導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡(jiǎn)介 |
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| 河套番茄 | 20世紀(jì)以前，在河套地區(qū)一直有少量的番茄種植以供農(nóng)民自己食用。由于我市得天獨(dú)厚的地理環(huán)境條件，充足的光照有利于糖份的積累，優(yōu)良的土壤和潔凈的黃河水、無(wú)污染的空氣使得番茄的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)越來(lái)越優(yōu)渥，在漫長(zhǎng)的歷史中逐漸形成了與眾不同的“河套番茄”。河套番茄不僅是蔬菜還可以當(dāng)水果來(lái)直接食用，老少皆宜獨(dú)具特色。我市從上個(gè)世紀(jì)90年代初就開(kāi)始發(fā)展番茄產(chǎn)業(yè)，但是一直沒(méi)有做起來(lái)，主要原因就是缺少骨干企業(yè)帶動(dòng)。最早的番茄加工企業(yè)是1994年底引進(jìn)的第一家番茄加工企業(yè)——臺(tái)灣泰順，其他企業(yè)都是作為國(guó)有糖廠、啤酒廠的下設(shè)分廠而存在，在市場(chǎng)上缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，最終出沒(méi)有形成規(guī)模。到20世紀(jì)末，番茄產(chǎn)業(yè)在巴彥淖爾市一直處于小規(guī)模開(kāi)發(fā)階段，番茄種植面積維持在20000—30000畝左右。 地域范圍 巴彥淖爾市地處祖國(guó)北部邊疆，位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部，東與包頭市、烏蘭察布市為鄰，西與阿拉善盟、烏海市連，南隔黃河與鄂爾多斯市相望，北與蒙古人民共和國(guó)接壤，東西長(zhǎng)278千米，南北寬238千米。海拔在1000～1800米之間。地理坐標(biāo)在東經(jīng)105°12’至109°53’，北緯40°13’至42°28’之間。全市總面積65551平方公里。河套番茄農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍是巴彥淖爾市所轄的7個(gè)旗縣區(qū)、40個(gè)蘇木鄉(xiāng)鎮(zhèn)、601個(gè)嘎喳村?？偵a(chǎn)面積33333.33公頃，年總產(chǎn)量2780000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 產(chǎn)品外在感觀特征：河套番茄屬茄科，果形橢圓，平均果重60克左右，成熟果為紅色，果面光滑，果實(shí)肉厚，可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。口感好、酸甜適中、清潤(rùn)鮮美、汁多爽口。產(chǎn)品內(nèi)在品質(zhì)特性：河套番茄果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，番茄紅素含量11.0—13.0mg/100g左右，可溶性固形物含量4.5%左右，維生素含量18.2mg/100g。產(chǎn)品有促進(jìn)消化、利尿、抑制多種細(xì)菌作用。安全要求：產(chǎn)地環(huán)境嚴(yán)格附合《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2001）的標(biāo)準(zhǔn)。 |
| 豬肉燴酸菜 | 俗話(huà)說(shuō)“親不過(guò)的姑舅，香不過(guò)的豬肉”。據(jù)說(shuō)豬肉燴酸菜流在河套地區(qū)已有上百年的歷史，堪稱(chēng)河套一絕。許許多多的磴口人在豬肉燴酸菜的滋潤(rùn)中成長(zhǎng)。 每年10月，河套人家，無(wú)論城鄉(xiāng)，都要腌酸白菜（青麻葉、平頭白、卷心白均可），將白菜放入甕中，甕的大小以菜的多少而定，同時(shí)放一層菜，撒一層鹽，不加水，然后用適當(dāng)重量的石頭壓10～15天即可食用。所腌酸菜色澤黃中透綠，富含水份，可吃到來(lái)年五、六月份新菜上市。在貧苦年代，酸菜燴土豆可頂半年付食。豬肉燴酸菜就糜米撈飯是最上乘的飯菜。 河套人曾有言道：“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，殺豬過(guò)年?！钡搅颂旌貎鰰r(shí)，河套地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)都要?dú)⒇i，殺豬就要吃豬肉燴酸菜。最有特色的是豬槽頭肉燴酸菜。在農(nóng)村，殺豬是一件大事，左鄰右舍都要幫忙，一大鍋噴香誘人的槽頭肉燴酸菜賽過(guò)所有美味佳肴。此菜的做法也很講究。新鮮的豬肉切成又大又厚的片兒，在鍋里翻炒至油出肉黃時(shí)，加入蔥蒜鹽及花椒、大料、醬油，待肉入味后加清水慢火燉上，肉七成熟時(shí)，放入土豆塊，再用切碎淘?xún)暨傻乃岵朔忭?，加開(kāi)水至淹過(guò)菜為好。蓋上鍋蓋燜至1個(gè)小時(shí)，便可出鍋享用。當(dāng)然還可根據(jù)個(gè)人愛(ài)好和家庭條件等情況，再添加豆腐、粉條等輔料。 地道的河套農(nóng)家燴酸菜吃起來(lái)松軟可口，酸中帶香，肉多而無(wú)膻味、肉軟爛綿香、肥而不膩；酸菜滑嫩爽口，湯少而不干硬，既是待客的佳肴，也是上好的家常便飯。吃肥肉時(shí)如果再佐以幾瓣大蒜，味道更是鮮美，還可降低脂肪中的膽固醇。飯飽之際，再喝一碗熱騰騰的開(kāi)水泡酸菜湯，“真是美到了姥姥家了！” 豬肉燴酸菜，因各人的手法不同，味道也各有所異。河套地區(qū)不乏名廚，因而使民間的豬肉燴酸菜，遠(yuǎn)播區(qū)內(nèi)外，北京、上海、蘭州等大城市都有河套豬肉燴酸菜的招牌迎風(fēng)飄揚(yáng)，而且生意紅火?！ ⌒畔?lái)源：臨河區(qū)人民政府 |
