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　　六安瓜片茶已有悠久歷史。據(jù)《六安州志》記載；“茶之極品，明朝始入貢”。說(shuō)明六安瓜片早在明代已很出名了。特別是近幾年來(lái)，六安瓜片茶得到迅速發(fā)展，機(jī)械加工炒制獲得成功， 制茶量成倍增長(zhǎng)。 　　六安瓜片茶的采制與一般烘青綠茶有所不同。采摘期一般在“谷雨”前后。采摘時(shí)須待頂芽 開展，嫩葉生長(zhǎng)成熟，這樣可使茶中有益成份含量提高。六安瓜片茶的加工技藝精細(xì)。采摘 回的茶葉要經(jīng)“扳片”（即將芽、葉、莖拆散），然后分別炒制，以使產(chǎn)品葉質(zhì)均一，烘焙均 勻。殺青要經(jīng)過(guò)“頭鍋”、“二鍋”兩次完成。但不經(jīng)“揉捻”。烘制、挑后即可趁熱密封包裝。這種茶的頂芽制品叫“銀針”；第一葉制品稱“瓜片”；第二、三葉制品稱“梅片”；嫩 莖制品叫“針把”，是副品茶。 　　六安瓜片是一種片狀烘青綠茶，因產(chǎn)地不同，各有特色。茶外形平展，茶芽肥壯，葉緣微翹， 葉質(zhì)柔軟，大小勻整。色澤翠綠有光，香氣清高，滋味鮮醇，回味甘美，湯色清澈晶亮，葉 底嫩綠。齊云山產(chǎn)茶又有“內(nèi)山”和“外山”之別，“內(nèi)山”是指黃石、里沖等地，“內(nèi)山” 茶優(yōu)于“外山”。 　　六安瓜片地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以安徽省六安市 《關(guān)于界定六安瓜片茶國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（六政秘〔2007〕121號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為安徽省六安市裕安區(qū)石婆店鎮(zhèn)、石板沖鄉(xiāng)、獨(dú)山鎮(zhèn)、西河口鄉(xiāng)、青山鄉(xiāng)，金寨縣響洪甸鎮(zhèn)、青山鎮(zhèn)、燕子河鎮(zhèn)、響齊辦、天堂寨鎮(zhèn)、古碑鎮(zhèn)、張沖鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、長(zhǎng)嶺鄉(xiāng)、槐樹灣鄉(xiāng)、張畈鄉(xiāng)，霍山縣佛子嶺鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、大化坪鎮(zhèn)，金安區(qū)毛坦廠鎮(zhèn)、東河口鎮(zhèn)、舒城縣曉天鎮(zhèn)等5個(gè)區(qū)縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：一品齋毛筆制作工藝

　　金寨獼猴桃是安徽省六安市金寨縣的特產(chǎn)。金寨縣野生獼猴桃果實(shí)不是很大，而且大小不均勻，味道清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。 　　金寨縣地處大別山腹地，境內(nèi)野生獼猴桃分布面積在20萬(wàn)畝以上。2012年共收購(gòu)加工野生獼猴桃果實(shí)38萬(wàn)公斤。 　　金寨縣高山獼猴桃種植專業(yè)合作社先后在古碑鎮(zhèn)司馬、七鄰、陳沖村，青山鎮(zhèn)湯店、抱兒山村、槐樹灣鄉(xiāng)上碼頭等村流轉(zhuǎn)土地1600畝，其中司馬村連片集中流轉(zhuǎn)土地860畝，在安徽省水果產(chǎn)業(yè)體系專家的指導(dǎo)下，將全部建成省級(jí)紅心獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)園，計(jì)劃在三年內(nèi)使該村紅心獼猴桃種植基地發(fā)展輻射到10000畝，促進(jìn)特色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營(yíng)，努力將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)農(nóng)民增收。 　?。?）金寨獼猴桃的感官特色：果形端正，色澤艷麗，大小均一，肉質(zhì)細(xì)嫩，紅肉品種甜味濃郁，黃肉品種甜酸可口，綠肉品種風(fēng)味酸甜，均具有濃厚的獼猴桃香味。（2）金寨獼猴桃內(nèi)在品質(zhì)特性。（3）產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：金寨獼猴桃生產(chǎn)產(chǎn)地、產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》（NY/T391-2013)、《綠色食品獼猴桃》（NY/T425-2000)等標(biāo)準(zhǔn)。（4）產(chǎn)品包裝：包裝材料必須清潔、防潮、無(wú)破損、無(wú)異味，按照《綠色食品包裝通用準(zhǔn)則》（NY/T658）要求執(zhí)行。（5）產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸：貯存運(yùn)輸適溫1℃至3℃，防日曬、雨淋、高溫、擠壓，嚴(yán)禁與有毒、有害、有異味物品混貯混裝運(yùn)輸，按照《綠色食品貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則》（NY/T1056）要求執(zhí)行。 　　金寨獼猴桃農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品的地域涵蓋整個(gè)金寨縣，地域范圍：北緯31°06′41″—31°48′51″，東經(jīng)115°22′19″—116°11′52″；東連安徽省六安市裕安區(qū)、霍山縣，南臨湖北省英山縣、羅田縣，西與湖北省麻城及河南省商城兩地交界，北與河南省固始縣、安徽省霍邱縣、葉集接壤。金寨縣境內(nèi)丘陵、山地等區(qū)域適合金寨獼猴桃種植，核心保護(hù)區(qū)范圍共包括全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，21個(gè)行政村，具體為：梅山鎮(zhèn)徐沖村、小南京村、清水村和龍灣村；青山鎮(zhèn)堯塘村和湯店村；雙河鎮(zhèn)街道村、雙河村和河西村；古碑鎮(zhèn)司馬村、黃集村、陳沖村和南畈村；吳家店鎮(zhèn)吳家店村、飛機(jī)場(chǎng)村和古堂村；斑竹園鎮(zhèn)金山村和漆店村；槐樹灣鄉(xiāng)上碼頭村和楊橋村以及南溪鎮(zhèn)花園村，種植基地面積達(dá)30000畝。下一篇：金寨黑木耳

