導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 豐都錦橙 | 豐都錦橙引自中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑橘研究所，經(jīng)不斷選優(yōu)繁殖而成。豐都錦橙1995年第二屆中國農(nóng)業(yè)博鑒會獲銅獎。其主要特點是，樹勢強健，枝壯葉茂。果實橢圓形，果形較整齊，單果重160~190克，大果可達200克以上，果色橙紅，果皮較薄，厚0.30~0.35厘米。果實可食率75.1%，果汁率51.8%，可溶性固形物10.5%~12.7%，糖含量7.9~9.0克/100毫升，酸含量0.5~0.6克/100毫升，維生素C含量46.6毫克/100毫升。豐都錦橙適應(yīng)性廣，優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)，常以枳作砧，早結(jié)果、早豐產(chǎn)，結(jié)果的4~5年生幼樹株產(chǎn)可達6~9千克；紅橘砧豐都錦橙豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，結(jié)果盛期株產(chǎn)可達50千克以上。果實少核，每果2粒左右，成熟期11月下旬。下一篇：豐都龍眼 |
| 豐都紅心柚 | 豐都紅心柚，原產(chǎn)于重慶市豐都縣三元鎮(zhèn)，經(jīng)多年精心選育而成。該柚果大，單果重1500克，可食率高達55.5%，皮薄，瓣均勻，整齊，易分離，少核，肉質(zhì)色澤粉紅悅目，多汁，細嫩化渣，酸甜適度，可溶性固性物11.2%，每100毫升果汁含糖9.37克，風(fēng)味濃郁，富含多種營養(yǎng)元素。2001年，紅心柚生產(chǎn)規(guī)模已達到36000畝，年產(chǎn)柚量近3000噸。1994年被評為四川省"優(yōu)質(zhì)果品"，1995年獲"第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎"，1998年獲"全國柚類評比金獎"，"重慶十大名柚"稱號，2001年獲全國第七次柚類科研生產(chǎn)協(xié)作會“優(yōu)質(zhì)柚”和“優(yōu)質(zhì)柚商品化處理”兩項金杯獎。 豐都紅心柚以外形美觀、果肉紅艷、酸甜適度、汁多化渣、風(fēng)味濃郁等優(yōu)異的品質(zhì)特點，深受廣大消費者喜愛，是全國柚類中的一個精品。經(jīng)中國農(nóng)科院柑橘研究所質(zhì)量檢測中心檢測分析：平均單果重1185克，可食率77.2%，可溶性固形物10.6%，每100毫升果汁中含糖7.92克，酸0.84克，維生素C48.2毫克，固酸比13：1，糖酸比9：1，綜合評價為品質(zhì)極優(yōu)。據(jù)重慶市科委查新報告，國內(nèi)外尚無綜合性狀優(yōu)于豐都紅心柚的同類紅柚品種。 豐都紅心柚品質(zhì)優(yōu)良與當(dāng)?shù)赝寥罋夂蚣霸耘喙芾砻芮邢嚓P(guān)；色澤紅艷皆因紅心柚品種特性而富含番茄紅色素和β-胡蘿卜素為主的類胡蘿卜素所致。醫(yī)學(xué)上已經(jīng)證明類胡蘿卜素具有提高人體免疫能力、軟化血管、延緩衰老等功效，對男女均有養(yǎng)顏益壽的保建功能，豐都紅心柚不僅是美食佳果，更是令人仰慕的天然保健品。所以有“豐都紅心柚，養(yǎng)顏又益壽”的美譽。豐都紅心柚產(chǎn)品質(zhì)量得到了全國業(yè)內(nèi)專家的肯定，多次榮獲全國柚類金杯獎、中國國際農(nóng)業(yè)博覽會名牌產(chǎn)品、重慶名牌產(chǎn)品、重慶名柚、重慶市金獎、中華名果和“中國優(yōu)質(zhì)紅心柚之鄉(xiāng)”等稱號，囊括了全國柚類評比的多項獎勵和榮譽。下一篇：鬼城瓢畫 |