| 燜面 | 燜面 燜面是巴彥淖爾盟的百姓最喜歡吃的面食之一，據(jù)說(shuō)，這一面食也是始自于此。顧名思義，燜面的名字道出了它的做法，可一個(gè)簡(jiǎn)單的“燜”字是無(wú)論如何也表達(dá)不出它的特色的。燜面這種做法其初衷是因?yàn)樵谶@里居住的人們生活的艱苦，燜面充當(dāng)了主食和菜肴“合二為一”的角色，這樣，既省去了做飯的時(shí)間，又節(jié)省了菜肴的用料。 |
| 泡菜炒肥牛 | 泡菜炒肥牛 泡菜炒肥牛的特點(diǎn)是微竦，肥牛軟嫩可口，具有泡菜特有的香味，適合所有人食用。 |
| 烤鹿腿 | 烤鹿腿選用內(nèi)蒙古希拉穆仁草原放養(yǎng)之梅花鹿以草原天然藥草秘制鹵汁腌味烤制而成，味道鮮美，回味悠長(zhǎng)，容易消化，滋補(bǔ)強(qiáng)身。 鹿肉性溫和，補(bǔ)脾益羊、溫腎壯陰，補(bǔ)益腎起氣之功為所有肉之首。鹿肉含有多種活性物質(zhì)，對(duì)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)有良好的調(diào)節(jié)作用。鹿肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)高于豬肉、養(yǎng)肉和牛肉等等。 產(chǎn)品選料： 草原放養(yǎng)梅花鹿：精選肉質(zhì)最佳的后腿肉。 產(chǎn)品配料： 梅花鹿肉、天然香辛料、食鹽。 |
| 河套雪花粉 | 河套雪花粉 內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市臨河區(qū)、杭錦后旗、五原縣、磴口縣共7個(gè)區(qū)旗縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。 《巴彥淖爾市人民政府關(guān)于界定河套雪花粉地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》，巴字[2014]202字 內(nèi)蒙古恒豐食品工業(yè)（集團(tuán)）股份有限公司企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：Q/NHFS0010S-2013《河套雪花粉生產(chǎn)加工操作規(guī)程》 |
| 涪陵榨菜 | 榨菜淵源：在涪陵滿(mǎn)山遍野到處可見(jiàn)到一種奇特的綠色或紫紅色葉的蔬菜植物，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為"包包菜"、"疙瘩菜"或"青菜頭"。因?yàn)樗o部有膨大凸起的乳狀組織，顯得奇形怪狀。有的象圓球，有的象羊角，有的更象是小胖兒童的臉，平滑光亮特別可愛(ài)。在1936年，我國(guó)著名的園藝家毛宗良及1942年農(nóng)學(xué)家曾勉和李曙軒教授，按國(guó)際慣例給"青菜頭"作過(guò)拉丁文命名。毛的命名是：Brassica juncea coss var Tsatsai Mao，其意為"蕓苔屬種菜變種--青菜頭"。曾、李的命名為：Brassica juncea coss var tnmida Tsen et lee。直到20世紀(jì)80年代中期，經(jīng)農(nóng)業(yè)科學(xué)工作者的科研分析，在系統(tǒng)地對(duì)芥菜進(jìn)行科學(xué)分類(lèi)的基礎(chǔ)上，正式確定"青菜頭"的植物學(xué)名稱(chēng)為"莖瘤芥（Var tnmida Tsen et lee），拉丁文命名的沿用早年曾、李教授的命名形式（縮寫(xiě)）。莖瘤芥在植物分類(lèi)上的定位為："雙子葉植物綱，十字花科，蕓苔屬，芥菜種葉芥亞種，大葉芥變種的變種。它最初由野生芥菜經(jīng)漫長(zhǎng)的歷史時(shí)期進(jìn)化而來(lái)。目前，尚無(wú)任何科學(xué)依據(jù)證實(shí)這種植物始于何時(shí)何地。是否為涪陵所獨(dú)有，這給涪陵大地增添了神秘的色彩。 |
| 石柱黃連 | 以“黃連之鄉(xiāng)”──石柱縣所產(chǎn)最負(fù)盛名，其根條肥壯，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，肉色紅黃，過(guò)去多為朝廷貢品，有清熱祛濕、瀉火解毒之藥效。 石柱縣境內(nèi)有16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、3萬(wàn)農(nóng)戶(hù)、10萬(wàn)連農(nóng)種植黃連，目前常年黃連在地面積達(dá)5萬(wàn)多畝，年產(chǎn)黃連1200噸，產(chǎn)值1.2億元，占全國(guó)產(chǎn)量的60%以上?！笆S連”品質(zhì)優(yōu)良，享譽(yù)中外，銷(xiāo)往全國(guó)各地，遠(yuǎn)銷(xiāo)朝鮮、韓國(guó)、越南、印度、新加坡、香港、澳門(mén)等十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。 石柱黃水土壤、水質(zhì)、氣候奇特，是黃連原始產(chǎn)區(qū)。北宋地理總志《太平寰宇記》載“南賓縣（石柱古縣名）盛產(chǎn)黃連”。2001年11月被國(guó)家科技部確定為“中國(guó)優(yōu)質(zhì)中藥材（黃連）示范種植基地”；1954年“石柱黃連被列為國(guó)藥”，實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)，當(dāng)年達(dá)63萬(wàn)余斤，占全國(guó)三分之二；民國(guó)二十三年中國(guó)銀行編《四川省之藥材》記：“味連，只有家種，專(zhuān)產(chǎn)石柱”。