　　地域范圍 　　安徽舒城、桐城、廬江、岳西一帶生產(chǎn)蘭花茶。早在清代以前，當(dāng)?shù)鼐陀刑m花茶生產(chǎn)。蘭花茶名有兩種說(shuō)法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭早花；二是采制是正直山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。 　　特定品質(zhì) 　　蘭花茶的品質(zhì)特征是：外形芽葉相連似蘭草，色澤翠綠，勻潤(rùn)顯毫。沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱“熱氣上冒一支香”；湯色綠亮明凈，滋味濃醇回甘，葉底成朵，呈嫩黃綠色。 　　文化典故 　　關(guān)于“舒城小蘭花茶”的起源，我國(guó)著名茶學(xué)專家陳椽教授著《安徽茶經(jīng)》載：“傳說(shuō)在清朝以前，當(dāng)?shù)厥?、紳階層極為講究蘭花茶生產(chǎn)”，由他主編的《中國(guó)名茶研究選集》和《制茶學(xué)》中闡明，舒城小蘭花茶與碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、鐵觀音等名茶同在清朝創(chuàng)制。據(jù)此，蘭花茶迄今至少已有二百多年歷史。為何叫作蘭花茶？茶區(qū)還有一些有趣的傳說(shuō)：一說(shuō)清朝年間，舒城白桑園有一名叫蘭花的姑娘，心靈手巧，炒出的茶葉香味突出，形似蘭花，山東茶商十分喜愛，隨出高價(jià)包收，于是蘭花姑娘拼命地日夜兼制，不幸勞累過(guò)度而亡，鄉(xiāng)親們?yōu)榧o(jì)念她即將此茶取名蘭花茶；一說(shuō)清朝末年，舒城磨子園黃家灣茶農(nóng)沈興余，制茶技術(shù)精湛考究，所制茶葉具有濃郁的蘭花香，深得桐城茶行老板鄭國(guó)英贊賞，稱其茶形若大麥苞，香如蘭草花，蘭花茶就因此而傳開。由此看來(lái)，蘭花茶的名稱主要是由其“外形芽葉相連似整朵蘭花，內(nèi)質(zhì)具有幽雅的蘭花香”的品質(zhì)特征而得。 　　舒城小蘭花產(chǎn)地范圍為安徽省舒城縣行政區(qū)域。 　　地域范圍 　　舒城小蘭花地域保護(hù)范圍包括曉天鎮(zhèn)、山七鎮(zhèn)、高峰鄉(xiāng)、廬鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、闕店鄉(xiāng)、春秋鄉(xiāng)、舒茶鎮(zhèn)、南港鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)、萬(wàn)佛湖鎮(zhèn)、干汊河鎮(zhèn)、棠樹鄉(xiāng)、張母橋鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)共16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域坐標(biāo)為北緯30°01′～31°34′，東經(jīng)116°26′～117°15′。區(qū)域邊界東與廬江縣交界，南與桐城市、潛山縣、岳西縣交界，西與霍山縣、金安區(qū)交界、北于肥西縣交界，茶園總面積5300公頃，年產(chǎn)量2200噸。 　　下一篇：皖西鵝

　　小吊酒是安徽、河南以及湖北交界處的大別山的特產(chǎn)。千百年來(lái)，大別山的農(nóng)戶們就一直釀造小吊酒。每年秋收后，農(nóng)民用辣蓼花制作的酒曲，將大米或稻谷加水蒸熟，拌入酒曲發(fā)酵十四、五天后，聞酒香加熱蒸溜，出酒。這種酒口感較好，但很有后勁。農(nóng)民釀成多留自飲、也有待客的，也有饋贈(zèng)親友的。 　　小吊酒有三大特點(diǎn)，其一是釀酒原料主要是用大別山區(qū)生產(chǎn)的糯米；其二是釀酒所用的水為天堂寨國(guó)家一級(jí)地表飲用水；其三是釀造方法獨(dú)特，其釀造工藝已被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 　　隨著我們國(guó)家現(xiàn)代化的進(jìn)程加快，農(nóng)民逐步走進(jìn)了城市、走進(jìn)了高樓，已經(jīng)開始不再釀造小吊酒了。這時(shí)，安徽小吊酒業(yè)有限公司，接過(guò)小吊酒的歷史發(fā)展接力棒，繼承和發(fā)揚(yáng)著小吊酒的文化，為大別山的客人們提供一份我們的饋贈(zèng)！咨詢：0564-7526969。 　　下一篇：天堂寨小吊酒

