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　　護(hù)國(guó)沙田柚，是四川省瀘州市納溪縣護(hù)國(guó)鎮(zhèn)的著名特產(chǎn)，該品因其品質(zhì)出眾，先后被西部博覽會(huì)、農(nóng)業(yè)部等機(jī)構(gòu)或單位評(píng)為全國(guó)柚類優(yōu)質(zhì)果品、名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品等稱號(hào)。 　　瀘州納溪縣的特色水果“護(hù)國(guó)沙田柚”的種植歷史已近70年，種植面積達(dá)2.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)量六百萬(wàn)公斤，護(hù)國(guó)沙田柚1994年獲“全國(guó)柚類優(yōu)質(zhì)果品”稱號(hào)，2003年10月在四川中國(guó)西部博覽會(huì)上獲“名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)，2004年被農(nóng)業(yè)部命名為“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”，目前，護(hù)國(guó)鎮(zhèn)已建有以柚子、藤梨為主的無(wú)公害水果基地3萬(wàn)畝，年產(chǎn)值達(dá)2200萬(wàn)元。f2C 　　護(hù)國(guó)柚 　　地域范圍 　　護(hù)國(guó)柚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)范圍包括瀘州市納溪區(qū)的護(hù)國(guó)、上馬、打古、合面、大渡口、豐樂(lè)、白節(jié)、天仙、棉花坡、新樂(lè)、渠壩、龍車等12個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東連合江縣，南接敘永縣，西界江安縣，北鄰瀘州市江陽(yáng)區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′—105°37′，北緯28°02′14″—28°26′53″之間，東西寬41千米，南北長(zhǎng)46千米。保護(hù)面積3萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量2.8萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官品質(zhì)：護(hù)國(guó)柚果實(shí)大，葫蘆形，果頂廣平，有印圈，有果頸。果皮厚，黃色，具光澤，有凹點(diǎn)，油胞密、凸起，有香氣。果實(shí)充實(shí)，囊瓣數(shù)13-16，較整齊。果肉乳白色，汁胞細(xì)長(zhǎng)、較易剝離。果肉較脆、化渣，果汁中等，風(fēng)味濃，味純甜。種子多。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：護(hù)國(guó)柚可溶性固形物≥9%，含有豐富的維生素C。 （3）安全要求：護(hù)國(guó)柚產(chǎn)品質(zhì)量符合NY/T 426-2000（綠色食品 柑桔）的安全要求。護(hù)國(guó)柚嚴(yán)格按照綠色食品沙田柚生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行生產(chǎn)管理，經(jīng)農(nóng)藥殘毒檢測(cè)符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)方可上市。下一篇：國(guó)窖1573

