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聶榮臻元帥故居為國家AAA級旅游景區(qū)、全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地?！　÷櫂s臻元帥故居位于江津吳灘鎮(zhèn)郎家村，原名石院子，占地面積5630平方米，建筑面積630平方米，坐西向東，共有房屋17間。聶榮臻青少年時(shí)期在此生活了15年，1914年聶榮臻隨父親到附近院子佃居，1919年離開江津赴法國勤工儉學(xué)。1923年秋，石院子故居遭土匪焚燒，僅存西北角兩間偏房?！　?988年7月1日，中共江津縣委、縣人民政府為修復(fù)聶榮臻故居隆重舉行了奠基儀式，是年國慶節(jié)竣工對外開放。修復(fù)后的聶榮臻故居整體構(gòu)造屬四合院土木建筑，僅有一重堂（原為三重堂），分內(nèi)院和外院兩層，青瓦土墻，古樸莊重。庭院墻外廣場寬闊，道路通達(dá)，四周環(huán)繞著沃土良田；兩側(cè)翠竹蔥郁，樹木成蔭；院內(nèi)鮮花吐蕊，鳥語歡歌；房前左右各有一口池塘，波光粼粼，組成了川東農(nóng)村特有的田園風(fēng)光?！　?jù)聶姓家譜記載，聶榮臻的第七八代先祖，為了生存，由江西遷徙到貴州不久，再遷到江津，折價(jià)買下了原為王氏家族的三重堂石院子，在這里定居下來。到了第十二三代，聶姓已成為當(dāng)?shù)氐拇蠹易濉?899年12月29日，聶榮臻誕生在石院子西北角，1902年遷往東北角。當(dāng)時(shí)石院子共住4家人，聶仕先（聶榮臻的父親）僅住四分之一。聶榮臻滿兩歲時(shí)，妹妹聶榮昌出世。童年的生活給聶榮臻打下深深烙印的是生活的艱辛、歲月的動蕩、農(nóng)民生活的苦難和人世間的不平。忠厚善良的聶仕先夫婦同情孤貧，父母的為人、處事、言傳、身教讓聶榮臻養(yǎng)成了忠厚的品德，善良的心地，事業(yè)的勤奮，生活的簡樸等諸多品質(zhì)。1907年聶榮臻到?jīng)_口讀了三年私塾，后因外祖母去世，塾館停辦，休學(xué)一年在家?guī)椭改竸谧鳌?913年秋，聶榮臻到插旗寺小學(xué)讀書，1914年聶榮臻家遷于獅山的院子佃居。是年秋聶榮臻考入永川陳食高等小學(xué)堂高級部第三班，開始了他的獨(dú)立生活。在陳食小學(xué)期間并以“三更燈火五更雞，正是男兒立志時(shí)”勉勵(lì)自己努力學(xué)習(xí)。1917年春，聶榮臻轉(zhuǎn)入江津九如鎮(zhèn)高等小學(xué)一班就讀。1917年8月，聶榮臻考入江津縣立中學(xué)第八班，9月4日入學(xué)。在江津中學(xué)就讀期間，聶榮臻珍惜學(xué)習(xí)良機(jī)，努力學(xué)習(xí)科學(xué)知識，一面就當(dāng)時(shí)國內(nèi)外發(fā)生的許多重大事變不斷思考，尋求真理，并積極參加愛國-。1919年秋，聶榮臻赴法勤工儉學(xué)時(shí)，在石院子與鄉(xiāng)親們告別。　　現(xiàn)故居房屋中有6間按舊貌進(jìn)行復(fù)原陳列，陳列家俱45件；4間房屋作為陳列室，陳列聶榮臻青少年時(shí)期在江津生活、學(xué)習(xí)用具等35件，展示了聶榮臻青少年時(shí)期發(fā)奮讀書、立志報(bào)國的事跡，尤其是聶榮臻晚年對家鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)的囑托，充分表現(xiàn)了聶榮臻元帥對故鄉(xiāng)切切牽掛和殷殷期盼?！　菫╂?zhèn)　　江津市轄鎮(zhèn)。1950年建吳灘鄉(xiāng)，1958年改公社，1984年復(fù)置鄉(xiāng)，1991年建鎮(zhèn)。位于市境西部，距市府19公里。面積51.3平方公里，人口3.1萬。(江)津永(川)等公路過境。轄花堰、邢家、花廳、白泥、雨峰、連丘、江家、毛礅、前鋒、獅山、踏水、同心、建良、郎家、金子、石院、平安、新靈、柯家、文星、大碾21個(gè)村委會和東街、西街2個(gè)居委會。企業(yè)有建筑、農(nóng)用機(jī)械…… 詳細(xì)++

四面山為國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家AAAAA級旅游景區(qū)。　　 四面山位于江津市境內(nèi)，距重慶市區(qū)140千米。四面山系地質(zhì)學(xué)上所謂“倒置山”，因山脈四面圍繞，故名。山勢南高北低，最高峰蜈蚣嶺海拔1709.4米，最低處海拔560米。占地240平方千米。屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年均氣溫13.7℃，降水量1522.3毫米。景區(qū)景觀以原始森林為基調(diào)，眾多溪流、湖泊、瀑布點(diǎn)染于蒼山綠樹之間，丹霞地貌豐富其自然色彩，目不暇接的動、植物更為 景區(qū)增添盎然生機(jī)?！　　　∷拿嫔降钠俨甲顬閴延^。有大小瀑布100多處。瀑布傾瀉激蕩，掀起滿天煙霧，轟然鳴響，數(shù)里之外也能感受到其威勢。望鄉(xiāng)臺瀑布高152米，寬40米，居我國高瀑之首；水口寺瀑布高94米，懸掛在一個(gè)天然洞穴之下，景象奇特；鴛鴦瀑布比翼齊飛，撩人遐思。風(fēng)景區(qū)內(nèi)的洪海湖，湖水晶瑩清澈，靜如明鏡，蜿蜒逶迤于深山峽谷、莽莽森林之中。蕩舟湖上，心曠神怡?！　　　∷拿嫔皆季G闊葉林帶在同緯度中保存較好，有植物1500多種，珍稀瀕危植物19種，其中刺桫欏是3.5億年前的史前殘遺植物。動物207種，其中屬國家級重點(diǎn)保護(hù)動物16種，省級保護(hù)動物8種。四面山不愧為我國“物種基因的寶庫”。主要景點(diǎn)有大窩鋪、八角尖、坪山、吊橋、花果山、水簾洞、駱駝山、象鼻嶺、猴子山、老虎嘴、倒流水、和尚山、摩天嶺等。

聶榮臻元帥陳列館為國家AAAA級旅游景區(qū)、科普教育基地、紅色旅游經(jīng)典景區(qū)、愛國主義教育基地、國防教育基地?！　÷櫂s臻元帥陳列館位于中國重慶市江津幾江城區(qū)西郊，距重慶市區(qū)43公里，是全國愛國主義教育示范基地，AAAA旅游景區(qū)（點(diǎn)），重慶國防教育基地；背倚青山，面臨長江，交通便捷，風(fēng)景優(yōu)美。　　聶榮臻元帥陳列館位于重慶市江津市城區(qū)西部，背倚青山，交通便利，距重慶市區(qū)43公里，由高速公路、一級公路相連,面臨長江。-　　該館和江津市艾坪山公園一期工程同時(shí)規(guī)劃、設(shè)計(jì)、施工，共占地105畝（其中水面30畝）。1998年4月1日，陳列館工程在-原聶帥辦公室、國防科工委、重慶及江津市委、市政府的關(guān)懷、支持下，經(jīng)過一年多的精心籌備，在城郊巍巍鼎山之麓隆重奠基并正式動工修建?！　【包c(diǎn)　　聶帥陳列館由主館和銅像廣場組成，占地約20畝，銅像廣場寬闊平坦，兩組大型浮雕分列左右，聶帥銅像聳立中央。艾坪山公園一期工程的1．2公里道路。30余畝綠地、大量燈飾把陳列館襯托得環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景秀麗。主館內(nèi)共陳列照片近300張，文物、史料400余件，黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的題詞和書，畫名家創(chuàng)作的書畫近百件，此外還收藏照片3000余張，文物數(shù)百件，名家字畫500余件，聶帥生前藏書近萬冊。館內(nèi)還陳列了建國50周年閱兵式中展示的國產(chǎn)先進(jìn)武器裝備、長征系列火箭、各種人造衛(wèi)星等聲光電結(jié)合的模型40余件。尤其是衛(wèi)星發(fā)射模擬演示，通過巨大沙盤和聲、光、電綜合效應(yīng)，展示了西昌衛(wèi)星發(fā)射中心現(xiàn)場。衛(wèi)星發(fā)射程序、火箭衛(wèi)星在太空的飛行姿態(tài)，給人身臨其境的感覺。　　館區(qū)由銅像廣場、主館、服務(wù)園區(qū)等幾部分組成，1.2千米的環(huán)形公路，將整個(gè)館區(qū)連為一體，-元帥陳列館(圖1)　　館區(qū)內(nèi)停車場寬余，車道與人道分離。樹木蔥郁，芳草青青，鮮花吐蕊，湖光山色，形意神珠聯(lián)璧合，碑館園渾然一體，安詳、寧靜?！　°~像廣場　　銅像廣場分為上下兩級，總面積6600平方米，視域開闊、氣勢雄偉。聶榮臻元帥銅像屹立在上廣場中央，銅像高4米，連基座高7米，基座上鐫刻著總書記題寫的“-元帥”五個(gè)金色大字。廣場上將布置部分重型兵器，這對吸引游客實(shí)施國防教育將產(chǎn)生積極的影響?！　≈黟^　　主館建筑面積為3647平方米，由瞻仰大廳、陳列廳、-元帥模擬辦公室和臥室、中國衛(wèi)星發(fā)射演示廳、游客接待中心等幾部分組成。展廳寬闊、展線流暢，以200余張生動的圖片、豐富的文物和翔實(shí)的史料，以及40余件國防科技成果模型和西昌衛(wèi)星發(fā)射演示模型，再現(xiàn)了聶帥為中國革命和建設(shè)事業(yè)的豐功偉績。是進(jìn)行愛國主義、革命傳統(tǒng)、科普知識、國防教育的重要基地?！　?元帥陳列館　　聶帥陳列館的布展與同類紀(jì)念館的布展相比獨(dú)具特色，表現(xiàn)在：展品數(shù)量多，陳列了表現(xiàn)我國國防高、精、尖科技成果的模型40余件；科技含量高，大量使用聲光電技術(shù)，使許多展品具備了演示功能，三臺電腦（其中一臺為觸摸屏）可由游客自由操作查閱聶帥生平資料，這些都讓游客大開眼界，在贊嘆稱奇中受到愛國主義、革命傳統(tǒng)、科普知識和國防意識的教育?！　≈袊l(wèi)星發(fā)射演示是聶帥陳列館布展最精彩的部分。該廳占地面積413平方米，高10.2米，可一次容納250名觀眾。衛(wèi)星發(fā)射演示模擬西昌衛(wèi)星發(fā)射中心現(xiàn)場，通過地形沙盤和計(jì)算機(jī)、聲光電等手段的綜合效應(yīng)，展現(xiàn)火箭衛(wèi)星發(fā)射時(shí)的壯麗場景，給人以身臨其境的感受?！　》?wù)區(qū)　　陳列館通訊暢通，館區(qū)入口處、大廳內(nèi)設(shè)有IC卡和計(jì)時(shí)公用電話，移動通訊無盲區(qū)；郵政服務(wù)方便，設(shè)有紀(jì)念封、紀(jì)念郵票、明信片等服務(wù)專柜，可為參觀者代寄信函。　　陳列館設(shè)施齊全，綜合配套，旅游服務(wù)功能日臻完善。館區(qū)內(nèi)設(shè)有小賣部、餐飲部、住宿部、娛樂部。餐飲部可一次為80――100人就餐提供服務(wù)，住宿部設(shè)有標(biāo)間20套、三人間1套、單人間4套。為方便單位組織舉行各種-，設(shè)有大小會議室各一個(gè)，可同時(shí)接待中小型會議，會議室空調(diào)、音響、電視、電話一應(yīng)俱全?！　÷檸涥惲叙^是進(jìn)行愛國主義、革命傳統(tǒng)、科普知識、國防教育的重要基地，是推動和促進(jìn)社會主義精神文明建設(shè)重要的宣傳教育陣地。因此，建設(shè)并發(fā)揮它的作用，具有其深遠(yuǎn)的政治意義和特殊的現(xiàn)實(shí)意義。

