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東阿豆腐有著數(shù)百年的歷史,其制作方法為用浪溪河水泡豆子,用鹵水為凝固劑,故有厚、壯、實、白等特點??梢猿脽峒由侠苯丰u、韭菜花等調(diào)料即吃,也可和其他蔬菜如白菜、菠菜、肉、蛋、海鮮等搭配,做成家常主菜食用。