　　納溪擁有得天獨(dú)厚的自然地理?xiàng)l件：納溪地處四川盆地南緣丘陵與低山區(qū)之間，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，年平均氣溫18.3℃，年降雨量1184毫米，年日照時(shí)數(shù)1172小時(shí)，農(nóng)業(yè)氣候十分適宜茶樹生長(zhǎng)。尤其是在早春1—3月平均氣溫高于四川盆地中部、北部和東部，是全球同緯度茶樹發(fā)芽最早的區(qū)域。納溪是最適合發(fā)展特早名優(yōu)茶的區(qū)域。 　　據(jù)史考，在陸羽《茶經(jīng)》中記有 “劍南下列八個(gè)州都屬產(chǎn)茶區(qū)：即彭州、錦州、蜀州、邛州、眉州、雅州、瀘州、漢州……”，并記有“納溪梅嶺產(chǎn)茶”之句。 　　挖掘特有的地理和氣候優(yōu)勢(shì)，納溪區(qū)近年來(lái)以 “優(yōu)勢(shì)優(yōu)先”的思路打造茶產(chǎn)業(yè)，引進(jìn)福選9號(hào)、福鼎大白茶、烏牛早、平陽(yáng)特早等一批名優(yōu)品種，建立起名優(yōu)茶生產(chǎn)基地和無(wú)性系良種茶苗繁育基地。截至2011年，納溪茶葉面積達(dá)到15萬(wàn)畝，總產(chǎn)量達(dá)到4188噸，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)到4.5億元。全區(qū)茶葉加工企業(yè)增至40家，擁有國(guó)家級(jí)名牌產(chǎn)品瀘州鳳羽和省級(jí)名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品瀚源有機(jī)茶等知名茶葉品牌。納溪區(qū)茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均是瀘州市第一位。特早茶產(chǎn)業(yè)已成為了納溪最具優(yōu)勢(shì)的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和支柱產(chǎn)業(yè)。2011年12月，納溪特早茶地理標(biāo)志保護(hù)通過(guò)農(nóng)業(yè)部評(píng)審，進(jìn)一步提高了納溪特早茶的檔次和身價(jià)。 　　納溪特早茶 　　地域范圍 　　納溪特早茶產(chǎn)地位于四川省瀘州市納溪區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括納溪區(qū)大渡口、護(hù)國(guó)、打古、上馬、合面、豐樂(lè)、白節(jié)、天仙、棉花坡、新樂(lè)、渠壩、龍車等12個(gè)鎮(zhèn)的176個(gè)村，東連合江縣，南接敘永縣，西接江安縣，北鄰瀘州市江陽(yáng)區(qū)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′-105°37′，北緯28°02′14″-28°26′53″，東西寬41千米，南北長(zhǎng)46千米。保護(hù)面積2萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量2.5萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：納溪特早茶外形扁平挺直，黃綠隱毫、勻凈，湯色黃綠明亮，香氣栗香濃郁持久，滋味鮮醇爽口，葉底黃綠勻亮。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：水浸出物≥42%，茶多酚≥16%，還有豐富的氨基酸。 （3）安全要求：納溪特早茶執(zhí)行《無(wú)公害食品茶葉》（NY5244-2004）標(biāo)準(zhǔn)。 茶葉銷售包裝標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718的規(guī)定，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、級(jí)別、凈含量、生產(chǎn)單位名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。 包裝材料符合食品衛(wèi)生要求，應(yīng)干燥、清潔、無(wú)毒、無(wú)異氣味，不影響茶葉品質(zhì)，包裝應(yīng)牢固、防潮、整潔，能保護(hù)茶葉品質(zhì)。運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異味、無(wú)污染；運(yùn)輸時(shí)應(yīng)防潮、防雨、防暴曬；裝卸時(shí)輕放輕卸，嚴(yán)禁與有毒、有異氣味、易污染的物品混裝混運(yùn)。 產(chǎn)品應(yīng)貯于清潔、干燥、陰涼、無(wú)異氣味的專用倉(cāng)庫(kù)中，倉(cāng)庫(kù)周圍應(yīng)無(wú)異氣污染。下一篇：川南雀舌

　　天仙硐枇杷是納溪區(qū)特色水果之一，獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部“天仙洞枇杷地理保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證”。 1988年，納溪縣建立四川省首個(gè)枇杷生產(chǎn)基地。至90年代中期，納溪已建成“十里枇杷長(zhǎng)廊”，享譽(yù)省內(nèi)外。因主要生產(chǎn)基地環(huán)繞國(guó)家AAAA級(jí)旅游區(qū)——天仙硐旅游風(fēng)景區(qū)而得名。其栽培品種主要有早鐘6號(hào)、納溪早紅、解放鐘、貴妃等，采摘時(shí)間從4月下旬持續(xù)到6月上旬，天仙硐枇杷果品果實(shí)個(gè)大，果肉細(xì)密，酸甜可口外觀艷麗、肉多味甜，營(yíng)養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等，深受消費(fèi)者喜愛。 文字及圖片資料由 瀘州市納溪區(qū)農(nóng)業(yè)局提供 　　地域范圍 　　天仙硐枇杷產(chǎn)地位于四川省南部，保護(hù)范圍為瀘州市納溪區(qū)的大渡口、護(hù)國(guó)、打古、上馬、合面、豐樂(lè)、白節(jié)、天仙、棉花坡、新樂(lè)、渠壩、龍車等12個(gè)鎮(zhèn)的176個(gè)村，東連合江縣，南接敘永縣，西界江安縣，北鄰瀘州市江陽(yáng)區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′—105°37′，北緯28°02′14″—28°26′53″，東西寬41千米，南北長(zhǎng)46千米。天仙硐枇杷保護(hù)面積5000公頃，年產(chǎn)量8萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外觀感官特征：天仙硐枇杷果實(shí)倒卵圓形，果個(gè)大，果頂微凹，果基尖削。果面橙黃色，果粉多，銹斑少，萼閉合，果皮中等厚，易剝離，果肉厚，肉質(zhì)細(xì)密、汁液中等，酸甜適度，風(fēng)味濃、可食率高，種子3-6粒。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：天仙硐枇杷的可溶性固形物含量≥9%，最高可達(dá)16.8%，可食率≥70%。 （3）安全要求：天仙硐枇杷產(chǎn)品質(zhì)量符合《綠色食品 熱帶、亞熱帶水果》的規(guī)定（NY/T-750-2003）。下一篇：蔥香鯽魚脯

