| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 漢壽甲魚 | 地域范圍 漢壽縣位于湘北，洞庭西濱，水田面積41.98千公頃?？h境內(nèi)太白湖、西腦湖、南湖、圍堤湖、青泥湖、大南湖、清水湖等水域，野生甲魚甚豐。境內(nèi)屬中亞熱帶向北亞熱帶過渡的季風濕潤氣候區(qū)，氣候特征獨具。年平均氣壓1012.1P，年均氣溫16.7℃，月平均氣溫有9個月在10℃以上，≥20℃的活動積溫86400h℃，全年無霜期274d。雨量豐沛，年平均相對濕度82%。年均太陽輻射總量106.87 kl /cm2。為漢壽甲魚的生長與養(yǎng)殖提供了良好的生態(tài)環(huán)境，使得漢壽甲魚有一個長達6個月的休眠期。 特定品質(zhì) 漢壽甲魚風味獨特。與其他地域甲魚相比，漢壽甲魚具有體薄片大，裙邊寬而厚，腹內(nèi)脂肪呈蛋黃色；體質(zhì)健壯，爬行靈活，免疫力強，生長速度快，成活率高。食用時，其肉質(zhì)純正，細嫩鮮美，有嚼味，其營養(yǎng)價值和藥用價值也優(yōu)勝于其他種群。漢壽甲魚含高比例的鮮味氨基酸，尤其是其中的五種鮮味氨基酸（ASP、GLU、GLY、ALA、ARG）相對氨基酸總量的比例分別達到了42.89%和59.23%。漢壽縣境內(nèi)養(yǎng)殖的甲魚蛋白質(zhì)含量較高，含有18種氨基酸和多種維生素，特別是含有鈣、磷、鐵、鋅、鉀等人體必須的微量元素。另外，漢壽甲魚肌肉中硒的含量為258μg/kg即25.8μg/100g，是一般動物鮮肉中的1.2～9.4倍。 漢壽甲魚產(chǎn)地范圍為湖南省漢壽縣龍陽鎮(zhèn)、周文廟鄉(xiāng)、巖汪湖鎮(zhèn)、滄港鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、大南湖鄉(xiāng)、坡頭鎮(zhèn)、鴨子港鄉(xiāng)、酉港鎮(zhèn)、洲口鎮(zhèn)、文蔚鄉(xiāng)、罐頭嘴鎮(zhèn)、聶家橋鄉(xiāng)、 豐家鋪鄉(xiāng)、毛家灘鄉(xiāng)、株木山鄉(xiāng)、太子廟鎮(zhèn)、崔家橋鎮(zhèn)、軍山鋪鎮(zhèn)、月明潭鄉(xiāng)、洋淘湖鎮(zhèn)、龍?zhí)稑蜞l(xiāng)、蔣家嘴鎮(zhèn)、百祿橋鎮(zhèn)24個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 桃源黑豬 | 桃源黑豬是湖南省常德市桃源縣的特產(chǎn)。桃源黑豬外型具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點，早熟易肥、蓄脂力強、味道鮮美、肉質(zhì)細嫩。 桃源黑豬又名延泉黑豬，屬肉脂兼用型豬。它原產(chǎn)于桃源車湖垸、青林（茅草街）、楓樹和陬市一帶，尤以車湖垸鄉(xiāng)延泉所產(chǎn)為最優(yōu)，故而俗稱“延泉黑豬”，如今桃源縣各地均有分布。湖南省常德市、黔陽地區(qū)北部也引進了不少桃源黑豬純種。 桃源黑豬適應于湖南省夏季酷熱和冬季的嚴寒，具有耐粗飼、性情溫馴、肥育性能好的優(yōu)點。育肥豬生后210天至240天，體重可達100公斤左右，增均日增重400克以上。原中國農(nóng)村發(fā)展研究中心徐克學研究員依據(jù)體征、繁殖、生長和胴體等4大類共32個性狀，結(jié)合生態(tài)地理指標，對48個中國豬種進行聚類分析，通過定性和定量分析，確定桃源黑豬是中國豬種的中心品種，可看作中國豬種的代表。 桃源黑豬體型介于浦市黑豬和大合坪豬之間，頭較短寬，鼻嘴較大，部分豬嘴上翹，體軀較寬深，中軀稍短，被毛較粗稀，毛色稍淺，呈黑色，偶在體軀末端出現(xiàn)白斑。公豬前軀較高，尾長過飛節(jié)，尾桿圓；母豬后軀高于前軀，腹大不拖地，乳房發(fā)達，07對-8對，排列均勻，四肢粗壯結(jié)實，強健有力。 桃源黑豬外形具有“號筒嘴、螳螂頸、蝴蝶身、鯽魚肚、鯉魚尾”等特點。這種豬具有早熟易肥，蓄脂力強、味道鮮美、肉質(zhì)細嫩的特點。 地域范圍 桃源黑豬農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：（東經(jīng)111°36′41″～110°51′47″，北緯29°24′08″～28°24′24″），包括桃源縣40個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，漳江、深水港、車湖垸、青林、楓樹、陬市、木塘垸、架橋、盤塘、馬鬃嶺、漆河、雙溪口、熱市、郝坪、黃石、九溪、黃甲鋪、理公港、鐘家鋪、牛車河、龍?zhí)?、觀音寺、三陽、佘家坪、太平橋、浯溪河、泥窩潭、剪市、凌津灘、興隆街、寺坪、鄭家驛、桃花源、蘆花、沙坪、楊溪橋、茶庵鋪、太平鋪、西安、牯牛山，總生產(chǎn)面積4442平方公里，年出欄20萬頭。其中漳江鎮(zhèn)、深水港、青林鄉(xiāng)、車湖垸鄉(xiāng)、楓樹鄉(xiāng)、陬市鎮(zhèn)等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)為核心產(chǎn)區(qū)，共有生產(chǎn)面積36090公頃，年出欄10萬頭。 |
| 馬頭山羊 | 石門馬頭山羊是湖南省常德市石門縣的特產(chǎn)。石門縣是全省草食動物生產(chǎn)基地縣，是全國馬頭山羊中心產(chǎn)區(qū)。馬頭山羊是石門縣人民經(jīng)過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角，似馬頭，稱為馬頭羊?！笆T馬頭山羊”為地理標志保護產(chǎn)品。 馬頭山羊是石門縣人民經(jīng)過長期選育而成的一個大型肉用山羊品種。因頭無角，似馬頭，稱為馬頭羊。 馬頭山羊具有體型大，體質(zhì)結(jié)實，繁殖力強，屠宰率和凈肉率高，肉質(zhì)細嫩，膻味小等特點。近幾年來，石門羊肉銷往廣州、福州、天津以及外銷到伊拉克、敘利亞、黎巴嫩和科威特等國。板皮質(zhì)量柔軟，皮質(zhì)潔白，彈性強，張幅大，采用先進技術，每張可削制4～5層。因此，在國際市場很有競爭力。 石門飼養(yǎng)馬頭羊有悠久的歷史。《石門縣志》記載：“羊祥也，故吉禮用之，牧曰羧，曰羝，牝曰犄，曰羘……無角曰膧、曰羝，去勢曰羯，子曰羔。性惡濕喜燥。脛骨灰可磨鏡，頭骨可消鐵……”可見馬頭羊有文字記載的飼養(yǎng)歷史已有500多年，而馬頭羊?qū)嶋H存在的時間更長。據(jù)明《慈利縣志》卷七畜屬篇載：罐羊性善群，其物以瘦為病，性畏露，早出晚歸?！闭f明在400年前，產(chǎn)區(qū)人民已有豐富的養(yǎng)羊經(jīng)驗。 石門縣是全省草食動物生產(chǎn)基地縣，是全國馬頭山羊中心產(chǎn)區(qū)。