| 特產(chǎn) | 簡介 |
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| 欽州海鴨蛋 | 欽州市沿海灘養(yǎng)殖的＂欽州麻鴨＂體型大，生長發(fā)育快，產(chǎn)蛋率高，由于是以魚,蝦，蜆，蟹動(dòng)物為飼料，麻鴨所產(chǎn)的＂海蛋＂不僅外型比普通的鴨蛋大，而且蛋黃也大，還有又＂黃＂蛋，蛋黃比普通蛋黃橙紅，核黃素含量高，尤其是＂綠殼蛋＂含有微量元素，營養(yǎng)價(jià)值更高。 欽州沿海地區(qū)麻鴨存欄200多萬羽，全年出欄肉鴨240多萬羽，生產(chǎn)鴨蛋4000多噸，鴨苗暢銷廣西各地。歡迎各地客商惠顧。 欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通過廣西養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作委員會(huì)辦公室專家鑒定。 欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。 專家認(rèn)為，海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋殼堅(jiān)厚、蛋清濃稠，蛋黃比例大，色澤呈橙色，無腥味，海鴨蛋卵磷脂含量比普通鴨蛋高出25%以上，營養(yǎng)價(jià)值較高。 地域范圍 欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽州市欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。地理坐標(biāo)位于北緯20°54′至22°41′，東經(jīng)107°27′至109°56′，大陸海岸線長520.8公里，島嶼海岸線長258.3公里，可供養(yǎng)殖的淺海灘涂40370公頃，蛋鴨存欄數(shù)450萬只，年產(chǎn)海鴨蛋30000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 （1）外在感官特征：海鴨蛋比內(nèi)陸鴨蛋大，蛋黃也較大，其蛋殼堅(jiān)厚，有綠、白兩種顏色，蛋清濃稠，蛋黃色澤深，無腥味，煮時(shí)有天然香味。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：海鴨蛋營養(yǎng)豐富。每100克海鴨蛋中卵磷脂≥3700mg，比內(nèi)陸鴨蛋高25%以上，蛋白質(zhì)含量≥11克，氨基酸總量≥11克。富含鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量元素和維生素，且膽固醇含量較低，卵磷脂高，無腥味，乃蛋中佳品。 （3）安全要求：符合《NY5034-2005無公害食品禽肉及禽副產(chǎn)品》、《NY5030-2006無公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》、《NY/T5038-2006無公害食品家禽養(yǎng)殖生產(chǎn)管理規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。下一篇：欽州對(duì)蝦 |
| 欽州石金錢龜 | 欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史，積累了成熟的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶利用本地沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢，以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主，養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。經(jīng)過多年的發(fā)展，欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶發(fā)展到1萬多戶，養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬只，年產(chǎn)值3億多元，龜鱉產(chǎn)業(yè)已成為欽州市農(nóng)民群眾致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。