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　　欽州市沿海灘養(yǎng)殖的＂欽州麻鴨＂體型大，生長(zhǎng)發(fā)育快，產(chǎn)蛋率高，由于是以魚,蝦，蜆，蟹動(dòng)物為飼料，麻鴨所產(chǎn)的＂海蛋＂不僅外型比普通的鴨蛋大，而且蛋黃也大，還有又＂黃＂蛋，蛋黃比普通蛋黃橙紅，核黃素含量高，尤其是＂綠殼蛋＂含有微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。 　　欽州沿海地區(qū)麻鴨存欄200多萬(wàn)羽，全年出欄肉鴨240多萬(wàn)羽，生產(chǎn)鴨蛋4000多噸，鴨苗暢銷廣西各地。歡迎各地客商惠顧。 　　欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通過(guò)廣西養(yǎng)殖業(yè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作委員會(huì)辦公室專家鑒定。 　　欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。 　　專家認(rèn)為，海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋殼堅(jiān)厚、蛋清濃稠，蛋黃比例大，色澤呈橙色，無(wú)腥味，海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。 　　地域范圍 　　欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽州市欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。地理坐標(biāo)位于北緯20°54′至22°41′，東經(jīng)107°27′至109°56′，大陸海岸線長(zhǎng)520.8公里，島嶼海岸線長(zhǎng)258.3公里，可供養(yǎng)殖的淺海灘涂40370公頃，蛋鴨存欄數(shù)450萬(wàn)只，年產(chǎn)海鴨蛋30000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征：海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋黃也較大，其蛋殼堅(jiān)厚，有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無(wú)腥味，煮時(shí)有天然香味。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中卵磷脂≥3700mg，比內(nèi)陸鴨蛋高25%以上，蛋白質(zhì)含量≥11克，氨基酸總量≥11克。富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量元素和維生素，且膽固醇含量較低，卵磷脂高，無(wú)腥味，乃蛋中佳品。 （3）安全要求：符合《NY5034-2005無(wú)公害食品禽肉及禽副產(chǎn)品》、《NY5030-2006無(wú)公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、《NY/T5038-2006無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：欽州對(duì)蝦

　　 大蠔，學(xué)名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產(chǎn)之一，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。蠔肉蛋白質(zhì)含量超過(guò)40％，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，素有“海中牛奶”之稱，同時(shí)還可入藥。欽州灣茅尾海是全國(guó)最大的大蠔天然苗種繁殖區(qū)，苗種品質(zhì)優(yōu)良，其它海區(qū)不可比美。欽州市是著名的“中國(guó)大蠔之鄉(xiāng)”，目前全市沿海淺灘涂插養(yǎng)及深水吊養(yǎng)大蠔面積有14萬(wàn)多畝，而可供開(kāi)發(fā)養(yǎng)殖的灘涂有130多萬(wàn)畝。 　　大蠔，學(xué)名近江牡蠣，屬暖水性貝類，在我國(guó)東南沿海的河口區(qū)域都有分布。天然大蠔通常附著在海底礁石上生長(zhǎng)，成品大蠔的個(gè)頭有15厘米~20厘米長(zhǎng)，個(gè)頭巨者重達(dá)0.5公斤。大蠔外殼粗糙、堅(jiān)厚，呈圓形或橢圓形，殼面灰黑，內(nèi)殼是白色釉質(zhì)，有光澤，肉可鮮食，亦可加工成蠔豉、蠔油。 　　欽州灣海岸線綿延520多公里，水深浪靜，是養(yǎng)殖大蠔的“天然牧場(chǎng)”。但是，當(dāng)?shù)卮迕窀嬖V記者，并不是哪里的海域都能育蠔種苗的。茅尾海海域，欽江在這里入海，非常適宜大蠔種苗繁育。在欽州市欽南區(qū)尖山鎮(zhèn)排榜村，年近60歲的老支書鐘遠(yuǎn)香向記者介紹說(shuō)，茅尾海的海水鹽度保持在17度左右，附近又有大片紅樹(shù)林濕地，為大蠔育苗提供了充足的餌料。 　　欽州沿海為我國(guó)產(chǎn)蠔之優(yōu)良海域。據(jù)欽州市水產(chǎn)部門提供的材料，欽州是中國(guó)著名的“大蠔之鄉(xiāng)”，目前全市沿海淺灘涂插養(yǎng)及深水吊養(yǎng)的大蠔面積有14萬(wàn)多畝，主要分布在欽州的龍門、康熙嶺、大番坡、東場(chǎng)、尖山等鎮(zhèn)，尤以龍門最多；欽州灣茅尾海是全國(guó)最大的大蠔天然苗種繁殖區(qū)；大蠔是欽州四大名貴海產(chǎn)（另外3個(gè)分別是對(duì)蝦、青蟹和石斑魚）之一。 　　欽州大蠔 　　地域范圍 　　欽州大蠔農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為：茅尾海至龍門港七十二涇區(qū)域，東經(jīng) 108°29'16.18"至108°36'0.16"，北緯21°40'54.09"至21°52'7.96"之間，南北寬18.84公里，東西長(zhǎng)12.27公里，地域面積111.7平方公里，周邊有欽州港區(qū)、尖山鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、龍門港鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)和防城茅嶺鎮(zhèn)；大風(fēng)江區(qū)域，東經(jīng)108°50'2.36"至108°53'16.12"，北緯21°37'1.47"至21°45'12.70"之間，南北寬6.13公里，東西長(zhǎng)15.36公里，地域面積17.5平方公里，周邊有犀牛腳鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)和合浦西場(chǎng)鎮(zhèn)。兩個(gè)地域保護(hù)面積共129.2平方公里。殼蠔年總產(chǎn)量15萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在感官特征：成品大蠔個(gè)體大，體型多樣，有圓形、卵圓形、三角形和長(zhǎng)方形等，貝殼長(zhǎng)10-24厘米，高達(dá)6-15厘米，質(zhì)堅(jiān)厚。左右殼不等，左殼較右殼厚大而深，鱗片少，并附在它物上；右殼略扁平，表面環(huán)生薄而平直的鱗片，低齡貝的鱗片平、薄、脆，高齡貝鱗片層層相疊，堅(jiān)厚如石。殼面有灰、青、紫、棕黃等顏色。韌帶長(zhǎng)而闊，紫黑色。閉殼肌痕大，一般為卵圓形或腎臟形，位于中部背側(cè)。 （2）內(nèi)在品質(zhì)：大蠔肉體豐滿，色澤乳白、呈亮，肉質(zhì)脆嫩，肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克鮮肉含有蛋白質(zhì)含量≥8.0g，脂肪≤2.0g，鈣≥500.0mg，鋅≥900.0mg，鐵≥62.5mg。此外，還含有豐富的維生素、灰分和其它物質(zhì) 。 （3）安全要求：近江牡蠣在生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB3097）、《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5052-2001）、《無(wú)公害食品近江牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品達(dá)到（NY/T5155-2002）《無(wú)公害食品近江牡蠣》（NY5154）要求。下一篇：欽州青蟹

