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　　　產(chǎn)品名稱：安吉白茶 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省湖州安吉 　　　　產(chǎn)品特性：外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。 　　　　產(chǎn)品成分：白毫銀針菁華、兒茶素、白茶酮、天然植物復(fù)方精油等成份。 　　　　產(chǎn)品功效：降血脂、降血壓、抗疲勞、防衰老，潤腸通便,調(diào)理腸胃、去腹脹、醒酒、通氣的功效。 　　　　產(chǎn)品簡介：茶中之王——安吉白茶是茶中的珍稀茗品，全國獨一無二。白茶外形細秀，形如鳳羽，色如玉霜，光亮油潤，內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁，獨具甘草味，湯色鵝黃，清澈明亮，葉底自然張開，葉肉玉白，葉脈翠綠。 白茶氨基酸含量高于普通茶一倍，富含人體所需的13種氨基酸。白茶文化傳播（杭州）有限公司專門從事白茶文化的傳播工作，讓更多的人能享受白茶的無限魅力、獨特清香，讓安吉白茶傳遍全國，走出國門，走向世界！ 　　產(chǎn)品歷史： 科技人員劉益民采集此白茶王單株，研究出扦插法，更使其成為“安吉白茶”得以繁衍的關(guān)健所在。`在海拔800多米、云霧繚繞的北天目山脈安吉大溪山發(fā)現(xiàn)了瀕臨絕世的一棵珍稀茶樹－－白茶，農(nóng)林科技人員經(jīng)過十多年精心繁育試驗，終于使這棵已逾百年樹齡的野生樹種煥發(fā)新的生機，培育出一代極品名茶－－安吉白茶。1998年，安吉白茶被浙江省政府認定為“浙江省農(nóng)業(yè)名牌產(chǎn)品”；1999年5月，安吉白茶獲浙江省名茶評比第一名；6月在第三屆“中茶杯”全國名優(yōu)茶評比會上被授予特等獎；7月在中國－國際茶葉博覽會上獲金獎；9月在第四屆中國農(nóng)業(yè)博覽會上被認定為名牌產(chǎn)品；2000年10月和2001年7月再獲中國－國際茶葉 博覽會國際名茶金獎。 　　　　產(chǎn)品典故：白茶來歷：歷經(jīng)千年的白茶王，潔守一身于白茶谷－九龍峽之巔。好呼吸高山濃霧之精氣，吸巖崖滲發(fā)之凈水，純一身玉，蘊含一身珍寶，奉獻于世人。其樹冠直徑已達2.8米以上。 　　　　相傳，當(dāng)年白娘子為救夫性命，去南冊仙境盜仙草，卻在回途中不慎將其掉入白茶谷中，著地生成現(xiàn)在的“白茶王”。2001年4月由中國茶葉學(xué)會、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、浙江省農(nóng)業(yè)廳主辦，安吉縣人民政府承辦的“2001中國－安吉白茶節(jié)”在安吉隆重舉行，安吉縣被中國名特之鄉(xiāng)暨宣傳活動組委會命名為“中國白茶之鄉(xiāng)”。下一篇：安吉白片

　　銀魚是太湖著名特產(chǎn)。因此，銀魚亦稱膾殘魚或王余魚。清康熙年間，與梅鱭魚白蝦并稱為太湖三寶。銀魚形似玉簪，細嫩透明，柔若無骨，色澤似銀，春秋時期太湖已盛產(chǎn)銀魚。品種有大銀魚、雷氏銀魚、太湖短吻銀魚和寡齒短吻銀魚等。銀魚肉質(zhì)肥嫩鮮美，營養(yǎng)豐富。銀魚炒蛋、銀魚丸子、芙蓉銀魚和銀魚餛飩等是太湖名菜名點。 　　　亦稱冰魚(icefish)或玻璃魚(glassfish)。 　　 　　銀魚科(Salangidae)銀魚屬(Salanx)多種半透明魚類的統(tǒng)稱。見於東亞咸水和淡水中，在中國被譽為美味。體細長，似鮭，無鱗或具細鱗，很少長於15公分(6吋)?？诖?，牙大而尖利。掠食魚。 　　 　　銀魚是淡水魚，長約七至十厘米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。產(chǎn)于長江口的體形略長，俗稱“面丈魚”、“面條魚”。太湖銀魚，歷史悠久，據(jù)《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖就盛產(chǎn)銀魚。太湖銀魚有四個品種：太湖短吻銀魚、寡齒短吻銀魚、大銀魚和雷氏銀魚。產(chǎn)量以大銀魚和太湖短吻銀魚為高。 　　 異名 　　 　　王余(《爾雅》郭璞注)，蛤殘魚(《爾雅翼》)，銀條魚(《日用本草》)，面條魚(《黃渤海魚類調(diào)查報告》)，大銀魚(《魚類分類學(xué)》)。 　　 來源 　　 　　為鮭形目胡瓜魚亞目銀魚科動物銀魚的全體。 　　 動物形態(tài) 　　 　　銀魚，體細長，近圓簡形，后段略側(cè)扁，體長約12厘米。頭部極扁平。眼大；口亦大，吻長而尖，呈三角形。上下頜等長；前上頜骨、上頜骨、下頒骨和口蓋上都生有一排細齒，下頜骨前部具犬齒1對。下頜前端沒有聯(lián)合前骨，但具一肉質(zhì)突起。背鰭Ⅱ11～13，略在體后3/4處。胸鰭8～9，肌肉基不顯著。臀鰭Ⅲ23～28，與背鰭相對；雄魚臀鰭基部兩側(cè)各有一行大鱗，一般為18～21個。背鰭和尾鰭中央有一透明小脂鰭。體柔軟無鱗，全身透明，死后體呈乳白色。體側(cè)各有一排黑點，腹面自胸部起經(jīng)腹部至臀鰭前有2行平行的小黑點，沿臀鰭基左右分開，后端合而為一，直達尾基。此外，在尾鰭、胸鰭第一鰭條上也散布小黑點。 　　 生存環(huán)境與分布 　　 　　可以生活于近海的淡水魚，具有海洋至江河洄游的習(xí)性。分布山東至浙江沿海地區(qū)，尤以鄱陽湖，長江口崇明等地為多。我國的太湖盛產(chǎn)銀魚。少數(shù)種類分布到朝鮮、日本及俄羅斯遠東庫頁島地區(qū)。 　　 化學(xué)成分 　　 　　可食部100克含：水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化物1.4克，灰分1.0克；鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。 　　 性味 　　 　　《日用本草》："味甘，平，無毒。" 　　 歸經(jīng) 　　 功用主治 　　 　　補虛，健胃，益肺，利水。 　　 　?、佟度沼帽静荨罚?寬中健胃，合生姜作羹佳。" 　　 　　②姚可成《食物本草》："利水，潤肺，止咳。" 　　 　?、邸夺t(yī)林纂要》："補肺清金，滋陰，補虛勞。" 　　 　?、堋峨S息居飲食譜》："養(yǎng)胃陰，和經(jīng)脈。" 　　 相關(guān)傳說 　　 　　從前，水晶宮龍王身邊有一對童男童女，男的叫銀果，女的叫銀花。一日，龍王派他們倆到人間查看生物生長情況。在人間，他們看到人們過著美滿幸福的生活，十分羨慕。以后，它倆的感情日益深厚，于是結(jié)為夫妻，過著男耕女織，相敬相愛的自由生活，再也不愿回水晶宮了。后來，龍王知道了著這件事，認為銀果、銀花違犯令條，罪不能容，便派水兵水將，將他們捉拿回宮問罪，并傳旨將銀果、銀花打出水晶宮，永為全身透明的小魚。從此，銀果，銀花只能在淺水處游動。他們感情深厚，銀花在人間有身孕了，肚子日漸大起來，游動也很緩慢。銀果隨著銀花總不遠游，并為銀花尋找食物。不料這又被龍王知道了，龍王頓時大怒，即刻傳旨，不許出生。銀果、銀花一聽，悲痛萬分，相互流淚不止。銀果說：“這不是讓我們斷子絕孫嗎？”銀花接著說：“我們已是夫妻，怎能沒有兒女，我決意破肚而死。這樣能保全后代繁衍下去?！闭f罷，銀花便游向碎石，破腹產(chǎn)卵而死。銀果一見銀花死去，他安置好卵子，也很快死去了。這是一段神話故事，不足為信。但銀魚的生命只有一年，確為事實。漁民們捕獲的銀魚，不論大小，都是當(dāng)年的魚。 　　 　　銀魚營養(yǎng)分析 　　 　　銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)上認為其味甘性平，善補脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。 　　下一篇：太湖白蝦