2011年他們參加全國龜鱉評(píng)比大賽，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎(jiǎng)、雌龜二、三等獎(jiǎng)，確立了欽州石金錢龜在全國的行業(yè)龍頭地位。 欽州石金錢龜，學(xué)名：廣西擬水龜（Mauremys guangxiensis），產(chǎn)于欽州十萬大山、六萬大山、越南。個(gè)重：1.8—5.2斤，最大個(gè)體7.2斤，獲得2011年中國龜鱉評(píng)比大賽擬水龜屬一等獎(jiǎng)。 欽州石金錢龜，頭頂部光滑無鱗，幼龜、成龜均為欖橄黃褐色；夾雜有零碎黑點(diǎn)。眼珠黑色，眼珠兩旁角膜各有一小黑點(diǎn)，看起來眼珠像一條黑線。眼瞼部灰綠色。頭后眼側(cè)具有黑色條紋，眼后側(cè)有一條黑紋延伸至耳鼓膜，喙后角有一條淡黑紋延伸至耳鼓膜下方。喙部及頸部淡黃色，頸上皮灰褐色。背甲具三條棱，脊棱明顯；脊棱上有一條粗黑線從頸盾而至臀盾連續(xù)不斷。成龜無論雌雄都有桔黃色或黑褐色殼體，背腹甲邊緣淡黃色。幼龜背甲及四肢黑褐色。頸盾1枚，短小，梯形。椎盾五枚，第一椎盾前窄后寬；第二、三、四椎盾呈六邊形，寬長幾乎相等；第五椎盾呈扇形。肋盾四對(duì)，緣盾十一對(duì)，臀盾一對(duì)，分列兩側(cè)。背腹甲以甲橋縫相連，腹甲略短于背甲。兩條縱行寬大的黑斑幾乎覆蓋整個(gè)腹甲，僅兩側(cè)及中央為狹帶狀的淡黃色；甲橋幾乎黑色。喉盾突出，前緣平截。肛盾成深缺刻。腹甲盾縫：腹盾縫=胸盾縫>股盾縫>肛盾縫≥肱盾縫。四肢扁圓，前肢有較粗大的覆瓦狀鱗片，呈灰褐色；有些成龜下部內(nèi)側(cè)鱗片呈淡黃色。后肢鱗片較細(xì)弱，呈灰褐色。前肢五爪，后肢四爪，趾間全蹼。股部疣點(diǎn)分列稀疏，不明顯。尾背覆以細(xì)鱗，后段腹面鱗片成對(duì)，雄性尾稍粗長，泄殖孔尾基稍遠(yuǎn)。尾呈灰褐色。 欽州市石金錢龜養(yǎng)殖有著悠久的歷史，積累了成熟的經(jīng)驗(yàn)，養(yǎng)殖戶利用沿海、沿江低值小雜魚豐富的優(yōu)勢，以鮮活魚蝦天然飼料喂養(yǎng)為主，養(yǎng)殖的石金錢龜更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。到2010年，欽州市共有5個(gè)石金錢龜養(yǎng)殖基地獲得了無公害龜鱉養(yǎng)殖基地認(rèn)證。2011年，欽州的石金錢龜養(yǎng)殖戶從2004年的3000多戶發(fā)展到10000多戶，養(yǎng)殖數(shù)量發(fā)展到70多萬只，年產(chǎn)值3億多元，龜鱉產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民群眾致富奔康的支柱產(chǎn)業(yè)。2005年，欽州市舉辦的首屆“天下名龜出欽州”龜鱉大展吸引了人民日?qǐng)?bào)、中央人民廣播電臺(tái)、光明日?qǐng)?bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)以及香港文匯報(bào)等28家新聞媒體的爭相報(bào)道；2010年參加廣西龜王鱉王評(píng)比大賽，欽州石金錢龜獲得龜王稱號(hào)；2011年參加中國“全國龜鱉評(píng)比大賽”，欽州石金錢龜獲雄龜一、二等獎(jiǎng)、雌龜二、三等獎(jiǎng)，擦亮了“天下名龜出欽州”的品牌，確立了欽州石金錢龜在中國的行業(yè)龍頭地位。 根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》規(guī)定，廣西壯族自治區(qū)欽州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站申請(qǐng)對(duì)“欽州石金錢龜”農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)。經(jīng)過初審、專家評(píng)審和公示，符合農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記程序和條件，農(nóng)業(yè)部決定于2012年5月2日準(zhǔn)予登記。 