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周開達（1933.5.16-2013.07.20）作物遺傳育種專家。出生于重慶江津市。1960年畢業(yè)于四川農學院。現任四川農業(yè)大學教授，兼任四川省科學技術協會副主席。長期從事作物育種與教學工作，在雜交稻育種理論和方法及應用方面作出了重大貢獻。首創(chuàng)了秈亞種內品種間雜交培育雄性不育系的技術和方法，培育出的岡、D型雜交稻推廣3.048億畝，增產稻谷228.58億公斤，創(chuàng)社會經濟效益320億元。提出亞種間重穗型水稻育種的新理論和方法，育成II優(yōu)6078等重穗型雜交稻，比汕優(yōu)63增產10%以上。在兩系法水稻育種方面，應用生態(tài)育種技術，解決了長江中上游地區(qū)兩系雜交稻選育的困難，該方法已成為兩系雜交稻選育的常用方法。培育了20多個雜交水稻新組合，在四川建立了卓有成效的良種繁育推廣體系。曾獲國家發(fā)明一等獎1項，四川省科技進步特等獎、一等獎等多項成果獎勵。
1999年當選為中國工程院院士。
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