導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 嵐峰黃花 | 嵐峰黃花是重慶銅梁蒲呂鎮(zhèn)的特產(chǎn)。 嵐峰山峰巒疊翠，山上終年云霧繚繞。黃花種植在該鎮(zhèn)已有400多年歷史，在1984年國家商業(yè)部舉辦的展評會上，嵐峰黃花爭奇斗妍，榮登部優(yōu)產(chǎn)品榜而享譽(yù)海內(nèi)外。 近年來，嵐峰黃花更以營養(yǎng)豐富且有食療價(jià)值的特點(diǎn)和屬于無公害綠色食品在市場上十分走俏，鎮(zhèn)里將黃花發(fā)展作為增加農(nóng)民收入的重要途徑，并于2004年在縣供銷社的支持下建立了黃花專業(yè)合作社。目前，黃花專業(yè)合作社發(fā)展會員社員182戶，種植面積2000畝。去年生產(chǎn)鮮花50多萬公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入200余萬元，戶平收入2000多元。專業(yè)合作社通過開展產(chǎn)前、產(chǎn)后、產(chǎn)中的服務(wù)，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 嵐峰黃花 銅梁縣蒲呂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 12567506 干黃花(干蔬菜) 下一篇：慶隆梨 |
| 慶隆梨 | 慶隆梨 銅梁縣慶隆鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心 11794083 梨下一篇：銅梁使君子 |
| 銅梁使君子 | 重慶市銅梁縣水口鎮(zhèn)向縣有關(guān)部門提出申請，申請將中藥材使君子列為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 據(jù)介紹，使君子屬使君子科落葉藤本灌木植物，其果實(shí)是地道的中藥材，使君子性溫味甘，具殺蟲、消積、健脾的功效，是用于蛔蟲病及小兒疳積之純天然中藥，同時(shí)還可用于化工、建材、食品、農(nóng)業(yè)、畜牧等行業(yè)。 據(jù)銅梁縣志記載和重慶大學(xué)編著的《重慶之最》一書考究， 銅梁縣水口鎮(zhèn)是全國最大的使君子生產(chǎn)基地，早在清乾隆時(shí)期，該鎮(zhèn)居民就開始種植使君子，距今已有200多年歷史。 近年來，水口鎮(zhèn)將使君子產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收新的增長點(diǎn)。目前，全鎮(zhèn)使君子種植面積已達(dá)4000余畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)使君子干果800余噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。 為切實(shí)保護(hù)使君子特色農(nóng)產(chǎn)品的知識產(chǎn)權(quán)和促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，創(chuàng)造更大的社會價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，水口鎮(zhèn)針對本鎮(zhèn)使君子種植歷史悠久，全國比較稀少，產(chǎn)量居全國之最，現(xiàn)產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模等特點(diǎn)，向國家工商總局申請注冊“銅梁使君子”地理標(biāo)志證明商標(biāo)。 [藥材形性] 呈橢圓形或卵圓形，具5條縱棱，兩端尖，形如梭狀，長約3cm，寬約2cm，紫黑色，平滑微有光澤。體輕，質(zhì)堅(jiān)硬，橫切面五角星形，中間呈類圓形空腔，內(nèi)有種子一枚。種子紡錘形，長約2cm，直徑約1cm，表面多縱皺，種皮灰黑色或黑褐色，菲薄，易剝離。子葉2片，黃白色，質(zhì)軟，有油性，氣微，味甜，炒后香味較著。 以個(gè)大，色紫黑，仁飽滿，色黃白，有油性者為佳。 [成分] 種子含使君子酸鉀，為驅(qū)蟲有效成分。此外，尚含胡蘆巴堿、脂肪油、糖類、有機(jī)酸等。 [性味、歸經(jīng)] 甘溫、入脾、胃經(jīng)。 [功用] 殺蟲消積。用于蛔蟲、蟯蟲病，蟲積腹痛，小兒疳積。 下一篇：銅梁葛粉 |