欽州石金錢龜 地域范圍 登記保護(hù)范圍為：廣西欽州市兩縣四區(qū)所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)，靈山縣18個(gè)鎮(zhèn)，包括靈城鎮(zhèn)、新圩鎮(zhèn)、豐塘鎮(zhèn)、平山鎮(zhèn)、石塘鎮(zhèn)、佛子鎮(zhèn)、平南鎮(zhèn)、煙墩鎮(zhèn)、檀圩鎮(zhèn)、那隆鎮(zhèn)、三隆鎮(zhèn)、陸屋鎮(zhèn)、舊州鎮(zhèn)、太平鎮(zhèn)、沙坪鎮(zhèn)、武利鎮(zhèn)、文利鎮(zhèn)、伯勞鎮(zhèn)；浦北縣16個(gè)鎮(zhèn)，包括小江鎮(zhèn)、泉水鎮(zhèn)、石埇鎮(zhèn)、安石鎮(zhèn)、張黃鎮(zhèn)、大成鎮(zhèn)、白石水鎮(zhèn)、北通鎮(zhèn)、三合鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、福旺鎮(zhèn)、寨圩鎮(zhèn)、樂民鎮(zhèn)、六硍鎮(zhèn)、平睦鎮(zhèn)、官垌鎮(zhèn)；欽南區(qū)12個(gè)鎮(zhèn)和4個(gè)街道辦事處，包括沙埠鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、龍門港鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、久隆鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、那彭鎮(zhèn)、那思鎮(zhèn)、向陽街道辦事處、水東街道辦事處、文峰街道辦事處、南珠街道辦事處；欽北區(qū)11個(gè)鎮(zhèn)，包括大垌鎮(zhèn)、平吉鎮(zhèn)、青塘鎮(zhèn)、小董鎮(zhèn)、板城鎮(zhèn)、那蒙鎮(zhèn)、長灘鎮(zhèn)、新棠鎮(zhèn)、大直鎮(zhèn)、大寺鎮(zhèn)、貴臺(tái)鎮(zhèn)；欽州港區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)；三娘灣管理區(qū)。保護(hù)范圍位于北緯21°34′52″至22°41′29″，東經(jīng)108°10′55″至109°51′24″之間，養(yǎng)殖面積5000畝，年總產(chǎn)量1000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）品質(zhì)特征特性：體呈長橢圓形，前部略窄。頭形三角，吻尖突，上頜中央具缺刻，頭背光滑無鱗，表皮橄欖褐色并夾雜零星黑斑，眼瞼部灰綠色，兩側(cè)具有黑色條紋，眼后側(cè)有一條黑紋延伸至鼓膜。咽頸部及表皮均為淡黃色。背甲披盾，顏色棕黃或棕黑色，３條脊棱隆起，中脊棱有一條黑線至臀盾。腹甲各盾片上均有黑色斑塊，呈對(duì)稱狀。 據(jù)測定，欽州石金錢龜每100g鮮肉中蛋白質(zhì)含量17.5g～18.5g，脂肪含量1.9g～2.2g，鈣含量42.5mg～45.9mg，鐵含量1.5mg～1.7mg，鋅含量8.6mg～9.1mg，氨基酸1.5g～1.68g。據(jù)研究，其體內(nèi)含有多種微量有益物質(zhì)，營養(yǎng)豐富，有特殊的藥用價(jià)值，以欽州石金錢龜秘制的多種保健藥膳湯，味道鮮美。 （2）安全要求：生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5051-2001）、《無公害食品龜鱉》(NY5066-2006)要求。下一篇：蠔油柚皮鴨 |
| 欽州鱸魚 | 欽州屬亞熱帶海洋季風(fēng)氣候，溫暖雨多、無霜期長，海區(qū)常年比重在1.006~1.022，海水透明度在0.3m~2.0m，PH值7.5~8.3。養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)浮游生物及游泳生物十分豐富。給欽州鱸魚的生長提供了良好的環(huán)境條件。 欽州鱸魚是欽州市特色、優(yōu)勢水產(chǎn)品之一，養(yǎng)殖歷史悠久，富有濃厚的文化底蘊(yùn)。據(jù)《欽州志》記載，“欽州市靠山臨海，物產(chǎn)資源豐富，海水咸淡適中、水質(zhì)潔凈、餌料充足、沒有污染，是欽州鱸魚的原產(chǎn)地”。鱸魚在欽州沿海一年四季都有產(chǎn)，但以每年秋季至次年春季，捕撈的鱸魚最多、最大、最鮮。長久以來，流行這樣一句話“到欽州，一定要吃欽州鱸魚，吃欽州鱸魚要到龍門吃茅尾海（茅嶺江、欽江出?？冢|魚，到東場吃大風(fēng)江鱸魚”。茅尾海、大風(fēng)江的野生鱸魚聞名在外，因?yàn)轺|魚生長在茅嶺江、欽江、大風(fēng)江咸淡水的交匯處的河口，特殊的自然環(huán)境使鱸魚的肉質(zhì)更鮮美。 “欽州鱸魚”年產(chǎn)量達(dá)5569噸，年產(chǎn)值1.5億元以上，是欽州沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。為提升“欽州鱸魚”品牌，擴(kuò)大鱸魚產(chǎn)業(yè)規(guī)模，欽州市出臺(tái)了相關(guān)的優(yōu)惠扶持政策，欽州市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局協(xié)同各沿海水產(chǎn)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)切實(shí)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，指導(dǎo)養(yǎng)殖戶按照無公害生產(chǎn)基地要求進(jìn)行養(yǎng)殖場管理，推廣仿生態(tài)養(yǎng)殖，嚴(yán)禁使用違禁投入品，以鮮活魚蝦等天然飼料為主，并大力發(fā)展深海網(wǎng)箱養(yǎng)殖，使“欽州鱸魚”更接近自然生態(tài)產(chǎn)品。同時(shí)，按無公害生產(chǎn)基地要求制定管理規(guī)程，建立從養(yǎng)殖場建設(shè)到產(chǎn)品銷售全程服務(wù)體系。 地域范圍 欽州鱸魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括：廣西欽州市境內(nèi)，地理坐標(biāo)為：東經(jīng)108°27'35.12"~108°57'28.05"，北緯21°35'20.62"~21°51'34.13"的區(qū)域，包括欽州港區(qū)、三娘灣管理區(qū)，欽南區(qū)的龍門港鎮(zhèn)、康熙嶺鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)所轄行政區(qū)域及其毗鄰海域。養(yǎng)殖面積952.35平方公里，年總產(chǎn)量約6000噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在品質(zhì)特征特性：欽州鱸魚魚體碩長，體色鮮亮，口較大，上端位，吻尖、牙細(xì)小，前鰓蓋骨后緣有細(xì)鋸齒，側(cè)線與體背緣平行、體背披細(xì)小櫛鱗，皮層厚實(shí)，鱗片不易脫落。體背側(cè)呈青灰色，腹側(cè)為灰白色，體側(cè)及背鰭鰭棘部分布著黑色斑點(diǎn)，隨年齡增長，斑點(diǎn)逐漸偏淡。欽州鱸魚肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，口感醇厚無膩、肌肉富有彈性。 （2）內(nèi)在品質(zhì)特性：欽州鱸魚個(gè)體大，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，每100g鮮肉中蛋白質(zhì)含量為18.34~21.74g、 脂肪0.42~3.50g、鈉34.20~41.37mg、鈣36.96~63.00mg、鎂23.18~26.88mg、氨基酸總量17.49~20.62g，鋅6.30~8.38mg/kg、硒0.51~0.66 mg/kg，富含有多種氨基酸。 （3）安全要求：欽州鱸魚在養(yǎng)殖過程中嚴(yán)格執(zhí)行《海水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB3097）、《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB11607）、《無公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》（NY5052-2001）、《無公害食品鱸魚養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》（NY/T 5273-2004）等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。下一篇：欽州黃瓜皮 |
