導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 陽信鴨梨 | 陽信鴨梨，產(chǎn)于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨梗基部突起狀似鴨頭而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨特，素有“天生甘露”之稱，富含糖、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有清心潤肺、止咳定喘、潤燥利便之功效。鴨梨適合加工梨脯、梨糕、飲料等多種營養(yǎng)食品。陽信縣栽培鴨梨歷史悠久，唐、明時即有大面積栽培，現(xiàn)有梨園20萬畝，被譽為“鴨梨之鄉(xiāng)”。陽信鴨梨在全國展評中屢屢蓋壓群芳，蟬聯(lián)桂冠。 陽信鴨梨，含糖一般在10一13％，并含有果酸、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、礦物質(zhì)和碳水化合物，具有清肺、化痰、潤早、利便之功效，對咳喘病、高血壓等病癥有輔助治療作用，堪稱果中佳品。據(jù)我國藥典《本草從新》中說，鴨梨“性甘寒微酸”，具有“清心肺、利腸、止咳消痰、清喉降火，醒酒解毒”之功效?！侗静菥V目》把鴨梨的功能注定為：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰”。 山東陽信鴨梨因其梨?；客黄馉钏气嗩^而得名，其外型美觀，初采為黃綠色，貯藏后通體金黃，貯藏可保鮮6個月。陽信鴨梨?zhèn)€大，平均單果重175克,皮薄核小,汁多無渣,酸甜適度,香味濃郁,含糖量高達12%,素有“天生甘露”之美稱，以其品質(zhì)優(yōu)良而馳名中外，在1985年全國鴨梨系水果評比中榮獲金質(zhì)獎杯。 地域范圍 山東陽信縣陽信鎮(zhèn)、河流鎮(zhèn)、勞店鄉(xiāng)、水落坡鄉(xiāng)、商店鎮(zhèn)、翟王鎮(zhèn)、洋湖鄉(xiāng)、流坡塢鄉(xiāng)、溫店鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。 特定品質(zhì) 陽信鴨梨，產(chǎn)于山東省陽信縣。外形美觀，色澤金黃，呈倒卵形，因梨?；客黄馉钏气嗩^而得名。鴨梨皮薄核小，香味濃郁，清脆爽口，酸甜適度，風(fēng)味獨特，素有“天生甘露”之稱。 文化典故 陽信鴨梨栽培歷史悠久，迄今已有千余年的歷史。在唐朝初期土生梨種就進入人工栽培，宋末明初開始園林生產(chǎn)和商品經(jīng)營，并初具規(guī)模，明永樂年間“所栽梨樹塊塊成行，果實累累，四方聞名”。清末民初，已有人“打洋梨”，指將陽信鴨梨肩挑車推送往登州（煙臺）碼頭，然后運到東南亞一帶。 地域范圍 陽信位于東經(jīng)117°15′～117°52′，北緯37°26′～37°43′，黃河下游黃泛平原?？偯娣e793平方公里，地形全部為平原，是著名的中國鴨梨之鄉(xiāng)。陽信縣轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，人口45.4萬。陽信鴨梨劃定的地域保護范圍是山東陽信縣所屬各村鎮(zhèn)。地域保護范圍總生產(chǎn)面積7300公頃，年產(chǎn)量24萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外觀特征：陽信鴨梨因其果梗部突起狀似鴨頭而得名，具有外形美觀、色澤金黃等特點。單果重205g以上，陽信鴨梨樹勢強，結(jié)實性好，易管理，可連續(xù)豐產(chǎn)。 2、內(nèi)在特征：陽信鴨梨皮薄肉細、核小無渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜適度，含多種維生素及人體所必需的15種氨基酸及抗衰老素“SOD”，可溶性固形物≥10%，總酸≤0.22%，鈣≥5mg/100g，磷≥6mg/100g，鐵≥0.2mg/kg。常鮮食鴨梨具有潤肺止咳，抗衰老的功效。 3、安全要求：陽信鴨梨嚴格按照綠色食品（NY/T442-2001、ISO9001）標準執(zhí)行。下一篇：陽信鼓子秧歌 |
