導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 蒼南四季柚 | 地域范圍 四季柚原產(chǎn)浙江蒼南縣馬站。 文化典故 馬站四季柚歷史上有“仙家名果”之稱。又名蒼南四季柚。據(jù)馬站魁里鄉(xiāng)下魁村《周氏家譜》記載：周大川(1698—1780)曾任四川省千總，帶回四川柚苗種植，后經(jīng)農(nóng)民繁殖選育而成四季柚。四季柚以一年能多次開(kāi)花結(jié)果而得名，以第一第二次花所結(jié)果實(shí)最好。果實(shí)卵圓形，單果重0.75—1.25公斤，果皮較薄，肉質(zhì)脆嫩，汁多無(wú)渣，甜酸適口，品質(zhì)上乘。果肉白色居多，也有挑紅色的。果耐貯藏。果樹(shù)喜溫濕氣候和黃紅壤，唯馬站氣候土壤適宜。因此馬站被譽(yù)為“四季柚之鄉(xiāng)”，也就是馬站的四季柚是最正宗的。 下一篇：老肖泡菜 |
| 蒼南翠龍茶 | 產(chǎn)品名稱： 蒼南翠龍茶 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州蒼南 產(chǎn)品特性：色澤翠綠，香氣清高持久，醇和甘甜， 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： “玉蒼綠早”牌蒼南翠龍茶產(chǎn)于浙閩交界處，平均海拔高達(dá)500多米的蒼南縣五岱山上，該茶品質(zhì)特征為：外形扁平直，色澤翠綠，香氣清高持久，滋味醇和甘甜，湯色翠綠明亮，葉底成朵嫩綠明亮，其鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，要求芽葉大小勻齊，芽葉長(zhǎng)不超過(guò)2cm，采摘期較早，一般春分與清明之間，采回的鮮葉要進(jìn)行揀剔，清除病葉、碎片等，使之整齊純凈，爐制工藝可分為殺青、青鍋、回潮攤晾，炒制工藝可分為殺青、青鍋、回潮攤涼,火鍋四道工序。 產(chǎn)品歷史：該茶在99年浙江省第十三屆名茶評(píng)比會(huì)上被評(píng)為省一類名茶，又榮獲99中國(guó)國(guó)際茶博覽交易會(huì)國(guó)際名茶金獎(jiǎng)。目前該產(chǎn)品年銷售量100多擔(dān)，銷售額120萬(wàn)元。 下一篇：草席 |
| 蒼南檳榔芋 | 檳榔芋屬天星科草本植物，是一種富含蛋白質(zhì)淀粉維生素的無(wú)公害綠色食品。宜在溫暖濕潤(rùn)地區(qū)種植。它的根系為肉質(zhì)須根，無(wú)根毛，吸收力弱，不耐干旱；葉片呈盾形，表面光滑，寬大肥厚，蒸發(fā)量大，葉柄長(zhǎng)而組織松，易折斷，怕強(qiáng)風(fēng)；莖短縮，積累養(yǎng)分后長(zhǎng)成母芋，中下部發(fā)生分蘗長(zhǎng)成子芋，但數(shù)量少。多用于翌年做種芋，母芋休眠期長(zhǎng)，耐保鮮貯藏。 |
| 食用菌“蘑菇” | 蒼南縣蘑菇生產(chǎn)歷史悠久，為浙江省蘑菇重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，2000年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)。99年全縣蘑菇種植面積達(dá)3000萬(wàn)平方尺，生產(chǎn)鮮菇3萬(wàn)多噸，現(xiàn)有鮮菇、鹽漬蘑菇、罐頭蘑菇、蘑菇醬油等產(chǎn)品，蒼南罐頭廠生產(chǎn)的罐頭蘑菇獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)銀質(zhì)獎(jiǎng)。( 蒼南)下一篇：玉蒼綠早牌蒼南翠龍茶 |