　　欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區(qū)的特產(chǎn)。 　　欽州，宋朝時(shí)期稱宋壽郡，梁代稱安州，隋開(kāi)皇十八年(公元598年)改安州為欽州， 據(jù)傳，欽州黃瓜種植于宋朝時(shí)期，至今已有800多年歷史，欽州民間俗稱“短藤白皮黃瓜”，為一年生瓜類。明朝林希元編著的《欽州志》記載：“黃瓜，性冷，伴肉條食之?！币鉃闅J州所產(chǎn)黃瓜，有清涼解熱之功效，可生吃，清津止渴；壓榨淹制后，切粒伴炒肉，色味俱佳，是欽州民間獨(dú)特的菜肴，常為民間節(jié)日和婚宴主要菜譜，也是民間主要禮品。 相傳，清道光年間，粵籍御廚錦長(zhǎng)青選用欽州黃瓜精心釀制黃瓜皮，深受皇室喜愛(ài)，從此，欽州黃瓜皮名聲鵲起，堪稱嶺南一絕，與荔枝、龍眼一起被譽(yù)為嶺南三寶，素有“寧舍魚翅燕窩，不舍欽州瓜皮”之說(shuō)。清末翰林馮敏昌對(duì)欽州瓜皮情有獨(dú)鐘，每餐必備。 二十世紀(jì)九十年代，欽州市多家黃瓜皮加工生產(chǎn)廠家采用新的加工技術(shù)，選用純正欽州鮮黃瓜，結(jié)合傳統(tǒng)工藝精制，保持原有的自然風(fēng)味，口感脆嫩，鮮香可口，秉承“精、素、清、野”的風(fēng)味，開(kāi)袋即食，異常便利，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。 　　所在地域: 廣西 　　申請(qǐng)人： 欽州市黃瓜皮行業(yè)協(xié)會(huì) 　　所在地域: 2014年 　　地域范圍 　　欽州黃瓜皮農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于廣西壯族自治區(qū)南部，北鄰廣西首府南寧，東與北海市和玉林市相連，西與防城港市毗鄰。包括欽州市現(xiàn)轄區(qū)的欽南區(qū)、欽北區(qū)、靈山縣、浦北縣。欽州黃瓜皮保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°27′～109°56′，北緯20°52′～22°41′之間。區(qū)域內(nèi)欽州黃瓜皮制作原材料欽州黃瓜的生長(zhǎng)面積為1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量35萬(wàn)噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征：欽州黃瓜呈三棱圓柱形，長(zhǎng)15～20cm，橫徑4～6cm，單瓜重200～300g，系制作欽州黃瓜皮之原料；腌制壓榨 后的半成品為長(zhǎng)扁形，瓜皮黃白色有皺紋；成品為1cm×2cm的切片， 呈黃白色，皮薄肉厚，質(zhì)地嫩脆爽，味咸酸清香，可食率100%，清爽開(kāi)胃，品質(zhì)佳，是佐餐之上品。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：欽州黃瓜皮能量60kj/100g～200kj/100g，蛋白質(zhì)0.5g/100g～3.5g/100g，脂肪0.3g/100g～1.6g/100g，碳水化合物1.5g/100g～5.0g/100g，鈉400mg/100g～3350mg/100g。 （3）安全要求：欽州黃瓜產(chǎn)地選擇嚴(yán)格按照《無(wú)公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2002），種植過(guò)程執(zhí)行《無(wú)公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5075-2002），產(chǎn)品安全指標(biāo)須符合農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號(hào)中瓜類蔬菜的要求。下一篇：靈龍龍眼

　　 靈山香雞分布于靈山各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，農(nóng)家飼養(yǎng)有著悠久的歷史，是我國(guó)較原始土種雞的基因?qū)殠?kù)。據(jù)有關(guān)專家考證：“靈山人”骸骨化石發(fā)現(xiàn)地靈山縣的馬鞍山以西4公里的翠壁峰也有禽鳥類骸骨化石，靈山縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)遍布數(shù)以千計(jì)的原雞，因此認(rèn)為靈山是雞的起源地之一。而靈山香雞是由靈山原雞經(jīng)古人長(zhǎng)期馴養(yǎng)，今人多次選育而成。 　　靈山香雞是優(yōu)質(zhì)型肉雞，肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄光亮，骨細(xì)味香，具有原始肉雞的純正香味，適合家庭消費(fèi)及宴席佳肴，是白切雞、水蒸雞等品牌雞制作的上等選擇材料。2004年8月廣西家禽業(yè)協(xié)會(huì)在玉林市召開(kāi)的廣西“百雞宴”品嘗會(huì)上，靈山香雞以優(yōu)質(zhì)優(yōu)勢(shì)獲廣西優(yōu)質(zhì)品牌雞的殊榮。 　　經(jīng)選育的靈山香雞對(duì)自然環(huán)境適應(yīng)性好，抗病力強(qiáng)。外貌特征：冠高紅潤(rùn)，腳細(xì)皮黃，羽色以黃麻、棕麻為主。成年體重：公雞2.1-2.3千克，母雞1.5-1.85千克，母雞19周齡開(kāi)產(chǎn)，66周齡平均產(chǎn)蛋120-130個(gè)，蛋重39-41克，種蛋受精率91-93%，受精蛋孵化率92-94%，健雛率98%。肉雞飼養(yǎng)100-110天體重：公雞1.3-1.4千克，項(xiàng)雞1.2-1.25千克，飼料轉(zhuǎn)化率分別是3.0-3.3∶1和3.5-3.8∶1。飼養(yǎng)120-130天，項(xiàng)雞1.3-1.6千克，飼料轉(zhuǎn)化率為3.9-4.1∶1。閹雞飼養(yǎng)180-200日齡出售，體重2.1-2.3千克，飼料轉(zhuǎn)化率為4.4-4.7∶1。 　　沙路村的“靈山香雞”成為眾多客商關(guān)注的焦點(diǎn)，多位客商與沙路村的養(yǎng)雞大戶簽訂購(gòu)銷合同，“靈山香雞”飛出了沙路村?！吧陈反迮徔h城，山坡果林多，村民歷來(lái)就有養(yǎng)雞的習(xí)慣，但沙路村近年來(lái)養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展迅猛，乃至打響‘靈山香雞’品牌，與我縣的人大代表、養(yǎng)雞大姐大勞儉是分不開(kāi)的?！敝牢覀円稍L養(yǎng)雞村，鎮(zhèn)人大主席黃鎮(zhèn)恒向我們推介縣人大代表勞儉帶領(lǐng)群眾養(yǎng)雞致富的事跡。 　　為了使沙路村成為科學(xué)養(yǎng)雞示范村，帶領(lǐng)群眾致富，勞儉充分發(fā)揮自己從事孵化雞苗業(yè)的優(yōu)勢(shì)，大力鼓勵(lì)村民發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)，對(duì)村民資金周轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)的，勞儉則先墊資或賒雞苗扶持發(fā)展。如該村養(yǎng)殖戶姚蘭娟，于去年初投資30多萬(wàn)元建成養(yǎng)殖場(chǎng)后，卻因資金短缺無(wú)法購(gòu)回雞苗，正當(dāng)她急得抓耳撓腮進(jìn)退兩難時(shí)，勞儉伸出了援助之手，毫不猶豫賒給她雞苗5000多羽。同時(shí)，結(jié)合縣婦聯(lián)有關(guān)扶持婦女發(fā)展經(jīng)濟(jì)小額貸款政策，幫助村婦女搞小額貸款發(fā)展養(yǎng)雞業(yè)。在勞儉的牽動(dòng)下，沙路村掀起一輪“巾幗創(chuàng)業(yè)行動(dòng)”，使沙路村的養(yǎng)雞業(yè)迅猛壯大，如今，沙路村單靠養(yǎng)雞收入100萬(wàn)以上的養(yǎng)殖戶就有20多戶，養(yǎng)雞業(yè)已成為沙路村農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)，真真正正的養(yǎng)雞專業(yè)村。 　　