　　舒席 又稱“龍舒貢席”，產(chǎn)于六安舒城、安慶潛山、懷寧等縣。因潛山古稱舒州，而得名“舒席”。舒席是弛名中外的傳統(tǒng)手工藝品，其選料精嚴(yán)，專用水竹。竹篾通過(guò)剖、刮、煮、曬等工序后方可編織。舒席色澤鮮艷，柔軟光滑，折卷不斷。其特點(diǎn)涼爽消汗，不腐不蛀，經(jīng)久耐用，攜帶方便。舒席不但是有實(shí)用價(jià)值的夏令佳品，也是精湛的手工藝品，凡古今字畫，翎毛花卉均可編織得惟妙惟肖?，F(xiàn)舒席已暢銷世界各地，享有盛譽(yù)。

　　霍山石斛：因其莖狀如金釵之股，故又稱金釵花，盛產(chǎn)于該縣漫水河、大化坪、平田等地的深溝谷中和石穴巖洞里?！栋俨葭R》稱：“霍山石斛最佳”。 　　地域范圍 　　　 霍山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。主產(chǎn)于大別山區(qū)的安徽省霍山縣，大多生長(zhǎng)在云霧繚繞的懸崖峭壁崖石縫隙間和參天古樹上。 　　特定品質(zhì) 　　　　 霍山石斛能大幅度提高人體內(nèi)SOD（延緩衰老的主要物質(zhì)）水平，對(duì)經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過(guò)度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常適宜?；羯绞忻髂孔饔?，也能調(diào)和陰陽(yáng)、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)顏駐容，從而達(dá)到保健益壽的功效 　　文化典故 　　　　 道家經(jīng)典《道藏》曾把霍山石斛、天山雪蓮、三兩人參、百二十年首烏、花甲茯蓯、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲夏草等列為中華“九大仙草”，且霍山石斛名列之首?；羯绞置堫^鳳尾草、皇帝草。主產(chǎn)于大別山安徽霍山，生長(zhǎng)于崇山峻嶺之峭壁上，秉山川之天然靈氣，滋生出名貴之瑞草。常代茶茗沖飲服用。 　　霍山石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以安徽省霍山縣 《關(guān)于界定霍山石斛地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（霍政秘[2006]49號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為安徽省霍山縣太平畈鄉(xiāng)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、上士市鎮(zhèn)、漫水河鎮(zhèn)、大化坪鎮(zhèn)、落兒嶺鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、佛子嶺鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、磨子潭鎮(zhèn)、東西溪鄉(xiāng)、單龍寺鄉(xiāng)等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：霍山毛竹

　　1、產(chǎn)地及分布 　　原產(chǎn)于安徽西部丘陵山區(qū)及河南省固始一帶。主要分布在皖西的霍丘、六安、壽縣以及河南的固始等縣，尤以六安地區(qū)飼養(yǎng)量最多，80年代全區(qū)六縣一市飼養(yǎng)量達(dá)1000萬(wàn)只。 　　2、品種特征 　　皖西白鵝體態(tài)高昂，體型中等，細(xì)致緊湊，頸長(zhǎng)呈弓形，胸深廣，背寬平。全身羽毛潔白，頭頂有肉瘤，圓而光滑無(wú)皺褶，呈桔黃色。喙桔黃色，喙端色較淡，虹彩灰藍(lán)色。頸和蹼桔紅色，爪白色，約6%鵝頜下帶有咽袋，公鵝肉瘤大而突出，頸粗長(zhǎng)有力；母鵝頸較細(xì)短，腹部輕微下垂。少數(shù)個(gè)體頭頂后部生有球形羽束，稱為“頂心毛”。成年公鵝體重5.5―6.5千克，母鵝5―6千克。 　　3、生長(zhǎng)性能 　　皖西白鵝早期生長(zhǎng)快、耐粗飼、肉質(zhì)好，適于加工臘鵝羽絨質(zhì)量好。 　　（1）肉用性能。 早期生長(zhǎng)發(fā)育較快，初生重90克左右，在農(nóng)村粗放飼養(yǎng)條件下，30日齡平均體重達(dá)1.5千克，60日齡3.0－3.5千克，90日齡4.5千克左右。8月齡放牧不肥育成年鵝，屠宰半凈膛率和全凈膛率分別為79.0%和72.8%。肉用仔鵝75日齡上市、屠宰較好。 　　（2）繁殖性能。皖西白鵝繁殖季節(jié)性強(qiáng)，產(chǎn)蛋多集中在1月份和4月份，3、5月份分別為出雛高峰，公鵝4月齡性成熟，母鵝6月齡可開產(chǎn)，公母比一般為1:4－5，種鵝利用年限，公3―4年，母4―5年。母鵝就巢性強(qiáng)，占92.1%，產(chǎn)蛋量較低，年產(chǎn)蛋25枚左右，如不懶抱窩可產(chǎn)30―50枚。蛋殼白色，平均蛋重142克，蛋形指數(shù)為1.47。種蛋受精率平均達(dá)88.7%，采用自然孵化，受精蛋孵化率為91.1%。雛鵝生活力和抗病力強(qiáng)，30日齡平均成活率在95%以上。 　　（3）產(chǎn)絨性能。皖西白鵝的產(chǎn)絨性能極好，羽絨潔白，尤以絨朵大而著名。3―4月齡仔鵝平均每只產(chǎn)羽絨270～280克，其中純絨16―20克，8―9月齡每只產(chǎn)羽絨350～400克，其中純絨40－50克。目前產(chǎn)區(qū)出口絨占全國(guó)出口量的10%，位居全國(guó)首位，占世界羽絨貿(mào)易量的3.3%。下一篇：海獅巾被