| 渤海黑牛 | 【渤海黑?！? 目前我國罕見的黑毛黃牛品種。1983年正式列入全國畜禽品種志。全國良種牛育種委員會1986年年會將該牛列為全國八大名牛之一。因中心產(chǎn)區(qū)在東臨渤海的陽信、無棣、沾化等縣，故稱“渤海黑?！?。 渤海黑牛耐粗飼，抗病能力強，遺傳性能穩(wěn)定，屬役、肉兼用型牛。黑牛的被毛、蹄角、鼻鏡均呈黑色，有光澤；結(jié)構(gòu)勻稱，低身廣軀，后軀發(fā)達，體質(zhì)健壯；重心低，挽力大，能吃苦耐勞，亦稱“抓地虎”，深受農(nóng)家喜歡。 據(jù)渤海黑牛品種資源調(diào)查，成年公牛、閹牛體高一般在133厘米左右，體重在460公斤左右；母牛體高一般為120厘米，體重在360公斤左右。據(jù)對10頭未經(jīng)育肥牛測定，渤海黑牛平均屠宰率53.13％，凈肉率44.72％，胴體產(chǎn)肉率84.18％，胴體骨肉比為1：5.09。由于渤海黑牛產(chǎn)肉性能好，凈肉率高，且肉質(zhì)良好，因而在香港市場上有“黑金剛”之譽稱。 1984年經(jīng)山東省科學(xué)技術(shù)委員會正式批準，渤海黑牛列為省科研項目之一，并建立了惠民地區(qū)渤海黑牛選育技術(shù)協(xié)作組，對渤海黑牛進行系統(tǒng)地定向選育。1987年，惠民地區(qū)渤海黑牛的存欄量已達5萬頭，比1980年增長1.5倍。其中無棣縣存欄量達1.65萬頭，占總數(shù)的53.21％，比1980年增長3.1倍。 惠民地區(qū)地處渤海平原，地勢低平，又有豐富的飼草資源，適宜渤海黑牛的繁衍生息，故有相當?shù)陌l(fā)展前景。 渤海黑牛 無棣縣渤海黑牛良種繁育協(xié)會 11394744 牛(活的) 下一篇：瑞澤小麥 |
| 濱州鍋子餅 | 鍋子餅為濱州傳統(tǒng)名吃，以其工藝簡單而做法精細，食之酥而不硬、香而不膩、味鮮可口、老幼咸宜而久享盛名。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關(guān)一邢姓業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋子餅”。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優(yōu)點為一體，成為一種新的獨具特色的經(jīng)濟、方便面食 |
| 陽信鴨梨醋飲 | 陽信鴨梨醋飲是山東省濱州市陽信縣的特產(chǎn)。以鴨梨汁和陳醋為原料制成的陽信鴨梨醋，酸中有甜，甜中帶酸，消解了純醋的酸味，還帶有鴨梨汁的甜香。 山東省陽信縣位于黃河三角洲平原，以盛產(chǎn)鴨梨而聞名于世。陽信鴨梨自1978年至今連年被農(nóng)業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)水果，多次得金獎，1996年被國務(wù)院正式命名為“中國鴨梨之鄉(xiāng)”。 地域范圍 陽信位于東經(jīng)117°15′～117°52′，北緯37°26′～37°43′，黃河下游黃泛平原。總面積793平方公里，地形全部為平原，是著名的中國鴨梨之鄉(xiāng)。陽信縣轄10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)辦，人口45.4萬。陽信鴨梨劃定的地域保護范圍是山東陽信縣所屬各村鎮(zhèn)。地域保護范圍總生產(chǎn)面積7300公頃，年產(chǎn)量24萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外觀特征：陽信鴨梨因其果梗部突起狀似鴨頭而得名，具有外形美觀、色澤金黃等特點。