　　樂(lè)道子雞是四川省瀘州市納溪區(qū)的特產(chǎn)。“樂(lè)道子”林下土雞品牌形象逐漸深入人心，得到省內(nèi)外消費(fèi)者的認(rèn)可。樂(lè)道子雞為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 　　納溪區(qū)森林資源十分豐富，現(xiàn)有竹林面積65.4萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá)51.2%，是全國(guó)13個(gè)雜竹大縣(區(qū))、四川省現(xiàn)代林業(yè)產(chǎn)業(yè)10強(qiáng)縣(區(qū))。近年來(lái)，納溪區(qū)利用得天獨(dú)厚的林地資源優(yōu)勢(shì)，著力打造“樂(lè)道子”林下土雞特色產(chǎn)業(yè)。 　　納溪區(qū)于2011年成功創(chuàng)建樂(lè)道子林下土雞省級(jí)養(yǎng)殖農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（為規(guī)范名稱，現(xiàn)已將林下土雞更名為林下雞），通過(guò)兩年的建設(shè)，以標(biāo)準(zhǔn)化為引導(dǎo)，規(guī)范產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，取得了良好成效，全區(qū)樂(lè)道子林下雞年出欄數(shù)由900萬(wàn)只增加到1272萬(wàn)只，養(yǎng)殖面積由3萬(wàn)畝增加到4.5萬(wàn)畝，養(yǎng)殖范圍擴(kuò)大到全區(qū)14個(gè)鎮(zhèn)（街道），產(chǎn)業(yè)鏈條初步形成，年產(chǎn)值由6億增長(zhǎng)到10億。 　　2014年，瀘州市納溪區(qū)樂(lè)道子林下雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì)申報(bào)的“樂(lè)道子雞”通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評(píng)審，實(shí)施國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。 　　地域范圍 　　樂(lè)道子雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括整個(gè)瀘州市納溪區(qū)新樂(lè)鎮(zhèn)、棉花坡鎮(zhèn)、大渡口鎮(zhèn)、豐樂(lè)鎮(zhèn)、白節(jié)鎮(zhèn)、龍車鎮(zhèn)、天仙鎮(zhèn)、渠壩鎮(zhèn)、護(hù)國(guó)鎮(zhèn)、上馬鎮(zhèn)、合面鎮(zhèn)、打古鎮(zhèn)和安富街道、永寧街道共12個(gè)鎮(zhèn)2個(gè)街道，全區(qū)176個(gè)行政村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′～105°37′，北緯28°02′14″～28°26′53″，保護(hù)面積為1150.6平方公里，生產(chǎn)規(guī)模為1500萬(wàn)羽，年產(chǎn)量為30000噸。產(chǎn)區(qū)地處長(zhǎng)江上游，四川盆地南緣。瀘州機(jī)場(chǎng)，321國(guó)道、蓉廈高速、宜瀘渝高速縱貫全境，交通便利。產(chǎn)區(qū)河流眾多，水網(wǎng)密布，含國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)天仙硐。 　　下一篇：天仙硐枇杷