陳獨(dú)秀舊居紀(jì)念館為國家AAAA級旅游景區(qū)、重慶市文物保護(hù)單位?！　￡惇?dú)秀舊居位于重慶市江津區(qū)幾江街道辦事處石墻村，距江津城區(qū)15公里。陳獨(dú)秀舊居于2000年被列為重慶市級文物保護(hù)單位，2013年12月被批準(zhǔn)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　∨f居始建于清代同治三年（1864），原為清乾隆年間進(jìn)士楊魯丞的古宅，1939年5月，陳獨(dú)秀寓居于此宅的東廂房?！　￡惇?dú)秀舊居，為四合院布局，座南朝北，土、石、木結(jié)構(gòu)，占地7畝，面積3300平方米。當(dāng)年，陳獨(dú)秀和夫人潘蘭珍居住的三間東廂房由南至北，為臥室、客堂、書房。陳獨(dú)秀舊居具有典型的清代民居風(fēng)格，是全國唯一保存完整的陳獨(dú)秀居住地。陳獨(dú)秀寓居于此后，深居簡出，潛心著述、清苦自持，不為國民黨政府利誘，忍受清貧生活煎熬，直至1942年5月27日在此病逝?！　【皡^(qū)地址：重慶市江津區(qū)幾江街道石墻村　　乘車線路：重慶市在龍頭寺、菜園壩、陳家坪乘坐汽車至江津客運(yùn)中心，然后換乘開往先峰鎮(zhèn)的班車到先峰鎮(zhèn)在轉(zhuǎn)乘出租或小巴至石墻村可達(dá)?！　　　￡惇?dú)秀 (1879～1942)　　陳獨(dú)秀（1879年10月9日-1942年5月27日），原名慶同，官名乾生，字仲甫，號實(shí)庵，安徽懷寧（今安慶）人。中國近現(xiàn)代史上偉大的愛國者、偉大的革命家與改革家、偉大的民主主義者、偉大的啟蒙思想家。他是新文化運(yùn)動的發(fā)起者，是20世紀(jì)中國第一次思想解放運(yùn)動的倡導(dǎo)者；是五四運(yùn)動的總司令，是五四運(yùn)動的思想指導(dǎo)者；是馬克思主義的積極傳播者；是中國共產(chǎn)黨最重要的創(chuàng)始人…… 詳細(xì)++　　信息來源：重慶紅巖聯(lián)線文化發(fā)展管理中心 作者：劉立群　　陳獨(dú)秀 (1879～1942)　　陳獨(dú)秀（1879年10月9日-1942年5月27日），原名慶同，官名乾生，字仲甫，號實(shí)庵，安徽懷寧（今安慶）人。中國近現(xiàn)代史上偉大的愛國者、偉大的革命家與改革家、偉大的民主主義者、偉大的啟蒙思想家。他是新文化運(yùn)動的發(fā)起者，是20世紀(jì)中國第一次思想解放運(yùn)動的倡導(dǎo)者；是五四運(yùn)動的總司令，是五四運(yùn)動的思想指導(dǎo)者；是馬克思主義的積極傳播者；是中國共產(chǎn)黨最重要的創(chuàng)始人…… 詳細(xì)++　　信息來源：重慶紅巖聯(lián)線文化發(fā)展管理中心 作者：劉立群　　信息來源：重慶紅巖聯(lián)線文化發(fā)展管理中心 作者：劉立群

江津云霧坪景區(qū)為國家AAA級旅游景區(qū)。　　云霧坪景區(qū)位于重慶市江津區(qū)與永川區(qū)的交界處，距江津城區(qū)30公里，朱楊鎮(zhèn)13公里，是國家AA級景區(qū)石筍山的核心景區(qū)、重慶市森林公園。景區(qū)面積約2平方公里，平均海拔約600米，森林覆蓋率達(dá)80%以上，年均溫度15℃，年降雨量1200mm。云霧坪屬云霧山脈，佇立觀景臺上可眺望毗鄰的男女石筍山，瞻仰他們傳承千年的凄美愛情，亦可俯瞰山下湛藍(lán)的孔雀湖。景區(qū)峰青嶺翠，綠樹成蔭，奇峰異石，鳥語花香,白云繚繞，霧靄裊裊，好一個(gè)人間仙境?！　【皡^(qū)峰頂?shù)貏萜教归_闊，四周卻盡是懸崖峭壁，因地勢險(xiǎn)要，歷來就是兵家必爭之軍事要地。自宋元明清以來，直到建國初期，一直戰(zhàn)事不斷，匪患連連。古時(shí)的云霧坪筑高大寨墻抵御匪患，寨墻有四道寨門：大寨門、人和門、欄寨門和西武門，寨內(nèi)有街道、商鋪、私塾、農(nóng)戶、良田等。至今仍可見扼守雄關(guān)隘口的古寨墻、古寨門、頹垣斷壁、腳板墳、霸王墳、云峰寺等遺跡?！　∪缃竦脑旗F坪已成為游客觀光、休閑、娛樂、餐飲、住宿、采果、垂釣等的聚集地。景區(qū)有200畝有機(jī)紅心獼猴桃示范園區(qū)可供游客休閑、采果，生態(tài)魚塘1口可供游客垂釣，仿古寨墻的4公里“云霧長城”將整個(gè)景區(qū)環(huán)繞;大自然鬼斧神工雕刻出鱷魚石、大圣石、烏龜石、老鷹巖等生動形象的石雕像;孔雀臺、男女石筍山、大地之母、鵲橋、一見鐘情、永結(jié)同心、海誓山盟、匯天橋、匯仙樓、云朋橋、霞友臺、紫云臺、云霧坪日出、玉露井、霸王墳、腳板墳、云峰寺遺址等景點(diǎn)讓游人流連忘返。　　景區(qū)圍繞“情山、情果、情花”三大主題，每年舉辦“七夕旅游文化節(jié)暨獼猴桃采果節(jié)”活動，傳承神奇浪漫的“情山”文化，展示特色優(yōu)質(zhì)的“情果”，請游客觀賞爭芳斗艷的“情花”……

江津黑石山為國家AAA級旅游景區(qū)。　　黑石山風(fēng)景區(qū)是重慶市級風(fēng)景名勝區(qū)、重慶市級森林公園，位于江津區(qū)西南部，距中國歷史文化名鎮(zhèn)——江津白沙鎮(zhèn)4公里。黑石山風(fēng)景區(qū)，列入了美國旅游辭典，是一個(gè)奇特秀麗的風(fēng)景勝地。近百年來，孕育了詩人吳芳吉、國畫家張采芹、書法家鄧少琴、科學(xué)家周光召等，陳獨(dú)秀、馮玉祥、肖湘、周浩然、吳宓、佘雪曼、于右任、陳立夫、歐可平等眾多名人雅士也在此留下了寶貴的文化財(cái)富，景區(qū)內(nèi)各種題刻多達(dá)60余處?！　『谑缴暇包c(diǎn)以九曲池為中心，依托“函谷”、“雙蛙對語”等自然石群，建有“鑒止”、“夜雨”、“問梅”三亭，“鏡”、“蝙蝠飛”“仙鶴”三橋，聚奎三絕（吳芳吉、張采芹、鄧少琴）墓散處林中。還有“飲水思源”、“綺笙”二池，有亭二座及石碑點(diǎn)綴其間。　　山上林木茂密，高大的松、柏、樟、楠，約有數(shù)千株，多在十七世紀(jì)至十九世紀(jì)間種植。環(huán)山桔林，有桔樹數(shù)千株（植于民國十五至民國十九年），此外尚有生長半世紀(jì)以上的紅山茶、白杜鵲、含笑梅、海梔子、四季桂、羅漢松等珍貴花、木?！　“咨虫?zhèn)　　白沙，西距江津45公里，素為江津西部經(jīng)濟(jì)、商貿(mào)、文化中心及黔北地區(qū)的交通樞紐，有“天府名鎮(zhèn)”、“川東文化重鎮(zhèn)”等美稱?？箲?zhàn)期間以“大后方”而人文薈萃，解放初期曾6年作為江津縣政府所在地。厚重的文化積淀與豐富的物質(zhì)資源，孕育出她特有的風(fēng)采和魅力。 鎮(zhèn)，是千年古鎮(zhèn)；城，是巴渝名城。 在237平方公里鐘靈毓秀的大地上，生…… 詳細(xì)++