　　金寨縣位于大別山腹地，自然環(huán)境適宜天麻生產(chǎn)，野生天麻歷史悠久。上世紀(jì)九十年代引進(jìn)天麻有性繁殖生產(chǎn)技術(shù)后，生產(chǎn)規(guī)模迅速擴(kuò)大，現(xiàn)年產(chǎn)量達(dá)5000多噸，成為安徽省天麻生產(chǎn)大縣。 　　天麻又名赤箭、定風(fēng)草，是金寨縣傳統(tǒng)的名貴中藥材，群眾一向把天麻說(shuō)成“神麻”，野生天麻主要分布在海拔300米以上的闊葉林地帶，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在春季采挖天麻，上世紀(jì)70年代以前，采挖野生天麻是山區(qū)農(nóng)民一項(xiàng)傳統(tǒng)的副業(yè)收入。 　　金寨天麻的人工栽培起步于上世紀(jì)70年代。1973年八河公社（今青山鎮(zhèn)）一位姓樂的醫(yī)生在室內(nèi)無(wú)性繁殖天麻試驗(yàn)成功。1974年，青山供銷社派一姓江的輔導(dǎo)員到黃畈公社大石藥場(chǎng)（海拔800米）進(jìn)行人工栽培試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)四、五年的努力終于獲得成功，以后供銷社逐步向外推廣，到1984年已普及到全縣，外省有些地方到本縣學(xué)習(xí)和引種栽培。往年藥材部門收購(gòu)野生天麻每年只有一、兩百公斤，1983年入庫(kù)成品麻有1000公斤，再加上供銷社及社會(huì)上的留用量，1983產(chǎn)量為5000公斤以上，這是一個(gè)歷史性的突破。由于人工栽培獲得成功，1980年縣供銷社受到六安行暑科學(xué)大會(huì)的獎(jiǎng)勵(lì)，給了獎(jiǎng)金80元，獎(jiǎng)狀一張。上世紀(jì)90年代初，縣科委引進(jìn)了天麻有性繁殖生產(chǎn)技術(shù)，該技術(shù)生產(chǎn)的天麻麻籽多、商品麻產(chǎn)量高、質(zhì)量好，深受群眾的喜愛。1994年，縣科委、縣政協(xié)特產(chǎn)研究所在梅山聯(lián)合舉辦天麻有性繁殖技術(shù)培訓(xùn)班，邀請(qǐng)陜西省寧強(qiáng)縣天麻研究所專家講課，同時(shí)縣科委與該所在白塔畈鄉(xiāng)西沖村試驗(yàn)生產(chǎn)萌發(fā)菌。當(dāng)年，青山鎮(zhèn)姜河村有一菇農(nóng)從寧強(qiáng)縣購(gòu)買萌發(fā)菌種4瓶，開展有性繁殖天麻試驗(yàn)取得成功。此后，全縣各地群眾，競(jìng)相效仿，天麻有性繁殖技術(shù)日趨成熟、逐步推廣，但因?qū)帍?qiáng)縣萌發(fā)菌質(zhì)量不穩(wěn)定，造成有性天麻生產(chǎn)難以形成規(guī)模。1999年，縣科委為了打破制約天麻有性繁殖的技術(shù)“瓶頸”，特邀請(qǐng)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所教授王秋穎來(lái)金寨傳授天麻有性繁殖新技術(shù)，并引進(jìn)該所生產(chǎn)的石斛小菇萌發(fā)菌新品種，經(jīng)過(guò)青山、燕子河、雙河等地的栽培試驗(yàn)，商品麻的產(chǎn)量高、質(zhì)量好、麻籽多、繁殖系數(shù)高。隨后，該技術(shù)及萌發(fā)菌在全縣大面積推廣，并取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益。2000年，全軍鄉(xiāng)何家灣村有一姓柳的農(nóng)戶種植有性天麻2000平方米，收入30多萬(wàn)元。2002年，由于市場(chǎng)行情好，天麻產(chǎn)量高，全縣天麻的總產(chǎn)值達(dá)1億元。2002年，縣食用菌生產(chǎn)辦公室編寫了《天麻短料細(xì)枝栽培技術(shù)》，并在南溪、湯家匯、沙河等鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，該技術(shù)既節(jié)省了木材，又提高了效益。 　　隨著天麻有性繁殖技術(shù)的推廣普及，縣內(nèi)”天麻熱”迅速興起，2002年后，山區(qū)農(nóng)村幾乎家家種植天麻，城鄉(xiāng)工商戶，鄉(xiāng)村干部，承包山場(chǎng)，成片種植，有的天麻種植大戶產(chǎn)量達(dá)百余噸， 2003—2005年，全縣天麻產(chǎn)量保持在3000噸以上，產(chǎn)值過(guò)億元。2010年全縣天麻產(chǎn)量達(dá)5000多噸，產(chǎn)值2億多元。 　　天麻性味甘，平，有平肝息風(fēng)的功能，常用于頭痛眩暈、肢體麻木等癥?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載，天麻有“主殺鬼精物、蠱毒惡氣，久服益氣力、長(zhǎng)陰肥健、輕身增年”的奇效；《名醫(yī)別錄》記載，天麻能“消痛腫，下支滿，寒疝下血”；《日華子本草》記載，天麻能“助陽(yáng)氣補(bǔ)五勞七傷，通血脈，開竅”；《開寶本草》記載，天麻能“主諸風(fēng)濕痹，四肢拘攣，小兒風(fēng)癇、驚氣，利腰膝，強(qiáng)筋骨”；《本草綱目》記載，“天麻，乃肝經(jīng)氣分之藥”?！端貑?wèn)》云：諸風(fēng)掉眩，皆屬于木。故天麻入厥陰之經(jīng)而治諸病。按羅天益云：眼黑頭眩，虛風(fēng)內(nèi)作，非天麻不能治。天麻乃定風(fēng)草，故為治風(fēng)之神藥“；《小兒藥證直訣》、《圣濟(jì)總錄》、《普濟(jì)方》、《外科正宗》、《蘭臺(tái)軌范》等記載，天麻分別配伍相關(guān)藥物，可治療急驚風(fēng)發(fā)熱、痙攣抽搐、偏正頭痛、筋骨疼痛、風(fēng)濕腳氣、早衰白發(fā)、眩暈、肢體麻木、手足不遂、肝虛頭痛、中風(fēng)偏癱、破傷風(fēng)等癥。此外，還用于保健。《本草衍義》記載，“天麻，用根須別藥相佐使，然后見其功。仍須加用之。人或蜜漬為果，或蒸煮食，用天麻者，深思之則得矣”。清光緒年間，慈禧太后患面風(fēng)，用天麻配伍其它祛風(fēng)活絡(luò)藥，研末酒調(diào)，熱熨患部；光緒頭痛眩暈，也常用天麻配伍相關(guān)藥物煎水洗頭。在現(xiàn)代，天麻在醫(yī)療保健中的應(yīng)用更為廣泛?！吨袊?guó)藥典》記載，天麻有“具平肝熄風(fēng)、祛風(fēng)定驚的功效，用于頭暈?zāi)垦＃w麻木，小兒驚風(fēng)，癲癇，高血壓，耳源性眩暈”?！度珖?guó)中草藥匯編》記載，天麻“主治高血壓、眩暈、頭痛、口眼歪斜、肢體麻木、小兒驚厥等癥”。一些名醫(yī)把天麻的作用歸結(jié)為“三抗、三鎮(zhèn)、一補(bǔ)”，即抗癲癇、抗驚厥、抗風(fēng)濕，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痙、鎮(zhèn)痛，補(bǔ)虛。近年來(lái)，對(duì)天麻的醫(yī)療保健作用不斷有新發(fā)現(xiàn)。將天麻用于高空飛行人員，作為腦保健藥物，可增強(qiáng)視神經(jīng)的分辨能力；日本用天麻治療老年性癡呆癥。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，對(duì)天麻化學(xué)成分及藥理的認(rèn)識(shí)不斷深入，對(duì)天麻產(chǎn)品的開發(fā)也在不斷擴(kuò)大。 　　金寨縣天麻種植規(guī)模大，產(chǎn)量高，質(zhì)量好，依托基地建工廠，發(fā)展?jié)摿薮?，歡迎社會(huì)各界人士來(lái)金寨縣發(fā)展天麻加工企業(yè)。 　　金寨天麻 　　金寨縣中藥材協(xié)會(huì) 　　12973040 　　天麻(中藥材)下一篇：金寨山核桃

