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    糖芋頭
    
			
    
			
    糖芋頭簡介
    
			
    
				　　糖芋頭，是無錫傳統(tǒng)名點(diǎn)。它創(chuàng)制于１８５８年，它選地方產(chǎn)上等芋頭的芋籽，去皮、洗凈、放堿，燒至芋籽呈紫紅色時(shí)再轉(zhuǎn)為火燜，放入紅糖和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥爛、色澤鮮紅、甜湯鮮潔、香味四溢等特點(diǎn)，是老少皆宜的應(yīng)時(shí)小吃。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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