　　樂(lè)道子雞蛋是四川瀘州納溪區(qū)的特產(chǎn)。樂(lè)道子雞產(chǎn)品特征：樂(lè)道子雞體型外貌主要以黃羽羽色為主，烏皮、烏肉、烏骨是樂(lè)道子雞的基本特征，具有內(nèi)質(zhì)好、風(fēng)味好、口感鮮香等特點(diǎn)。 二、產(chǎn)業(yè)發(fā)展 2013年底，全區(qū)建有年孵化能力1500萬(wàn)羽的“樂(lè)道子”林下雞家禽孵化育雛中心1個(gè)，育雛能力1000萬(wàn)只的“樂(lè)道子”林下雞育雛場(chǎng)9個(gè)，標(biāo)準(zhǔn)化“樂(lè)道子”林雞示范基地18個(gè)，打造完成8個(gè)“樂(lè)道子”林下雞精品養(yǎng)殖基地。 三、主要做法 2010年納溪區(qū)成立“樂(lè)道子”林下雞領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，從2011年起，財(cái)政每年安排資金400萬(wàn)元，建立“樂(lè)道子”林下雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金；在農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)中增加“樂(lè)道子”林下雞政策性特色養(yǎng)殖保險(xiǎn)險(xiǎn)種；針對(duì)育雛場(chǎng)和養(yǎng)殖戶進(jìn)行貸款貼息補(bǔ)貼；對(duì)“樂(lè)道子”林下雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地進(jìn)行基礎(chǔ)設(shè)施及配套設(shè)施進(jìn)行一定補(bǔ)助。 四、取得成績(jī) 2011年樂(lè)道子”林下雞通過(guò)四川省無(wú)公害基地和產(chǎn)品驗(yàn)收并成功通過(guò)省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范小區(qū)認(rèn)證；2012年“樂(lè)道子”林下雞商標(biāo)被評(píng)為瀘州市知名商標(biāo)、四川省名牌產(chǎn)品；2013年已成功申報(bào)“樂(lè)道子”林下雞國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)建設(shè)和“樂(lè)道子”林下雞、“樂(lè)道子”雞蛋國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。 到2013年底，全區(qū)“樂(lè)道子”林下雞養(yǎng)殖戶8000多戶，其中規(guī)模養(yǎng)殖戶3500余戶，養(yǎng)殖林地面積達(dá)15萬(wàn)畝，出欄“樂(lè)道子”林下雞1547萬(wàn)只，產(chǎn)值15億元，利潤(rùn)2.25億元，全區(qū)人平增收550元。 　　所在地域: 四川 　　申請(qǐng)人： 瀘州市納溪區(qū)樂(lè)道子林下雞養(yǎng)殖協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　產(chǎn)地范圍包括整個(gè)瀘州市納溪區(qū)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°09′—105°37′，北緯28°02′14″—28°26′53″。產(chǎn)區(qū)地處長(zhǎng)江上游，四川盆地南緣。瀘州機(jī)場(chǎng)，321國(guó)道、蓉廈高速、宜瀘渝高速縱貫全境，交通便利。產(chǎn)區(qū)河流眾多，水網(wǎng)密布，含國(guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)天仙硐。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）樂(lè)道子雞蛋感官特征：樂(lè)道子雞蛋蛋殼白色、淺褐色，蛋殼致密，蛋色鮮亮，清潔完整，堅(jiān)韌厚實(shí)，口感彈性細(xì)膩，富含豐富的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蛋白濃稠，蛋黃呈金黃色，蛋黃大。 （2）樂(lè)道子雞蛋內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)和風(fēng)味特征：樂(lè)道子雞蛋蛋白質(zhì)≥8%，較普通雞蛋高1.6%左右；維生素E≥0.7㎎/㎏，較普通雞蛋高0.2%左右;維生素A≥0.3㎎/㎏，較普通雞蛋高0.18%左右；膽固醇≤350㎎/100ɡ，較普通雞蛋低33%左右;氨基酸總量≥8%，較普通雞蛋高1.3%左右；脂肪≤14%，較普通雞蛋低16%左右。因此，樂(lè)道子雞蛋不僅蛋白質(zhì)和氨基酸總量較普通雞蛋高，同時(shí)膽固醇和脂肪含量明顯低于普通雞蛋。既鮮香味美，又健康優(yōu)質(zhì)。 （3）安全生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量控制：產(chǎn)地環(huán)境符合DB510500/T13—2010、GB3095、NY/T388要求；飼料投入品使用符合NY5027、NY5030、NY5032；防疫符合NY5339要求；生產(chǎn)符合NY/T5038要求。下一篇：樂(lè)道子雞