12003年12月23日“石柱黃連原產(chǎn)地保護(hù)”已獲專(zhuān)家評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局于2004年10月10日發(fā)出144號(hào)公告；1989年在山東泰安全國(guó)地道藥材研討會(huì)上，“石柱黃連”被與會(huì)176位專(zhuān)家一致確認(rèn)為地道黃連；2003年12月被重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)確定為“重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品”；958年四川省政府批準(zhǔn)在石柱黃水建立全國(guó)第一個(gè)黃連種植場(chǎng)和科學(xué)技術(shù)研究所；石柱黃連GAP認(rèn)證，已于2004年8月23日—25日獲國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局GAP認(rèn)證中心專(zhuān)家檢查評(píng)審?fù)ㄟ^(guò)。 【別名】黃連、川連、姜連、川黃連、姜黃連、姜川連、姜制黃連、萸連、萸黃連、炒黃連、吳萸黃連、酒連、酒黃連、酒飲連、豬膽汁炒黃連、鹽炒黃連、黃連炭、姜汁炒川連、尾連等 【來(lái)源】本品為毛茛科植物黃連Coptis chinensis Franch.三角葉黃連Coptis deltoidea C.Y.Chenget Hsiao或云連Coptis teeta Wall.的干燥根莖。 【原植物】1.黃連：多年生草本，根莖有分枝，形如雞爪。葉基生，有長(zhǎng)柄；葉片卵狀三角形，三全裂，中央裂片棱形，羽毛深裂，邊緣有鋸齒?；ㄝ?~2條，頂生，聚傘花序有3~8花。2.云連：葉中央裂片卵狀棱形或長(zhǎng)棱形。羽狀深裂3~6對(duì)。 【性味歸經(jīng)】苦，寒。歸心、脾、胃、肝、膽、大腸經(jīng)。 【功能主治】清熱燥濕，瀉火解毒。用于濕熱痞滿(mǎn)，嘔吐吞酸，瀉痢，黃疸，高熱神昏，心火亢盛，心煩不寐，血熱吐衄，目赤，牙痛，消渴，癰腫疔瘡；外治濕疹，濕瘡，耳道流膿。酒黃連善清上焦火熱。用于目赤，口瘡。姜黃連清胃和胃止嘔。用于寒熱互結(jié)，濕熱中阻，痞滿(mǎn)嘔吐。萸黃連舒肝和胃止嘔。用于肝胃不和，嘔吐吞酸。 黃連【應(yīng)用】 1.用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)、腸胃濕熱、嘔吐、瀉痢等癥。配黃芩、大黃等，能治濕熱內(nèi)蘊(yùn)之證。對(duì)濕熱留戀腸胃，常配合半夏、竹茹；配木香、黃芩、葛根等以治瀉痢。 2.用于溫病高熱、口渴煩躁、血熱妄行、以及熱毒瘡瘍等。治溫病高熱、心火亢盛，配伍梔子、連翹等；對(duì)于血熱妄行，可配伍黃芩、大黃等同用；對(duì)熱毒瘡瘍，可配伍赤芍、牡丹皮等藥同用。此外，黃連還可用于胃火熾盛的中消證，可配合天花粉、知母、生地等同用；涂口，可治口舌生瘡。 【用法用量】煎服，2～5g。外用適量。 【注意事項(xiàng)】本品大苦大寒，過(guò)服久服易傷脾胃，脾胃虛寒者忌用?？嘣飩?，陰虛津傷者慎用。 |
| 墊江咂酒 | 咂酒，是用優(yōu)質(zhì)高粱發(fā)酵制作而成的一種低酒精含量的飲料。據(jù)《華陽(yáng)國(guó)志》、《后漢書(shū)》等古代文獻(xiàn)記載：咂酒與中華文明同步，起源于秦漢前古都車(chē)騎城(現(xiàn)重慶的東部),發(fā)明釀造成醇和怡暢的咂酒。李時(shí)珍《本草綱目》云：“秦蜀人雜麻酒，用稻麥?zhǔn)蝻幥敕忉劧?，以筒吸飲?！惫拔鳚h206年，是漢高祖劉邦御批的貢酒，到目前為止已知的酒歷史最長(zhǎng)的僅四百多年，咂酒約四千年，這個(gè)酒的年齡比中華文明的巨人老子、孔子還要年長(zhǎng)，是所有酒的祖先，是中華悠久酒文化的“活化石”。喝咂酒，你可以品時(shí)間的的香味，遠(yuǎn)古之悠情。遙想祖先篳路藍(lán)縷，啟墾家園，男耕女織的原始田園風(fēng)情，感又前人拓疆開(kāi)國(guó)、生火造字、傳續(xù)文明之不易。 相傳在唐元和十四年，詩(shī)人白居易任忠州刺史期間，在一次為他舉行的歡迎宴會(huì)上品嘗了咂酒后，即興賦詩(shī)： 苦為南國(guó)春還在，爭(zhēng)向東流日又長(zhǎng)。 白片落梅浮澗水，黃梢新柳出城墻。 閑拈蕉葉題詩(shī)句，悶取藤枝吸酒嘗。 樂(lè)事漸無(wú)身漸老，從今始似負(fù)春光。 清朝咸豐年間，翼王石達(dá)開(kāi)帶領(lǐng)太平軍入川過(guò)縣，浴血廝殺，英雄末路，偶遇此酒，痛飲狂咂，仰天長(zhǎng)嘯，擲筆命師，寫(xiě)下了氣吞山河的吟酒詩(shī)： 萬(wàn)斛明珠一甕收，君王到此也低頭。 五岳捧住擎天柱，吸得長(zhǎng)江水倒流。 永安咂酒的釀造方法獨(dú)特、考究，由傳統(tǒng)工藝配制而成，以本地的優(yōu)質(zhì)紅高梁為原材料，無(wú)任何添加劑，配以糯米、紅棗、枸杞、天麻等滋補(bǔ)佳品等，采用富含多種有益礦物質(zhì)的山泉水，經(jīng)過(guò)煮、蒸、涼、發(fā)酵、窖藏等多道工序后，封裝在若干小罐內(nèi)，密封罐口。 永安境內(nèi)現(xiàn)有梅咂酒廠、青水咂酒廠、宏良咂酒坊等三家咂酒生產(chǎn)企業(yè)，年產(chǎn)各類(lèi)規(guī)格咂酒60余萬(wàn)瓶，產(chǎn)值500萬(wàn)元以上。曾多次參加重慶、廣州、貴州、上海等地的大型商品展銷(xiāo)會(huì)，因工藝獨(dú)特考究，咂酒品質(zhì)高、口感好，獲得客商、消費(fèi)者好評(píng)，已逐漸推廣到市內(nèi)外。（本文轉(zhuǎn)自墊江縣永安鎮(zhèn)人民政府網(wǎng)） |
| 彭水苗家土雞 | 餓吃山果，渴飲山泉，生在深山，長(zhǎng)于老林——這并非哪位高人隱居，而是彭水苗家土雞的生長(zhǎng)方式。彭水，地處重慶東南，武陵山區(qū)，居烏江下游，北接湖北省，南連貴州省，少數(shù)民族聚集。當(dāng)?shù)刈匀毁Y源豐富，生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，所產(chǎn)彭水苗家土雞，便是該縣著名的生態(tài)名片。 彭水苗家土雞，雞苗選用神秘雞種，特殊的生活方式，使其脂肪含量低，肉質(zhì)鮮嫩爽口，雞湯回甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。而土雞蛋，則蛋殼粉白或呈綠色，蛋黃大顏色深，蛋香濃郁，又是孕產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品。 “彭水苗家土雞”餓吃山果，渴飲山泉，生在深山，長(zhǎng)于老林，其特殊的生活方式，使其脂肪含量低，肉質(zhì)鮮嫩爽口，雞湯回甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。蛋香濃郁，是孕產(chǎn)婦的最佳補(bǔ)品。 彭水苗家土雞 彭水苗族土家族自治縣畜牧技術(shù)推廣站 9654977 |
