導(dǎo)航
| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 白沙綠茶 | 白沙綠茶，海南省五指山區(qū)白沙黎族自治縣境內(nèi)的國營白沙農(nóng)場特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。因海南中部適宜的氣候與白沙隕石坑地區(qū)獨(dú)特的土壤條件，品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)成分高。市場反映良好，遠(yuǎn)銷香港、臺灣以及東南亞國家。 “白沙綠茶”主要采摘海南和云南大葉、奇蘭、福鼎、水仙、福云6號等 圖1 白沙綠茶品質(zhì)特點(diǎn) .茶樹嫩度、凈度、新鮮度一致符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉為原料，采用精湛的傳統(tǒng)工藝制作而成。白沙綠茶外形條索緊結(jié)、勻整、無梗雜、色澤綠潤有光，香氣清高持久，湯色黃綠明亮，葉底細(xì)嫩勻凈，滋味濃醇鮮爽，飲后回甘留芳，連續(xù)沖泡品茗時具有“一開味淡二開吐，三開四開味正濃，五開六開味漸減”的耐沖泡性。成茶既有中小葉茶樹品種清高之香氣，又有大葉茶樹品種之濃醇滋味。理化指標(biāo)上，各種有益人體的水浸出物豐富且含量高，如2004年9月農(nóng)業(yè)部食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心隨機(jī)抽檢檢測結(jié)果報告，成茶水浸出物為：43.2%；水溶性灰分為71.4%；兩項(xiàng)指標(biāo)大大超過國家標(biāo)準(zhǔn)的34%和45%的指標(biāo)?！ 鞍咨尘G茶”經(jīng)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)和農(nóng)業(yè)部食品檢測中心檢測分析證明：含有豐富氨基酸、酶類、芳香特質(zhì)、多酚類和生物堿等各種對人體有益的物質(zhì)?！鞍咨尘G茶”具有生津止渴，提神益思，利尿?qū)瑪碂熜丫?，清熱降火，提高人體免疫力。. “白沙綠茶”系海南省國營白沙農(nóng)場茶廠生產(chǎn)的“海南省名牌產(chǎn)品”，為最具有海南地方特色的“海南特產(chǎn)”，是國營白沙農(nóng)場的支柱產(chǎn)業(yè)之一?！鞍咨尘G茶”自面世曾多次榮獲原廣東省農(nóng)墾綠茶評比第一名。1990年被指定為第十一亞運(yùn)會“綠色飲料”；1991年至2008年連續(xù)被“中國綠色食品發(fā)展中心”認(rèn)定為無公害“綠色食品”，并先后獲得省部優(yōu)產(chǎn)品稱號30余次。“白沙牌”白沙綠茶商標(biāo)已被編入和認(rèn)定為《中國知名商標(biāo)》和“海南省著名商標(biāo)”，并被選編入《中國當(dāng)代名特優(yōu)新產(chǎn)品大辭典》、《中國茶文化今古大觀》等權(quán)威刊物；1998年榮獲“第五屆全國食品博覽會金獎”；2003年3月被評為“海南省名牌產(chǎn)品”；2003年4月被中國名牌與市場戰(zhàn)略促進(jìn)會評為“中國市場知名品牌產(chǎn)品”；2003年7月經(jīng)國家質(zhì)檢中心檢測被評為“國家權(quán)威檢測達(dá)標(biāo)----國家質(zhì)量檢測合格產(chǎn)品”；2004年10月通過國家原產(chǎn)地域產(chǎn)品申請審查，獲得原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)，2006年，獲中國用戶滿意產(chǎn)品，是海南省唯一一家進(jìn)入中國茶葉百強(qiáng)的茶葉企業(yè)。2007年，獲中國農(nóng)墾現(xiàn)代化茶葉生產(chǎn)示范企業(yè)稱號。. 根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》和《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局通過了對白沙綠茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)申請的審查，批準(zhǔn)自2004年10月29日起對白沙綠茶實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)公告（2004年第165號）。. 地域保護(hù)范圍 白沙綠茶原產(chǎn)地域范圍以海南省白沙黎族自治縣人民0《關(guān)于申請白沙綠茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)的函》（白府函[2004]78號）提出的地域范圍為準(zhǔn)，為白沙黎族自治縣國營白沙農(nóng)場所轄區(qū)域。下一篇：黎家竹筒飯 |