　　　德清早園筍味道鮮美，營養(yǎng)豐富，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水分、礦質(zhì)元素和維生素等五大部分，據(jù)有關(guān)單位分析，每百克鮮筍中含有粗蛋白質(zhì)3.26克，脂腸0.2克，是一種高蛋白、低脂腸食物；組成早園筍蛋白質(zhì)的氨基酸有17種，計195毫克，其中人體必須的氨基酸、高氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、組氨酸等計637毫克，早園筍蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較高，通過化學(xué)得分值的計算，早園筍蛋白質(zhì)的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的，為雞蛋含量的40%。 　　　　產(chǎn)品名稱：早園筍 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州安吉 　　　　產(chǎn)品季節(jié)：春季前后 　　　　產(chǎn)品特性：肉質(zhì)鮮嫩，色澤白嫩，清脆可口，營養(yǎng)豐富。 　　　　產(chǎn)品成分：不但含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素B1、B2和維生素C，而且還含有人體不可缺少的鈣、磷、鋅、鐵等微量元素。 　　　　產(chǎn)品功能：從中醫(yī)的角度來講，早園筍性寒味甘，具有清熱解毒、利濕化痰、養(yǎng)陰止渴、和中潤腸等功效。早園竹筍性涼，有謂熱去疾，對吃竹筍有防止腸癌和減肥的作用。 　　產(chǎn)品簡介：園筍是早園竹產(chǎn)的筍，是德清縣非常有名的地方特產(chǎn)。冬筍的個頭很大很粗，又比較短，摸上去毛很多。而早園筍是很光滑的，筍殼的顏色看上去很漂亮。 　　早園筍蛋白質(zhì)的質(zhì)量也較高，通過化學(xué)得分值的計算，早園筍蛋白質(zhì)的蛋氨酸含量是各種竹筍最高的，為雞蛋含量的40%。早園竹筍味鮮嫩、清脆可口，是我國人民最喜愛的傳統(tǒng)佳肴。可炒、可燜、可燉、可煮，可拼冷盤，可做湯料，或與他菜烹調(diào)，其味更鮮美，素有"無筍不成席"之雅稱。目前，安吉縣早園竹面積已發(fā)展到2萬畝，每年利用冬覆技術(shù)提早出筍面積為2500畝，年產(chǎn)量可達7000噸，產(chǎn)值6000萬元，筍主要銷往上海、江蘇、南京等大中城市。 　　　　產(chǎn)品歷史：“紫籜圻故錦，素肌擘新玉。每日逐加餐，經(jīng)時不思肉?！碧拼笤娙税拙右资初r筍后不禁題詩贊嘆其豐腴白潤、清香可口。古人欣賞竹筍的鮮嫩、爽脆。 　　　　產(chǎn)品典故：三國時，吳國江夏（今湖北鄂城縣）人孟宗（？～２７１），字恭武。曾任吳監(jiān)池司馬，豫章太守，官至司空。孟宗是有名的孝子。他母親也是一位賢母。有一年冬天，孟母生病在床上，偶然提到了竹筍的滋味多鮮美，可惜現(xiàn)在吃不到了。孟宗對母親十分孝敬，平時凡是母親想吃的東西，他總要千方百計去辦到。今天聽母親說想吃竹筍，他就背了鋤頭，到竹園找竹筍。孟宗在竹林里東找西找，想找一個筍子來孝敬母親?？墒潜煅┑?，哪里找得到竹筍呢！連筍子找不到，沒有盡到孝心，孟宗急得淌下了熱淚。這時候，地上的積雪被孟宗的熱淚融化了一大片，就在那一片積雪被融化了的地面上，露了一個小小的筍尖。他喜出望外，連忙用鋤頭把積雪和泥土撥開，挖出竹筍，拿回家去煮了一碗筍片湯給母親吃。這就是冬筍來歷的傳說。后因孝筍、泣筍為稱贊孝子。 　　德清早園筍地理標志產(chǎn)品保護范圍以浙江省德清縣《關(guān)于界定德清早園筍地理標志產(chǎn)品保護范圍的報告》（德政[2006]32號）提出的范圍為準，為浙江省德清縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：張一品醬羊肉