地域范圍 　　中心產(chǎn)區(qū)在伯勞鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)和煙墩鎮(zhèn)，分布于伯勞、陸屋、煙墩、靈城、新圩、檀圩、那隆、三隆、舊州、太平、沙坪、平南、佛子、平山、石塘、豐塘、武利鎮(zhèn)等18個(gè)鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)108°44′～109°35′，北緯21°51′～22°38′，東西長(zhǎng)88公里，南北寬84公里，保護(hù)面積為3559平方公里；年生產(chǎn)總量2000萬(wàn)只以上。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）外在感官特征： 靈山香雞體軀矮小緊湊，肉髯、耳葉紅色，喙前部黃色，基部大多數(shù)呈粟色，皮膚、脛黃色。公雞羽色以棕紅為主，其次為棕黃或紅褐色。母雞以棕麻、黃麻為主，尾羽黑色，主翼羽、副翼羽以黑羽為主。顯著特征為“一麻”（麻羽），“兩細(xì)”（頭細(xì)、脛細(xì)），“三短”（頸短、體軀短、脛短）。宰后體表淺黃色，肌肉白色、光澤潤(rùn)滑，指壓肌肉結(jié)實(shí)有彈性，具有雞肉固有的氣味，無(wú)異味，煮熟后肉味香濃。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：經(jīng)檢測(cè)，靈山香雞鮮肉中主要營(yíng)養(yǎng)成分：蛋白質(zhì)為22.3～24.7%；總脂肪為1.19～1.3%；灰分為1.28～1.42%；氨基酸總量為19.67～21.78。 （3）安全要求：嚴(yán)格執(zhí)行無(wú)公害肉雞《NY5034-2005無(wú)公害食品禽肉及禽副產(chǎn)品》、《NY5030-2006無(wú)公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、《NY5036-2001無(wú)公害食品肉雞飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則》、《NY/T5038-2006無(wú)公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)。下一篇：靈山?jīng)龇?/p>

　　欽州屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，溫暖雨多、無(wú)霜期長(zhǎng)，海區(qū)常年比重在1.006~1.022，海水透明度在0.3m~2.0m，PH值7.5~8.3。養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)浮游生物及游泳生物十分豐富。給欽州鱸魚的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境條件。 欽州鱸魚是欽州市特色、優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品之一，養(yǎng)殖歷史悠久，富有濃厚的文化底蘊(yùn)。據(jù)《欽州志》記載，“欽州市靠山臨海，物產(chǎn)資源豐富，海水咸淡適中、水質(zhì)潔凈、餌料充足、沒(méi)有污染，是欽州鱸魚的原產(chǎn)地”。鱸魚在欽州沿海一年四季都有產(chǎn)，但以每年秋季至次年春季，捕撈的鱸魚最多、最大、最鮮。長(zhǎng)久以來(lái)，流行這樣一句話“到欽州，一定要吃欽州鱸魚，吃欽州鱸魚要到龍門吃茅尾海（茅嶺江、欽江出海口）鱸魚，到東場(chǎng)吃大風(fēng)江鱸魚”。茅尾海、大風(fēng)江的野生鱸魚聞名在外，因?yàn)轺|魚生長(zhǎng)在茅嶺江、欽江、大風(fēng)江咸淡水的交匯處的河口，特殊的自然環(huán)境使鱸魚的肉質(zhì)更鮮美。 　　“欽州鱸魚”年產(chǎn)量達(dá)5569噸，年產(chǎn)值1.5億元以上，是欽州沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。為提升“欽州鱸魚”品牌，擴(kuò)大鱸魚產(chǎn)業(yè)規(guī)模，欽州市出臺(tái)了相關(guān)的優(yōu)惠扶持政策，欽州市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局協(xié)同各沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)切實(shí)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按照無(wú)公害生產(chǎn)基地要求進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)管理，推廣仿生態(tài)養(yǎng)殖，嚴(yán)禁使用違禁投入品，以鮮活魚蝦等天然飼料為主，并大力發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，使“欽州鱸魚”更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。同時(shí)，按無(wú)公害生產(chǎn)基地要求制定管理規(guī)程，建立從養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)到產(chǎn)品銷售全程服務(wù)體系。 　　地域范圍 　　欽州鱸魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：廣西欽州市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)108°27'35.12"~108°57'28.05"，北緯21°35'20.62"~21°51'34.13"的區(qū)域，包括欽州港區(qū)、三娘灣管理區(qū)，欽南區(qū)的龍門港鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域及其毗鄰海域。養(yǎng)殖面積952.35平方公里，年總產(chǎn)量約6000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　　（1）外在品質(zhì)特征特性：欽州鱸魚魚體碩長(zhǎng)，體色鮮亮，口較大，上端位，吻尖、牙細(xì)小，前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，側(cè)線與體背緣平行、體背披細(xì)小櫛鱗，皮層厚實(shí)，鱗片不易脫落。體背側(cè)呈青灰色，腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭鰭棘部分布著黑色斑點(diǎn)，隨年齡增長(zhǎng)，斑點(diǎn)逐漸偏淡。欽州鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感醇厚無(wú)膩、肌肉富有彈性。 （2）內(nèi)在品質(zhì)特性：欽州鱸魚個(gè)體大，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100g鮮肉中蛋白質(zhì)含量為18.34~21.74g、 脂肪0.42~3.50g、鈉34.20~41.37mg、鈣36.96~63.00mg、鎂23.18~26.88mg、氨基酸總量17.49~20.62g，鋅6.30~8.38mg/kg、硒0.51~0.66 mg/kg，富含有多種氨基酸。 （3）安全要求：欽州鱸魚在養(yǎng)殖過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB3097）、《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5052-2001）、《無(wú)公害食品鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（NY/T 5273-2004）等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：欽州黃瓜皮