塘河古鎮(zhèn)為國家AAA級旅游景區(qū)?！　√梁庸沛?zhèn)位于重慶市江津縣。這座古樸蒼勁的小集鎮(zhèn)，以其光輝燦爛的古建筑文化，樸實(shí)無華的民俗民風(fēng)，風(fēng)光如畫的優(yōu)雅環(huán)境，成為重慶市首批命名的歷史文化名鎮(zhèn)。塘河古鎮(zhèn)位于重慶江津市西南渝川結(jié)合地帶，重慶市（省級）風(fēng)景名勝區(qū)黑石山----滾子坪境內(nèi)，東北面與白沙鎮(zhèn)毗鄰，緊靠成渝鐵路和長江黃金水道，西南面與四川合江接壤。規(guī)劃中的渝滇大通道穿境而過，距江津65公里，重慶112公里?！　√梁庸沛?zhèn)歷史悠久，早在兩千年前就有人類聚居，明朝自建王爺廟開始，陸續(xù)建房成為集鎮(zhèn)，至清朝乾隆時(shí)期趨于興盛，因塘河繞場而過得名。塘河一直為江津所轄，清代屬思善里，民國十年屬十全鎮(zhèn)，民國三十年建鄉(xiāng)，解放后仍為鄉(xiāng)，屬永興區(qū)所管，1994年撤區(qū)并鄉(xiāng)，塘河建鎮(zhèn)。2001年江津再次調(diào)整鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)模，塘河仍設(shè)鎮(zhèn)，轄6個(gè)村1個(gè)居，幅員面積64平方公里，人口1.8萬人。作為渝、川、黔交通要沖和物資集散地，塘河一帶很早就形成了舟馬不絕，商賈如云的繁榮景象，沉淀著古鎮(zhèn)深厚而燦爛的文明歷史。　　塘河古鎮(zhèn)現(xiàn)存明清古建筑群近4萬平方米，主要分布為塘河古街區(qū)、石龍門莊園、廷重祠三大部分。塘河古街區(qū)占地2.8公頃，現(xiàn)存明清以來不同時(shí)代特征風(fēng)格的古建筑15000多平方米。古鎮(zhèn)街道依山而建，從河畔碼頭起呈階梯狀蜿蜒上揚(yáng)。約長600米的主街連接著橫街子、廟巷子兩條小街，由三道寨門把持著。拾級而上沿街建筑多以青石為基、磚木為墻、奇檐斗拱、雕梁畫柱、錯(cuò)落有致、美不勝收?！　≡诠沛?zhèn)重重疊疊的房宇間，幾棟巴渝罕見的徽派風(fēng)格建筑間插其中，讓人稱奇叫絕。建造于明代的王爺廟，至今還保持著原貌。正殿和戲樓均為飛檐畫壁，戲樓臺額上猶存的松、竹、梅和篆楷文字更顯當(dāng)年卓越風(fēng)姿。王爺廟街對面的龍門號是古時(shí)塘河撐船人休閑聚會之地，馬頭山墻、卷棚斗拱、撐弓雀替、結(jié)構(gòu)之精巧、工藝之精湛、足見作為船幫會館的龍門號當(dāng)時(shí)勝極之至。在塘河古鎮(zhèn)制高點(diǎn)處有一座巍峨壯觀的廟宇，它就是建于清光緒13年的清源宮，可惜至今只保留了宮墻舊跡?！　⊙亟侄闹旒已髽歉莿e具一格，它將中西方建筑技藝巧妙融合為一體，把西方的建筑文化插進(jìn)這重重疊疊的中式建筑中，在這邊遠(yuǎn)的山區(qū)能見證中西文化碰撞這一結(jié)晶，怎不叫人稱奇叫絕?！　∏О倌陙?，古鎮(zhèn)形成了獨(dú)特而厚重的民俗民風(fēng)。每逢佳節(jié)趕廟會、唱大戲、祭神靈，熱熱鬧鬧。蓑衣斗笠店、街邊刺繡房，受編竹席屋、火紅的鐵匠鋪，守舊的茶房酒館，比比皆是。川劇座唱、石刻技藝、結(jié)婚坐花轎、塘河放竹排，漁舟蕩悠悠，好一派悠閑的生活畫卷?！　∽哌M(jìn)塘河，人們會情不自禁地融入保存完好的自然生態(tài)景致和傳統(tǒng)歷史文化的感招中。古鎮(zhèn)境內(nèi)雄偉壯觀的滾子坪，茂密的森林，險(xiǎn)絕的崖洞，沿河青青的翠竹，原始古老的桫欏群落，與豐富而眾多的歷史文化遺跡，為古鎮(zhèn)平添了許多迷人的色彩。使之成為國家正抓緊開發(fā)建設(shè)的渝川黔金三角旅游線上一顆不可多得的明珠?！　√梁庸沛?zhèn)風(fēng)貌特征主要表現(xiàn)在：歷史悠久、環(huán)境優(yōu)美、文物古跡眾多、風(fēng)情獨(dú)特、原始野趣。“歷史悠久”：西漢就有人類聚居，明代建場，興盛于清。“環(huán)境優(yōu)美”：饒場而過的塘河兩岸翠竹蔥茂，青山疊疊，綠水悠悠?！拔奈锕袍E眾多”：明清古建筑群、寺廟、碑刻、莊園、祠堂、會館、寨門、棧道、古橋等18處市、鎮(zhèn)級文物保護(hù)單位以及聞名全國的32111鉆井隊(duì)英雄紀(jì)念館?！帮L(fēng)情獨(dú)特”：傳統(tǒng)老街區(qū)、傳統(tǒng)民風(fēng)、民俗、民情構(gòu)成獨(dú)特風(fēng)情畫?！　　霸家叭ぁ保褐貞c市最大的原始桫欏群落勾起人們對遠(yuǎn)古神話的追尋。塘河鎮(zhèn)有省級風(fēng)景區(qū)滾子坪、重慶市十大歷史文化名鎮(zhèn)之一的塘河古鎮(zhèn)和重慶市最大的原始桫欏群落，自然風(fēng)光旖旎多姿，民俗民風(fēng)古老淳樸，歷史文化遺產(chǎn)絢麗，具有十分重要的歷史文化保護(hù)價(jià)值，建筑藝術(shù)價(jià)值和旅游觀賞價(jià)值。　　

石門大佛寺為國家AAA級旅游景區(qū)、文化旅游景點(diǎn)?！　∈T大佛寺位于石門鎮(zhèn)平等場西南長江邊上，成渝鐵路平等車站東側(cè)500米，大佛寺座北朝南，依山伴水，正面面臨滾滾東去的長江，背靠著危崖絕壁，藏于茂林修竹之中。石門大佛寺摩崖造像是鑲嵌在萬里長江邊的一顆明珠，寺佛一體，天人合一，被稱為萬里長江第一佛，這是長江沿岸不可多得的名勝古跡。　　據(jù)《江津縣志》中所記載“大佛寺，距城百里，近石門場大江邊，古鑿大佛手巖上，高十丈許，左有石如凈瓶，右如鸚鵡，寺依巖石建筑，高達(dá)十余丈，為樓七層。”清道光二十五年秋，里人劉紹寬游大佛寺時(shí)，在寺的左側(cè)石壁上題詩一首，概括地?cái)⑹隽舜蠓鹚碌牡匦危孛?。詩云：“古寺依巖立，秋江進(jìn)佛清，七層樓閣影，三面雨風(fēng)聲；地僻游人少，山空落葉輕，僧門無佛事，倚檐看船行?！薄　〈蠓鹚率冀ㄓ诤翁帲瑢＜翌H多爭議。根據(jù)明萬歷《蜀中名勝記》中記載：“縣西四十里，有石羊驛，其地亦名石門，對壁江上刊大佛，有大佛寺，故相張無盡所創(chuàng)……”，大佛寺造像應(yīng)建于宋代徽宗年間，又據(jù)寺內(nèi)清同治八年（1896年）"重修大佛寺碑記"記載和造像的形制和雕刻技法，石門大佛寺摩崖造像始建年代應(yīng)屬明代早期?，F(xiàn)在我們看到的大佛寺建筑為清乾隆年間改建。清同治八年又對大佛寺進(jìn)行重修。民國初年，再次對大佛寺進(jìn)行過維修。　　大佛寺地勢南低北高，依崖而建。東西各有一條石曲徑從崖上到河邊與寺院相連。大佛寺里面是三合院布局，左右為廂房，中間是正殿，依次分為送子殿、觀音殿、雷神殿，寺內(nèi)石刻造像是一尊通高13.5米的觀音造像?！　〈蠓鹚碌纳介T是仿牌枋樓式4柱廡殿頂建筑。面闊三間4米，其中第一間1米，第二間2米，第三間1米，進(jìn)深一間3米。圍墻與山門平行，仿山門屋頂形式施小屋面。山門屋面設(shè)計(jì)秀美，共有三重檐十四翼角，翼角均裝飾有鴟吻，頂上雕塑有唐僧師徒西天取經(jīng)的石像。山門門前有十五級垂帶式踏道，前面的月形石壩，面積約150平方米。為防游人不慎失足落下陡崖，外面還有高約1.3米的石欄，石欄古樸莊重，結(jié)構(gòu)堅(jiān)固?！　∈T大佛寺建筑為七重檐山木結(jié)構(gòu)建筑，是我國清代典型的高層建筑，古寺依山而立，面對長江，層層疊疊，七檐飛翹，氣勢磅礴。大佛寺及石刻造像是江津古代勞動人民智慧的結(jié)晶，具有重大的歷史、科學(xué)、藝術(shù)價(jià)值。而石門大佛寺摩崖造像選擇建于長江邊上，除了其本來的宗教意義外還有一個(gè)重大的意義就是用來鎮(zhèn)壓水患，這對研究當(dāng)時(shí)長江水利狀況也具有重要意義?！　〈蠓鹚驴偨ㄖ娣e720平方米。正殿下為上下兩段踏道，上殿為七級垂帶式踏道，下段為十六級梯式踏道。正殿為七重檐山式頂，琉璃瓦鋪頂，正中飾寶瓶，翼角均裝飾有鴟吻。抬梁式梁架。正殿面闊三間22.1米，進(jìn)深兩間8米，通高24.84米。左右?guī)繛槭窘Y(jié)構(gòu)，硬山式頂，小青瓦鋪頂，穿斗式梁架，六柱四穿，面闊五間17米，進(jìn)深一間4米，通高4.5米。整個(gè)山門依山崖而建，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，雄偉壯觀。　　大佛寺中最引人注目的就是大佛寺的摩崖造像——腳踏蓮花觀音造像，座北向南,通高13.5米，肩寬5.9米，胸厚5.2米。造像刻工精湛，細(xì)膩，線條流暢，立體感和審美感極強(qiáng)。觀音造像慈眉善目，端莊嫻靜，頭戴寶冠，寶冠中有一笑容可掬的羅漢。造像身著天衣綬帶，全身貼金彩繪，胸飾纓絡(luò)，腹部懸掛0，懶座于蓮花之上，左腳微抬輕踏荷葉，左手置于左膝上，右手自然下垂，神態(tài)安詳，雍容華貴中透露著自由自在，無拘無束。神韻偉岸栩栩如生。這是全國腳踏蓮花觀音造像中最大的一座。在全國佛像中排位第九。文革期間，這座造像幾乎被毀于一旦，周邊飛天造像、題刻現(xiàn)在都已經(jīng)看不到了。

