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    醬大棒骨
    
			
    
			
    醬大棒骨簡介
    
			
    
				　　做法：棒骨剁塊，燒開水下鍋滾一會。目的是去掉血沫。骨頭撈出來，剛才的水倒掉。 高壓鍋，骨頭放進(jìn)去，水剛好沒過骨頭。放幾大片姜，粗粗的蔥段來上兩根，八角扔五六個，花椒一小把，桂皮稍許，鹽照自己口味來，醬油稍許，甜面醬用盛稀飯的飯勺來一大勺。 蓋蓋，開火，噴氣以后再來七八分鐘。特點(diǎn)：肥而不膩、醬香味濃。
    			
    
			
			
    
			
    
				
				
				
    
				
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