　　浦北縣在實(shí)施“特色農(nóng)業(yè)提升工程”當(dāng)中，注重培植“浦北黑豬”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使黑豬養(yǎng)殖迅速成為該縣畜牧業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。去年,該縣生豬飼養(yǎng)量99.72萬(wàn)頭，肉豬出欄58.42萬(wàn)頭，同期增長(zhǎng)7.8%和6.1%，其中黑豬出欄45.1萬(wàn)頭，占全縣肉豬出欄量的77.2%，全縣生豬生產(chǎn)總值7.92億元，養(yǎng)殖黑豬成為農(nóng)民增加收入、發(fā)家致富的好門路。 　　為了做大黑豬產(chǎn)業(yè)，該縣堅(jiān)持走“人有我優(yōu)、人優(yōu)我強(qiáng)”的品牌生豬發(fā)展戰(zhàn)略，于2011年制定實(shí)施了生豬產(chǎn)業(yè)提升工程實(shí)施方案，明確主打黑豬品牌，形成大力發(fā)展黑豬，以黑豬帶動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的工作思路。 　　養(yǎng)殖示范標(biāo)準(zhǔn)化。結(jié)合“清潔養(yǎng)殖”活動(dòng)的開(kāi)展，該縣在泉水、石埇、安石、張黃、龍門、北通、三合、小江等鎮(zhèn)推行標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)養(yǎng)殖模式，加強(qiáng)生豬繁育體系、生豬規(guī)范化養(yǎng)殖示范基地建設(shè)，確保出欄商品黑豬優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)公害。 　　強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)。該縣結(jié)合水產(chǎn)畜牧業(yè)農(nóng)村實(shí)用人才培訓(xùn)項(xiàng)目和“萬(wàn)名獸醫(yī)走村屯”、“萬(wàn)名干部下基層”、“萬(wàn)名技術(shù)人員送科技”等“三個(gè)萬(wàn)名”大行動(dòng)的開(kāi)展，廣泛開(kāi)展畜牧科技進(jìn)場(chǎng)入戶等系列科技活動(dòng)，建立和健全縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)畜牧技術(shù)服務(wù)體系，每年完成5000人以上的生豬實(shí)用養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，增強(qiáng)養(yǎng)豬大戶的致富技術(shù)和信心。 　　樹(shù)品牌闖都市。為滿足城市消費(fèi)黑豬肉的需要，該縣充分利用“越州黑”、“黑大帥”生豬商標(biāo)品牌，建立了浦北越州黑豬外銷專業(yè)車隊(duì)，在廣州市“家和市場(chǎng)”設(shè)有專賣點(diǎn)；在深圳、海南、南寧、北海、柳州等城市設(shè)立了浦北黑豬銷售網(wǎng)點(diǎn)。浦北生豬成為進(jìn)軍城市、增加群眾收入的主打品牌。 　　另外，該縣積極引導(dǎo)經(jīng)濟(jì)能人或肉品加工企業(yè)參與加工開(kāi)發(fā)以浦北黑豬為主原料的較為傳統(tǒng)菜肴，形成了泉水圓蹄、五花腩扣、官垌腌肉、寨圩臘腸、樂(lè)民灌豬紅、小江烤豬等一系列具有浦北地方風(fēng)味的特色食品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提高附加值，形成規(guī)模養(yǎng)殖與加工經(jīng)營(yíng)相互、配套成龍、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的良性循環(huán)。 　　地域范圍 　　浦北黑豬原產(chǎn)于浦北縣，分布于浦北縣境內(nèi)的泉水鎮(zhèn)、石沖鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨墟鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、六銀鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)等十六個(gè)鎮(zhèn)。保護(hù)面積2521平方公里，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)109°33′至109°51′，北緯21°52′至22°14′之間；一般海拔在150-700米之間。2013年，全縣浦北黑豬飼養(yǎng)量為83.2萬(wàn)頭，母豬存欄3.85萬(wàn)頭。 　　下一篇：桂龍臍柑

　　 欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史，積累了成熟的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶利用本地沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢(shì)，以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主，養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶發(fā)展到1萬(wàn)多戶，養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬(wàn)只，年產(chǎn)值3億多元，龜鱉產(chǎn)業(yè)已成為欽州市農(nóng)民群眾致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。2011年他們參加全國(guó)龜鱉評(píng)比大賽，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎(jiǎng)、雌龜二、三等獎(jiǎng)，確立了欽州石金錢龜在全國(guó)的行業(yè)龍頭地位。 　　欽州石金錢龜，學(xué)名：廣西擬水龜（Mauremys guangxiensis），產(chǎn)于欽州十萬(wàn)大山、六萬(wàn)大山、越南。個(gè)重：1.8—5.2斤，最大個(gè)體7.2斤，獲得2011年中國(guó)龜鱉評(píng)比大賽擬水龜屬一等獎(jiǎng)。 　　欽州石金錢龜，頭頂部光滑無(wú)鱗，幼龜、成龜均為欖橄黃褐色；夾雜有零碎黑點(diǎn)。眼珠黑色，眼珠兩旁角膜各有一小黑點(diǎn)，看起來(lái)眼珠像一條黑線。眼瞼部灰綠色。頭后眼側(cè)具有黑色條紋，眼后側(cè)有一條黑紋延伸至耳鼓膜，喙后角有一條淡黑紋延伸至耳鼓膜下方。喙部及頸部淡黃色，頸上皮灰褐色。背甲具三條棱，脊棱明顯；脊棱上有一條粗黑線從頸盾而至臀盾連續(xù)不斷。成龜無(wú)論雌雄都有桔黃色或黑褐色殼體，背腹甲邊緣淡黃色。幼龜背甲及四肢黑褐色。頸盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾前窄后寬；第二、三、四椎盾呈六邊形，寬長(zhǎng)幾乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾四對(duì)，緣盾十一對(duì)，臀盾一對(duì)，分列兩側(cè)。背腹甲以甲橋縫相連，腹甲略短于背甲。兩條縱行寬大的黑斑幾乎覆蓋整個(gè)腹甲，僅兩側(cè)及中央為狹帶狀的淡黃色；甲橋幾乎黑色。喉盾突出，前緣平截。肛盾成深缺刻。腹甲盾縫：腹盾縫=胸盾縫>股盾縫>肛盾縫≥肱盾縫。四肢扁圓，前肢有較粗大的覆瓦狀鱗片，呈灰褐色；有些成龜下部?jī)?nèi)側(cè)鱗片呈淡黃色。后肢鱗片較細(xì)弱，呈灰褐色。前肢五爪，后肢四爪，趾間全蹼。股部疣點(diǎn)分列稀疏，不明顯。尾背覆以細(xì)鱗，后段腹面鱗片成對(duì)，雄性尾稍粗長(zhǎng)，泄殖孔尾基稍遠(yuǎn)。尾呈灰褐色。 　　欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史，積累了成熟的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶利用沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢(shì)，以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主，養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。