　　位于四面山景區(qū)雙鳳場的會龍莊是重慶最大的碉樓，有“西南第一莊”之稱。會龍莊坐西朝北，整個(gè)莊園占地面積約為2.1萬平方米，現(xiàn)存一大一小兩碉樓、16座院落和18口天井，1084扇門，共有202個(gè)屋舍錯(cuò)落有致的鑲嵌其中。滿園亭臺樓閣曾經(jīng)全是雕梁畫柱、繪彩描金，整個(gè)莊園規(guī)模宏大、氣勢磅礴、華貴典雅、森嚴(yán)威凜?！　〉飿?，是一種用于防守和瞭望的建筑。放眼巴渝大地，江津會龍莊碉樓在百余年前算得上是重慶的高層建筑，其建筑水平至今都令專家拍案叫絕。黃色的碉樓是會龍莊最醒目的建筑，其有5層共計(jì)38米高，為全土木結(jié)構(gòu)，墻體厚度達(dá)半米以上，是目前重慶保存下來的最高的碉樓。莊園由王氏家族從嘉慶七年開修，到民國七年完工，共經(jīng)歷了六代人、116個(gè)年頭才全部建造完成?！　埱f的由來有兩種說法，一種是王氏家族所建，而如今的莊園內(nèi)仍是住著王氏家族后人王其禮，他是王氏家族第13代傳人。據(jù)其介紹，王氏先人原籍是湖北麻城縣孝感，在清代有四輩擔(dān)任押運(yùn)使，后因押運(yùn)途中將國寶丟失，為避免誅連九族，先輩王仕文令家眷向西逃難，自己則留在家里頂罪。王妻有孕在身，和家人在幾名忠仆隨從的保護(hù)下，從湖北潛逃來到江津雙鳳，生下兒子王文杰，這才在雙鳳安家。后來，王家日漸發(fā)跡，其說法至今很多。 一說：王文杰學(xué)會陰陽八卦，幫地主買賣土地賺了大錢；二說，王文杰賭藝驚人，靠-而發(fā)家；三說，王文杰把湖北帶來的金銀變賣買地。據(jù)說最紅火時(shí)，王家的地盤南接貴州，西接合江縣，東靠綦江，北到江津的李市鎮(zhèn)，人稱“王半縣”。當(dāng)時(shí)，王家一年收租千余擔(dān)。上了年紀(jì)的村民都記得，清末民初每逢春節(jié)，全縣的“叫花子”都會慕名而來。王家年年開倉濟(jì)民行善廣為人知，已是不成文的規(guī)矩?！　‘?dāng)年王家的富足非同一般，甚至惹得貴州北部的土匪“棒0”患了紅眼病。清末民初，曾有千余土匪圍攻會龍莊一月之久。土匪人數(shù)雖多，但奈何火功無效，炮攻乏力，碉樓更是刀槍不入，久攻不下。而大小碉樓內(nèi)的鄉(xiāng)丁不斷反擊，令土匪傷亡無數(shù)，落敗而逃。時(shí)至今日，莊園大門上還留有無數(shù)的刀斧、彈痕印跡?！　〗袢涨f外西側(cè)一角，王文杰的大墓就棲息在阡陌間，多年來盜墓者不斷光臨，大墓只殘存一半，墳頭長滿蘆葦，但墓碑上刻畫的龍鳳仍入目三分，左側(cè)“秀水”、“永恒”清晰可見，依稀可見王家當(dāng)年的風(fēng)光?！　埱f由來的另一種說法則認(rèn)為，王氏家族不過為其守護(hù)家族而已，真正的擁有者應(yīng)為清代巨貪和珅！何以這么說？　　首先，重慶目前出土有十余件清代乾隆年間御用物品，其中有一半來自江津，而這一半則均出自于會龍莊中。試想，一個(gè)深藏深山的莊園，一家毫無名氣和歷史的家族如何能同時(shí)擁有如此之多的乾隆御用物品？而清代最有可能得到大量乾隆御用物品的臣子，必然為乾隆視為知己的和珅！　　其次，會龍莊的整體布局在清代來說非常大膽，甚至可以說是有謀逆造反之心，足可以株連全族！會龍莊建筑布局如何？完全按照紫禁城的中軸線布局修建，以118根整石條修建莊園，而據(jù)考證，該莊園所用之整石在四面山周圍并不盛產(chǎn)，當(dāng)今工匠在現(xiàn)代化工具下，1人臨摹打造一塊也要一年以上。這118根整條石在無任何現(xiàn)代工具下，其打造將是一項(xiàng)極為浩大的工程！而在這些整條石中，甚至還有未來得及安裝華表的石柱！　　莊園大門處更有兩幅氣勢恢弘吞天下的楹聯(lián)：　　正面橫批：會龍莊；上聯(lián)：千古宮墻麗日祥云照耀；下聯(lián)：萬方禮樂太和元?dú)饬餍小！　”趁鏅M批：龍吟鳳舞；上聯(lián)：樓閣高聳庭院森森長廊玉階迎寶朋；下聯(lián)：古楠參天溪水潺潺高墻白屋映斜陽?！　∮纱丝梢娦藿ù饲f園之人財(cái)力之雄厚，且膽大包天。　　再次，當(dāng)年會龍莊周邊曾有楠木2萬余株，每株均須3人以上合抱般大小。然而，幾乎所有楠木均在當(dāng)年修建成渝鐵路時(shí)，被砍伐用做了枕木，如今留下的，僅有數(shù)棵而已，讓人唏噓不已。一處莊園周邊擁有如此眾多、龐大的楠木，亦可以看出莊園住人的財(cái)力非常人可比擬?！　∽詈螅瑫埱f的給排水系統(tǒng)為一絕，其排水口至今是謎！會龍莊至今未出現(xiàn)枯水情況，也從未因降雨過多造成莊中積澇的情況，雨水均會通過莊內(nèi)的排水系統(tǒng)排出，曾有人做過實(shí)驗(yàn)，以白紙、煙灰等物丟入排水系統(tǒng)，隨后在會龍莊周邊甚至山下尋找排水出口，但并未找到。幾百年來，會龍莊的排水系統(tǒng)從未堵塞，同如今中國很多城市大雨后出現(xiàn)“看?！逼婢跋啾?，其建筑智慧仍值得我們深入學(xué)習(xí)借鑒。　　如今幽幽漫步會龍莊，讓人流連忘返、遐思不已。那種“自古英雄皆若是，從來俊杰殆如斯”的感嘆就會一涌而上，那種似夢一般縹緲的皇宮感覺將令你回味無窮…　　景區(qū)地址：重慶江津去柏林鎮(zhèn)雙鳳場　　乘車線路：重慶龍頭寺汽車乘直達(dá)四面山的班車可達(dá)；重慶乘開往江津的班車，到江律客運(yùn)中心再換乘前往四面山班車可達(dá)。

駱來山風(fēng)景名勝區(qū)為國家AA級旅游景區(qū)?！　●榿砩轿挥诮騾^(qū)東部，李西路建成通車后，連接渝黔、渝合高速路，距重慶市區(qū)60公里，距江津45公里，以風(fēng)光秀麗的駱來99峰而得名。景區(qū)于2003年被評為國家AA級風(fēng)景區(qū)。　　駱來山突兀拔起近千米，頂部形成一個(gè)方圓萬畝、相對高差大多僅數(shù)十米的獨(dú)特山巒群。包括駱來山、紫荊山、龍登山、天臺湖和五通廟古墓群五個(gè)分景區(qū)。景區(qū)各具特點(diǎn)、旅游線路相連。是集險(xiǎn)、絕、幽、深、秀于一體的自然風(fēng)景名勝。主峰海拔1032米，終年云霧繚繞，景色迷人。山上盛產(chǎn)名茶，其中“駱來迎春”、“綠玉甘露”、“來山云霧”等品牌享譽(yù)中外，被譽(yù)為茶中珍品?！　≡诿n蒼的駱來99峰上，花木扶蘇、亭廊掩映、水質(zhì)清純，雞公嶺上觀日出如登天界；磨子巖下浴瀑水如沐仙泉；豬嘴洞內(nèi)曾是-同志露宿之地；仙姑洞內(nèi)香火繚繞，祈求太平盛世；攀感應(yīng)峰體驗(yàn)探險(xiǎn)之樂；聽石老爹、石老媽竊竊私語；觀老寨門遐想古戰(zhàn)場-，東保、西衛(wèi)、南寧、北固四大寨門曾是刁化神屯兵之所?！　√炫_湖：為觀日出的佳絕處，被譽(yù)為“獅子頭上觀九坪”。　　紫荊山：紫荊山高臨津西，遠(yuǎn)眺長江，極目千里，心曠神怡；五花心、轎子山、薄刀嶺、馬頸子等景觀特色各異。五通廟古墓群由清代乾隆至道光年間的七個(gè)古墓組成，至今大部分保存完整?！　‰u公嶺：整個(gè)駱來山好似一只雄雞，雞公嶺恰是雄雞的頭。站在雞公嶺上，可以遠(yuǎn)觀重慶朝天門碼頭?！　【皡^(qū)地址：重慶市江津區(qū)西湖鎮(zhèn)南部　　乘車線路：重慶乘開往江津的班車，到江律客運(yùn)中心再換乘前往西湖鎮(zhèn)班車，到西湖鎮(zhèn)可租車前往?！　?/p>

石蟆清源宮為國家AA級旅游景區(qū)?！　≡谥貞c江津西面，有一座被人們稱為津西明珠的古鎮(zhèn)——石蟆鎮(zhèn)。古鎮(zhèn)西北側(cè)有一座至今保存完好的古建筑廟宇——清源宮。根據(jù)《石蟆鄉(xiāng)志》和碑文記載，清源宮始建于明代正德五年（1510年），繼建于清代嘉慶18年（1813年）培修于清代道光元年（1821年）。始建距今已有500年歷史。　　清源宮座北向南，占地8000多平方米，系傳統(tǒng)建筑，風(fēng)格獨(dú)特，呈復(fù)合院布局。整個(gè)廟宇的兩邊有10米高的風(fēng)火墻相隔。抬梁式磚木石結(jié)構(gòu)，鏤刻浮雕，工藝精湛，飛檐翹角，青磚綠瓦，板石鋪地，三殿一院，加戲樓。兩邊對稱式的男女賓樓分左右對峙。前正后三殿共有32根大圓石柱支撐，頗具明清特色，廟宇周圍古樹參天一遍綠蔭宜人。　　景區(qū)地址：重慶市工津區(qū)石蟆鎮(zhèn)清源路　　乘車線路：重慶市在龍頭寺、菜園壩、陳家坪乘坐汽車至江津客運(yùn)中心，然后換乘開往石蟆鎮(zhèn)的班車可達(dá)。