| 黎家甜糟 | 黎家甜糟 黎族甜糟是用黎族特產(chǎn)山蘭糯米發(fā)酵而制成的。黎家的人民將山蘭糯米飯，拌以黎山特有的植物做成的酵母，再裝到竹籃里然后用新鮮干凈的芭蕉葉蓋好，讓其自行發(fā)酵幾天后再密封進(jìn)壇里，經(jīng)過半個月時間便成為甜糟。其實(shí)黎族甜糟營養(yǎng)價值很高，用來煮雞蛋則更香美。如果將毯炳裝在壇里深埋地下，經(jīng)三、五年挖出，則甜糟已全部化為漿液而變成“山蘭酒”。 山蘭酒是黎族的“茅臺”，稱之為“biang”系采用黎族所居山區(qū)一種旱糯稻——山蘭稻米和黎山特有的植物，運(yùn)用自然發(fā)酵的辦法制成。 山蘭酒傳統(tǒng)的釀造方法頗為獨(dú)特，制作時，將山蘭米蒸熟揉散成粒，再把用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，然后放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐內(nèi)，上面也用芭蕉葉封蓋。三天后，朝下的竹筐尖部開始往置于筐下的陶土罐子里滴出漿水，這就是山蘭純液，呈乳白色。待山蘭純液滴干后，竹筐內(nèi)的酒渣還可再用黎族傳統(tǒng)工藝進(jìn)行釀造，釀造出來的酒就是山蘭白酒。下一篇：白沙綠茶 |
| 黎家酸菜 | 黎家酸菜 黎族招待上賓的一種制作方法獨(dú)特的菜叫“南殺”。 “南殺”的腌法：一是將黎語叫做“里嫩”（剝?nèi)ト~子取其幼莖）或“芝溫”（取其幼莖和葉子）的野菜，用冷飯和水沖調(diào)，入壇密封一個月，讓其發(fā)酵成為獨(dú)特氣味的酸菜；一是把?；蛏铰沟募棺倒菙厮?，也可將田蟹、小青蛙、螞蚱和其他小動物切碎，與半熟的熱干飯拌調(diào)，加進(jìn)量食鹽或鹽水，入壇封存，經(jīng)過一個月以上甚至一兩年時間發(fā)酵一取出食用。 “南殺”有一種濃郁并獨(dú)特的氣味。在酒席上能象黎家一樣吃“南殺”者，將是深受歡迎的客人。下一篇：黎家甜糟 |
| 白沙芒果 | 白沙芒果 芒果營養(yǎng)豐富，食用芒果具抗癌，美化肌膚，防止高血壓、動脈硬化，防止便秘，止咳，清腸胃的功效。果實(shí)除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。 芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。下一篇：黎家酸菜 |
| 白沙胡椒 | 白沙胡椒 |
| 黎家竹筒飯 | 海南黎族傳統(tǒng)美食，是用新鮮竹筒裝著大米及調(diào)味品烤的飯食。 黎族民間，多在山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制?，F(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之走上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名的風(fēng)味美食。下一篇：黎錦 |
| 黎錦 | 中國紡織藝術(shù)的一朵奇葩。它制作精巧，色彩鮮艷，富有夸張和浪漫色彩，圖案花紋精美，配色調(diào)和，鳥獸、花草、人物栩栩如生，在紡、織、染、繡方面均有本民族特色。黎錦以織繡、織染、織花為主，刺繡較少。染料主要采用山區(qū)野生或家種植物作原料。這些染料色彩鮮艷，不易褪色。各地黎族人民根據(jù)自己的喜好，創(chuàng)造了多種織、染、繡技術(shù)。比如，白沙縣黎族人民有一種兩面加工的彩繡，制作精工，多姿多彩，富有特色，有蘇州“雙面繡”之美。 下一篇：黎族筒裙 |
| 黎族筒裙 | 筒裙是黎族婦女最喜愛的服裝，民族特色濃郁。筒裙是用手工紡紗織成的裙子。由于裙頭裙腳同樣寬窄，無褶無縫，狀似布筒，故名筒裙。筒裙有長筒、短筒之分。不管長筒、短筒，底色都只有黑、藍(lán)二種，另用各種彩色線織成花、鳥、蟲、獸、人物花紋或幾何圖案，色彩艷麗。每當(dāng)喜慶，黎族姑娘身穿筒裙，襯以彩色頭巾和繡邊襟上衣，載歌載舞。絢麗的筒裙，是黎族婦女勤勞智慧的結(jié)晶，代代相傳，人人會織，她們只用簡單的竹、木構(gòu)成的“踞織機(jī)”，不用圖樣，就可織出精美的圖案花紋。 |