| 萬(wàn)州羅田大米 | 萬(wàn)州羅田大米栽培歷史悠久，西漢即有大規(guī)模種植。據(jù)清朝乾隆年《萬(wàn)縣志》記載：”萬(wàn)州羅田古鎮(zhèn)出好米，其米粒青如玉、晶瑩剔透、味濃米香…….”等特點(diǎn)。80年代初期，羅田鎮(zhèn)開(kāi)始推廣雜交水稻，產(chǎn)量、品質(zhì)成直線上升，近年來(lái)，鎮(zhèn)黨委、政府重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，專(zhuān)題研究部署了打造“萬(wàn)州羅田大米”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，強(qiáng)力推進(jìn)“萬(wàn)州羅田大米”的品牌建設(shè)。2011年獲第十屆中國(guó)優(yōu)質(zhì)稻米博覽交易會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)。 “萬(wàn)州羅田大米”產(chǎn)于重慶市萬(wàn)州區(qū)南部高山區(qū)域的羅田鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)幅員面積81.7平方公里,海拔高度為800—1200米，綜合條件十分優(yōu)越。“萬(wàn)州羅田大米”因其是種植在獨(dú)特的南方高山氣候生態(tài)環(huán)境條件下的稻谷加工而成，具有天然的色澤美，品質(zhì)優(yōu)、食口性好，無(wú)污染、無(wú)雜質(zhì)，其味香純特點(diǎn)。 萬(wàn)州羅田大米 地域范圍 萬(wàn)州區(qū)羅田鎮(zhèn)位于重慶市東南部邊緣，萬(wàn)州區(qū)城南部邊陲，距萬(wàn)州主城86公里，東靠齊耀山與湖北利川市謀道鎮(zhèn)，南與利川市建南鎮(zhèn)，西與走馬鎮(zhèn)，北與龍駒鎮(zhèn)相鄰。全鎮(zhèn)幅員面積81.7平方公里（統(tǒng)計(jì)耕地面積41640畝，其中水稻田26500畝，大于25度坡地9850畝）。萬(wàn)州羅田大米地域保護(hù)范圍位于北緯30°29′09.87″—30°35′30.99″，東經(jīng)108°32′33.24″—108°37′50.76″，涉及天生社區(qū)、馬頭社區(qū)、中山社區(qū)、梓桐、-、長(zhǎng)堰、三溪村、新華、折巖、龍壩、楓香、陽(yáng)河、陽(yáng)坪、谷山共14個(gè)行政村。海拔高度為800—1200米，綜合條件十分優(yōu)越。鎮(zhèn)內(nèi)用坪、折巖、馬頭、崗家四壩，土地肥沃，素有“魚(yú)米之鄉(xiāng)”之稱(chēng)。境內(nèi)有長(zhǎng)江水源的磨刀溪河，總水域面積為4247畝。地域范圍保護(hù)規(guī)模為2100公頃，年產(chǎn)量 15000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、 外在感官特征 萬(wàn)州羅田大米米粒飽滿(mǎn)、外觀陰色透明、心腹白較少，有清香味；蒸煮后米飯油亮、米粒膨脹均勻，味濃郁香，口感柔軟有彈性。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo) 堊白粒率≤10%，堊白度≤1%，膠稠度≥50毫米，直鏈淀粉含量13～22%。 3、安全要求 產(chǎn)品符合NY/T5115-2008《無(wú)公害食品大米》要求，對(duì)申報(bào)綠色食品大米認(rèn)證的生產(chǎn)區(qū)域，生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)藥和化肥的使用必須符合《綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則》（NY/T393-2000）《綠色食品肥料使用準(zhǔn)則》（NY/T394-2000）。 |
| 秀山金銀花 | 金銀花系忍冬科，多年生半常綠本質(zhì)藤本植物，因花初開(kāi)時(shí)為白色，1-2天后漸轉(zhuǎn)為黃色，黃白相映，故而得名。 金銀花是我國(guó)傳統(tǒng)名貴中藥材，在我國(guó)中藥材和保健品中占有極其重要的地位。自公元659年以來(lái)，金銀花一直被視為最重要的中草藥之一，它有抗菌、消炎、抗氧化及降血壓之功效，所以常被用于清熱、排毒等方面的治療。泡之為茶，色澤亮麗、氣味芳香、清新干爽，具有清熱解毒、明目潤(rùn)肺、保肝護(hù)肝、抵抗衰老、增強(qiáng)免疫之功效。 秀山金銀花簡(jiǎn)介 一多、二高、三香、四碧 第一個(gè)特點(diǎn)是：多。秀山金銀花不同于其他產(chǎn)地的雙生性金銀花，秀山金銀花花序簇?fù)矶喾?，花蕾青綠整齊，產(chǎn)量極高，人工成本低。 第二個(gè)特點(diǎn)：高。秀山金銀花藥用成分高且分布均勻。秀山金銀花綠原酸含量在7.5%-12.5%，乃全國(guó)同類(lèi)產(chǎn)品中最高。此外，秀山金銀花還含有抗氧化劑類(lèi)黃酮及硒、蛋白質(zhì)、維生素、多類(lèi)化合物及微量元素，用于人們健身、美容等方面有明顯的效果。 第三個(gè)特點(diǎn)：香。秀山金銀花入茶，杯中浮晃著一抹翠碧，幾縷青煙散著溫?zé)帷Ｆ芬豢谲?，舌尖微甜，齒頰留香，有一種說(shuō)不出的快感。 第四個(gè)特點(diǎn)：碧。秀山金銀花泡茶，花蕾大頭朝下，垂而不倒，茶水顏色逐步加深?