重慶滾子坪森林公園為國家AA級旅游景區(qū)?！　L子坪位于重慶市江津區(qū)西南面渝川結(jié)合部的塘河鎮(zhèn)境內(nèi)，總面積25平方公里，距重慶主城區(qū)100公里，渝合高速公路可直達(dá)。景區(qū)最高海拔916米，四周均為懸崖峭壁。她集山、水、林、洞、瀑為一體，融雄、秀、幽、險(xiǎn)、奇于一坪，氣候涼爽，風(fēng)光綺麗，為名家學(xué)者和游人青睞，被評定為重慶市級風(fēng)景名勝區(qū)、重慶市級森林公園?！　L子坪風(fēng)景區(qū)流霞飛瀑令人心醉神迷。景區(qū)內(nèi)主要瀑布有倒流水、九重天、水口廟等16掛。這些瀑布終年流水不斷，四時(shí)水聲不絕，大都內(nèi)隱巖洞，形成別具一格的水簾洞天?！　▲x鴦湖、太平湖水光瀲滟、港灣靜美，塘河風(fēng)景河段清幽碧翠，急緩相間，是蕩舟漂流的極佳場地?！　【皡^(qū)內(nèi)最優(yōu)美的地方是九龍溪，因其溪旁有九龍洞而得名。溪上有水口廟、望龍、姐妹、九重天、獅子巖、先鋒巖、燒香巖等九掛瀑布。溪畔有白云寺、九龍洞、夫妻松、燒香古廟。這里是淌水嬉歌、摸魚沐浴、攝影留念、游覽觀景佳地?！　∥挥邙x鴦湖南面750米處的一線天，兩壁削立，距不過仞，高約10丈，狹長幽深?！　〖t巖硐寨群位于滾子坪西面丹巖絕壁上，由保全寨、永安硐寨、保長春寨等十幾處硐寨組成，寨與寨之間由木或石棧道相連?？傞L為5公里。寨門上均刻有寨門，有的還刻有建造年代，寨墻用大青石砌成，攻防設(shè)備齊全，石桌、石椅、石缸、石磨等生活設(shè)施保存完好?！　L子坪西部邊緣面積1000畝的溪谷間成片生長著兩千余株大大小小的桫欏樹。是重慶市是最大的原始桫欏群落?！　L子坪竹類繁多茂盛，素有“川東竹海”之稱。茫茫翠竹，連綿五里。楠竹，水竹、花竹、黑竹、棕竹、羅漢竹……千姿百態(tài)，步入林中，迷不思?xì)w?！　【皡^(qū)免費(fèi)對外開放、咨詢投訴電話：023-47346106。

重慶駱崍山為國家AA級旅游景區(qū)?！　『喗椤?駱崍山位于重慶市江津區(qū)境內(nèi)，距江津城區(qū)63公里，距重慶市區(qū)78公里，為市級風(fēng)景名勝區(qū)。　　　　駱崍山是雄踞在丘陵平壩間的一座孤山，四周峭壁巖，東、西、南、北四座寨門把峙。古代駱崍山以產(chǎn)馬聞名，從遠(yuǎn)處觀看這座山被99座山峰襯托，狀如一群奔馳的黛色駿馬，向北昂首揚(yáng)蹄，因其騰空疾行的雄竣氣勢，故得名駱崍山。　　　　駱崍山屬云貴高原婁山山脈向北延伸的余脈，因受遠(yuǎn)古時(shí)期喜馬拉雅造山運(yùn)動的影響，山勢突兀拔起，陡峭、奇絕，整座山東西長約3公里、南北寬約2公里，海拔1032米。駱崍山景區(qū)由駱崍99峰、龍登山、紫荊山和天臺湖等景區(qū)組成，龍登山曾是明代建文皇帝避難之所，駱崍山上的豬嘴洞曾為-同志當(dāng)年露宿之地。雞公嶺如神雞之頭，突出于山體東北。山南半崖之上的紅巖腔，有一長700米，高200米的天然石刻群象?！　　　●槏埳綒鉁爻Ｄ瓯３衷?4.7℃左右，雨量充沛，大多時(shí)候云遮霧障，適宜植物生長。99座山峰茶林覆蓋，亭閣、水榭、園林點(diǎn)綴其間，山腰森林纏繞，野豬、狐貍等動物出沒林間，山腳是莽莽棕林，一派迷人的亞熱帶風(fēng)光。山上產(chǎn)的“駱崍迎春”、“崍山云霧”茶均為茶中精品?！　　　●槏埳铰糜螀^(qū)集避暑、觀光、休閑、療養(yǎng)、品茶為一體，以茶林風(fēng)光為特色，山上既有景色迷人的自然景觀，又建造起了各種具有特色的人文景觀，是人們休閑度假的好去處，已成為一個(gè)以茶葉經(jīng)營為主、各業(yè)綜合發(fā)展的旅游勝地?！　? 　　 重慶江津區(qū)

　　朝源觀位于重慶江津四面山鎮(zhèn)海拔1382米的插旗山腰七星點(diǎn)斗處，朝源觀為楊復(fù)庵于北宋建隆年間（公元960年—963年）修建，而后經(jīng)明、清兩次大修，才得以留下這座莊嚴(yán)肅穆、氣宇軒昂的著名古觀。朝源觀道觀之地，依四周7個(gè)小山巒呈現(xiàn)出“七星點(diǎn)斗”布局，乃窺測無上天意所在之所，其設(shè)計(jì)何其奧妙，有如四面山的一顆燦爛明珠，在大山深處熠熠閃光。它古老而深奧的宗教文化與宏偉精致的古建筑交相輝映，為四面山的神奇與美麗添上了一筆濃墨重彩?！　〉澜讨械慕?jīng)堂相當(dāng)于佛教的大雄寶殿，朝源觀的經(jīng)堂雖與其它觀宇正殿大同小異，卻又有其獨(dú)特之處。朝源觀的經(jīng)堂依整塊巖石鑿刻而成，形成一個(gè)內(nèi)嵌式殿堂，殿堂大門四周則由許多圓浮雕相飾，門右刻有“老君碑記”等諸多奇異文字，比如：四個(gè)牛字組合在一起。類似文字在朝源觀有很多，但是大多已無法識別。根據(jù)考證，這些奇異文字應(yīng)該是道教自創(chuàng)的文字，其文字包含的意義目前已無法知曉，但其必然包含了道教的奧義于內(nèi)，是道教的獨(dú)有的三黃文。門左“經(jīng)堂碑文”后面刻著“皇明嘉靖四十年歲次辛酉印文吉日”的字樣，為朝源觀建此經(jīng)堂的時(shí)間（至于朝源觀建于宋為何經(jīng)堂卻是明，是因?yàn)槌从^始建于宋后，歷經(jīng)發(fā)展延續(xù)建設(shè)長達(dá)數(shù)百年，故其距今已逾千年）?！　〗?jīng)堂的正上方便是道家太清、玉清、上清“三清”圣人，此經(jīng)堂與全國大多數(shù)道教經(jīng)堂相比，有一個(gè)最大的區(qū)別，這邊是在這到家經(jīng)堂內(nèi)竟然供奉有釋迦牟尼和孔子，一觀集三教于一體，放眼全國乃至世界，仍是不可思議的，故朝源觀以千年古觀和儒、釋、道三教合一而聞名于世?！　〕从^整體建筑均采用條石砌成，觀門處的祭臺則由一整塊完整石料雕刻而成，祭臺中央雕刻的一只龜和蛇，蛇身纏繞于龜身，頗為奇特。這邊是我國古代神話中青龍、朱雀、白虎、玄武四神獸（據(jù)《三輔黃圖·未央宮》記載稱作四靈，亦可稱四靈獸）的玄武！玄武又名玄冥，乃北方之神“真武大帝”，號“執(zhí)明神君”，居于北宮（天宮）。玄武有別于其他三神獸，因玄武的信仰在后來逐漸擴(kuò)大，從而從四象中脫穎而出，躍居“大帝”顯位，朱雀則成就了九天玄女，青龍和白虎只做了山廟的門神，專門鎮(zhèn)守道觀的山門（《岳陽風(fēng)土記》有記載）?！　〕从^之所以會將四神獸之一的玄武居于觀門入口廳堂處，是因?yàn)樵谖覈裨捴?，玄武是淡泊、安靜、歸藏（就是收斂）、養(yǎng)生的象征。環(huán)顧四周，朝源觀立于深山之中，體現(xiàn)了其“靜”的寓意；而修道之人講究清靜無為、離境坐忘、安靜自然為本，體現(xiàn)了其淡泊和歸藏的寓意；修道之人為何踏上求道之路，只不過是為求得永生，羽化升天，位列仙班，這又體現(xiàn)了玄武養(yǎng)生的寓意；加之玄武又是四靈之大帝，信仰更廣闊，所以朝源觀會將玄武居于要位就理所當(dāng)然了?！　〖缐闹苡懈〉窈涂套?，是一只麒麟神獸腳踏寶劍，劍掛葫蘆，踏云而行的浮雕，劍和葫蘆都是道教的象征，這只踏云而行的麒麟神獸正是寓意著道長們位列仙班后的情景。而浮雕四周的刻字自然天成、形態(tài)端莊、鐵畫銀鉤，在石刻文字中的藝術(shù)價(jià)值非常高。祭臺左側(cè)雕刻有“武當(dāng)行宮”的字樣，行宮是古代皇帝于全國巡-居之宮殿，這里行宮作用與其相同，乃是武當(dāng)掌教的重要行宮。能當(dāng)?shù)蒙稀靶袑m”二字的道觀在全國并不多，所以從中可以看出朝源觀在當(dāng)時(shí)中國道教中的地位定是不凡。

　　牋牋九葉青花椒生長于先鋒獨(dú)特的小區(qū)氣候和土壤條件，獨(dú)具特色，在花椒品系中是最具競爭力的早熟品種，以果實(shí)清香、麻味純正而著稱，皮厚，色青，是無公害的綠色產(chǎn)品。經(jīng)西南農(nóng)業(yè)大學(xué)檢測：九葉青花椒含有人體所需的維生素C、銅、鐵、鋅、錳、硒等多種微量元素，花椒和花椒籽的含油量分別是10.73%和27.6%，出油率分別是10.47%和24.7%。健脾強(qiáng)胃，驅(qū)風(fēng)除濕，中醫(yī)入藥，對慢性胃炎有顯著療效。易貯藏、便運(yùn)輸，深受人們的喜愛。( 江津) 　　一、花椒的主要用途 　　花椒的經(jīng)濟(jì)利用部分主要的果實(shí)。其果皮富含揮發(fā)油，可提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有濃郁的麻香味，是調(diào)味佳品；種子可榨油，食用或作工業(yè)用油；果皮、果梗、種子與根、莖、葉均可入藥，有溫中散寒、燥濕殺蟲、行氣止痛的功能，還可用來防治倉儲害蟲（驅(qū)蟲）；嫩枝與鮮葉均可直接作炒菜或腌菜的副料，青干葉可作烤制面食的香料；油渣可作飼料和肥料，莖干是細(xì)木工的好用材。目前市場行情：花椒市場行情看好，從幼果到成熟果均俏銷，可謂有市場無貨。 　　二、形態(tài)特征與優(yōu)良品種簡介 　　花椒為落葉灌木或小喬木(青椒為半常綠至常綠灌木或小喬木),高3—7米，果、枝、葉、種子均有香味。樹皮黑棕色、綠色，上有許多瘤狀突起。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，小葉7—11枚，卵狀長橢園形，葉緣具細(xì)鋸齒，齒縫有透明的油點(diǎn)，葉柄兩側(cè)具皮刺。聚傘狀園錐花序頂生，單性或雜性同株。蓇葖果，果皮有疣狀突起，熟時(shí)紅色至紫紅色(青椒為綠色)。種子1—2粒，園形或半園形，黑色有光澤。目前栽培的優(yōu)良品種有江津九葉青、大紅袍、大紅椒、小紅椒、白沙椒、豆椒、秦安1號等，無刺花椒由于其品種變異導(dǎo)致麻度不夠而未大規(guī)模推廣。其中江津九葉青花椒各種化學(xué)有效成分均為所有花椒中含量最高的，是花椒深加工首選的原料椒。 　　