單果重205g以上，陽信鴨梨樹勢強，結(jié)實性好，易管理，可連續(xù)豐產(chǎn)。 2、內(nèi)在特征：陽信鴨梨皮薄肉細、核小無渣、香甜脆嫩、味美多汁、酸甜適度，含多種維生素及人體所必需的15種氨基酸及抗衰老素“SOD”，可溶性固形物≥10%，總酸≤0.22%，鈣≥5mg/100g，磷≥6mg/100g，鐵≥0.2mg/kg。常鮮食鴨梨具有潤肺止咳，抗衰老的功效。 3、安全要求：陽信鴨梨嚴格按照綠色食品（NY/T442-2001、ISO9001）標準執(zhí)行。 鴨梨醋飲以陽信鴨梨為主要原料，依靠現(xiàn)代生物工程技術(shù)和低溫防逸散發(fā)酵工藝，采用液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)，梨香濃郁、營養(yǎng)保健、口感獨特，富含維C、鈣、磷、鐵、鋅等多種人體健康所必須的多種維生素及微量元素，消暑解渴、潤肺生津、軟化血管、開胃養(yǎng)肝、醒酒消食、解除疲勞等功效，其最大特點在于它的“天然”和“安全”性。 陽信梨緣飲品有限公司主要生產(chǎn)“梨緣”牌窖藏鴨梨醋飲、鴨梨原汁、鴨梨濃縮汁等高檔系列產(chǎn)品，主要出口日本、南韓、歐盟、東南亞等國家和地區(qū)，國內(nèi)主要暢銷北京、上海、廣州、杭州、溫州、桂林、福建、湖南、沈陽及本省各大中城市自2004年又與香港萬典藥業(yè)國際集團聯(lián)合生產(chǎn)高檔鴨梨醋飲。 恒慶堂公司生產(chǎn)的“恒慶堂”牌陽信鴨梨醋是山東省優(yōu)秀科技成果之一，省科技廳、省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督所等十大權(quán)威部門鑒定驗收，填補了國內(nèi)空白，并以“梨香濃郁、酸甜可口、營養(yǎng)保健、美容養(yǎng)顏、強身健體”的獨特品味，成為全國首創(chuàng)、獨樹一幟的果醋名牌產(chǎn)品，被譽為“果醋之王”。陽信鴨梨醋純正發(fā)酵、色澤天然、不含人工色素、防腐劑，產(chǎn)品質(zhì)量標準嚴格按國標GB18186-2000、GB18187-2000執(zhí)行，鴨梨醋飲以恒慶堂鴨梨醋為基料，采用液態(tài)深層發(fā)酵技術(shù)，梨香濃郁、營養(yǎng)保健、口感獨特，富含人體健康所必須的多種維生素及微量元素。鴨梨醋具有軟化血管、強心降壓、開胃養(yǎng)肝、醒酒消食等功能，鴨梨醋飲除結(jié)合鴨梨醋的優(yōu)點外，還具備改善腸胃功能、增強免疫力、優(yōu)化腸道有益菌群、消暑解渴、潤肺生津、緩解疲勞等功能。 下一篇：陽信香椿 |
| 紫花苜蓿 | 紫花苜蓿為陽信特產(chǎn)，以株莖粗壯，花繁葉茂，細嫩高產(chǎn)，營養(yǎng)成分豐富而聞名中外。據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回國，然今處處田野有之”。陽信種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。 |
| 水杏 | 鄒平縣南部長白山區(qū)以盛產(chǎn)杏果而久負盛名。所產(chǎn)杏果又以張高水杏為最佳。張高水杏主產(chǎn)于鄒平鎮(zhèn)的張高、賀家、姜洞一帶。這里地勢特異、四面環(huán)圍之山皆扇形，春季偏暖，光照時間充足，外面冷空氣不易侵入，形成了獨特的“小氣候”。由此張高水杏以成熟早、質(zhì)地優(yōu)而聞名四方。據(jù)考，張高水杏的種植迄今已有四百多年的歷史。張高水杳是鄒平縣的著名地方特產(chǎn)，其個大如桃，脆而酸甜，氣味芬芳，食之清爽可口。內(nèi)含多種維生素，營養(yǎng)豐富。張高水杏有十幾個品種，其中最好的一俗稱“抽把子”，所結(jié)杏果個大、皮色鮮艷，如經(jīng)造孽蘋果，使人觀之欲食。還有當?shù)厝朔Q為“關(guān)爺臉”的品種，色彩紅而有洶涌，食之甜脆。張高水杏成熟早，上市早，史有“小滿三日杏發(fā)黃”之說 ( 濱州)下一篇：濱州鍋子餅 |