為進一步打造“石門馬頭山羊”特色品牌，達到產(chǎn)業(yè)增效、財政增源、農(nóng)民增收的目的，該縣畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局大力實施品牌戰(zhàn)略，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，加強馬頭山羊品種保護和產(chǎn)業(yè)建設，進一步叫響“石門馬頭山羊”特色品牌，會同縣質(zhì)監(jiān)局組織專業(yè)人員準備相關資料，先后向省質(zhì)監(jiān)局和國家質(zhì)監(jiān)總局申請“石門馬頭山羊”地理標志保護產(chǎn)品審定均獲通過。 2012年12月20日，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局在第208號公告批準“石門馬頭山羊”自即日起實施地理標志產(chǎn)品保護。 石門馬頭山羊產(chǎn)地范圍為湖南省石門縣南北鎮(zhèn)、東山峰管理區(qū)、壺瓶山鎮(zhèn)、所街鄉(xiāng)、雁池鄉(xiāng)、磨市鎮(zhèn)、白云鄉(xiāng)、新關鎮(zhèn)、皂市鎮(zhèn)、新鋪鄉(xiāng)、三圣鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)、維新鎮(zhèn)、子良鄉(xiāng)、蒙泉鎮(zhèn)、夾山鎮(zhèn)、羅坪鄉(xiāng)17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 馬頭山羊。 二、生長環(huán)境 產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔42.5m至2098.7m的山丘地形，以禾本科、豆科、菊科等牧草為主的天然草地。以渫水、道水、澧水、沱水流域的山澗溪流為水源。 三、飼養(yǎng)條件 1．養(yǎng)殖方式：舍飼與放牧相結(jié)合，以放牧為主，補飼為輔。 2．圈舍要求：羊舍建成吊腳樓式羊舍，距地面1.2m至1.5m。羊只面積0.6至2m2/只。羊欄每間10 m2至15m2，隔欄高1.5m以上。 3．飼養(yǎng)管理：按種公羊、產(chǎn)仔母羊、育肥羊?qū)嵭蟹秩猴曫B(yǎng)，分類管理。 ?。?）羔羊飼養(yǎng)管理：保證羔羊及時吃上初乳，吃好常奶。提早補料，10日齡后投喂幼嫩、青干草，15日齡后補飼精料，在精料中加入0.5％的食鹽及鈣、磷和微量元素。哺乳期為2個月。 （2）育成羊飼養(yǎng)管理：選擇體重不低于20kg的健康公羊或羯羊， 采用放牧加補飼的混合育肥方式，按1只羊1kg至2kg干草和0.2kg至0.3kg混合精料補飼。一般一天喂2至3次，也可夜間加喂1次。 （3）出欄：商品羊12至18月齡、體重不低于30Kg經(jīng)檢疫合格后方可出欄。 4．環(huán)境、安全要求：飼養(yǎng)環(huán)境、疫情疫病的防治與控制必須執(zhí)行國家相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、屠宰加工 1．1待宰：空腹24小時，盡量減少羊的應激反應。 2．浸燙褪毛：在水溫65℃左右燙毛鍋中翻動浸燙3至5分鐘，置于褪毛凳上，手工推毛。 3．冷卻保鮮：將胴體在0℃至4℃低溫干凈無污染的環(huán)境下排酸24至48小時。 4．速凍保存：速凍間溫度-25℃以下，速凍時間48小時，肉中心溫度達-15℃。 四、質(zhì)量特色 1．感官特色： （1）活體羊：被毛以純白為主，允許有3%以內(nèi)的雜毛。公、母羊均無角而有髯，頭形似馬頭，鼻梁平直，耳大稍向前斜，眼大有神。體軀呈長方形，骨骼堅實，結(jié)構(gòu)勻稱，背腰平直，肋骨開張良好，臂部寬大，尻稍傾斜，尾短而上翹。 ?。?）羊肉：肉色鮮紅且均勻，有光澤，肉細而緊密，有彈性，外表略干，不粘手，氣味新鮮，膻味小。 2．理化指標： 指 標 含 量 水 分（%） 51.84~74.72 粗蛋白質(zhì)（%） ≥13.16 粗脂肪（%） ≤3.81 |
| 鼎城茶油 | 鼎城區(qū)栽培油茶的歷史悠久，種植面積45.21萬畝，占全區(qū)國土面積的12.8％，占林業(yè)總面積的42.25％。鼎城茶油的種質(zhì)資源十分豐富，建國以來，通過幾十年的人工引種栽培和自主選優(yōu)，現(xiàn)已培育出好幾個適宜當?shù)厣L，產(chǎn)量、品質(zhì)均優(yōu)于其他油茶品種的當?shù)靥厣珶o性系油茶，如：鐵城一號、常林3號、常林36號、常林39號、常林58號、常林62號等。 2011年，為幫助“鼎城茶油”商標申報“國家地理標志證明商標”，常德市工商局、鼎城區(qū)工商局兩級工商部門一直在作堅持不懈的努力。區(qū)局于2011年將“鼎城茶油”納入創(chuàng)地理標志證明商標重點扶持對象，不斷加強對商標創(chuàng)牌工作的宣傳、引導和服務。2011年5月、2012年4月，區(qū)局局長徐曉斌就“鼎城茶油”爭創(chuàng)地理標志證明商標事宜，和區(qū)長董嵐、副區(qū)長唐紹華等區(qū)政府領導赴北京向總局商標評選委員會進行全面匯報，得到了總局領導的關心和認可。同時，該項工作也得到了省、市、區(qū)等有關部門領導的大力支持，上級領導多次到鼎城油茶協(xié)會上門踏訪調(diào)研，針對性地指導創(chuàng)建地理證明商標工作，極大地推動“鼎城茶油”品牌創(chuàng)建工作的深入開展。 |
| 津市米粉 | 津市米粉 最能代表津市米粉特色的，當屬坐落在市中心風景優(yōu)美的三湖公園旁的劉聾子牛肉粉館。 津市劉聾子牛肉粉館創(chuàng)辦于40年代初期，因其創(chuàng)辦人是一個劉姓的聾子，粉館因而得名。開辦之初，就因其風味獨特而風靡津澧，現(xiàn)在更以其獨有的風格遠招天下來客。 真正的津市米粉，碼料種類特別多。僅僅是牛肉粉，就分為清燉、紅燒、麻辣三種。此外，你還可以品嘗到酸辣、肉絲、排骨、雞肉、三鮮、肥腸、豬蹄、墨魚，甚至水魚等各種口味的米粉。 如今的津市人吃米粉已改換了口味——以清淡粉湯、碼料為主，若喜辣則自取辣質(zhì)佐料。這與外地人津市米粉辣味印象相反。 |