| 豐都肉牛 | 以打造“中國肉牛之都”為目標(biāo)，建成萬頭養(yǎng)牛場2個、千頭養(yǎng)牛場2個、百頭養(yǎng)牛場9個，全縣現(xiàn)有肉牛企業(yè)35家、屠宰加工企業(yè)3家、肉牛專業(yè)合作經(jīng)濟組織31家、庭院牧場1086個。2013年全縣肉牛飼養(yǎng)量達33萬頭，農(nóng)戶參與面達到45%，豐都現(xiàn)已成為國家牛肉出口質(zhì)量安全示范區(qū)、國家科技富民強縣示范縣、國家現(xiàn)代畜牧業(yè)示范區(qū)?！柏S都肉牛”馳名商標(biāo)創(chuàng)建今年通過市工商局評審，馬德里國際商標(biāo)即將獲批。下一步，全縣將按照“一年規(guī)范化、兩年產(chǎn)業(yè)化、三年市場化”的總體要求，舉全縣之力建設(shè)“中國肉牛之都”，著力把肉牛產(chǎn)業(yè)打造成為縣域經(jīng)濟的支撐產(chǎn)業(yè)、百姓致富的殷實產(chǎn)業(yè)、豐都發(fā)展的品牌產(chǎn)業(yè)。規(guī)劃到2016年，肉牛飼養(yǎng)量40萬頭，年屠宰加工肉牛15萬頭，肉牛企業(yè)50家，工農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物和牛副產(chǎn)物得到多樣化利用開發(fā)，肉牛產(chǎn)業(yè)對農(nóng)民增收的貢獻率20%以上；形成以豐都為核心，聯(lián)動周邊、輻射全國的“牛都”總部經(jīng)濟大格局，恒都公司成為總部在豐都、基地在全國的百億級集團化企業(yè)并成功上市。 地域范圍 地處東徑107°20'03"─30°16'25"，北緯29°33'18"─30°16'25" 特定品質(zhì) 豐都肉牛是在豐都縣境內(nèi)長江沿岸獨特的水土、中高山氣候的自然條件下，由豐都本土的黃牛與西門塔爾、利木贊、紅安格斯肉牛雜交選育、飼養(yǎng)而成，具有相對一致的外貌特征及體型結(jié)構(gòu)，被毛顏色一致、光澤油亮、中等以上膘情，肉質(zhì)細嫩，胴體脂肪覆蓋率達75%以上。 下一篇：包鸞竹席 |
| 豐都榨菜 | 產(chǎn)于重慶豐都。 以青菜頭為原料，這種青菜頭有肥大、柔嫩、多汁的瘤狀莖、俗稱菜頭。其加工方法為精選質(zhì)嫩、形好、新鮮的青菜頭，經(jīng)剝皮、穿串、晾曬、腌制、上囤、再腌制、壓榨、修剪、挑筋、整形、分級、淘洗、拌料、裝壇、封口等工序制成。修剪整形，濾凈鹽水，然后拌以食鹽、上等海椒面、砂仁、白胡椒、八角、山奈、茴香、甘草、姜干、花椒等多種名貴植物香料粉，入陶壇密封發(fā)酵。產(chǎn)品色澤青綠，辣粉鮮紅，塊形均勻，質(zhì)地脆嫩，香味濃郁，咸淡適口，下鍋不軟，久貯愈香。營養(yǎng)價值甚高。有助消化、解油膩、增食欲的功效。 以做強“全國榨菜出口創(chuàng)匯基地”為目標(biāo)，全縣已建成基地18萬畝，覆蓋全縣23個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道，種植戶6萬余戶，從事加工銷售2000余人，種植區(qū)農(nóng)戶參與面達65%?，F(xiàn)有榨菜龍頭企業(yè)9家，企業(yè)出口量連續(xù)多年保持全市第一。到2020年，全縣將種植榨菜30萬畝，生產(chǎn)鮮菜頭60萬噸，精品加工25萬噸；榨菜企業(yè)達到15家（其中2家國家級），實現(xiàn)年產(chǎn)值15億元。 下一篇：豐都煙葉 |