| 陽信紫花苜蓿 | 陽信紫花苜蓿是山東省濱州市陽信縣的特產(chǎn)。陽信紫花苜蓿，以株莖粗壯，花繁葉葳，細嫩高產(chǎn)，營養(yǎng)成分豐富而聞名中外。 據(jù)李時珍《本草綱目》記載：“苜蓿原出大宛，漢使張騫帶回中國，然今處處田野之”。陽信縣種植苜蓿歷史悠久，至明朝嘉靖年間即已大面積栽植。陽信紫花苜蓿屬豆科多年生草本植物，具有根系發(fā)達、適應(yīng)性強、抗鹽堿、固風(fēng)沙、改良土壤的特性。一年間收割二、三次。陽信紫花苜蓿，內(nèi)含植物蛋白高達18％，脂肪、維生素、葉黃素等其他營養(yǎng)成分也遠遠高出白花苜蓿和異地同類品種。 下一篇：陽信鴨梨醋飲 |
| 陽信香椿 | 陽信香椿 陽信縣自古產(chǎn)香椿。河流鄉(xiāng)王下馬村有一面積為400畝的香椿園，是我國目前最大的香椿園。早在明永樂年間，該縣勃李鄉(xiāng)王六生兄弟因栽種香椿出名被譽為“香椿王”，后來該村即改名“香椿王村”。陽信香椿自有特色，綠如翡翠，香味濃郁，肉質(zhì)肥厚，營養(yǎng)豐富。擁有400畝香椿園的王下馬村農(nóng)民常食香椿，幾百年來無一死于癌癥者，目前已引起有關(guān)人士對香椿的興趣。陽信現(xiàn) 有椿園千余畝（不包括零星栽植 。 下一篇：渤海黑牛 |
| 瑞澤小麥 | 山東省陽信縣位于魯西北平原，是一個典型的農(nóng)業(yè)縣。近年來，陽信縣委、縣政府充分發(fā)揮種糧大縣的優(yōu)勢，把推廣優(yōu)質(zhì)麥生產(chǎn)作為實施“一村一品”戰(zhàn)略的突破口，取得了明顯成效。目前，全縣優(yōu)質(zhì)專用小麥面積達到45萬畝，年產(chǎn)16萬噸，小麥優(yōu)質(zhì)率100%，農(nóng)民年增收1000萬元。 陽信縣狠抓了龍頭企業(yè)、市場體系和行業(yè)協(xié)會的培育工作。縣種子公司和糧食收儲公司聯(lián)合組建了山東陽信瑞澤優(yōu)質(zhì)專用小麥開發(fā)有限公司。目前，以“瑞澤”為品牌的優(yōu)質(zhì)專用小麥市場占有率不斷提高。全縣成立了8家優(yōu)質(zhì)面粉加工龍頭企業(yè)，年加工能力37萬噸，年產(chǎn)值6.8億元，吸納農(nóng)民工1000余人。 下一篇：清真肉類 |
| 清真肉類 | 陽信廣富畜產(chǎn)品有限公司加工生產(chǎn)的“鴻安”牌鮮凍分割牛肉被中國名牌戰(zhàn)略推進委員會評為2007年“中國名牌產(chǎn)品”，這是陽信縣第一家獲此殊榮的產(chǎn)品，并且“鴻安”還被評為“山東名牌”。 陽信億利源清真肉類有限公司生產(chǎn)的“廣營”牌肥牛，被山東省工商行政管理局認定為山東省著名商標；“億利源肥牛、鴻安肥牛、立輝肥牛、廣營肥牛”4種肥牛被評為畜牧金牌產(chǎn)品；鑫源清真肉類有限公司生產(chǎn)的“立輝肥牛”，通過了ISO9001市場認證；鴻安肥牛、億利源肥牛、“立輝”牌肥牛均獲國家A級綠色食品認證。 下一篇：濱州芝麻糖 |
| 濱州芝麻糖 | 芝麻酥糖是濱州民間傳統(tǒng)風(fēng)味食品，亦為山東名產(chǎn)之一，以其制做工藝精細、造型美觀、營養(yǎng)豐富、香酥甜脆而聞名于世。這一名吃已有百余年的歷史，近年來，濱州食品廠不斷改進生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品的質(zhì)量，并以名貴花卉“君子蘭”作為注冊商標，使“濱州芝麻糖”的名聲進一步擴大，多次被商業(yè)部和山東省評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，遠銷全國各地。 下一篇：陽信梨醋 |