| 炎亭江蟹 | 炎亭江蟹（即梭子蟹）此蟹為浙江炎亭的著名水產(chǎn)，素以個(gè)大味鮮而蜚聲國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。炎亭，位于敖江出海處，是寒暖流交匯地，餌料豐富，是江蟹得天獨(dú)厚的繁殖場(chǎng)所，故盛產(chǎn)江蟹。這里的江蟹，產(chǎn)量大，質(zhì)量好，一般個(gè)重250克～300克，大的有500多克，且體肥肉滿，肉多，脂膏肥滿，味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。每百克蟹肉含蛋白質(zhì)14克、脂肪2.6克。鮮食以蒸食為主還可鹽漬加工“槍蟹”、蟹醬，蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”，均是海味品中之上品。 產(chǎn) 季 3～5月和9～10月為生產(chǎn)旺季，養(yǎng)殖品種，春節(jié)邊為收獲旺季。 地 方 名 梭子蟹、槍蟹、海螃蟹、海蟹、三點(diǎn)蟹、海蟲(chóng)、水蟹、門(mén)蟹、小門(mén)子、蓋魚(yú)、童蟹、飛蟹。 1981年10月23日，蒼南縣炎亭活梭子蟹采用速凍開(kāi)始空運(yùn)銷往日本。自此，炎亭承擔(dān)了中國(guó)梭子蟹出國(guó)的產(chǎn)銷，蜚聲國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。 由炎亭本地廚師燒制的“江蟹炒年糕”更是一道本地名菜，深為外地游客喜歡。 下一篇：蒼南荔枝 |
| 蒼南夾纻漆器 | 蒼南夾纻漆器，亦稱脫胎漆器，是我國(guó)傳統(tǒng)漆器品種之一。夾纻漆器以泥胎加層層麻布、漆料，候漆干凝固后取泥胎而成。因去泥胎后變成中空，故又稱“脫胎”或“脫空像”，作品柔和逼真，質(zhì)地輕巧，方便轉(zhuǎn)動(dòng)，又稱“行像”，夾纻漆器是繼承我國(guó)古代優(yōu)秀髹漆文化發(fā)展起來(lái)的一種制法獨(dú)特的漆器工藝，具有獨(dú)特民族風(fēng)格和濃郁地方特色。在眾多漆藝技法中，“夾纻”是一種較深?yuàn)W的工藝，與北京景泰藍(lán)、江西景德鎮(zhèn)瓷器并稱中國(guó)傳統(tǒng)工藝“三寶”，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外，夾纻漆器工藝品深得社會(huì)各界喜愛(ài)，被廣為收藏。 夾纻漆器制作技藝主要有兩種：一是脫胎，即以泥土、石膏等成胎胚，生漆為粘劑，后用纻麻布（或綢布）在胚胎上逐層裱褙，待陰干后去原胎，經(jīng)上灰底、打磨、髹漆研磨、推光，最后施以各種裝飾紋樣，即成光亮如鏡、絢麗多彩的夾纻漆器；另一是木胎或其它材料胎，以硬材為坯，不經(jīng)脫胎直接髹漆而成。夾纻漆器制作工藝十分復(fù)雜，從選料、塑胎、髹飾至成品，每件成品均須經(jīng)數(shù)十道工序。蒼南縣盛產(chǎn)生漆、纻麻、香樟、桐子樹(shù)等天然原材料。歷來(lái)手工業(yè)較為發(fā)達(dá)，以生漆、纻麻、蠣灰、桐油、香樟木為主原料的髹飾技藝,早在隋唐、五代即在民間流傳，多產(chǎn)日用器具、椅桌箱柜、房梁藻飾、百世坊（壽棺）和1雕像等。一個(gè)藝人能掌握多種技藝，制作夾纻胎漆器藝人大多會(huì)泥塑、木雕，并能髹漆繪彩。藝人各擅專長(zhǎng)，各具特色。在眾多漆藝技法中，以興起于清光緒初期的龍港何氏為代表的“夾纻漆器”尤為獨(dú)特。何氏夾纻漆器一為生漆夾纻，二為桐油夾纻。何氏傳人在五臺(tái)山、雁蕩山等名山大川留有大量夾纻胎佛像及一些夾纻漆器工藝品，被佛寺1、收藏界視為珍寶。2009年列入第三批浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄新入選項(xiàng)目。 下一篇：蒼南礬塑 |