到2010年，欽州市共有5個(gè)石金錢龜養(yǎng)殖基地獲得了無(wú)公害龜鱉養(yǎng)殖基地認(rèn)證。2011年，欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶從2004年的3000多戶發(fā)展到10000多戶，養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬(wàn)只，年產(chǎn)值3億多元，龜鱉產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民群眾致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。2005年，欽州市舉辦的首屆“天下名龜出欽州”龜鱉大展吸引了人民日?qǐng)?bào)、中央人民廣播電臺(tái)、光明日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)以及香港文匯報(bào)等28家新聞媒體的爭(zhēng)相報(bào)道；2010年參加廣西龜王鱉王評(píng)比大賽，欽州石金錢龜獲得龜王稱號(hào)；2011年參加中國(guó)“全國(guó)龜鱉評(píng)比大賽”，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎(jiǎng)、雌龜二、三等獎(jiǎng)，擦亮了“天下名龜出欽州”的品牌，確立了欽州石金錢龜在中國(guó)的行業(yè)龍頭地位。 　　根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，廣西壯族自治區(qū)欽州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站申請(qǐng)對(duì)“欽州石金錢龜”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過(guò)初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。 　　欽州石金錢龜 　　地域范圍 　　登記保護(hù)范圍為：廣西欽州市兩縣四區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，靈山縣18個(gè)鎮(zhèn)，包括靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)；浦北縣16個(gè)鎮(zhèn)，包括小江鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)；欽南區(qū)12個(gè)鎮(zhèn)和4個(gè)街道辦事處，包括沙埠鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、龍門港鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、久隆鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、那彭鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn)、向陽(yáng)街道辦事處、水東街道辦事處、文峰街道辦事處、南珠街道辦事處；欽北區(qū)11個(gè)鎮(zhèn)，包括大垌鎮(zhèn)、平吉鎮(zhèn)、青塘鎮(zhèn)、小董鎮(zhèn)、板城鎮(zhèn)、那蒙鎮(zhèn)、長(zhǎng)灘鎮(zhèn)、新棠鎮(zhèn)、大直鎮(zhèn)、大寺鎮(zhèn)、貴臺(tái)鎮(zhèn)；欽州港區(qū)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)；三娘灣管理區(qū)。保護(hù)范圍位于北緯21°34′52″至22°41′29″，東經(jīng)108°10′55″至109°51′24″之間，養(yǎng)殖面積5000畝，年總產(chǎn)量1000噸。 　　產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 　?。?）品質(zhì)特征特性：體呈長(zhǎng)橢圓形，前部略窄。頭形三角，吻尖突，上頜中央具缺刻，頭背光滑無(wú)鱗，表皮橄欖褐色并夾雜零星黑斑，眼瞼部灰綠色，兩側(cè)具有黑色條紋，眼后側(cè)有一條黑紋延伸至鼓膜。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾，顏色棕黃或棕黑色，３條脊棱隆起，中脊棱有一條黑線至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑塊，呈對(duì)稱狀。 據(jù)測(cè)定，欽州石金錢龜每100g鮮肉中蛋白質(zhì)含量17.5g～18.5g，脂肪含量1.9g～2.2g，鈣含量42.5mg～45.9mg，鐵含量1.5mg～1.7mg，鋅含量8.6mg～9.1mg，氨基酸1.5g～1.68g。據(jù)研究，其體內(nèi)含有多種微量有益物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，有特殊的藥用價(jià)值，以欽州石金錢龜秘制的多種保健藥膳湯，味道鮮美。 （2）安全要求：生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格執(zhí)行《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）、《無(wú)公害食品龜鱉》(NY5066-2006)要求。下一篇：蠔油柚皮鴨

　　欽州市是目前廣西最大的香蕉生產(chǎn)基地，其中浦北縣種植面積、產(chǎn)量居全市之冠，是著名的“中國(guó)香蕉之鄉(xiāng)”。欽州市的香蕉以其高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、單蕉大、梳形好、色鮮、飽滿、肉質(zhì)滑嫩、味濃芳香而聞名，深受廣大消費(fèi)者的青睞。(欽州) 　　浦北縣素有“蕉鄉(xiāng)”之稱。盛產(chǎn)的香蕉蕉皮呈金黃色，蕉體長(zhǎng)大飽滿、皮薄、肉嫩、味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有16種人體所需的氨基酸和多種維生素，含糖量高達(dá)14.11％，無(wú)農(nóng)藥殘留。1991年浦北香蕉被指定為北京亞運(yùn)會(huì)專用水果之一。浦北香蕉發(fā)展迅速，1990年種植面積只有1．82萬(wàn)畝，產(chǎn)量3．17萬(wàn)噸，到1999年種植面積已發(fā)展到12.6萬(wàn)畝，雖受罕見(jiàn)霜凍危害，產(chǎn)量仍達(dá)25萬(wàn)噸。2000年香蕉面積達(dá)15萬(wàn)畝。最近，國(guó)家農(nóng)業(yè)部下文通報(bào)廣西浦北縣是全國(guó)種蕉面積最大、總產(chǎn)量最高的縣，已成為“中國(guó)香蕉之鄉(xiāng)”。 　　香蕉是廣西大宗水果。香蕉每花穗由5--20果梳組成，每果梳有果指10--20個(gè)，單果重100--150克，主要果期在10--12月，果實(shí)經(jīng)后熟可食用，果實(shí)甘美味香，營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析每百克果肉中，含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.6克、粗纖維0.4克、鈣18毫克、磷28毫克、鐵0.5毫克、維生素c24毫克、vb0.08毫克，每百克果肉發(fā)熱量90千卡。果實(shí)可供鮮食，也可制香蕉干（片）、香蕉粉、香蕉醬等。南方、北方人都很喜愛(ài)。香蕉有潤(rùn)肺、滑腸、解酒、降血壓作用。 　　浦北香蕉產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)浦北縣龍門鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)16個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。下一篇：泥興陶器