| 紅毛丹 | 紅毛丹素有“熱帶果王”之稱。在我國，紅毛丹唯有保亭縣部分地區(qū)適宜大面積種植。至目前為止，全縣已種植紅毛丹3.3萬畝，全國最大的紅毛丹生產(chǎn)基地正在這里崛起。 進(jìn)入5月，人無我有的紅毛丹開始進(jìn)入成熟期，并分批進(jìn)入保亭縣市場，價格每公斤30元左右。據(jù)縣農(nóng)業(yè)局預(yù)測，今年全縣掛果的紅毛丹達(dá)3000余畝，產(chǎn)量100多噸，產(chǎn)值約200萬元。當(dāng)?shù)厝嗣裾谙硎芴厣?jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)所取得的成果。 下一篇：塑像 |
| 塑像 | 古代名人真實(shí)的故事和民間優(yōu)美的神州傳說，深深地融合在黎族的生活、勞動和文化之中，它們成為保亭乃至整個海南人民的寶貴文化遺產(chǎn)。如蘇東坡到海南、黃道婆織綿、三月三對歌、七仙女下溫泉、黎族青年千里追鹿等。每尊像都通了電，游人走到面前或投以硬幣，它們就會自動唱歌跳舞，詠詩作對，念經(jīng)說佛。古代藝術(shù)與現(xiàn)代技巧相結(jié)合，別開生面，巧奪天工。游人無不陶醉，流連忘返?！ ?暫無圖片，歡迎提供。)下一篇：白沙胡椒 |
| 瓊中綠橙 | “瓊中綠橙”是瓊中縣1988年從廣東引進(jìn)的廉江紅橙，先后經(jīng)過“瓊中紅江橙”“瓊中紅橙”“海南綠橙”的叫法，在瓊中獨(dú)特的自然條件下，經(jīng)過逐步的品種改良， 2003年正式更名為“瓊中綠橙”。先后被評為“海南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品”、“海南名牌產(chǎn)品”，2003年被博鰲亞洲論壇年會制定產(chǎn)品、53屆世界小姐總決賽組委會制定專用水果。 海南瓊中綠橙以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。 “瓊中綠橙”是一種純天然無公害水果，產(chǎn)自五指山下、萬泉河畔的瓊中黎族苗族自治縣。 海南“瓊中綠橙”，曾用名為“紅江橙”、“瓊中紅橙”，生長在海南瓊中獨(dú)特的土壤氣候環(huán)境下，素有果實(shí)飽滿、皮綠肉紅、皮薄多汁、色澤潤綠有光，肉質(zhì)香軟、化渣率高、酸甜適度、上市早（6-9月份）、果實(shí)大等特點(diǎn)。 “瓊中綠橙”先后獲得國家農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、國家綠色食品認(rèn)證，被評為海南優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、海南省名牌產(chǎn)品等。2006年1月，“瓊中綠橙”商標(biāo)被國家商標(biāo)局批準(zhǔn)注冊，成為海南省第一個地理標(biāo)志證明的商標(biāo)，在島內(nèi)外市場享有盛譽(yù)?！碍傊芯G橙”商標(biāo)已在國家商標(biāo)局注冊，2006年3月又被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品-產(chǎn)品 瓊中綠橙屬于紅心橙中的優(yōu)等品種，目前只能種植于海南省瓊中縣。而瓊中縣屬于山區(qū)，晝夜溫差大，霧氣重，適合橙的種植，因此瓊中綠橙是國內(nèi)橙中的優(yōu)質(zhì)品種，由于種植環(huán)境的特殊性和土地的稀缺性，使得海南綠橙產(chǎn)量不高，相對于國內(nèi)的其他品種的橙來說，或許知名度不夠高，但是卻是難得的上乘水果。 海南綠橙無污染，少有病蟲害，皮青肉紅，化渣率高，甜度高，且品質(zhì)優(yōu)，口感好，在同類品種中成熟最早，市場潛力大，十分適合現(xiàn)代人對高品質(zhì)果品的需求，在市場上有很強(qiáng)的競爭力。果形顏色：海南綠橙皮為綠色，肉為紅色，看似尚未成熟，實(shí)則味甜汁多。此品種皮薄汁多、酸甜適中、化渣率高等優(yōu)點(diǎn)。與普通的橙子比起來，其纖維更纖細(xì)，口感更好。 營養(yǎng)成分：單果重300克左右，可食率75%以上，可溶性固性物12%~14%。