| 豐都龍眼 | 豐都縣位于長江上游四川盆地東部，三峽庫區(qū)腹心地帶，屬中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候區(qū)。年平均氣溫18.3℃，平均日照1276小時，無霜期336天，具有適宜龍眼種植的氣候、土壤、水利灌溉條件，是種植龍眼的黃金寶地。 特定品質(zhì) 豐都龍眼品質(zhì)優(yōu)良，具有果大核小、肉厚、清香的特點。 文化典故 豐都興義鎮(zhèn)是種植龍眼的黃金寶地，已經(jīng)有上千年的種植歷史。2003年以來，豐都興義鎮(zhèn)從福建省福清市引進大烏圓龍眼、石硤龍眼、九月烏龍眼等優(yōu)質(zhì)龍眼品種，并逐步對原有的老品種進行嫁接改良，不斷擴大種植面積。2006年，豐都興義鎮(zhèn)被重慶市命名為“龍眼之鄉(xiāng)”。 下一篇：豐都肉牛 |
| 豐都栗子大米 | 因為盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米，栗子鄉(xiāng)成為聞名全縣乃至周邊區(qū)縣的優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)區(qū)。栗子大米與豐都肉牛、三元紅心柚、楠竹錦橙等一系列農(nóng)產(chǎn)品一起，成為代表豐都特色的土特產(chǎn)，打出了響亮的名號。 歷史悠久 栗子鄉(xiāng)海拔在300∽1425米之間，地勢南高北低，三面環(huán)河，一面懸崖，獨立成寨。因山脈走勢，光照時間長，能加強光合作用，促進植物葉綠素的合成；因地形呈立體形，海拔高低變化突出，導(dǎo)致晝夜溫差明顯，能很好提高植物淀粉質(zhì)量。加之這里地廣人稀，污染較少，是有機農(nóng)業(yè)特別是水稻的適宜發(fā)展區(qū)。 “雖然栗子鄉(xiāng)距離縣城較遠，交通不便，限制了工業(yè)的發(fā)展，但從另一個角度來說，這也為農(nóng)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了得天獨厚的條件，沒有任何工業(yè)源污染，全是泉水灌溉，生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品都是純天然、無污染的，因此在品質(zhì)上占有優(yōu)勢?！痹撪l(xiāng)1委員杜仕斌介紹。 傳說很多年以前，栗子鄉(xiāng)的大米就是朝廷貢米，尤其是在海拔800米以上的地段，產(chǎn)出的大米不光賣相好，口感也好。1999年，該鄉(xiāng)將本地產(chǎn)的黑白兩個品種大米送往中國農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心鑒定，結(jié)果黑大米明顯優(yōu)于國內(nèi)當(dāng)時最好的黑珍米，白大米與世界上最好的泰國頂級香米品質(zhì)相當(dāng)。 自此，栗子大米越發(fā)受到廣大消費者的青睞，售價明顯高于普通大米。 豐都栗子大米 豐都縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 11112018 大米 下一篇：豐都三元紅心柚 |
| 保合梨橙 | 保合梨橙是重慶市豐都縣保合鎮(zhèn)的特產(chǎn)。保合梨橙果實特大，果形端莊、整齊，色澤鮮艷、果皮較細、肉質(zhì)細嫩化渣、汁多、微具香氣。保合梨橙獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 梨橙因其形狀而得名。該品種果實大，平均單果重220克；外觀美，果深橙至橙紅色，果形獨特，呈梨形或倒卵形；內(nèi)質(zhì)優(yōu)，果肉細嫩化渣，甜酸適度，汁多味濃，核極少或無。果實售價高，賣相極好，市場競爭力強。 保合鎮(zhèn)是豐都縣梨橙的主產(chǎn)區(qū)。 2013年，豐都縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會申報的“保合梨橙”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊號為：12568980。 豐都縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 12568980 梨橙(新鮮水果)下一篇：豐都栗子大米 |