| 銅梁葛粉 | 葛粉，葛根淀粉。具有清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴(kuò)張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)。 葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。 下一篇：蘭花根 |
| 銅梁枳殼 | 銅梁枳殼 藥材 地域范圍 銅梁枳殼生產(chǎn)地域范圍包括銅梁區(qū)土橋鎮(zhèn)、南城街道辦事處、平灘鎮(zhèn)、侶俸鎮(zhèn)、蒲呂街道辦事處、虎峰鎮(zhèn)、石魚鎮(zhèn)、舊縣街道辦事處、安居鎮(zhèn)、高樓鎮(zhèn)、二坪鎮(zhèn)共十一個(gè)鎮(zhèn)（辦事處）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)105°48′～106°16′54″，北緯29°39′11″～30°4′56″。東西長45.9千米，南北寬48.17千米，海拔185～798米之間?，F(xiàn)有銅梁枳殼種植面積800公頃，年產(chǎn)量1萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：干品呈半球形，直徑3-8cm，外表面呈綠褐色至褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點(diǎn)狀油室。中果皮呈黃白色，厚度0.6-1.3cm，光滑而稍隆起，質(zhì)堅(jiān)、不易折斷。內(nèi)囊棕色至褐色，瓤瓣數(shù)11-15，呈菊花狀排列。氣清香。2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新橙皮苷≥3.20%，柚皮苷≥4.30%。3、安全要求：產(chǎn)品質(zhì)量安全符合WM2－2001《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求。下一篇：安溪綠茶 |
| 蘭花根 | 蘭花根是銅梁縣傳統(tǒng)名點(diǎn),已有100多年的歷史。原名“蘭花根”。 本品制作要經(jīng)過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼，色黃飽滿，組織泡酥，香脆化渣。 金黃的色澤，入口化渣。在十年前，不管是兩鬢斑白的老人，還是天真爛漫的孩童，都對它情有獨(dú)鐘。它就是銅梁傳統(tǒng)名點(diǎn)蘭花根。經(jīng)過時(shí)代變遷和市場洗禮，如今少見蹤影的蘭花根，將實(shí)現(xiàn)“鳳凰涅槃”，重新出現(xiàn)在我們面前。 蘭花根，至今已有200多年的生產(chǎn)歷史。由于其特殊的香味和口感，成為老少皆宜的食品。 據(jù)《銅梁縣商業(yè)志》記載：蘭花根起源于清代，以其原料精，工藝佳，曾于清末至民國20年代，在每年二月的成都花會上，多次獲得省政府獎品獎狀，著稱銅梁特產(chǎn)。如今，銅梁縣糖果廠早已灰飛湮滅，蘭花根制作工藝，也技隨人去。我們也只能從一些老藝人依稀的記憶中感受曾經(jīng)的輝煌. 1990年，蘭花根還代表重慶參加了全國名、優(yōu)、特新產(chǎn)品展銷會，蘭花根生產(chǎn)技師有兩人曾先后獲得四川省勞模和全國勞模稱號。 