　　長興吊瓜學(xué)名栝樓，為葫蘆科多年生草質(zhì)藤本植物，主要產(chǎn)于浙江省長興縣。生長在海拔100—1800米氣候溫潤的山谷密林和坡地灌叢中，既可食用，又可入藥，其根、籽、皮皆是重要的中藥材。 　　　長興吊瓜籽富含營養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、微量元素及生物堿、黃酮類、疳類和有機類等含量頗豐。　　據(jù)《本草綱目》、《中藥大辭典》、《中國醫(yī)學(xué)大全》中藥志等中醫(yī)藥文獻記載：皮、籽、根均可人有藥，具有潤肺化痰、降火止咳、寬胸散結(jié)、消腫祛毒、潤腸通便等功效?！　￠L興吊瓜有健胃、潤肺、化痰、散結(jié)、滑腸作用，主治痰熱咳嗽、肺痰咳血、胸悶、消瀉和便秘等癥。吊瓜籽還具有消炎、抗癌功效，上?？茖W(xué)技術(shù)文獻出版社的《抗癌新法精編》介紹：其對肺癌、胃癌、胰島素乳腺癌等療效顯著。 　　長興吊瓜籽地理標志產(chǎn)品保護范圍為浙江省長興縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：果脯蜜餞

　　文房四寶（湖筆、徽墨、端硯、宣紙為文房四寶之上品），筆居首位。中國的毛筆是舉世無雙的書寫工具。湖筆，因"毛穎之技甲天下"、"紫毫之價如金貴"，而被譽為"筆中之冠"。 　　 善璉古鎮(zhèn)，地處浙北三大水鄉(xiāng)古鎮(zhèn)--烏鎮(zhèn)、南潯、新市三鎮(zhèn)的交界處，素有"筆都"與"蠶花圣地"之譽。 　　 據(jù)嘉湖方志記載，在清初時期，善璉的住戶已達千戶至數(shù)千戶之多，商賈云集、店鋪林立，十分繁榮。千百年來，善璉幾乎家家出筆工，戶戶會制筆，至今還有許多"湖筆世家"。漢、晉、隋、唐、宋各朝，湖筆業(yè)已較發(fā)達。至元代，以長鋒羊毫為特色的湖筆成為我國制造筆業(yè)的魁首。明代的《湖州府志》曾有這樣的記載："湖州出名筆，工遍海內(nèi)，制筆者皆湖人，其地名善璉村。"明、清時期，湖州是全國的制筆中心，一代一代的制筆高手，不僅將湖筆的制作工藝水平提到了一個前所未有的高度，同時也把整個江南的文化層次，提高到了一個前所未有的高度。下一篇：輯里湖絲

　　　　產(chǎn)品名稱：湖筆 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省湖州 　　　　產(chǎn)品特性：“尖、齊、圓、健，剛?cè)嵯酀?、得心?yīng)手”之獨特風(fēng)格。 　　　　產(chǎn)品簡介：湖筆的產(chǎn)地在浙江省湖州市。湖筆選料講究，工藝精細，品種繁多，粗的有碗口大，細的如繡花針，具有尖、齊、圓、健四大特點。尖：指筆鋒尖如錐狀；齊：筆鋒撮平后，齊如刀切；圓：筆頭圓渾飽滿；?。汗P鋒挺立，富有彈性。湖筆分羊毫、狼毫、兼毫、紫毫四大類；按大小規(guī)格，又可分為大楷、寸楷、中楷、小楷四種。湖筆，又稱“湖穎”。穎是指筆鋒尖端一段整齊透亮的部分，筆工們稱為“黑子”，這是湖筆最大的特點。這種筆蘸黑后，筆鋒仍是尖形，把它鋪開，內(nèi)外之毛整齊而無短長。這一帶的山羊，每只平均只出三兩筆料毛，有鋒穎的也只有六錢。一支湖筆，筆頭上的每一根具有鋒穎的毛都是在無數(shù)粗細、長短、軟硬、曲直、圓扁的羊毛中挑選出來，具有尖圓齊健，毫細出鋒，毛純耐用的優(yōu)點。 　　　　產(chǎn)品歷史： 素有“毛穎之技甲天下”之稱的湖筆，至今已有二千多年的歷史，它發(fā)源于浙江省湖州市，故稱湖筆。湖筆：是“文房四寶”之一，被譽為“筆中之冠”。湖筆之鄉(xiāng)善璉鎮(zhèn)，相傳秦大將蒙恬“用枯木為管，鹿毛為柱，羊毛為被（外衣）”發(fā)明了毛筆，因此善璉建有蒙恬廟供之。湖筆筆尖有一段整齊而透明的鋒穎，一般都是用上等山羊毛經(jīng)過浸、拔、并、梳、連、合等近百道工序精制而成。白居易曾以“千萬毛中揀一筆”和“毫雖輕，功甚重來形容制筆技藝之精細，所以有“毛穎之技甲天下”之說。湖州“王一品筆莊”是有200多年歷史的筆店，郭沫若在1961年曾賦詩“湖筆爭傳王一品，書來墨跡助堂堂，萼灘碧浪流新韻，空谷幽蘭送遠香。”郭老以空谷幽蘭比喻湖筆，高度贊揚湖筆的精美，許多國際友人和書畫界人士慕名來湖購買湖筆。 　　下一篇：湖州大餛飩

　　地處蘇浙皖三省交界的長興，東臨太湖，西倚天目，物產(chǎn)富饒，百姓殷實；為杭嘉湖地區(qū)一塊富庶的風(fēng)水寶地，素有“魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府”美譽。特別有趣的是產(chǎn)于該縣東南平原水網(wǎng)地帶呂山鄉(xiāng)的胥倉雪藕，比一般藕要多一孔，特別香糯可口，堪稱長興一絕。 　　　　胥倉雪藕又稱長興雪藕，產(chǎn)于長興東部呂山鄉(xiāng)胥倉橋村花墻門前的灣魚池，以其藕體細膩、潔白似雪而得此關(guān)名，史稱“胥倉雪藕”。胥倉雪藕肉質(zhì)鮮嫩，清脆爽口，汁多味甘，名聞遐邇；為長興一大特產(chǎn)，與“長興四寶”齊名。胥倉雪藕歷史悠久，相傳明嘉靖年問，該村農(nóng)民曾種出一支壹佰零四斤重的稀世大藕，并用灣魚池中的香灰泥包護著直送京城，上貢給嘉慶皇帝嘗鮮；嘉慶皇帝品嘗此藕后贊不絕口，重賞金元寶一對，但遺憾的是這對金光四射的金元寶傳到浙江省政府時被換成了銅元寶，銅元寶到呂山鄉(xiāng)政府時，又被換成了石元寶。至今這對經(jīng)過各級官吏層層1盤剝的石元寶，還吒噴怒地留在呂山鄉(xiāng)胥倉橋村花墻門前。 　　　　胥倉雪藕與眾不同：它比普通藕長一半以上，全株分三節(jié)，中段藕身品質(zhì)尤佳。更奇特的是胥倉雪藕比普通藕多生一孔，其他品種的藕只生9孔，頂多1 0孔；而胥倉雪藕至少10孔，多數(shù)為11孔；而且別地的藕一旦種植到胥倉便增生一孔；而胥倉藕移植到別地，隨即又會減少一孔。據(jù)專家分析，主要是水土關(guān)系。位于呂山胥倉共墻門村前灣魚池中泥為罕見珍貴的香灰泥，特別適宜雪藕生長?，F(xiàn)胥倉雪藕已被列為長興縣政府星火項目，正在大面積推廣種植，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。胥倉雪藕用途廣泛，生熟吃皆宜，既能當(dāng)水果，又能當(dāng)蔬菜，還能作點心；時下正是吃藕時節(jié)，在藕孔中填塞糯米煮熟切片蘸糖而食，糯甜可口，別有風(fēng)味，為長興民間清明傳統(tǒng)食品?，F(xiàn)已走出尋常百姓家，成為高檔賓館酒樓必備點心冷盤，身價倍增。胥倉雪藕營養(yǎng)豐富，鮮藕內(nèi)含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等豐富的維生素及鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分；鮮藕制成藕粉，沖泡拌糖而食更是老少皆宜，是產(chǎn)婦及病后虛弱者進食的最佳滋補品。胥倉雪藕渾身是寶，也污泥而不染的蓮子是一種傳統(tǒng)補品，能補脾止瀉，養(yǎng)心益腎：蓮心、藕節(jié)、蓮房清涼退火，均可入藥，是上品中藥材。胥倉雪藕的銷售全盛時期在明萬歷年間，被譽為“長興一絕”，遠銷山東、河南等地，清末改銷上海。而今每當(dāng)雪藕上市季節(jié)，長興城鄉(xiāng)便呈現(xiàn)一派“藕糖滿池荷花香，市場遍地銷雪藕”的興旺景象。時下正是清明節(jié)，莫忘品品胥倉藕。 　　下一篇：金沙泉