| 董家花椒 | 董家花椒是重慶市豐都縣董家鎮(zhèn)的特產(chǎn)。董家花椒獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 董家鎮(zhèn)決定把花椒產(chǎn)業(yè)打造成為該鎮(zhèn)的一大亮點，其優(yōu)勢明顯，一是董家鎮(zhèn)花椒種植歷史悠久，積累了豐富的種植經(jīng)驗；二是花椒種植所需要的勞動力少，種植技術(shù)含量不高，正適合董家鎮(zhèn)青壯勞力不足的特點；三是董家鎮(zhèn)區(qū)位優(yōu)勢顯著，地處縣際交界，市場廣闊、交通便利，為產(chǎn)品的銷售提供了條件。目前該鎮(zhèn)花椒種植面積已經(jīng)達到了11000余畝。 近年來，豐都以董家鎮(zhèn)、樹人鎮(zhèn)和湛普鎮(zhèn)等幾個花椒基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心，結(jié)合森林工程建設(shè)，做大花椒產(chǎn)業(yè)，全縣花椒種植面積已達4.5萬畝。 2013年，豐都縣董家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心申報的“董家花椒”被國家工商總局商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊為中國國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，商標(biāo)注冊號為：12568981。 豐都縣董家鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 12568981 花椒(調(diào)味品)下一篇：保合梨橙 |
| 豐都轎子山白菜 | 豐都轎子山白菜是重慶豐都的特產(chǎn)。 豐都轎子山白菜 豐都縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 14257789 白菜(新鮮蔬菜) 下一篇：董家花椒 |
| 豐都轎子山蘿卜 | 豐都轎子山蘿卜是重慶豐都的特產(chǎn)。 豐都轎子山蘿卜 豐都縣農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會 14257790 蘿卜(新鮮蔬菜) 下一篇：豐都轎子山白菜 |
| 豐都包鸞竹席 | 豐都包鸞竹席 很久以前，包鸞這里就有冷竹和水竹子，就是不知道編席子。那時人們是把竹子砍來劃成塊塊鋪在床上，結(jié)果又硬又梗人，睡起一點都不舒服。 有一天，羊角垴那邊有個叫楊生的人做了個夢，他夢見了很多不同樣式的小錢。正當(dāng)他彎下腰揀這些錢的時候，一個白胡子老漢就來到了他的面前。他對楊生說：“楊生，你不要揀這些錢！你想發(fā)財?shù)脑?，你就把這些小錢的樣子記起，回家之后，你用竹子來編一張帶有小銅錢的席子到街上去賣，包你賺錢?！闭f完就不見了。 楊生醒來以后，覺得非常奇怪。他想了很長時間，還是不知編來有什么用。后來他說：“管他三七二十一喲，我來編一張試一試看?！庇谑撬烷_始劃篾編了起來。 他劃呀編呀，編呀劃呀，剛剛把錢樣子編好，這天晚上又夢見了那個白胡子老漢。白胡子老漢對他說：“你呀你呀，功夫還不到家哩，篾絲也劃得粗糙，哪一個要呢？重來一次?！睕]有辦法，只好拆了又來。 楊生第二次把錢樣子編好以后他又做了一個夢，還是夢見那個白胡子老漢。白胡子老漢對他說：“你雖然有點進步，但你那篾還是要不得，還得把篾絲刮薄一點才行?！毙褋硪院螅洋z刮得又薄又細，用刮好的篾絲編了張帶有幾百個小錢的席子。編好以后，非常好看。他怕別人看見把席子拿去了，就白天把它折成個塊塊放在荷包里頭，晚上又把它放在床上鋪開，壓在身子底下。結(jié)果一困，非常舒服，拿到場上去就賣了。 從那以后，編席子就在包鸞這里流傳起來了。現(xiàn)在，包鸞人不但可以編小錢，還可以編老虎、獅子、龍蛇之類的圖案呢。下一篇：豐都仙家豆腐乳 |