| 玉臂藕 | 漢壽的西湖，盛產(chǎn)一種藕，十分特別，明、清時代，一直為貢品。 相傳，明朝有位皇帝在吃這種藕時，見西湖藕白嫩脆爽，清甜，一節(jié)節(jié)如同宮女的手臂一樣嫩白，十分喜愛。于是便命為“玉臂藕”。 玉臂藕含有豐富的淀粉、胡蘿卜素等成份，有較高的營養(yǎng)價值，是席上珍品。高明的廚師可用它做成“金蜂歸巢"、“孔雀開屏”、“玉琢銀塔”等各式花色的美味。玉臂藕無渣、無絲、多水、脆嫩甜香，適宜生食。吃起來芳透齒頰，滿口生津。它還可以制成罐頭、藕粉等多種營養(yǎng)食品。 漢壽玉臂藕產(chǎn)地范圍為湖南省漢壽縣龍陽鎮(zhèn)、周文廟鄉(xiāng)、巖汪湖鎮(zhèn)、滄港鎮(zhèn)、新興鄉(xiāng)、坡頭鎮(zhèn)、鴨子港鄉(xiāng)、酉港鎮(zhèn)、洲口鎮(zhèn)、文蔚鄉(xiāng)、罐頭嘴鎮(zhèn)、聶家橋鄉(xiāng)、大南湖鄉(xiāng)、蔣家嘴鎮(zhèn)、月明潭鄉(xiāng)、毓德鋪鎮(zhèn)、龍?zhí)稑蜞l(xiāng)、株木山鄉(xiāng)18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 一、品種 玉臂藕。 二、立地條件 選擇河湖沖沉積物發(fā)育的低洼平湖區(qū)，土壤質(zhì)地為中壤或重壤，pH值5.5至6.5，土壤有機質(zhì)含量≥25.0g/kg，耕作層25cm以上。 三、栽培管理 1．種藕標準：藕種應具有本品種典型特征，藕種純度應達到95%以上，藕身完整，芽頭飽滿、無病斑、無損傷，單個種藕藕支應至少具有1個頂芽、2至3節(jié)；藕種適當帶泥，宜隨挖隨栽，如果不能及時栽植，用濕泥包裹并覆草澆水保存，從采挖到定植時間應控制在10天以內(nèi)。 2．施足基肥：每公頃施發(fā)酵腐熟人畜糞、堆廄肥45000kg或餅肥1500kg，過磷酸鈣1050kg，生石灰1200kg。 3．定植：4月上中旬定植，株行距（2.0×2.5）m ,每公頃用種量2250kg至3000kg。定植時主芽頭斜插泥中10cm，尾梢翹出水面。 4．水深調(diào)節(jié)：定植期至萌發(fā)期水深保持5 cm至10cm，立葉出現(xiàn)后，水深不超過100 cm。 5．環(huán)境、安全要求：農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。 四、采收與貯存 9月下旬開始采收，一直延續(xù)到翌年4月份。采挖出土后，用泥土除雜后調(diào)成泥糊，充分均勻涂布于藕體，然后用濕草包捆貯存，室溫保鮮可達15天。 五、質(zhì)量特色 1．感官特色：每根主藕長達1.5 m至1.8m，橫徑7cm至8cm，有4至5節(jié)，最大節(jié)間長30cm，藕孔九個，單支全藕重2.8 kg至4kg；藕外皮和肉色均為玉白色，藕身均勻；口味清脆香甜。 2．理化指標： 項目 指標 水 分（%） ≤ 90 可溶性糖 (%) ≥ 2.5 淀 粉 (%) 8~14 粗蛋白 (%) ≥ 1.8 |
| 瓦兒崗七星椒 | 相傳明末，李自成兵敗隱居石門，草莽英雄魯國道，仍在瓦兒崗抗擊官府軍隊。他準備拜謁闖王共謀救世大計，將守寨戰(zhàn)事托付于七名妻妾，七姐妹率山寨守軍拼死抵抗，終于寡不敵眾寨破。眾姐妹恐遭擄掠不堪-，面向石門方向舉劍自刎。第二年，當?shù)厝藗冊谄呓忝冕咔檠耐恋厣戏N上辣椒，枝椏上結(jié)滿了朝天而立的小辣椒，色澤嫣紅似血，每朵七個，婷婷玉立，取名為七姊妹。七星椒在該地種植歷史悠久，清代初年，陳昊子在《花鏡》中寫到“番椒叢生白花，果儼似先筆頭，味辣色紅，甚可觀賞……”，在乾隆皇帝年間被視為貢品而聞名天下。其產(chǎn)品于2004年榮獲湖南省第一個七星椒產(chǎn)品最高獎——中國、湖南第四屆（國際）農(nóng)博會金獎，桃源縣牛車河鄉(xiāng)被冠名為中國七星椒之鄉(xiāng)。 地域范圍 瓦兒崗七星椒農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括桃源縣牛車河鄉(xiāng)柿子坪、毛公壩、凡寺坪、湯家溪、馬路坪、唐家坪、真龍橋、龜龍山、龍鳳山、飛旗河、馬家河、馬家育、黃傘坪、北斗溪、-坪、洞溪河、麻潭河、水田坪、丁家坪、殷家橋、毛坪21個村。地處桃源西北角，東與本縣鐘家鋪鄉(xiāng)拉址，西與張家界市五家坪鄉(xiāng)毗鄰，南與沅陵縣蠶忙鄉(xiāng)交界，北與慈利溪口、高橋鎮(zhèn)相連。地理坐標位于：東經(jīng)110°50"36-111°36"32，北緯28°24"30-29°24"13。保護面積1769公頃，年產(chǎn)量16000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：一束七顆，尤如七仙女那樣，個個小巧玲瓏、光彩照人。七星椒朝天生長，質(zhì)脆、色紅、皮薄、火辣、味甘，辣口不辣心，越辣越爽，具有較高的食用價值和藥用價值。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標：辣椒素≥450mg/kg，維生素E≥90mg/kg，粗蛋白≥3.5%，粗纖維≤13.5%。 3、符合《無公害食品 茄果類蔬菜》（NY5005-2001）標準的安全要求。 |
| 臨澧黃花魚 | 臨澧黃花魚 臨澧黃花魚是湖南省常德市臨澧縣的特產(chǎn)。臨澧黃花魚不僅體形美觀，色澤黃艷，頭小、含肉率高，可食部分比其它淡水魚類多，且肉質(zhì)細嫩，清香味美，既好看又好吃，為魚類中的上品。 臨澧縣地處湘西北、澧水中下游，東與津市接壤，南接鼎城區(qū)、桃源縣，西鄰石門縣，北與澧縣相連。臨澧縣具有良好的臨澧黃花魚養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境。境內(nèi)山水相連，水資源豐富，水體清澈，無污染，水質(zhì)良好。全縣河網(wǎng)密布，119條大小河流呈樹枝狀分布。為臨澧黃花魚的生產(chǎn)養(yǎng)殖提供了充足的水源保證。 臨澧縣屬洞庭湖區(qū)，水系非常發(fā)達，天然餌料資源豐富，臨澧黃花魚養(yǎng)殖歷史悠久，源遠流長。很早以前，臨澧先民就發(fā)現(xiàn)在道水河支流的浴溪河畔有大量的黃花魚苗在水中游動，便將其捕撈后放入堰塘自行飼養(yǎng)，經(jīng)過千百年的傳播和推廣，黃花魚資源遍布了臨澧縣大小水域。 目前，全縣臨澧黃花魚養(yǎng)殖遍及全縣18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)），水面達11.2萬畝以上，年產(chǎn)量達250萬斤以上，年創(chuàng)產(chǎn)值5000萬元以上。同時，涌現(xiàn)出了“戴胡子”、“廖妹子”、“傅大姐”、“欣發(fā)堂”等10多家生產(chǎn)臨澧黃花魚的深加工企業(yè)，產(chǎn)品遠銷全國各地，供不應求，初步形成了魚苗孵化、養(yǎng)殖、銷售、深加工“一條龍”生產(chǎn)加工體系。 臨澧黃花魚是臨澧的特色產(chǎn)品，不僅肉質(zhì)細嫩、味美，具有獨特的清香，而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，其中?