實(shí)中含有豐富的果膠、多種維生素、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C含量高，此外還富含有機(jī)酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。 保健作用：對促進(jìn)新陳代謝、延緩衰老現(xiàn)象及增強(qiáng)身體的抵御能力等都十分有幫助。 地域范圍 瓊中綠橙保護(hù)范圍為瓊中黎族苗族自治縣全境，包括營根鎮(zhèn)、灣嶺鎮(zhèn)、黎母山鎮(zhèn)、紅毛鎮(zhèn)、長征鎮(zhèn)、中平鎮(zhèn)、和平鎮(zhèn)、什運(yùn)鄉(xiāng)、上安鄉(xiāng)、吊羅山鄉(xiāng)等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地理坐標(biāo)為：東經(jīng)109°31'11″～110°09'12″，北緯18°43'45″～19°25'19″，全境東西長79.22公里，南北寬76.69公里，面積2704.66平方公里。東連瓊海市、萬寧市，西接白沙縣，南與五指山市、保亭縣、陵水縣毗鄰，北和屯昌縣、澄邁縣、儋州市交界。瓊中綠橙生產(chǎn)面積2.8萬畝，年總產(chǎn)量1.9萬噸。下一篇：瓊中蜂蜜 |
| 三亞芒果 | 海南三亞市獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)使發(fā)展熱帶水果產(chǎn)業(yè)成為可能。三亞市農(nóng)業(yè)局局長王宏良介紹，近年來，三亞進(jìn)一步加大熱作科技扶貧力度，努力拓寬熱作技術(shù)開發(fā)和創(chuàng)新，加強(qiáng)熱作科技成果的推廣力度，針對性地采取集中培訓(xùn)、現(xiàn)場示范培訓(xùn)和座談等方法，開展芒果、香蕉、橡膠、檳榔等各種熱作實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)咨詢。芒果、香蕉等熱帶水果的廣泛種植使三亞很多農(nóng)民嘗到了實(shí)實(shí)在在的甜頭。僅南田農(nóng)場，就涌現(xiàn)了近千幢“芒果樓”。農(nóng)業(yè)部還授予三亞“中國芒果之鄉(xiāng)”稱號。 許多在三亞投資熱帶水果種植的成功范例，吸引了大批投資者蜂擁而至。記者日前在新天地落筆洞熱帶水果生產(chǎn)基地看到，這塊占地1200畝的基地上分布著香蜜楊桃、番石榴、芒果、毛葉棗、紅龍果、山竹子、印度櫻桃、澳州堅(jiān)果、美國油梨、神秘果等近200多個名、優(yōu)、特品種。管理人員說，這里目前已投資950萬元，在今后的3年內(nèi)，還將投入數(shù)倍于此的資金，以真正實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)理念的管理模式。三亞農(nóng)業(yè)局副局長陳陣說，像新天地這種規(guī)模的高效熱帶水果生產(chǎn)基地，三亞現(xiàn)在已有好幾個，并有迅速增長的趨勢。這些上規(guī)模、高效益的熱作生產(chǎn)示范基地的建設(shè)，必將使三亞的熱帶水果產(chǎn)業(yè)更上一個新臺階。 崖城的芒果種植面積約10萬畝，是三亞芒果產(chǎn)銷的主要集散地。據(jù)了解，三亞斯頓芒果農(nóng)民專業(yè)合作社有社員158戶，種植芒果面積18000畝，品種主要有貴妃、臺農(nóng)、象牙、金煌等，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國各大城市和港澳地區(qū)。去年，“斯頓”被評為海南省著名商標(biāo)。目前在該合作社務(wù)工的村民有100人左右，每天采摘芒果近幾萬斤，村民不僅掙到了錢，還學(xué)到了芒果種植管理技術(shù)。 所在地域: 海南 申請人： 三亞市芒果協(xié)會 所在地域: 2014年 地域范圍 三亞位于海南省最南端，三亞種植芒果已有百年以上歷史。目前主要種植的芒果品種有臺農(nóng)一號、貴妃芒、象牙芒、金煌芒、本地芒等。三亞芒果保護(hù)范圍:海南三亞市全境。地理座標(biāo)為北緯18°09′34″—18°37′27″，東經(jīng)108°56′30″—109°48′28″之間。東西長91.6公里，南北寬51公理，總面積1915.21平方公里。三亞北靠高山，南臨大海，地勢自北向南逐漸傾斜，形成一個狹長狀的多角形地帶。