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    靠大蝦
    
			
    
			
    靠大蝦簡介
    
			
    
				　　靠大蝦
    　　　主料：整尾大蝦400克。
    　　調料：白糖50克，油、蔥姜絲、清湯、精鹽、味精、料酒各適量。
    　　制法：
    　　1、將蝦須、蝦腿、蝦線去掉，從蝦脊背上開一刀。
    　　2、勺內加底油，用蔥姜絲爆鍋，加料酒、清湯、食鹽、味精、糖燒開，再將蝦倒入勺內，用慢火煨靠，待汁成濃滋時，盛出即可。
    　　特點：大紅色，鮮咸略甜。			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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