導(dǎo)航
黎陽貢面是河南省鶴壁市浚縣黎陽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。黎陽貢面的特點(diǎn)是耐火而不糟、回鍋而不爛，煮熟后挑入碗中，吃起來不僅口感爽滑，而且格外勁道。
黎陽貢面起源明代，以家庭作坊為主，明朝時，因被明代禮部尚書王越進(jìn)貢給皇帝，列為宮廷佳品，而得名“貢面”。“貢面”以優(yōu)質(zhì)地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料，運(yùn)用傳統(tǒng)手工藝，經(jīng)28道工序純手工精制而成的黎陽貢面，白如雪、細(xì)如絲、中空心，堪稱中華民族飲食文化中的一個傳統(tǒng)絕活食品。席營村的空心掛面是純天然制品，如添加防腐劑、增白劑，空心掛面就做不成。