蘭花根的制作工藝獨(dú)特而又考究,要制出上乘的蘭花根,必須選取上好的糯米,經(jīng)過浸泡、碾粉、制坯、下鍋炸制、拌糖等多道程序。 雖然蘭花根獨(dú)具特色，但隨著時(shí)代發(fā)展,市場上出現(xiàn)大批色、香、味俱全的特色小吃及西式蛋糕,而傳統(tǒng)的蘭花根因?yàn)槌杀揪痈卟幌?又缺乏包裝和促銷手段,基本被擠出了市場。 目前，掌握蘭花根生產(chǎn)工藝的傳承人基本不從事蘭花根生產(chǎn)，而是選擇了其它謀生的手段。僅有一位原銅梁糖果廠的下崗工人王祖全，是目前銅梁唯一還在繼續(xù)生產(chǎn)蘭花根的傳承人。 為了使銅梁這一自己的特產(chǎn)重新走出重慶，走向全國，我縣制定了一系列保護(hù)措施。由政府出臺政策，將蘭花根列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)產(chǎn)品。由政府每年拿出一定的資金來，支持企業(yè)把蘭花根發(fā)揚(yáng)光大?？h貿(mào)易局、縣旅游局將蘭花根作為銅梁主要特產(chǎn)加以宣傳包裝，并落實(shí)了定點(diǎn)生產(chǎn)廠家。更值得欣慰的是，縣政府已將蘭花根列為政府禮品采購清單。 我們相信，銅梁特產(chǎn)蘭花根，不久后將成為龍鄉(xiāng)銅梁的又一特色品牌，以嶄新的面貌出現(xiàn)在世人面前。 下一篇：巴岳綠茶 |
| 銅梁龍燈 | 銅梁龍燈始于明，盛于清，繁榮于當(dāng)代。其發(fā)展經(jīng)過了火龍、正龍、 肉龍三個(gè)階段。早期的火龍用繩索、竹簍連接頭尾，舞龍時(shí)龍身施放煙火，氣氛熱烈，場面活躍。但火龍有軀無肉，龍形象欠佳。中期的正龍頭大頸長，以簍作節(jié)，節(jié)內(nèi)點(diǎn)燈以代煙火，舞玩時(shí)龍首高昂，燈火蜿蜒，景象十分壯觀。但龍?bào)w態(tài)不全，身軀仍少真實(shí)感。最后形成的肉龍，以彩繪紙粘糊龍身，龍?bào)w完整，有骨有“肉”。舞玩時(shí)頭尾擺動靈活，軀體伸縮自如，內(nèi)部盞盞燈火映照出金甲赤脊的龍身，熠熠生輝，美觀動人。由于肉龍?bào)w態(tài)長大，舞玩時(shí)形如蠕動，故又稱“蠕龍”。近幾十年來，銅梁龍又在傳統(tǒng)肉龍基礎(chǔ)上進(jìn)行了創(chuàng)新設(shè)計(jì)，集獅頭、鹿角、蝦腿、鱷魚嘴、烏龜頸、蛇身、魚鱗、蜃腹、魚脊、虎掌、鷹爪、金魚尾于龍一身，且將傳統(tǒng)閉口龍改制為張口龍，龍口內(nèi)加做龍舌與口寶。新創(chuàng)的銅梁龍英姿勃發(fā)，神威賁張，大有吞云吐霧、氣奪天地之概。 銅梁龍的特征可歸納為大、長、活三個(gè)字?！按蟆辈粌H指體形，且指造型夸張，美工上集國畫、素描、剪紙、刺繡等技巧為一體，并參考戲劇臉譜的描繪手法，彩筆走脊、描箸，著重突出龍的氣質(zhì)，使其神采豐腴、氣勢磅礴。龍身長一般在24節(jié)左右，比例適中，舞動靈活。“活”是說舞龍操作中引入機(jī)械原理，研制出手搖、發(fā)條、電動等各種方式，使龍騰躍翻卷更加靈動瀟灑，活靈活現(xiàn)。近年銅梁又開發(fā)出千姿百態(tài)的玩具型、裝飾型小蠕龍，銅梁龍正進(jìn)入人們更廣闊的生活領(lǐng)域。建國35周年慶祝時(shí)，九條銅梁龍盤旋翻飛于天安門廣場，曾引起國內(nèi)外觀者的嘖嘖驚嘆。1988年中國北京首屆國際旅游年龍舞大賽中，銅梁龍一舉奪得金杯?，F(xiàn)在銅梁龍已超越國界，飛向日本、東南亞及歐美許多國家和地區(qū)。 下一篇：銅梁龍舞 |