；撬帷⑽?、DHA、鈣等指標尤為突出，享有 “水中瑰寶”的美譽。臨澧黃花魚適合清蒸、煎炸等多種烹飪加工方式，口味俱佳，常見的有醉香臨澧黃花魚、平鍋臨澧黃花魚、醬香臨澧黃花魚、干煎臨澧黃花魚、清蒸臨澧黃花魚和手撕臨澧黃花魚等多種，是湘菜中的美味佳肴。 臨澧黃花魚產(chǎn)地范圍為湖南省臨澧縣合口鎮(zhèn)、官亭鄉(xiāng)、九里鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、安福鎮(zhèn)、望城鄉(xiāng)、楊板鄉(xiāng)、文家鄉(xiāng)、烽火鄉(xiāng)、修梅鎮(zhèn)、杉板鄉(xiāng)、太浮鎮(zhèn)、陳二鄉(xiāng)、柏枝鄉(xiāng)、四新崗鎮(zhèn)、佘市橋鎮(zhèn)、停弦渡鎮(zhèn)、經(jīng)濟開發(fā)區(qū)共18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 石門土雞 | 石門土雞 石門土雞是湖南省常德市石門縣的特產(chǎn)。石門土雞個體健壯，爪細，羽毛有光澤且發(fā)亮，冠紅且大，具有典型本品種特征特性。石門土雞肉質(zhì)細嫩，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素和維生素。 石門土雞生長環(huán)境位于石門縣境內(nèi)海拔150～1200m之間保護區(qū)內(nèi)的天然草場、改良草場、林間草場、果園草場等草場資源豐富的地區(qū)，以渫水、道水、澧水、沱水流域的山澗溪流為水源。 石門土雞的質(zhì)量特色： 感官特色：活體個體健壯，爪細，羽毛有光澤且發(fā)亮，冠紅且大，具有典型本品種特征特性。 品質(zhì)特征：品質(zhì)優(yōu)良、風味獨特、肉質(zhì)細嫩，肉味鮮美。根據(jù)湖南農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)研究所對石門土雞主要肉質(zhì)參數(shù)研究結(jié)果表明，石門土雞胸肌和腿肌亮度和紅色度高，黃色度低；宰后pH值下降緩慢；肉香、嫩度、多汁性、熟度等指標高。 理化特征：石門土雞肉質(zhì)細嫩，富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素和維生素。蛋白質(zhì)含量高，鈣、磷、鉀、鐵、鋅等有益礦物質(zhì)和微量元素含量豐富，脂肪和膽固醇含量低，不飽和脂肪酸含量高。 石門縣是湖南家禽主產(chǎn)區(qū)，土雞產(chǎn)量始終保持在全省前列。至2012年，出籠土雞約510萬羽，公司合同養(yǎng)殖出籠350萬羽。以石門土雞為原料加工生產(chǎn)的冷鮮白條雞，深受廣大消費者熱捧，成為湖南省名牌產(chǎn)品。在武漢、長沙、南昌、重慶、上海等大中城市得到了廣大消費者歡迎，知名度得到穩(wěn)步提升。2004年，“石門土雞”參加“中國2湖南第六屆（國際）農(nóng)博會，榮獲金獎。 石門土雞產(chǎn)地范圍為湖南省石門縣南北鎮(zhèn)、東山峰管理區(qū)、壺瓶山鎮(zhèn)、所街鄉(xiāng)、雁池鄉(xiāng)、磨市鎮(zhèn)、羅坪鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、新關鎮(zhèn)、皂市鎮(zhèn)、維新鎮(zhèn)、三圣鄉(xiāng)、新鋪鄉(xiāng)、太平鎮(zhèn)、子良鄉(xiāng)、蒙泉鎮(zhèn)、夾山鎮(zhèn)共17個鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |
| 德山大曲 | 德山大曲 湖南省常德經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)德山街道辦事處、樟木橋街道辦事處和石門橋鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 “常德德山山有德，長沙沙水水無沙”德山，因古有與堯舜起名的善卷先生隱居于此而得名。他辭帝不受，歸隱田園，德播天下。《善卷祠記》中留下“德山蒼蒼，德流湯湯，先生之名，善積德彰”之佳話，成為德文化的淵源。德山酒從歷史文化悠久的“德文化”中發(fā)端。歷數(shù)千余年的興衰輪回，具備了獨特的酒文化魅力，得以流傳至今，飄香于世?！暗律酱笄眲?chuàng)制于20世紀60年代，由常德市酒廠（湖南德山酒業(yè)的前身）取當?shù)亍吧徎ǔ亍眱?yōu)質(zhì)水，以糯高粱為原料，小麥制曲生產(chǎn)。屬濃香型大曲白酒，芳香濃郁，入口醇和，綿軟甘洌，回味持久。1963年、1984年、1988年三次全國評酒會上獲得銀質(zhì)獎，1988年首屆中國食品博覽會上獲金質(zhì)獎，1992年在美國紐約舉行的國際酒類飲料博覽會上獲銀質(zhì)獎。早在唐代以前即有“貯精糧，甑甘醇”的敘述。明嘉靖年間（1522-1566）撰《常德府志》則載有崔婆酒：“武陵溪畔崔婆酒，天上應無地下有。南來道士飲一斗，醉臥白云深洞口?！奔坝谇宕５鲁侵小榜R萬隆”酒坊所產(chǎn)谷酒最為有名，稱“德酒”，以后又有“周恒益”、“陳和順”等酒坊多家，至20世紀初，城中酒坊多達72家。 常德德山大曲酒廠：德山大曲系列酒。( 常德) |
| 桃源紅茶 | 桃源，地處湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵，一條最漂亮的清水之河——沅水自西向東穿越縣境中部99公里。特殊的地理位置使之得以吞洞庭湖色，納湘西靈秀，沐五溪奇照，攬武陵風光。幽奧秀美，雄渾壯闊。舉目四望，畫入眼簾，人在畫中，成為東晉陶淵明筆下的人間仙境。 桃源南部的茶庵鋪，更是令人神往。駛?cè)肴ゲ桠咒伒某＜咚?，就如同倘洋于青山如黛、丹霞如畫的旖旎山水間。置身其中，神清氣爽；青山蜿蜒，秀水環(huán)繞，林木蔥蔥，茶園疊翠，鳥語花香、無人令人心曠神怡，產(chǎn)生“鳥鳴山更幽，蟬噪林愈靜”，“畫中有詩，詩中有畫”的美妙意境。 “南方有嘉木，其葉有真香”。據(jù)傳，這指的就是桃源，就是雪峰、武陵交匯、沅資兩水近乎交臂的桃南山地。在遠古的時候，這里就是一個神奇的茶葉王國?！吧褶r(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”講的就是這里；西晉佚名的《荊州土地記》中所記載的“武陵七縣通出茶，最好”記的就是這里；十八世紀乃至十九十九初市場風行的紅茶也主產(chǎn)在這里；大葉茶開發(fā)，前途似錦。 一、獨特的地理條件 世界的名茶，沒有哪一種茶能拋開地理條件，一方水土定了一種茶的品質(zhì)。 