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義和鎮(zhèn)薄老五燒雞肴兔是在傳統(tǒng)燒雞肴兔制作的基礎上,不斷進行技術創(chuàng)新,精心研制而成的獨具特色的制作工藝,所用原料是從野外捕獲的野兔,制作燒雞所用的活雞全部為農戶散養(yǎng)的土雞,做工講究、味道純正,素有“天下第一兔”的美譽。