三亞北靠保亭縣，東靠陵水縣，西靠樂東縣。芒果種植園圍繞山坡地，其分布區(qū)域包括海棠灣、吉陽、河?xùn)|區(qū)、鳳凰、天涯、育才、崖城6鎮(zhèn)一區(qū)，芒果生產(chǎn)面積共18688公頃，年總產(chǎn)量22.73萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 1、外在感官特征：三亞芒果一般在每年1～5月分期采收，果實(shí)為橢圓形，果形比其他地區(qū)同品種芒果略大，成熟果實(shí)為紅、黃色帶果蠟，色澤鮮艷，角果長度在3～6cm之間，極少部分達(dá)10cm，果莖粗2～4m之間，新鮮果肉厚，在1～3cm之間，催熟果比例為10：9。平均畝產(chǎn)量在800公斤以上，可鮮食和干制，也可加工辣醬系列。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：三亞芒果可溶性固形物為14%-20%，果內(nèi)含糖12%-18%，總酸為2.00mg/kg-5.00mg/kg。 3、質(zhì)量安全要求：三亞芒果執(zhí)行《無公害食品 芒果》（NY5024---2001）、《三亞芒果質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范》質(zhì)量安全要求。 下一篇：姜糖湯圓 |
| 儋州香芋 | 由于獨(dú)特的地理位置、氣候條件和土壤特性，儋州出產(chǎn)的香芋個頭適中、外形美觀，富含粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機(jī)鹽等多種成份，具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎、健脾胃、強(qiáng)身健體之功效，既是制作飲食點(diǎn)心、佳肴的上乘原料，又是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)佳品，深受消費(fèi)者喜愛。 據(jù)介紹，芋頭有開胃生津、消炎鎮(zhèn)痛、補(bǔ)氣益腎等功效，可治胃痛、痢疾、慢性腎炎等。根據(jù)營養(yǎng)分析，芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥。芋頭中含有多種微量元素，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。 近年來，儋州市大力打造和推廣香芋品牌，幫助和指導(dǎo)農(nóng)戶、合作社完善農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入電商標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品檢測、包裝設(shè)計(jì)市場推廣銷售等工作，不斷擴(kuò)大銷售量，成為農(nóng)民脫貧致富又一產(chǎn)業(yè)。下一篇：儋州蜜柚 |
| 定安富硒大米 | 海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局正式批準(zhǔn)“定安富硒大米”為地理標(biāo)志產(chǎn)品，此外，“定安富硒水稻生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程”同時被批準(zhǔn)為地方標(biāo)準(zhǔn)。 近年來，定安縣委縣政府高度重視地方特色農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展壯大，一直致力于富硒大米、黑豬肉粽等定安特色產(chǎn)品品牌打造。“定安縣富硒大米享譽(yù)省內(nèi)外，既是定安的一張名片，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要渠道?！倍ò部h農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人表示，隨著定安富硒大米獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，將極大地促進(jìn)該產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。 安縣位于海南島的中部偏東北，東經(jīng)110°7′—110°31′，北緯19°13′—19°44′。