　　　　產(chǎn)品名稱：白果 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：湖州長興 　　　　產(chǎn)品特性：白果性涼、營養(yǎng)豐富。 　　　　產(chǎn)品季節(jié)：銀杏根系生長的年節(jié)律有兩個高峰期，第一個高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生長量占全年根總生長量的70％。第二個高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤溫度仍保持在5℃以上，根系仍能緩慢生長。提倡10月造林，就是利用根仍能生長的有利時機。 　　　　產(chǎn)品品種：有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等， 　　　　產(chǎn)品成分：含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀等成分。 　　　　產(chǎn)品功效：銀杏種籽白果，炒熟可食，香糯可口。又是一味名貴藥材，功能收斂、鎮(zhèn)咳、祛痰，對老年氣管炎有一定療效。近20年來，人們發(fā)現(xiàn)它有緩延哀老。潤滑皮膚之功能，深受國 際醫(yī)藥界的重視。在日本,白果被用作高級營養(yǎng)食品或作為高級冷霜的填充劑。 　　　　產(chǎn)品簡介：銀杏，俗稱“白果樹”，它的壽命極長，一般可達千 年，其果實叫白果。在湖州的古寺廟，一般都能見到一兩株會天的人銀杏樹，唯獨長興多得成林，近年又加大批種植，現(xiàn)已建成1.1萬1余株時白果基地。許家屯有株南宋古銀杏，樹齡超過700年，樹高19米，胸樣達108厘米，冠 幅180平方米，樹雖老，尚能年產(chǎn)白果70斤。經(jīng)中國銀杏志編委會鑒定，這棵樹屬長子佛指白果，可與“洞庭皇”相媲美。長興的銀杏品種有大佛手、中佛手、小佛手、大梅核、小梅核、眼珠子等，其中大佛手的質(zhì)量最好，足一宗傳統(tǒng)的出口商品。 　　　　產(chǎn)品歷史：民間題說，公公種樹到孫子手里才能吃 到果子，所以又名“公孫樹”。它是世界上現(xiàn)存的最古老的 136 樹種之一，在古代分布全球，到第四紀、冰期后，只有我國有保存，故有“活化石”之稱。銀杏的祖先，可追溯至億萬年以前。銀杏起源和分布在我國浙江西天目山的狹小山谷。森沃德(Seward，1936)認為“中國即使不是銀杏目前的產(chǎn)地，也是最后的天然產(chǎn)地”。據(jù)化石資料，美國發(fā)現(xiàn)的石炭紀化石，記載的二歧葉屬(Dichophyllum)可作為銀杏類植物最古老的代表，因為它的營養(yǎng)枝和木質(zhì)部與銀杏目相似。比較可靠的銀杏類化石為早二迭紀的毛狀葉屬(Trichopitys)，該屬植物的葉比二歧葉屬細長，種子(胚珠)著生在出自葉腋的分枝上。至晚三迭紀，出現(xiàn)似銀杏屬(ginkgoites)、拜拉屬(baiera)、準銀杏屬(ginkgodium)等，這些屬曾在地球上廣泛分布，并和現(xiàn)代銀杏很相似。 　　下一篇：吊瓜

　　毛竹冬筍，素有山珍之譽。安吉冬筍，體態(tài)美觀，質(zhì)地優(yōu)良。宋元明清，皆為貢奉佳品。發(fā)展至今，產(chǎn)地50萬畝，不施農(nóng)藥，少施化肥，多為綠色食品，大受市場歡迎。年產(chǎn)200萬公斤，仍然供不應(yīng)求。歡迎洽購，更歡迎增產(chǎn)促優(yōu)技術(shù)傳授( 安吉)下一篇：安吉長瓜

　　　　產(chǎn)品名稱： 莫干黃芽 　　產(chǎn)品產(chǎn)地： 浙江省湖州市 　　產(chǎn)品特性： 嫩綠多毫，香氣幽雅清新，湯色嫩黃清沏，滋味鮮醇爽口，葉底細嫩成朵明亮。 　　產(chǎn)品成分： 氨基酸、茶氨酸、谷氨酸。 　　產(chǎn)品功效： 解暑降溫,清肝明目,提神,利尿，止渴生津,保健養(yǎng)顏、有提神醒目之功效。 　　產(chǎn)品簡介： 莫干山群峰環(huán)抱，竹木交蔭，山泉秀麗，常溫為21℃，夏季最高氣溫為28.7℃，自古被稱為“清涼世界”；常年云霧籠罩，空氣濕潤；土質(zhì)多酸性灰、黃壤，土層深厚，腐殖質(zhì)豐富，松軟肥沃，茶葉生產(chǎn)基地除原有的塔山茶園外，尚有望月亭下的青草堂、屋脊頭、蔭山洞一帶。采摘要求嚴格，清明前后所采稱“芽茶”，夏初所采稱“梅尖”，七、八月所采稱“秋白”，十月所采稱“小春”。春茶又有芽茶、毛尖、明前及雨前之分，以芽茶最為細嫩，于清明與谷雨之間，采摘一芽一、二葉。經(jīng)芽葉揀剔，分等攤放，然后殺青、輕揉、微渥堆、炒二青、烘焙干燥、過篩等傳統(tǒng)工序，所制成品，芽葉完整，凈度良好，外形緊細成條似蓮心，芽葉肥壯顯茸毫，色澤黃嫩油潤，湯色橙黃明亮，香氣清鮮，滋味醇爽?！澳牲S芽”是浙江省首批省級名茶，九十年代起按綠茶類名茶工藝加工。茶葉品質(zhì)保證符合有機食品安全質(zhì)量要求，是招待、饋送貴客的高檔禮品茶。 　　產(chǎn)品歷史；早在晉代佛教盛行時，即有僧侶上莫干結(jié)庵種茶。清乾隆《武康縣志》載：“莫干山有野茶、山茶、地茶，有雨前茶、梅尖，有頭茶、二茶，出西北山者為貴?！蔽鞅鄙郊礊槟缮街鞣逅健Ｇ宓拦狻段淇悼h志》載：“茶產(chǎn)塔山者尤佳，寺僧種植其上，茶吸云霧，其芳烈十倍?！?下一篇：清溪花鱉