| 溫州紫菜 | 產(chǎn)品名稱：溫州紫菜 產(chǎn)品別名：長(zhǎng)壽菜 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：紫菜俗稱“長(zhǎng)壽菜”，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是維生素B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍；維生素A約為牛奶的67倍，核黃素比香菇多9倍，維生素C為卷心菜的70倍。還含有膽堿、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸、維生素C、碘、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷、纖維素等。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以預(yù)防人體衰老；它含有大量可以降低有害膽固醇的?；撬?，有利于保護(hù)肝臟。紫菜的1／3是食物纖維，可以保持腸道健康，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。 產(chǎn)品歷史：我國(guó)食用紫菜已有千年以上的歷史。民間常用紫菜作婦女產(chǎn)后催乳劑；患肺膿腫吐臭痰的患者，可常嚼干紫菜；，夏天多吃紫菜有消暑熱、補(bǔ)身體的功效。紫菜所含的微量多糖類，證明它有抑制癌癥效果，紫菜中還含有較豐富的膽堿，常吃對(duì)記憶衰退有改善之作用。 溫州紫菜養(yǎng)殖均分布在蒼南和洞頭兩縣，其中蒼南縣有紫菜養(yǎng)殖面積3萬(wàn)多畝，年產(chǎn)量達(dá)5000多噸，產(chǎn)值逾1.5億元。近年來(lái)，該縣紫菜養(yǎng)殖技術(shù)與模式不斷創(chuàng)新，隨著紫菜良種繁育、豐產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)、病害防治、紫菜產(chǎn)品加工研究技術(shù)的推廣應(yīng)用，紫菜生產(chǎn)在當(dāng)?shù)匦纬商厣?003年還被國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名為“中國(guó)紫菜之鄉(xiāng)”。 溫州紫菜實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖的同時(shí)也加大了產(chǎn)品深加工領(lǐng)域的發(fā)展，現(xiàn)今已有“安盛”、“星貝”等系列產(chǎn)品榮獲溫州市“放心農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)。下一篇：鄉(xiāng)巴佬 |
| 馬站四季柚 | 馬站四季柚系溫州傳統(tǒng)的名優(yōu)水果，源于蒼南縣馬站鎮(zhèn)，據(jù)馬站鎮(zhèn)下魁村《周氏家譜》記載：“周大川字之禎（公元1698-1780年）曾任四川省中軍副府和千總?cè)纹陂g回家探親時(shí)，帶回幾個(gè)拋（“柚”的閩南話讀音）食后棄籽庭園，種苗自然長(zhǎng)出，爾后逐漸被當(dāng)?shù)匾髴舴庇魍@珍品栽培，再經(jīng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶選育而得”。蒼南四季柚形成于260年前的清代乾隆年間，因其一年四季開(kāi)花、結(jié)果而得名，譽(yù)稱“仙家名果”，清代道光年間被列為皇家貢品， 四季柚形美質(zhì)優(yōu)、芳香濃郁、皮薄無(wú)核、營(yíng)養(yǎng)豐富、耐貯藏，不僅是美食果品，而且是天然的中醫(yī)良藥保健食品，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、降壓美容、消食解毒、降火利尿、滋陰補(bǔ)血、潤(rùn)肺止咳之功能。俗語(yǔ)“常吃四季柚，健康又長(zhǎng)壽，仙家藏名果，財(cái)源四季有”。