東臨文昌市，西接澄邁縣，東南與瓊海市毗鄰，西南與屯昌縣接壤，北隔南渡江與?？谑协偵絽^(qū)相望；定安縣總面積1189平方公里，全縣可利用土地面積178.1萬畝，其中耕地面積72.24 萬畝，可開發(fā)的坡地、荒地60萬畝，土地資源豐富，土地肥沃。土壤主要分三類型：南部地區(qū)以火山噴發(fā)的玄武巖和礫巖風(fēng)化壤土及砂質(zhì)粘土為主，適宜糧食、橡膠、檳榔、甘蔗種植；中部地區(qū)屬棕色粘土和沙質(zhì)壤土，適合荔枝、菠蘿、龍眼、花生、胡椒等熱作經(jīng)濟(jì)作物的生長條件；北部地區(qū)屬南渡江沖積平原，地勢平坦，水源充足，農(nóng)田基本設(shè)施完善。 定安縣南部地區(qū)屬于火山巖地區(qū)，含有對人體健康有益的硒元素，其生產(chǎn)的大米易煮、味香、口感好、營養(yǎng)豐富。定安縣富硒大米享譽(yù)省內(nèi)外，既是定安的一張名片，也是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要渠道。 定安富硒大米 海南省定安縣黃竹鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、嶺口鎮(zhèn)、翰林鎮(zhèn)、龍河鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域 《定安縣人民政府關(guān)于劃定定安富硒大米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域范圍的函》，定府函〔2013〕143號 海南省地方標(biāo)準(zhǔn)： DB46/T 239-2013 《定安富硒大米》下一篇：泰來粽子 |
| 定安黑豬 | 定安黑豬十分暢銷，僅去年全縣就外銷仔豬36萬頭，肉豬33萬頭，黑豬產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值10億元，全縣農(nóng)民養(yǎng)豬年純收入2.5億元，成為海南省多年來一直保持生豬外銷的惟一市縣。定安黑豬肉好吃是因?yàn)橛啥ò脖镜啬肛i與引進(jìn)杜洛克公豬雜交而來的雜交一代，具有耐粗飼，抗逆性強(qiáng)、生長快、肉質(zhì)鮮美的特點(diǎn)，經(jīng)海南大學(xué)等國家有關(guān)機(jī)構(gòu)檢測，其肉品性狀及相關(guān)成分含量8項(xiàng)檢測指標(biāo)均達(dá)到國家優(yōu)質(zhì)豬肉最佳標(biāo)準(zhǔn)。 定安縣畜牧局局長莫靡介紹，定安黑豬肉類品質(zhì)上乘，具有為水分較低，粗蛋白質(zhì)含量高等特點(diǎn)，肉品中硒等微量元素、氨基酸種類更齊全豐富，因此深受消費(fèi)者歡迎。 據(jù)了解，從上世紀(jì)70年代起，定安縣大力推廣生豬雜交改良工作，1982年開始引進(jìn)國外良種豬，雜交改良選育出具有優(yōu)良生產(chǎn)性能和優(yōu)質(zhì)肉品性狀的定安黑豬。定安黑豬以定安生產(chǎn)的稻谷、蕃薯等為飼料，飼養(yǎng)期長，有利于各種營養(yǎng)物質(zhì)聚集，使定安黑豬肉品中硒等微量元素、氨基酸種類更齊全、含量更優(yōu)化。定安先后獲得了“無公害定安黑豬產(chǎn)地認(rèn)證”、“無公害飼養(yǎng)示范建設(shè)項(xiàng)目”、“農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目”，2006年，定安黑豬飼養(yǎng)通過國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，并正式確定“定安黑豬”這一商品名稱。 隨著名氣越來越大的定安黑豬肉，在?？诘鹊厥袌觯霈F(xiàn)了一些不法經(jīng)營者的冒充對象。再加上定安黑豬品牌競爭力弱、品牌產(chǎn)品規(guī)模小、品牌結(jié)構(gòu)存在不合理等問題，定安黑豬市場開發(fā)和品牌價值仍有待實(shí)現(xiàn)。 為此，定安縣與海口五岳騰飛農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社、?？谖逶莉v飛超市有限公司合作，定安縣授權(quán)后者使用“定安黑豬”商標(biāo)，在?？谠O(shè)立品牌專賣店，并統(tǒng)籌該商標(biāo)品牌在授權(quán)區(qū)域的宣傳推介和市場管理。