　　　　產(chǎn)品名稱：清溪花鱉 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省湖州市德清縣 　　產(chǎn)品特性：肉質(zhì)細嫩、表皮光滑,體薄裙邊寬厚,脂肪色澤金黃. 無腥味。 　　產(chǎn)品成分：維生素A、維生素B2、維生素B1、煙酸、維生素D、鋅、鐵、鈣、磷、碘等營養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功效：滋陰補陽、益氣活血、補腦強心、延年益壽等功能。 　　產(chǎn)品簡介：清溪花鱉原產(chǎn)于東苕溪流域，采用仿野生養(yǎng)殖技術(shù)培育的清溪花鱉野性十足，風(fēng)味獨特，已獲得國家原產(chǎn)地保護。清溪花鱉主要產(chǎn)在太湖流域一帶，外表上看，其鱉紋比較大，而其他鱉腹部是白色的，有花紋也比較小。清溪花鱉性格兇殘，比較好斗。此外，清溪花鱉吃了沒有腥味。第二，不加抗生素，可以做成速食冷盤，很方便，不需要自己再殺再煮了。清溪花（烏）鱉連年被杭州市養(yǎng)鱉協(xié)會評為名牌甲魚，還在中國浙江首屆漁業(yè)博覽會和中國浙江國際農(nóng)業(yè)博覽會上榮獲金獎，2002年8月又被評為省消費者協(xié)會推薦的唯一品牌甲魚，并獲得了浙江省綠色農(nóng)產(chǎn)品稱號。 下一篇：新娘子茶

　　　　產(chǎn)品名稱：太湖蟹 　　　　產(chǎn)品產(chǎn)地：湖州太湖水域 　　　　產(chǎn)品季節(jié)：從寒露到立冬 　　　　產(chǎn)品特性：蟹黃肥厚，肉質(zhì)細嫩，腴美異常。 　　　　產(chǎn)品成分：含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、核黃素、硫胺素等。 　　　　產(chǎn)品功效：藥用價值甚高，能散淤血，舒筋接骨，解毒，蟹爪還有催產(chǎn)下胎之功能。 　　　　產(chǎn)品簡介：太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內(nèi)有硬毛。蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結(jié)隊順流東下，至江海交匯處的淺海中，繁殖而后終生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落戶，經(jīng)多次蛻殼，逐漸長大，次年便成大蟹。太湖蟹個大體重，傳統(tǒng)吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，還可制成蟹肉獅子頭、孔雀蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小籠包等名菜、名點。俗話說：“蟹味上桌百味淡”。 　　　 　　　　產(chǎn)品歷史：螃蟹在我國沿海有許多著名的產(chǎn)地，歷來以陽澄湖和太湖出產(chǎn)的最著名，而兩湖螃蟹又各有千秋。據(jù)《太湖備考》載：“出太湖者，大而色黃，殼堅，勝于他產(chǎn)，冬日益肥美，謂之十日雄?！碧π酚纫詡€大肉緊、油足黃多而別于陽澄湖，稱雄市場，人們比喻陽澄湖蟹為“閨閣傳秀”，而太湖蟹則是“剽悍健兒”。 　　　　產(chǎn)品典故：曹雪芹在《紅樓夢》中，借《菊花詩會》，通過賈寶玉、林黛玉、薛寶釵等人的賦詩，寫盡了螃蟹的本質(zhì)屬性以及 曹雪芹對持螯賞菊的思念。寶玉的“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂。饕餮五孫應(yīng)有酒，橫行公子卻無腸。臍間秋冷饞忘忌，指上沾腥洗尚香。原為世人美口腹，坡仙曾笑一生忙?！?，黛玉的“鐵甲長戈死未忘，堆盤色相喜先嘗。螯封娜玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香。多肉更憐卿八足，助情誰勸 我千觴。對斯佳品酬佳節(jié)，桂拂清風(fēng)菊帶霜?！保瑢氣O的“桂靄相陰坐舉觴，長安涎口盼重陽。眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃?！?　　下一篇：紫砂壺