| 陽信梨醋 | 陽信梨醋，利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)的梨醋，含有豐富的有機酸、氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的保健作用。經(jīng)常食用可助消化、增食欲、預(yù)防感冒，消除疲勞、生津止渴，此外還有軟化血管和降低血壓等作用。 下一篇：燒羊排 |
| 燒羊排 | 陽信縣是全國肉類生產(chǎn)百強縣之一，是山東省回民主要聚居地之一，生羊屠宰量位居全省前茅，大量遠銷全國各地。燒羊排取陽信本地特產(chǎn)小羊羊排，輔之蔥、姜、大料、大茴香、小茴香、白糖等十幾種原料制成，具有 鹵汁少而濃稠，原料質(zhì)地細嫩，味道鮮純之特色，百吃不厭。 下一篇：水杏 |
| 沾化蝦醬 | 蝦醬又名蝦糕。它是以各種小鮮蝦加鹽發(fā)酵后，經(jīng)磨細制成的一種粘稠狀醬。我國沿海凡產(chǎn)小蝦地區(qū)均能生產(chǎn)。以山東濱州、河北唐山、羊角溝、浙江和廣東出產(chǎn)最多，每年5～10月為生產(chǎn)加工時期。以濱州的沾化、無棣兩縣均出產(chǎn)蝦醬，且蝦醬的質(zhì)量都比較高，蝦醬的產(chǎn)銷量、商品率沾化縣更大一些，在外地的知名也較高。 蝦醬的形狀略似甜醬，分一、二、三等。色紅黃鮮明，質(zhì)細味純香，鹽足，含水分少，具有蝦類的特有鮮味，無蟲，無臭味者為佳。有的加工時混入小蟹、小蛤等，影響質(zhì)量，顏色多是灰黃色，也不鮮明。 蝦醬一般作為調(diào)味使用。放入各種鮮菜內(nèi)、肉內(nèi)食用，味道最鮮美。吃湯面加入少許蝦醬，則別具鮮味。也可生吃，也可加入其它原料炒、蒸、拌后作菜肴吃。 蝦醬宜用缸盛裝，亦可用木桶裝。必須嚴密封口，防止雨淋和沾生水。存放陰涼通風(fēng)處。開缸取貨和零售后，都要及時加蓋，防止蒼蠅叮爬、污染、生蛆、生蟲、發(fā)霉變質(zhì)。如發(fā)現(xiàn)有翻泡現(xiàn)象尚未變質(zhì)時，及時加少許白酒，密封保存。如已翻泡變質(zhì)和有臭味者，不能作為食用。有些地區(qū)喜歡生食，更要注意防止污染。 下一篇：沾化蝦皮 |
| 青陽小米 | 青陽小米是山東省濱州市鄒平縣青陽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。小米是青陽的特色農(nóng)產(chǎn)品，它具有顏色鮮亮、味道純正，香氣溢人、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富等特點，產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外。青陽小米獲國家地理標志證明商標。 青陽鎮(zhèn)位于鄒平縣西南部的長白山腳下，三面環(huán)山，一面臨湖，境內(nèi)有低山丘陵、平原多種地形，低山海拔在100米－765米之間，山青水秀、空氣清新，晝夜溫差、季節(jié)溫差較大，地下水資源豐富，土壤肥沃，無污染，為天然礦泉水，是谷子生長的理想基地。 小米是青陽的特色農(nóng)產(chǎn)品，它具有顏色鮮亮、味道純正，香氣溢人、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富等特點，產(chǎn)品遠銷省內(nèi)外，深受廣大消費者的歡迎。 為提高小米品質(zhì)，該鎮(zhèn)成立了“青風(fēng)泉”農(nóng)業(yè)合作社，為社員提供技術(shù)培訓(xùn)、市場信息、實踐示范、產(chǎn)品銷售、技術(shù)指導(dǎo)等一系列服務(wù)。該鎮(zhèn)還注冊了“青風(fēng)泉”青陽小米商標，采用真空包裝，使小米的保鮮期達到了一年以上，產(chǎn)品達到出口標準。 2013年，經(jīng)國家工商總局商標局認定，“青陽小米”榮獲中國國家地理標志證明商標。 下一篇：鄒平香椿 |