| 欽州黃瓜皮 | 欽州黃瓜皮是廣西欽州欽南區(qū)的特產(chǎn)。 欽州，宋朝時(shí)期稱宋壽郡，梁代稱安州，隋開皇十八年(公元598年)改安州為欽州， 據(jù)傳，欽州黃瓜種植于宋朝時(shí)期，至今已有800多年歷史，欽州民間俗稱“短藤白皮黃瓜”，為一年生瓜類。明朝林希元編著的《欽州志》記載：“黃瓜，性冷，伴肉條食之。”意為欽州所產(chǎn)黃瓜，有清涼解熱之功效，可生吃，清津止渴；壓榨淹制后，切粒伴炒肉，色味俱佳，是欽州民間獨(dú)特的菜肴，常為民間節(jié)日和婚宴主要菜譜，也是民間主要禮品。 相傳，清道光年間，粵籍御廚錦長青選用欽州黃瓜精心釀制黃瓜皮，深受皇室喜愛，從此，欽州黃瓜皮名聲鵲起，堪稱嶺南一絕，與荔枝、龍眼一起被譽(yù)為嶺南三寶，素有“寧舍魚翅燕窩，不舍欽州瓜皮”之說。清末翰林馮敏昌對(duì)欽州瓜皮情有獨(dú)鐘，每餐必備。 二十世紀(jì)九十年代，欽州市多家黃瓜皮加工生產(chǎn)廠家采用新的加工技術(shù)，選用純正欽州鮮黃瓜，結(jié)合傳統(tǒng)工藝精制，保持原有的自然風(fēng)味，口感脆嫩，鮮香可口，秉承“精、素、清、野”的風(fēng)味，開袋即食，異常便利，是欽州市著名地方特產(chǎn)，是欽州市民家庭常備的風(fēng)味小吃和饋贈(zèng)親友的佳品。 所在地域: 廣西 申請(qǐng)人： 欽州市黃瓜皮行業(yè)協(xié)會(huì) 所在地域: 2014年 地域范圍 欽州黃瓜皮農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍位于廣西壯族自治區(qū)南部，北鄰廣西首府南寧，東與北海市和玉林市相連，西與防城港市毗鄰。包括欽州市現(xiàn)轄區(qū)的欽南區(qū)、欽北區(qū)、靈山縣、浦北縣。欽州黃瓜皮保護(hù)范圍位于東經(jīng)107°27′～109°56′，北緯20°52′～22°41′之間。區(qū)域內(nèi)欽州黃瓜皮制作原材料欽州黃瓜的生長面積為1萬公頃，年產(chǎn)量35萬噸。 產(chǎn)品品質(zhì)特性特征 ?。?）外在感官特征：欽州黃瓜呈三棱圓柱形，長15～20cm，橫徑4～6cm，單瓜重200～300g，系制作欽州黃瓜皮之原料；腌制壓榨 后的半成品為長扁形，瓜皮黃白色有皺紋；成品為1cm×2cm的切片， 呈黃白色，皮薄肉厚，質(zhì)地嫩脆爽，味咸酸清香，可食率100%，清爽開胃，品質(zhì)佳，是佐餐之上品。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：欽州黃瓜皮能量60kj/100g～200kj/100g，蛋白質(zhì)0.5g/100g～3.5g/100g，脂肪0.3g/100g～1.6g/100g，碳水化合物1.5g/100g～5.0g/100g，鈉400mg/100g～3350mg/100g。 （3）安全要求：欽州黃瓜產(chǎn)地選擇嚴(yán)格按照《無公害食品蔬菜產(chǎn)地環(huán)境條件》（NY5010—2002），種植過程執(zhí)行《無公害食品黃瓜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》（NY/T5075-2002），產(chǎn)品安全指標(biāo)須符合農(nóng)辦質(zhì)〔2013〕17號(hào)中瓜類蔬菜的要求。下一篇：靈龍龍眼 |
| 欽州對(duì)蝦 | 對(duì)蝦是欽州四大名貴海產(chǎn)品之一，本地主要品種有長毛對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、日本對(duì)蝦，引進(jìn)品種有班節(jié)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦等。 對(duì)蝦肉質(zhì)鮮美， 營養(yǎng)價(jià)值高。目前欽州對(duì)蝦養(yǎng)殖面積有53萬畝，年產(chǎn)對(duì)蝦8000多噸。( 欽州) 欽州豐富的海產(chǎn)品中，大蠔、對(duì)蝦、石斑魚以及青蟹被稱為“欽州四大名產(chǎn)”。 欽州這里的對(duì)蝦體長而側(cè)扁，甲殼薄而肉多，光滑透明，呈青藍(lán)色或棕黃色，額劍上下緣都有鋸齒，尾節(jié)末端很尖。欽州生產(chǎn)的對(duì)蝦歷史悠久，在國內(nèi)外市場上久負(fù)盛名，在明代日本及東南亞諸國美其名曰“中國大明蝦”。其特點(diǎn)是肉味清香鮮美，肉質(zhì)嫩滑可口，食而不膩，是高蛋白、低脂肪、高能量的滋補(bǔ)優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)品，為宴席上的高級(jí)佳肴。目前欽州對(duì)蝦養(yǎng)殖有10萬畝，年產(chǎn)對(duì)蝦3萬多噸。欽州本地主要產(chǎn)品有長毛對(duì)蝦、墨吉對(duì)蝦、日本對(duì)蝦，引進(jìn)產(chǎn)品有斑節(jié)對(duì)蝦、南美白對(duì)蝦。下一篇：三娘灣觀潮節(jié) |