　　長興紫筍茶歷史源遠流長，久負盛名，是中國茶文化發(fā)祥地之一。早在1200多年前的唐代，茶圣陸羽在長興顧渚山茶區(qū)發(fā)現(xiàn)此茶“芳香甘冽，冠于他境，可薦于上”，并以“陽崖陰林，紫者上，綠者次，筍者上，芽者次”載入《茶經(jīng)》，取名“紫筍”，推薦給皇帝。唐代貢茶分布較廣，包括五道十七州部，而顧渚紫筍茶最為著名，乃貴為貢茶之上品，有詩云“瓊漿玉露不可及，紫筍一到喜若狂”，被后人稱謂中國貢茶之最，中國名茶之源，而且朝廷命將貢額勒石立碑，定名為“顧渚貢焙”。 近年來，長興紫筍茶連續(xù)被省農(nóng)業(yè)廳評為浙江省一類名茶、省級名茶、中國名茶、全國名茶、農(nóng)業(yè)部首屆國際農(nóng)博會獲名牌產(chǎn)品等稱號。并先后榮獲中國國際茶業(yè)博覽會金獎、上海國際茶文化節(jié)、浙江農(nóng)業(yè)博覽會評為金獎等榮譽稱號；“紫筍”牌商標已連續(xù)三次被評為浙江省著名商標，“紫筍”牌紫筍茶已連續(xù)三次被評為浙江省名牌產(chǎn)品。 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江湖州長興縣 　　產(chǎn)品季節(jié)：清明至谷雨期。 　　產(chǎn)品特性：澤綠翠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮美，茶湯清澈晶亮，葉底細嫩成朵。 　　產(chǎn)品成分：富含維生素、鈣、鐵等多種營養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功能：該茶不僅清涼可口，而且有回歸自然、駐顏悅色、治療咽喉腫痛等功效，是炎炎夏日消暑、潤喉的理想飲品。 　　產(chǎn)品簡介：紫筍茶亦稱湖州紫筍、長興紫筍，是中國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于浙江省長興縣。早在1200多年前已負盛名。由于制茶工藝精湛，茶芽細嫩，色澤帶紫，其形如筍，故此得名為紫筍茶。 　　每年于清明至谷雨期采摘一芽一葉或一芽二葉初展，其制作，經(jīng)攤青、殺青、理條、攤涼、初烘、復(fù)烘等過程。制成的極品茶芽葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍展，形似蘭花。 　　如今紫筍茶是國家級名茶，獲北京農(nóng)博會金獎。 　　產(chǎn)品歷史：唐代貢品——紫筍茶，被歷代文人譽為“茶中極品”，產(chǎn)于浙江長興顧渚山一帶。早在唐代宗廣德年間（公元764～765年），茶圣陸羽在長興考察茶葉，發(fā)現(xiàn)此茶優(yōu)于其他茶，就推薦給皇帝，并于大歷五年（公元770年）正式列為貢茶。長興作為茶圣陸羽的第二故鄉(xiāng)，古代許多文人墨客都涉足紫筍茶原產(chǎn)地顧渚山，留下了許多詩篇和摩崖石刻，成為珍貴的中華茶文化遺產(chǎn)?！白瞎S”一名，也由陸羽《茶經(jīng)》“紫者上，筍者上”而得名。隨著紫筍茶貢額的增加，在顧渚山建造了第一座規(guī)模宏大的皇家茶廠——貢茶院。每年谷雨前，皇帝詔命湖長兩州刺史督造貢茶，顧渚山立旗張幕，太湖里畫舫遍布，盛況空前。龍袱包茶，銀瓶盛水，限定清明前將貢茶送到長安。故有“十日王程路四千，到時須及清明宴”和“牡丹花笑金鈿動，傳奏吳興紫筍來”等詩句。當(dāng)時采茶役工約三萬，工匠千余，累月方畢。顧渚紫筍茶在唐代連續(xù)進貢八十多年，會昌中（公元843年）進貢紫筍茶數(shù)量近二萬余斤，朝廷將貢額勒石立碑，定名為“顧渚焙貢”。自唐朝經(jīng)過宋、元，至明末，連續(xù)進貢876年。顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、制作規(guī)模最大、數(shù)量最多、品質(zhì)最好、進貢時間最長的貢茶，顧渚紫筍是中國貢茶之最。 　　地域范圍 　　長興紫筍茶農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護范圍包括長興縣水口鄉(xiāng)、夾浦鎮(zhèn)、小浦鎮(zhèn)、煤山鎮(zhèn)、白峴鄉(xiāng)、龍山街道、雉城鎮(zhèn)、林城鎮(zhèn)、泗安鎮(zhèn)、二界嶺鄉(xiāng)、吳山鄉(xiāng)、和平鎮(zhèn)、李家巷鎮(zhèn)、洪橋鎮(zhèn)及國營場站等地的天目山余脈山區(qū)，轄15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)92個村（場）。東至李家巷鎮(zhèn)的青草塢村、南至和平鎮(zhèn)的周塢山村、西至泗安鎮(zhèn)的五豐村、北到夾浦鎮(zhèn)的父子嶺村，地理坐標為北緯30°43′-31°11′，東經(jīng)119°33′-120°06′。全縣國土面積1430平方公里，保護區(qū)茶園面積6600公頃，產(chǎn)量1000噸。 　　下一篇：湖州青梅

　　湖州湖羊是浙江省湖州德清的特產(chǎn)。 　　湖羊原來叫做胡羊，源于北方蒙古羊，距今已有1000多年歷史。據(jù)歷史資料記載，南宋遷都臨安，黃河流域的居民大量南移，同時把飼養(yǎng)在冀、魯、豫的“大白羊”攜至江南，主要飼養(yǎng)在江浙兩省交界的太湖流域一帶。又據(jù)宋《談志》記載，原先湖羊主要分布于浙江西北部的安吉、長興等縣，后來逐漸由山區(qū)移向平原，由放牧轉(zhuǎn)入舍飼，經(jīng)過人們長期馴養(yǎng)和選育，逐步形成了湖羊品種。 21世紀以來，羊肉消費需求日益增加價格也不斷攀升，規(guī)模化、生態(tài)化、標準化養(yǎng)殖不斷發(fā)展，湖州湖羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。湖州多次舉辦湖羊文化節(jié)和賽羊會，湖羊文化得到了弘揚。南潯區(qū)練市鎮(zhèn)被授予“湖羊文化名鎮(zhèn)”榮譽稱號，長興縣呂山鄉(xiāng)被授予“浙江湖羊之鄉(xiāng)”； 2015年長興呂山湖羊獲得全國“十大魅力農(nóng)產(chǎn)品”稱號，德清新市湖式剪羊肉被編入了《中國名菜譜》， 湖州練市鎮(zhèn)榮膺浙江省餐飲協(xié)會頒發(fā)的“紅燒羊肉第一鎮(zhèn)”美譽。 　　所在地域: 浙江 　　申請人： 湖州市畜牧獸醫(yī)局 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　湖州湖羊產(chǎn)地為湖州市域全境，轄吳興和南潯2個區(qū)和德清、長興、安吉3個縣，具體分布于44個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、511個行政村。陸地分別與杭州余杭區(qū)、嘉興桐鄉(xiāng)市、江蘇吳江市、安徽寧國和廣德縣、江蘇宜興市相鄰，北面與太湖相連。位于東經(jīng)119度14分至120度29分、北緯30度22分至31度11分之間，東西長126公里，南北寬90公里范圍內(nèi)，總面積5818平方公里。下一篇：新市羊肉

