導(dǎo)航
梨丸子是平陰縣的歷史傳統(tǒng)名吃之一，尤以川蜜牌梨丸子為正宗，口感最為純正。梨丸子起源于清朝乾隆年間，距今已有200多年的歷史。
川蜜梨丸子采用本地的大青梨為主要原料，以平陰特產(chǎn)的玫魂花制成的糖餡作輔料，加上青紅絲、核桃仁、芝麻、白糖精制而成。味道純正，香甜可口，備受食者贊譽(yù)。制做好的梨丸子，其外形似毛栗子狀，呈金黃色，外皮酥脆，內(nèi)里軟嫩，梨味濃郁，并有濃郁的玫魂香味。
梨丸子曾在濟(jì)南市魯菜創(chuàng)新大獎(jiǎng)賽中獲最佳獎(jiǎng)，全國(guó)政協(xié)副主席錢(qián)偉長(zhǎng)到平陰考察工作時(shí)，品嘗了梨丸子后，揮筆寫(xiě)了“玫瑰梨丸子，天下第一名”的贊語(yǔ)。
川蜜牌梨丸子 營(yíng)養(yǎng)豐富，含有人體所需要的多種氨基酸和維生素等，川蜜梨丸子制做，一律采用祖?zhèn)髅刂?，制作過(guò)程中加入了由二十余種中藥熬配的湯料浸潤(rùn)。故經(jīng)常食用有提氣益神，寬胃下食之功效，加之由梨作配料，還具有止咳化痰、清肺解熱之功效。
近幾年來(lái)，在平陰玫瑰節(jié)期間，國(guó)內(nèi)外來(lái)賓除觀賞玫瑰花和洽談貿(mào)易外，都要品嘗一下風(fēng)味獨(dú)特的梨丸子，一飽口福。川蜜牌“梨丸子”這一獨(dú)特的風(fēng)味名吃為繁榮地方經(jīng)濟(jì)作出了重要貢獻(xiàn)。