| 欽州紅荔 | 欽州紅荔是欽州市果樹科技工作者近年選育出的荔枝優(yōu)良品種，1999年通過廣西區(qū)荔枝優(yōu)良單株決選，是目前我區(qū)荔枝較優(yōu)良的中熟品種之一。單果大，屬特大型果實(shí)，最大單果重62.3克，平均單果重 44.7～47.4克，品質(zhì)優(yōu)，肉厚、爽脆，果肉干包，味清香不流汁，較耐貯運(yùn)，可溶性固形物16.5～18.3％，核較小，蘸核率36.15～48％，可食率78.84～84.9％。6月中下旬成熟。目前欽州市種有欽州紅荔面積30000多畝。 欽州紅荔是廣西欽州市近年選出的優(yōu)良荔枝新品種，多年來經(jīng)多位果樹專家現(xiàn)場鑒定，遺傳分析，確認(rèn)是黑葉荔枝與香荔自然雜交的實(shí)生變異后代。２００１年２月通過廣西壯族自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定并命名?，F(xiàn)已在廣西、廣東、福建、海南和云南等地引種栽植。 欽州紅荔最突出的優(yōu)點(diǎn)：一是單果碩大，平均單果重４４.７克，最大６２克；二是品質(zhì)優(yōu)良，果肉厚，肉質(zhì)爽脆多汁，汁不易溢出，味清甜，可溶性固形物１６.５％—１８.１％且有特殊香味，品質(zhì)堪稱上等。種子小，焦核率達(dá)３６.１５％，食用率高，占果重７８.８９％；三是果形美觀，果皮顏色紅艷，卵圓形，龜裂片平滑，排列整齊，果蒂、果肩平整，果頂渾圓美觀，外觀與黑葉荔枝相似，商品價(jià)值高；四是早結(jié)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，定植后第３年開始結(jié)果，平均株產(chǎn)１２.５公斤，第５—６年進(jìn)入豐產(chǎn)期，單株４０公斤以上。據(jù)調(diào)查，１９８４年種植的單株，１９９４—１９９６年產(chǎn)量分別達(dá)到９８、１３８、１０６公斤。平均穗重５８５克，最大穗重６６７.９克。 欽州紅荔樹勢較強(qiáng)，樹冠圓頭形，樹干灰褐色，表皮光滑，枝條粗壯，幼樹生長旺，抽梢力較強(qiáng)，樹冠易形成。一年生老熟枝黃褐色，斑點(diǎn)密，節(jié)間平均長５.９厘米，小葉多為４對(duì)，葉片長橢圓形，略向內(nèi)卷。２月上旬至３月下旬抽穗，３月下旬至４月上旬開花，６月中下旬果實(shí)成熟，果實(shí)生長發(fā)育期約９０天。下一篇：欽州文蛤 |
| 欽南辣椒 | 欽南區(qū)是全國第二大無公害冬種辣椒生產(chǎn)基地，該區(qū)利用冬閑田種植冬辣椒有二十多年歷史，主要分布于那麗、那彭、那思3個(gè)鎮(zhèn)，其簡稱“三那”成為遠(yuǎn)近聞名的“辣椒之鄉(xiāng)”。目前已輻射到東場、久隆、沙埠等鎮(zhèn)種植，辣椒種植面積從1992年種植1萬畝左右發(fā)展到2014年7萬多畝，總產(chǎn)量10萬余噸，產(chǎn)值近2.1億元。主要種植的品種有尖椒、線椒、螺絲椒，由于種植面積大，產(chǎn)品質(zhì)量好，所產(chǎn)的辣椒暢銷四川、重慶、江西、安微、湖北、湖南、河南等全國二十多個(gè)省、市。 欽南區(qū)擁有7050公頃辣椒種植基地經(jīng)廣西區(qū)農(nóng)業(yè)廳無公害生產(chǎn)基地的認(rèn)證，辣椒產(chǎn)品獲農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保證。欽南區(qū)那麗鎮(zhèn)辣椒批發(fā)市場占地面積50多畝，建有輔面100多間，內(nèi)設(shè)有冷庫，常年辣椒上市高峰期日上市量最高達(dá)到1000多噸。 為了進(jìn)一步提高欽南辣椒的市場競爭力和產(chǎn)品競爭力，近年來，欽南區(qū)加強(qiáng)對(duì)辣椒產(chǎn)地的水質(zhì)、土壤、大氣等環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測，組織農(nóng)技專家和技術(shù)骨干進(jìn)村入戶指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)種植，選用優(yōu)質(zhì)、抗病蟲害良種，使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥和生物有機(jī)化肥等。