁炒香，加食鹽、味精、上湯，倒入米飯，均勻地覆蓋在蠶豆末上，用小火將湯汁燜干，然后在鍋內(nèi)顛炒，將米飯、蠶豆末拌合均勻即可上桌。這道燜飯富于營養(yǎng)，讓人百食不厭，因而作為一種佳味美肴長久地保存下來，深受昆明人喜愛并揚名省內(nèi)外。 |
| 老奶洋芋 | 老奶洋芋是昆明的一種小吃。將煮熟的土豆剝皮后，將其研成泥狀，然后放入鍋內(nèi)用少許動物油炒，并加少許蔥花。（可以是植物油，而且不用做到泥狀那么復(fù)雜，只需要將熟了的土豆切小塊再壓壓扁）。 |
| 青云工藝 | 富民縣從1997生產(chǎn)青云工藝品，產(chǎn)品已連續(xù)5年榮獲春城杯旅游商品開發(fā)設(shè)計大賽一等獎。99年被世博會指定為世博會禮品、紀念品生產(chǎn)廠家，曾多次為在云南省舉辦的大型活動及會議設(shè)計、制作禮品、紀念品，并受到了省、市、縣各級領(lǐng)導(dǎo)的高度贊美和社會各界的廣泛厚愛。這些設(shè)計制作仿古銅、斑銅工藝精品做工精細、千姿百態(tài)、惟妙惟肖，具有很高的觀賞和收藏價值,深受各界人士喜愛。 下一篇：富民石榴 |
| 富民石榴 | 石榴栽培歷史在富民縣縣較為悠久，近10年來發(fā)展速度較快，2003年底全富民縣累計發(fā)展面積達2000余畝，全縣九鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有分布。栽培品種有紅寶石榴、蒙自石榴、鹽水石榴等，掛果面積1200畝，產(chǎn)量1800噸，果實成熟期9月至11月份。所產(chǎn)石榴鮮果個大、外觀色澤鮮艷、籽粒輕、粒大、汁多，品質(zhì)上等。 下一篇：富民山藥 |
| 富民山藥 | 山藥又名薯蕷，是一種藥菜兼用的保健食品。其營養(yǎng)價值高，含豐富的淀粉、無機鹽、纖維素，還含有維生素、精蛋白、精粉酶等物質(zhì)。供藥用，具有預(yù)防心血管系統(tǒng)脂肪沉積、防止脂肪肝的發(fā)生和健脾、補腎、益精等多種功效。常食用可使身體健康長壽，是現(xiàn)代人比較喜好的大眾保健滋補食品。 富民縣大面積種植的品種是淮山藥，俗稱牛尾巴山藥，此品種皮薄、肉白、粉足，品質(zhì)好，是進入市場的主栽品種。目前全縣種植面積3000畝，總產(chǎn)900萬千克。 下一篇：富民豌豆 |
| 富民豌豆 | 豌豆又名寒豆、麻累、麥豆等，是一種古老的栽培作物，分布極為廣泛。豌豆籽粒中蛋白質(zhì)、淀粉含量高，是重要的熱量來源，此外，還含有維生素以及鈣、鐵、磷等多種無機鹽。豌豆是良好的固氮作物，在提高土壤肥力，促進非豆科作物產(chǎn)量上有重大作用，在種植業(yè)結(jié)構(gòu)中也具有獨特的作用。 富民縣目前種植的多為早秋豌豆，種植面積3萬畝，總產(chǎn)930萬千克。 下一篇：富民櫻桃 |
| 生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品 | 富民縣的生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品有：菌類、土雞、山羊、大樹楊梅、葡萄、富民大米、石榴、板栗、茭瓜、櫻桃、山藥等。 由于富民縣境內(nèi)受立體氣候影響，植被茂密，山清水秀，加之保護得當，污染小，人們普遍使用農(nóng)家肥種植果蔬，因而這里的農(nóng)產(chǎn)品無公害，為純天然綠色食品，營養(yǎng)價值高，人們可放心食用與購買。 