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    梅貢餅
    
			
    
			
    梅貢餅簡介
    
			
    
				　　梅貢餅，無錫傳統(tǒng)名點，制于1932年。它選用精白面粉、熟豬油、水做成油酥面粉，將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開洋等各種餡心，分別包入油酥內，下火用大號炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對調烘熟即成。梅貢餅呈金黃色，皮酥層薄，出爐熱吃，味想可口。( 無錫)			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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