該區(qū)積極引進(jìn)推廣高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種，通過品種的更新，提高欽南辣椒的質(zhì)量，并大力推廣摭陽網(wǎng)、育苗移栽和反季節(jié)栽培等耕作方法，合理安排生產(chǎn)季節(jié)，錯(cuò)開辣椒上市高峰，盡可能抓住市場的空檔時(shí)機(jī)組織辣椒上市，提高辣椒的市場競爭力?！ ⌒畔碓矗簭V西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯下一篇：欽南火龍果 信息來源：廣西農(nóng)業(yè)特產(chǎn)總匯 |
| 欽州文蛤 | 文蛤（Meretrix meretrix），又名花蛤、黃蛤、海蛤，本地俗稱車螺、飛螺，屬軟體動(dòng)物門、雙殼綱、真瓣鰓目、 欽州特產(chǎn)簾蛤科、文蛤?qū)佟Ｘ悮け尘壜猿嗜切?，腹緣呈圓形，其長度略大于高度，殼質(zhì)堅(jiān)厚。兩殼大小相等。殼頂突出，位于背面稍靠前方；兩殼頂緊接，并向腹面微彎。小月面狹長，呈矛頭狀。盾面長卵圓形。韌帶短粗，褐色，突出殼面。貝殼表面光滑，被有一層黃褐色光滑似漆的殼皮；輪脈清晰，由殼頂開始有鋸齒狀的褐色帶，無放射肋。殼內(nèi)面灰白色，后部邊緣呈紫色。文蛤喜生活在有淡水注入的內(nèi)灣及河口附近的細(xì)沙質(zhì)海灘。 文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，素有天下第一鮮的美稱。營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13.9克、脂肪0.8克，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)，唐代時(shí)曾為皇宮海珍貢品。除鮮食外，還可加工制成干品和罐頭食品?；钗母蚝蛢鲺r文蛤肉均是出口創(chuàng)匯的產(chǎn)品。 文蛤不僅肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價(jià)值，《本草綱目》稱它能治“瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒”等病。近代研究又表明，文蛤有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對(duì)肝癌有明顯的抑制作用，對(duì)哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文哈，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎。 欽州灣沿海盛產(chǎn)文蛤，全年均有生產(chǎn)。 下一篇：欽州黃瓜皮 |
| 靈龍龍眼 | 靈龍龍眼是近年欽州市培育出來的優(yōu)良品種，1995年通過廣西龍眼優(yōu)良單株決選，連續(xù)三年榮獲廣西龍眼單株一等獎(jiǎng)，1999年被評(píng)欽州市名牌農(nóng)產(chǎn)品，是目前廣西龍眼特優(yōu)新株系和遲熟龍眼優(yōu)良品種。果穗大、著粒密、緊湊、呈葡萄穗狀，平均單穗重530.5克，果中等大，平均單果重13.5克， 果肉干脆、 清甜帶蜜味，可食率69％，遲熟，每年8月25日前后成熟。下一篇：欽州石金錢龜 |
| 欽南火龍果 | 2000年，欽南區(qū)引進(jìn)紅皮紅肉和黃皮系列火龍果種植成功。目前已發(fā)展到1.2萬畝，成為全國最大的火龍果種植和種源基地之一。廣西欽州高豐農(nóng)業(yè)有限公司基地位于欽南區(qū)沙埠鎮(zhèn)，目前基地種植火龍果面積達(dá)8500畝，其公司所生產(chǎn)的火龍果鮮果及其系列產(chǎn)品火龍果酵素、火龍果紅酒、火龍果白酒、火龍果純花粉、火龍果醬、火龍果枝條原漿面膜、火龍果純蜂蜜等正源源不斷銷往全國各地，并帶動(dòng)了旅游觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展，形成了以火龍果為主題的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式。 火龍果，又稱紅龍果，原產(chǎn)中美州。主要品種有紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮系列，以紅皮紅肉和黃皮系列為佳?；瘕埞墓⒅突ㄖ泻写罅繝I養(yǎng)性物質(zhì)和治療性物質(zhì)，對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，還有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效。 火龍果少有病蟲害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品。下一篇：欽州魷魚 |