　　湖州作為我國優(yōu)良地方良種太湖鵝原產(chǎn)地之一，在當(dāng)?shù)赜兄凭玫酿B(yǎng)殖歷史，據(jù)《湖州府志》禽之屬中記載在公元前350年左右就有養(yǎng)殖，同期的《武康劉志》也有關(guān)于太湖鵝用作夜間防盜的記載?？梢娫缭?600年前太湖鵝已經(jīng)融入湖州人民的生活。隨著時間的推移太湖鵝也成為了當(dāng)?shù)厝藗兩畈豢苫蛉钡奈锲?，更是人們禮尚往來的佳品，具明嘉靖《湖州縣志》記載，明朝時湖州人已有將鵝翎列為貢賦歷史。此外由于湖州太湖鵝的優(yōu)雅的外形也吸引了當(dāng)?shù)睾芏辔娜酥臼肯矏?。史料記載晉代大書法家王羲之、王獻之父子于東晉永和四年末至永和七年初（348—351）任吳興太守（今湖州市），特別喜愛書法和白鵝，有“羲之愛鵝”說法，并且被后人傳為佳話。正因湖州太湖鵝獨到的人文歷史，太湖鵝的飼養(yǎng)規(guī)模也逐步擴大，并成為了當(dāng)?shù)氐奶厣r(nóng)產(chǎn)品。 　　湖州太湖鵝在本地飼養(yǎng)具有1600多年的歷史，湖州府志有記載，書法大家王羲之任湖州太守，一個“鵝”字令湖州太湖鵝家喻戶曉。湖州建旺禽業(yè)專業(yè)合作社負責(zé)人沈建良介紹，湖州太湖鵝在南潯養(yǎng)殖可追溯到1500年前的沈家，當(dāng)時養(yǎng)鵝主要作用是夜里戶警報訊。“目前合作社湖州太湖鵝養(yǎng)殖農(nóng)戶有1600戶、飼養(yǎng)湖州太湖鵝數(shù)量已達1萬羽。由合作社實行‘五統(tǒng)一’，統(tǒng)一供種、統(tǒng)一供料、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一回收?！?　　太湖鵝原產(chǎn)于長江三角洲的太湖地區(qū)。產(chǎn)區(qū)城市集中，人口稠密，經(jīng)濟繁榮，歷來是我國的高產(chǎn)農(nóng)區(qū)。氣候溫和，年平均氣溫為15℃左右，雨水充沛，年降水量為1200毫米。全區(qū)河流縱橫，湖泊棋布，水草豐茂，盛產(chǎn)稻麥，素稱“魚米之鄉(xiāng)”。養(yǎng)鵝業(yè)早就是該區(qū)的一種副業(yè)。 　　太湖鵝體態(tài)高昂，體質(zhì)細致緊湊，全身羽毛緊貼。肉瘤圓而光滑，無皺褶。頸細長呈弓形，無咽袋。從外表看，公母差異不大，公鵝體型較高大雄偉，常昂首挺胸展翅行走，叫聲宏亮，喜追逐啄人；母鵝性情溫馴，叫聲較低，肉瘤較公鵝小，喙較短。全身羽毛潔白，偶在眼梢、頭頂、腰背部有少量灰褐色斑點；喙、脛、蹼均橘紅色，喙端色較淡，爪白色；眼瞼淡黃色，虹彩灰藍色。雛鵝全身乳黃色，喙、脛、蹼橘黃色。 　　據(jù)了解，太湖鵝已有1600多年的飼養(yǎng)歷史，是湖州市僅有的2個國家級畜禽遺傳資源保護品種之一。為保護性開發(fā)太湖鵝畜禽遺傳資源，建旺禽業(yè)合作社與浙江大學(xué)合作建立博士后工作分站，積極開展資源保護、遺傳育種、繁育推廣和開發(fā)利用工作。在飼養(yǎng)過程中，根據(jù)對太湖鵝活體保種效果影響較大的群體規(guī)模、年齡結(jié)構(gòu)、性別比例、留種方式、0制度與世代間隔等因素，進行統(tǒng)一規(guī)劃和保種。目前，該合作社建立太湖鵝保種核心家系50個，擁有核心保種群3000多羽，選育生產(chǎn)群2萬多羽。 　　2013年11月19日，南潯區(qū)善璉鎮(zhèn)湖州建旺禽業(yè)合作社飼養(yǎng)的湖州太湖鵝榮獲農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記證書》，成為湖州市首個由農(nóng)業(yè)部認定的國家地理標志畜禽類農(nóng)產(chǎn)品。 　　地域范圍 　　湖州太湖鵝產(chǎn)地為湖州市域全境。包括：吳興和南潯2個市轄區(qū)和德清、長興、安吉3個縣，共34個鎮(zhèn)和5個鄉(xiāng)。位于東經(jīng)119度14分至120度29分、北緯30度22分至31度11分之間，東西長126公里，南北寬90公里范圍內(nèi)。2011年保護區(qū)飼養(yǎng)規(guī)模105萬羽，產(chǎn)量約3675噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）體型外貌 體態(tài)高昂，體質(zhì)細致緊湊，全身羽毛緊貼。肉瘤圓而光滑，無皺褶。頸細長呈弓形，無咽袋。從外表看，公母差異不大，公鵝體型較高大雄偉，常昂首挺胸展翅行走，叫聲宏亮，喜追逐啄人；母鵝性情溫馴，叫聲較低，肉瘤較公鵝小，喙較短。全身羽毛潔白，偶在眼梢、頭頂、腰背部有少量灰褐色斑點；喙、脛、蹼均橘紅色，喙端色較淡，爪白色；眼瞼淡黃色，肉瘤淡姜黃色。雛鵝全身乳黃色，喙、脛、蹼橘黃色。 （2）胴體感官特征： 湖州太湖鵝品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)格獨特。湖州太湖鵝屠宰后，胴體美觀。 整個胴體均稱、光凈，肌肉豐滿，腹部小而不下垂，皮膚緊湊，有彈性、光澤，呈肉白色，喙、蹠、蹼部呈橘紅色。分割胴體，肌肉光澤，色澤鮮艷，脂肪分布均勻，呈淡黃色。 （3）湖州太湖鵝與其他地域太湖鵝生產(chǎn)性能指標比較下一篇：陳邑加州鱸魚