；ɡ俅箢^朝下說(shuō)明花藥比例大，茶水顏色通透碧綠，說(shuō)明花蕾中綠原酸含量高，有效成分好留完好。 質(zhì)量保證 我們的金銀花是綠色產(chǎn)品。我們的金銀花是采自風(fēng)光綺麗，天然無(wú)污染的武陵山區(qū)。從未使用過(guò)任何化學(xué)農(nóng)藥，包括除草劑和化肥。主要的金銀花產(chǎn)品都已獲得了QS認(rèn)證，絕大多數(shù)產(chǎn)品已被評(píng)為"無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品"和"綠色食品"。 近年來(lái)，秀山縣有機(jī)農(nóng)業(yè)快速成長(zhǎng)，越來(lái)越多的金銀花種植基地和種植戶(hù)獲得了有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證。為了確保他們嚴(yán)格遵照這些認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，政府加強(qiáng)了金銀花生產(chǎn)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系和產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)體系建設(shè)。2010年，秀山縣被市政府授予"重慶市無(wú)公害金銀花產(chǎn)地縣"稱(chēng)號(hào) 產(chǎn)品系列 我們的產(chǎn)品種類(lèi)豐富，包括金銀花茶，綠原酸，銀天顆粒，雙花顆粒，雙花涼茶，火鍋伴侶，蜜煉膏，口香糖和口腔噴霧等。 金銀花茶：妙泉峰牌金銀花茶，精選上等花蕾，集傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代深加工之精華炮制而成，茶色亮麗、氣味芳香、最大限度地保留了金銀花的有效成分和天然本色。該產(chǎn)品被中國(guó)名優(yōu)品牌管理中心授予"中國(guó)名優(yōu)品牌"稱(chēng)號(hào)。 綠原酸（純度5%-98%）：是一種重要的生物活性物質(zhì)，被用于食品、保健、醫(yī)藥和日用化工等多個(gè)領(lǐng)域。具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂等作用。 蜜煉膏：妙泉峰牌，根據(jù)中醫(yī)理論，由清火的金銀花、菊花、助消化的山楂、健脾胃的麥芽，輔以槐花蜂蜜精煉成膏。這種蜜煉膏，清火排毒，促進(jìn)消化吸收，另外蜂蜜煉制具有清純甘潤(rùn)、滋而不膩的特點(diǎn)，口味佳美，尤其被兒童所喜愛(ài)，因而廣泛博得年輕0喜愛(ài)。 渝蕾1號(hào)：不開(kāi)花，結(jié)蕾整齊，花蕾青綠，花序多繁。花期長(zhǎng)達(dá)20-30天，有生長(zhǎng)旺盛、綠原酸含量高、鮮花產(chǎn)量高、抗病性較強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。 紅星1號(hào)：該品種產(chǎn)花量高，花期比較一致，比同屬類(lèi)產(chǎn)品早熟7至10天，綠原酸含量高，抗逆行強(qiáng)，抗病蟲(chóng)害、抗冰凍，被重慶林業(yè)局認(rèn)定為林木良種 金銀花口香糖：亨維斯 金銀花飲用沖劑：銀天顆粒， 雙花顆粒 金銀花噴霧：妙泉峰牌 地域范圍 秀山土家族苗族自治縣位于重慶市東南邊陲，地處武陵山用腹地的渝、黔、湘3省市結(jié)合部。東和東北與湖南省的花垣、保靖、龍山三縣毗鄰，東南及西南楔入貴州省的松桃苗族自治縣境，西和西北與重慶市的酉陽(yáng)土家族苗族自治縣接壤。東北至西南長(zhǎng)89公里，西北至東南寬49公里，面積2463.61平方公里。秀山金銀花地域保護(hù)范圍包括中和鎮(zhèn)、平凱鎮(zhèn)、清溪場(chǎng)鎮(zhèn)、隘口鎮(zhèn)、溶溪鎮(zhèn)、官莊鎮(zhèn)、龍池鎮(zhèn)、石堤鎮(zhèn)、峨溶鎮(zhèn)、洪安鎮(zhèn)、雅江鎮(zhèn)、石耶鎮(zhèn)、梅江鎮(zhèn)、蘭橋鎮(zhèn)；官舟鄉(xiāng)、孝溪鄉(xiāng)、塘坳鄉(xiāng)、膏田鄉(xiāng)、溪口鄉(xiāng)、妙泉鄉(xiāng)、宋農(nóng)鄉(xiāng)、海洋鄉(xiāng)、大溪鄉(xiāng)、保安鄉(xiāng)、里仁鄉(xiāng)、涌洞鄉(xiāng)、干川鄉(xiāng)、平馬鄉(xiāng)、中平鄉(xiāng)、岑溪鄉(xiāng)、鐘靈鄉(xiāng)、巴家鄉(xiāng)等32個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°43′06″～109°18′58″，北緯28°09′43″～28°53′05″。 |
| 武隆豬腰棗 | 產(chǎn)自重慶市武隆縣羊角鎮(zhèn)，是一個(gè)鮮食棗地方品種，經(jīng)長(zhǎng)期栽培自然選擇變種而來(lái)。又名武隆豬腰棗、羊角豬腰棗。羊角棗子成名很早，大概從唐朝時(shí)期就盛產(chǎn)。隨著沿江公路貫通和武隆旅游的大發(fā)展，羊角棗子的知名度和銷(xiāo)售價(jià)格迅速攀升，深受游客青睞。2009年羊角棗子正式命名為“武隆豬腰棗”，市林業(yè)局也授予羊角鎮(zhèn)為“重慶市棗子之鄉(xiāng)”。其口感佳、產(chǎn)量高，深受重慶及西南市場(chǎng)歡迎。 武隆豬腰棗栽培歷史悠久。據(jù)史料記載：公元659年，唐太尉長(zhǎng)孫無(wú)忌因反對(duì)武則天為后，被流放到黔州（今彭水縣），其食譜里就有每月食棗1升的記載（見(jiàn)《武隆縣志》、《彭水苗族土家族自治縣民族宗教志》），由此可見(jiàn)在上千年前當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就有栽種棗樹(shù)的習(xí)慣。據(jù)居住在長(zhǎng)孫無(wú)忌墓（今武隆縣江口鎮(zhèn)境內(nèi)）旁的老者回憶：以前在墓地旁有許多二個(gè)人合抱都抱不完的老棗樹(shù)。