| 欽州火龍果 | 火龍果又稱紅龍果,英文名Pitaya,為仙人掌科量天尺屬(Hylocereus undatus)和蛇鞭柱屬(Seleniereus Meja-lantous)植物，原產(chǎn)中美州。主要品種有紅皮白肉、紅皮紅肉和黃皮系列，以紅皮紅肉和黃皮系列為佳?；瘕埞墓⒅突ㄖ泻写罅繝I養(yǎng)性物質(zhì)和治療性物質(zhì)，對(duì)咳嗽、氣喘有獨(dú)特療效，還有預(yù)防便秘、促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑、解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、抑制腫瘤等多種功效?；瘕埞儆胁∠x害，幾乎可以不使用任何農(nóng)藥和激素同樣可以滿足其正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，火龍果是一種消費(fèi)概念上的綠色、環(huán)保果品和具有一定療效的保健營養(yǎng)食品?？梢灶A(yù)見，火龍果產(chǎn)業(yè)將是一種新型、綜合利用、市場優(yōu)勢長、可持續(xù)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。 |
| 欽南海鴨蛋 | 欽南區(qū)沿海灘涂養(yǎng)殖的“欽州麻鴨”，具有體型大、生長發(fā)育快、產(chǎn)蛋率高的特點(diǎn)，由于以魚、蝦、蜆、蟹動(dòng)物為飼料，麻鴨所產(chǎn)的“海蛋”，比普通鴨蛋不僅外型大，而且蛋黃也大，還有“雙黃”蛋。蛋黃比普通鴨蛋顏色橙紅。尤其是＂綠殼蛋＂含有微量元素，營養(yǎng)價(jià)值更高。 海鴨蛋含有豐富的微量元素，每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用，另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克，含人體必需的18種氨基酸總量高達(dá)11.53克。還含有鈣、磷、鐵、鋅、碘、鎂、鉀、硒等多種對(duì)人體有益的微量無素和10多種維生素。 欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括欽南區(qū)和欽州港沿海的灘涂地，主要分布在康熙嶺鎮(zhèn)、犀牛腳鎮(zhèn)、沙埠鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)、尖山鎮(zhèn)、黃屋屯鎮(zhèn)、大番坡鎮(zhèn)、那麗鎮(zhèn)、東場鎮(zhèn)等9個(gè)鎮(zhèn)和欽州港等區(qū)域。常年麻鴨存欄200多萬羽，年出欄肉鴨240多萬羽，生產(chǎn)鴨蛋4000多噸。欽州海鴨蛋農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志通過廣西養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定工作委員會(huì)辦公室專家鑒定。下一篇：欽南辣椒 |
| 白鴿粥 | 將洗凈的枸杞子和米放入沙鍋，加鴿肉及少量水，文火煨粥，粥成加入香精等調(diào)料，味道鮮美，還有滋陰潤肺的功效，新興街上的老白鴿粥全天24小時(shí)供應(yīng)美味的粥品和煎餃等美食，人氣很旺。 |
| 狗肉粉 | 一馬路與勝利街交匯處有一個(gè)地方以吃狗肉而聞名，欽州老城區(qū)的人非常愛吃肉，早上起來后，愛啃兩塊狗肉或是豬腳，再啖三兩米酒，打著飽嗝才開始一天的工作。所以欽州早餐比較有名的便與這兩種肉有關(guān)，一種是豬腳粉，一種是狗肉粉。 欽州的狗肉粉清爽脆口，不肥不膩，也有狗肉燒烤、狗肉全餐等多種做法，香肉伴酒，妙不可言。有名的飯店有沙尾街和勝利路交口的老字號(hào)飯店葉貴遠(yuǎn)狗肉店，以及體育館附近的“狗肉一條街”。 下一篇：白鴿粥 |
| 螺絲粉 | 新興街、白沙街、人民路、二馬路等地的螺絲粉都很好吃，味美實(shí)惠，一般5元就能買一大碗。 |