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導(dǎo)航
青椒茄泥 用料： 茄子3個(gè)、青椒1個(gè)、開陽(yáng)末2小匙、榨菜末1小匙、鹽1小匙、味精半匙、蔥花酌量、油3匙、雞油酌量. 制作方法法： 茄子斜切成小片；青椒切成碎?。磺哑朐诖笸胫?，蒸爛，取出待涼后濾去水份；炒鍋中加油，并燒熱，先炒香開陽(yáng)末、榨菜末，茄泥入鍋加鹽、味精同炒，待滾起加蔥花、青椒丁翻炒，上桌前淋加雞油。 特點(diǎn)： 滑潤(rùn)爽口，清鮮味美，是佐餐下飯的一道好菜。
