導(dǎo)航
特產(chǎn) | 簡介 |
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公平香瓜 | 公平香瓜是黑龍江省綏化市青岡縣民政鄉(xiāng)公平村的特產(chǎn)。公平村采用土棚種植的香瓜純綠色、無公害,嘎嘎甜。 據(jù)了解,公平村有溫室66棟,塑料大棚172棟,總面積1088畝,人均收入11600元以上,如今公平村已經(jīng)打出了“公平”果蔬的品牌,小小的“公平香瓜”就是高價卻搶手的果蔬代表。 |
蒸血豆腐 | 蒸血豆腐 血豆腐的做法: 1、白豆腐放進大盆里用雙手用力搓成細(xì)絨后,順一方向攪打成泥; 2、再加入豬血,食鹽、五香粉; 3、肥膘肉切成7毫米粗的條; 4、取約50克重的豆腐絨用手團成橢圓形的坨; 5、再將三條肥膘肉對稱地豎直貼在豆腐索上; 6、另取約150克重的豆腐絨包裹在外面,稍稍團緊; 7、如法全部團完,逐個放在燒箕內(nèi); 8、將裝有豆腐索的燒箕放在25℃的溫暖處使之“收汗”,再用手捏1-2次,使之完全成形; 9、然后全部掛在柴灶上空熏烤,約20天后表面呈黑色時即可食用; 10、食用前,用溫水將血豆腐表面洗凈,上籠用猛火蒸約1小時取出,切片裝盤。 血豆腐的制作要訣: 1、攪打豆腐絨,順一方向攪打上勁,豬血可分次加入,以使原料混合均勻; 2、豆腐放在燒箕內(nèi),坨與坨之間應(yīng)有一定距離。 食物相克: 豬血:豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;忌于海帶同食,會導(dǎo)致便秘。 肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。 |
原生態(tài)紅菇 | 原生態(tài)紅菇 紅菇身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%,其中單糖和寡糖占總糖的33.9%,氨基酸含量14.7%,其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸問題的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質(zhì)15.7克,碳水化合物63.3克,鈣23毫克,磷500毫克,維生素b23.54毫克,尼克酸42.3毫克。 紅菇有“菇中之王”的美稱,系天然營養(yǎng)佳品。其風(fēng)味獨特,香馥爽口。其味較之任何菇類無-比的鮮甜可口;并含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏等功效,經(jīng)常食用,能強身健體、延年益壽。同時它含有多糖類抗癌物質(zhì),有利于血液循環(huán),降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移,對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養(yǎng)不良和產(chǎn)婦出血過多等疾病,還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經(jīng)常食用,可使人皮膚細(xì)潤,精力旺盛,益壽延年,明、清兩朝,每逢中秋節(jié)前,當(dāng)?shù)毓俑嘏扇俗o送一批紅菇到京都進貢,因而使紅菇馳名遐邇。 紅菇的菌絲不能分離,故至今無法進行人工栽培,日見珍貴。她的桿同其它菇不一樣,不但不脆,而且質(zhì)硬帶有韌性。采摘時要用削菇的竹簽或其他工具插入底層,才能把它撬起來。紅菇一般群集而生,山中蛇蟲常有毒涎染菇上,為免中毒,鮮菇煮食時應(yīng)同時置以米粒,倘米粒呈藍(lán)色,則菇有毒,棄之勿食。 |
萬壽菊 | 萬壽菊 一年生草本植物。株高60-100cm,全株具異味,莖粗壯,綠色,直立。單葉羽狀全裂對生,裂片披針形,具鋸齒,上部葉時有互生,裂片邊緣有油腺,鋸齒有芒,頭狀花序著生枝頂,徑可達(dá)10cm,黃或橙色,總花梗腫大,花期8-9月。瘦果黑色,冠毛淡黃色。喜陽光充足的環(huán)境,耐寒、耐干旱,在多濕氣候下生長不良。對土地要求不嚴(yán),但以肥沃疏松排水良好的土壤為好。 萬壽菊含有豐富的葉黃素。葉黃素是一種廣泛存在于蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然色素,它能夠延緩老年人因黃斑退化而引起的視力退化和失明癥,以及因機體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。美國從20世紀(jì)70年代起就開始從萬壽菊中提取葉黃素,最早是加在雞飼料里,可以提高雞蛋的營養(yǎng)價值。葉黃素還可以應(yīng)用在化妝品、飼料、醫(yī)藥、水產(chǎn)品等行業(yè)中。國際市場上,1克葉黃素的價格與1克黃金相當(dāng)。 |
蒜泥血腸 | 蒜泥血腸 血腸的制作材料: 主料:豬血1000克; 輔料:豬小腸300克; 調(diào)料:鹽30克,花椒6克,胡椒20克,香菜20克,味精5克。 血腸的做法: 1、把生豬血放入盆內(nèi),凝成塊的要劃碎; 2、白肉湯燒熱,加入精鹽、花椒、味精、胡椒面,攪拌均勻晾涼; 3、過籮后倒在豬血盆內(nèi),并加香菜末攪拌均勻; 4、灌入洗凈的腸子內(nèi),用線繩把口捆好; 5、把準(zhǔn)備好的腸子在清水鍋內(nèi)燒煮開,開鍋后用慢火煮15分鐘取出,用冷水泡涼,把線繩解去即成。 血腸的制作要訣:本品需白肉湯約500克。 食物相克:豬血不宜與黃豆同吃,否則會引起消化不良;忌于海帶同食,會導(dǎo)致便秘。 |
手撕大拌菜 | 手撕大拌菜 原料:紫甘藍(lán)、生菜、黃瓜、彩椒、芝麻、胡蘿卜 制作:1、先將所有主料能手撕的手撕,不能手撕的用刀切絲或切片備用;2、白芝麻炒香;3、將等量的醋和白糖調(diào)勻,再加入生抽、香油、雞精調(diào)成汁備用;4、把調(diào)好的汁倒入準(zhǔn)備好的原料里,撒上白芝麻攪拌均勻,即可。 口感:酸甜爽脆,這道涼拌菜不僅能讓人調(diào)換口味,而且非常符合現(xiàn)代人要求油脂少、天然綠色、養(yǎng)分多的健康理念。 |
青岡油豆角 | 青岡縣油豆角豆條粗細(xì)均勻、色澤鮮艷、透明有光澤、子粒飽滿。 近幾年來,青岡縣以農(nóng)民增收為核心,立足本地資源,突出地方特色,加快了果菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展步伐。截止目前,全縣塑料大棚發(fā)展到2635棟,溫室135棟,全縣棚室總占地面積248.6萬平方米,占耕地總面積的0.16%。溫室和大棚一般一年種植兩茬果菜,春季主要以白菜、黃瓜、茄子、辣椒、香瓜等為主,秋季以西紅柿和油豆角等為主。 青岡縣已向國家申請注冊了“鄭國君”牌油豆角,每年這種品牌的油豆角種植面積都3000畝以上,春秋兩茬,總產(chǎn)量達(dá)800多萬公斤。 |
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