據(jù)林業(yè)部門(mén)調(diào)查，武隆縣目前有武隆豬腰棗原生資源約4萬(wàn)株，其中樹(shù)齡在100年以上的成年大樹(shù)1千余株，僅羊角鎮(zhèn)鵝嶺村干周1.5米以上的棗樹(shù)就有82株。其中最大的1株棗樹(shù)樹(shù)齡在1000年以上，干周2.33米，樹(shù)高25米，東西冠徑10.2米，南北冠徑10.5米，年產(chǎn)量達(dá)150公斤以上，當(dāng)?shù)厝罕姺Q(chēng)為“千年棗王”。武隆豬腰棗是我國(guó)珍貴的地方棗樹(shù)優(yōu)良種質(zhì)資源，是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期自然選擇和勞動(dòng)人民長(zhǎng)期優(yōu)選培育形成的一個(gè)早熟鮮食棗地方優(yōu)良品種，因其果實(shí)呈圓柱形，果肩較寬，腰部稍瘦，略微凹陷，形似豬腎（當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“腎”為“腰子”），因此得名豬腰棗。該品種樹(shù)勢(shì)生長(zhǎng)健壯，適應(yīng)性強(qiáng)，自然座果率高，豐產(chǎn)，果實(shí)品質(zhì)優(yōu)良，2006年9月26日，被重慶市林木品種審定委員會(huì)審定為林木良種（重慶市林業(yè)局公告2006年第2號(hào)，編號(hào)：渝S-SV-ZJ-008-2006），現(xiàn)武隆豬腰棗作為特色經(jīng)濟(jì)林品種在全縣及部分區(qū)縣大力推廣發(fā)展。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：果實(shí)圓柱形，腰部稍瘦，果肩較寬，形似豬腎（當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)豬腰子），頂點(diǎn)凸起，果皮褐紅色，光亮。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：皮薄肉厚，果肉綠白色，脆，蜜甜，風(fēng)味濃郁；果核長(zhǎng)紡錘形，兩頭銳尖。水分含量≥68%，可溶性固形物≥22%，可食率達(dá)≥93%。 3、安全要求：符合《無(wú)公害食品——落葉核果類(lèi)果品》（GB18406.2）要求。 地域范圍 武隆豬腰棗農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括武隆縣羊角鎮(zhèn)、土坎鎮(zhèn)、巷口鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、長(zhǎng)壩鎮(zhèn)、火爐鎮(zhèn)、石橋鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、平橋鎮(zhèn)、鴨江鎮(zhèn)、滄溝鄉(xiāng)、鳳來(lái)鄉(xiāng)、廟埡鄉(xiāng)、黃鶯鄉(xiāng)等15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，東至滄溝鄉(xiāng)大田村，西至鳳來(lái)鄉(xiāng)送坪村，南至石橋鄉(xiāng)八角村，北至鴨江鎮(zhèn)雙河園村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°34′40″～107°38′45″，北緯29°21′05″～29°25′00″，海拔200～1000米范圍。 |
| 彭水晶絲苕粉 | 彭水晶絲苕粉是重慶彭水縣的特產(chǎn)。 在彭水，紅薯被稱(chēng)為紅苕，因此，紅苕制成的粉叫做苕粉。 要想獲得品質(zhì)優(yōu)良的晶絲苕粉，最開(kāi)始就要在紅薯選擇上下功夫。曾久居郁山的曾慶祿是一位長(zhǎng)期研究當(dāng)?shù)厝宋臍v史的學(xué)者，他在一篇介紹郁山晶絲苕粉的文章中寫(xiě)到：“從品種上講，一定要選用百花苕，因百花苕產(chǎn)量大，出粉率及甜度高；從地域上講，一定要選用光照充足、粘性黃土出產(chǎn)的紅苕，因這樣的光照和養(yǎng)分條件培育出的紅苕?zhèn)€大均勻，表皮光滑緊實(shí)，適于加工?！? 事實(shí)上，從事苕粉加工的人們，至今也沒(méi)有停止對(duì)更加優(yōu)質(zhì)紅薯繼續(xù)發(fā)掘的腳步。龍須晶絲苕粉專(zhuān)業(yè)合作社職員鄧新玻向筆者介紹說(shuō)，如今，他們選擇了產(chǎn)量和出粉率都更高的豫薯王，淀粉含量可以達(dá)到20%。 農(nóng)諺說(shuō)“榆錢(qián)鼓，種紅薯”，“黃鸝走，出紅薯”。每年金秋，紅薯在加工廠前堆積成山，來(lái)到這里的紅薯紅皮白肉，大小均勻，均是做晶絲苕粉的上好原料。 第一道工序便是給紅薯“洗個(gè)澡”，一車(chē)車(chē)的紅薯倒進(jìn)清洗機(jī)里，直到表皮上沒(méi)有污泥才送往下一道工序——粉碎。千萬(wàn)別小瞧清洗紅薯這道工序，洗得越干凈，苕粉的成色才能越加晶瑩剔透。 粉碎之后，不含營(yíng)養(yǎng)成分的渣被濾去，留下來(lái)的物質(zhì)運(yùn)至沉淀池進(jìn)行沉淀。 在沉淀過(guò)程中，紅薯表皮中所含的雜質(zhì)及油份會(huì)浮到表面上來(lái)，這層黃色的物質(zhì)就是人們通常所說(shuō)的“油粉”，沒(méi)有去掉油粉的淀粉做出來(lái)的苕粉呈深色，不夠透亮，人們通常會(huì)把油粉去掉，這樣苕粉才晶瑩剔透。 經(jīng)過(guò)24小時(shí)的沉淀后將水倒掉，余下的便是淀粉，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為水粉。水粉白如乳酪，狀若羊脂。 清洗、粉碎、過(guò)濾、沉淀、去油粉這幾道工序都可以用機(jī)器幫忙，但等到了制作晶絲苕粉的核心環(huán)節(jié)——“浪苕粉”，就非得靠人工了。 “浪”字其實(shí)是諧音，鄧新玻說(shuō)他也不知道這個(gè)字應(yīng)該怎么寫(xiě)，反正在彭水方言里，大家都這么發(fā)音?！