連年來(lái)，多次被農(nóng)業(yè)部評(píng)為優(yōu)質(zhì)水果，并獲第二屆中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，99年榮獲中國(guó)名牌產(chǎn)品證書(shū)， 2002年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部授予“綠色商品”稱號(hào)，2003年被中國(guó)特色之鄉(xiāng)推薦命名委員會(huì)命名為“中國(guó)四季柚之鄉(xiāng)”。 |
| 蒼南蘑菇 | 浙江省蒼南縣的農(nóng)業(yè)十分發(fā)達(dá)，名聞海內(nèi)外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)業(yè)擁有悠久的歷史，尤其是蘑菇產(chǎn)業(yè)，發(fā)展迅速，是浙江省蘑菇生產(chǎn)重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，蒼南縣地處浙閩交界，因其生產(chǎn)規(guī)模大、產(chǎn)量高、品質(zhì)好，于1999年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”?，F(xiàn)全縣蘑菇種植面積3500萬(wàn)平方尺，生產(chǎn)鮮菇3萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)1.3億元?，F(xiàn)已形成蘑菇保鮮、鹽漬蘑菇、真空軟包裝、蘑菇醬油等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷上海、蘇州、杭州、寧波等地，鹽漬蘑菇等產(chǎn)品還外銷美國(guó)、韓國(guó)、日本、意大利及中東等國(guó)家和地區(qū)，成為蒼南縣創(chuàng)匯產(chǎn)品。于1999年被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)蘑菇之鄉(xiāng)”稱號(hào)，2002年底蘑菇種植面積達(dá)到3500萬(wàn)平方尺，目前建有下魁、棋盤(pán)、蘭山三大蘑菇生產(chǎn)示范基地，開(kāi)發(fā)出礱糠復(fù)蓋技術(shù)、二次發(fā)酵工藝，儲(chǔ)運(yùn)、保鮮，山草種植、板田種植等先進(jìn)技術(shù)。年產(chǎn)量40000噸，年產(chǎn)值超億元，目前建有下魁、棋盤(pán)、蘭山三大蘑菇生產(chǎn)示范基地，成立了蒼南清源蘑菇專業(yè)合作社組織，開(kāi)發(fā)出龔糠覆蓋技術(shù)、二次發(fā)酵工藝、儲(chǔ)運(yùn)、保鮮、山草種植、板田種植等先進(jìn)技術(shù)。成立了蘑菇加工廠等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)近10家，創(chuàng)建了蘑菇專業(yè)交易市場(chǎng)、天豐實(shí)業(yè)有限公司、昌盛果蔬食品有限公司等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)10多家，開(kāi)發(fā)出“梅林”牌蘑菇罐頭、蘑菇醬油、真空軟包裝鮮蘑菇片等系列產(chǎn)品，研制出“梅林牌”蘑菇罐頭、蘑菇醬油、真空軟包裝蘑菇片等系列產(chǎn)品。遠(yuǎn)銷美、德、日、韓、中東等國(guó)家和地區(qū)，是蒼南先重要?jiǎng)?chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品。下一篇：炎亭江蟹 |