騰瓊公司得天時地利人和，占據(jù)得天獨厚的地理條件，正處東徑110°與北緯28°的交匯處，是典型的亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)區(qū)、優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)業(yè)帶。境內(nèi)，山地連綿、重巒疊嶂、溪流密布、溝壑縱橫、水量充沛（年均降雨量1650毫米），氣候溫和（日平均16.5度，夏無酷暑，冬無嚴寒），土松肥沃。這樣的地理、溫光、水分、土壤條件決定了茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。 人說；“高山出好茶”。此地就是山高谷深，海拔800米以上的高峰就有48座。誠然，“高山出好茶”并不是好茶長在高山頂上，而是長在山澗、峽谷、溪沖之中，這是由于茶葉喜歡溫暖、濕潤的氣候而不喜歡陽光直射所決定的。這里的山與山間距很近。太陽出來，陽光穿透過樹林，映射在山谷茶園，縷縷陽光如同給茶園披上了一層花樣的薄紗，恰似日本抹茶的人工覆蓋，使茶保持著清一色的純潔、柔嫩、噴香。 人說“云霧茶最好”。這里，霧罩時間之長可能是全國之最。身入其境，就仿佛進入一個霧蒙蒙的夢幻世界，一年四季云霧繚繞。 這山上山下的霧氣從何而來？看看地圖就會發(fā)現(xiàn)神秘： 湖南有湘、資、沅、澧四大水系，而此地就在沅水與資水的擁抱之中，兩水間的徑直距離只40公里。這在祖國版圖上難以尋出第二塊這樣大江大河如此相近、山環(huán)水繞如此貼切的好地方了。再加上人的造化，建起五強溪與柘溪兩座高水頭電站后，沅資兩水壩上100多公里的流域便成了碧波蕩漾的高峽平湖，其水域升騰的云霧蓋過雪峰山脈，向著東方、向著八百里洞庭彌漫而去。這樣的特殊的地理氣候條件自然能生成特殊品種的茶葉，野茶王也自然能受到國家原產(chǎn)地域地理標志的保護。茶庵鋪，這是一片孕育希望的沃土，這是一方創(chuàng)造奇跡的寶地。 二、神奇的品種品牌 桃源大葉茶的出眾，關鍵是她具有優(yōu)良的品質(zhì)，其“葉片碩大、葉質(zhì)柔軟、葉色碩壯、茸毛較多、湯色翡翠、氣味芳香、余味悠長”。茶葉專家鑒定，此茶富含有益人體健康的硒、鋅等微量元素與500多種酚類物質(zhì)，茶多酚含量高達35%，氨基酸含量8.56%，高于常規(guī)茶品一倍以上。 由于此茶樹只開花、不結(jié)果以及千百年來的過度采摘，到二十世紀六十年代，桃源野茶寥寥無幾。當時國內(nèi)的不少茶葉專家學者慕名踏山尋覓。這時，從安化過來的品茶師廖玉兆就驚奇地發(fā)現(xiàn)了陸家沖懸崖上有兩株與眾不同的大葉茶。“春江水暖鴨先知”。1969年，土生土長的盧萬俊正好從湖南茶校畢業(yè)，便一心撲在大葉茶的開發(fā)上。為搶救這瀕臨絕跡的珍品，縣委縣政府選定在太平鋪的盧家灣建立大葉茶良種繁育科研所，茶葉泰斗朱先民、唐明德、施兆鵬等親臨現(xiàn)場悉心指導，年輕的制茶世家吉光騰當時不僅加入了這個研發(fā)隊伍，還擔當起太平鋪公社茶廠廠長的重任，在專家們的帶領下，經(jīng)過數(shù)以千計的實驗，終于攻克了無性繁育的難關，不僅使野茶繁衍下來，而且保留了野生基因的完整，保持了桃源野茶的高貴品質(zhì)。 資源誠可貴，品牌價更高。雖然大葉茶的內(nèi)在品質(zhì)好，但由于品牌不響，價格上不去，市場亦不暢，農(nóng)民種茶的積極性并不高。從1939年大葉茶發(fā)現(xiàn)到1992年24年時間，全縣大葉茶發(fā)展不過2000畝。1992年，時任茶庵鋪區(qū)區(qū)委書記的原縣委常委常務副縣長熊復興等領導為加快大葉茶開發(fā)，便把時任太平鋪茶廠廠長的吉光騰與賢內(nèi)助鐘開瓊抽調(diào)到區(qū)縣，專門推廣大葉茶的開發(fā)。騰瓊夫婦咬定“小小一片葉子，蘊藏著巨大的商機”，開始走上創(chuàng)牌之路。潛質(zhì)天生的騰瓊頂著冷嘲熱烘，采用清明前后一星期內(nèi)標準的大葉靈芽（鮮嫩芽頭），精制成“條索緊結(jié)、扁直嫩綠、油潤光滑、香濃味醇、余味悠長”的綠茶極品，并在沖泡時可見“萬筆書天”、“雨后春筍”的奇妙景觀?？吹讲枞~在茶湯中翩翩起舞、葉舒葉展、茶香飄逸，未嘗其味、心已怡然。此茶一誕生，中外茶葉專家、業(yè)界朋友就拍手叫絕，稱其“形賽龍井、香高碧螺、味斗毛峰?！睍r任縣委書記胡宗清、省鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)局局長龍新平、湖南日報高級記者田正校等謀劃，給此茶取名野茶王，于是就有了“騰瓊”野茶王、“靈芽”野茶王的名字。當年7月，此茶在首屆湘茶杯中一炮打響，榮獲湖南名牌金獎，爾后屢獲中茶杯、湘茶杯與國際名優(yōu)茶大賽金獎，并與“芙蓉王”煙“武陵王”酒并列為常德“三王”。2005年，縣人民政府向國家申報野茶王為國家原產(chǎn)地域地理標志保護產(chǎn)品，是年12月獲準。從此，桃源野茶王便以茶葉新貴開始享有與西湖龍井、黃山毛峰、君山銀針等國內(nèi)歷史名茶的尊榮，成為茶葉界響當當?shù)拿啤? 三、燦爛的紅茶歷史 1662年，葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英國國王查理二世，在英國皇宮舉行的婚禮宴會上，凱瑟琳頻頻舉起高腳杯致謝，但杯中并不是酒，而是來自中國古老的神秘飲料——紅茶。此后，英國人把紅茶當作至高無上的禮。英國并不產(chǎn)茶，但力頓公司所產(chǎn)的紅茶走遍世界，中國上萬個茶企不敵一個力頓，其魅力、秘密就在力頓專做一個紅茶品牌。 桃源紅茶始于清同治四年（1865年）。當時，以沙坪為集散埠頭，有江西、廣東商人經(jīng)漢口口岸轉(zhuǎn)售，每年出口2萬余箱。清末明初，紅茶出口高達3萬箱，每箱60斤，換銀40兩、利潤頗豐。同時又將紅茶梗皮搗成粉末，，運往漢口銷售給俄商壓成磚茶（俗為金磚），遠銷西北利亞、土耳其及巴基斯坦等國家。有《省茶葉志》可證。（附后） 民國十年（1921年），國際貿(mào)易漸復常態(tài)，桃源茶葉漸漸恢復。民國十五年（1926年），蘇聯(lián)茶商在滬、漢一帶重金收購紅茶，年購十萬余箱，每箱售銀幣100元左右，桃源茶行越來越多。 民國十七年（1928年）后，斯里蘭卡、印度、日本紛紛搶占世界茶葉市場；民國二十六年（1937年）抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，國際茶市被奪；民國二十七年，中茶公司成立統(tǒng)管全國茶葉的收購與出口；民國三十一年（1942年），大平洋戰(zhàn)爭爆發(fā)，海運中斷……爾后連年戰(zhàn)火蔓延。由于世態(tài)1，朝廷傾軋，致使茶園荒蕪，茶行倒閉，茶業(yè)一片沉寂。 解放后，國家在桃源沙坪投資新建中央與省直屬的國營茶廠。 