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    花根


    花根簡介

      是銅梁縣傳統(tǒng)名點(diǎn),已有100多年的歷史。原名“蘭花根”。本品制作要經(jīng)過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼,色黃飽滿,組織泡酥,香脆化渣。




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