　　金寨縣地處安徽省西部，鄂、豫、皖三省七縣二區(qū)結(jié)合部，屬亞熱帶與暖溫帶的過(guò)渡地帶,年降雨量 1100-1500mm,土壤呈酸性或微酸性，適宜板栗生長(zhǎng)。 　　簡(jiǎn)介 　　金寨縣板栗栽培歷史悠久,品種資源豐富,是長(zhǎng)江流域板栗品種群的集中栽培區(qū)之一。自80年代后期以來(lái), 全縣已發(fā)展板栗50萬(wàn)畝, 1600萬(wàn)株,年產(chǎn)板栗2. 5萬(wàn)噸, 年創(chuàng)產(chǎn)值億元以上。板栗面積、株數(shù)和產(chǎn)量均居全省之首、全國(guó)前列，是全國(guó)七個(gè)板栗生產(chǎn)重點(diǎn)縣之一,被國(guó)家林業(yè)局命名為"全國(guó)名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林板栗之鄉(xiāng)"。 現(xiàn)全縣2６個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、１個(gè)辦事處都發(fā)展板栗生產(chǎn),其中15 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)面積都達(dá)2萬(wàn)畝以上。426個(gè)行政村有板栗的村達(dá) 418個(gè)。其中55個(gè)村為板栗專業(yè)村,建有一條長(zhǎng)140華里、面積達(dá)5萬(wàn)畝的百里板栗帶,全縣山山有板栗,處處有板栗,戶戶有板栗,成為全縣的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一,也是群眾脫貧致富奔小康的主要經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。 全縣現(xiàn)已篩選培育了適合區(qū)域栽培的10余個(gè)優(yōu)良板栗品種,目前已初步形成了以早栗子、大腰栗、大曲果、遲栗子等為代表的早、中、晚熟優(yōu)良品種。各品種分鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域化栽培、形成了金寨板栗上市時(shí)間早( 8月節(jié)旬-9 月上旬)、產(chǎn)量大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn),具有果大、色澤鮮艷、澀皮易剝、品質(zhì)優(yōu)良等特點(diǎn),深受廣大消費(fèi)者的青睞。 　　栽培歷史 　　金寨板栗栽培可追溯到清代同治年間，據(jù)《霍邱縣志》記載，現(xiàn)梅山鎮(zhèn)船沖、徐沖，白塔畈龔店的許多村莊都盛產(chǎn)板栗，這些地方今仍有成片分布的老栗園。梅山鎮(zhèn)的龍灣村、龍井村的房屋前后和堤壩灘地百年以上的栗樹有200多株，其中龍灣村塘灣居民組一片河灘地上生長(zhǎng)著一株樹齡高達(dá)300多年的紫油栗，樹高1.7米，腰圍6.3米，占地近一畝，年產(chǎn)板栗200公斤左右，人稱板栗王。 主要成就 　　到2006年，金寨縣共有板栗面積50萬(wàn)畝，產(chǎn)板栗2.74萬(wàn)噸，產(chǎn)量位居全國(guó)第一。金寨成為全國(guó)板栗種植面積最大、產(chǎn)量最多的縣。金寨板栗已銷往新疆、寧夏、臺(tái)灣、廣東等22個(gè)省市自治區(qū)，并走出國(guó)門，進(jìn)入日本市場(chǎng)。全縣發(fā)展板栗生產(chǎn)的農(nóng)戶5.5萬(wàn)余戶，占總農(nóng)戶數(shù)的42%，栗農(nóng)人均板栗年收入達(dá)500元。板栗生產(chǎn)已經(jīng)成為金寨縣脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。 　　安徽省最大的板栗市場(chǎng) 　　金寨縣船板沖板栗大市場(chǎng)建于1997年，是全縣板栗的集散地。大市場(chǎng)基礎(chǔ)配套設(shè)施齊全，始終實(shí)行工商、林業(yè)、稅務(wù)、市場(chǎng)管理一站式服務(wù)，一張票放行。每年有來(lái)自寧夏、新疆、臺(tái)灣、浙江、廣東等22個(gè)省市自治區(qū)的客戶前來(lái)購(gòu)銷板栗，年成交易額達(dá)1.5至2萬(wàn)噸。下一篇：白塔畈鄉(xiāng)大白鵝