袄塑娣邸鼻埃と藗儚某恋沓乩镆ǔ鲆煌暗矸蹃?lái)，放到攪拌機(jī)里加水、攪拌，制成淀粉漿。淀粉漿的干濕度尤其重要：太干了，浪不動(dòng)，做出來(lái)的粉容易斷；太濕了，粉浪不干，容易粘住。 “浪苕粉”的工具是自制的浪盆，說(shuō)是個(gè)盆，其實(shí)叫做盒子更為貼切。浪盆用鋁制成，長(zhǎng)方形，齊胸長(zhǎng)，尺寸是固定的。每次“浪”的時(shí)候只舀一勺淀粉漿，這樣“浪”出來(lái)的粉皮大小才一致。用農(nóng)村常用的大鐵鍋燒上一鍋水，用手感覺(jué)一下，水微微發(fā)燙的時(shí)候，就可以開(kāi)始“浪”了。工人們手持浪盆，置浪盆于水面上，前后輕輕搖晃，淀粉漿隨著浪盆的搖晃“爬”滿(mǎn)浪盆底部，從白色慢慢變成透明色，手勁巧的人，浪出來(lái)的粉皮厚度均勻。等到粉皮快干的時(shí)候，就把浪盆沉入水底，煮上一分鐘。煮好后撈出來(lái)，一張粉皮就做好了。 粉皮冷卻后，接著起粉皮。起粉皮也有絕招，“浪”粉前先在浪盆底刷上一層菜油，起粉的時(shí)候從兩邊慢慢往中間扯，粉皮就倒掛在竹竿上了。經(jīng)過(guò)一兩天的晾曬，待粉皮完全干透就將其切成絲再晾。 到了晾曬這道程序，也是苕粉迎來(lái)最美麗的時(shí)刻。晾桿上的粉皮，一張張瑩潤(rùn)纖薄，光澤有佳；切成絲后，又像美女的秀發(fā)，順滑如瀑。 紅薯本是粗糧，似乎上不得臺(tái)面。然而，很多人不知道，早在乾隆年間，彭水一帶的人們就改變了紅薯的命運(yùn)，他們?nèi)テ湓闫?，用紅薯制成了被譽(yù)為“山中珍寶”的晶絲苕粉。 彭水晶絲苕粉 彭水苗族土家族自治縣紅薯專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì) 12405997 晶絲苕粉(粉絲(條)) |
| 墊江丹皮 | 墊江是聞名全國(guó)的丹皮之鄉(xiāng)，牡丹具有豐富的文化內(nèi)涵。 有2000多年牡丹種植歷史的重慶市墊江縣，太平、澄溪、新民、桂溪、沙坪5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植約2萬(wàn)畝、60多個(gè)品種牡丹。其中種植面積最大的太平鎮(zhèn)還有“丹皮之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。 走在山間，道旁、林間一片片牡丹在小雨的滋潤(rùn)下茁壯生長(zhǎng)。雖沒(méi)有到花期，也顯得頗為壯觀。墊江太平鎮(zhèn)牡丹園管理員程先華告訴記者，因?yàn)槟档しN上3~5年才能挖一次，牡丹園里都采取隔行、隔年的方式收獲丹皮，“像這樣的一片地，今年收這一行，明年收下一行，一來(lái)保證丹皮質(zhì)量，二來(lái)也維護(hù)生態(tài)平衡，一舉兩得?！彼榻B，從牡丹變成丹皮，得先挖出牡丹根來(lái)，去筋骨、去根須再曬干才行。 丹皮是牡丹的干燥根皮，具有清熱涼血、活血化瘀的功效。據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究，丹皮具有抗炎、抗腫瘤、降血糖、抗血栓和抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用。1962年，原國(guó)家商業(yè)部召集專(zhuān)家對(duì)全國(guó)各地所產(chǎn)丹皮進(jìn)行質(zhì)量鑒定評(píng)比，墊江丹皮質(zhì)量居全國(guó)第一。那時(shí)起，墊江縣就成了丹皮種植基地，不僅為全國(guó)各地提供優(yōu)質(zhì)丹皮，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、新加坡等國(guó)，廣受青睞。程先華算了這樣一筆賬，每年丹皮產(chǎn)量3000噸左右，按每千克30元的價(jià)格，經(jīng)濟(jì)價(jià)值達(dá)到9000萬(wàn)元。 “我們家祖祖輩輩都種牡丹?！碧芥?zhèn)牡丹村村民黃清忠說(shuō)，“丹皮的價(jià)格一直不錯(cuò)，我把家里所有的土地全種上了牡丹，十幾畝地每年能收入1萬(wàn)多元?！彼f(shuō)，每年丹皮收割季節(jié)，都會(huì)有公司主動(dòng)上門(mén)來(lái)收購(gòu)，有的商家還提前下訂單。像黃清忠這樣的丹皮種植大戶(hù)在牡丹村有300多戶(hù)，最多的農(nóng)戶(hù)種植了20多畝。全村目前種植牡丹1萬(wàn)多畝，每年能收割3000多畝，產(chǎn)量達(dá)到20多噸，一年下來(lái)光賣(mài)丹皮就能為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收五六十萬(wàn)元。 現(xiàn)在，農(nóng)民們的收入來(lái)源已不僅限于種牡丹、賣(mài)丹皮。1999年起，墊江縣每年舉辦的牡丹節(jié)，開(kāi)發(fā)起了當(dāng)?shù)啬档さ挠^賞價(jià)值。每年數(shù)十萬(wàn)游客到太平鎮(zhèn)牡丹園賞牡丹、品牡丹菜肴，帶動(dòng)了農(nóng)家樂(lè)旅游經(jīng)濟(jì)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民一條新的增收途徑。 “今年，我們還將再發(fā)展1000多畝牡丹種植?！碧芥?zhèn)--告訴記者，由于目前丹皮在市場(chǎng)上的需求量較大，采收價(jià)格也相對(duì)較高，加上當(dāng)?shù)芈糜伍_(kāi)發(fā)資源的優(yōu)勢(shì)，今后，太平鎮(zhèn)還將通過(guò)退耕還林和土地流轉(zhuǎn)繼續(xù)大面積發(fā)展牡丹種植，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。 所在地域: 重慶 申請(qǐng)人： 墊江縣果品蔬菜管理站 所在地域: 2014年 地域范圍 墊江丹皮地域范圍包括墊江縣境內(nèi)明月山、精華山、黃草山海拔500-800米之間內(nèi)槽一帶的太平鎮(zhèn)、澄溪鎮(zhèn)、新民鎮(zhèn)、桂溪鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。