1957年，全國紅碎茶技術實驗與推廣會在桃源茶廠召開，蘇聯(lián)專家組組長貝可夫與專家蘇里諾夫來廠參觀。 1959年，全國制茶機械聯(lián)裝自動化經(jīng)驗會在桃源茶廠召開，全國98個茶廠都有人參加。 一個多世紀來，桃源茶業(yè)，幾起幾落，走過了一條坎坷、曲折的道路?？傮w來說，唯有紅茶經(jīng)久不衰。 四、廣闊的紅茶前景 一是桃源大葉茶最宜做紅茶。在桃源大葉茶開發(fā)四十周年之際，中國茶葉學會副理事長、湖南省茶葉學會理事長劉仲華對桃源大葉茶作出了科學的評價，他說：桃源大葉茶，具有大葉種的血統(tǒng)、小葉種的氣質(zhì)，是中小葉種茶區(qū)珍稀的優(yōu)異資源；桃源大葉茶，具有旺盛的生長勢、超強的持嫩性，是我國高產(chǎn)茶樹品種的典型代表；桃源大葉茶，具有大葉種茶高多酚的特性、小葉種茶高EGCg的特點，是兒茶素制品開發(fā)的最佳資源；桃源大葉茶，具有翠綠肥碩的芽頭、豐富的水浸出物、協(xié)調(diào)的酚/氨比，賦予了她幽美婷立的外形、醇厚鮮爽的滋味、持久耐泡的特色，是單芽型名優(yōu)綠茶開發(fā)的理想選擇；桃源大葉茶，具有強力的多酚氧化酶活性、合理的兒茶素組成配比，賦予了她濃、強、鮮俱備的茶味，是中小葉種茶區(qū)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅茶的最佳選擇；桃源大葉茶，中國優(yōu)良茶樹品種資源寶庫中的一朵獨具魅力的奇葩！此評估告訴我們：利用桃源大葉茶做紅茶是最好不過的了。 二是騰瓊已開發(fā)成功頂級紅茶。騰瓊用大葉野茶制作的紅茶，溫婉如玉、明亮如水，彌漫出特有的華貴和雍容，為紅茶珍品，注冊“桃源紅”?！疤以醇t”湯色紅艷明亮，滋味濃醇鮮爽，有獨特的花果清香，飲后明目清心，開胃健脾、潤喉利咽、養(yǎng)顏護膚。 三是紅茶市場前景看好。紅茶屬于全發(fā)酵茶類，在國際茶葉市場上紅茶貿(mào)易量占世界茶葉總貿(mào)易量的90%以上。紅茶以外形可分為條紅茶和紅碎茶兩類。其特征是通過發(fā)酵促使多酚類物質(zhì)發(fā)生酶性氧化，產(chǎn)生茶紅素、茶黃素等氧化產(chǎn)物，形成紅茶特有的色、香、味。紅茶共同的品質(zhì)特點是紅茶、紅湯。紅茶中的兒茶素在發(fā)酵過程中大多便成氧化聚合物，而氧化聚合物有強的抗氧化性，這使紅茶具有抗癌、抗心血管疾病的作用。民間還將紅茶作為暖胃、助消化的良藥，陳年紅茶用于治療、緩 桃源紅茶 茶葉 湖南 桃源縣經(jīng)濟作物站 桃源縣所轄西安鎮(zhèn)、太平鋪鄉(xiāng)、牯牛山鄉(xiāng)、茶庵鋪鎮(zhèn)、楊溪橋鄉(xiāng)、沙坪鎮(zhèn)、寺坪鄉(xiāng)、蘆花潭鄉(xiāng)、鄭家驛鄉(xiāng)、興隆街鄉(xiāng)、凌津灘鎮(zhèn)、桃花源鎮(zhèn)、漳江鎮(zhèn)共13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標為東經(jīng)110°51′14.8″～111°31′44.1″，北緯28°24′29.7″～28°56′18.7″ |
| 石門柑橘 | 石門柑橘出產(chǎn)于石門縣山區(qū)獨特的土壤氣候環(huán)境中，山多林密，環(huán)境清幽，水、土、大氣沒有污染，光照條件好，是全國生態(tài)示范區(qū)，具有得天獨厚的優(yōu)質(zhì)果品生產(chǎn)先天的資源優(yōu)勢，被國際果業(yè)界認定為“蜜橘絕佳產(chǎn)地”。據(jù)史志記載，早在６００多年前的明朝洪武年間，石門就是江南著名的柑橘產(chǎn)區(qū)，石門柑橘一直品佳質(zhì)優(yōu)，美名遠揚。 果實每年九、十月間成熟，外形扁圓，大小均勻，整齊美觀，單果重150—170克。果皮色澤金黃，鮮亮光滑，薄韌易剝。果肉由10—13個囊瓣組成，汁多，無核，化渣，含糖量高，甜香爽口，風味濃郁，富含氨基酸、芳香油、維生素、鉀、鈣、硒、磷等多種營養(yǎng)成分，品質(zhì)優(yōu)異。樹體常年郁郁蔥蔥，蒼翠欲滴，枝繁葉茂，春夏之季白花錦簇，金秋時節(jié)碩果盈枝，為綠化優(yōu)良樹種。果晶白1968年以來，連續(xù)數(shù)十年對外出口，暢銷歐美東南亞等十多個國家和地區(qū)。1987年開始選進北京釣魚臺國賓館，1989年被評為“國家優(yōu)質(zhì)水果”，多次榮獲國家、省級優(yōu)質(zhì)柑桔稱號，深受消費者喜愛，先后被國家有關權(quán)威部門評定為“中國柑橘之鄉(xiāng)”、“中國早熟蜜橘第一縣”和“全國園藝產(chǎn)品（柑橘）出口示范區(qū)”等榮譽稱號，石門柑橘的品牌--湘冠牌柑橘被中國綠色食品發(fā)展中心認定為綠色食品Ａ級產(chǎn)品。 |
| 復興蘋果柚 | 蘋果柚屬地方性優(yōu)良柚類品種，果實扁圓似蘋果，故名蘋果柚，以品質(zhì)好、果汁多、肉質(zhì)脆而深受人們喜愛。蘋果柚是復興廠鎮(zhèn)特有的地方性柚類品種，因賀龍鎮(zhèn)守澧州時稱其味美且形似蘋果而得名。皮薄、汁多、肉脆、風味獨特的蘋果柚不愁銷路，現(xiàn)每畝收入已過萬元。該鎮(zhèn)把蘋果柚作為高效特色產(chǎn)業(yè)予以重點扶持，新建蘋果柚園按每畝每年500元的標準對改種蘋果柚的果農(nóng)進行補貼，聘請了常德職業(yè)技術學院教授徐兆林為蘋果柚生產(chǎn)技術顧問，教授定期為果農(nóng)解決生產(chǎn)過程0現(xiàn)的各種問題。果農(nóng)按照《蘋果柚生產(chǎn)技術規(guī)程》進行標準化生產(chǎn)管理，技術人員對幼苗移栽、高接換頭、土肥水管理、采摘包裝等環(huán)節(jié)嚴格把關。去年12月，蘋果柚順利通過省農(nóng)業(yè)廳現(xiàn)場評審，捧回中國綠色食品發(fā)展中心認定的《綠色食品A級產(chǎn)品》證書；今年8月，蘋果柚獲得農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記》證書。 湖南 地域范圍 澧縣復興廠鎮(zhèn)位于澧縣北部與湖北章莊鋪、澧縣雙龍鄉(xiāng)、夢溪鎮(zhèn)、鹽井鎮(zhèn)、雷公塔鎮(zhèn)接壤，東經(jīng) 111°46′31″—111°53′30″，北緯 29°47′51″—29°52′46″，轄17個自然行政村，一個居委會，一個園藝場、一個水庫管理處，屬典型低丘緩坡地形，本次申報以海拔50—60米的區(qū)域為蘋果柚農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍，總生產(chǎn)面積 1600 公頃（新垱村88.4、陸家村116.7、譚家峪水庫5.3、李家村72.3、魏家村69.2、雙橋村91.6、溫泉村80.8、天河村89.9、魯家村91.1、復興廠村74.3、雙堰村138.9、萬松村76.4、譚家峪村103、金盆村55.9、桃花園居委會27.6、夏家村88.7、又興村124.9、銅鼓村99.3、陳崗村62.7、園藝場43公頃）。