| 草席 | 產(chǎn)品名稱:草席 產(chǎn)品產(chǎn)地: 浙江省溫州市蒼南縣觀美鎮(zhèn) 產(chǎn)品特性: 款式新穎美觀，柔軟舒適。 產(chǎn)品功效:攜帶方便，并且冬曖夏涼。 產(chǎn)品簡(jiǎn)介: 編織草席的原料，溫州各地早召種植。清代，溫州出產(chǎn)的麻筋草席、印花席陳供應(yīng)本地外，還運(yùn)銷省內(nèi)外。80年代初期種植面積超過(guò)660公頃，后因經(jīng)濟(jì)效益下降而減種。溫州還有資源豐富的龍須草，以之綱成席和枕席，涼爽舒適，暢銷國(guó)內(nèi)外。龍須草還可編織出口工藝品創(chuàng)匯。 產(chǎn)品歷史: 肇慶市位于廣東省中西部，是著名的風(fēng)景旅游城市和歷史文化名城。肇慶有豐富的物產(chǎn)，其中最聞名的要數(shù)“文房四寶”之一的端硯。除此之外，肇慶草席（花席）也是的較出名特產(chǎn)，它有悠久的歷史。編織草席所用的材料——蒲草于明朝中葉從福建引種至高要（當(dāng)時(shí)肇慶系高要縣城），由于當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)的蒲草莖細(xì)、柔軟、堅(jiān)韌，用它來(lái)編織出來(lái)的草席具有手感舒適、冬暖夏涼和經(jīng)久耐用等特點(diǎn)，有較好實(shí)用價(jià)值，因而成為深受人們喜愛(ài)的床上用品；如蒲草經(jīng)染色處理后可織出十分豐富的圖案，所織的草席叫花席，其圖案樸素而大方，實(shí)用之外還具一定的藝術(shù)價(jià)值，是地道的地方工藝品。多年來(lái)肇慶草席曾暢銷于海內(nèi)外市場(chǎng)，1967年，當(dāng)?shù)鼗ㄏ召?gòu)量達(dá)208.8萬(wàn)張。時(shí)至今日，由于床上用品日漸種類繁多，草席市場(chǎng)也呈日漸萎縮的趨勢(shì)，但是，對(duì)許多到肇慶的游客而言，當(dāng)?shù)鼗ㄏ允撬麄兟糜钨?gòu)物的品種之一。 下一篇：黃梔子 |
| 鄉(xiāng)巴佬 | 產(chǎn)品名稱： 鄉(xiāng)巴佬 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 產(chǎn)品特性：口感脆嫩清爽，鮮香誘人，余味無(wú)窮 產(chǎn)品簡(jiǎn)介： 浙江和豐食品有限公司自1995年創(chuàng)辦以來(lái)，一直致力于創(chuàng)造食品的高品味，生產(chǎn)的“鮮巴佬”系列50多個(gè)品種的休閑食品深受消費(fèi)者青睞，擁有廣泛的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，并出口意大利、巴西、新加坡、香港等國(guó)家和地區(qū)。公司注冊(cè)資金1000萬(wàn)元，總部設(shè)在蒼南縣靈溪鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)，在山東設(shè)有全資分公司。2000年一期投資1500萬(wàn)元建設(shè)和豐工業(yè)園，占地30畝，建筑面積12000平方米，引進(jìn)德國(guó)全自動(dòng)真空包裝機(jī)和臺(tái)灣高溫?cái)?shù)控殺菌釜等先進(jìn)設(shè)備，日產(chǎn)50萬(wàn)袋“鮮巴佬”系列產(chǎn)品。創(chuàng)業(yè)幾年來(lái)，在全體員工的共同努力下，公司先后獲得“中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)骨干企業(yè)”、“蒼南縣重點(diǎn)企業(yè)”、“浙江省AAA級(jí)信用等級(jí)企業(yè)”、“全國(guó)食品日用品500家領(lǐng)先品牌”、“國(guó)家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”、“中國(guó)保護(hù)消費(fèi)者基金會(huì)推薦產(chǎn)品”、“溫州市知名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)。 