　　拉丁學(xué)名 Ganoderma 　　　　定名人 丁文洲 　　形態(tài)描述 擔(dān)子果一年生，有柄，木栓質(zhì)到木質(zhì)。菌蓋近扇形或半圓形，基部漸狹形成柄基，上表面淡紅褐色或淡黃褐色，具漆樣光澤,邊緣鈍，完整.厚0.5-2.0cm菌管長(zhǎng) 5-12mm 粗 3.5-5.5cm，菌絲系統(tǒng)三體型：生殖菌絲透明，薄壁，直徑3.5-5μm通常寬6-7μm，長(zhǎng)25-30μm。菌絲系統(tǒng)三體型：生殖菌絲透明，薄壁，直徑4-5μm；骨架菌絲厚壁到實(shí)心，近無(wú)色到淡黃褐色，樹狀分枝，骨架干直徑4-5μm，分枝末端形成鞭毛狀無(wú)色纏繞菌絲；纏繞菌絲無(wú)色，厚壁，分枝，直徑1-1.6μm。擔(dān)孢子卵圓形或長(zhǎng)卵圓形，有時(shí)頂端平截，雙層壁，外壁無(wú)色透明，平滑，內(nèi)壁淺黃褐色到淺褐色，孢子稀少，卵圓形或截形，淡褐色或褐色，雙層壁，外壁透明，內(nèi)壁小刺明顯，8.0-9.5×5-7μm。 　　世界分布（中國(guó)）:安徽大別山霍山地區(qū) 　　　　李時(shí)珍《本草綱目》和宋朝唐慎薇撰寫的《重修政合經(jīng)書證類備用本草》均對(duì)六種靈芝所處地理環(huán)境有詳細(xì)記載。有“赤芝生霍山，青芝生泰山，黃芝生嵩山，白芝生華山，黑芝生常山，紫芝生高山夏峪”的說(shuō)法 　　故此,霍山縣------------是古代李時(shí)珍所指的赤芝發(fā)源地 　　霍山靈芝 　　 安徽省霍山縣與兒街鎮(zhèn)、黑石渡鎮(zhèn)、諸佛庵鎮(zhèn)、太平畈鄉(xiāng)、太陽(yáng)鄉(xiāng)、漫水河鎮(zhèn)、大化坪鎮(zhèn)、上土市鎮(zhèn)、落兒嶺鎮(zhèn)、佛子嶺鎮(zhèn)、單龍寺鄉(xiāng)、東西溪鄉(xiāng)、磨子譚鎮(zhèn)13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 　　 霍山縣人民政府《關(guān)于界定霍山靈芝地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的報(bào)告》，霍政〔2012〕104號(hào) 　　 霍山靈芝產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)：HSLZXH01-2011《霍山靈芝栽培技術(shù)規(guī)程》下一篇：迎駕貢酒