由于富民縣優(yōu)越的自然環(huán)境，植被覆蓋率高，使得這里的森林盛產(chǎn)菌類，尤以雞樅、牛肝菌為首，這些純天然的山珍野味讓多少人留連忘返。 這里農(nóng)家喂養(yǎng)的家禽都采用山地放養(yǎng)，任其撲食田間地里的野蟲，因而這些家禽味美、湯鮮，是不可多得的美味。 富民縣境內(nèi)栽種的大樹楊梅品種優(yōu)、果大、味鮮、營養(yǎng)豐富，是水果中的極品，每年的4、5月與7、8月到富民果園里摘食楊梅與葡萄的人絡(luò)繹不絕，水果供不應(yīng)求。 (暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：富民茭瓜 |
| 云南白藥 | 云南白藥是云南省出產(chǎn)的傳統(tǒng)中成藥。由于它對于止血愈傷，活血散瘀，消火去腫，排膿驅(qū)毒，具有良好療效，因此成為主治各種跌打損傷、紅腫瘡毒、婦科血癥、咽喉腫痛和慢性胃病的特效藥品，從二十世紀初行銷于世以來，蜚聲中外，歷久不衰，被譽為傷科圣藥。近年來研究發(fā)現(xiàn)，云南白藥還具有抗癌、抑制腫瘤的作用。 是由云南民間醫(yī)生曲煥章吸取民間傳統(tǒng)配方，經(jīng)過多年鉆研和實踐而首創(chuàng)配制的，最初取名為“百寶丹”，后稱云南白藥。目前，云南白藥有傳統(tǒng)瓶裝和膠囊劑白藥兩種。 云南白藥集團股份有限公司 地址：云南昆明市二環(huán)中西路222號 郵編：650118 電話：8320825 800-8895599下一篇：昆明牙雕 |
| 云南鮮花餅 | 鮮花餅是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是以“花味、云南味”為特色的云南經(jīng)典點心代表。鮮花餅在云南當?shù)睾姹浩放拼蠖季袖N售，其中以嘉華餅屋最富盛名。每年4月，等待鮮花餅的上市早已成為當?shù)厝嗣竦墓餐诖?，排著長隊等待購買新鮮上市的鮮花餅早已成為司空見慣的景象。 據(jù)史料記載，鮮花餅早在300多年的清代由一位制餅師傅創(chuàng)造，由于鮮花餅具有花香沁心、甜而不膩、養(yǎng)顏美容的特點，而廣為流傳，從西南的昆明到北方的天津均有所見。晚清時的《燕京歲時錄》記載：“四月以玫瑰花為之者，謂之玫瑰餅。以藤蘿花為之者，謂之藤蘿餅。皆應(yīng)時之食物也?！笔秤妹倒寤ǖ幕ㄆ谟邢?，而這種餅只用食用玫瑰花的花瓣，這也是鮮花餅頗顯珍貴的一個原因。隨著鮮花餅名聲的日益升華，經(jīng)朝內(nèi)1的進貢，使之一躍成為宮廷御點，并深得乾隆皇帝的喜愛，并獲得其欽點：“以后祭神點心用玫瑰花餅不必再奏請即可?！笔巢摹颇咸赜械氖秤妹倒寤?。 食用玫瑰花為薔薇科，薔薇屬落葉灌木，在我國大部分地區(qū)均有分布，但屬云南種植的最為上乘。云南素有“植物王國”、“鮮花國度”的美譽，全國七成多的鮮花產(chǎn)自這里，正是因為云南擁有其他區(qū)域無法比擬的優(yōu)勢——四季如春的氣候，優(yōu)質(zhì)充沛的日照，得天獨厚的地理位置，為食用玫瑰花的生長提供了優(yōu)異條件。 采摘：食用玫瑰花的采摘是一項十分考究的工作，必須在每天清晨伴著晨露開始采摘，采摘至上午九點前后便須結(jié)束。因為九點之后氣溫開始上升，鮮花的香氣會隨之揮發(fā)，進而影響花卉品質(zhì)。 