　　涼粉草，又叫仙草、仙人草、仙人凍，屬一年生草本植物，生長(zhǎng)于坡地、溝谷的小雜草叢中，分布廣。在當(dāng)?shù)厣絽^(qū)的山溝河邊都有野生的涼粉草生長(zhǎng)。涼粉草株型形態(tài)有直立型、半直立型及匍匐型等。葉有卵圓形、橢圓形、長(zhǎng)橢圓形，葉沿鋸齒狀，葉色有黃綠色、淺綠色及濃綠色。莖呈方形，顏色為綠色、淡紫紅色、深紫紅色等；莖蔓長(zhǎng)可達(dá)1.5公尺左右。據(jù)《綱目拾遺》卷四記載，涼粉草具有清暑、解熱、利水的功能，可治中暑、清熱消暑、降血壓、關(guān)節(jié)肌肉疼痛等病癥。涼粉草全草干樣含有約70%的碳水化合物，少量的蛋白質(zhì)、黃酮類物質(zhì)、多糖類物質(zhì)、香精素、脂肪、咖啡色素等，還含有較多的礦物元素。涼粉草多糖類物質(zhì)具有增強(qiáng)和提高機(jī)體免疫力的作用；香精素有鎮(zhèn)靜、清涼解毒、利水的功效；其中的維生素能調(diào)節(jié)和增強(qiáng)生理機(jī)能；含有的大量人體必須的微量元素，更具有抑制目田基形成、養(yǎng)顏、抗衰老的作用?！吨袊?guó)醫(yī)學(xué)大詞典》中記載：涼粉草“莖葉秀麗，香猶藿檀，夏日取汁，凝堅(jiān)成冰”，有“澤顏、療饑”之功效……，是一種寶貴的藥、食兩用的東方植物資源。《靈山縣志》的第六章《自然資源》中第一節(jié)植物資源（135頁(yè)）的記載有涼粉草。 　　 靈山縣地處亞熱帶，氣溫高、雨量多，人們易感熱毒、濕毒，引起身體不適。老百姓為防暑降火、祛熱毒，就到山上采割野生涼粉草做成涼粉草凍食用。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的不斷嘗試，逐步形成了在日常生活中經(jīng)常食用涼粉作為預(yù)防和治療熱毒和濕毒的食療方式，于是形成了服用以當(dāng)?shù)貨龇鄄莅局频臎龇垲A(yù)防和治療熱毒、濕毒的好吃又可以防病治病的“涼粉”，并且這種習(xí)慣歷代相傳。 　　 在炎熱的夏天，辛苦勞作之余，一碗清涼的涼粉草凍是首選的解渴、清熱消暑的佳品。夏天，街上到處可見(jiàn)賣涼粉草凍的攤擋。農(nóng)歷入伏吃涼粉是當(dāng)?shù)厝说膫鹘y(tǒng)習(xí)俗，據(jù)說(shuō)這天吃了涼粉整個(gè)夏天就不會(huì)長(zhǎng)痱子。 　　 靈山?jīng)龇凼蔷邚V西特色的民族食品之一，主要以產(chǎn)自靈山縣的優(yōu)質(zhì)涼粉草、優(yōu)質(zhì)食用淀粉按傳統(tǒng)工藝精制而成，是一種天然綠色保健食品，流傳于靈山縣民間已數(shù)百年，有著悠久的歷史，具有護(hù)膚養(yǎng)顏、通便燥濕、清熱止癢和抗衰老作用。 　　靈山?jīng)龇郛a(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)靈山縣靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)18個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　下一篇：“香荔紅”荔枝酒

　　官垌鎮(zhèn)歷史上屬?gòu)V西博白縣管轄，古稱石梯山，清咸豐年間又稱內(nèi)安定堡，1953年8月才改屬浦北縣至今，是浦北小窩流水養(yǎng)魚的主要起源地。早在清代，官垌當(dāng)?shù)鼐用窬鸵验_(kāi)始在溪邊挖窩筑塘，放養(yǎng)草魚苗，素以“小窩養(yǎng)大魚”著稱。官垌草魚就是因主產(chǎn)于官垌鎮(zhèn)特定的流水養(yǎng)魚而得名。 建國(guó)后，官垌草魚養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量不斷增加，至上世紀(jì)八十年代中期，官垌草魚養(yǎng)殖一度成為廣西淡水養(yǎng)殖的先進(jìn)典型。中國(guó)科學(xué)技術(shù)出版社1991年8月出版的《中國(guó)淡水養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展史》，把浦北縣列入廣西12個(gè)流水養(yǎng)魚縣之一。 進(jìn)入二十一世紀(jì)以來(lái)，浦北縣進(jìn)一步加大對(duì)官垌草魚的養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)力度，不僅將官垌草魚作為浦北縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)之一，而且對(duì)其發(fā)展做了長(zhǎng)期規(guī)劃。 　　官垌草魚體形延長(zhǎng)，前部略呈圓筒形，后部稍側(cè)扁，體大、鱗大；體側(cè)草黃色，背部青灰色，腹部灰白色，體表色澤鮮明；肌肉光澤潤(rùn)滑，指壓肌肉結(jié)實(shí)有彈性；肉質(zhì)嫩滑帶有韌性，食用無(wú)泥腥味，味道鮮美，口感好。 　　據(jù)廣西分析測(cè)試研究中心的檢測(cè)，官垌草魚富含多種維生素、不飽和脂肪酸以及多種人體必需氨基酸等，其中，維生素A含量為13.9μg/100g、維生素D含量為3.01μg/100g、維生素E為2.22mg/100g，氨基酸中以谷氨酸、門冬氨酸、賴氨酸、亮氨酸含量較高，分別為2.55%、1.71%、1.57%、1.36%。據(jù)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)---農(nóng)業(yè)部漁業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（南寧）抽樣檢測(cè)，官垌草魚每100克鮮魚肉中含蛋白質(zhì)≥18.3g，脂肪≤2.2g，鈣≥25.4mg，鋅≥0.412mg，鐵≥0.5mg。 　　官垌草魚生產(chǎn)區(qū)域包括浦北縣官垌鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)等6個(gè)連片鎮(zhèn)所屬的56個(gè)行政村，其中主產(chǎn)地是官垌鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)，地理坐標(biāo)為東經(jīng)109°32'—109°51'，北緯21°18'—22°34'。具體地域范圍是：東起平睦鎮(zhèn)良村、富足、六峰村，六硍鎮(zhèn)白花、關(guān)棒、新坡村；西至福旺鎮(zhèn)北蘭、坡心、鎮(zhèn)腳村，寨圩鎮(zhèn)仁旺、秋香村；南起平睦鎮(zhèn)平安、新塘村，官垌鎮(zhèn)的月光村，小江鎮(zhèn)黎木、鳳平、蘇村；北至寨圩鎮(zhèn)朋山、平村，六硍鎮(zhèn)門樓、大能、六秀村。官垌草魚養(yǎng)殖總面積為330公頃，年魚總產(chǎn)量4800噸。 　　下一篇：浦北黑豬

　　市境沿海地區(qū)的名貴海產(chǎn)品，它味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是傳統(tǒng)的出口水產(chǎn)品之一。青蟹學(xué)名叫鋸緣青蟹，它的背甲呈青綠色，體扁橢圓形，胸板呈灰白色，兩邊共有五對(duì)附肢。成熟蟹一般每只半公斤左右，大的（公蟹）可達(dá)1～1.5公斤。青蟹與中藥生地熬湯便是有名的“青蟹生地湯”，是宴席上的佳肴。蟹腿上的肉可干制成蟹肉，便于貯存和長(zhǎng)途運(yùn)輸，也是味道鮮美的上佳食品。 　　青蟹又稱黃甲蟹，亦稱蝤蛑，系甲殼綱，蝤蛑科、俗名蝤蛑蟲尋，棲息于泥涂及近岸淺海中，平時(shí)隨潮水進(jìn)入泥涂，喜穴居于有淡水流出的地方。 青蟹一年四季都有產(chǎn)，但以每年農(nóng)歷八月初三到廿三這段期間，青蟹殼堅(jiān)如盾，腳爪圓壯，只只都是雙層皮、民間有"八月蝤蛑抵只雞"之說(shuō)。著名詩(shī)人蘇東坡在《蝤蛑》一詩(shī)中也曾寫有"半殼含黃宜點(diǎn)酒，兩螯斫雪勸加餐"詩(shī)句。 　　青蟹頭胸甲略呈橢圓形，表面光滑，中央稍隆起，分區(qū)不明顯。甲面及附肢呈青緣色。背面胃區(qū)與心區(qū)之間有明顯的"H"形凹痕，額具4個(gè)突出的三角形齒，較內(nèi)眼窩突出，前側(cè)緣有9枚中等大小的齒，末齒小而銳突出，指向前方。螯足壯大，兩螯不對(duì)稱。長(zhǎng)節(jié)前緣具有3棘齒，后緣具2棘剌；腕節(jié)外末緣具2鈍齒，內(nèi)末角具1壯刺；掌節(jié)腫脹而光滑，雄性個(gè)體尤為腫脹，背面具有2條隆脊，其末端具1棘刺，指節(jié)的內(nèi)外側(cè)各具1線溝，兩指間的空隙較大，內(nèi)緣的齒大而鈍。前三對(duì)步足指節(jié)的前、后緣具短毛，末對(duì)步足的前節(jié)與指節(jié)扁平漿狀，適于游泳。雄性腹部呈寬三角形，第6節(jié)末緣內(nèi)凹，其緣直，兩側(cè)緣直，末節(jié)末緣鈍圓，雌性腹呈寬圓形。 　　保護(hù)范圍: 　　 欽州市境內(nèi)，包括欽州港區(qū)、三娘灣管理區(qū)，欽南區(qū)的龍門港鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、東場(chǎng)鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)及其毗鄰海域。地理坐標(biāo)為東經(jīng)108°27′34″～108°57′30″，北緯21°35′21″～21°51′35″。 　　 下一篇：欽州坭興陶燒制技藝