| 銅梁錦橙 | 以"銅水72_1錦橙"為主的"銅梁錦橙"品系(鳳歸牌)是銅梁縣茶果站在該縣園藝場錦橙園中優(yōu)選而出,該品系樹勢強(qiáng)健,樹冠高大, 豐產(chǎn)性能穩(wěn)定。"銅梁錦橙"果實(shí)在12月上旬成熟,呈長橢園形, 單果重175克,果皮光滑橙紅,汁多味濃,酸甜適度,細(xì)嫩化渣,具微香,可食部分占79.2%,果汁含量57.1%,可溶性固形物12%。 同時(shí), 該果果形整齊度達(dá)95%左右,果實(shí)無核,耐貯性好,地窖貯藏150天,好果率達(dá)90%。該品系于1986_1990 年連續(xù)五年參加農(nóng)業(yè)部組織的全國優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品展銷會,名揚(yáng)京城。1988年4月參加日內(nèi)瓦" 第一屆國際植物新產(chǎn)品博覽會"受到國外專家同行的好評。1989年12 月獲國家農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。"銅梁錦橙"于1994年6 月經(jīng)四川省農(nóng)作物品種審定委員會果樹專業(yè)委員會第二次會議審定通過為優(yōu)良新品種, 同年在中央電視臺黃金時(shí)間播放了"銅水72_1錦橙的錄相,充分肯定了該品系的優(yōu)良品質(zhì),同時(shí)載入了農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)司、中柑所、 上海科技出版社出版的《中國名特優(yōu)柑桔及栽培》一書。1995年10月, 獲第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會金獎。全縣種植銅梁錦橙已達(dá)397萬株,其中結(jié)果樹140萬株,產(chǎn)量105000噸,產(chǎn)品供不應(yīng)求。《銅梁之窗》提供( 銅梁)下一篇：花根 |
| 毓青碧露高擋系列茶葉 | 重慶銅梁茶葉公司生產(chǎn)的毓青碧露高檔名茶、綠茶、花茶等系列15個(gè)品種，系選用生長在海拔1000米毓青山上的優(yōu)良茶樹芽葉為原料，在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授的指導(dǎo)下，采用現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備和先進(jìn)制茶技術(shù)精制而成。該產(chǎn)品香味獨(dú)特，永恒持久，飲用之心曠神怡，香氣超凡，實(shí)乃茗茶之佼佼者。榮獲重慶市98年“三峽杯”優(yōu)質(zhì)名茶獎和“98中國國際名茶”獎。所產(chǎn)綠茶條索緊細(xì)，色澤翠綠，香高味醇，湯色黃綠，葉底嫩綠。所產(chǎn)花茶形秀、香高、味醇、湯亮。其系列茶葉均屬純天然飲品，自投入市場以來，倍受廣大消費(fèi)者青睞，實(shí)乃饋贈親朋貴賓之上乘佳品。重慶銅梁茶葉公司生產(chǎn)的毓青碧露高檔名茶、綠茶、花茶等系列15個(gè)品種，系選用生長在海拔1000米毓青山上的優(yōu)良茶樹芽葉為原料，在西南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授的指導(dǎo)下，采用現(xiàn)代先進(jìn)設(shè)備和先進(jìn)制茶技術(shù)精制而成。該產(chǎn)品香味獨(dú)特，永恒持久，飲用之心曠神怡，香氣超凡，實(shí)乃茗茶之佼佼者。榮獲重慶市98年“三峽杯”優(yōu)質(zhì)名茶獎和“98中國國際名茶”獎。所產(chǎn)綠茶條索緊細(xì)，色澤翠綠，香高味醇，湯色黃綠，葉底嫩綠。所產(chǎn)花茶形秀、香高、味醇、湯亮。其系列茶葉均屬純天然飲品，自投入市場以來，倍受廣大消費(fèi)者青睞，實(shí)乃饋贈親朋貴賓之上乘佳品。公司地址：重慶市銅梁縣巴川鎮(zhèn)中南路445號總 經(jīng) 理：李運(yùn)明手 機(jī)：1369425595 傳 呼：9810542665電 話：(023)45642178 郵 編：402560《銅梁之窗》提供( 銅梁)下一篇：銅梁錦橙 |