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征。由于蘋果柚退酸較慢，不宜提早采果，應在果實充分成熟時（12月中下旬）采收。果形扁平，果面光潔，果色金黃（完全成熟）；單果重約1kg，最大果約1.5kg；采果時輕拿輕放，應將果梗去除，盡量減少機械損傷。果實采收時應分批進行，先成熟的果實先采，不要一次性將果實采完。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標。果肉呈半透明乳白色（米色），有香氣，種子小而多，平均每果137粒；果皮厚約1cm，油胞細密，較硬，海綿層厚約0.8cm。果實可溶性固形物含量為10～12%，，總糖含量6.5-8.5g/100ml，總酸含量0.5-0.9g/100ml，出汁率35.0-45.0%，維生素含量65-75mg/100ml。果肉脆嫩，汁多味濃，甜酸適度，消融化渣，風味獨特，口感極好。 3、安全要求：復興蘋果柚執(zhí)行《綠色食品柑桔》（NY/T426-2000）標準，產(chǎn)品符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。 |
| 城頭山大米 | 城頭山大米是湖南常德澧縣的特產(chǎn)。 城頭山大米富含微量元素硒、天然花青素，曾榮獲2012年上海綠博會暢銷產(chǎn)品獎，2014年5月榮獲第八屆中國國際有機食品金獎。成功入市以來，產(chǎn)品暢銷北京、上海、廣州、深圳等國內(nèi)大中城市，并以有機、綠色保健特色、良好的品質(zhì)贏得一致好評。城頭山紫米對增強免疫力和激素分泌能力、延緩衰老、抗疲勞、改善睡眠、防癌抗癌、預防“三高”、護肝、養(yǎng)腎、補血有一定作用，是長期居家食用、饋贈親友之佳品 所在地域: 湖南 申請人： 澧縣城頭山村特種水稻種植協(xié)會 所在地域: 2014年 劃定的地域 地域范圍 城頭山大米農(nóng)產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括澧縣張公廟、澧陽、澧南、澧東、道河、大堰當、大坪、車溪、涔南、夢溪、雷公塔等11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標位于: 東經(jīng)111°35′08〞—111°55′43〞， 北緯29°30′12〞—29°50′36〞。城頭山水稻生產(chǎn)總面積30萬畝。稻米年產(chǎn)量15萬噸。 |
| 臨澧雜柑 | 臨澧雜柑，是湖南省臨澧縣名優(yōu)特柑橘新品種，是臨澧縣農(nóng)技人員在中國農(nóng)科院、中國柑桔研究所、湖南省農(nóng)業(yè)廳、湖南省農(nóng)科院柑橘專家的指導下，從引進的雜柑品種中精心篩選培育而成。臨澧雜柑12月上中旬成熟上市，兼有蜜桔和甜橙的特點，具有橙、桔、柚的營養(yǎng)風味，是二十一世紀備受消費者親睞的高品質(zhì)綠色水果。 品種特點 臨澧雜柑單性結(jié)實強，果實扁球形，外觀色澤紅亮，果皮易剝，食用方便，單果重200克左右，大小整齊，耐儲存。臨澧雜柑果肉柔嫩多汁化渣、香甜爽口、營養(yǎng)豐富、糖酸比適中，富含水溶性纖維、維生素C、β-胡蘿卜素、硒。經(jīng)檢測，可溶性固形物含量≥13%，全糖含量≥12%，可食率≥78%，維生素C含量≥55mg/100ml。 產(chǎn)地環(huán)境 臨澧簡介 臨澧縣地處湖南省西北部、澧水中下游，是民主革命先驅(qū)林修梅、開國元勛林伯渠、文學巨匠丁玲的故鄉(xiāng)，是國家商品糧、棉、油基地縣，國家無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地示范縣，國家綠色食品（柑橘）標準化生產(chǎn)基地縣，湖南省綠色食品基地示范縣，湖南省柑橘生產(chǎn)重點縣。全縣總面積1210平方公里，轄有18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)），339個村（社區(qū)），總?cè)丝?5.6萬。 自然氣候 臨澧縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區(qū)，總的特點是四季分明，嚴寒期短，無霜期長，春濕多變，夏秋少雨，冬寒雪少。年均太陽輻射總量為106大卡/cm2，年均日照1629.1小時，年平均氣溫16.4℃，年均無霜期267天，年降水量為1253.1mm，相對濕度81%。4～6月份，雨水充沛，雨量集中，適合雜柑枝梢和果實的生長； 9～11月份，雨水少，陽光充足，空氣濕度小，日晝夜溫差大，月平均日晝夜溫差達10℃以上，有利于果體內(nèi)糖分、可溶性固形物的積累和著色。獨特的氣候條件有利于臨澧雜柑優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培。 水文資源 臨澧縣水資源豐富，雨量充沛，河溪縱橫，水質(zhì)優(yōu)良,富含硒、鈣、鐵等礦物質(zhì)及微量元素，適宜栽培臨澧雜柑等水果。縣內(nèi)有大小河流119條，呈樹枝狀分布，多年平均徑流總量9.894億立方米，澧、道兩水由西向東橫貫縣境，流經(jīng)縣境分別是20.5公里和44.6公里，共接納大小支流110條。全縣庫、塘遍布，建有中小型水庫151座，庫容達2.65億立方米，澧水干流修建有亞洲最大的水輪泵站—青山水輪泵站，年平均提水量1.2億立方米。 土地資源 臨澧縣土地資源豐腴，土壤以第四紀紅色粘土為主，土層深厚、通透性好、土質(zhì)肥沃，土壤pH值5.5-6.5。土壤中富含硒、鐵、鉀、鈣等多種微量元素，是硒元素的富聚區(qū)。地形以丘陵、平原為主，間有山岳，丘崗丘陵集中連片，地勢平緩，為臨澧雜柑栽種提供了優(yōu)越的地理環(huán)境。 環(huán)境質(zhì)量 臨澧縣植被茂密，森林覆蓋率達42.1%，常年空氣優(yōu)良，水土無污染，為臨澧雜柑生長創(chuàng)造了良好的生態(tài)環(huán)境。臨澧雜柑產(chǎn)區(qū)空氣環(huán)境質(zhì)量達到《環(huán)境空氣質(zhì)量標準》，土壤質(zhì)量各項指標均符合《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》，灌溉水環(huán)境質(zhì)量各項指標均符合《農(nóng)用灌溉水質(zhì)量標準》。 生產(chǎn)銷售 栽培技術 合理施肥 成年樹一年中應重點施用二次肥料。