　　浦北紅椎菌是廣西壯族自治區(qū)欽州市浦北縣的特產(chǎn)。紅椎菌，又名紅菇，生活在紅椎林土壤腐殖層，紅椎菌目前仍無(wú)法進(jìn)行人工栽培。因此，紅椎菌便成了十分珍稀的純天然野生菌。 　　紅椎菌，又名紅菇，生活在紅椎林土壤腐殖層，每年只在5～8月生長(zhǎng)。浦北縣擁有全國(guó)面積最大的連片原始次生天然紅椎林，共有11.38萬(wàn)畝。林內(nèi)孕育天然紅椎菌，年產(chǎn)天然紅椎菌干品10多萬(wàn)公斤。 　　目前，紅椎菌仍無(wú)法進(jìn)行人工栽培。因此，紅椎菌便成了十分珍稀的純天然野生菌。紅椎菌生長(zhǎng)的日期非常奇特，每年五月端午、七月鬼節(jié)、八月中秋這幾個(gè)節(jié)氣前后，是紅椎菌盛產(chǎn)的季節(jié)，其它時(shí)間不生長(zhǎng)。其實(shí)，紅椎菌只是一種特殊的山菌種，生長(zhǎng)的環(huán)境必須在紅椎林下，必須有合適的土壤（有紅椎林葉覆蓋），以及合適的氣候（雨后悶熱的天氣）。 　　紅椎菌目前尚無(wú)深加工產(chǎn)品，全靠農(nóng)民人工曬干或用炭火烤干銷售，屬于保健食用菌。在龍門鎮(zhèn)許多農(nóng)戶家里，都建有專門烘紅菇的房間。陳世儀告訴記者，5公斤鮮紅菇烘成干貨能得1公斤左右。雨量多的年份，紅菇的水分多，烘干后分量會(huì)少。 　　自古以來(lái)，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)婦坐月子進(jìn)補(bǔ)，常吃紅椎菌熬煮土雞。紅椎菌色澤鮮艷，氣味芬芳，營(yíng)養(yǎng)豐富，煮成的湯鮮紅香甜，是純天然保健食用菌。用紅菌與土雞和骨髓熬湯補(bǔ)血，那血紅的顏色、濃烈的香味、可口的甜味，使當(dāng)?shù)厝藞?jiān)信這是大自然賜給人類的最佳補(bǔ)品。在當(dāng)?shù)?，如果哪家沒(méi)有給坐月子的女人食用紅菇，則會(huì)受到嚴(yán)厲指責(zé)。許多遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子，都會(huì)讓自己的親朋好友不遠(yuǎn)千里，把紅椎菌捎帶回去，做成菌湯喝。 　　紅椎菌含有人體所需的維生素A、B、C、D、E、V和18種氨基酸以及多種微量元素，尤其是富含微量元素硒，是不可多得的純天然保健食用菌，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。 　　在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大潮的洗禮下，盛產(chǎn)珍稀野生菌——紅椎菌的廣西浦北縣龍門鎮(zhèn)農(nóng)民終于意識(shí)到：好貨要“貼金”，農(nóng)副產(chǎn)品更需要“包裝”。廣西浦北縣龍升紅菌購(gòu)銷部負(fù)責(zé)人陳啟升先生的“龍升牌紅菌”紅椎菌注冊(cè)商標(biāo)，是當(dāng)?shù)氐闹放?，遠(yuǎn)銷日本、東南亞、港澳臺(tái)等國(guó)家和地區(qū)。 　　浦北紅椎菌產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)浦北縣龍門鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、小江鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、樂(lè)民鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)共16個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。 　　下一篇：旺充官垌魚

　　廣西壯族自治區(qū)浦北縣官垌鎮(zhèn)旺充村是一個(gè)溝渠星羅棋布，山溪泉水長(zhǎng)流不息的村莊，十分適合養(yǎng)殖淡水魚，素有“小窩流水養(yǎng)大魚”的美譽(yù)。當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的官垌魚以流動(dòng)山泉水養(yǎng)殖，主要投喂天然水草和牧草，不投喂任何人工配合飼料，其肉質(zhì)結(jié)實(shí)、味道清香、無(wú)泥腥味，深受廣西區(qū)內(nèi)外顧客的喜愛(ài)，長(zhǎng)期供不應(yīng)求。 　　　　旺充村充分引用終年不斷的山澗溪流泉水，建池筑塘，流動(dòng)水養(yǎng)殖官垌魚。2010年，該村的兩家農(nóng)民專業(yè)合作社共有社員595戶，形成了合作社帶基地、基地聯(lián)農(nóng)戶、產(chǎn)加銷一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。現(xiàn)官垌魚養(yǎng)殖面積1246畝，年產(chǎn)量187萬(wàn)公斤，年收入2237萬(wàn)元，戶均收入3.85萬(wàn)元。輻射帶動(dòng)4480戶非社員農(nóng)戶，戶均純收增加987元以上。 　　　　2005年以來(lái)，官垌魚先后獲“廣西無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”認(rèn)證、“廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品品牌”證書、“國(guó)家農(nóng)業(yè)部水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)（區(qū)）”以及國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)證書等。同時(shí)，旺充村還利用各種網(wǎng)絡(luò)、媒體、參展等方式向全國(guó)、全省推介官垌魚，擴(kuò)大品牌宣傳，促進(jìn)市場(chǎng)發(fā)展。今天，官垌魚已成為廣州、深圳、南寧、欽州、玉林及周邊靈山、橫縣等高級(jí)賓館、酒樓不可或缺的招牌菜。 　　下一篇：欽州貝雕畫

　　靈山縣始終把奶水牛業(yè)作為一項(xiàng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)來(lái)發(fā)展，堅(jiān)持相應(yīng)政策扶持，采取有力措施引導(dǎo)、提高服務(wù)。2006年，全縣奶水牛存欄達(dá)13782頭，外銷奶水牛14977頭，鮮水牛奶產(chǎn)量1984噸，水牛奶業(yè)產(chǎn)值達(dá)8242.4萬(wàn)元。僅養(yǎng)殖奶水牛一項(xiàng)，養(yǎng)殖戶人均純收入4933元，占奶農(nóng)人均純收入的67％，從肉牛和牛奶加工過(guò)程中產(chǎn)生稅收412萬(wàn)元。該縣繼2003年榮獲全國(guó)唯一“中國(guó)奶水牛之鄉(xiāng)”榮譽(yù)稱號(hào)后，2006年6月，該縣奶水牛業(yè)又獲全區(qū)農(nóng)業(yè)新興優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展二等獎(jiǎng)。 　　 　　品改先行掀起奶水牛業(yè)開(kāi)發(fā)熱潮 　　 　　1996年、1999年，靈山縣相繼承擔(dān)《國(guó)家級(jí)秸稈養(yǎng)牛示范項(xiàng)目》、《國(guó)際級(jí)中國(guó)—?dú)W盟水牛開(kāi)發(fā)項(xiàng)目》，該縣經(jīng)雜交改良繁育出來(lái)的奶水牛呈現(xiàn)體型大、役力強(qiáng)、產(chǎn)肉多、奶量高等優(yōu)點(diǎn)，出現(xiàn)了雜交水牛暢銷廣西區(qū)內(nèi)外、供不應(yīng)求的局面。