　　 金寨黑毛豬屬于壽霍黑豬，是安徽省優(yōu)良地方品種。我縣農(nóng)戶有長(zhǎng)期飼養(yǎng)黑毛豬的基礎(chǔ)并積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)已注冊(cè)了“金家寨”、“土門山”兩個(gè)黑毛豬商標(biāo)，已在合肥、六安等開設(shè)黑毛豬肉直銷專賣店，且準(zhǔn)備向南京、上海等大中城市拓展，另外，還有部分養(yǎng)殖戶通過(guò)物流方式成批外調(diào)，金寨黑毛豬肉已成為上海、南京、合肥、武漢等大中城市餐桌上美味佳肴。 　　寨縣屬北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，適宜黑毛豬養(yǎng)殖。國(guó)家高度重視養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展，出臺(tái)了如能繁母豬保險(xiǎn)、補(bǔ)貼，標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)項(xiàng)目等一系列優(yōu)惠政策，有力地推動(dòng)了我縣養(yǎng)豬業(yè)的健康快速發(fā)展。在《金寨縣“十二五”特色養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展規(guī)劃》中也明確將黑毛豬養(yǎng)殖作為四個(gè)重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之一。 　　金寨黑毛豬 　　金寨縣黑毛豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 　　12748507 　　豬(活的)下一篇：桂魚

　　金寨縣因地制宜，引進(jìn)新技術(shù)，生產(chǎn)高山有機(jī)米，通過(guò)合作社運(yùn)營(yíng)，在全省乃至全國(guó)闖出新名堂。金寨縣共有6個(gè)高山有機(jī)米合作社，高山有機(jī)米總種植面積達(dá)1.5萬(wàn)余畝，今年生產(chǎn)高山有機(jī)稻谷450萬(wàn)公斤，加工有機(jī)大米225萬(wàn)公斤，銷售收入達(dá)到4500萬(wàn)元，高山有機(jī)米成為金寨縣8大重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)之一。 　　金寨高山米 　　金寨縣糧食協(xié)會(huì) 　　12748517 　　米下一篇：金寨黑毛豬

　　金寨絲綢產(chǎn)品白廠絲質(zhì)量平均達(dá)到2A～3A，每年出口100 t左右；絲織品已能生產(chǎn)軟緞被面、線綈被面、羽紗、電力紡、化纖綢、金梅綢、尼絲紡等30余個(gè)品種，全年絲綢出口創(chuàng)匯額均在350萬(wàn)～400萬(wàn)美元，占全縣外貿(mào)總創(chuàng)匯的80%，是六安地區(qū)6個(gè)縣0口創(chuàng)匯量的首位，占安徽省絲綢出口創(chuàng)匯的20%左右，成為全省絲綢出口基地縣?？h絲綢公司在各區(qū)都設(shè)有經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)收購(gòu)、烘繭供應(yīng)本縣和外地需要；絲綢服裝廠的成立，使全縣絲綢工業(yè)向縱深發(fā)展，達(dá)到配套深度加工；絲綢集團(tuán)的成立，顯示了金寨絲綢的優(yōu)勢(shì)，還能平抑和調(diào)節(jié)絲綢工業(yè)中的不足之處，做到統(tǒng)一調(diào)配、統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，集中優(yōu)勢(shì)，發(fā)展拳頭產(chǎn)品，為全縣絲綢工業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了條件。 　　金寨絲綢 　　金寨縣繭絲綢協(xié)會(huì) 　　12748518 　　絲綢(布料)下一篇：金寨高山米