第一次在陽歷6月下旬施用壯果促梢肥，占全年施肥量的60%左右，以有機肥、磷肥或柑橘專用配方肥為主，盡量少施化學氮肥；第二次應在采果后及時施入，占全年施肥量的40%左右。兩次地面施肥均應沿樹冠滴水線挖30cm寬、20cm深的環(huán)狀溝埋施。除兩次地面施肥外，可根據(jù)需要進行葉面追肥，以迅速補充樹體養(yǎng)分。 水份管理 要及時抗旱排水，果實膨大期對水分供應非常敏感，當葉片午后出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象，第二天早晨能恢復正常時，應立即澆、灌水抗旱。澆、灌水應在上午12點鐘之前進行，灌水只能灌“跑馬水”，待園土濕透后立即排水。梅雨季節(jié)要及時疏通圍溝、腰溝、廂溝，加強清溝瀝水。 樹體修剪 成年樹修剪的主要目的是要控制樹冠高度、協(xié)調(diào)營養(yǎng)生長與生殖生長的矛盾、改善通風透光條件、減少樹體無益消耗、降低病蟲基數(shù)等。春季芽前修剪應在春季春梢萌動前（3月10日前）進行，合理疏除過密枝、輪生枝、交叉枝。秋前促梢修剪主要是為了促發(fā)整齊的秋梢，應在7月中旬至大暑前后進行，修剪時主要短截樹冠外圍的健壯春、夏梢以及落花落果枝，一般剪去1/2—1/3，留5—7片葉。 合理疏果 臨澧雜柑著果率高，除應加強培管以確保樹體健壯外，不需要采取藥劑?；ū９胧?。由于其自然著果率高，應特別注意合理疏果，否則，就會導致果小味差，內(nèi)外品質(zhì)變劣，還會嚴重削弱樹體的生長勢和抗逆能力。重視疏果是臨澧雜柑生產(chǎn)中的一項極其重要的技術培管措施。一般情況下，臨澧雜柑葉果比以50～80：1為宜，成年樹（畝栽111株）每株只需掛果200個左右，多余的應該疏除。疏果時間為5月上旬至8月中下旬，對明顯偏小或偏大果、外圍“朝天果”、畸形果、病蟲危害果、過密果進行及時疏除。 病蟲防治 加強培管，搞好冬季清園，增強樹勢與抗病蟲的能力。大力推行病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治和綠色防控技術，主要做好柑橘潰瘍病、瘡痂病、炭疽病、煙煤病、紅蜘蛛、黑刺粉虱、矢尖蚧、銹壁虱、潛葉蛾等病蟲害的防治。 果實采收 一般在12月上旬，選擇晴天或陰天露水干后進行采收。實行一果兩剪，第一剪帶3葉從樹上剪下，第二剪將果蒂劑果肩剪平，以果蒂不擦臉為度。堅持輕拿輕放，嚴禁拋丟和傾倒，嚴禁用不符合規(guī)定的果籃、果筐裝果，嚴禁運輸途中過度振動和擠壓，嚴禁日曬、夜露、雨淋，嚴禁病果、畸形果、傷果、落地果混合存放。 臨澧雜柑 湖南省臨澧縣九里鄉(xiāng)、官亭鄉(xiāng)、新安鎮(zhèn)、望城鄉(xiāng)、楊板鄉(xiāng)、文家鄉(xiāng)、烽火鄉(xiāng)、修梅鎮(zhèn)、杉板鄉(xiāng)、太浮鎮(zhèn)、陳二鄉(xiāng)、柏枝鄉(xiāng)、四新崗鎮(zhèn)、佘市橋鎮(zhèn)、停弦渡鎮(zhèn)共15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《臨澧縣人民政府關于劃定“臨澧雜柑”地理標志產(chǎn)品保護地域范圍的請示》，臨政〔2014〕129號 臨澧縣梅林果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社企業(yè)標準：Q/KWDG018-2012《臨澧雜柑》 |
| 津市藠果 | 津市藠果是津市農(nóng)業(yè)的一大特色產(chǎn)業(yè)，其種植分布在湖南省第二大淡水湖——西毛里湖的沿湖坡地，具有得天獨厚的土壤條件和小氣候。津市藠果結(jié)構(gòu)緊湊、皮層多、長卵形、單個重6—10克，具有潔白晶瑩，新香嫩脆的特性，同時富含粗蛋白、脂肪、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、粗纖維、氨基酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，比其他產(chǎn)地藠果更勝一籌。近年來，津市推行藠果無公害標準化栽培管理，藠果整體品質(zhì)大幅提升。 地域范圍 津市市位于湖南省北部洞庭湖西岸，澧水尾閭，東經(jīng)111°45′59″——112°01′40″，北緯29°16′30″——29°39′46″。地表差異升降明顯，最高點為棠華鄉(xiāng)紅巖寨，海拔377.1米，最低點為市郊白衣鎮(zhèn)建國村，海拔23米。一般海拔為50—65米。津市藠果產(chǎn)于白衣鎮(zhèn)、棠華鄉(xiāng)、保和堤鎮(zhèn)、李家鋪鄉(xiāng)、渡口鎮(zhèn)5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、36個村。保和堤鎮(zhèn)位于東部邊緣與一望無垠的洞庭湖平原相接，渡口鎮(zhèn)與常德市鼎城區(qū)柳葉湖隔河相望，西部白衣鎮(zhèn)與臨澧縣為鄰。李家鋪鄉(xiāng)、棠華鄉(xiāng)位于全市中部。規(guī)模2000公頃，年產(chǎn)量8010噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征。津市藠果結(jié)構(gòu)緊湊，皮層多，鮮莖外皮白色、長卵形、單個重6—10克。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標。津市藠果品質(zhì)優(yōu)良，辛香嫩脆，具有該品種應有的圓錐形，成熟適度，色澤正常，外皮白色，無腐爛、異味，且風味純正，具有獨特的白嫩、爽脆，品質(zhì)富含多種氨基酸與維生素，具有人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維。具有多種人需的鈣、鋅、膳食纖維、豐富的維生素C、E、B1、B2元素。其加工的產(chǎn)品是不可多得的防病又治病的保健食品，深受國內(nèi)外人士喜愛。每100克固物含粗蛋白4.3—4.6克，脂肪0.15—0.25克，維生素C 4.0—4.5毫克，維生素E 0.08—0.12毫克，維生素B10.007—0.015毫克，維生素B20.025—0.035毫克，粗纖維0.17—0.25%，氨基酸總量0.95—1.10%。 3、安全要求：津市藠果執(zhí)行《綠色食品蔥、蒜類蔬菜》（NY/T744—2003）標準，應符合《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《國務院關于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等相關規(guī)范和法律法規(guī)規(guī)定。 |