　　蔥香鯽魚脯 　　原料： 　　鯽魚1條(約400克)。 　　調(diào)料： 　　黃酒、醬油各5克，鹽0.5克，糖7克，胡椒粉0.1克，味精1.5克。茴香1只，麻油、姜汁各1克，蔥100克，湯25克，精油500克(實(shí)耗25克)。 　　操作程序： 　　1．把鯽魚洗凈后斬去頭尾，批成上下兩爿，再斬成5厘米見方的塊，放入鹽、姜汁、酒腌漬。蔥切成長(zhǎng)段， 　　2 　　油鍋燒熱，放入魚塊炸至外香內(nèi)嫩(需復(fù)炸)撈出。 　　5．鍋留底油，放入蔥煸香，加入酒、醬油、鹽、糖、味精、茴香、胡椒粉、湯燒開，將魚塊浸入汁中，滴上麻油，即可出鍋裝盤。 　　特色點(diǎn)評(píng)： 　　蔥香濃郁，口味鮮美。切塊浸汁的蔥烤鯽魚，在口味與質(zhì)感上均比整條烤制更佳。 　　要領(lǐng)提示： 　　需復(fù)炸，蔥要煸香。下一篇：芝麻香雞

　　　　該產(chǎn)品已有100多年的歷史。選用上等白糖、糯米、芝麻為主要原料制成。因每塊泡糖橫斷面有8對(duì)上下對(duì)稱的大孔和無(wú)數(shù)小孔。且每孔兼圓，形如泡沫板，故名泡糖。解放后，隨著科學(xué)的進(jìn)步，制作過(guò)程使用了新技術(shù)，除保持了原由風(fēng)格外，顏色更白，松脆化渣，不粘牙、不頂口，延長(zhǎng)了保存期。下一篇：滾板山歌

　　青椒茄泥 　　用料： 　　茄子3個(gè)、青椒1個(gè)、開陽(yáng)末2小匙、榨菜末1小匙、鹽1小匙、味精半匙、蔥花酌量、油3匙、雞油酌量. 　　制作方法法： 　　茄子斜切成小片；青椒切成碎?。磺哑朐诖笸胫?，蒸爛，取出待涼后濾去水份；炒鍋中加油，并燒熱，先炒香開陽(yáng)末、榨菜末，茄泥入鍋加鹽、味精同炒，待滾起加蔥花、青椒丁翻炒，上桌前淋加雞油。 　　特點(diǎn)： 　　滑潤(rùn)爽口，清鮮味美，是佐餐下飯的一道好菜。 　　下一篇：納溪特早茶

　　國(guó)窖1573，是四川省瀘州市的著名特產(chǎn)，該品是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的國(guó)寶窖池，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。 　　瀘州國(guó)窖1573，是瀘州老窖系列酒之形象產(chǎn)品，源于建造于明朝萬(wàn)歷年間（即公元1573年）的“國(guó)寶窖池”，采用蒸餾酒釀造工藝，酒質(zhì)無(wú)色透明、窖香優(yōu)雅、綿甜爽凈、柔和協(xié)調(diào)、尾凈香長(zhǎng)，風(fēng)格典型。包裝基座以金色五星蕙芷為裝飾，呈現(xiàn)傳統(tǒng)玉璽造型，外盒由大面積國(guó)旗正紅為鋪設(shè)，酒瓶采用國(guó)窖1573德國(guó)水晶玻璃燒制，瓶身與外盒有象征國(guó)土面積的五星960顆，“1573”字樣以純金壓邊。2001年，獲釣魚臺(tái)國(guó)賓館指定為國(guó)宴用酒。2002年獲國(guó)家原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量認(rèn)證。8uB 　　“國(guó)窖1573”名字的來(lái)歷：8uB 　　“國(guó)窖”：1996年，相關(guān)部門下令將瀘州老窖股份有限公司擁有的瀘州明代釀酒窖池列為國(guó)家級(jí)重點(diǎn)文物予以保護(hù)。這是迄今為止全國(guó)釀酒行業(yè)唯一僅有的殊榮?！皣?guó)窖”亦因此而得名。8uB 　　“1573”：公歷1573年，即明朝萬(wàn)歷元年。是年，明朝第14位皇帝朱翊均（神宗）登基改元。編年史載，瀘州老窖也從此開始形成規(guī)模釀酒窖池群。在438年(公元1573-2011年)中，這些窖池一直在年復(fù)一年地發(fā)酵，這一點(diǎn)，在釀造工藝上具有重大意義和使用價(jià)值——中國(guó)發(fā)明（固態(tài)）蒸餾酒工藝后，蒸餾酒的味覺(jué)質(zhì)量基礎(chǔ)，主要依靠發(fā)酵窖池，這也是中國(guó)蒸餾酒與Wisky（威士忌）、Brandy（白蘭地）（世界另兩大蒸餾酒）在釀造工藝上最明顯的不同之處，后者依靠存放（橡木桶）老熟，而中國(guó)蒸餾酒的老熟與生香主要在窖池發(fā)酵過(guò)程中完成。8uB 　　下一篇：鍋瀘州魁