核心區(qū)為澄溪鎮(zhèn)至沙坪鎮(zhèn)公路沿線，東山與西山之間的片狀槽谷地帶，包括太平鎮(zhèn)的牡丹、桂花、群立、子路、永義，澄溪鎮(zhèn)的通集、雙桂、高坪、長(zhǎng)興等村社。地理坐標(biāo)為東經(jīng)107°13ˊ～107°40ˊ，北緯29°38ˊ～30°31ˊ。東以沙坪鎮(zhèn)的平樂(lè)村為界；南以澄溪鎮(zhèn)的雙桂村為界；西以澄溪鎮(zhèn)雙桂村為界，北以沙坪鎮(zhèn)的東印村為界。生產(chǎn)地域面積2000公頃，丹皮年產(chǎn)量2625噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：墊江丹皮包括原丹和刮丹。原丹呈筒狀或半筒狀，有縱剖開(kāi)裂縫，略向內(nèi)卷曲，長(zhǎng)5～20cm，直徑0.5～1.2cm，厚0.2～0.4cm，外表面灰褐色，有多數(shù)橫長(zhǎng)皮孔樣突起和細(xì)根痕，栓皮脫落處粉紅色；內(nèi)表面淡灰黃色或淺棕色，有明顯的細(xì)縱紋，常見(jiàn)發(fā)亮的結(jié)晶。質(zhì)硬而脆，易折斷，斷面較平坦，淡粉紅色，粉性強(qiáng)。氣芳香，味微苦而澀。刮丹外表面有刮刀削痕，外表面紅棕色或淡灰黃色，有時(shí)可見(jiàn)灰褐色斑點(diǎn)狀殘存外皮，其它特征同原丹。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：墊江丹皮中丹皮酚含量≥2.5%。 3、安全要求：產(chǎn)地環(huán)境符合NY/T391-2013《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》要求， 產(chǎn)品質(zhì)量符合《GAP認(rèn)證檢查評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》要求。 |
| 萬(wàn)縣紅桔 | 萬(wàn)州古紅桔原名萬(wàn)縣紅桔，古稱(chēng)丹桔，是三峽庫(kù)區(qū)人培育出的、世界栽培歷史最悠久的古農(nóng)作物良種之一。之所以稱(chēng)這些桔樹(shù)為“古紅桔”，是因?yàn)樗鼈兊幕騻鞒杏形ㄒ恍?，而且比雜交基因有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，所以后代的樣子、特性，都和數(shù)千年前的祖先是一個(gè)樣子。萬(wàn)縣紅桔有悠久的種植歷史和深厚的文化底蘊(yùn)，位于紅桔的原產(chǎn)地域，是全國(guó)種植紅桔歷史悠久，面積和產(chǎn)量最大的地區(qū)，已有一千多年的栽培歷史。 萬(wàn)州古紅桔以其15萬(wàn)畝的種植規(guī)模，成為全國(guó)規(guī)模最大，占國(guó)內(nèi)古紅桔面積1/3；年產(chǎn)量達(dá)13萬(wàn)噸，占全國(guó)古紅桔產(chǎn)量的50%左右，全國(guó)產(chǎn)量最大；品質(zhì)最優(yōu)，因色澤鮮紅、果大、易剝皮、甜酸適口、食用方便等特點(diǎn)，多次獲得全國(guó)古紅桔品質(zhì)第一；市場(chǎng)最廣，現(xiàn)已銷(xiāo)售到全國(guó)各地，并出口俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)；栽培最易，在瘠薄的山坡，陡峭的山崖，都種植有碩果累累的古紅桔樹(shù)；是國(guó)內(nèi)和世界上最大的古紅桔基因庫(kù)，可用于柑桔基因遺傳性狀的研究，可在柑桔遺傳育種等領(lǐng)域加以利用，為培育出各種優(yōu)良的柑桔品種提供豐富的基因資源。成為國(guó)內(nèi)“六最”古紅桔最大產(chǎn)區(qū)。 國(guó)家質(zhì)檢總局2010年第155號(hào)公告，正式批準(zhǔn)“萬(wàn)州紅桔”（萬(wàn)縣紅桔）獲得地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。 萬(wàn)州紅桔成熟期為11月至12月，歡迎各地客商前來(lái)收購(gòu)，當(dāng)?shù)卣跋嚓P(guān)部門(mén)將提供一切便利。 地域范圍 萬(wàn)州紅桔地理標(biāo)志保護(hù)范圍為萬(wàn)州行政區(qū)域內(nèi)的大周、小周、黃柏、太龍、陳家壩、鐘鼓樓、高峰、龍都、長(zhǎng)嶺、五橋、甘寧、龍沙、新田、瀼渡、武陵、溪口、燕山、新鄉(xiāng)、長(zhǎng)平、熊家等20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道，海拔在175米-400米的低山河谷地帶生產(chǎn)的大紅袍紅桔。 特定品質(zhì) 果大色紅、果形漂亮、易剝皮，甜酸適度、細(xì)嫩化渣、果汁多。 文化典故 萬(wàn)州紅桔（萬(wàn)縣紅桔）種植距今至少已有一千多年的歷史。 萬(wàn)州紅桔（萬(wàn)縣紅桔）地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)產(chǎn)地范圍為重慶市萬(wàn)州區(qū)大周鎮(zhèn)、小周鎮(zhèn)、黃柏鄉(xiāng)、太龍鎮(zhèn)、陳家壩街道、鐘鼓樓街道、高峰鎮(zhèn)、龍都街道、長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)、五橋鎮(zhèn)、甘寧鎮(zhèn)、龍沙鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、瀼渡鎮(zhèn)、武陵鎮(zhèn)、溪口鄉(xiāng)、燕山鄉(xiāng)、新鄉(xiāng)鎮(zhèn)、長(zhǎng)坪鄉(xiāng)、熊家鎮(zhèn)等20個(gè)街道鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 |