| 安溪綠茶 | 銅梁縣種茶歷史悠久，早在北宋時(shí)期，銅梁綠茶與廣漢趙坡茶、峨眉白芽齊名。銅梁綠茶主要分布在安溪鎮(zhèn)譚洪村、龍峰村等地，生長地地處山區(qū)，海拔在350米—780米之間，常年云霧繚繞，晝夜溫差大，漫射光多，日照時(shí)間段，濕度大，土壤屬酸性黃壤，特別適合茶葉的生長。銅梁綠茶種植面積達(dá)4000余畝，年產(chǎn)值300余萬元。所產(chǎn)明前茶上市時(shí)間比一般的要提前半個(gè)月以上。銅梁綠茶有香高味爽、湯色綠亮、賦有天然花香香氣等特點(diǎn)，含有有機(jī)化合物450多種，無機(jī)礦物質(zhì)15種以上，具有抗衰老、防癌、瘦身減脂、降血脂、改善消化不良的功效。產(chǎn)品供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者喜愛，市場前景廣闊。安溪鎮(zhèn)成立茶葉專業(yè)合作社方式帶動周邊農(nóng)民致富奔小康，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)做出了突出貢獻(xiàn)。 |
| 花根 | 是銅梁縣傳統(tǒng)名點(diǎn)，已有100多年的歷史。原名“蘭花根”。本品制作要經(jīng)過制料、過篩、熬糊、出坯、炸制、掛衣等十多道工序。成品形似蠶殼，色黃飽滿，組織泡酥，香脆化渣。下一篇：銅梁龍燈 |
| 辣椒泡魚 | 過年時(shí)，魚也是桌上不可少的一道菜肴。四川、重慶人喜辣，而且總覺得要辣才顯得日子紅紅火火。辣椒泡魚就是將干辣椒節(jié)、姜片、蒜片、紅棗枸杞，以及各式各樣的大料、小茴、白蔻等調(diào)味品制成鹵汁，然后將魚片放入鹵汁中烹制。味道香辣爽口，回味略甜。與此類似的菜式還有水煮魚、紅燒魚、郵亭鯽魚等等。 下一篇：毓青碧露高擋系列茶葉 |
| 酒釀湯圓 | 這是用甜酒釀與糯米面為原料做成的川味小吃，雖然名為湯圓，其實(shí)是沒有餡的糯米疙瘩，吃起來香甜滑潤，而且有降火、潤肺之功效。這也是四川、重慶人每逢春節(jié)不可或缺的菜肴，常常是除夕夜一家人看電視或者打麻將，玩到一半時(shí)再吃上一碗，那種熱乎乎的感覺特別溫馨。 下一篇：辣椒泡魚 |
| 巴岳綠茶 | 巴岳綠茶產(chǎn)于銅梁城南巴岳山區(qū)。該茶香高味醇，條索緊細(xì)、色澤綠潤，滋味濃爽回甘，湯色黃綠明亮，香味濃郁。明永樂中 (約1408年)，蜀定王游巴蜀，飲巴岳云霧所產(chǎn)香茗，因定“云霧茶”為蜀王府之貢品，后更名為“巴岳綠茶”。 下一篇：金沙羊肉 |
| 安溪葡萄 | 安溪鎮(zhèn)葡萄始種于上世紀(jì)50年代，主要分布在安溪鎮(zhèn)龍峰村、金灘村、譚洪村，種植面積有800多畝，品種以巨選黑珍珠為主。安溪鎮(zhèn)地處山區(qū)，四季分明，雨水充沛，日照充足，無霜期長，適合葡萄生長。所產(chǎn)葡萄果粒大，果肉肥厚，汁多甜度高，適合鮮食，產(chǎn)品供不應(yīng)求。同時(shí)，也是加工葡萄酒的最佳原料。安溪葡萄味美可口，營養(yǎng)價(jià)值觀，含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，常食安溪葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度大有補(bǔ)益。 |
| 金沙羊肉 | 金沙羊肉，綠色食品——羊肉中的珍品。 羊系食草動物，是真正的綠色食品。四季溫補(bǔ)，有排毒、泄火、舒筋養(yǎng)顏、滋補(bǔ)活血、強(qiáng)身健體之功效。金沙羊肉湯鍋和20多種羊肉熱菜系列，風(fēng)味獨(dú)特、鮮湯可口、肉質(zhì)鮮嫩。 企業(yè)以優(yōu)雅的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)誠實(shí)的服務(wù)，便宜的價(jià)格，贏得了廣大食客的青睞。 地址：銅梁縣城中興路20—24號 電話：(023)45675916、13996323172 下一篇：酒釀湯圓 |