　　川南雀舌，是四川省瀘州市納溪縣的著名特產(chǎn)，該品外形扁平伸直，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整，栗香濃郁持久，滋味鮮醇爽口，色香味形俱佳，讓人浮想聯(lián)翩。 　　納溪川南雀舌茶，出產(chǎn)于瀘州市納溪縣境內(nèi)的金鳳山脈，因其茶葉形似麻雀舌尖而得名。川南雀舌選用每年2月初3月上旬間鮮嫩獨(dú)芽，由茶場(chǎng)高級(jí)技師采用特殊工藝精心制作而成，其外形扁平伸直，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整，栗香濃郁持久，滋味鮮醇爽口，色香味形俱佳，讓人浮想聯(lián)翩。早在明末清初年間，山下寺內(nèi)高僧上山品茶，眾人請(qǐng)其為該茶賜名。大師沉吟良久，“此乃川南名山，山澗飛雀成群，此茶形狀酷似飛雀舌尖，名‘川南雀舌’可矣。從此“川南雀舌”之名不脛而走。2006年，在中國(guó)（成都）國(guó)內(nèi)旅游交易會(huì)上，“川南雀舌”獲“中國(guó)最有特色的旅游商品殊榮”。aLa 　　納溪川南雀舌的拳頭產(chǎn)品具有（特）早、（栗）香、醇（和）、爽（口）等特點(diǎn)，更有幽（悠然自得）、曠（心曠神怡）的神韻，若是親臨山頂品一壺茶，更有“江山如畫，君臨天下”之感。納溪川南雀舌為1500米高山茶品，經(jīng)多年科技打造，“栗香型保健茶”的科研項(xiàng)目已列入“四川省2006-2007年科技創(chuàng)新重點(diǎn)扶持項(xiàng)目”。aLa 　　納溪川南雀舌蘊(yùn)含豐富的維生素與礦物質(zhì)微量元素，如茶多酚、茶多糖等，具有清心明目、美容、減肥、抗衰老、祛斑、防癌、防輻射、降血壓、降血脂及降血糖等多重獨(dú)特保健功效，產(chǎn)品品質(zhì)達(dá)到國(guó)家AA-綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。aLa 　　下一篇：護(hù)國(guó)沙田柚

　　芝麻香雞 　　　主料：三黃雞 　　制法： 　　三黃雞洗凈，鍋里加水燒開下雞煮熟，雞去骨成塊，裝入盤中。另取一小碗加入白糖、紅油、芹菜、青紅椒粒、味精、雞粉、芝麻醬、香油、鹽調(diào)勻，淋在上面，撒上熟芝麻即成。 　　下一篇：青椒茄泥

　　用白糖、果露，灌高濃度的曲酒制成，其口感綿甜爽凈。下一篇：鮮苦筍

　　苦筍生于崇山峻嶺之中，含豐富的纖維素，能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，從而縮短膽固醇、脂肪等物質(zhì)在體內(nèi)的停留時(shí)間，故有減肥和預(yù)防便秘、結(jié)腸癌等功效。下一篇：樂(lè)道子雞蛋

　　四川是鍋魁的發(fā)源地，尤其以瀘州最為有名。鍋魁品種繁多，有甜、咸、白味、五香等；從用料上看，則有芝麻、椒鹽、蔥油、紅糖、鮮肉等等；從制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。街頭巷尾的小吃攤上多有出售；名小吃店內(nèi)有它的地位；甚至高級(jí)筵席上也能見到它的蹤影。有以此為早點(diǎn)的，有用它打尖的，有以它配食風(fēng)味菜點(diǎn)的，總之喜食者眾。 　　現(xiàn)在鍋魁種類很多，除了傳統(tǒng)的白面鍋盔和椒鹽鍋魁，還有什么雞片鍋魁、肺片鍋魁、雞米鍋魁、素鍋魁。。。 　　下一篇：窖沙珍珠丸

　　窖沙珍珠丸選用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜櫻桃、瀘州老窖作原料，精心制作包餡，用微火蒸熟而成，具有色澤美觀、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特點(diǎn)。

　　五香糕選用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五種原料而得名。該小吃具有外焦內(nèi)糯、五香俱全、化渣爽口的特點(diǎn)。