　　重慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產(chǎn)區(qū)之一，素有“柑桔之鄉(xiāng)”的稱譽(yù)。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細(xì)嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實(shí)可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風(fēng)味酸甜，味濃有香氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和青泊夏橙；有質(zhì)脆味甜，耐貯藏運(yùn)輸?shù)募t皮香柑和黃皮香柑。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：江津廣柑生產(chǎn)地域地處川東平行山嶺谷區(qū)西南梢，南臨貴州高原，地勢南高北低。屬丘陵兼低山地貌類型。其范圍內(nèi)土壤類型分水稻土、紫泥土、沖積土和黃壤土四大土類，八個(gè)亞類，二十五個(gè)土屬，七十二個(gè)土種，一百一十個(gè)變種；土壤耕作層pH值平均為6.2；土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高。 　?。?）水文情況：江津廣柑生產(chǎn)區(qū)域是國家長江流域柑橘帶建設(shè)區(qū)域。水質(zhì)潔凈，排灌便利，水源、溝渠及排灌配套。灌溉水環(huán)境符合NY/T391-2000的要求。 　?。?）氣候情況：江津地處中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)，海拔400m以下的地區(qū)年均氣溫在17℃-19℃，≥10℃的年有效積溫5500℃-6500℃，最冷月均溫5.9℃-7.2℃，年日照1200-1600小時(shí)，無霜期長達(dá)341天，相對濕度65%-80%，年降雨量1100-1300mm，冬暖春早、秋短夏長、雨熱同季，光照充足，被專家稱為“具有所有柑桔類型的最適宜種植區(qū)”。 　?。?）人文歷史情況：江津廣柑栽培歷史悠久,素有“廣柑之鄉(xiāng)”的雅稱。據(jù)《縣志》（清乾隆本,公元1766年）記載“《華陽國志》,江州（現(xiàn)江津乃古江州之一部分）有柑桔……今邑屬頗出柑桔”。據(jù)《古代巴蜀》記載：“巴蜀的林木秦漢時(shí)也馳名全國，經(jīng)濟(jì)林木以柑橘栽培最發(fā)達(dá)”。清光緒32年《江津鄉(xiāng)土志》載：“廣柑果大色黃，味甘，多汁。用石花、糠秕藏之，可經(jīng)年不壞”。江津廣柑品種資源豐富，主要栽培品種有果肉細(xì)嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣的錦橙；果色橙紅稍淺，風(fēng)味酸甜，味濃有香氣的先鋒橙；頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙；同時(shí)還引進(jìn)了當(dāng)今世界最優(yōu)質(zhì)的蜜奈夏橙、塔羅科血橙等品種。 　　地域范圍 　　江津廣柑生產(chǎn)地域范圍介于東經(jīng)105°49′24″-106°04′00″和北緯28°30′05″-29°26′42″之間；東接綦江，西連永川，南與合江和貴州習(xí)水交界，北與壁山和巴縣毗鄰的江津區(qū)，涵蓋幾江街道、德感街道、支坪街道、白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)、石蟆鎮(zhèn)、李市鎮(zhèn)、油溪鎮(zhèn)、先鋒鎮(zhèn)、蔡家鎮(zhèn)、西湖鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、雙福街道、永興鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、吳灘鎮(zhèn)、賈嗣鎮(zhèn)、杜市鎮(zhèn)、朱楊鎮(zhèn)、慈云鎮(zhèn)、中山鎮(zhèn)、嘉平鎮(zhèn)、夏壩鎮(zhèn)、廣興鎮(zhèn)、塘河鎮(zhèn)等25個(gè)鎮(zhèn)街；最低海拔178.5m、最高海拔1709.4m。 　　

　　江津?yàn)跗烟?　　重慶市江津區(qū)珞璜鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心

　　江津石蟆橄欖是重慶江津的特產(chǎn)。 　　石蟆鎮(zhèn)是重慶唯一規(guī)模種植橄欖之地，是重慶市命名的“橄欖之鄉(xiāng)”。從1998年起，石蟆鎮(zhèn)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，打造橄欖特色產(chǎn)業(yè)。近年來擴(kuò)大生產(chǎn)，開辦“農(nóng)家課堂”，加強(qiáng)農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)；同時(shí)擴(kuò)大銷售規(guī)模，打通銷售渠道， 目前該鎮(zhèn)橄欖種植面積達(dá)6萬畝，年產(chǎn)鮮橄欖2000噸，果農(nóng)人均增收3000元，其綜合產(chǎn)值已達(dá)1.5億元，占全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值30%，橄欖已成為該鎮(zhèn)特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 　　江津石蟆橄欖 　　 重慶市江津區(qū)石蟆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 　　 11092777 　　 新鮮橄欖 　　

　　百合是著名的保健食品和常用中藥。百合因莖由許多肉質(zhì)鱗葉，片片緊緊地抱在一起，故得名“百合”，“百”是許多的意思；夏季開漏斗形花，有紅黃、黃、白或淡紅等色，鱗莖多為扁圓形，磷片肉質(zhì)肥厚，細(xì)膩，軟糯，潔白如玉，醇甜清香，風(fēng)味別致。 　　江津百合 　　 重慶市江津區(qū)永興鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 　　 11056410 　　 鮮百合 　　