授權(quán)第一年，計(jì)劃在?？谠O(shè)10-20個“定安黑豬”品牌專賣店，并視市場情況逐年遞增。 “只有實(shí)現(xiàn)定安黑豬生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)化，才能樹品牌的同時擴(kuò)大銷售?！倍ò埠谪i品牌推廣工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副縣長莫漢博介紹，定安黑豬連鎖店店的開業(yè)，是定安縣委、縣政府提升定安黑豬品牌知名度的重要舉措，通過采取政府搭臺、企業(yè)經(jīng)營模式，以特色化、品質(zhì)化為發(fā)展思路，積極籌措各種資金，不斷建設(shè)和完善定安黑豬生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)統(tǒng)一種苗基地、統(tǒng)一飼料廠及統(tǒng)一加工屠宰基地等，積極引導(dǎo)定安黑豬品牌走出去，與超市對接，逐步實(shí)現(xiàn)定安黑豬生產(chǎn)銷售產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展目標(biāo)。 據(jù)了解，近年來，定安縣委、縣政府高度重視地方特色品牌的打造，專門成立品牌創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)小組，充分挖掘和提取能夠代表定安的物質(zhì)產(chǎn)品和文化產(chǎn)品，通過申請地理標(biāo)志和國家有機(jī)食品認(rèn)證，并充分利用招商推介、電子網(wǎng)絡(luò)平臺、農(nóng)產(chǎn)品展銷會、端午美食節(jié)和品牌店打造等多種形式，幫助創(chuàng)建和打造定安縣特色品牌，通過品牌戰(zhàn)略，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級，定安黑豬、富硒香米、黑豬肉粽等一批農(nóng)產(chǎn)品和“百里百村”鄉(xiāng)村旅游休閑游等文化品牌享譽(yù)省內(nèi)外。下一篇：定安富硒大米 |
| 定安粽子 | 定安粽子形成于明代。用糯米制作的又稱糯米粽，用秈米制作的稱秈米粽。將每片粽葉煮透晾干，再浸泡精白純正的糯米至柔軟，淘在簸筐里濾干水，餡料為切成小片的黑豬瘦肉、豬腳、咸蛋黃、蝦仁、火腿、叉燒等，配以黃酒、鹽、醬油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等攪拌腌制。食用時軟綿、靡香、味透、餡多，多吃不膩，回味無窮。 定安粽子形成于明代，是海南三大名粽之一，近年，自從定安創(chuàng)辦定安文化節(jié)以來，定安粽子更是遠(yuǎn)銷內(nèi)陸和海外，備受贊譽(yù)，頗有名氣。 定安粽分為兩種，用糯米制作的又稱糯米粽，用秈米制作的稱秈米粽。制作原料是富硒大米和富硒黑豬肉，豬肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用鹽，香料等調(diào)料調(diào)制好大米。將事先洗干凈的富硒粽子葉鋪好，在鋪上一層豬肉，咸鴨蛋，大米，然后將粽子葉仔細(xì)包裹好，放在鍋中蒸煮十個小時左右方出爐，制作的過程十分講究。這樣煮出來的粽子味美肉鮮，讓人越吃越上口。目前，定安粽子品種繁多，具有代表性的有四家老字號：定安東方酒店黑豬肉粽子、新泰來黑豬肉粽、文宗粽、和潮黑豬肉粽，還有新竹四季鵝飯店黑豬肉粽、興順黑豬肉粽等。 定安泰來粽子以清香，淳樸，美味可口而聞名，有史以來有著海南名粽之稱。泰來人在保留定安粽子的傳統(tǒng)特質(zhì)之下，對產(chǎn)品加工，衛(wèi)生，保質(zhì)方面都進(jìn)行了改良，選自定安聞名的新鮮的豬肉及獨(dú)有的粽葉，精心包捆，慢火水煮，進(jìn)行真空包裝，豪華禮盒包裝等過程，且其各項(xiàng)衛(wèi)生均達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。如此堪稱一絕的海南定安特產(chǎn)名粽，絕對是您節(jié)日送給親朋好友的最佳禮品。 定安黑豬肉粽是以該縣出產(chǎn)的黑豬肉為肉餡，因味佳餡美而馳名島內(nèi)外，越來越受到海南百姓的青睞。 定安粽子 定安縣粽子協(xié)會 12585617 粽子下一篇：定安黑豬 |