產(chǎn)品歷史：年入選中國(guó)食品加工企業(yè)５００強(qiáng)，產(chǎn)品商標(biāo)“鮮巴佬”被評(píng)為“浙江省著名商標(biāo)”的浙江和豐食品公司也損失慘重。“和豐”老總許復(fù)新與央視和京城媒體聯(lián)系，希望為受“株連”的蒼南鹵制品正名。之后，有關(guān)媒體記者到“京客隆”等超市隨機(jī)買下包括“和豐”在內(nèi)的數(shù)個(gè)品牌鹵制品送國(guó)家肉類食品質(zhì)量檢測(cè)中心檢測(cè)。經(jīng)過(guò)全面檢測(cè)，這個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)給出了能為“和豐”正名的結(jié)果。 下一篇：藍(lán)夾纈技藝 |
| 黃梔子 | 產(chǎn)品名稱：黃梔子 產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州蒼南 產(chǎn)品特性：清熱、瀉火、涼血 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：黃梔子是傳統(tǒng)的中藥材，果實(shí)味苦寒，用于清熱、瀉火、涼血，含有黃色素，可提煉天然色素，用作食品添加劑。 產(chǎn)品歷史：蒼南縣有黃梔子基地3000多畝，其中集中連片基地的有2000畝，年產(chǎn)黃梔子干果150多噸。 黃梔子，常綠灌木，株高1～2公尺，葉對(duì)生，長(zhǎng)橢圓形。花頂生，六瓣，花徑約5～6公分，裂片微後卷，初開(kāi)白色，後漸變黃，具芳香，花期春末至夏季?；ㄆ?-6月，果期7-11月，果熟期11月，果長(zhǎng)卵形，具六稜及六刀狀宿存萼，熟果變黃再轉(zhuǎn)桔紅，可作染料或入藥。適合庭園栽植或大型盆栽。 【產(chǎn)地分布】 原產(chǎn)于我過(guò)長(zhǎng)江流域以南各省區(qū)，主產(chǎn)于江西，撫州。 【生態(tài)習(xí)性】 常綠灌木或小喬木。 黃梔子樹(shù)高可達(dá)2米，莖多分枝，樹(shù)冠圓球形，花大，白色，有香氣，單生于枝端或葉腋，花冠開(kāi)放后呈腳碟狀，果實(shí)倒卵形，熟時(shí)橙黃色，種子多為鮮黃色，喜溫暖濕潤(rùn)氣候，又耐寒，較耐旱，耐肥，耐修剪，喜光照，適生于肥沃，濕潤(rùn)，排水良好的酸性土壤，忌積水，鹽堿地。定植后2-3年結(jié)果，6-7年進(jìn)入盛果期，掛果年限一般為25年左右。 下一篇：溫州紫菜 |
| 宜山魚(yú)餅 | 建國(guó)前，我縣沿海和江南地區(qū)就已有魚(yú)餅。但加工粗糙難上晏席，不成氣候。改革開(kāi)放后，由于人們生活水平的提高，對(duì)食品的質(zhì)量、口感衛(wèi)生等要求高了，于是，魚(yú)餅也越做越完美好吃了，吸引了大量的消費(fèi)者。 現(xiàn)在靈溪鎮(zhèn)城中菜市場(chǎng)銷售正宗宜山魚(yú)餅的繆克均師傅，師從其宜山有名廚師。他所加工制作的魚(yú)餅，主要原料取自馬鮫魚(yú)肉，配以蛋清、食鹽、白糖和味精，經(jīng)精心加工，制作成圓形短棍狀，有人稱之為魚(yú)棍，現(xiàn)沿用習(xí)慣稱呼為魚(yú)餅。幾十年來(lái)，經(jīng)其叔和他兩代人的不斷精研，不斷改斷改進(jìn)加工工藝，現(xiàn)在的宜山魚(yú)餅，外形圓滑白潔，食之香口滑軟、味鮮，韌脆適度，已成為人們酒桌、飯桌上不可或缺的下酒、佐餐之佳品，許多人購(gòu)之饋贈(zèng)滬、浙、閩親友，靈溪酒家多用宜山魚(yú)餅。 二OO五年六月，蒼南縣烹飪協(xié)會(huì)特制“正宗宜山魚(yú)餅”牌贈(zèng)之。 下一篇：馬站煎包 |