　　江津花椒，重慶市江津市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。江津市種植花椒歷史悠久，地理氣候條件優(yōu)越，所產(chǎn)花椒麻香味濃，并且富含多種微量元素，出油率高，不僅是優(yōu)良的調(diào)味品，而且經(jīng)加工，可取多種名貴的化工原料。產(chǎn)品在中國國內(nèi)和國際市場上很受歡迎。 　　重慶江津是中國著名的“花椒之鄉(xiāng)”，自古以來就有種植花椒的傳統(tǒng)，早在公元14世紀(jì)的元朝就開始種植花椒。江津花椒在幾百年前就已經(jīng)享譽(yù)四方，在毛里求斯海岸打撈出的一艘300多年前沉沒的荷蘭商船上還發(fā)現(xiàn)了桶裝花椒，仍散發(fā)出香氣，而桶上依稀可見“巴蜀江洲府”的字樣。. 　　產(chǎn)地環(huán)境 　　江津市四面高山環(huán)抱，境內(nèi)丘陵起伏，地貌以丘陵兼具低山為主。這里多圖1江津椒農(nóng)采收花椒 　　.雨多霧，空氣潮濕，江津人喜歡吃川菜，花椒是必備的調(diào)味品，而且花椒還具有除濕、驅(qū)風(fēng)、祛寒的藥用功能，為了防除風(fēng)濕病，江津人對花椒更是情有獨(dú)鐘。同時(shí)，充足的光照，適宜的溫度，充沛的雨量及其在季節(jié)、月份上的分布……這些都為花椒生長提供了得天獨(dú)厚的氣候條件。. 　　生產(chǎn)情況 　　江津市自20世紀(jì)90年代起大規(guī)模發(fā)展花椒，為把小花椒做成大產(chǎn)業(yè)，2001年，江津市0引導(dǎo)成立了重慶四面山花椒公司和花椒科研所，依靠科學(xué)技術(shù)，把花椒的掛果期縮短了一半，對花椒在食品調(diào)味、日用化工、香精香料、醫(yī)藥保健等領(lǐng)域的開發(fā)進(jìn)行全方位研究，使花椒深加工項(xiàng)目兩次被列入中國國家863計(jì)劃。他們還開發(fā)出了一系列花椒新產(chǎn)品，其中花椒精、微囊花椒粉等6個(gè)項(xiàng)目獲國家專利，填補(bǔ)了中國國內(nèi)同類產(chǎn)品空白；保鮮花椒、花椒精油等3個(gè)新產(chǎn)品獲重慶市高新技術(shù)產(chǎn)品、重點(diǎn)新產(chǎn)品和名牌產(chǎn)品。在花椒麻素的快速檢測方面，江津在國內(nèi)首創(chuàng)了短時(shí)間準(zhǔn)確測出花椒麻素含量的技術(shù)，在方便面等快速方便食品工業(yè)中有所應(yīng)用。江津花椒提煉出的精油“香氣獨(dú)特，具有清爽、令人愉悅的感覺”，法國化妝品巨頭歐萊雅集團(tuán)已經(jīng)將江津花椒納入其全球采購體系的原料，江津花椒成為中國第一種進(jìn)入歐萊雅集團(tuán)的化妝品原料。 下游的產(chǎn)業(yè)需求直接拉動了上游的花椒種植。農(nóng)民種植花椒的積極性大大提高，江津的花椒種植面積迅速擴(kuò)大，.2007年，全區(qū)花椒種植規(guī)模達(dá)到50萬畝、占重慶市花椒種植面積80.7萬畝的62%，分別比陜西韓城24萬畝、山東萊蕪15萬畝高出1.08倍和2.33倍，成為中國最大的青花椒基地。2011年，鮮椒產(chǎn)量達(dá)15萬噸、銷售收入12.3億元，相當(dāng)于區(qū)域財(cái)政收入之總和。.位居中國三大花圖2花椒超臨界二氧化碳萃取生產(chǎn)線 　　.椒基地（重慶江津、陜西韓城、山東萊蕪）之首，江津“九葉青”花椒也位列中國四大花椒品種（江津九葉青、漢源貢椒、韓城大紅袍、云南大紅袍）之冠，并且以每年6667公頃的速度增加。重慶市四面山花椒開發(fā)有限責(zé)任公司采取“公司+協(xié)會+基地+農(nóng)民”的發(fā)展模式，建起了約667公頃的標(biāo)準(zhǔn)化出口生產(chǎn)示范基地，3330余公頃的綠色生產(chǎn)基地，成為中國國家林業(yè)局“全國林業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化栽培示范項(xiàng)目”。江津花椒產(chǎn)業(yè)鏈的延長，附加值的增加，讓花椒成為江津農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，給椒農(nóng)也帶來巨大的收益。3.3萬公頃花椒每年產(chǎn)鮮花椒13萬噸，收入可達(dá)7.94億元，可以帶動60多萬椒農(nóng)人均增收700余元。 2004年12月，國家林業(yè)局命名的2004年度第三批“中國名特優(yōu)經(jīng)濟(jì)林之鄉(xiāng)”公布，江津市榜上有名，榮獲“中國花椒之鄉(xiāng)”稱號。2005年8月，因其獨(dú)特的地理來源和質(zhì)量特色，江津花椒獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。 　　根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局組織了對江津花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請的審查。審查合格，批準(zhǔn)自2005年10月17日起對江津花椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（公告2005年第150號）。. 　　保護(hù)范圍 　　江津花椒地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以重慶市江津市人民《關(guān)于將江津花椒列為原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的請示》（江津府文[2004]117號）提出的范圍為準(zhǔn)，為重慶市江津市所轄行政區(qū)域。 　　地域范圍 　　江津花椒產(chǎn)于重慶市江津區(qū)境內(nèi)的白沙鎮(zhèn)、珞璜鎮(zhèn)、石蟆鎮(zhèn)、李市鎮(zhèn)、油溪鎮(zhèn)、先鋒鎮(zhèn)、蔡家鎮(zhèn)、柏林鎮(zhèn)、西湖鎮(zhèn)、石門鎮(zhèn)、雙福鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、龍華鎮(zhèn)、吳灘鎮(zhèn)、賈嗣鎮(zhèn)、杜市鎮(zhèn)、朱楊鎮(zhèn)、慈云鎮(zhèn)、中山鎮(zhèn)、嘉平鎮(zhèn)、夏壩鎮(zhèn)、廣興鎮(zhèn)、塘河鎮(zhèn)、幾江街道辦事處、德感街道辦事處、支坪街道辦事處、四面山管委會共27個(gè)鎮(zhèn)、街道居委會，總生產(chǎn)面積33000公頃，年產(chǎn)量100002噸。重慶市江津區(qū)東鄰綦江縣、巴南區(qū)；西接永川區(qū)、貴州省合江縣；南靠貴州省習(xí)水縣；北連壁山縣。東西相距83公里，南北相距100公里，幅員面積3202平方公里，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°49-106°38ˊ，北緯28°28ˊ-29°28ˊ。全區(qū)最低點(diǎn)海拔為178.5m,最高山峰海拔為1709.4m。江津花椒最佳生長地域?yàn)椴碳摇⒓纹?、先鋒、李市、慈云、白沙、石門、吳灘、朱羊、賈嗣、杜市等鎮(zhèn)（街）。 　　自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素 　?。?）土壤地貌情況：江津區(qū)土壤分為四類(水稻土、沖積土、紫色土、黃壤土)，7個(gè)亞類(沖積性水稻土、紫色水稻土、黃壤性水稻土、河流沖積土、棕紫泥土、黃壤土、紅紫泥土)，22個(gè)土屬，72個(gè)土種，110個(gè)變種。森林土壤有1個(gè)亞類，7個(gè)土屬。土壤pH值在6.5-8。土壤肥力狀況中等， 　　土壤發(fā)育較淺，中性和微酸性土壤占主要，有機(jī)質(zhì)含量為1.48%,變幅0.915-5.369%。境內(nèi)四面高山環(huán)抱，境內(nèi)丘陵起伏，地貌以丘陵兼具低山為主，地質(zhì)結(jié)構(gòu)為“川東褶皺”和“川黔南北構(gòu)造帶”的過渡地帶，構(gòu)造形跡受其影響，軸線多扭曲呈“S”形。 　　（2）水文情況：江津區(qū)共有大小溪河三十八條，流域面積約2000平方公里，其中：長江、綦河、塘河、筍溪河、壁南河、等五條集雨面積大于1000平方公里，朱羊溪及驢子溪集雨面積大于200平方公里，屬長年性河流，其余源少流短，屬季節(jié)性的短小溪流。水質(zhì)清澈、純凈，是理想的工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活用水。 　　（3）氣候情況：江津區(qū)季風(fēng)明顯，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，春早回暖不穩(wěn)定，秋多陰雨降溫快，冬春少雨冬干春旱，易旱易澇。且南北垂直差異大。常年平均氣溫18.2℃,月季間4-10月平均氣溫高于常年的平均值，夏季平均氣溫高而變化不大，都保持在25℃以上，部分地區(qū)盛夏8月平均最高氣溫達(dá)33.9℃。冬季1月平均最低氣溫5.4℃，春秋兩季平均氣溫幾乎相等，略高于常年平均值。年均太陽輻射量為361.9千焦/cm2，以8月份最多，12月份最少。日照時(shí)數(shù)：年均1207.9小時(shí)，最多年1628.8小時(shí)，最少年951.7小時(shí)，一年之中8月份最多，達(dá)217.8小時(shí)，12月份最少，為30.8小時(shí)。年平均降雨量為1034.7毫米，夏秋的5-10月降雨量為802.8毫米，占全年的78%，冬春的12-2月份平均為62.2毫米，占全年的6%，從四季變化看，夏季占全年的43%，冬季占6%，7月份最多，為171.3毫米，6月次之，元月份最少，僅17.8毫米，年平均降雨日數(shù)156天，最多180天，最少130天。 　?。?）人文歷史情況：江津文明歷史悠久，古屬于《禹貢》梁州，周屬巴子國，秦屆巴郡，早在5000年前的新石器時(shí)代就有人類早期文明在這里繁衍，目前已發(fā)現(xiàn)固定文物603處，文化遺產(chǎn)豐富。江津素來有“花椒之鄉(xiāng)”的稱號，自元朝開始種植江津花椒，距今已有600余年歷史。為把江津花椒產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，區(qū)委、區(qū)政府制定了明確的發(fā)展目標(biāo)，突破“分戶經(jīng)營”模式，以“抓大戶、建協(xié)會、帶散戶”為重點(diǎn)，積極推行“公司＋科研＋協(xié)會＋專 　　生產(chǎn)技術(shù)要求 　?。?）產(chǎn)地選擇：選擇境內(nèi)27個(gè)鎮(zhèn)、街道居委會的轄區(qū)，產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量必須符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件》（NT/391-2000）的要求。 　?。?）品種選擇：選用抗逆性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)、商品性好、產(chǎn)量高的九葉青花椒品種。 　　（3）生產(chǎn)過程管理：江津花椒生產(chǎn)過程必須嚴(yán)格按照《江津花椒生產(chǎn)操作規(guī)程》操作。生產(chǎn)過程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NT/393-2000）和《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NT/394-2000）。為了保證江津花椒的品質(zhì)特色，尤其要注重以下環(huán)節(jié)：A.花椒生長期的田間管理。①適時(shí)移栽：選擇健壯花椒苗，一般高度在30公分以下，于每年秋季或春季栽植，栽植規(guī)格為3×2米，畝栽110株，栽后澆透定根水。②灌水：栽后一周檢查成活情況，如有缺窩，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)栽，如土壤較干燥，苗子嫩枝出現(xiàn)萎蔫，應(yīng)及時(shí)灌水，以濕透根系周圍土壤為宜。③定干：定植成活后，主干保留50-60厘米，剪去上面部分，保留剪口下面的飽滿芽，同時(shí)剪去距地面30厘米范圍內(nèi)莖干上的側(cè)枝。④施肥：苗木成活抽稍后至試花結(jié)果前施肥，在做到氮、磷、鉀配合，適當(dāng)偏重氮肥的用量，以促進(jìn)樹型的生長。一般每年施3次，分別在2月上、中旬、5月上旬和7月中、下旬施用，每次施用適量農(nóng)家肥如清淡禽畜糞水每株2-3公斤或加花椒配方肥（氮、磷、鉀和有機(jī)肥質(zhì)總含量50%）20克，各種肥料均施在距花椒樹腳周圍20-30厘米的窩盤內(nèi)，先開溝或挖0，施入肥料后用土覆蓋。試花結(jié)果后施肥，要 　　隨著樹體的增長逐漸加大用肥量，并適當(dāng)偏重磷、鉀肥的比例，還要增施鈣肥。一般每年施肥3次，分別在2月上中旬、5月上旬和采收后（7月中下旬）進(jìn)行。前兩次每次每株施花椒專用肥100-200克（在此范圍內(nèi)根據(jù)樹體的大小酌情增減），后一次每株施花椒專用肥150-250克。其中2月上旬和采收 　　后兩次施肥時(shí)還應(yīng)結(jié)合施用適當(dāng)有機(jī)肥，如每株施禽畜糞水3-4公斤等。各 　　種肥料均施在花椒樹腳周圍、距樹腳30-40厘米的窩盤內(nèi)，先挖小溝或0， 　　施入肥料后用土覆蓋。⑤除草：除草時(shí)間一般在施肥前和病蟲越冬時(shí)（11-12月）進(jìn)行。人工除草,一般結(jié)合施肥進(jìn)行。在雜草初生，雨后土表板結(jié)，施肥前進(jìn)行人工除草，可以收到松土保水和防除雜草雙重效果。藥劑除草：在雜草滋生嚴(yán)重，勞力打緊時(shí)可采用化學(xué)除草劑除草，畝用10%的草甘磷500ML在早上露水未干時(shí)噴霧防除雜草。⑥修剪整形:花椒修剪總的要求是：通過采用多主枝和短截為主的方法，達(dá)到層次清楚，骨架枝安排合理，枝序分布均勻、通風(fēng)透光、早結(jié)豐產(chǎn)的目的。修剪樹形常見的有開心形、杯狀形、塔形和扇形四種。B.堅(jiān)持以預(yù)防為主、生物防治為主的綜合防治技術(shù):花椒生產(chǎn)中，首先要采用科學(xué)先進(jìn)的農(nóng)藝措施、生物措施和栽培管理技術(shù)，消滅和減少病源和蟲口基數(shù)，避免或減輕病蟲為害造成的損失，能不用藥的盡量不用藥，能使用生物農(nóng)藥的盡量不使用化學(xué)農(nóng)藥。選擇使用高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，從嚴(yán)掌握用藥劑量和用藥安全期，避免農(nóng)藥殘留造成對花椒品質(zhì)的影響。 　?。?）產(chǎn)品收獲:適時(shí)采收,待花椒生長達(dá)到八成熟開始采收，將采收的鮮花椒果皮晾曬后去除殘存的種子、葉片、果柄等雜質(zhì)，分級定量包裝上市或經(jīng)精選、加熱殺菌、清洗、真空包裝、冷藏加工保鮮上市銷售。 　?。?）生產(chǎn)記錄要求：江津花椒生產(chǎn)的全過程，必須建立田間生產(chǎn)檔案，全面記載并妥善保存以備查閱。 　　產(chǎn)品典型品質(zhì)特性特征和產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定 　?。?） 外在感官特征：要求花椒成熟度達(dá)到八成熟左右；鮮綠色或黃綠色；具有鮮花椒固有的滋味和氣味，無異味；保持鮮花椒原型，無破碎粒、霉粒、腐爛粒；無粗枝大葉，無花椒刺，允許有少量細(xì)枝葉和細(xì)蒂柄，無其它外來雜質(zhì)。 　?。?） 內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：江津花椒的揮發(fā)油大于等于2.5%，總灰分小于等 　　于10%，酸不溶性灰分小于等于5%，麻味素大于等于8mg/g。 　　（3） 安全要求：江津花椒嚴(yán)格執(zhí)行《無公害食品香辛料》（NY5323-2006）標(biāo)準(zhǔn)。 　　包裝標(biāo)識等相關(guān)規(guī)定 　　江津花椒的銷售包裝上的標(biāo)志，按GB7718-1994的規(guī)定執(zhí)行；包裝材料應(yīng)符合食品衛(wèi)生規(guī)定，包裝袋密封后，不允許有漏氣、破損現(xiàn)象，每個(gè)零售。 　　