　　　　產(chǎn)品名稱：新娘子茶 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：浙江省湖州市 　　產(chǎn)品特性：香味四溢。 　　產(chǎn)品成分：礦質(zhì)元素、蛋白質(zhì)與氨基酸、糖類、蛋白質(zhì)、類脂類、維 生素等。 　　產(chǎn)品功效：促進體內(nèi)激素分泌、調(diào)節(jié)血糖含量、降低膽固醇含量、降血壓等功效。... 　　產(chǎn)品簡介：茶在民間婚俗中歷來是"純潔、堅定、多子多福"的象征。明代許次紓在《茶流考本》中說："茶不移本，植必生子。"古人結(jié)婚以茶為禮，取其"不移志"之意。古人認為，茶樹只能以種子萌芽成株，而不能移植，故歷代都將"茶"視為"至性不移"的象征。因"茶性最潔"，可示愛情"冰清玉潔"；"茶不移本"，可示愛情"緊貞不移"；茶樹多籽，可象征子孫"綿延繁盛"；茶樹又四季常青，以茶行聘寓意愛情"堅貞不移"，又寓意愛情"永世常青"、祝福新人"相敬如賓"、"白頭偕老"。故世代流傳民間男女訂婚，要以茶為禮，茶禮成為了男女之間確立婚姻關(guān)系的重要形式。"茶"成了男子向女子求婚的聘禮，稱"下茶"、"定茶"，而女方受聘茶禮，則稱"受茶"、"吃茶"，即成為合法婚姻。如女子再受聘他人，會被世人斥為"吃兩家茶"，為世俗所不齒。 　　民間向有"好女不吃兩家茶"之說。"三茶"：舊時在江浙一帶，將整個婚姻禮儀總稱為"三茶六禮"。其中"三茶"，即為訂婚時"下茶"，結(jié)婚時"定茶"，同房時"合茶"。也有將"提親、相親、入洞房"的三次沏茶合稱’三茶"。"三道茶"：舉行婚禮時，還有行"三道茶"的儀式。第一道為"百果"；第二道為"蓮子或棗子"；第三道才是"茶葉"，都取其"至性不移"之意。吃三道茶時，接第一道茶要雙手捧之，并深深作揖。爾后將茶杯向嘴唇輕輕一觸，即由家人收去。第二道依舊如此。至第三道茶時，方可接杯作揖后飲之。 產(chǎn)品典故： 浙西地區(qū)，媒人于男女雙方之間說合也俗稱"食茶"。媒人說媒后，倘女方應(yīng)允則泡茶、煮蛋相待。在浙江德清地區(qū)婚姻中的茶俗，則更為豐富多彩，列舉如下："受茶"：男女雙方對上"八字"后，經(jīng)雙方長輩同意聯(lián)姻，由男方向女方贈聘禮、聘金，如女方接受，則謂之"受茶"。"訂親茶"：男女雙方確定婚姻關(guān)系后即舉行定親儀式。這時雙方須互贈茶壺十二把并用紅紙包花茶一包，分送各自親戚，謂之"定親茶"。"大接家茶"：女子結(jié)婚后，由娘家備發(fā)芽蠶豆、茶點分送雙方親鄰，謂"大接家茶"。"毛腳女婿茶"：未出"閣"，待字閨中的姑娘家里，來串門的小伙子特別多。因此姑娘家往往要備上好茶，以招待來客中的"未來女婿"（即俗稱"毛腳女婿"）。"親家婆茶"：女子出嫁后第二天，父母看望女兒時，要隨身攜帶一兩茶葉（最好"雨前"茶），并半斤烘豆、二兩橙子皮拌野蘭麻，稱之謂"親家婆茶"。"新娘子茶"：望朝之后，新媳婦的婆婆要至女方家請"親家公"、"親家婆"及親家面上的近親至自家喝"喜茶"，稱為"新娘子茶"。在我國湖南地區(qū)，男子去女方上門相親，姑娘需給男子遞上清茶一杯。男子飲后，置貴重物品或錢鈔于杯中回贈姑娘，如姑娘當(dāng)即接受，即示"心許"。在結(jié)婚入洞房前，要以紅棗、花生、桂圓、龍眼等泡入茶中，再拌以冰糖以招待賓客，寓取"早生貴子"、"跳龍門"之意。合枕茶：新人入洞房前，夫婦要共飲"合枕茶"。這時，由新郎捧茶，用雙手遞一杯清茶，先給新娘喝一口，再自己喝一口，意味著完成了人生大禮?；槎Y過后的第二天，新郎新娘需捧著盛滿香茶的茶盤，向長輩們"獻茶"行拜見禮。長輩們喝了茶，即摸出紅包放于茶盤上作為"見面禮"。鬧茶：在我國云南地區(qū)舉行婚禮時，有"鬧茶"的習(xí)俗。"鬧茶"于新婚三天內(nèi)，每天晚上，由新郎新娘在客堂的中間，向親朋好友們敬茶。茶內(nèi)必須加放紅糖，取其"甜蜜"之意。鬧茶時，可由賓客出題，要新郎新娘以繞口令、猜謎語、詠詩歌等形式回答考題。若新郎新娘不從，賓客們則不飲茶，而若文不對題，眾皆哄堂大笑。鬧茶取"越鬧越熱"之意。開門茶：江蘇地區(qū)舊俗，大戶人家聯(lián)姻，新郎至新娘家迎親，進女家的一重門，要作揖一次，一直至堂屋見岳丈岳母時止。然后再飲茶三次后，才能暫至岳母房中歇息，耐心地等待新娘上花轎，謂之"開門茶"。謝媒茶：男女舉行婚禮后，新婚夫婦或雙方家長要用茶來謝媒，因在諸多謝禮中，茶葉是必不可少之物，故稱"謝媒茶"。喝新娘茶：我國南方地區(qū)歷來有喝"新娘茶"的習(xí)俗。新娘成婚后的第二天清晨，洗漱、穿戴后，由媒人攙引至客廳，拜見已正襟危坐的公公、婆婆，并向公婆敬茶。公婆飲畢，要給新娘紅包（禮錢），接著由婆婆引領(lǐng)新娘去向族中親屬及遠道而來的親戚敬茶，再在婆婆引領(lǐng)下挨門挨戶拜叩鄰里，并敬茶。敬茶畢，新娘向敬茶者招呼后，即用雙手端茶盤承接茶盞，這時眾親友或鄰里鄉(xiāng)親飲完茶，要隨著放回杯子的同時，在新娘托盤中放置"紅包"，而新娘則略一蹲身，以示道謝。在喝新娘茶時，無論向誰敬茶，都不能有意回避，否則被認為"不通情理"。退茶：有趣的是，"茶"在我國的婚禮中，不但與訂婚、結(jié)婚關(guān)系密切，且與"退婚"也有關(guān)聯(lián)。茶不但是聯(lián)姻的使者，也是斷親的表示。舊時貴州地區(qū)，姑娘往往被父母包辦婚姻（即父母之命、媒妁之言）。訂婚后女方若對親事不滿意，想斷親時，姑娘即用紙包一包茶葉，選適當(dāng)時機，在高度"機密"的情況下，帶至未婚夫家，借故與男方父母客套一番后，即放下茶葉包迅速離去，意謂退了"訂親禮"，稱為"退茶"。但上男方家放"茶葉包’對，如事先給男方知道"退婚"的用意，那末女方一旦被男方或男方家人抓住，則男方可立即殺豬設(shè)宴與該女成婚。故退茶時，一要保密，選好時機極為重要，一切由姑娘在絕密中進行。一要率先探查去男家的路線，又要探明未來的公婆在家，而又無其他人在場時，才能確保退茶成功。敢于退茶，又退茶成功的姑娘，會得到大眾的稱贊。退茶后，父母免不了打罵女兒，但過后女方家長，還得正式去男方辦理具體退婚手續(xù)。 下一篇：德清早園筍

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