| 蒼南荔枝 | 荔枝因果實(shí)成熟時(shí)枝弱而蒂固，不可摘取，只能用刀連枝剪下，故名荔枝，荔枝因形象美艷、質(zhì)嬌味珍、超凡出眾而被古人寵愛(ài)，稱譽(yù)為“人間仙果”、“佛果”。荔枝種類繁多，如：三月紅、桂綠、凝冰子和糯米糍等。荔枝果肉中含葡萄糖高達(dá)66%，還含有蛋白質(zhì)、多種維生素、有機(jī)酸、果酸及多量游離氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為，荔枝味酸，性平偏溫，具有生津止渴、補(bǔ)氣養(yǎng)血、理氣止痛等功用，尤其是病后體虛，氣血不足，胃脘脹痛，胃陽(yáng)不足及口渴咽干等病的食療佳品，具有神奇的醫(yī)療保健作用，但荔枝雖好，不可多食，否則人會(huì)感到惡心，四肢無(wú)力。嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)頭暈，昏迷等低血糖癥狀，俗稱“荔枝病”。 我國(guó)是世界上荔枝栽培最早的國(guó)家，在我國(guó)又以廣東最早，而[蒼南荔枝] 早在1934年蒼南縣馬站鎮(zhèn)利用小氣候引種。1975年馬站亞熱帶作物試驗(yàn)站以“元紅”為主栽品種，種植92公頃27625株。實(shí)踐表明，馬站適于載培荔枝。成熟期為7月下旬，果呈棕褐色，果肉乳白色，汁多味濃，唯個(gè)子比原產(chǎn)地稍小，核亦小的特征，現(xiàn)種植均分布在馬站鎮(zhèn)中魁村、下溪村和霞關(guān)鎮(zhèn)。歡迎（特別是溫州人）大家到蒼南馬站鎮(zhèn)品嘗我們溫州唯有的荔枝。 下一篇：蒼南檳榔芋 |
| 油淋土雞 | 油淋土雞 雞肉選取當(dāng)?shù)剞r(nóng)家人工所飼養(yǎng)的土雞，配以八角、花椒、甘草、蔥、醬油、糖、香油、黑醋、清水等等，經(jīng)過(guò)煮、炸、炒等數(shù)道程序烹制而成，滋味鮮美，麻辣可口 ，且富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的功效。 材料：煮熟雞一只、八角2粒、花椒1大匙、甘菜2片、蔥2支。 調(diào)味料： 1、醬油半杯、糖2大匙、酒1大匙、清水2杯。 2、糖1大匙、醬油2大匙、辣醬油1大匙、香油1大匙、黑醋1茶匙、味素少許。 作法： 1、雞剁塊，將八角、花椒、甘草加入調(diào)味料（1）燒開(kāi)，作成鹵汁，雞和鹵汁放入鍋中，小火燒約1小時(shí)，使其入味后取出。 2、鹵好的雞塊放入熱油中，炸至外皮微黃后撈出。 3、蔥切丁，用2大匙油爆香，放入拌勻的調(diào)味料（2）和雞塊同炒即成。 下一篇：蒼南四季柚 |
| 炎亭梭子蟹 | 炎亭梭子蟹是浙江省溫州市蒼南縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)炎亭辦事處的特產(chǎn)。炎亭梭子蟹憑借鮮美的蟹肉，豐富的營(yíng)養(yǎng)脫穎而出成為中國(guó)的十大名蟹之一。 炎亭海岸線長(zhǎng)，海面遼闊，氣候適宜，并位于螯江出海處，是寒暖流交匯地，具有獨(dú)特的海洋生態(tài)環(huán)境，梭子蟹（江蟹）、蟹苗資源非常豐富。近海岸三四十米深海區(qū)至外側(cè)60米深一帶，均有梭子蟹（江蟹）分布。是我國(guó)最重要的梭子蟹（江蟹）繁殖、棲息地。 炎亭梭子蟹（江蟹）是溫州海洋漁業(yè)八大優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品之一，以肥度足、活力強(qiáng)、蟹黃滿、蟹足齊，個(gè)體大的特征飲譽(yù)海內(nèi)外。也是日本、新加坡、臺(tái)灣人餐桌上的一道美味佳肴，并出口歐美等國(guó)家和地區(qū)，備受外國(guó)友人的青睞。2007年炎亭榮獲“中國(guó)梭子蟹之鄉(xiāng)”國(guó)字號(hào)。 下一篇：蒼南蘑菇 |