　　　　酸辣粉很早以前流傳于四川民間，它取材當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉,味以突出酸辣為主而得名，后來經(jīng)過不斷的演變和調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃。正宗八哥重慶酸辣粉,是八哥在酸辣粉的原有基礎(chǔ)上,經(jīng)過精心改進(jìn)秘制,主原料仍采用四川民間手工制作的紅薯粉在輔以辣椒、醋等二十多種上等調(diào)味料，在不添加任何香精、色素的情況下，把酸辣粉的味道演繹的淋漓盡致，吃了叫人流連忘返。 　　

　　長葉香橙 　　選育單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所、重慶市江津區(qū)銀豐園藝場 　　品種來源：普通長葉橙芽變優(yōu)系選育而成 　　特征特性：樹勢較強(qiáng)，樹冠呈自然圓頭形。枝梢具短刺。春梢葉片狹長，披針形，葉片長10.2厘米，寬3.6厘米，葉形指數(shù)2.8?；ò臧咨?，花柱直立，花藥淡黃色，花粉活力較強(qiáng)。果實(shí)圓球形，單果重170克左右，橫徑6.7～7.4厘米，縱徑6.3～7.3厘米，果形指數(shù)0.93～0.98。果皮較光滑，油胞稀疏。果頂端平，有不明顯的印圈，柱區(qū)有放射溝紋，果基平。果皮包著緊，剝皮難度中等，果皮厚0.35～0.40厘米，囊瓣10-11瓣。成熟后中心柱充實(shí)，果肉橙黃色，汁胞細(xì)長，囊壁薄。果肉細(xì)嫩化渣，果實(shí)無核或少核，多胚。成熟期為12月下旬，果實(shí)耐貯藏?？闪魳浔ｕr，采收期可延遲到翌年3月中下旬。 　　品質(zhì)主要指標(biāo)：可溶性固形物12.8～13.4%，轉(zhuǎn)化糖11.12～12.26克/100毫升，還原糖5.83～6.22克/100毫升，可滴定酸0.78～1.0克/100毫升，固酸比13～17：1，維生素C含量43.83～54.83毫克/100毫升，可食率66.2～73.5%，果實(shí)出汁率51.0～60.6%，鮮食加工兼宜。 　　產(chǎn)量表現(xiàn)：高接在錦橙砧上，一般第2年基本恢復(fù)樹勢并試花掛果，第4年株產(chǎn)達(dá)40公斤，盛產(chǎn)期株產(chǎn)可達(dá)60公斤以上。枳砧嫁接苗定植后第3年開始試花，第4年平均株產(chǎn)15公斤，第6年株產(chǎn)35.5公斤。 　　適宜區(qū)域及栽培要點(diǎn)：1、適宜在甜橙相似生態(tài)產(chǎn)區(qū)推廣發(fā)展，尤其適宜在三峽庫區(qū)作為鮮食與加工兼用品種推廣。2、生產(chǎn)中可選擇枳、枳橙和資陽香橙等作為砧木，但在堿性紫色土地區(qū)，宜選用資陽香橙作砧木。3、按株行距3米×5米進(jìn)行栽植，每畝栽種44株。4、樹勢較強(qiáng)，留樹保鮮果實(shí)掛樹時(shí)間長，對肥水的需求較大，生產(chǎn)中應(yīng)重施基肥，基肥以腐熟的農(nóng)家肥和復(fù)合肥為主。在紫色土、貧瘠坡地上種植，應(yīng)加強(qiáng)對土壤的改良，多施有機(jī)肥，均衡氮磷鉀肥，注意在抽梢期適量補(bǔ)施螯合鐵肥、鋅和鎂肥等，避免相關(guān)缺素癥狀的發(fā)生。5、成熟期在12月下旬，耐貯性好。也可留樹保鮮至翌年3月中下旬采收。為避免大小年結(jié)果，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)樹體載荷適時(shí)采果，3月底之前完成采收。 　　

　　芝麻桿的做法歷史悠久,在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。芝麻桿是很有特色的重慶特色小吃,芝麻桿以芝麻 為主要材料,烹飪的做法煮菜為主,口味屬于清香味,你也一起跟著美食杰網(wǎng)站為您提供菜譜一起做特色小吃吧 ！ 　　主料:芝麻 2000克 ，花生仁（生） 75克 　　調(diào)料:白砂糖 ，150克麥芽糖130克， 豬油（煉制） 15克 制作工藝 　　1.炒花生仁：花生仁精選后炒脆，去除紅衣備衣。 　　2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質(zhì)用清水浸泡一晝夜，瀝去水置于容器內(nèi)用杵舂搗，再用水沖淘去盡其表皮，炒熟后備用。 　　3.熬糖：白砂糖放入鍋內(nèi)，加清水3.5千克加熱煮沸深化，用蛋清提純?nèi)コs質(zhì)后下飴糖（麥芽糖），飴糖溶化后再過濾一次，熬制到120度左右時(shí)下豬油，繼續(xù)熬制至135度時(shí)端鍋。 　　4.拌和，成型:糖漿熬好端鍋后，將芝麻，花生仁同時(shí)倒入鍋內(nèi)，經(jīng)迅速拌和后再倒在臺板上攤開搟平，用“翻刀”的辦法使周圍整齊。然后開條、切塊成型。 　　芝麻桿的營養(yǎng) 　　芝麻桿里含有豐富的芝麻，而芝麻有顯著的醫(yī)療保健作用。芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用?？蓮?qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)肝腎，潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥. 　　常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細(xì)致和光滑。有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)存留的毒素會傷害人的肝臟，也會造成皮膚的粗糙。芝麻能滑腸治療便秘，并具有滋潤皮膚的作用。利用節(jié)食來減肥的人，由于其營養(yǎng)的攝取量不夠，皮膚會變得干燥、粗糙。 　　而芝麻中含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。 　　

　　“酸菜魚”是元帥聶榮臻的故鄉(xiāng)-----江津的名菜。創(chuàng)始人鄒開喜，雙福鎮(zhèn)人。民國時(shí)期，其父為一鄉(xiāng)廚，先是四處走方，為村人的紅白喜事操勞度日，后來集攢了一些銀錢，便在津福正街上開得一家路邊小館賣家常菜。改革開放后，四海為家的鄒開喜回到家鄉(xiāng)，重操父業(yè)，讓鄒家伺廚的傳統(tǒng)得以延續(xù)。 夏日的一天，他把泡菜壇中的陳年老蘿卜撈起，切成絲后與鯽魚同煮。誰想，這不經(jīng)意的一招，竟讓過路司機(jī)頻頻剎車。 然而，由于陳年泡蘿卜經(jīng)過長年浸泡，酸而軟，多數(shù)顧客輕易不敢嘗吃，只能起到佐料的作用。 鄒開喜苦思良久，決定改用當(dāng)時(shí)家家都泡的青菜。接下來，鯽魚也換成了草魚，魚片更嫩且無剔刺之苦。 1982年，鄒開喜打出了“鄒魚食店”的名號，專賣草魚。而后，歷時(shí)一年多才將制作方法最終確定，至今不曾稍改。經(jīng)營若干年后，又開到雙河場，乘勢將“鄒魚食店”更名為鄒開喜酸菜魚，至此，“鄒開喜酸菜魚”正式問世?，F(xiàn)在，鄒開喜酸菜魚被列入川菜系列名菜，并被收錄于《中國美食地理》一書，鄒開喜酸菜魚的分店遍布于大江南北，專程到鄒開喜處吃酸菜魚的名人，如著名演員葛優(yōu)等不計(jì)其數(shù)。

　　江津名菜——陳有良尖椒雞，講起這道名菜，也許大家并不陌生，可又有多少人知道它真正的來歷呢？這是陳有良夫婦苦心經(jīng)營二十多年餐飲，琢磨誤出來的符合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味的一道特色菜，獨(dú)家首創(chuàng)，而今已申請注冊商標(biāo)專利，使消費(fèi)者和經(jīng)營者的權(quán)利同時(shí)得到有效保障。 陳有良尖椒雞發(fā)展至今，已成為遠(yuǎn)近聞名深受廣大消費(fèi)者青睞的一道名菜。原創(chuàng)地為江津市雙福鎮(zhèn)享堂正街，也就是目前的總店，地處津馬公路享堂交匯路口，交通十分方便，緊接西南最大的鉛制品加工廠，旁依龍艾湖雙島湖及感仙寺，是游客們餐飲、休閑、娛樂的好去處。本餐館十分注重特色，除尖椒雞這道菜以外，紅油兔、紅燒肥腸、家常鯽魚等也非常具有個(gè)性化特色，因餐館屬農(nóng)家樂經(jīng)營，所以取本(雞、兔、魚等)均來源于農(nóng)家，顧客享受的服務(wù)自然也就是農(nóng)家樂式的服務(wù)，品嘗到的當(dāng)然是地道的農(nóng)家菜和真正的綠色菜品。

　　綠豆團(tuán)，蒸點(diǎn)，特點(diǎn)：細(xì)嫩色美，爽口香甜。烹制法：蒸。此品是重慶江津地區(qū)的著名小吃，可與西米果羹等配食。 　　吊漿粉子揉勻，包上蜜棗、豬油、桂花、白糖制成的餡心，做成湯圓形，上籠蒸熟，取出后放入蒸耙的綠豆中，裹上一層即成。nU6 　　操作要領(lǐng)：制餡所用蜜棗要蒸軟揉茸，豬油可分幾次加入；綠豆先于開水鍋內(nèi)煮熟，以手一擰就脫皮為度，脫皮的綠豆還要上籠再蒸。nU6 　　另法，可先粘綠豆再入籠蒸熟。nU6 　　

　　　　柑桔中名品，產(chǎn)于萬州地區(qū)長江沿岸和江津、巴縣等地　　( 重慶)