為此，該縣以水牛品種改良為突破口，加快發(fā)展奶水牛養(yǎng)殖，先后引進(jìn)摩拉、尼里純種公牛115頭，建設(shè)人工授牛精站35個(gè)，形成了縣、鎮(zhèn)、村三級(jí)配種網(wǎng)絡(luò)，并通過(guò)人工授精和本交相結(jié)合的辦法，大力推進(jìn)牛的品種改良工作。2006年全縣水牛人工授精受胎率達(dá)55.8％，走在全區(qū)各縣市前列。1999年以來(lái)，靈山縣共雜交配種母水牛13萬(wàn)頭，繁殖雜交水牛9.4萬(wàn)頭，為靈山乃至廣西奶水牛發(fā)展提供了牛源保障。 　　 　　協(xié)會(huì)引路確保奶水牛產(chǎn)銷渠道暢通 　　 　　為進(jìn)一步引導(dǎo)奶水牛業(yè)加快發(fā)展，靈山縣政府根據(jù)“民辦、民管、民受益”的管理原則，2001年引導(dǎo)扶持文利鎮(zhèn)成立了奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，該協(xié)會(huì)已發(fā)展會(huì)員192人，建立收奶站1個(gè)、培訓(xùn)中心1個(gè)，固定資產(chǎn)36萬(wàn)元。協(xié)會(huì)引導(dǎo)和鼓勵(lì)農(nóng)民與龍頭企業(yè)對(duì)接，積極發(fā)展“龍頭企業(yè)+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，協(xié)會(huì)為龍頭企業(yè)建立優(yōu)質(zhì)的奶源生產(chǎn)基地，龍頭企業(yè)依靠品牌、信息優(yōu)勢(shì)和銷售渠道為協(xié)會(huì)和農(nóng)民提供服務(wù)。協(xié)會(huì)同時(shí)憑借自身在技術(shù)、服務(wù)、信息等方面的優(yōu)勢(shì)，把分散的奶農(nóng)組織起來(lái)，為奶水牛戶開(kāi)展原料奶收購(gòu)、銷售、儲(chǔ)運(yùn)、人員培訓(xùn)、疫病防治、良種繁育等社會(huì)化服務(wù)。在協(xié)會(huì)的組織指導(dǎo)下，2006年文利鎮(zhèn)奶水牛養(yǎng)殖戶發(fā)展到1653戶，雜交水牛存欄4621頭、產(chǎn)奶1086噸、出欄雜交水牛5687頭，全計(jì)收入3207.2萬(wàn)元，養(yǎng)牛戶戶均收入1.9萬(wàn)元，其中丁宣寶、袁葉中、吳錫愛(ài)、丁大新等養(yǎng)牛大戶，年純收入超過(guò)5萬(wàn)元以上。2004年文利鎮(zhèn)奶水牛養(yǎng)殖協(xié)會(huì)獲“廣西農(nóng)村經(jīng)合組織之星”、“全國(guó)先進(jìn)民間組織”稱號(hào)，是廣西唯一獲此殊榮的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)。 　　 　　民企互動(dòng)實(shí)現(xiàn)民企雙贏 　　 　　靈山縣2003年通過(guò)招商引資成功引進(jìn)百?gòu)?qiáng)水牛奶乳業(yè)有限公司，該公司是集奶水牛養(yǎng)殖、水牛奶產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的綜合性民營(yíng)企業(yè)。該公司充分利用自身資金、技術(shù)、市場(chǎng)、管理等方面的優(yōu)勢(shì)，傾力引奶農(nóng)加盟百?gòu)?qiáng)公司，形成了“公司+基地（小區(qū)）+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式，民企雙方簽訂鮮奶收購(gòu)合同，形成訂單生產(chǎn)，雙方結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的利益共同體?，F(xiàn)在，奶農(nóng)每天把牛奶送到收奶站，公司則按月將奶款直接撥付給農(nóng)村信用社各奶牛養(yǎng)殖戶專門的戶頭上，奶水牛養(yǎng)殖戶每月到信用社領(lǐng)取奶款，奶農(nóng)從每頭奶水牛養(yǎng)殖中獲得的純收益由2000年的2000多元提高到2006年的3700元，增長(zhǎng)近1倍。 　　下一篇：靈山四棱豆

　　欽州人杰地靈，英雄輩出。孕育了中國(guó)近代史上叱咤風(fēng)云的民族英雄劉永福和馮子材。磨礪了欽州人民“自力更生”的生存意識(shí)與“自強(qiáng)不息”的人格力量；她物華天寶，資源豐富，境內(nèi)有國(guó)家農(nóng)業(yè)部命名的“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”，全市水果總產(chǎn)量、人均水果產(chǎn)量均居廣西首位；已探明的礦產(chǎn)有30多種，錳礦、鈦鐵礦尤為豐富，居廣西前列。陶土儲(chǔ)量超過(guò)17億立方米，石膏儲(chǔ)貯量3.2億噸。她文化積淀濃厚，旅游資源豐富，民族英雄劉永福和馮子材故居是全國(guó)愛(ài)國(guó)主義教育基地；浦北紅椎林是全國(guó)最大的連片式椎林；靈山縣大蘆村被譽(yù)為“廣西楹聯(lián)第一村”；欽州港七十二涇旅游區(qū)被譽(yù)為“南國(guó)蓬萊”，與此相連的麻籃仙島、大環(huán)半島海濱浴場(chǎng)風(fēng)景獨(dú)特，是南國(guó)旅游寶地。 　　 靈山是最適宜荔枝生長(zhǎng)的黃金地帶之一。始種于漢朝，現(xiàn)在無(wú)村不荔枝。主要品種是三月紅、靈山香荔、桂味荔、妃子笑、糯米糍、黑葉荔、雞嘴荔等。荔枝本是中華珍品、果中之王，靈山荔枝品質(zhì)尤佳。其中：三月紅5月上、中旬成熟，甜帶微酸，100毫升果汁中含維生素C高達(dá)54.56-57.46毫克，酸0.32-0.37毫克，可食部分占全果重的62-68％。妃子笑6月上旬成熟，皮色淡紅美觀，皮薄、肉厚，肉質(zhì)爽脆，清甜帶香，可食部分占全果重的77.1-82.5％，種子較小，品質(zhì)風(fēng)味優(yōu)良。靈山香荔皮紅略帶紫色，肉白臘色，肉質(zhì)爽脆，味甜帶香，可食部分占全果重量的76.6％，種子多為焦核，品質(zhì)上等。桂味荔皮淺紅色，肉乳白色，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重75.80％，焦核占多，為鮮食最優(yōu)質(zhì)品種。糯米糍果皮鮮紅，肉厚黃白色，肉質(zhì)軟滑，汁多，味濃甜帶微香，可食部分占全果重73.8-4.4％，種子小，品質(zhì)風(fēng)味極優(yōu)。1990年6月，國(guó)務(wù)委員、國(guó)家科委主任宋健在一封推薦開(kāi)發(fā)靈山優(yōu)質(zhì)荔枝的信中，稱贊靈山產(chǎn)的桂味荔枝“肉大、核小、味道相當(dāng)好，比廣東現(xiàn)興的各品種又勝一籌?！膘`山荔枝鮮果及其加工產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)國(guó)際多次獲獎(jiǎng)。1988年，靈山生產(chǎn)的象山牌荔枝罐頭，獲法國(guó)國(guó)際美食協(xié)會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。1991年，在“七五”全國(guó)星火計(jì)劃成果博覽會(huì)上，靈山產(chǎn)的三月紅荔枝獲銀獎(jiǎng)。1992年，在中國(guó)首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，靈山桂味荔、靈山香荔分別獲金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。 　　　　1996年，靈山被國(guó)家農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局、農(nóng)業(yè)部發(fā)展南亞熱帶作物辦公室命名為“南亞熱帶作物名優(yōu)基地--靈山香荔生產(chǎn)基地”，中國(guó)特產(chǎn)之鄉(xiāng)命名宣傳活動(dòng)組委會(huì)命名為“中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)”。 　　廣西壯族自治區(qū)靈山縣靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)18個(gè)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域下一篇：靈山白米