| 豐都三元紅心柚 | 豐都三元紅心柚 |
| 豐都仙家豆腐乳 | 豐都仙家豆腐乳 重慶市著名商標(biāo)、重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品——仙家豆腐乳、仙家醬油、仙家食醋等由重慶仙家釀造有限公司生產(chǎn)，其中仙家醬油、仙家食醋榮獲2002年國家免檢產(chǎn)品，公司2004年取得QS認(rèn)證，2005年取得ISO9001-2000RF質(zhì)量管理體系認(rèn)證。 公司地址：重慶市豐都縣三合鎮(zhèn)斜南溪 聯(lián)系人：劉宗福 聯(lián)系電話：70703715 13709476709下一篇：艄公號子魚 |
| 包鸞竹席 | 很久以前，包鸞這里就有冷竹和水竹子，就是不知道編席子。那時人們是把竹子砍來劃成塊塊鋪在床上，結(jié)果又硬又梗人，睡起一點都不舒服。 有一天，羊角垴那邊有個叫楊生的人做了個夢，他夢見了很多不同樣式的小錢。正當(dāng)他彎下腰揀這些錢的時候，一個白胡子老漢就來到了他的面前。他對楊生說：“楊生，你不要揀這些錢！你想發(fā)財?shù)脑挘憔桶堰@些小錢的樣子記起，回家之后，你用竹子來編一張帶有小銅錢的席子到街上去賣，包你賺錢?！闭f完就不見了。 楊生醒來以后，覺得非常奇怪。他想了很長時間，還是不知編來有什么用。后來他說：“管他三七二十一喲，我來編一張試一試看?！庇谑撬烷_始劃篾編了起來。 他劃呀編呀，編呀劃呀，剛剛把錢樣子編好，這天晚上又夢見了那個白胡子老漢。白胡子老漢對他說：“你呀你呀，功夫還不到家哩，篾絲也劃得粗糙，哪一個要呢？重來一次?！睕]有辦法，只好拆了又來。 楊生第二次把錢樣子編好以后他又做了一個夢，還是夢見那個白胡子老漢。白胡子老漢對他說：“你雖然有點進步，但你那篾還是要不得，還得把篾絲刮薄一點才行?！毙褋硪院?，他把篾絲刮得又薄又細，用刮好的篾絲編了張帶有幾百個小錢的席子。編好以后，非常好看。他怕別人看見把席子拿去了，就白天把它折成個塊塊放在荷包里頭，晚上又把它放在床上鋪開，壓在身子底下。結(jié)果一困，非常舒服，拿到場上去就賣了。 從那以后，編席子就在包鸞這里流傳起來了。現(xiàn)在，包鸞人不但可以編小錢，還可以編老虎、獅子、龍蛇之類的圖案呢。 下一篇：鬼城麻辣雞塊 |
| 豐都煙葉 | 以鞏固“全國煙葉生產(chǎn)重點縣”為目標(biāo)，常年種植烤煙4萬畝以上，收購煙葉10萬擔(dān)以上，產(chǎn)值1.5億元，煙葉單產(chǎn)、上中等煙葉比例和戶均收入連續(xù)多年位居全市第一。全縣有4個專業(yè)合作社，從業(yè)人員6021人，種植區(qū)農(nóng)戶參與面達66.5%。力爭到2020年，生產(chǎn)指標(biāo)計劃達到15萬擔(dān)，豐都成為中華等品牌香煙的原料直供基地。下一篇：豐都轎子山蘿卜 |
| 鬼城麻辣雞塊 | 豐都的麻辣雞塊也喚作白砍雞，亦是四川一道家喻戶曉的家常菜。做法非常簡單，將雞肉白水煮熟切成小塊，再將紅油，味精，香油，白糖，花椒面，醬油調(diào)勻，淋在雞塊上即可。而豐都的雞塊煮熟卻不煮爛，肉質(zhì)硬硬的卻能輕易地用牙撕碎，極易入嘴。菜色澤紅亮鮮艷，質(zhì)地嫩氣，味厚香濃，香辣味鮮，帶有回甜，是佐酒下飯的佳肴。 |