儲存：采摘下的玫瑰花經(jīng)過工人的初步篩選，便需進入冷庫儲存或通過冷藏車及時運輸至用花工廠進行后期加工。 制餅：鮮花餅的大致做法是——用含苞欲放或者微微開放的玫瑰花的花瓣制作成玫瑰花餡，加之以面粉、香油、白糖、蜂蜜等配料焙烤而制成，新鮮出爐的鮮花餅酥軟爽口、花香濃郁、沁人心脾。 功效—美容保健之佳品“活血理氣、平肝解毒，對噤口痢、乳癰、腫毒初起、肝胃氣痛”這是《本草綱目拾遺》對食用玫瑰花的療理功效的記載。營養(yǎng)專家對食用玫瑰花進行微量元素分析，結(jié)果表明，食用玫瑰花比普通蔬菜含有更豐富的營養(yǎng)元素，具有較高的保健價值，食用玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經(jīng)，芳香行散，具有舒肝解郁，和血調(diào)經(jīng)的功效，是天然健康的滋補佳品。 下一篇：五華黃梨 |
| 圭山山羊 | 圭山山羊產(chǎn)區(qū)以云南省路南縣為中心。路南縣位于東經(jīng)103°16′，北緯24°44′，海拔1679.8米，最低1500米，為亞熱帶地區(qū)，地勢東北高、南部低，由東北向西南傾斜，南盤江普拉河、巴盤江經(jīng)縣境內(nèi)由東北流向西南，大多數(shù)地區(qū)屬河谷地帶。圭山山羊分布在海拔1800～2400米之間，這個地區(qū)東部是地面起伏和緩的圭山高原，西部是土肥水好的巴江溶蝕壩子，中部是林立巖溶山。該區(qū)兼有亞熱帶森林氣候特點。年平均氣溫15.5℃，極端最高氣溫33℃。極端最低氣溫零下7℃，年平均無霜期255天，年平均降雨量1000毫米，最高1332.1毫米，最少665.5毫米，每年5月開始進入雨季，8月雨水較多，5～10月占全年降水量的85%，形成夏秋多雨、冬春干旱的干濕分明的氣候特點。主產(chǎn)區(qū)土壤絕大部分為紅壤。植物種類繁多，為多種亞熱帶植物。森林主要分布在山區(qū)，以圭山西南一帶最多，大多數(shù)是云南松和華山松。路南全縣林地面積560343畝，其中疏林面積達87057畝，灌木林291512畝；牧地面積達447026畝；耕地面積251069畝。農(nóng)作物：壩區(qū)以水稻、玉米、小麥、蠶豆、烤煙為主；山區(qū)以玉米、馬鈴薯、蕎子、豆類為主。 地理分布 圭山山羊分布于云南彝族支系撒尼族聚居的路南、宜良、彌勒、瀘西、陸良、師宗等縣。 品種特征 圭山山羊頭小而干燥，額寬，耳大靈活不下垂，鼻直，眼大有神，頸扁淺，髯甲高而稍寬。胸寬、深而稍長，背腰平直，腹大充實、尻部 圭山山羊(3張)稍斜，四肢結(jié)實、蹄堅實呈黑色。骨架中等，體軀豐滿，近于長方形。公、母羊梳子角占7.8%，排角占86.52%，前向螺旋角占5.67%。圭山山羊全身黑色毛者占70.21%，頭、頸、肩部、腹部棕色毛者占21.28%，全身棕色占7.09%，青毛只有1.42%，被毛粗短富有光澤。母羊乳房圓大緊湊，發(fā)育中等。公羊-大，左右對稱。 品種性能 圭山山羊成年公羊平均體長、胸圍和體重分別為：71.47厘米，80.53厘米，43.63公斤，成年母羊分別為：72.03厘米，79.90厘米，43.52公斤。圭山山羊抗逆性強，發(fā)病少，善于攀食灌木嫩葉枝芽，耐粗飼的能力強，既產(chǎn)乳、又產(chǎn)肉，體質(zhì)結(jié)實，行動靈活，游牧或定牧均可。但產(chǎn)乳量低，生長發(fā)育緩慢，成熟晚。 ?。?）自然生態(tài)環(huán)境：圭山山羊產(chǎn)地自然生態(tài)環(huán)境地處低緯高原，屬低緯度高原季風氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑、干濕分明、四季如春。土壤主要是紅壤和黃棕壤。土壤pH值5.5-7.0，微酸性，疏松、透氣、排水良好。天然草場面積73.38萬畝，牧草品種種類繁多，飼草飼料資源較為豐富。 ?。?）水文情況：石林縣河流屬珠江水系，南盤江流域。境內(nèi)巴江、普拉河為南盤江支流。大可河、馬料河、幾彎河、西河為巴江支流。木凹子、路花、芭茅、紫處、西街口、松子園、路新村、大哨、水尾等水源小河匯入南盤江干流。全縣水資源總量為5.66億立方米，其中地下水資源總量為2.48 億立方米，地表水資源總量為3.18億立方米。水資源豐富，水質(zhì)優(yōu)良。 （3）氣候情況：石林縣地處低緯高原，屬低緯度高原季風氣候，干濕分明。冬春半年（11-4月）為干季，夏秋半年（5-10月）為雨季。石林縣具有“冬無嚴寒、夏無酷暑、干濕分明、四季如春”的氣候特點。全年日照2339小時，日照率53%。年平均氣溫16.6℃，最熱月為7月，月平均氣溫22.7℃，最冷月為1月，月平均氣溫12.3℃。極端最高溫33.6℃，極端最低溫-8.9℃。年平均降雨量為949.6毫米，降雨時間集中在5-10月，占全年降雨量的88%。年平均蒸發(fā)量2097.7毫米。全年無霜期252天。大于10℃的年活動積溫4814.6℃。年均降雨量為16億立方米。 ?。?）人文歷史：圭山山羊又名路南奶山羊，是一個優(yōu)良的乳肉兼用型地方山羊品種。飼養(yǎng)圭山山羊已有2800多年歷史?！赌崦栽姟匪鶖⑹碌氖沁h古——公元前8世紀“哎哺”時期，即洪水時代距今已2800多年。詩中就有“阿尼生得美，阿尼很勤勞，上山能放羊，繡花蝴蝶飛?！钡拿枋?。在當?shù)靥囟ǖ淖匀粴夂蚝蜕a(chǎn)方式下，經(jīng)過長期自然選擇和人工選育，而培育成的具有對多變的高原亞熱帶丘陵適應(yīng)性強、發(fā)病少、耐粗飼、能攀食灌木嫩葉、枝芽，既產(chǎn)奶又產(chǎn)肉的云南省優(yōu)良山羊品種。圭山山羊1986年被云南省畜牧局列為地方優(yōu)良品種保護項目。2002年在云南省畜牧獸醫(yī)研究所的幫助支持下，實施圭山山羊胚胎移植技術(shù)，加快了圭山山羊保種選育進程。2006年圭山山羊被國家農(nóng)業(yè)部第662號公告列為國家級畜禽遺傳資源保護名錄。 地域范圍 圭山山羊產(chǎn)于云南省石林縣境內(nèi)，轄7鎮(zhèn)1鄉(xiāng)：鹿阜鎮(zhèn)、石林鎮(zhèn)、路美邑鎮(zhèn)、板橋鎮(zhèn)、長湖鎮(zhèn)、西街口鎮(zhèn)、圭山鎮(zhèn)、大可鄉(xiāng)。地理坐標為：東經(jīng)103°10′-103°41′，北緯24°30′-25°03′，南北長 58.8千米，東西寬51.3千米，總面積1719平方千米。最低點海拔1530米，最高山峰海拔2601米。石林境內(nèi)圭山山羊產(chǎn)地為全縣7鎮(zhèn)1鄉(xiāng)。主要分布于圭山山脈一帶的圭山、長湖、石林、西街口四個鎮(zhèn)，2007年末全縣圭山山羊存欄10.7萬只，其中，主產(chǎn)區(qū)存欄8.1萬只。下一篇：石林甜柿 |