　　-，屬桑科，一年生草本植物。耐肥、適應(yīng)性強(qiáng)、極少病蟲害。-，又叫“魁麻”，漚洗后稱“寒熟”，-稱“白麻”?！　?jù)史志記載，早在唐代，六安即為淮南主要-產(chǎn)地，約有千年種植歷史。18世紀(jì)末，六安-已占全省70％左右，且品質(zhì)優(yōu)良，銷往數(shù)省，故本縣享有“麻鄉(xiāng)”之稱?！　×卜N植的-有兩個(gè)品種：一是魁麻(又稱寒麻)，占-總面積70％，分布在蘇埠、新安、木廠、城南等灣畈區(qū)，其特點(diǎn)：遲熟高產(chǎn)，立春后播種，小暑后收獲，白露前后收種，一般畝產(chǎn)麻皮約125公斤；另一種線麻(又稱火麻)，集中在獨(dú)山沿淠河灣區(qū)及山區(qū)河谷地帶，其特點(diǎn)：早播早熟，大寒前后播種，芒種前后收獲，大暑前收種，畝產(chǎn)麻皮約在75～100公斤?！　〗▏?guó)后，六安-生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展較快。50～60年代為生產(chǎn)鼎盛時(shí)期，每年種植6～8萬(wàn)畝。1957年高達(dá)91760畝，在當(dāng)時(shí)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占有很大比重，1958年作為-生產(chǎn)先進(jìn)縣出席了省和全國(guó)勞模大會(huì)。70年代后期，由于引種紅麻，-種植相應(yīng)減少。80年代-銷售市場(chǎng)趨于穩(wěn)定，種植面積又有所回升。1985年達(dá)5.5萬(wàn)畝，總產(chǎn)637萬(wàn)公斤。從目前市場(chǎng)銷路和經(jīng)濟(jì)效益分析，本縣-生產(chǎn)前景仍是廣闊的。下一篇：一品齋毛筆

　　金寨之土雞，肉質(zhì)細(xì)膩，味美可口。金寨土雞獲國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。六安市金寨縣大別山腳下生態(tài)土雞養(yǎng)殖園，擁有優(yōu)質(zhì)的土雞苗，正宗的山泉水喂養(yǎng)，天然的放牧土雞，風(fēng)景優(yōu)美，氣候適宜，從而形成味美價(jià)廉的上等佳肴。 　　2013年，金寨縣動(dòng)物防疫協(xié)會(huì)申報(bào)的“金寨土雞”被國(guó)家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)為中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)號(hào)為：12749109。 　　金寨土雞 　　金寨縣動(dòng)物防疫協(xié)會(huì) 　　12749109 　　雞(活家禽)下一篇：金寨山羊

　　 　　金寨縣位于大別山腹地,自然環(huán)境適宜茯苓生長(zhǎng),境內(nèi)茯苓生產(chǎn)已有200多年歷史， 1958年毛澤東主席在安徽省博物館觀賞的72公斤特大茯苓就是金寨縣桃?guī)X公社社員陳義榮親手培育的。在劉華軒主編的《全國(guó)中藥材資源分布》一書中,金寨茯苓列為重要產(chǎn)地和質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品，1983年9月9日，金寨縣被列為全國(guó)6個(gè)茯苓生產(chǎn)基地縣之一。 　　上世紀(jì)80年代，全縣茯苓產(chǎn)量在255噸以上，茯苓商品量占全縣藥材收購(gòu)總量的43%。90年代以后，隨著茯苓生產(chǎn)技術(shù)的推廣，全縣茯苓生產(chǎn)發(fā)展較快，尤其是桃?guī)X鄉(xiāng)，氣候環(huán)境適宜茯苓生長(zhǎng)，所產(chǎn)茯苓質(zhì)密細(xì)膩，藥用效果好，群眾有種植茯苓的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，特別是他們有人工種植茯神的技術(shù)（茯神是一種菌核天然包裹在松樹根上的茯苓，一般都是自然形成，產(chǎn)量極低），提高了桃?guī)X茯苓的知名度。2005年，桃?guī)X鄉(xiāng)被河南宛西制藥廠定為茯苓生產(chǎn)供應(yīng)基地。桃?guī)X鄉(xiāng)已是金寨縣茯苓交易中心。 　　據(jù)《本草綱木》等藥書記載，久服茯苓可以“除百病、潤(rùn)肌膚、益壽延年”。長(zhǎng)期以來(lái)，茯苓被譽(yù)為“除濕之圣藥”、“仙藥之上品”，名列“八珍”之一。除藥理作用外，尚含有蛋白質(zhì)、卵磷脂、礦物質(zhì)、茯苓酸、層孔酸、去氫層孔酸、齒孔酸、去氫齒孔酸、茯苓新三萜酸、組氨酸等營(yíng)養(yǎng)成份。近年來(lái)，發(fā)現(xiàn)從茯苓中提出的多糖體對(duì)某些癌癥有明顯抑制作用，更引起人們的重視，被加工成糕、餅、粥等保健、美容食品，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 　　金寨茯苓人工種植技術(shù)不斷提高,從土引到接種再到代料栽培,種植規(guī)模不斷擴(kuò)大,現(xiàn)年產(chǎn)量千余噸, 歡迎各界人士來(lái)金寨縣發(fā)展茯苓加工企業(yè)。 　　金寨茯苓 　　金寨縣茯苓產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì) 　　12756887 　　茯苓下一篇：金寨土雞

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